《燒鳥狂想曲Birdy》  以專屬品牌雞與四季旬鮮 打造無菜單套餐式創作燒鳥盛宴  7月起於春大直 呈獻究極炙燒饗食體驗

台灣首家從訂製專屬品牌雞開始，悉心打造無菜單套餐式燒鳥（焼き鳥，Yakitori）創作盛宴的《燒鳥狂想曲Birdy》，於2022年七月進駐台北市新興餐飲戰區春大直二樓。《燒鳥狂想曲Birdy》由黃晨睿、楊富雄兩位經驗豐富、對燒鳥富有專業知識與飽滿熱情的主廚領軍，從食材到全雞分切拆解技術、從講究備長炭直火對決的烹炙手法到以套餐式創作料理與甜點搭配燒鳥的獨特呈獻方式，無不傳遞雙主廚對於燒鳥一生懸命、始終如一的熱情、專注與用心。 燒鳥是日本具代表性的庶民美食，最早的文獻可追溯至1785年的《万宝料理秘密箱》中關於紀載「以串烤炙禽鳥」的料理方式，真正普及則是到了明治維新之後，人們才擺脫了日本千百年來禁食肉類的文化，開始將禽畜肉品與內臟類視為營養來源。二次大戰後百業蕭條之際，只要有食材與烤檯就能營業的燒鳥攤商在黑市應運而生，1960年代隨著日本經濟起飛，隨著可大量生產的肉雞上市使得燒鳥更加普遍，下班後到燒鳥店用餐淺酌後才回家的形式成為上班族的日常活動。隨著消費者更加重視風味，日本全國各地開始出現名古屋鬥雞、比內地雞、薩摩若軍雞、天草大王等由日本舊有雞種與外來雞種培育的「地雞」，以及從飼料與飼養環境著手改良肉雞的櫻雞、大山雞、伊勢赤雞等「銘柄雞」（品牌雞），促使燒鳥發展出精緻化路線。 設備、食材、技術、心，這四者是打造美味燒鳥的關鍵，缺一不可。黃晨睿與楊富雄曾分別於香港「Yardbird」、日本「焼鳥 市松」等兩家米其林一星餐廳修業，累積且掌握了扎實的分切技術與烹炙手法，透過量身訂製的專屬品牌雞，勢必能呈現前所未有的燒鳥體驗。高溫的備長炭炭火、以科學化飼養方式量身訂製的夢幻精品級雞種，以及追求燒鳥極致風貌的一心一意，雙主廚以台灣的食材與技藝，秉持fine dining的究極精神將來自日本的傳統佳餚，在開放式的烤台前演繹為更純粹、直接且具有在地風情的樣貌，以繚繞燻炙氣息的燒鳥及精緻的創作料理，在最恰當的火候與溫度之間、在粗獷與優雅之間，合奏吟詠出結構完整而又即興自由的狂想曲。 亮點一：品牌專屬飼養模組，量身訂做Birdy獨家精品雞種 《燒鳥狂想曲Birdy》認為，唯有從食材的源頭掌握肉質狀態與品質，才能完整呈現理想的風味。為了追求最符合的肉質、風味與油脂度，雙主廚試遍目前市場上所有等級的品牌雞，最終決定委請專業的永續經濟發展公司「岩生築見」，以其永續產區食材客製化服務，協助主廚打造心中最理想的滋味，為其飼育專屬的雞隻規格。 《燒鳥狂想曲Birdy》專屬雞來自屏東縣來義鄉的產區，是「岩生築見」花費半年調整與測試，以岩生・雪巖系列雞種為基礎，為主廚設計的專屬飼養模組；「雪巖雞」（詳細介紹請見附件三）的養成，是以細膩照顧的環節成就了目前的風味與樣貌，這些細節也堆砌起主廚心目中精品級串燒應有的質感。 《燒鳥狂想曲Birdy》選用的雞蛋來自南投縣名間鄉，在產卵後24小時內立即配送，以保持在最新鮮的狀態。對於食材的堅持，從起點就不接受妥協。 亮點二：2.5分鐘完成全雞專業分切拆解，從源頭掌握食材品質與燒鳥精神 燒鳥有趣的部分在於從常見的食材裡展現口感和風味，為了最忠實表達出《燒鳥狂想曲Birdy》的理想，也為了發掘雪巖雞的無限可能，雙主廚發揮在專業分切廠與香港Yardbird、大阪市松等燒鳥殿堂級名店修業時養成的全雞分切拆解技術，不僅在2.5至3分鐘內即可完成大部拆解，在每次的套餐中提供11個品項的精選部位，並能提供特殊部位單點的服務讓食客嘗鮮、感受燒鳥的極致與無限可能。 以雞頸為例，除了頸肉之外主廚便可拆出淋巴、食道、氣管、頸皮等特殊部位，淋巴帶有綿中帶彈的特殊口感與脂肪香氣、食道和氣管則脆口彈性足；背部則可取出拇指大小、俗稱背肝（せぎも）的雞腎，口感與風味近似雞肝卻更加清爽甘甜；腿肉則可分切為正肉、阿基里斯腱、腿內肉等部位，就連小小的雞胗也能取出口感嫩中帶脆的雞胗側緣。也由於自行進行全雞分切拆解，全雞從冠到尾、自皮至骨，使用率高達98%，真正做到從頭吃到尾。 亮點三：雙主廚攜手，傳達屬於台灣的燒鳥風土故事 曾為大學學長與學弟的雙主廚基於對燒鳥的狂熱與執著，為了習得更專業、更精緻的技術與精神，在台灣的燒鳥名店與專業分切廠累積經驗後，分別踏上了追尋極致燒鳥的朝聖之路。負責烤檯的黃晨睿主廚曾於第一家進入亞洲50大餐廳的香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」修業，負責創作料理的楊富雄主廚則曾前往大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」工作。 「我在Yardbird學到最多的是全雞的分切拆解，不但學到不一樣的方式，也掌握了速度。」黃晨睿認為學習技藝就要從最高等級開始學起、從最高的強度入手，在一流的廚師身邊觀察手法、吸收觀念，才能在日復一日的累積之中養成習慣，形成底氣與眼界。楊富雄在以「鶏懐石」聞名遐邇的市松除了精進拆解全雞的技法，更是在燒鳥殿堂中感受到頂尖的狀態、風格以及文化差異。將習自國外的知識與技藝內化之後，兩人從台灣出發，用本地一流飼育技術培育的雞種輔以在地四季旬味，在烤檯與餐盤上傳達屬於台灣的燒鳥風土故事。 亮點四：視好食材為美味之本，追求極致燒鳥純淨風味 燒鳥是藉由炭火烤炙呈現一串串不同部位、油脂度、口感風味的烹飪方式，追求純粹才是極致之道。《燒鳥狂想曲Birdy》為了強調雞肉純淨的味道與炭烤時產生的煙燻氣息，使用備長炭作為唯一的串燒熱源。《燒鳥狂想曲Birdy》使用的調味料8成以上為日本進口精選食材，如日高昆布、新潟妙高寒造里3年熟成辣椒醬、三河味醂、丸米米麴、阿波和三盆糖、Mitake本葛粉等等，並使用許多日本燒鳥專門店的首選「伯方之鹽」，其質地細緻、風味醇厚，適口性佳，可以快速融合在串燒之上，也能展現主廚追求的純淨風味。左右了燒鳥風味與個性的醬汁，濃郁醇厚度的主要來源則是由全雞分切拆解取下的雪巖雞雞骨。《燒鳥狂想曲Birdy》將雞骨架烤過、濃縮風味後加進醬汁中同煮的做法，將豐富的層次建立在雪巖雞的雞骨上，風味純淨而醇厚。 亮點五：「IF OFFICE」創意總監暨創辦人馮宇主理品牌識別 《燒鳥狂想曲Birdy》以 Logo type 為主的品牌識別由馮宇領軍IF OFFICE團隊設計。年輕且充滿創意的兩位主廚曾分別於負責香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」及大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」修業， 因此品牌識別運用黑體透過厚度均勻的筆畫帶出現代感，英文字母如同串燒樣貌以扁長的方式作出變化。「b」與「d」象徵東方西方的雙主廚結合，各有不同風格在《燒鳥狂想曲Birdy》完美融合；線條的彎曲弧度代表滑順口感，「i」與「y」在筆劃中加入斜角，增添視覺變化也代表品牌的創意驚喜，擁有更多想像空間。「YAKITORI」相對於品牌名稱使用大寫做出對應，平衡的文字編排帶出主廚創意背後擁有的扎實功夫，而英文「O」則以蛋型呈現，藏入趣味也傳達燒鳥本源。 亮點六：有靚設計操刀室內設計，從細節營造極致盛宴場域 由曾操刀台北時代寓所、橘⾊餐飲集團、偉⾨智威廣告公司、和牛研究室等室內設計的「有靚設計」團隊執行《燒鳥狂想曲Birdy》的空間規劃。餐廳入口處先以狹長走道，創造出客席區隱密的氛圍。以⼿⼯訂制的⽔波磚紋玻璃，作為場域轉換，其隱隱透出的光與影，引動著客⼈對於燒鳥盛宴的想像與期待。空間設計以孔明⽻扇作為發想主軸，天花板的弧型⽊⽪造型板仿似⿃⽻般的層疊感，透過間接照明表達出⽻⽑深淺的⽣動；8席包廂區則以⽇式牆紙搭配厚實的原⽊餐桌，並以⽻扇牆⾯裝飾呼應設計理念。 主要⽤餐空間以開放式廚房為餐廳的視覺核⼼，主廚立於⼿作煙燻紋理⾦屬板前料理的過程如同一場兼具聲色味香的展演，因此特意將光線匯聚於烤檯與灰色系大理石吧台桌面的佳肴之上，讓精湛的廚藝與精緻的美食成為這場盛宴的主角；環繞烤檯周圍的架高客席區則是主廚與客⼈交流及互動的場域，在輕鬆愉快的氣氛中享受酒食俱佳的極致奢華體驗。 燒鳥狂想曲 地址：台北市中山區樂群三路303號2樓 電話：（02）8502-0308 營業時間及餐點供應時間：週一至週五18:00-23:00；週末及例假日17:45-23:00（用餐時間２小時，最後出餐時間20:30） 價格：晚間套餐2,580元起；建議酒款搭配1,480元起 座位數：22席，含6-8人包廂；包廂低消4萬元、包場吧檯低消12萬元 訂位網址：https://inline.app/booking/wagyulab/birdyyakitori Email：birdyyakitori@gmail.com （以上價格均需另加一成服務費。）

跟著Karen用「FOLIO Noble商務防水短夾」改版全新升級，16層大容量收納王者，靠卡感應設計！

跟著Karen用「FOLIO 2.0植鞣短夾」日本TIDY同源品牌，改版全新升級，16層大容量收納王者，靠卡感應設計！

撰文編輯/Karen W. FOLIO Noble商務防水短夾🪄 耐操好用防水皮革✅ 16層大容量收納王者✅ 日本TIDY同源品牌✅ FOLIO Noble商務防水短夾台灣募資頁面：https://r.zecz.ec/aJWG 如果你正在找一款兼具質感與實用的短夾，那麼「FOLIO Noble商務防水短夾」真的值得關注！ FOLIO Noble商務防水短夾外型簡約時尚，還把日常需求完美結合在一個小巧的設計中。 大小剛剛好👛 顏色剛剛好👛 價錢剛剛好👛 👉現在入手https://r.zecz.ec/aJWG 剛剛好😎 防水皮革｜質感與實用兼具 FOLIO Noble商務防水短夾 外型設計很經典 不退流行 尤其是整個皮夾使用了，高品質天然牛皮皮革，整個手感非常的細緻，同時也很硬挺，耐用不易磨損！ 我覺得最特別的地方就是真皮又可以防水，尤其是如果外出下雨的時候或不小心被飲料濺到((我真的是喝咖啡非常常會不小心濺出去的人⋯ FOLIO Noble商務防水短夾防水性，可以讓生活不用再小心翼翼，就算突然間遇到下雨，或是碰到水，只要輕輕擦掉水珠就好，完全不用擔心皮革受損。 大容量收納｜體積小功能卻強大 這款皮夾非常輕巧，一手就可以掌握的尺寸，不管是放在口袋還是包包中都不會有負擔感，不會有種「東西很占空間」的感覺。 尤其是適合現在越來越喜歡背小包包的女生、還有不喜歡帶包包的男生。 我說這個皮夾是麻雀雖小，五臟俱全是因為這一款皮夾的內部設計非常的實用，可以放現金、信用卡、身份證和名片等⋯ FOLIO Noble商務防水短夾發揮了收納王者的特色，讓鈔票、硬幣、卡片，都能收納的井井有條。 別看它的尺寸很小，內部設計真的實用性超高，FOLIO Noble商務防水短夾總共有16個收納空間，包括6個卡夾、6個收納夾層，還有兩層鈔票空間、就連零錢都可以有分別擺放！ 以我自己的經驗來說，我通常會放4-5張卡片、幾張紙鈔和零錢，有時候還會塞進幾張發票。 估測可以放入鈔票20張、硬幣20枚、卡片11張，其中最外層的卡夾可以靠卡感應，像是放悠遊卡、或者是門禁卡都非常的適合！ - 另外，它的外觀真的非常百搭！多種顏色，像是曜石黑、勃根地紅、焙茶棕等，都能找到適合自己的款式。 - 尤其是勃根地，帶點低調又不失質感，不管是搭配休閒裝還是正式場合，都完全不突兀。 如果你正在找一個能兼顧美觀與實用的短夾，FOLIO Noble商務防水短夾真的很可以！ FOLIO Noble商務防水短夾結合了實用性與美觀性，就是一款有內涵、又有顏質的皮夾。 💠職人的工藝 💠精品的質感 💠小資的價格 FOLIO Noble商務防水短夾台灣募資頁面：https://r.zecz.ec/aJWG 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️ 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

 南投水尾民宿 特色住宿團體旅遊親子寵物友善旅遊推薦

水尾民宿以其歐式風情的設計、優質的住宿環境、貼心的服務以及便利的地理位置，成為了南投埔里鎮的理想住宿選擇。無論是親子旅遊、團體住宿，還是網美打卡民宿、寵物友善民宿，水尾民宿都能提供舒適且具有特色的居住體驗。民宿還包含四人房、六人房、八人房等多樣選擇，以及中台禪寺、埔里酒廠等周邊景點的住宿推薦。歡迎全省、全台各地好友們，不論您是來享受悠閒的假期，還是尋求一個完美的團體活動場所，水尾民宿都能為您提供無與倫比的住宿體驗。 ★ 水尾民宿：南投埔里鎮的歐式風情住宿選擇，為您帶來獨特的旅遊體驗 水尾民宿位於南投縣埔里鎮，周圍環境清幽，遠離都市喧囂，是您放鬆身心、回歸自然的理想住宿地點。這個具有歐式風情的民宿，讓每一位來訪的旅客都能在寧靜的庭園中感受浪漫與雅致，享受一段輕鬆愉快的假期。水尾民宿不僅提供寬敞舒適的住宿空間，還精心打造了充滿綠意的戶外空間，讓每一位住客都能在大自然的懷抱中釋放壓力，並享受難得的寧靜時光。 ★ 歐式風情與精緻設計 水尾民宿以其優雅的庭園和獨具匠心的設計著稱。多棟住宅巧妙地融合於美麗的花木之間，讓人彷彿進入了一幅如詩如畫的風景畫。每一處細節都透露出民宿的用心與品味，不僅是住宿的場所，更是享受美好時光的理想地點。無論是散步於清新的花園，還是徜徉於安靜的庭院，都能讓客人徹底放鬆，享受片刻的寧靜。 ★ 寬敞舒適的住宿環境 水尾民宿提供五間冷氣住房，每間客房內部設施齊全，裝潢典雅。客房內附有免費瓶裝水、拖鞋、電熱水壺及平面電視，並且提供免費無線上網服務，讓您無論是休息還是辦公，都能保持舒適的體驗。每間浴室內則配有淋浴/浴缸二合一設施，並提供免費的盥洗用品和吹風機，確保您的入住更加便捷和舒適。 此外，水尾民宿的公共區域也提供冰箱、飲水機以及免費自助停車服務，並且特別為特斯拉車主提供免費充電服務，讓您不必擔心車輛充電問題。 ★ 團體包場與活動場地 水尾民宿的園區佔地一甲，最多可容納40多位客人，這使得它成為舉辦各類活動和團體旅遊的理想場所。無論是公司團建、家庭聚會、朋友旅行，還是婚禮、慶祝派對，這裡的環境都能滿足各種需求。寬敞的空間、優美的自然環境以及全方位的服務，保證讓您和您的親友共同度過一段美好的時光。 ★ 南投的優美景點 水尾民宿位於南投埔里鎮，周邊有許多值得一遊的景點，無論您是想了解當地的文化歷史，還是喜愛自然風光，這裡都能提供豐富的選擇。 - 觀音橋 (距離民宿 2 公里) - 中台山博物館(距離民宿 4.2 公里) - 炭雕藝術博物館 (距離民宿 4.3 公里) - 中台禪寺 (距離民宿 4.3 公里) - 埔里酒廠 (距離民宿 4.9 公里) - 埔里觀光夜市 (距離民宿 5 公里) - 台灣地理中心 (距離民宿 6.9 公里) 無論是探索當地的文化藝術，還是享受自然美景，水尾民宿的地理位置都讓您的旅程更加便利。 ★ 入住資訊與訂房須知 為了確保您的住宿順利進行，水尾民宿設有明確的訂房流程與規定。請於訂房確認後的二日內，完成50%訂金匯款。特別提示，除夕與農曆春節期間需要全額支付房價。匯款後，請立即以電話告知姓名、電話、帳號末五碼、金額、住宿日期、房型和人數，完成訂房手續。若為海外旅客，需根據當地規定全額預付。 ★ 入住及退房時間 - 入住時間：15:00 - 18:00，非服務時間恕不提供入住登記服務。 - 退房時間：11:00 前。 ★ 匯款資訊 匯款資訊將於訂房確認後另行通知，並請於二日內完成匯款。 ★ 注意事項 平假日定義： - 平日：週日至週五 - 假日：週六、國定假日、連續假日、旺季（寒假、暑假、12/31） 旺季訂房： - 旺季（寒假、暑假、除夕、農曆春節期間、國定假日、連續假日、12/31），訂房後，請於隔日中午12點以前完成匯款。 ※※※ 住宿心得分享 ※※※ ★ 心得一：親子家庭團體的完美假期 最近，一個來自台中的大家庭選擇了水尾民宿作為他們的假期目的地。這個家庭有12位成員，包括幾位年長的長輩和一些年幼的孩子。水尾民宿寬敞的空間和多樣的設施非常適合他們。他們在這裡不僅享受了寧靜的庭園，還利用民宿提供的寬敞場地舉辦了家庭聚會，孩子們在花園裡盡情奔跑，長輩則在樹蔭下品茶聊天。全家人度過了一段無比溫馨和愉快的時光。 ★ 心得二：公司團建活動的理想選擇 另一位來自台中的企業客戶選擇水尾民宿舉辦團建活動。該公司有30名員工，他們選擇了民宿的團體包場服務。水尾民宿的自然環境和悠閒氣氛讓員工們放下了工作壓力，舉辦了多場內外活動，包括戶外聚餐、團體合作遊戲以及放鬆身心的瑜伽課程。這次團建活動不僅加強了同事間的合作，也為員工們帶來了難忘的回憶。 ★ 水尾民宿的聯絡方式 民宿/旅宿字號：南投縣民宿555號 手機專線：0923-164-999 電子信箱：mcsteamy413@gmail.com LINE連結：https://line.me/ti/p/3jCM7tr1S4 民宿地址：南投縣埔里鎮向善路102號 營業時間：週一到週日 12:00-18:00 官網：https://watertailhomestay.github.io/watertail/introduction/ ＩＧ：https://www.instagram.com/explore/locations/627306562/shui-wei-min-su/ 店家日報：https://buzzdaily.tw/store/pma20231228001 以上訊息由水尾民宿提供 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

Karen 吃「台北60年老字號！第一牛肉｜新鮮台灣溫體牛專賣，肉質鮮嫩必吃推薦」

撰文編輯/Karen W. 我說真的！ 什麼樣的牛肉？最好吃！ 要問我 要我說的話 唯一答案就是：溫體牛肉 📍第一牛肉 OneBeef 台灣溫體牛肉批發零售 地址：106台北市大安區通化街57巷21號 電話：02 2706 3785 營業時間：07:00-16:30 週一公休 喜歡吃牛肉的朋友，這一篇必須筆記下來📝 朋友們有沒有發現，現在市面上的牛肉，不是口感過於軟爛，就是味道詭異，吃起來總覺得少了一股「真正牛肉」的味道？ 就算是在生鮮超市買的鮮牛肉，都會感覺香氣並不是那麼的原始，甚至有可能少了那一股天然的牛油香！ 現在的食物很難擺脫所謂的「科技與狠活」，各種添加物、嫩精、重組肉，讓牛肉變成了一種「像牛肉但又不太像」的存在。 想吃到純正的「台灣溫體牛肉」那你絕對不能錯過在通化街的第一牛肉！ 第一牛肉｜台灣溫體牛的專門店 從攤頭到專業肉舖，光看店面，其實真的不會想到原來這裡是溫體牛專賣店，復古又文青的裝潢，明亮整潔的店鋪，提供舒適的購買環境！ 第一牛肉最大最大的亮點就是仕肉師親自挑選進貨的新鮮溫體牛肉。 一看到冷藏櫃的部分都是新鮮的原塊牛肉，提供各種部位挑選，其中最棒的地方：其實很多人不知道自己想做的料理，用什麼部位比較適合⋯ 第一牛肉的仕肉師會提供專業的建議，客人可以提出自己想要做的料理、喜歡的口感，仕肉師就會幫忙做推薦，這一點真的很貼心！這也是第一牛肉累積如此多的回頭客的原因之一。 除了新鮮的溫體牛肉以外，第一牛肉還有提供其他市面上少見的牛肉相關食材：像是手工牛肉漢堡排、手工牛肉丸、牛尾骨、牛腸、牛胸口等等⋯ - 懂吃的朋友真的這些都不能錯，不管是香煎漢堡排、牛尾骨燉湯、烤牛腸、麻辣鍋涮牛胸口，沒有一道不好吃的！ - 一甲子傳承｜新鮮嚴選，堅持台灣溫體牛 第一牛肉 從民國50年代就開始銷售新鮮台灣溫體牛，60多年來，堅持只做一件事「讓最原始美味的牛肉可以直送到餐桌」 溫體牛的好，吃過的人都懂，新鮮現宰，沒有經過冷凍、解凍的過程，保留最原始的肉汁、香氣與彈性，煮出來的肉肉更是鮮美無比，這才是牛肉該有的樣子啊！ 重點是！第一牛肉的侍肉師可是業界公認的「牛肉職人」 每一塊肉都經過仕肉師嚴格挑選，不只新鮮度爆棚，更得符合黃金比例的油花分布。 確保每一個部位都有自己獨特魅力，煮起來的肉質才能鮮嫩多汁又香甜美味，在第一牛肉購買的肉肉，每一口都能感受到牛肉最原始的風味。 熟門熟路的客人都是直接來店裡選擇想要購買的部分，仕肉師就會依據客人想要的方式現切牛肉，那種視覺享受，真的要看過才知道！ 第一牛肉熟食｜沒有科技與狠活，只有新鮮與用心 現在外食族很多人喜歡買冷凍熟食回家，市面上的牛肉料理，大部分都是冷凍肉再加工，甚至添加嫩精、膨發劑來改變口感，吃起來已經不像牛肉！ 但 第一牛肉 堅持只用新鮮溫體牛肉製作熟食，讓你即使在家，也能輕鬆享受餐廳等級的美味，更方便的就是第一牛肉他們有線上販售，所以就算不出門，在家動動手指就能夠享受到美味的牛肉料理～～～ 第一牛肉的熟食有什麼不一樣？ ✔ 真材實料的牛肉湯底 他們家的牛肉湯可是「熬」出來的，不是粉泡出來的！ 使用大量牛骨慢火熬煮數小時，搭配天然辛香料，讓湯頭清甜又帶點厚實的層次感，喝起來溫潤順口，完全沒有人工調味料的生硬味道。 ✔ 炒工了得的牛肉料理 牛肉熟食的靈魂不只是肉，還有那股「火候香氣」 獨家調配的辛香料比例，搭配掌握到位的火候，讓每一口都充滿濃郁香氣，絕對不是一般冷凍料理可以比的！ ✔ 新鮮與便利的完美結合 說真的，絕對不只有我，下班懶得開火真的是太常見！ 所以！第一牛肉的熟食，都是已經調理好的，只要簡單加熱就能享用，既方便又能吃到真正的新鮮牛肉，料理小白都不怕～ 真正懂牛肉的人｜選擇第一牛肉 現在的飲食環境，真材實料的東西越來越少，尤其是牛肉原肉、牛肉熟食市場，越來越多加工品，吃到最後都不確定自己到底吃的是什麼⋯ 但 第一牛肉60年來始終如一，堅持新鮮溫體牛，拒絕添加，讓客人吃到安心，更吃得到真正的牛肉！ 所以，無論是熱愛牛肉的朋友，還是想找健康好食材的朋友，第一牛肉，絕對是首選！ 想吃真正的牛肉，就選第一牛肉，讓新鮮與美味直達家中餐桌☺️ 對了，對了！差點忘記！ 第一牛肉的牛肉乾，對就是牛肉乾必須買，真的太好吃了！ 牛肉乾是用嫩肩，手工去筋，適口度很高～ 牛肉乾有一大票死忠的粉絲，我正在猶豫的時候，旁邊的姐姐大力推薦還一次買兩包🫣 他們家的牛肉乾吃起來比所有我吃過的牛肉乾都還要濕潤～ 第一牛肉的肉乾希望呈現的是：跟熟牛肉類似的口感！就是會出現肉汁的那種肉乾💦 - 第一牛肉的牛肉乾希望呈現牛肉原本的口感，所以吃得到嚼勁、吃得到彈性，有點像牛肉麵裡的牛肉一樣！ #第一牛肉 #傳味工坊 📍官網 https://www.onebeef.com.tw/ 📍FB https://www.facebook.com/onebeef1964 📍IG https://www.instagram.com/one.beef/ 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn女子漾👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️ 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

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Kai康普茶勇奪「2025 世界康普茶大賽冠軍」為台灣爭光

台灣精釀康普茶品牌「Kai康普茶」在 2025 World Kombucha Awards（世界康普茶大賽）中勇奪三項國際大獎，包含最高榮譽 「The World’s Best Kombucha – 微酵青梅康普茶」、「Single Fruit 水果類冠軍 – 微酵青梅康普茶」、以及 「Original – Other Teas 茶類冠軍 – 鐵觀音康普茶」，以台灣茶香與在地風味登上國際舞台，成為今年競賽中最受矚目的品牌之一。 Kai康普茶榮獲2025世界康普茶大賽三項國際大獎，以台灣風味登上國際舞台。/圖片由Kai康普茶提供 世界最大康普茶賽事 台灣品牌摘下最高榮譽 World Kombucha Awards（WKA） 是目前全球規模最大的康普茶專業競賽，2025 年邁入第三屆，共有來自 39 國、360 款康普茶，角逐 22 個風味類別。所有作品皆經過盲測與雙階段評審，並由專業評審共同評分，以嚴謹的評審制度建立業界品質標竿。 在這樣具國際規模的評選中，Kai康普茶憑藉對釀造細節與風味的長期投入，以兩款作品榮獲三項冠軍殊榮，其中「世界最佳康普茶」更象徵其作品在整體品質與飲用體驗上，獲得全球專業評審的高度肯定。 從土地釀出風味：青梅與鐵觀音的發酵詩篇 兩款獲獎作品，皆以台灣風土為靈感，透過在地茶葉與果物的自然發酵，展現平衡、細膩而有層次的風味。 〈微酵青梅康普茶 Umeshu Plum Kombucha〉 靈感來自台灣傳統梅釀文化，選用南投青梅浸釀發酵，保留果實的自然酸香與茶葉的回甘。入口時可感受到青梅的微酸與熟果甜韻交織，清爽卻富深度。 這款作品在評審中榮獲 「世界最佳康普茶」 與 「水果類冠軍」 兩項殊榮。 〈鐵觀音康普茶 Tie Guan Yin Oolong Kombucha〉 以重焙鐵觀音茶葉為基底，展現台灣茶的深厚底蘊與職人焙茶技藝，透過精準溫控發酵，讓傳統茶韻以更現代的方式被重新品味，層次豐富且餘韻悠長。最終榮獲 「茶類冠軍」 殊榮，充分體現品牌將台灣茶轉化為現代飲品的創意能量。 Kai康普茶創辦人表示：「我們希望用一瓶康普茶，讓世界感受到台灣茶葉與土地的靈魂。這份榮耀屬於所有熱愛自然發酵與真實風味的朋友，也是我們持續釀造台灣風土故事的動力。」 Kai康普茶運用台灣在地食材，釀造最能傳遞土地風味的天然發酵飲品。/圖片由Kai康普茶提供 關於Kai康普茶：讓發酵回歸自然，釀出屬於台灣的真實風味 「Kai康普茶」結合北美發酵技術與台灣在地食材，釀造最能傳遞土地風味的天然發酵飲品。 「Kai」取自中文字「開」，希望接觸到Kai康普茶的人都能開心、開胃、喝的開懷。由創辦人 Ross 與 Cindy 於 2019 年創立，兩人旅居北美期間深受康普茶文化啟發，毅然返台創立 「Kai康普茶」，將國際級發酵技術與台灣在地茶葉、果物融合，釀造屬於台灣的高品質康普茶。 Kai康普茶創辦人 Ross 與 Cindy，致力於推廣真實發酵的康普茶。/圖片由Kai康普茶提供 Kai康普茶堅持 100% 真實發酵，採用 30 天雙階段釀造工法，完整保留康普茶中的活性益菌。發酵食材嚴選台灣有機紅烏龍茶、有機蔗糖與進口酵母，以自然發酵展現純淨風味。Kai康普茶更被多間米其林餐廳、星級酒店採用，並於全家便利商店上架，讓更多人能隨手品味這份自然發酵風味。 從台灣走向世界，持續以風味探索未來 榮獲 World Kombucha Awards 2025 三項大獎，讓Kai康普茶以台灣本土風味在國際舞台上發光，同時也象徵著亞洲康普茶產業的新里程碑。 未來，Kai康普茶將持續以台灣風土為靈感，融合自然發酵工藝與在地農產創意，探索更多代表台灣的風味語言，與世界分享真實發酵的力量。 官網：https://kaikombucha.com/

北中南沿路吃喝 Day2

第二天早上放朋友的男友一個人去幫我們買早餐XDD 不知道他買了那些店家 但就是在觀光客會吃的東西 尤其是美奶滋涼麵跟四味果汁 吃完早餐去了白人牙膏觀光工廠 其實是個聽名字完全不會想去的地方 實際到了現場發現是個好地方呢XDD 一到就先發冰棒一隻 有很多生活用品可以在現場購買應該比量販通路便宜 園區內也有供應茶水，很多老人在這裡喝茶聊天 董事長的興趣應該是蒐集骨董 園內有一整座將軍府，還有一些古文物可以參觀 結束後找了一間拉麵店吃完午餐就要北上台中了 結果當地的朋友說這間拉麵店是南部聯鎖的哈哈 不難吃啦 有機會南下還是可以嚐試 因為朋友想上廁所 我活了29年才知道原來南投也有休息站... 結合原住民文化很棒 我在等待的時候站在外面看得很認真 今天的住宿是逢甲附近的KUN 公設蠻讓人失望的有夠小 所以沒人在用..好處就是想用的話可以包場 飯店早餐著名不挑食的我覺得不好吃 身為一個在台中住過8年的人 到逢甲還是不知道要吃啥 名店其實也就那樣...明倫蛋餅我是吃不懂 但是朋友都要排了就+1 萬華甜不辣好吃 雖然很多人在排隊 老闆老夫妻還是很有耐心的待客 甜不辣吃完可以加清湯喝碗熱熱的湯

結合各種不同的香料，創造出美味的義大利麵、燉飯、披薩

寵物友善義式料理咖啡廳，餐點主要有義大利麵、燉飯、披薩、甜點及手沖、虹吸、冰滴咖啡外，還有沙拉、炸物、湯品、純茶類、雪藏、氣泡飲。餐點結合在地小農和各種新鮮食材及獨家香料搭配，創造出專屬於這裡的獨家風味，內用環境舒適，還有插頭可以免費使用，門口也有設置坡道可以推車，停車也方便。 每日例湯 當天的例湯是茴香蔬菜湯，濃郁的蔬菜香，以蔬菜的甜味為主很清爽。 冰美式 不會澀帶點微酸，喝起來很順口。 黑糖雪藏奶茶 鮮甜滑順的奶味，接著後面就完全是濃郁的茶香。 季節時蔬沙拉 有巴薩米克油醋(素)和義大利風味油醋兩種風味可以選擇 南瓜鹹蛋義大利麵 金沙的鹹度與南瓜的甜完美搭配，鹹甜適中，飽滿Q甜的麵條最外層吸附了醬汁的香。 蕃茄鮮蝦燉飯 蝦肉脆甜彈牙，咀嚼後是富滿層次感的海味鮮香。 蘑菇時蔬披薩 濃郁的起司搭配鹹甜脆口又保有湯汁的蔬果。邊圍有烤過的酥脆感，跟餅乾的味道很相像。 完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/post-vesuvio-coffee/ 店家名稱 : Vesuvio 維蘇威咖啡 營業地址 : 南投縣埔里鎮北澤街146號1樓 營業電話 : 04 9242 1269 營業時間 : 11:00-20:00 ( 最後供餐時間19:00 ) 親子友善程度 : 有兒童座椅 / 兒童餐具 寵物友善程度 : 不限大小最少牽繩 延伸閱讀 #美食 #果果愛 #果果愛Fruitlove #南投美食 #埔里美食 #Vesuvio 維蘇威咖啡 #埔里咖啡廳 #埔里義式料理 #義式披薩 #義大利麵 #燉飯 #寵物友善 #埔里寵物友善

免費入場南投酒廠，超吸睛巨型橡木桶、荔枝盤、香蕉椅拍照打卡必去

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【火鍋控衝一波】Karen 推薦中和平價高品質美食！豆花吃到飽還有超強自助吧｜何家香香麻辣鴛鴦鍋吃貨開箱

撰文編輯/Karen W. 嗯 對！我是那種可以一年四季吃火鍋的人！ 說到吃火鍋，我真的是完全無法抗拒那種香氣撲鼻、熱呼呼涮肉的爽感🥹 最近又去踩點了「何家香香麻辣鴛鴦鍋」 只能說：雖然點餐方式跟以前不同，但是這一次吃依舊十分的驚艷！ 🧭店家在哪？交通方便嗎？ 📍 何家香香麻辣鴛鴦鍋 🏠 地址：新北市中和區員山路311號 🕒 營業時間：11:30–22:30（午晚餐都能吃到） 📞 訂位電話：0973-015-653 🚗 停車資訊：積穗國小與民樂停車場 30元/H 🚌 公車：搭57、307到「積穗國中」站就到啦！ 👉 官網：https://hochiaxiang.com/ 👉 快速訂位：https://lin.ee/roLq1AM 🍲【火鍋控必看】六種湯底任選，肉質份量超有誠意！ 這次我們點了： ✅ 美國CH濕式熟成牛小排鍋＋正四川麻辣鍋底（香麻帶勁，辣得很過癮！） ✅ 3海1陸鍋＋養氣番茄鍋底（番茄湯底酸甜剛好，涮海鮮很搭） 主餐選用的肉都份量實在又有水準👇 🐽台灣CAS認證梅花豬 CP值爆高！肉質Q彈完全沒有腥味重點是不過吃起來就是甜而不膩的滋味，沒錯，這個肉會甜甜的，因為肉質非常的飽滿～ 🦪東石大牡蠣 真的很肥美，而且完全沒有腥味煮起來就是非常的滑嫩、飽滿、充滿奶香味！ 🐟船凍鱸魚片＆海釣小卷 🦑 海鮮的新鮮度很可以，都沒有腥味捏～ 尤其是小卷真的好吃到不行，鮮嫩彈牙就是説它🧏🏻‍♀️ 🥩 CH濕式熟成牛小排 - - - 厚度切得剛剛好，所以吃起來的口感就是很肉感，但是會越嚼越好吃、越嚼越香呀～～～ 🌶️正四川麻辣鍋底 麻辣鍋底吃起來就是比較古早味的麻辣鍋底，很台式，如果用味道來分層次的話一是辣、二是鮮、三是鹹、四是麻。 🍅養氣番茄鍋底 番茄湯底超好喝，喝起來真的是回甘輕甜，我覺得拿來涮肉或煮海鮮都超級搭的，尤其是煮鮮蚵。 🥳自助吧比火鍋店還扯！豆花、點心、飲料通通無限量吃到飽！ - 必須說，這間店最讓我驚豔的不是鍋底，也不是肉盤，是它超用心的自助吧！ ✔️ 古早味點心 ✔️ 冰沙、氣泡飲、咖啡茶水通通有 ✔️ 重點是——自製豆花吃到飽！！ 沒錯～愛吃豆花的我直接瘋掉！香濃綿密又不死甜，真的會忍不住續碗🫶 🔧（今天唯一小可惜是雪花冰機器剛好維修中，不然平常也是吃到飽欸😭） 🪑內用空間寬敞舒適，朋友聚餐首選！ 用餐環境也完全沒讓人失望： - - 🔹 座位安排很寬，跟隔壁桌完全不會打擾彼此 🔹 桌面夠大、空間夠通風，吃到最後都不會覺得悶熱 🔹 適合三五好友聚餐、家庭聚會，甚至帶爸媽來也不失禮！ 何家香香麻辣鴛鴦鍋｜點食成金活動！ ✅活動時間：2025.05.01-2026.04.30 ✅️使用說明： 消費滿200元，掃描活動連結即可集點一點，集滿3點，可兌換50元現金券一張，每桌每次最多可使用2張（最多折抵$100💰） ✅️注意事項： 現金券不可找零、兌現，不可與現場其他活動合併使用。 ✅參與店家及更多活動資訊，可FB搜尋🔍「中永和美食懶人包 點食成金」 https://www.facebook.com/share/1PkXxwKnGV/?mibextid=LQQJ4d 🍽喜歡火鍋＋高CP值＋超澎湃自助吧？何家香你真的要來！ 🔥六種湯底自由搭配 🔥肉盤超有誠意 🔥自助吧強到不科學，豆花吃爆 🔥環境舒適不壓迫 🔥活動期間消費還能集點換現金券！ 如果你也是追求火鍋靈魂與內心滿足的吃貨， 那這間「何家香香麻辣鴛鴦鍋」真的不能錯過！ 🌊【平日海味小確幸｜每日限定送一樣】 讓你每天都有來店的理由！ 🐚 週一｜蛤蜊 半斤上桌 🐟 週二｜鮮嫩巴沙魚片 🦑 週三｜海釣小卷 來2隻 🍢 週四｜福州丸 + 黑輪雙拼 🦐 週五｜巨無霸白蝦來囉！ 📍活動時間：即日起至7/31， 週一至週五 📅 每日限量，送完為止 🔥 內用單點鍋就送，讓你天天有料、日日滿足！ 現場加入鍋然心動社團，還有會員限定禮！ 📍何家香香麻辣鴛鴦鍋 地址：新北市中和區員山路311號 營業時間：1130-2230(最後入座2100) 訂位電話：0973015653 🚌大眾交通：公車57，307，積穗國中站下車 🅿️停車資訊：積穗國小及民樂停車場30/H 👉 官網：https://hochiaxiang.com/ 👉 快速訂位：https://lin.ee/roLq1AM 🎉優惠情報看這邊｜中永和美食懶人包「點食成金」活動中！ ✅活動時間：2025.05.01-2026.04.30 ✅️使用說明： 消費滿200元，掃描活動連結即可集點一點，集滿3點，可兌換50元現金券一張，每桌每次最多可使用2張（最多折抵$100💰） ✅️注意事項： 現金券不可找零、兌現，不可與現場其他活動合併使用。 ✅參與店家及更多活動資訊，可FB搜尋🔍「中永和美食懶人包 點食成金」 #何家香香麻辣鴛鴦鍋 #中和火鍋推薦 #中永和美食 #鴛鴦鍋吃到飽 #中永和火鍋 #豆花吃到飽 #氣泡飲料無限 #火鍋控推薦 #火鍋自助吧 #平價高品質火鍋 #新北火鍋推薦 #麻辣鍋推薦 #番茄鍋好吃 #聚餐推薦餐廳 #中永和聚會首選 #點食成金活動 #火鍋吃貨必吃 #火鍋吃不停 #吃貨開箱 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️ 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

南投搜尋結果

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