台北市中正區—日林屋台，台北拉麵、中正區美食、ラーメン、らーめん 

隱身在金華街的「日林屋台」，老闆呆呆曾是台灣拉麵愛好會社團管理群之一，愛吃拉麵，累積多年的經驗，自己開了這間拉麵店，非常隱密，想吃的朋友需到店家臉書私訊預訂，採全預約制，更多用餐規定請參閱店家臉書文章。 關於日林屋台，店家臉書自介說道：「使用干貝鹽醬、干貝、干貝風味油，以干貝風味為主題的拉麵店。」 初訪點了滿盛干貝雞清女湯鹽味、醬油各一碗，日林屋台的拉麵以「干貝」為基底，再加入雞湯，首嚐雞貝湯頭拉麵，鮮味順口，鹽味能單純感受干貝鮮味，醬油則多了豆香鹹韻。 配料有淺漬過的生食級干貝，炙燒後微香，干貝肉飽水軟嫩，鮮甜不腥。柚子鹽味雞貝餛飩，內餡帶有雞軟骨跟干貝，口感有趣，叉燒有舒肥雞胸肉片跟炙燒雞腿捲兩種，加上高麗菜、炙燒青花菜、半顆溏心蛋，這些配料可以轉味用，不會讓干貝湯一直喝而膩感，其中溏心蛋用柚子提味非常清爽，蛋黃熟度適中，我非常喜歡，可惜不能加點。 二訪直接加重口味，點了「滿盛一倍干貝湯」，一樣有鹽味跟醬油兩種口味，特別的是有「濃厚為主」跟「鮮味暴蓬」兩種調性選擇，濃厚指的是雞肉跟干貝等量打入湯中，除了干貝鮮味，更多了濃厚的肉味；鮮味暴蓬則是以干貝為主打入湯中，打發乳化後的鮮味更明顯，有酸、鮮、奶味層次，另外僅有一倍醬油拉麵會使用「梅子蕃茄雞貝餛飩」，多了梅子蕃茄酸香，味蕾轉變，非常有趣。 麵條使用中多加水杜蘭小麥細麵，是我喜歡偏硬的口感，可免費加一球麵。 限量雞叉燒飯需預訂，使用兩種美乃滋跟特調醬汁，炙燒後入口燻香，加上日林的白飯等級用的好，飯香米Q，上面撒有紫洋蔥碎，這碗雞叉燒飯很好吃，非常推薦。 老闆呆呆對拉麵的認真跟熱情令我佩服，他說拉麵的世界變化太多，每吃一碗拉麵都像是在練功，他八年吃了兩千多碗拉麵，日積月累的紀錄跟體驗，非常精彩，跟他聊起拉麵，眼神明亮，如數家珍，除了拉麵，他也愛吃其他美食，因此呆呆追蹤我好幾年，我也一直注意到這位拉麵熱情家。 我跟呆呆都是喜歡正面分享美食的人，吃到喜歡的美食當然開心，會想去了解，吃到不合口味的會思考如果是我，要怎麼改善調整，若能想到解決方式，不就多了一招半式，這也是樂趣之一，樂在其中，不靠此盈利，單純分享，如此而已。 臉書「台灣拉麵愛好會」是台灣最大的拉麵社團，捷運拉麵地圖跟每年的拉麵票選都是出自呆呆的想法，現在每年的拉麵票選結果都會造成話題討論，讓更多人加入拉麵的世界，影響力越來越大。 在金華街這間坪數不大的空間，座位雖不多，但承載著呆呆的夢想，持續做著創意拉麵，店名「日林」二字正是取自「呆呆」結構組合而來，在我眼裡呆呆一點也不呆，喜歡拉麵的人一定要來，沒吃過干貝風味拉麵的人歡迎來試試，記得要先預約喔，歡迎大家來找呆呆吃拉麵，聊拉麵，聊美食。 🍜#日林屋台 🏠 台北市中正區金華街45-1號（相聚一刻早餐店旁通道） 🕰️ 17:30–20:00 ❌ 週日、一、二 ⚠️ 採全預約制，請到店家臉書私訊訂位 #他扣的吃喝玩樂誌 #taipei #taipeifood #台北美食 #台北美食推薦 #拉麵 #ramen #ラーメン #らーめん #台北拉麵 #中正區美食 #雞貝拉麵 #干貝雞湯拉麵 #隱藏美食 #干貝拉麵 #中正紀念堂美食 #創作拉麵

台北拉麵｜很多日本人特地來吃～可開放訂位的日式拉麵店 🚇信義安和站

#豚骨魚介💰300麵體有別於一般的拉麵店 他們家比較不同使用手工全麥麵 麵的硬度偏軟 （還可以全台宅配哦）細細品嚐吃得到麵粉香氣湯頭也偏清爽 不會很鹹搭配他們家獨有的自製冰茶 很適合！ #夏季限定柚子冷麵💰340會附一碗味噌湯朋友跟我都覺得這道不錯在炎熱的夏天吃 真的很消暑柚子醋酸風味 也很開胃但怕酸的朋朋可能就要配茶啦 #叉燒丼💰130老闆娘在煎叉燒時 整間店都瀰漫著叉燒焦香及油香他們家的叉燒飯也是跟別人不一樣不是擠上美乃滋炙燒而是最純粹的五穀飯 配上帶焦香且厚實的叉燒另外用苜蓿芽在一旁點綴 雙人分食一碗剛好 #黑糖黃豆優格💰80用最經典的黑糖優格作為結尾 最適合不過了清爽又冰涼的無糖優格 配上黑糖整體不會很甜 會想單獨買一碗外帶走的那種對了對了有Line Pay跟街口支付٩(〃._.〃)ว加分-ˏ₍•ɞ•₎ˎ-（🐥）《麵屋 緣》 @enishi_taipei🏠 台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓🈺️ 12:00-14:30、18:00-20:30☎️ 02 2708 9822✍️ CP值7.5｜美味7.5｜回訪7.0歡迎追蹤👉 @xun.g_foodie 👈

台中西屯｜新址新開幕！奢華升級金箔、海膽點綴蟹肉干貝雞濃湯拉麵｜千璽 鶏パイタン專門

西屯熱門拉麵店千璽公子移新店面啦！把店名改成千璽並移至原址旁隔幾間店面，品項也從蟹肉干貝雞白湯改成海膽蟹肉干貝雞濃湯，漲了10元升級金箔、海膽加以點綴！多了更多海味、層味更豐富！ 店外一樣是看起來很神秘不像拉麵店，也沒有側招及大招牌，所以一不小心就錯過了~採用登記候位，但沒有留電話，所以還是需在現場等~ 店內採用L型吧台桌，目測大約有12個位置 干貝及蟹肉都有炙燒過~ 千璽 鶏パイタン專門 菜單 可能是剛開幕的關係，還沒有供應叉燒飯及叉燒大盛，有點可惜！ ▼海膽蟹肉干貝雞濃湯拉麵$300 日本蟹肉棒、海膽、干貝、舒肥雞胸、紫洋蔥、蔥絲、溏心蛋 老實說以這樣的配置$300真的蠻划算的！ 生食級干貝炙燒後用海膽及金箔點綴，看起來太奢華了吧！干貝鮮甜味十足~有夠愛！！！ 蟹肉棒雖不是真的蟹肉，但口感也是很不錯的，炙燒後泡進湯裡一下下再食用，吸附著雞濃湯，口感更讚！ 舒肥雞胸切得薄了些，但口感也是很軟嫩的！ 唯一有減量的應該只有溏心蛋，從原有的一整顆變成半顆，口感中規中矩~ 麵條是有Q彈口感的細麵，感覺份量有比一般拉麵還多！ 湯頭感覺也不太一樣，好像更加濃醇了，拍攝到後來表面都浮了一層膠質感！每一口都能感受雞湯的濃郁甘醇！ 整碗海味滿滿~海鮮控絕不能錯過！ ▼唐揚炸雞$90 一份有四塊，兩個人分食剛剛好！ 之前千璽公子時沒吃過他們的唐揚炸雞，這次點一份來吃發現真的還不錯耶！外酥內多汁，雞肉非常軟嫩！搭配一旁高麗菜絲及美乃滋，更添風味！ 整體來說我覺得比舊址時更優質了！海味更升級~湯頭更濃郁，尤其海膽、金箔點綴真的很奢華！推薦給大家~~~ 【 千璽 鶏パイタン專門 】▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/chicken_white_soup57/ ▸ 地址｜台中市西屯區文心路三段66號 ▸ 電話｜0938998977 ▸ 營業時間｜17:00-23:00 ▸ 現場排隊內用 #台中 #台中美食 #西屯美食 #西屯區美食 #西屯區 #台中拉麵 #拉麵 #台中拉麵店 #台中西屯美食 #千璽 #台中雞白湯 #雞白湯拉麵 #雞白湯 #台中雞白湯拉麵 #干貝 #千璽鶏パイタン專門 #文心路美食 #taichung #taichungfood #海膽蟹肉干貝雞濃湯拉麵 #海膽蟹肉干貝雞濃湯 #雞濃湯 #雞濃湯拉麵 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

【新北永和】號稱永和最強拉麵！叉燒超級嫩超特別！

店內座位不多，通常要等至少一小時 📌鹽味雞湯拉麵💰230雞湯的湯頭很清甜，雞肉很～嫩，叉燒是薄片，少了炙燒的香氣卻更凸顯肉本身的甜跟嫩，完全出乎我的預料！而且溏心蛋居然是給整顆，有夠大方！ 📌豚骨醬油拉麵💰250湯頭很濃也比較重口味，但吃下來不太會膩，如果覺得太鹹都可以跟老闆說要加清湯，依照個人口味調整，這點很讚😍叉燒多了胡椒，吃起來也很讚！ 📌叉燒飯💰60炙燒的很香，上面還有滿滿的洋蔥，吃起來會讓口感更有層次，醬汁鹹甜也很剛好！-整體來說這家店給人的感覺很好，老闆跟老闆娘非常活潑，用餐的氣氛我很喜歡，麵條軟硬度、湯頭濃度都可以調整，還可以免費加麵，雖然等待時間可能真的比較久，但我覺得很值得🤩🫶🏻-地址：新北市永和區文化路110號1樓營業時間：週一～週四 17:00-20:30❕週五～週日公休❕ https://www.instagram.com/p/CvzPi9_vADs/?img_index=1 #新北美食#新北拉麵#永和美食#永和拉麵#永和#辰拉麵#雞湯拉麵#鹽味雞湯拉麵#豚骨拉麵#豚骨#雞湯#拉麵#叉燒#叉燒飯#頂溪美食#頂溪站美食#頂溪#food#fooodie#foodies

【東京原宿美食】AFURI 超人氣柚子鹽味拉麵

每次到日本不外乎都是吃無敵家， 這次來就直接把不添加味精搭配清爽柚子汁的阿夫利排入必吃， 因為不接受預約， 所以早上先到明治神宮走走， 邊散步到原宿買可麗餅， 再走到阿夫利排隊。 營業半小時後抵達阿夫利， 門口已經有小條的人龍了， 還好刻意避開週末， 不然排隊人潮一定會超過隔壁巷子了。 入店後要先從販售機點選菜單， 機器沒有現金支付喔！ 只能選擇信用卡或電子支付。 再門口看著菜單海報已經有選擇困難了， 因為只有兩個人， 所以我們點了必點的柚子鹽拉麵跟柚子辣湯麵及叉燒飯， 一大早猶豫要不要喝酒的我們， 也受不了誘惑點了柚子酒。 《柚子鹽拉麵》 食材有一片叉燒， 半顆溏心蛋， 一片海苔及少許筍乾和水菜 ， 炙燒後的叉燒脆脆的， 只有一片真的不過癮。 柚子湯頭有著淡淡的油脂， 但也帶有柚子的香氣， 我選擇的細麵吸附著湯汁， 麵體帶筋性， 我自己很喜歡～ 另一碗柚子辣湯麵， 剛上桌的時後表面紅通通的湯， 原本擔心會很辣， 結果平常沒嗜辣習慣的朋友卻很喜歡， 整碗吃的乾乾淨淨， 我自己喝了一口， 油脂味比淡麗的柚子鹽味再更重些， 口味算是溫和的麻 也算是清爽的柚子麻辣拉麵。 最讓我們讚不絕口的反而是叉燒飯， 炙燒的豬肉塊很有嚼勁， 表皮微焦香的口感， 再飯的最上方還配有蘿蔔泥， 蘿蔔泥的上方有柚子皮裝飾， 豬肉叉燒完全不油膩。 多了蘿蔔泥和柚子皮， 看似油膩的叉燒飯卻清爽又香氣十足， 很快的就完食了， 叉燒飯真心必點阿～ 下次有來日本我還是會去吃阿夫利 AFURI 原宿 地址： 日本〒151-0051 Tokyo, Shibuya City, Sendagaya, 3 Chome−63−1 グランデフォレスタ原宿 1F 電話： +81 3-6438-1910 【讀者日本完美行專屬折扣連結】 APP會員登錄：https://af-wamazing.catsys.jp/c5e3c193y273353e/cl/?bId=51e1exfI 線上免稅購物：https://af-wamazing.catsys.jp/c5e3c193y273353e/cl/?bId=ep5p39e3 SNOW(滑雪)：https://af-wamazing.catsys.jp/c5e3c193y273353e/cl/?bId=5QeeedbQ 日本交通(票券)：https://af-wamazing.catsys.jp/c5e3c193y273353e/cl/?bId=75057c21 日本體驗行程：https://af-wamazing.catsys.jp/c5e3c193y273353e/cl/?bId=8383jf65 溫泉(住宿專區)：https://af-wamazing.catsys.jp/c5e3c193y273353e/cl/?bId=ae6c98ef #專屬折扣碼 #日本 #東京 #拉麵 #澀谷 #日本美食 #日本必吃 #日本自助

【台北】東區必吃拉麵｜麺屋鳥美庵 鳥びあん 純雞骨熬煮 超濃郁雞白湯拉麵 洋風拉麵藍莓果醬+香草羅勒醬 創意吃法超特別

麺屋鳥美庵 鳥びあん 地址：台北市大安區忠孝東路四段17巷4號 （忠孝復興4號捷運出口，lululemon 正對面巷子進去） ⏰時間：週一公休；週二-週日12:00～15:00、17:00～21:00 麺屋鳥美庵 鳥びあん 店面介紹 東區新開一間拉麵店，將一般日本拉麵帶入「洋風」的元素，真的超特別！主打濃郁雞白湯拉麵，保留富含膠原蛋白，以本店「特別秘製風味油」取代背脂，賦予雞白湯拉麵全新的感受體驗！ 可愛的日式裝潢彷彿來到日本道地的拉麵小店，店面是比較細窄的設計，卻很溫馨舒適！ 店內有吧檯座位，也有窗邊的雙人座位，可以雙人同享喜悅，也滿足獨自前往的樂趣~ 店面路線是長條形，往後走還有位置，店面的座位很多，即使用餐時間翻桌率也很快喔~ 廚房採開放式空間，所以可以看到店員用心製作每一碗拉麵，同時也可以一直聞到拉麵的香氣~真的太誘人啦~ 麵屋鳥美庵採機檯點餐，一進到店內就會先畫位再點餐，非常快速~ 鳥美庵特製 $280 今天和媽媽一起來享用美味，點了店內的招牌-鳥美庵特製，以純雞骨熬煮而成，一上桌香味四溢真的太誘人！我忍不住馬上喝了一口鮮湯，味道醇厚不死鹹，還帶點膠質濃稠感！ 鳥美庵特製的湯裡有蘑菇、彩椒、羅勒葉與番茄，吃起來口味非常豐富，湯頭一入口除了有雞湯味道之外，還有可以喝出濃郁的菇類香氣，原本以為是配料蘑菇的香味，後來才知道在上桌前有淋上一圈松露油！真的太高級啦~~ 特別看到旁邊有附上兩個小碟子，分別是藍莓果醬以及香草羅勒醬，老闆說這是非常特別的吃法，希望做出一種拉麵新吃法，品嘗完原味湯頭後，再將不同的醬料加入湯頭中，就會有驚奇的口感！ 我跟媽媽都很喜歡加入香草羅勒醬後的變化，讓湯頭又多了一個義式風味的感覺，多了些香草的香氣，同時也可以吃出湯頭的多層次變化~ 我是第一次看到果醬入拉麵做調料～加入藍莓果醬整碗麵多了些甜味，我比較不能接受，還是喜歡鹹的拉麵，但媽媽覺得很特別，想嘗試的朋友可以來試試看~ 份量很足又大片的雞胸肉真的非常軟嫩，我非常喜歡，口感完全不乾澀，吃起來非常順口也有飽足感！ 濃厚鹽味雞白湯拉麵 $240 湯頭一樣帶有松露的香氣，湯頭的味道又更濃郁些，湯頭濃郁但不會膩口，搭配雞胸肉和軟香的溏心蛋，真的大大的滿足~ 我非常喜歡溏心蛋的調味，居然吃起來甜甜的，不是醬油的鹹味，非常好吃！我感覺可以一個人吃10顆！ 麵屋鳥美庵的麵條都可以選擇硬度，今天兩碗拉麵都是選硬麵，咬起來非常有嚼勁，麵條是屬於偏細帶有彈性的口感，吸附湯汁很入味，一口接一口非常涮嘴~ 雞肉叉燒飯加溏心蛋 $100 每次到拉麵店我都很期待飯的表現，今天這碗叉燒飯我給100分！真的太好吃了！建議一定要趁熱吃！最上面是配上炙燒過後的蛋黃醬真的太罪惡啦~炙燒雞肉與彈牙搭配，鹹甜再嘴裡爆開，份量給的也很大方，一碗吃下肚真的超有飽足感！ 唐揚炸雞70元 喜歡炸物千萬別錯過，外脆內嫩很好吃，建議沾湯頭一起食用，非常讚！ 裡面的肉也不會乾柴，搭配外酥皮非常好吃！ 天婦羅雞胸 第一次吃到雞胸肉天婦羅！真的很特別！ 裡面的雞胸肉一樣是非常軟嫩，搭配外面的天婦羅皮，不沾醬都好吃！ 飯後的甜點是冰淇淋，滿足女孩的第二個胃~這樣一餐吃下來真的可以抵兩餐，非常值！喜歡吃拉麵的朋友一定要來試試~

麵屋鴒 平日也會排隊的永和拉麵店

「2023🍜0215」麵屋鴒 平日也會排隊的永和拉麵店 玉子泡系鹽味雞白湯拉麵$250醣心蛋很好吃 鹽味基底的雞白湯很濃郁綿密的泡泡湯底很好喝泡系魚乾雞白湯拉麵$250有一點海鮮提味也是很不錯的口感(雖然單用看的完全看不出來) 叉燒飯$60飯的份量蠻大份的是很好吃的炙燒烤肉飯香氣十足而且不會有吃到下面只剩下白飯的體驗我自己是覺得女生的食量比較適合跟別人一起share~🤣 地址：新北市永和區安樂路206號1樓電話： 無營業時間：11:30–13:00, 17:00–21:00#卡安吃新北#新北美食#新北拉麵#新北午餐#新北晚餐#午餐#晚餐#拉麵#永和美食#永和拉麵#永和#麵屋鴒

台北大安區必吃排隊美食 柑橘Shinn - Soba，獨特柑橘拉麵、乾拌拉麵

今天小N的朋友帶我來吃大安區排隊美食：柑橘Shinn - Soba。雖然位於巷弄之中，但是這家拉麵店的排隊人潮絕對讓你不容忽視。(Logo讓我聯想到火影忍者XD) 內容目錄 柑橘Shinn - Soba拉麵特色 柑橘Shinn - Soba的特色就在於拉麵裡加入了「柑橘」，少了一份油膩，多了一點清新。也有提供乾拌拉麵，整體香氣比湯麵更加濃郁。 柑橘Shinn於中午11:30開始營業，我們11:50抵達，店門口已經有滿滿的人潮。 店內座位不多，建議大家不要三、四個人來，因為可能會被拆散座位。 點餐方式 大家到了店門口，請自行在紙上登記號碼以及個人資訊，並且拿起旁邊的菜單與蠟筆，先勾選想吃的拉麵口味、麵的粗細軟硬、湯頭鹹淡程度。店家也很細心地在菜單上做了提醒，幫助客人可以選到符合自己口味的拉麵。 寫菜單時記得注意門口的大菜單喔！可能有些拉麵已完售，店員會標註在上面。才剛開門不到一小時，就陸續有菜色完售，小N本來要吃的魚介拉麵也沒了，只好趕快再選其他口味。 勾選完菜單後，店員會來叫號碼，並且收菜單進去給師傅，應該是為了加快出餐速度吧。之後就繼續等待店員帶位進去。 柑橘Shinn - Soba 菜單Menu 店家也很細心地在菜單上做了提醒，幫助客人可以選到符合自己口味的拉麵，溏心蛋，半熟蛋…等是要另外加點的喔。不只有拉麵、乾麵，還有叉燒飯、丼飯可以選擇，評價似乎也很不錯。 手機版的朋友，可以用手指縮放畫面來放大菜單。 拉麵美食照片與心得 雞白湯柑橘蛤蜊拉麵 湯頭其實比想像中濃郁，滿接近日本道地口味的拉麵，伴隨著柑橘的清新味道，可以平衡整體口感。 用柑橘跟檸檬當作湯頭的一部分，店家建議放三分鐘，讓拉麵變軟以及柑橘的香氣滲入湯頭，三分鐘後就可以把柑橘拿出來(店家有提供盤子可以放)。 這個黃金時間能避免柑橘變苦，桌上有沙漏可以幫忙計時三分鐘。 雞鹽味油麵 (加點溏心蛋) 這個口味是乾麵，很少看到拉麵是放一大片的肉片，擺盤極具特色。麵條吸滿了濃郁雞汁香，伴隨著蛋味跟奶香，很美味！喜歡重口味的朋友可以點這一道料理。 由於是乾麵，沒湯汁可以泡軟，大家寫菜單要注意麵條的軟硬度哦。 除了外觀上看到的大肉片，裡面也有幾塊雞肉，肉質都很嫩也有入味。小N有加點溏心蛋，溏心蛋有點接近半熟蛋，蛋汁會默默流出來，可以單吃或是拌著麵條一起吃也很讚。 用餐環境 店內目測只有十幾個座位，算是挺擁擠的。在店比較內部的地方，有個自助區放著湯匙、湯以及檸檬水、柑橘水可以選擇，喝起來是甜甜的清香味，很解渴。 桌子前方有放筷子、醬油、醋、辣味噌、柚子胡椒，辣味噌跟柚子胡椒可以用一些點綴在拉麵上增加口感，不過偏重口味，記得斟酌用量哦！ 這就是柚子胡椒，滿鹹的！ 桌上有一塊木板，可以讓客人放蛤蜊殼。上面也寫著用餐提醒。 後記 當天小N在11:50到達，我們已經是第22號了，並且在下午一點才輪到我們享用拉麵，足足等了一小時，建議大家早點來，先讓大家有個心理準備。 但是柑橘Shinn的拉麵真的很特別，非常好吃，排這麼久也是值得了！我還是願意再來用餐，想吃吃看其他口味~(擦口水)。 喜歡這篇文章記得按讚＋追蹤我的 PopDaily，更多美食紀錄可至我的 Instagram 跟 部落格網站 觀看，我們下篇文章見💖 柑橘Shinn - Soba 聯絡資訊 柑橘Shinn粉絲專頁 營業時間： 周一至周日 11:30~14:00 & 17:00~20:30 (生意很好，建議早點來排隊) 柑橘Shinn本店地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號 #台北拉麵 #台北排隊美食 #排隊拉麵 #拉麵推薦 #台北美食推薦 #台北捷運拉麵 #柑橘shinn #日本道地拉麵 #日本乾拉麵 #乾拉麵 #柑橘拉麵 #雞白湯拉麵

高雄美食：義享天地美食 元町家橫濱家系拉麵 鼓山區美食 濃厚豚骨湯頭 平價拉麵美食

來到義享天地不知道要吃什麼？就來吃元町家橫濱家系拉麵吧~座位多寬敞，餐點美味，先收藏本篇接著看下去吧！ 元町家橫濱家系拉麵位於高雄鼓山區義享天地A館7樓，附近交通、生活機能很方便，距離凹子底站不遠，義享天地也經常有展覽活動，逛完展順便來七樓吃個平價好吃日式拉麵美食。 元町家源自1974年於日本橫濱發跡的「橫濱家系拉麵」，使用中粗直麵、濃郁九州豚骨湯頭與日本東京風味醬油，熱湯喝下身子都暖了。 元町家店內十分寬敞，座位很多，但假日生意很好~可能還是要排隊。 元町家橫濱家系拉麵菜單menu 美食照片與心得 招牌家系拉麵 小N到新的拉麵店習慣先點招牌，吃吃看最原始的拉麵香氣與豚骨湯頭，元町家中粗的麵條不會過軟或過硬，適合大部分人的口感，再搭配菠菜、溏心蛋、海苔來解膩，滿好吃的~ 小N看元町家臉書，最近似乎也出了細麵或粗麵，大家可以根據自己的喜好選擇，如果有選擇障礙就點中粗麵條吧！ 湯頭喝起來很香，豚骨的油脂也吸附在麵條上，口口吃的到豚骨香，叉燒也滿厚實的有嚼勁。 官網寫說麵條偏短長度每條約20公分，方便食用，也更容易吸收湯頭精華，滿講究的！ 激辛家系拉麵 內容物與招牌家系差不多，就是多了激辛辣醬，是日本的辛味噌，整個拌開來，湯都變紅色的喔！ 小N跟朋友要了一口湯頭，喝起來真的滿辣的！愛吃辣的朋友千萬別錯過唷~ 黃金炸豬排 肉滿厚實的，外酥內嫩，吃起來很有滿足感。 一旁有食用說明解釋元町家家系道地吃法，吃法如下： 1.海苔包麵條，灑點胡椒 2.海苔包白飯，沾豚骨湯 3.海苔夾溏心蛋，一口咬下很滿足 4.拉麵加入白飯/配料 5.最後吃光光！ 吃法真的滿特別的，但小N吃著就忘了，下次可以試試看！ 有機會來義享天地會想要再二訪，想吃叉燒飯~~再跟各位報告心得^^ 喜歡這篇文章記得按讚＋追蹤我的 PopDaily，更多美食紀錄可至我的 Instagram 跟 部落格網站 觀看，我們下篇文章見💖 元町家橫濱家系拉麵聯絡方式 元町家臉書專頁 元町家官網 📍元町家橫濱家系拉麵 高雄義享店電話：075561102營業時間：周一至周五 11:00–15:00 / 17:00–21:00周六至周日 10:30–21:00地址：804高雄市鼓山區大順一路115號A館7樓 📍元町家橫濱家系拉麵 屏東店電話：087510588營業時間：周一至周四 11:00–15:00 / 17:00–22:00周五 11:00–22:00周六至周日 10:30–22:00地址：900屏東縣屏東市公勇路62號1樓 #義享天地 #義享天地美食 #義享天地a館7f #高雄拉麵#鼓山區拉麵#義享天地拉麵 #元町家 #元町家橫濱家系拉麵 #橫濱家系 #高雄日式料理 #鼓山美食#鼓山拉麵#元町家拉麵 #凹仔底美食 #鼓山區美食

【六張犁站】捷運站步行7分鐘距離《崇灯拉麵》

這是一間位在六張犁附近的拉麵店，若以步行的距離約7分鐘可抵達。不擔心迷路也不擔心不好找，六張犁出站後，沿著基隆路二段往和平高中的方向走，直走完全不用轉彎就可抵達。接近基隆路高架橋下。 一、崇灯拉麵/環境介紹 因為離高架橋旁，所以整間店看起來比較低調。但是木質的風格，我覺得還是滿有味道的。就是店內可坐人數不多，若是多人前往或許會需要排隊。但若是單人的話，直接進來基本上都是沒問題的。 店內座位不多，店內可選擇的餐點也不算多。主要的拉麵兩種，在一些特定的節日會有當日限定的拉麵，像是香柚冷麵、蝦豚拉麵、橙香生蠔冷麵。若是有限定拉麵，會公告在臉書以及IG上。 主要就是兩種拉麵以及兩種飯。 二、崇灯拉麵/餐點介紹 1.海鳴拉麵（魚貝湯）/260元 內容物滿豐富的，有一整片星鰻、一整顆干貝、叉燒，糖心蛋以及一片蘿蔔片，干貝上頭撒了些許的魚卵，干貝的口感很像是生食干貝再稍微炙燒，叉燒也是屬於我喜歡的類型，整體食材我很滿意，都是很少見而且我喜歡的食物。也都可以單點。這間主打的就是魚貝湯頭，我自己覺得相較雞白湯，算是較清淡，以及以醬油底為主的湯頭來說，口味算是沒有這麼鹹的，這對我來說是加分的。但是我一直都不算是喜歡醬油湯底，覺得除了鹹跟比較平淡無奇，溏心蛋不太像是店家自己煮的，很像是那種團購的溏心蛋的口味。這點我覺得算是滿扣分的。但可能還是店家自己煮的，但是我不喜歡。 這個拉麵的優點是每吃一口都覺得很有新鮮感而且物超所值，但當時食材全數吃完，會覺得好像有點少了什麼的感覺。加上我並不喜歡醬油湯底，整體吃下來有種虎頭蛇尾的感覺(?)。 2.陸鳴拉麵（雞白湯）/250元 雞白湯就比醬油湯底濃厚多了，一直都是我的心頭好，但是我覺得這間第一次吃，會覺得雞白湯有種腥味，就是那種雞肉會有的腥味，純吃麵的話，其實我沒有很喜歡雞的味道這麼重。但是第二次我又覺得沒有。因此好像也不能就此推薦這間拉麵店的雞肉是有無腥味。雞肉就是有點像是舒肥雞肉的口感，但是我本身不喜歡舒肥雞肉Q彈軟嫩的口感，但就250元來說，我覺得不至於評價不好，就是平平這樣。 3.炙燒鮭魚佐鰭邊飯/130元 炙燒舒肥鮭魚，其實就是滿滿的鮭魚，生蛋拌飯，印象是有美乃滋的。價格來說，我覺得不算貴也不算便宜，算是中規中矩。 4.明太子叉燒飯/60元 是雞叉燒不是豬叉燒，光這點我先扣分，因為我比較偏好豬叉燒，但吃起來，我覺得其實也不會說真的因為雞叉燒，所以那麼的不喜歡，再加上因為單價不算貴的關係，就是覺得還可以，滿適合搭配其他甜點，整體來說我覺得還算是滿足的。 5.甜點勾玉豆腐/80元 我自己很喜歡這道勾玉豆腐，這個是牛奶、糖、葛粉去製作的。我自己會想起西班牙的米布丁。口感滿特別的，而且有點黏稠，我自己蠻喜歡的。還有點鹹甜鹹甜。算時滿值得吃的，小小一個，略貴。但平常吃不到，所以值得推薦。 6.手揉牛肉起司可樂餅/60元 牛肉可樂餅有肉桂粉味道。芝士濃厚，雖然只有一個，但是我印象一個我也沒吃完，算是我覺得普通偏有點膩的食物。 三、其他 這間店算是滿奇特的一間店，因為整間店吃下來，其實我都沒有說給予很高的評價，但是我還是一直來，我覺得一來是因為他給人的一種氣氛，再者我覺得他不是難吃的店，他只是不合我的胃口。就像有的店可能是很當地，但是不符合台灣人的口味的那種感覺。所以我不怪罪這間店的問題。 評價多數是這間店員的態度很差，其實我第一次來也覺得店員態度很差，問她請問這間店可以用載具嗎?她指了店內沒有店內免用統一發票的指示給我跟我說店內免用統一發票。so???腦袋問號。因為我知道有些店是可以開「免用統一發票」的收據的。當下覺得可以說沒有。就可以回答的問題，為什麼用另一種角度回答我呢! 但是第二次第三次去，還有問她勾玉豆腐，她有回答我使用葛粉製作，就覺得其實她也不是態度差，她就是「這個樣子」，那種覺得她的個性就是這個樣子的感覺。所以我自己後來也不會覺得她態度不好。 因此，若問我這間店推不推薦來，我認為這間店算是六張犁值得來的店家。若是以六張犁來說，是相當值得前往的。 #台北拉麵 #拉麵 #六張犁拉麵 #六張犁站 #六張犁 #崇灯拉麵 以上，我有自己的網站囉，如果你喜歡這類型的文章，可以來我的網站看看。 https://salanheyoo.com/

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