┃中壢┃SOGO商圈美食新霸主 一天只賣3.5小時 晚來就吃不到囉〃極清拉麵

Hi~大家好，我是珊卓拉，一位對於「餐點」和「環境」都十分講究美感的挑嘴吃貨😆 在介紹本次推薦之前，想問大家是否跟珊卓拉有著一樣的困擾？不管每次去到哪一家店，點的餐類型都差不多，甚至是同一種餐點╮(╯∀╰)╭例如我到義大利麵館，只點白醬系列，而且麵條非「直麵」不吃又或者在飲料店盯著價目表很久，結果還是選了「伯爵茶底」的鮮奶茶有 #選擇困難症 的朋友都說：“至少你還知道你要點什麼，等我選完你飯都吃一半了”不過開始寫食記後，我發現自己有默默開始嘗試有別於以往的口味就像這次在 #極清拉麵 還意外的發現自己喜歡 #塩味拉麵 😍(以前的珊卓拉只吃豚骨呢） 今天要特別推薦給大家的是一家位於📌「 #威尼斯影城 」對面 平日只賣3.5小時的人氣店家 ➮ 極清拉麵 kiyome Ramen 📩 店家資訊 ┇ ☎️ 03-4259016（需現場候位） ⓞⓟⓔⓝ 17:00-20:30 週一～週五 12:00-14:00 /17:00-20:30 週六～週日 ✏️售完會提早打烊，不提供打包及外帶服務 (每月月底公告下個月店休日) 店家FB👈 🏠 桃園市中壢區九和一街3號 兩年前這處店址不管開什麼店 都只有剛開幕的時候有排隊人潮 過了蜜月期半年就撤換招牌 換人經營 一直到2018年年底 #極清拉麵 進駐 才穩定下來 每天從晚上從店門經過 總是滿滿排隊人潮 甚至常常提早擺上「已售完」的告示 心想 如果它一年後還在 我一定要去試試它的魅力所在！ 這次藉著寫食記的機會 總算來品嚐這家人氣拉麵 因為住得近再加上下雨 想說人潮應該少很多 我們只提早10分鐘到 結果還是太輕忽 #極清拉麵 的人氣 當我們進去的時候除了吧台 只剩最裡面的雙人位 💡珊卓拉小叮嚀：強烈建議想要前往用餐的人一定要提早來排隊！！☀️提早半小時☔️提早15分鐘 由於店內座位不多（15席） 所以有一些排隊須知放在店門請來用餐的客人遵守 旁邊也擺放當月店休日給客人參考 免得下次白跑一趟 一進門右手邊的牆面上有衣架置物空間 提供坐在吧台的客人懸掛外套及擺放包包 店內每個座位下方也會提供置物籃 喜歡坐在吧台近距離欣賞師傅製作拉麵的人 也不用擔心東西沒地方放 🔻Menu每人低消 $170可免費加麵 ③ 次(麵條軟硬度可調整）劃好單要先到櫃檯結帳付款喔！ 🔻招牌淡麗系-燒塩拉麵 ＄180 這是珊卓拉第一次嘗試清湯系列的拉麵 沒想到一事成主顧 #招牌淡麗系 是店家系列中口味偏清爽的系列 也是招牌推薦 店員說燒塩相對極清塩口味較重 因此原本就偏愛重口味的珊卓拉就選擇「燒塩拉麵」來嚐嚐 店家的麵條都是統一規格的細麵 原本還擔心這樣細度的麵條會不會沒有口感 看來擔心是多餘的 麵條不但Ｑ彈 也非常巴附湯汁 招牌淡麗系的湯頭應該是用雞骨熬製 喝起來是「#雞湯 」的味道 很清爽又不油膩 試完湯頭的原味後 建議將隨餐附上的「#清酒 」淋入湯 再喝上一口 風味更佳 有種回甘溫潤的口感 🔻豚骨系列-蝦味噌拉麵 $210 這款 #蝦味噌 湯頭是偏中辣喔！ 喜歡吃辣的朋友們非常推薦點 #味噌拉麵 在日本可說是四大特色拉麵之一 用豚骨及蔬菜煮成，再加入味噌調味 尤其這碗加上「蝦」的提味 湯頭更加濃郁了 可惜我吃不了太辣（默默放棄...... 🔻套餐A ( 炸雞or叉燒飯 ) ＄49 在拉麵店一定要點上一份 #炸雞 啊！ 極清他們家的炸雞也是在網路上評價極高的一項單品 酥嫩多汁 完全可以跟拉麵來比拼誰是本店招牌😂 聽說他們的「叉燒飯」也很厲害喔！ 雖然原本附的麵量就不算少 但因為真的太好吃了 忍不住就續了四碗麵 如果食量大的朋友們 建議可以吃到一半提前向店員加麵 這樣才不會等太久 畢竟人潮多 麵現煮需要時間 離開前我眼睛還巴在落地窗前的位子 這位子我覺得是店裡最美的一隅 下次二訪一定要搶到這位子 一邊看著人來人往 一邊品嚐 #晚間限定 的雞白湯拉麵 🍽 珊卓拉總點評┇用.餐.環.境 💜💜💜♡♡餐.點.品.質 💜💜💜💜💜再.訪.意.願 💜💜💜💜💜 以上都是珊卓拉品嚐體驗後最真實的評價 如果你/妳也有想和我分享的質感美食 或是一直無法履行的店家清單 歡迎在下方留言 讓珊卓拉來幫你/妳完成！ 喜歡請按下 ＋追蹤 珊卓拉│挑嘴食攝 (於每週三晚上更新) 想了解更多 🔍 IG:＠fussylady0506 #中壢美食 #SOGO商圈 #威尼斯影城 #銀河廣場 #塩味拉麵 #味噌拉麵 #豚骨拉麵 #日本拉麵 #清酒 #雞白湯 #免費加麵 #珊卓拉挑嘴食攝 #珊卓拉挑美食在中壢 #l4l #instagood #followme #instafood #tflers #ramen #popdaily #popyummy中壢

【食記_春夏冬小料理】

地點：高雄市三民區自由一路21號 今天是高中朋友生日，就約出來一起吃飯敘舊。 這間沒有招牌，是一間轉角店面。 老闆看起來是日本人（應該吧😅） 裝潢很有復古加日本味 🔶叉燒飯 肉有比較嫩，肥油的部分不會很有油很有嚼勁 🔶蛋花湯麵 蛋花打的很細，幾乎跟湯融合為一，看不出來蛋花在哪裡，麵條是軟的，是我喜歡的 🔶滑蛋雞腿肉 雞腿肉很嫩，跟滑蛋洋蔥加一點醬汁吃很好吃，不過醬汁稍微偏鹹一點 嗯價格，主餐方面大概都是150-300左右 我個人是覺得偏貴一點 但是我還蠻喜歡，所以我覺得值得 值得的話就是餐廳的感覺吧 份量不多，女生吃得完 #高雄#三民區#日式料理#春夏冬小料理

新莊美食推薦TOP10，你有聽過南新莊北新莊嗎？以輔仁大學為界線的南北美食你站哪一派？

只有新莊人才知道原來新莊還分成南新莊、北新莊！以輔大為界線，輔大以北為北新莊，以南則為南新莊。身為在新莊住了20幾年的胖編，今天就要跟大家詳細介紹南北新莊爭吵已久的問題「究竟誰更好吃」！接下來就跟胖編一起來看看南北新莊的美食有哪些，一起為南北新莊爭吵已久的問題得出結論吧！ 南北新莊怎麼區分 北新莊、南新莊以輔仁大學為界線，也是大家俗稱的上下新莊。如果不是新莊人可能會很疑惑，為什麼小小的新莊還要分成南北甚至「戰南北」？依照網路網友說法、胖編自己家人說法認為，隔閡明顯主要是跟發展區域以及當年交通不發達有關，當年新莊交通還沒有像現在這麼發達，自然而然人就聚集在某些固定區域。南新莊人會更傾向往樹林走，北新莊人則會跨區去板橋或三重，自然而然就延伸出這樣的說法啦！ （圖片來源：新北市新莊區公所提供） 北新莊美食推薦1：港島冰室 第一間就把胖編私藏已久的口袋名單搬出來給大家！位在新莊民樂街的港島冰室，是由香港人所開設的餐廳。店內內用座位不多，但煙火氣十足，還有兩隻狗狗在旁陪伴超窩心。最讓胖編難忘的滋味是店內的「雞扒煎蛋撈麵」，雞排剛端上桌吃能吃到外皮酥脆的口感，搭配裹滿醬汁的麵體、半熟蛋真的超滿足。且一份主餐會附送一杯飲品，搭配店內的港式鴛鴦奶茶瞬間就像來到香港茶餐廳一般！ Info 地址：新北市新莊區民樂街97號 營業時間：18:00～02:00（週一公休） 胖編推薦必吃：雞扒煎蛋撈麵、黯然銷魂飯 北新莊美食推薦2：熊越岳 講到北新莊有名的美食，怎麼能錯過永遠都在大排長龍的「熊越岳」，點上一碗熊越岳的招牌浮誇系拉麵「清湯叉燒拉麵」，滿滿的叉燒畫面超壯觀！湯頭有淡爽的日式醬油風味以及濃厚的豚骨風味，麵體也能自行選擇軟、硬，對於喜歡吃日式拉麵的人而言，這間還是胖編日本朋友都認證過的好吃！吃不飽的話還能加麵加湯，在更大食量的人胖編也推薦可以點一碗叉燒飯，濃郁的美乃滋搭配肉跟飯一起混合吃，整個超驚艷！ https://www.instagram.com/p/CzbYqAHvNDm/ https://www.instagram.com/p/CqcNWLJrPC5/ Info 地址：新北市新莊區幸福路736號B1 營業時間：11:00～14:00，17:00～21:00 胖編推薦必吃：清湯叉燒拉麵、叉燒飯 備註：點餐方式請至自助點餐機點餐，點完餐點後至後方座位區等待叫號。 北新莊美食推薦3：珍珠奶茶x鍋燒意麵 大家有吃過有珍珠的鍋燒意麵嗎？這間珍珠奶茶x鍋燒意麵不僅僅是字面上這麼簡單，店內有一碗讓所有台灣人看到都會瞠目結舌的「珍珠鍋燒意麵」，店家端上來的當下真的會想大喊「突然懂義大利人為什麼討厭披薩放鳳梨了」！熟悉的古早味裡多加一味珍珠，味道上還是鍋燒意麵，但珍珠吃進嘴裡下意識會覺得居然是鹹的好奇妙！當然店內還是有一般鍋燒意麵，用料實在的好味道，喜歡吃鍋燒系列的你不能錯過。 https://www.instagram.com/p/CeodNjEA4z4/ Info 地址：新北市新莊區中平路198巷14號 營業時間：11:30～20:30 胖編推薦必吃：珍珠鍋燒、泡菜鍋燒、珍珠奶茶 北新莊美食推薦4：老串角居酒屋 如果想跟朋友小酌聚一下，那這間位在捷運新莊站附近的老串角就不能錯過啦！在Google上擁有3,800多則評論，星星還能維持在4.9就知道他有多厲害。胖編最愛店內的海鮮白醬烏龍麵、炒水蓮，串燒的部分則是鹽烤櫛瓜、蔥鹽和牛肋條、明太子雞肉串，除了上述還有甜點也很讓人驚艷，日式麻吉燒、烤冰淇淋螞蟻人真的會愛死！總之擁有超多分店的老串角，胖編只有一句話形容「如果有錢，我可以全部餐點都吃一輪」！ https://www.instagram.com/p/CzLoOpNP6gQ/ Info 地址：新北市新莊區中正路309號 營業時間：17:30～01:30 胖編推薦必吃：全部都無雷，最推海鮮白醬烏龍麵！ 北新莊美食推薦5：云享小吃店 云享小吃店主打抄手、扁食、鍋貼、乾麵、湯品等，價位非常親人落在35元～90元之間。如果你沒吃過扁的鍋貼，那這間云享小吃店則能讓你大開眼界。他們家的扁食貼 ，外型是不規則的形狀，微焦酥脆外皮帶著油香，還有飽滿肉餡，搭配上價格根本是超高CP值的美味！此外胖編還推薦可以點紅油辣麵，搭配扁食貼一起吃口感、味覺都兼具。 https://www.instagram.com/p/CoU4BDGPhM4/ https://www.instagram.com/p/C0x4fdHBPTt/ Info 地址：新北市新莊區中和街114號 營業時間：11:00～15:00、17:00～21:00 胖編推薦必吃：綜合扁食貼、綜合抄手、紅油辣麵 南新莊美食推薦1：新莊羊肉榮 超過15年的好滋味，這間也是胖編數一數二的愛店之一！純樸的招牌、簡單的美味，下班後來上一碗熱熱的飯、湯真的太幸福。羊肉飯搭配半熟荷包是新莊羊肉榮的招牌，口感濕潤卻不粘膩，沒有羊的羶味卻又保留羊肉的鮮甜，搭配半熟的荷包蛋難怪讓人一吃就上癮！除了羊肉飯以外，胖編也推薦店內的羊肉羹湯，羹湯勾芡的恰到好處，不會吃到結塊、黏稠發膩的口感，羊肉也軟嫩入味真的超推！ https://www.instagram.com/p/CaOd_fXPWRu/ https://www.instagram.com/p/CqUdde_rmsT/ Info 地址：新北市新莊區後港一路160號 營業時間：09:00～15:00（週三、週日公休） 胖編推薦必吃：羊肉飯＋半熟蛋、羊肉羹湯、蘿蔔湯 南新莊美食推薦2：正斗港式燒臘 這間燒臘胖編願稱為新莊最強燒臘店！胖編推薦必點「燒肉」、「蜜汁雞腿」，燒肉那層豬皮的口感超脆，還有雞腿的鹹甜滋味讓胖編每次去都饞到不行。店內選配菜部分最經典、必點的就是冬粉，再來就是炒青菜等通通都好吃，搭配裹滿獨家醬汁或蔥鹽的飯粒，吃進嘴裡真的超幸福！ Info 地址：新北市新莊區民安西路246號 營業時間：09:00～15:00（週三、週日公休） 胖編推薦必吃：燒肉、蜜汁雞腿、叉燒 南新莊美食推薦3：二良脆皮烤饅頭 新竹必吃美食在新莊也吃得到！位在民安西路上的脆皮烤饅頭，是胖編每個月都要吃一次的簡單美味。胖編最推薦「紫薯芋泥」口味，除了有饅頭麵體本身的甜香又多了紫薯、芋頭的甜，味道層次豐富。此外像是濃情巧克力或是蔥花口味的都很好吃，甜甜的味道搭配酥脆的外殼是很難忘的好滋味！不過要注意的是，脆皮饅頭很多人來都是直接一盒盒的再買，時間晚了就買不到囉～ https://www.instagram.com/p/Cd0iIkvJY8W/ https://www.instagram.com/p/Cfqve7vvGGC/ Info 地址：新北市新莊區民安西路147號 營業時間：11:30～18:30 胖編推薦必吃：紫薯芋泥、蔥花、巧克力、原味 南新莊美食推薦4：丸吉左衛門 位在四維市場裡的丸吉左衛門，是間像拉著小餐車的拉麵店。拉麵能夠自由選擇麵體軟硬度、湯頭濃淡度、配料等等。胖編最常點的是醇香博多豚骨拉麵加玉米粒，冷颼颼的冬天在路邊吃上一碗拉麵超有小時候看日本影劇的氛圍感。整體拉麵表現中規中矩，但因為開到凌晨2點半，說是四維市場的宵夜代表完全不為過！ https://www.instagram.com/p/CViYTKpheXQ/ （圖片來源：xun.g_foodie提供） Info 地址：新北市新莊區四維路129號 營業時間：20:00～02:30 胖編推薦必吃：激辛麻辣豚骨拉麵、醇香博多豚骨拉麵 南新莊美食推薦5：斗六當歸鴨 來到南新莊如果沒吃碗鴨肉飯再走，那真的白來一趟！煮好的飯上淋了鴨油和蔥油醬汁，讓單調的白飯瞬間多了幾分肉的鹹香，好吃的滋味是連小朋友都能自己一個人吃完的程度！再搭配一碗當歸鴨肉湯，濃郁香醇又不過於厚重，暖胃又健康，樸實簡單的美味讓人忍不住一口接一口。 https://www.instagram.com/p/B2_QGLPjYOI/ （圖片來源：zz.eatt提供） Info 地址：新北市新莊區四維路147號 營業時間：16:00～00:30（週四公休） 胖編推薦必吃：鴨肉飯 看完之後大家對於南北新莊有什麼想法呢？下次來到新莊記得按照這篇攻略吃一遍，保證讓你短短一天增胖超多～ 延伸閱讀 👉🏻新莊美食推薦｜9家南北新莊必吃人氣美食，從早餐吃到宵夜！ 👉🏻2024 新莊隱藏景點推薦TOP10：中港大排光雕展、巨大月亮遺落人間，不想人擠人就來這 👉🏻【新莊一日遊】熱門景點美食懶人包，「環狀線行程」雙北機車族也能玩超盡興 撰文編輯（#彤彤） #丸吉左衛門 #二良脆皮烤饅頭 #云享小吃店 #北新莊 #南新莊 #國內美食 #斗六當歸鴨 #新莊羊肉榮 #正斗港式燒臘 #港島冰室 #熊越岳 #珍珠奶茶x鍋燒意麵 #老串角居酒屋 

桃園，三冬麵舖

桃園，三冬麵舖 由於武漢肺炎疫情嚴重 大家都來問有沒有法定傳染病的保險 只好先來吃個拉麵思考一下人生 ①餐點 ▲濃厚雞白湯拉麵 擺盤漂亮湯底濃郁，吃起來很順口 ▲煮干拉麵 相較之下，我比較喜歡鷹流本店沾麵的那種濃郁口感。 ▲叉燒飯 尚可 ▲布丁 尚可 ②座位 忘了看 ③服務 無 ④氣氛 專注 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 無 ⑦價位 180～300 ⑧評分 是可以吃的日式拉麵 但不足以我二刷 ◆滿分十分我給六分 ， #桃園 #美食 #food #拉麵 #Ramen #三冬麵舖

桃園，あお．実家和食処

桃園，あお．実家和食処 最近美股上上下下只好來吃點東西壓壓驚 ①餐點 家系拉麵(170) 湯頭濃郁但跟麵無法結合，一直讓人感到出戲 手羽燒(40) 感覺沒什麼味道，IKEA的比較入味 叉燒飯(60) 算是這次最好吃的東西 煎餃(50) 煎得很脆，但不會讓人想再吃一次 ②座位 沒算，大概超過12個 ③服務 佳 ④氣氛 溫馨，適合闔家光臨 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 無 ⑦價位 100～200 ⑧評分 很台式的拉麵店 如果要找像是拉麵公子、五之神的那種日式拉麵恐怕會失望。 若以親子餐廳而言，是個好去處。 ◆滿分十分我給四分 ， #美食 #food #拉麵 #Ramen #実家和食処

忠孝敦化，豚人拉麵

捷運忠孝敦化站，豚人拉麵 ， 雨一直下，話雨霸權掌握著世界的脈動， 雨怎麼下不重要，只要我們一直做擅長的事情， 就可以一起浪漫突破這個難關。 ①餐點 ▲徹濃醬油豚骨 天龍人就該點天龍麵，這樣才是好天龍人。 湯頭在我喝起來略淡。 ▲柚子鹽味白湯大碗沾麵 最棒的就是這碗拉麵了! 一整個把我靈魂擄獲， 濃郁的湯汁配上粗麵條，衝擊著我的味蕾。 ▲叉燒飯 中規中矩。 ②座位 14席 ③服務 無 ④氣氛 熱鬧 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 無 ⑦價位 230起 ⑧評分 希望沾麵能夠常駐!這沾麵讓人上癮 ◆滿分十分我給十分 . #捷運 #MRT #忠孝敦化 #美食 #food #拉麵 #Ramen #豚人

三重美食。火曜三番目 平價高標準的九州正宗日式拉麵

在三重工商對面敲敲的開幕了一家店家有點文青，但是卻有平價又好吃的日式正統拉麵的《火曜三番目》 我真的很愛拉麵~~但是偶爾又覺得一碗三百到伍百的拉麵其實並不適合天天吃!!!不然錢包會受重傷......《火曜三番目》算是目前吃過的豚骨濃湯拉麵價位平價，有著九州豚骨湯頭的《火曜三番目》口味不輸給許多日式拉麵~~而且喜歡吃飯的人也有另一個選擇~~就是他們的叉燒飯!! 店家招牌不大，就在三重工商正對面 店家位子蠻多的，也很大，裡面的風格有點現代日式風 還有鞦韆椅~~~可惜要看運氣才知道能不能坐到 櫃檯旁邊超多公仔，一定通通都是老闆收藏!! 菜單上除了拉麵以外，叉燒飯也是特色 而且有分為濃口跟淡口，可以依照自己口味做挑選 也可以按照自己不想加什麼或是想要配盛盛做選擇 店家也提供外帶的外帶菜單歐~~而且為了不要讓麵太軟，店家會貼心地將湯麵分開 店內餐具櫃上面掛著今日小菜，但有點可惜我期盼已久的玉子燒賣完了... 桌上有提供芝麻和七味粉 紅通通的七味粉，如果喜歡吃辣也可以加一點 雖然新開幕人很多，店員看起來忙的焦頭爛額~~但是完全不影響食物品質 《鰹醬拉麵》全配/淡口 150元湯底除了豚骨香味以外，還有鰹魚醬油的香氣，全配是有叉燒肉、醣心蛋、木耳、蔥、洋蔥 《豚骨拉麵》盛盛/濃口 260元 濃厚的豚骨香味，雖然小小一間店，但是卻能有如此道地的日本口味 盛盛是全配再加上2片叉燒肉、醣心蛋、筍乾、高麗菜、海苔，外面很難吃到那麼豐盛又便宜的拉麵 麵是細麵的粗度也剛剛好~~ 厚厚的叉燒有3大片~~真的有夠滿足 《重蒜拉麵》盛盛/濃口 280元 喜歡蒜味的人可以來試試看，除了豚骨湯頭以外，多過來的時候就飄出濃濃的大蒜香氣 對於喜歡大蒜的人應該是在滿意不過的享受 《叉燒飯全餐》多半顆糖心蛋、高麗菜、筍乾、蔥 130元 雖然看起來雖然不大碗，但是其實滿有飽足感，分量很夠 滿滿的叉燒香味再配上筍乾的香氣，配起來真的大飽口福 整體我覺得CP很高，畢竟許多相同等級的拉麵在台北吃，一碗就要3百到5百 而且又不像《火曜三番目》有滿滿的料跟多種口味，如果哪天來到三重玩，可以來品嘗一下 以上文章感謝《火曜三番目》邀約寫稿，文章內容皆為真實體驗之感受以下附上店家資訊 《火曜三番目》粉絲專頁｜火曜三番目地址｜241新北市三重區中正北路284號開放時間｜11:00–14:00, 16:00–21:00；週二休息電話｜02 2980 2099

台中太平·最愛離家近拉麵美食

終於吃到激勵軒雞湯拉麵啦！！！ 📍野菜雞泥濃湯$220 湯底是濃郁的南瓜雞湯，蠻特別的，兩個各自的香氣和口感都獨立的有特色，只是搭配拉麵還是第一次，拉麵本人帶有嚼勁，份量很剛好，雞胸肉部分是用低溫烹調方式處理的，超級軟嫩多汁，又不乾柴，入口即化，肉也很多，很過癮。 📍雞白男湯$200 比起濃郁那碗，這碗當然清淡啦，但不是清湯的那種，還是香氣濃郁啊！吃起來不油膩，麵條吸飽湯汁後入口，覺得連鼻腔都是雞湯味，瞬間膠原蛋白增生了。 📍雞叉燒飯（小）$50 雖然本人不是飯控，但吃到好吃的，還是欲罷不能，飯顆顆分明，再次說明，因爲我不吃軟飯，所以稍微帶硬、不濕潤的飯，我都不排斥多吃幾口，雞肉有在炙燒過，配上蜂蜜芥末醬毫無違和感，飯有淋香菇泡過的醬油，單吃醬油淋飯，不鹹之外，有種日式風味，很清爽。 店家採用自動販賣機模式，點完餐後將明細給前臺就可以找位子坐下，店家位子不多，吃飯時間不早點來，可能要稍待片刻了。推推！ #台中美食 #taichung #taichungfood #台中 #拉麵 #雞湯 #舒肥 #舒肥料理 #舒肥雞胸肉 #低溫烹調 #低溫 #叉燒飯 #膠原蛋白 #南瓜 #南瓜拉麵 #雞湯拉麵 #自動販売機 #chicken #ramen #taichungfoodie #浴缸裏的花 #tsaikiki1017 

2025鹽味拉麵推薦TOP8｜湯頭清爽又經典，身為拉麵控的你吃過了嗎？

鹽味拉麵被稱之為最古老的拉麵，是拉麵的模板，以鹽做為調味搭配湯底，清澈的湯頭配上清爽的味道深受大眾喜愛，由於鹽的風味相較於其他調味料並不夠突出，能品嚐出食物的淡麗滋味。湯頭呈現透明感是這款拉麵的一大特色，這樣鹽味拉麵的高湯和配料就顯得相當重要，也更能看出拉麵師傅的手藝。以下8間拉麵推薦，快跟著編輯一起看下去吧！ 雞吉君拉麵 塩味雞白湯拉麵$270/塩味雞清湯拉麵$240 地址：台北市內湖區環山路一段33號 榮獲『台灣拉麵愛好會2021年度金賞』第二名！Google網評超過2000則「雞湯拉麵」還沒營業就開排，離西湖捷運站走路只要10分鐘。湯頭整體溫潤有層次偏濃郁，但是不會有油膩感，加了紫洋蔥和青蔥讓湯頭又多了一個風味，配料有舒肥雞肉、叉燒、雞肉餛飩和乾海帶，細拉麵有嚼勁不軟爛，湯頭全部喝完部會覺得油膩，反而讓人覺得回味無窮。 https://www.instagram.com/p/CPApYMtDHgF/?utm_source=ig_web_copy_link 真劍拉麵 鹽味翠雞拉麵$290／豚骨拉麵$280／叉燒飯$60 地址：台北市大安區師大路126巷1號 顏值超高的『鹽味翠雞拉麵』！因為在鹽味雞湯中加入了蝶豆花所以才有這麼美的顏色，也成為真劍的人氣口味之一。除了飲料之外比較特別的蝶豆花用法，而蝶豆花能帶出清香，把清澈的雞湯變更有風味，加上檸檬汁的酸會讓原本藍色的湯變成紫色，這碗拉麵完全呈現出什麼是色香味俱全。湯頭清爽的口感，搭配舒肥後的雞肉，雞肉經過炙燒帶有火的味道，一口咬下是剛好的軟嫩。 https://www.instagram.com/p/CNMD_92FDQl/?utm_source=ig_web_copy_link https://www.instagram.com/p/Ch8jWpjpqGW/?utm_source=ig_web_copy_link 長生塩人 鹽味拉麵$150／味噌拉麵$170／泡菜$30 地址：台北市士林區天母西路65號 熬煮八個小時的黃金湯頭！看似清淡卻有雞湯濃郁的味道，喝起來清爽不會過鹹且甘甜，整碗喝完也不會有負擔的感覺，麵條軟硬度適中，配料裡有娃娃菜跟舒肥雞以及豬肉，炙燒過的豬肉香氣十足口感Q嫩沒有腥味，湯頭裡的紫洋蔥、青蔥更增添層次及風味。另外這間的營業時間是從傍晚一路開到凌晨一點！湯頭非常適合小酌後去吃上一碗醒醒酒。 https://www.instagram.com/p/CYbA8kEPL0q/ https://www.instagram.com/p/Cj-ouCdvbGh/?utm_source=ig_web_copy_link 古流拉麵 定番鹽味拉麵$260／完勝鹽味拉麵320 完勝醬油拉麵$320/叉燒飯 $60 地址：台北市大同區環河北路一段113號 古流位於大稻埕附近的特色拉麵，採用具有在地色彩的乾貨食材入麵，打造具有迪化街文化風格的乾貨拉麵。鹽味湯頭鹹淡適中，喝起來是非常有層次感的和細拉麵麵條很搭，碗上還有放一點梅子醬，吃完融合一點在湯裡面，湯頭的香氣就變得更重更有層次感了，讓人忍不住一口接一口！「完勝」一碗有兩片豚叉燒、四片雞叉燒、白切豬腳、半熟玉子。肉食族的各位這間絕對要衝！雞叉燒大塊不柴，QQ的帶皮豬腳軟嫩沒有豬腥味。 https://www.instagram.com/p/CXTFunFljnR/?utm_source=ig_web_copy_link https://www.instagram.com/p/CbZ07dXPJ5T/?utm_source=ig_web_copy_link 双赫日式拉麵 柚子塩味拉麵$210(+$30升級豪華版) 櫻花蝦拉麵$200/雞白湯拉麵$180 地址：台南市中西區海安路二段269巷25號 双赫拉麵的店面為老屋翻新外面做了一個日本電車的裝潢很有特色超適合拍照打卡，除了裝潢以外連拉麵也都非常有特色。每個座位都有屬於自己的QR code點餐系統，總共有4種拉麵可選擇，分別是雞白湯、柚子鹽、辛口雞、櫻花蝦，可加30元升級豪華版。『柚子鹽拉麵』湯頭一入口就是濃郁的雞湯味，湯裡面有放一小塊切片的柳橙，隨著浸泡的時間增加柳橙的清甜中和了原本濃郁的湯頭，喝到最後就不會太膩口，雞叉燒鮮嫩多汁，加上有先炙燒過帶有微微的碳香增添了一分風味。 https://www.instagram.com/p/CZJtSg-PhC5/ https://www.instagram.com/p/CaEE7iSPrhQ/ 旨燕 鹽味雞魚介清湯$230／燕 泡系濃雞白 $270 綜合叉燒拼盤 $100／油封鴨腿 $180 旨燕家湯的味道融合魚湯與雞湯，相較於平常的雞湯更有特色。湯頭入口首先撲鼻而來的還是厚重的鹹度，鹽醬混合著魚油的香氣，鹹中帶著干貝等乾物的鮮味。加上本身雞湯底的雞油層偏厚，雞油的香氣疊上來後層次豐富而且爽感十足，吃到一半時能將碗邊的柚子胡椒加入湯頭內，喝起來有微微的辛香讓湯頭轉成不同的味道。配置中的羽衣甘藍葉也是相當用心，是刷上鴨油、糖、鹽，送入烤箱烤至乾脆，吃起來口感酥脆非常特別。 https://www.instagram.com/p/CaSJCwJvEJ_/ https://www.instagram.com/p/CcxSkb-vQ0O/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D 一本拉麵·梟 塩味柚子拉麵(豬/雞)$230／本創叉燒武臟豚骨拉麵$300 地址： 高雄市苓雅區廣州一街123之1號 湯體濃厚但清新，入口是豚骨特有的厚重感，但後段會有一絲絲的果酸味從舌根竄出，還有胡椒的香氣，拉麵屬於中粗麵體Q彈有咬勁麵，加上一本獨家慢火蒸滷的五花肉叉燒都有一定的厚度跟大小，再配上溏心蛋以及八小時小火滷製而成的清脆筍乾，吃起來不僅層次豐富爽感也是滿分。 https://www.instagram.com/p/B-b1Iizj2gP/ https://www.instagram.com/p/Ci2eWVkpDu9/?utm_source=ig_web_copy_link 柑橘Shinn 柑橘鹽味$180/柑橘濃厚雞白湯$200 淡麗柑橘蛤蜊$240/雞白湯柑橘蛤蜊$260 台北市大安區仁愛路四段228-6號 柑橘曾在2020年被票選為全台十大拉麵第七名，以及在台灣最大的拉麵社團「台灣拉麵愛好會」被票選為2019～2021的金賞！身為拉麵控絕對聽說過的拉麵名店！柑橘是一家很有趣的店，居然有人在菜單上幫自己的餐點評推&雷！不過他的雷是指可能比較不大眾口味，勇於嘗試的朋友也能嚐鮮看看。拉麵的軟硬粗細都可根據喜好自行勾選，店家會在每個位置提供一個小沙漏，並在拉麵上桌時提醒客人，如果需要拍照必須在沙漏漏完前排好，以免麵條失去風味！『柑橘鹽味』湯很濃郁但清爽不油膩，每一口都有柑橘的香氣，是很適合女性的一款拉麵，吃完以後唇齒都帶有淡淡柑橘香味。沒吃過的大家一定來嘗試看看！ https://www.instagram.com/p/CZEh1sBPXRM/?utm_source=ig_web_copy_link 看完以上8間你們最想吃的是哪一間呢？雖然都是鹽味拉麵但也是有分濃郁派跟清爽派呢！你們喜歡的是哪一種呢？哪間鹽味拉麵是你們心中的第一名呢？快留言跟編輯分享吧！ 撰文編輯#sue #一本拉麵·梟 #双赫日式拉麵 #古流拉麵 #旨燕 #柑橘Shinn #真劍拉麵 #長生塩人 #雞吉君拉麵 

📍［捷運龍山寺站］隱藏版港式餐點！🇭🇰

📍[在在 ZoiZoi] #豬豬女子吃台北🐷 #豬豬小姐吃港式🐷 隱身在巷弄旁的港式文青食堂🇭🇰 雖然店內小小的 但到了用餐時間客人還是絡繹不絕一直湧進來🤣 幸好跟友人很早就到了沒有排到隊 也順利坐到窗邊唉呀真的太讚啦～🥰 - 📌滑蛋叉燒飯_160$ 滑蛋本人又嫩又軟很好吃，上方的叉燒也很入味！飯已經有淋醬汁了～ 我自己是覺得餐點本身味道就蠻重了啦 嗜重鹹的朋友也不用擔心旁邊還附了一碟特製醬油，任君添加調味🤣 - 📌乾炒叉燒公仔麵_160$ 有點像炒泡麵的口感加辣加叉燒，雖然看起來很簡單～味道卻比想像中有層次！ 調味的醬汁加辣去除叉燒的油膩口感～ 配上拌炒的洋蔥&蔥花整體滿刷嘴的耶！ 只是怕辣的朋友可能就不太適合啦🌶️🥺 - 總結：比起叉燒飯我更喜歡乾炒公仔麵口味豐富很多！下次也可以試試特調飲料跟甜點～🥰 大家有興趣要來的話記得提早到喔！ - ✏️：在在ZoiZoi 🏠：台北市萬華區和平西路三段61號（捷運龍山寺站3號出口） 🕛：13:00-16:30/17:30-20:30，週二～週四休息 - #taipei #taipeifood #taipeifoodie #龍山寺美食 #萬華美食 #在在zoizoi #叉燒 #公仔麵 #滑蛋飯 #港式餐點 #foodie #piggyyy_foodieee

叉燒飯搜尋結果

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