[喵の副食]咪芙ViF好鮮餐包。添加「魚油+牛磺酸+卵磷脂」鮮肉濃湯&山羊奶慕斯即食貓餐包#泰國直送 #無鹽更健康

#寵物零食 #寵物餐包 #泰國進口 #貓餐包 #牛磺酸 #魚油 寵物食品真是百百款! 除了乾糧飼料，濕食又可大致分為主食和副食 主食營養全面且充足，可單一食用；副食則作為點心、輔助補充機能養分 J哥和Na哥習慣吃飼料作為日常主食，因此娘會常搭配副食罐或副食餐包，讓他們換換口味和補充水分 這次來嘗試近期才在台灣新上市的泰國品牌「咪芙ViF好鮮餐包」 雞與魚原肉搭配濃湯，並添加牛磺酸、魚油；小份量袋裝、開封即食，快速為貓主子們端上桌! 博東客 官方網站(加入會員享✨30 元購物金✨) 博東客 FB粉絲專頁 Instagram 「咪芙Vif好鮮餐包」商品特色 ▸ 泰國進口 ▸ 開封即可食用 ▸ 不添加防腐劑 ▸ 無鹽、低鈉(來自來海鮮本身含量) ▸ 幼貓/一般成貓/高齡貓 三種系列12款 針對不同年齡層的貓咪設計三款餐包；幼貓餐包為慕斯質地，容易入食 另添加牛磺酸、卵磷脂、魚油等營養素，補充該階段貓咪需要的機能營養素 ▲咪芙Vif好鮮餐包 硬紙盒外包裝，每盒可裝12袋 沿著外盒的虛線撕開上蓋，可以直接晾開，方便一袋袋取用 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364563523 「咪芙Vif好鮮餐包」開箱時間 產品名稱：咪芙Vif好鮮餐包 相關連結：商品頁面(官方網站) 產品規格：75 g/ 包；12包/ 盒 產地：泰國 賞味期限：常溫保存24月 ▲咪芙Vif好鮮餐包「AC成貓系列」 口味種類：鮪魚/雞肉/鮪魚鮭魚/鮪魚白身魚/鮪魚魩仔魚/鮪魚柴魚*/鮪魚蟹肉棒*，共7款 共同成分：水、木薯粉、瓜爾豆膠、鰹魚粉、牛磺酸、魚油 建議每日食用量：體重1-3 kg：1 包；體重4-6 kg：2 包 添加牛磺酸，保健視力與心血管；添加魚油，幫助皮毛與保健關節、幫助維持自然免疫力 *備註：鮪魚柴魚和鮪魚蟹肉棒口味在台灣尚未上市 ▲咪芙Vif好鮮餐包「K幼貓系列」 口味種類：鮪魚/雞肉/鮪魚鮭魚，共3款 共同成分：水、木薯粉、瓜爾豆膠、山羊奶粉、牛磺酸、魚油 建議每日食用量：體重1-3 kg：1 包；體重4-6 kg：2 包 為剛斷奶的一個月以上幼貓設計，添加牛磺酸、山羊奶補充營；幕斯質地更好入食 除了幼貓，也適用於身體較虛弱的貓咪以及正懷孕或哺乳中的貓媽媽 ▲咪芙Vif好鮮餐包「SC高齡貓系列」 口味種類：鮪魚/雞肉，共2款 共同成分：水、木薯粉、瓜爾豆膠、牛磺酸、卵磷脂 建議每日食用量：體重1-3 kg：1 包；體重4-6 kg：2 包 添加牛磺酸，保護視力與心血管；添加卵磷脂，光澤毛質、具抗氧化作用 「咪芙Vif好鮮餐包」試吃時間 ▲咪芙Vif好鮮餐包 Na哥：阿母妳在幹嘛? 娘：我...在學包裝上的貓咪啦(拿兩條魚遮眼睛) ▲咪芙Vif好鮮餐包 聰明的兒子們，看來都知道是好料 馬上湊過來，坐下、握手等飯前禮儀都好主動先做好做足了 ▲咪芙Vif好鮮餐包的全部12款，依主要肉類基底可分為(左)鮪魚 或 (右)雞肉 「鮪魚」呈粉膚色，且還有少量棕色「血合肉」，「雞肉」則是白粉色 ▲咪芙Vif好鮮餐包「AC成貓系列」 (左/上)AC成貓系列-鮪魚吻仔魚 (右/下)AC成貓系列-雞肉 「雞肉」淡淡的水煮雞肉氣味，比起鮪魚基底餐包還略水一點 「鮪魚吻仔魚」主要就是鮪魚肉，看不到完整的吻仔魚；味道明顯，質地比雞肉餐包更濃稠 原本娘以為鮪魚基底的餐包會「顯勝」雞肉，出乎意料地哥們兩種口味都很喜歡呀，鮪魚餐包只是「險勝」而已 不一會兩款餐包都被哥們吃光了 ▲咪芙Vif好鮮餐包「AC成貓系列」 (左/上)AC成貓系列-鮪魚鮭魚 (右/下)AC成貓系列-鮪魚白身魚 兩者都是鮪魚搭配第二種魚類，不過娘(人類)聞不出區別，肉眼看起來也差不多 都還是以鮪魚為主，鮭魚和白身魚(或上述的吻仔魚)應該都是酌量添加 J哥和Na哥對兩款餐包的喜好也都差不多 濃湯質地混著細肉絲，呈濃稠的勾芡狀，哥們可以很輕易入口，且應該也是很有飽足感 ▲咪芙Vif好鮮餐包「AC成貓 VS SC高齡貓」 (左/上)AC成貓系列-鮪魚 (右/下)SC高齡貓系列-鮪魚 同樣都是純鮪魚口味的餐包來比較成貓和高齡貓的差異 除了添加的營養素不同，從外觀上也能發現高齡貓餐包的濃湯(液體量)比較多，而兩款的肉絲的體積粗細無差異 雖然味道上娘(人類)嗅不出明顯差別，不過J哥和Na哥明顯偏好成貓餐包，高齡貓餐包則有剩下 (J哥和Na哥：我還年輕、我還年輕♫) 娘猜可能是因為成貓餐包有添加「鰹魚粉+魚油」 而高齡貓餐包則無，因此成貓餐包比較香，更吸引貓咪食用，挑嘴貓也會喜歡的吧 ▲咪芙Vif好鮮餐包「K幼貓系列」 (左/下)K幼貓系列-鮪魚鮭魚 (右/上)K幼貓系列-雞肉 再來看看咪芙Vif好鮮餐包三款系列中最特別的幼貓系列 不僅添加山羊奶粉，也做成慕斯的口感，讓剛斷奶的一月大幼貓可以慢慢習慣肉類食物 「鮪魚鮭魚」呈粉白色，「雞肉」則是鵝黃色，質地呈液漿狀，但還是有一、兩顆小肉塊 娘(人類)聞起來沒有明顯羊奶的味道，主要還是煮鮪魚或雞肉本身的氣味 J哥和Na哥先是嗅好幾秒，然後嚐了幾口，看起來不討厭，但也沒很有興致 最後兩款都大概吃六七成，沒有全吃完 ▲「咪芙Vif好鮮餐包」還有獨家的透明提袋、很耐啃的喔 「博東客」代理商介紹 台灣寵物用品代理商博東客企業，代理的品牌都是精心挑選 今年剛好滿整整30年，可說是開拓台灣寵物市場的始祖， 目前主代理歐美品牌的寵物食品、清潔保健和生活用品 包含在台灣具有高人氣的貓乾糧品牌「莫比自然食 Mobby Choice」也是博東客代理進口的喔! ▸ 寵物飲食 咪芙好鮮餐包 ViF、莫比自然食 Mobby Choice、Taste of the Wild海陸饗宴、Diamond Naturals 天然饌 ▸ 清潔保健 Beapher樂透、DIMETHI Care滴靈靈、All Your Pets都你的毛、Orozyme害淨 ▸ 生活物品 Drink Well好好喝寵物噴泉、Petsafe訓練玩具 「博東客」相關平台 >>> 官方網站(加入會員享✨30 元購物金✨) 博東客 FB粉絲專頁 博東客 Instagram 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364563523 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【台中大雅區健身餐推薦】澄禾食光大雅店｜便當12種主食任選｜少油、低GI輕食健康無負擔｜三個餐盒可外送｜工廠、會議餐盒

澄禾食光大雅店的餐盒有多達12種主食可以選擇，米飯選用自家的碾米廠產出的黑米，搭配7種新鮮配菜，少油、低GI給你健康無負擔的健身餐盒。自備便當盒還能折5元，兩公里內三個餐盒還可外送! 澄禾食光（大雅店）電話：04-25607050地址：台中市大雅區民興街52號營業時間：11:00-13:3017:00-19:30 可以透過UberEat /Foodpanda訂餐也可以加賴預訂：@534blpkn https://lin.ee/nFpc42I 留下要點的餐點跟電話就可以點餐了 便當有12種主菜任你選擇，有牛、豬、雞、魚...等，選擇非常豐富，不吃肉的也可以選擇無肉輕餐盒還有肉類、蛋、豆漿、冷泡、飯可以做加點，像今天剛領薪水的時候，就幫自己加塊肉犒賞自己~順便補充蛋白質

台北高人氣必吃健康早午餐店 會回訪😍TAMED FOX

台北高人氣必吃健康早午餐店 會回訪😍

⁑▧ Tamed Fox [大安] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃大安 很喜歡的健康早午餐店🩵 白色調文青韓系風 氣氛閒事很舒服 蠻適合聚餐的 擺盤漂亮美味營養又好吃！ 🥑燻鮭魚酪梨開放三明治 $390 超人氣品項 每個人來都會點 店家自製的瑞可塔起司酸種麵包藏有炒嫩蛋 好驚喜 🇲🇽墨西哥香燉豬頰肉碗 $400 一絲一絲的墨西哥辣醬豬肉絲（不會辣）蠻開胃 他們家調味都很讚 配料還有酪梨和烤地瓜丁 🍗迷迭香蜂蜜雞腿碗 $380 炒蛋很嫩蜂蜜又香 一口接著一口吃完 🥗你是我的完美早午餐 $390 什麼都想吃的話可以點這個 有酪梨、歐式麵包、雙蛋黃太陽蛋、肉排、花椰菜和炒菇 不過烤地瓜薯條有點濕 口感沒那麼佳 🍌香蕉布丁蛋糕 品項名稱跟價錢不是很確定 是朋友點的 吃完鹹食覺得好像還少了一點什麼 又來一輪甜點 口感很特別 外層烤過的地方很脆 內層不同一般的海綿蛋糕本體 濕潤的布丁蛋糕有肉桂香很酷 上面還有炙燒的香蕉片 可以再淋上蜂蜜 🧚Cala有話說：好吃會回訪 信義也有分店 聽說肉桂捲很不錯 ✔️建議事先訂位、生意很好 ✔️限時兩小時 🍽 台北市大安區四維路76巷5號 🚇 捷運大安站 4號出口 ⏰ 9:00-17:30 ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #大安美食 #大安區 #大安咖啡廳 #大安站美食 #大安區美食#信義#信義區美食 #信義美食 #信義安和#早午餐 #台北早午餐 #健康餐 #蔬食 #蔬食早午餐 #蔬食餐廳 #健康餐盤#蛋糕 #酪梨 #鮭魚 #三明治 #台北美食 #popyummy台北 #tamedfox

樂崎火鍋-民生店 RakuSaki｜用熱氣滾滾的輕奢海陸雙響鍋來款待重要的人

熱滾滾的火鍋是日常圍爐的餐桌記憶，在亞洲各地區皆有各自獨具特色的風格，不僅僅是餐廳裡精緻的涮涮鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋、壽喜燒…等，也是日常裡冬季必備的美食，從佐料到食材，家家戶戶都有一套自己獨門的家常味，想不到要吃什麼的時候，就把食材匯總成一鍋精華，蔬菜的甘甜、肉的鮮嫩、海味的鮮美，都在滾滾的高湯裡交織成溫暖，吃得不僅僅是食物還有相聚的喜悅。 樂崎火鍋-民生店 RakuSaki｜高CP值海陸雙饗 有著橘色門面的樂崎火鍋-民生店，坐落在沉穩而安靜的民生社區，這鬧中取靜、倒映著理想生活的社區裡。 第一次知道樂崎火鍋是因為朋友的大推，幾年前曾與當時是同事的朋友在周五的下班後從南崁直奔板橋踩點，那是一個雨夜，在天氣正要轉涼的秋夜裡，南崁往板橋的952路公車車窗上斗大的雨珠、澎湃的肉盤、沸騰的火鍋熱滾滾的蒸氣鑲嵌成我對樂崎火鍋的印象。 後來，在一次回家路上偶然發現樂崎火鍋展店至家裡附近，就在在車水馬龍的民生東路與敦化北路交叉口周邊的巷弄裡，橘色的外觀與板橋店有幾分不同，而店裡依然熱氣騰騰，恰好家裡那陣子聊起想要吃蝦蟹，因此決定在又一個轉涼的秋夜到訪樂崎。 【Info】 樂崎火鍋-民生店 地址：台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號 營業時間：周一-周日：11:00–23:00 電話：(02)2718-2480 低消：NT.160 線上訂位：Inline 短評：環境舒適、適合聚餐，能以實惠的價格品嚐龍蝦或和牛 美國頂級老饕翼板牛肉 翼板肉取自牛肩胛中間的部分，油花均勻，是牛肩部位較軟的一部分，吃起來軟嫩適中。 台灣頂級究好梅花豬肉 第一次知道究好豬，是在燒酒。烤烤豬的菜單上，這款混血約克夏、藍瑞斯、杜洛克的本地豬來自雲林，培育過程效法日本的嚴謹，主打天然與永續的培育方式，期望能打造美味且兼顧健康的在地肉品牌。松阪肉取自豬的臉頰肉，被評為豬肉中最高級的部分，油脂豐富、味道鮮甜。 美國頂級梅花牛 壽星招待的肉品，8oz的美國頂級梅花牛，是盤很豪邁的壽星禮。 澳洲和牛嫩肩牛肉 雙人套餐加價選購的澳洲和牛嫩肩牛肉，讓龍蝦與和牛能一次享有。澳洲和牛是澳洲飼穀安格斯黑牛育種，和牛的特色是分佈均勻的油脂，油脂的熔點為35~40度C，與人的體溫相仿，不用煮的太熟，下鍋涮個幾秒即食，就可以品嚐到和牛特有的油脂香氣在舌尖蔓延的好滋味，不過個人覺得炙烤的和牛更有味道。 極品龍蝦套餐 澎湃的海鮮盤，有小卷、鯛魚、蛤蜊、草蝦與主角龍蝦，龍蝦的肉質飽滿且彈牙，只是處理蝦頭的方式太過繁複，不是那麼適合我這種懶人。而這盤海鮮盤因為太過豐盛而在最後被我們帶回家煮起海鮮粥。 其他文章 艾朋牛排餐酒館 À Point Steak & Bar ｜使用西班牙國寶級的Josper烤箱，以果木燻烤微奢華的美食饗宴 尋味釜山｜燒酒烤烤豬｜選用本地的天然豬，打造純淨食材的韓式燒肉 部落格：A Thing｜瑩子的日常習作 FB：攝影手帳 The photo and the story 方格子：瑩子 IG：Fei

健康蔬食庭園餐廳，菜色豐富多元，蔬食吃到飽

位於大坑附近的石坊，是我們的愛店之一，這附近有蠻多蔬食的店，目前只知道這家吃到飽可以攜帶毛孩。 室內座位，明亮．挑高，簡約的空間用餐的環境很舒適室內空間不大不小，離取餐的位置都不會走太遠。 有甜點、沙拉、日式、中式、炸物、水果、果汁、咖啡、甜湯、鹹湯還是補湯，菜色超豐富，重點炸物不會太多，調味不會過重．也不會有油膩感。而且會一直有新的菜色出來，建議一次少量夾取，才能夠品嘗到許多不同的菜色喔! 吃飽後，可以到旁邊的新都生態公園走走，消化消化。 午餐是採主餐式百匯自助餐 成人:平日午餐488+10% 假日午餐528+10% 孩童(90-130cm):平日午餐244+10% 假日午餐264+10% 晚餐採自助式個人火鍋 成人:平日晚餐408+10% 假日晚餐448+10% 孩童(90-130cm):平日晚餐204+10% 假日晚餐224+10% 85足歲以上長者免費用餐(需出示證件) 完整文章介紹 : https://fruitlove.tw/post-55581370/ #台灣旅遊 #taiwan #Taiwantravel #台灣美食 #popyummy #yummyday #popdaily #iseetaiwan #foodie #美食 #美食日記 #飲食日記 #taichungcity #taichungfood #yummyday台中 #台中美食 #台中市 #台中旅遊 #北屯區美食 #taichungtravl #taichung #石坊健康蔬食庭園餐廳 #寵物友善 #素食吃到飽 #台中素食餐廳 #素食餐廳 #吃到飽

現代科技與歷史人文碰撞，新鮮保證的海鮮丼飯｜潮三文海鮮株式會社

『潮三文海鮮株式會社』位於信義區文昌街，一經過就會被可愛穿著日式涼鞋的鮭魚公仔吸引，讓人馬上知道這是間日式海鮮料理店。潮三文的鮭魚是主打品項，三文也是英文「Salmon」的諧音，從小在爺爺是漁夫的薰陶下，阿彬對於海鮮最在意的就是新鮮的品質，新鮮的魚油脂在嘴裡化開就是幸福的味道。而非餐飲背景的阿彬為何會決定開 Instagram : @chao.san.wen📍台北市信義區文昌街318號(圖片來源 /潮三文海鮮株式會社) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP73 潮三文海鮮株式會社｜現代科技與歷史人文碰撞，新鮮保證的海鮮丼飯！｜with 阿彬 現代科技的裝潢與歷史人文菜單的碰撞 有別於對日本料理店木頭元素的傳統設計，一走進潮三文，除了門口的螢光招牌，室內映入眼簾是金屬風格，加上各種頗具巧思的裝潢設計，有種推開門後柳暗花明又一村的概念。 然而這樣科技現代風的裝潢，菜單卻是使用昭和時代字體設計的報紙形式。阿彬提到在日治時期，日本政府發行的日日新報，以文字大標的方式宣傳 Slogan 或各種理念，有效的傳遞想法給人民；而現今報紙隨著彩色印刷發展，較為腥羶色，阿彬希望將一切回歸到使用樸實文字的表達，而非只是跟隨潮流附上許多彩色照片，這樣同時還能有引導顧客若看不懂可以提問的效果，成功地有更多互動交流，沒想到小小的菜單中就隱藏了這麼多細節。 健康高品質的鮭魚料理 鮭魚可說是台灣人最愛的魚種，除了有很多 Omega 3，健康觀念深植人心外，潮三文選擇鮭魚為主打料理也是因為鮭魚在世界邁向養殖化，品質穩定，在如寄生蟲等衛生控管上更有保障，且魚刺處理容易，希望確保客人能吃到新鮮高品質的鮭魚。 第一次來到潮三文一定要點的就是「暴走鮭魚丼」，滿滿的鮭魚肉、炙燒鮭魚丁、鮭魚卵，每一口都有滿滿的鮭魚，是開店以來的人氣招牌。喜歡吃魚肉油脂香氣的，則推薦「鮭魚比目魚丼飯」，炙燒後的魚香氣十足，配上壽司醬讓人齒頰留香。除了鮭魚外，針對每個時令盛產的海鮮，也會適時有當季招牌。針對不吃魚的顧客也不用擔心，潮三文也有提供炸牛排、炸雞等料理，選擇多元又美味。 深夜也能吃到的幸福滋味 潮三文販賣的品項以日式家庭料理為主，餐點不是高貴的板料理讓人難以接近，而是有個溫馨的空間，讓大家可以輕鬆來個家常小菜，帶著滿足的心情吃吃東西、喝喝小酒，有家庭的感覺。也因為潮三文位在熱鬧的信義區，附近有許多酒吧，為了服務這些深夜酒客或是下班無處去的酒保們，潮三文每週五和六都會開到凌晨四點，讓大家在深夜時分，除了便利商店跟麥當勞外，能到這溫馨的地方喝喝小酒，來碗海鮮丼飯，不管是醒酒或是卸下工作後的疲憊，絕對都是療癒系美食。 永續經營是顧客與店家的反饋與共鳴 聊到潮三文的經營理念 —— 永續經營，雖然聽起來老生常談，但阿彬認為這裡的永續經營除了指希望可以長久經營下去，但他認為更是指顧客跟店家是一個互相的概念，可以彼此產生反饋與共鳴，共同成長。 以「惜食」這觀念來說，目前新聞常提到許多 Buffet 浪費了很多食材，每天倒掉的廚餘非常驚人，但食材其實更應該被有效的利用。在潮三文會告訴客人食物不用點多，吃得飽就可以，而店家在準備食物的時候會更努力準備最完美的食材，比如米是與台灣小農配合，煮起來會有一點微微芋頭的香，配上調製好的黃金比例醋飯，更能凸顯米胚裡的 Q 勁，這樣費心的食材更能減少客人想浪費的心態。 加入餐飲業的契機 阿彬家中三代都是經營餐飲業，雖然從小耳濡目染，但正因為了解餐飲業的辛苦，家人一開始並不希望阿彬走上餐飲產業。當時年輕的阿彬對這世界充滿好奇，因此也決定自己先出來闖蕩一番，了解各行各業的光鮮與辛勞。因為對傳統文化的喜愛，19 歲時加入劇團，後來因緣際會下到公部門工作、當外送員、值大夜班等，累積了各種職場經驗，最後靠著想證明給爸媽看「我也可以！」的一口氣，還是一腳踏入了餐飲業。 加上自身對於文化的嚮往，阿彬認為人們經過生活上的累積，形成的的慣性，造就不同的飲食文化和風俗，這樣豐富的人文底蘊也是當時創立潮三文的初衷。雖然一開始是為了讓爸媽看到自己的成績，但現在慢慢有了穩定永續的收入，也希望好好的將餐廳成功經營起來後，能將自己的創業理念傳遞交流，會更有說服力。 挫折是成長的開始，感恩所有夥伴的付出 作為餐飲業老闆，阿彬坦言最困難的部分就是人事上的管理與相處，原本股東的組成其實都是好朋友或過去的好同事，但在經營準備的過程中，因為每個人遇到狀況反應不盡相同，而選擇走上不同的道路。 阿彬回想到去年 11 月時，自己因為在補貨過程不慎從 2 樓摔下來，造成腳骨折斷裂，而無法實際在場經營，委由其他股東幫忙，但卻遇到營業額、食材運用等分歧，有了與其他同事間不理性的摩擦，甚至同仁的離職，但隨著這些挫折，阿彬也成長不少，能更成熟理性的看待商業的經營，因此他也認為挫折是成長的開始，更對於過去這一路走來曾經或現在與他一起打拼的夥伴，充滿感恩之情。 潮三文的未來計畫 在 2023 年六月，潮三文就要經營滿一年了，抱持著對支持的顧客滿滿感恩的心，到時店內會準備兩台扭蛋機，獎項從食物、酒品到折價卷都有，人人有獎，讓大家吃得開心也玩得愉快！ 另外若對於潮三文這品牌很喜歡的話，阿彬也興奮的宣布另一個以販賣植物肉漢堡為主題的品牌——「潮植販賣所」即將在中崙市場二樓登場，對於蔬食有興趣的人也可以隨時關注唷。 推薦文章：傳承日式職人精神，來自名古屋的道地暖心味道｜NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

｜熱銷款廚餘機｜KUDI智能廚餘機．乾燥／研磨／烘乾／UV殺菌．省電安靜一鍵輕鬆操作．擺脫追垃圾車日子．

身為家庭主婦的我．幾乎每天都會在家料理晚餐和家人一起享用．但每次在家煮完後．最煩惱的就是廚餘該怎麼處理．尤其是天氣若是悶熱時．大概兩個小時就會開始發臭. 然後招來蒼蠅.....每次都要趕快將廚餘打包好. 然後時間到就趕緊往樓下衝倒廚餘去. 搞的自己好緊張(⁠ꏿ⁠﹏⁠ꏿ⁠;⁠)讓我很是困擾！近幾年發現. 廚餘機似乎是個熱門的家電商品．許多媽媽都在網路上推薦KUDI智能廚餘機．以研磨／高溫／殺菌方式．將廚餘變成乾土碎屑. 還能將廚餘體積減少90%．實在很厲害．重點是在運轉的時候也特別安靜．用過的人都很滿意. 堪稱是一款高ＣＰ值家電．許多優點都深深吸引著我~ KUDI智能廚餘機是一台環保節能的廚房家電．餐後剩下的廚餘透過乾燥研磨粉碎及高溫殺菌．讓廚餘惱人的臭味和濕油都變得不濕不油也不臭了．不必擔心廚餘有流湯或是發臭問題．也從此擺脫天天追著垃圾車的煩惱．替我們家的生活帶來了許多便利. 而且它的操作超簡單．只要一鍵按下就會自動進入全程的廚餘處理程序．除了堅硬的牛大骨/ 玉米核外．任何吃剩的廚餘殘渣都可以通通丟進去桶子內．處理完的廚餘還可以當作堆肥使用. 真的是省時省力又環保！ 當初第一眼看見KUDI智能廚餘機-KD-KF2就被它的簡約美學外型給吸引了．加上全白設計．放置在廚房任何角落都超搭的. 已榮獲最美廚餘機(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)這款廚餘機推出後就十分熱銷．受到市場的熱烈支持自從它來我家後. 讓我解決了餐後的廚餘煩惱．帶來了許多生活便利性．我個人是直接從官網訂購選擇宅配到家服務自購買日起即享有完整售後服務．台灣18個月保固．產品已投保5千萬產品責任險. 安心有保障．讓我使用起來特別放心！ KUDI庫迪成立於2021年．是由一群勇於創新的台灣團隊所組成．研發出許多的優質廚房家電．都是經過高標準嚴格把關. 不論是產品質量或是安全上．都相當負責．讓人感到很放心．帶來更舒適／智慧與便利的全新生活體驗．未來將持續探索與推出多元性的商品．讓大家享有更優質的智慧生活！ 一起來開箱吧！內容物有KUDI智能廚餘機．內桶，活性碳濾芯ｘ２. 軟毛清潔刷. 三轉二接頭 另外附贈一個軟毛刷．刷洗內桶很方便！ 第一次看到KUDI智能廚餘機時．覺得它很像一台小冰箱．長方的外型與質感很棒．看起來很專業．擁有時尚穩重外型．重量卻很輕巧（僅有8.5k） . 移動時很方便．放在任何角落莫名覺得超有質感！KUDI智能廚餘機採節能省電裝置．運作完整一次只需要0.4度電（連續一整月每天都使用的話．每個月只需要花費50元）．超省荷包的！讓我感到最棒的是. 機身設有多重安全機制．像是運轉中開蓋或是內桶有異物都會自動停機．還有鳴笛警示聲提醒．和溫控裝置. 在使用上相當安全！ 使用這台廚餘機不需要太多繁雜過程. 只需要看著操作直覺指示燈就能簡單完成所有步驟．完全沒有難度先是一鍵按下輕鬆開蓋．再按下啟動. 這時四行程就會立刻開始運轉．將廚餘慢磨成宛如乾土般的碎屑. 簡單說將廚餘倒進去. 按下啟動就可以了. 就是這麼簡單！就連家中的長輩也可以輕鬆操作！ 這台智能廚餘機還有一個貼心裝置．製作完後的乾粉廚餘. 在待機狀態每小時自動運轉30分鐘會自動啟動UV殺菌儲存模式進行循環．來保持通風殺菌與除臭．這個功能我個人覺得很不錯．這樣一來平常在外面忙碌一整天回到家後．開蓋後也不會有臭味 在機器運轉時．中英文觸控介面會在上方輪流亮起介面上可以清楚的一目了然．顯示出目前處理的狀態. 這點相當符合我對產品的方便性要求！ 活性碳過濾盒放置的地方就在機身的側邊．不須使用工具以抽拉方式直接推入就可以了．不僅方便又不傷手！ 活性碳作用我必須要高效活性碳真的很厲害. 也很重要．它可以將處理中的食材氣味進行除臭和過濾．降低廚餘最擾人的酸臭味．還可以過濾研磨乾燥時的氣體. 所以記得一定要定期更換活性碳每台廚餘機本身都會有兩組高效活性碳．建議3~6個月更換一次 後方則是有設置水箱．在機器運作處理廚餘時的多餘水分都會往這裡排但由於這台智能廚餘機主要利用高溫烘乾，來去除廚餘中的水分，所以水箱內不會殘留太多水分 來看看機身內部．上蓋是可以拆下來清潔的．感覺髒汙的時候直接按壓卡榫就可以拆洗．晾乾後再卡回去．非常方便！ 內桶使用不沾塗層．耐蝕．高導熱．不易脆化．內容量足足有3公升．大概可以裝進一整顆鳳梨的皮．或是兩三餐的廚餘量．把手是防燙設計的．直接往上提就可以取出．可以選擇水洗或是如果家裡有洗碗機．也可以使用洗碗機清洗～ 不管軟的硬的．葷的素的．這台廚餘機都能磨成如乾土般的碎屑．像是雞骨／魚骨．蛋殼．蔬菜，蝦殼／蛤蜊．肉類．咖啡豆等～都沒問題唯獨有大骨類．玉米核等高纖維．或是非廚餘物品不可以放進去貼心提醒：建議將製作廚餘的食材先瀝乾後在放入桶子內．大量澱粉或是茶葉和其他廚餘一起處理．可以縮短乾燥時間請勿投入大量橘子皮（內含起火性成分）．建議少量橘子皮與其它廚餘一起處理 KUDI智能廚餘機 實際使用這陣子是鳳梨的產季．也是最便宜的時候．大概兩三天我就會買一顆回家來放著．想吃的時候就自己切來吃．但一顆鳳梨剩餘的果皮量其實蠻多的．加上它的氣味和酸甜味很容易引來蚊蟲．以前只要切完一顆. 剩下的果皮都趕緊打包裝起來．然後垃圾車來就立刻拿下去丟．戰戰兢兢的深怕廚房引來蒼蠅～ 建議桶內大概放八分滿就好．能更加順利的進行廚餘處理 關起來後．一鍵按下就可以立刻啟動 按下啟動那一刻機身會發出嗶嗶嗶的聲音．然後就自動感應時才的體積與水分．進行乾燥／研磨／消毒等程序．我必須要說機器運轉中的聲音真的很小聲（低噪設計40~60dB）有夠安靜的．小到讓我有點忘記它的存在．就算晚上睡覺時在運作也不必擔心會干擾到睡眠品質 經過研磨殺菌後的鳳梨皮變成乾燥粉了．帶有淡淡的酸甜檸檬香．重點是減量90%，實在令人讚嘆！之後幾天也可以每天把新舊廚餘重複疊加後．再次啟動處理！ 由於鳳梨纖維有點多．所以還是稍微有碎屑感．但勺起來乾鬆如土實在很難想像原本一桶的鳳梨皮全部都不見了．如今剩下這一點點的碎屑．果然是做到廚餘減量之餘還可以做到環保．太厲害了！ 第二天中午我將冰箱放了兩個月的炒泡麵（上面有肉有菜）．還有變硬的馬來糕也一起處理 接著通通丟入廚餘桶 經過處理過後．廚餘變的很碎又很乾燥．沒什麼特別的味道．觸感很像肉鬆．完全取代了之前難聞的廚餘臭味 經過兩次試驗得知．食物不同做出來得乾燥土屑也會不一樣．但同樣的是量都是減少了90%.（拍拍手） 經過KUDI智能廚餘機處理過的廚餘碎屑．經過一周得熟化後．可以和土壤混合後當堆肥土壤和堆肥1比10的比例．在土壤中可以釋放廚餘的營養養分．讓植物長的更好. 真是不錯！ 使用完的內桶很好清洗．直接用清水沖或是放進洗碗機都可以洗的很乾淨 水洗方式先倒入清水後．按下清潔功能（一鍵自動清洗） 這時機器會自動啟動UV殺菌效能. 消毒內桶氣味．清潔的更加徹底清潔時間約１小時．時間到後直接將髒水倒掉 再以軟綿刷子搭配清水輕輕刷洗．就可以很乾淨！完全輕鬆不費力！ 近幾年來大家對於健康更加重視．許多人都選擇在家自己料理三餐．做菜的頻率變高了．因此廚餘機漸漸的成為家家戶戶的廚房必備家電．如果你還在找尋一台好用的廚餘機．KUDI智能廚餘機玉媽咪很推薦可以試試看．靜靜的磨碎／烘乾／消毒．讓臭臭的廚餘研磨成有如乾土的碎屑．我個人覺得還超好用的．真的感覺處理廚餘起來輕鬆多了．同時也能為地球環保盡一份心力. 分享給你們唷~(⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠) KUDI智能廚餘機 購買連結 KUDI庫迪 官方FBKUDI庫迪 官方LINELINE ID：@kudiIG：@kudi3c

台北美食 🔜 健人最愛 低醣 原型食物必備 減肥時的聚會好去處

 📌Oma's Deli Deli 最近朵莉絲走一個健康路線 減肥也是要吃好喝好🤣🤣🤣 聚餐還是不能吃太heavy的東西 就請朋友找健人最愛的店 一進到店內就可以看到很多麵包 這些麵包都是他們自己做的 主要以裸麥全麥為主 （麵包真的很好吃👍🏻） 🏅香烤巴伐利亞啤酒豬腳 小份$585 之前爬文看人家點這個 完全經不起誘惑 豬腳真的超級好吃😋 肉不會乾柴 皮也是QQ脆脆的不會過硬 搭配德國酸菜還有黃芥末簡直一絕（配菜還有酸黃瓜、醋溜紫高麗我不敢吃🤣） 另外要說他們的香草橄欖油藜麥飯 平常很少吃澱粉的，飯真的很Q而且拌著豬腳一起吃，好好吃🤤 🏅嫩烤香草雞腿低碳餐$430 好友點這一道 可以客製蛋的熟度 只能說他們家的肉都很強 皮脆肉嫩 （內容物：太陽蛋、主廚沙拉、酪梨莎莎、炒時蔬菇菇米） 套餐升級$140 ▪️主廚湯品（白花椰菜湯） 這道有點太原味🤣🤣 如果害怕菜味可能無法接受 ▫️自製麵包搭配抹醬 必推他們家的麵包 還有抹醬都超級好吃😋 由於那天還有其他行程 不然真想搬超多回家😂 ▪️飲料套餐有固定的 若要選擇其他可以折$70 我選了柚柚白泡泡 柚子醬家起泡水 但他們家的氣超足欸 吃完餐點氣還是滿滿的 ▫️甜點選了莓果的起司蛋糕 推薦大家點提拉米酥 很好吃 感覺低糖比較不罪惡😏 吃到要結束發現店內快全滿了 如果有想去吃看看記得要先訂位 很適合朋友聚餐(聚餐) 🤍🤍🤍🤍店家資訊🤍🤍🤍🤍 🔆Oma's Deli Deli -German Bakery 營業時間：10:00-19:30 地址：台北市大安區仁愛路四段406-1號 電話：（02）2700 0857 交通：捷運國父紀念館 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 #taiwan #taipei #food #foodie #台灣美食 #台北美食 #吃喝玩樂 #新北美食#instagood #enjoylife #followme #吃貨人生 #吃貨 #美食 #popdaily #popyummy #popstyle #東區美食 #早午餐 #健人#原型食物 #howsayhow #howsaylove #低醣飲食 #低醣料理

ColorfulLife毎日食事-高雄楠梓健康便當日式調味簡約風格~少油少鹽富含植物蛋白與膳食纖維的薑黃糙米特色便當

健康飲食高雄楠梓美食健康便當ColorfulLife毎日食事主打日式風味的日式便當餐盒主食與配菜都是以日式調味料理而成地點位於楠梓益群橋邊同時也位於楠梓加工出口區日月光公司附近吃不習慣公司餐~或是想吃得更有活力不妨於中午休息時間走路來這裡買一盒他們的便當再到一旁的後勁溪邊享受一下短暫的午後悠閒休息時光 ColorfulLife毎日食事 簡單介紹一下它們特別的點餐方式主要是先選自己喜歡的主菜再選配菜配菜是從ColorfulLife搭配好的三種組合擇一主要為植物蛋白、膳食纖維、各色時蔬以上三種為主的少油少鹽健康搭配 主食類主要採用微甜的薑黃糙米和生菜如果是食量少的女性可以選擇生菜食量大的男性怕吃不飽~建議選薑黃糙米即可唷!最後再選它們特製的7種醬料擇一 香煎嫩牛 Colorful Life毎日食事的健康餐不只注重營養甚至在味道上依然保有一定的水準香煎嫩牛吃起油脂豐富不會過於乾癟柴瘦稍微有點油脂的牛肉讓清淡的健身餐便當增色不少對於想吃得健康又美味的人來說香煎嫩牛絕對是健康餐入門的首選! ​🔸+玉子燒30元另外+30元的正方形玉子燒讓整個便當提升不少豐富感 🔸野菜醬不會濃稠吃起來順口的ColorfulLife特製醬料對於增味添鹹上也有一定的提味效果 醬燒肉丸 喜歡豬肉口味的便當就選醬燒肉丸口感上偏軟不會過硬油脂肉感介於香煎嫩牛與豆腐堡之間不會有一般貢丸常見的特殊肉味 🔸+嫩雞胸40元另外+40元的雞胸肉主菜清淡少油富含蛋白質的健身餐必備品項 ​🔸辣味美乃滋醬辣味美乃滋醬口味算是相當特殊整體來說辣度不低~算是所有醬料裡面增味最有感的品項喜歡重口味卻又想嘗試健康便當很推薦點它 豆腐堡 無肉的蔬菜仿肉讓人視覺過過乾癮最清淡的主菜首選豆腐堡口感上不像一般豆腐極其軟嫩而是稍微有點扎實帶有些許口感的豆腐堡吃習慣生菜沙拉有減肥需求的朋友可以點它 🔸柚子芥末油醋偏甜且清爽順口的提味醬料 優惠資訊 加入會員只需加入Line填寫基本資料即可使用會員價購買（餐盒折扣$10元）還可以累積點數用來兌換商品(點數為10%回饋)$100=1點 / $200=2點 營業資訊 📍 高雄市楠梓區壽豐路400號⏰ 10:30–14:00, 16:30–20:00☎️ 07-3603728🚷 週六日公休 ​ 點我追蹤我的Instagram ​ 點我追蹤我的Facebook #colorfullife #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄早午餐 #高雄美食 #楠梓區 #楠梓美食 #楠梓區美食 #高雄便當 #高雄小吃 #高雄餐廳 #高雄食記 #高雄必吃 #高雄必吃美食 #高雄美食之旅 #低卡料理 #低卡路里 #健身餐 #健康便當 #健康飲食

2023 World class 台灣區 TOP5 — 高永霈專訪

2023 World class TOP5 — 高永霈專訪

大家有看上一篇文，我專訪了 kevin 的內容嗎？第二位調酒師的專訪也來啦～這次的調酒師是來自無向的永霈，這次永霈跟我聊了很多東西，也顛覆了我的一些想法，接下來就讓我們來了解永霈跟我聊了什麼吧！！ 參賽就像是在做健康檢查 入行第 1.2 年，曾經受邀去擔任 World class 的工作人員的永霈，在這個過程中看到了前輩們是如何花心思去準備比賽，如何呈現自己的作品以及看到了整個現場的狀況和流程，這個特殊的經歷也在他心中埋下了一顆種子。 而他回想起 2019 年第一次參賽時的狀況，懵懂也不知道自己做的東西是不是評審喜歡的，對於時間的掌握也不是很好，但經過了這次的比賽，也讓他了解自己還有很多需要努力，在平時工作的時候，也該去要求更多細節、一些想法概念，而這些點點滴滴都成為了他每次比賽的養分，在這次的比賽後，只要 World class 有開放比賽他會去報名參賽。 他希望可以藉由這個比賽去了解自己是不是符合評審要的，去檢視自己變化的幅度，在每一次的參賽過程中，都像是在幫自己做健康檢查，將自己所得到的內容在舞台上展現。 準備比賽很重要，但更重要的是身體跟心態 去年比賽的時候，永霈因為疫情過後店裡有很多事情需要處理，以及忙著籌備結婚，因為事情太多導致無法抽出時間去運動、去休息，進而影響了身體健康加上永霈有遺傳性痛風，在長期的作息不正常加上準備比賽的高壓下，永霈的痛風在複賽以及決賽時發作了，在比賽的過程中永霈只能一拐一拐地走上台去做酒，這個來自身體的警訊，讓永霈了解到應該要好好調整身體的狀況，不然之後可能就無法再參加比賽了。 所以在這一年的準備期，永霈多撥出了一些時間在運動以及休息，也讓自己的生活作息比較正常一點，好好的分配時間，也因為如此，永霈：「這次比賽我心情很好，因為我睡很飽，心情狀況也很好，該練習的也都有練習，我是很有自信地去準備這個賽程，那我擔心的痛風也沒有發生。」 在這一整年的準備，不是只是調酒上的準備，更多的是永霈對於身體、體力以及心態上的準備，在他去年比賽結束的時候，他就開始去運動、去休息，在做事情方面，也更加在意細節，更加注重效率，讓事情可以花費的時間及體力可以更少，但是效果依舊或是可以更好。 World class 與 Campari 的不同 永霈在參加 World class 之前有參加了君度橙酒跟 Campari 的比賽，會想參賽主要是這些酒款也是自己喜歡的，另外也是想增加比賽經驗。 Campari 主要是以行銷為主，為參賽酒款設計故事，並且拍攝影片及照片，放在社群軟體上宣傳。 World class 的比賽模式，則先考對於品牌了解程度的筆試，在現場調酒給評審喝。 永霈非常鼓勵身邊的人多去參加不同的比賽，畢竟多去比賽多去看看其他選手的東西也是好事。 對於永續的詮釋 從去年比完賽後，永霈就開始帶著團隊去台灣的農場做參訪，去看這些農場是如何去生產這些香草植物，或是帶團隊去蜂農場看花粉、花蜜以及蜜蜂長什麼樣子，有著不同的尺寸不同的年紀，在農家也有他們推薦的吃法，還有去看他們平常是怎麼養蜂的。由於這些概念、這些對於產業的了解是永霈日常就會做的事情，所以當他把這些東西搬上舞台後，就可以非常輕易地侃侃而談。 永霈將這些對於永續的概念，帶入調酒裡面，讓每一位上門的顧客，可以一起了解這些議題，永霈說：「如果一個議題，我們這種小企業不一起關注的話，那整體社會也不會關注了。」，在台灣社會多數是由中小企業構成，只有當大家關注並且執行時，我們才有機會改變這個社會。 而對於永霈而言，因為剛好是材料系出身，他覺得塑膠並不是一個不環保的東西，當大家在罵塑膠不環保時，大家是否想過，如果我們都把資源回收做好後，那塑膠怎麼會出現在海邊呢，如果塑膠插到海龜會痛，那難道不銹鋼吸管插到海龜就不會痛了嗎？ 當我們使用金屬吸管後，我們拿刷子去洗，刷子傷害吸管後，所留下的痕跡反而讓細菌多了滋生的溫床，而且在製造金屬吸管時，你所花費的原料運輸上都是對於能源的一種消耗，同樣都要有一次的運輸成本需要支出時，輕便的塑膠吸管比起金屬吸管所產生的碳足跡低，當我們用完這些東西後，有好好的做資源回收，好好的處理這些垃圾，其實是可以好好分解這些東西的。 對於永續，永霈認為文化永續也是很重要的一環，使用台灣才有的概念元素放入調酒中，讓國外的客人，來到台灣都會想喝這一杯酒，因為這個就是屬於台灣的味道，永霈也使用了台灣陶藝藝術家的杯子，也是希望透過這樣的方式，可以來支持台灣的藝術家，希望可以做到文化永續的部分。 靈感來自於生活 永霈在舞台上所運用的概念全部都是來自於他的生活，透過對於日常對於永續的研究，不只是將永續運用在比賽上，而是落實這一切在店內，在舉辦相關活動，也將自己喜愛的蜂蜜融入調酒中。 除了這些永霈在出國時，還會撥出一些時間去當地的美術館看看，因為身為材料系出身的他，很喜歡看材質在光影下的堆疊，這些藝術家不會只是懂畫畫而已，你必須了解你所使用的媒材，甚至是光影的變化，這樣才能畫出好的作品，這跟永霈所創作調酒的概念也是相同的。 比賽中每杯酒的理念 Keep Harvest複賽的第一杯酒，這一關需要改編一杯經典調酒，但是不可以是蘇格蘭的經典調酒，所以永霈的策略是用大家現在已經遺忘的經典調酒 White Russian ，曾經這杯酒是非常流行。 多數人會覺得奶酒跟咖啡酒就是夜店在喝的東西，所以大家漸漸的不去喝這些東西，但是 Diageo 最近收購了 Mr.Black 這是一家澳洲很有名的冷萃咖啡酒，而剛好永霈選用的咖啡酒以及 baileys 奶酒，他們品牌最近也在提倡永續，所以永霈也去查一下他們對於永續的看法，或是如何執行的，像是 baileys 奶酒在意的是在蓄牧農業，所以他們的鮮奶油是跟對牛隻友善以及環境共生的蓄牧場所取得的。而 Mr.Black 所使用的咖啡豆是使用公平交易的咖啡豆，公平交易是減少中盤商的剝削跟咖啡農做契作，讓他們知道他們每一年可以生產多少量，讓他們有穩定的收入來源。 米漿的部分是使用台灣的契作池上米，還有公平交易的咖啡粉，呼應了 Mr.Black的訴求，並加入了芝麻跟香料去做成米漿，很簡單就是加水煮熱，然後過濾，希望可以讓大家知道這些東西是可以很簡單又很好喝的，另外裝飾物的米香是，過剩陳米所製作，藉由雞尾酒以及米類零食提升稻米產業經濟效益永續。 那杯器的選擇，我是用台灣陶藝藝術家所設計的陶杯，會使用陶杯也是因為烏俄戰爭而導致玻璃變貴，那陶杯相對厚實，而且使用台灣藝術家所創作的杯子，也是在支持台灣在地的藝術家。 澄清蜂花粉蘋果牛奶 永霈在這關使用了龍眼蜜、花粉，那永續的概念是用農家的產品來去支持農家，讓農家可以養更多的蜜蜂去復育蜂群，讓山區許多需要授粉的植物得到更多授粉的機會，這是我身為調酒師使用這些材料後，所達到的效果，而永霈本身也是一個蜂蜜愛好者。 這杯酒要致敬齊柏林導演，齊柏林在 90 年代開始租借空拍器材，拍攝台灣山區開發對於台灣自然環境的影響，那在 88 風災過後，更是投入了所有的積蓄拍攝出《看見台灣》這部記錄片，希望可以讓更多人了解台灣土地的真實樣貌。 杯子是選用台灣藝術家的陶杯作品，以山巒的線條和 Don Julio Blanco 瓶身的天空藍，致敬齊柏林導演拍攝《看見台灣》及二十餘年藉由空拍紀錄推動復育台灣土地的職人精神。 Water Lilies by Monet 《睡蓮》by 莫內 圖片來源：永霈 永霈這一關他的評審是凱哥跟 KANEKO 桑，之前永霈有跟凱哥合作過，當時在討論時，凱哥有提到說他習慣先設計一個畫面，再來設計一款酒。而永霈之前去 KANEKO 桑的 LAMP BAR 時，發現牆上有很多畫作，在詢問之下才知道，原來這些畫作都是 KANEKO 桑親自畫的，那永霈自己去逛美術展時，也會分享一些自己喜歡的美術作品到 ig 上。 所以在創作這杯酒前，他翻了下自己的 ig ，找到了莫內的《睡蓮》，永霈對於這幅作品印象深刻，當他在博物館的另一頭瞧見了這幅作品時，就深深的被吸引了，後來上網查，才發現原來這幅畫就是以前出現在課本上的畫作，然後又發現剛好 Tanqueray No. TEN 的瓶身綠綠的，那不然我就做一杯綠色的調酒吧。 當永霈在思考這個綠色的顏色要如何用自然的方式呈現時，他想到了最近國外的調酒師在用螺旋藻去做雞尾酒，而他在五月初受邀到新加坡客座時，發現他們會將維他命Ｃ、Ｅ還有鎂放入調酒中，而他剛好喝到一杯螺旋藻做的調酒，因此有了將螺旋藻粉勾兑到芒果糖漿中的想法，並在酒上放了金蓮葉來當作他的蓮葉。 柑橘的話是用佛手柑酒，還有使用了芒果，因為覺得 Tanqueray No. TEN 的洋甘菊需要一些金黃水果的調性，那芒果的皮跟糖靜置後香味會溶出來，在澄清把果肉澄清後的果汁勾兌皮泡完的糖，因此整顆芒果都有被使用到，再加入螺旋藻粉。 花香的話是使用茉莉花康普茶，他本身會有茉莉花香，但還有一些康普茶的酸度，他可以讓整杯酒帶有微微的酸甜感，那茉莉花是當初茶在生產時過剩，所以將茉莉花加入茶來去增加銷量，才會有現在的茉莉花茶。 Break Shell 破殼 在這關永霈使用了可可茶，可可茶本身就是一個永續的產物，而且這個東西可以網購，容易取得，那可可茶之所以是永續的產物，是因為台灣會開始種可可是想取代檳榔，希望可以改善台灣的水土保持。 而這關題目表示希望可以打破蘇格蘭威士忌的框架，因此永霈的思考方式是往Highball 的方向思考，但也有人不喜歡氣泡的口感，所以會以水割的方式去品飲蘇格蘭威士忌，可是難道只能加水嗎？所以最後永霈用了可可茶取代了水。 一般接骨木利口酒，多數人會覺得這是用來加 Gin 或是伏特加，但其實他跟可可以及蘇格蘭威士忌的烘烤麥芽都是非常適合的，搭配再一起會有接骨木果醬抹在土司上的感覺。 Find The Yakult Vender 圖片來源：永霈 對永霈而言，TARTAN 是一種感覺，他詮釋自己的TARTAN 風格就是他拿現成的原料做成雞尾酒，這是他選用養樂多的原因，但養樂多也是他喜歡的飲品之一，因為 TARTAN 是要喚醒大家的共同記憶，而養樂多是大家共同的記憶，夏日消暑、便當店裡附贈的養樂多。 而評審 Jo Lo 在世界賽時，也用了養樂多做了一杯雞尾酒，所以這次永霈也剛好使用了養樂多，而用鋁箔做成的雨傘，也成了畫龍點睛的巧思，更增加了TARTAN 的熱帶氣息。 Food pairing 在比賽前，永霈就有先思考各種肉類、海鮮要做的酒款會是哪些，所以他先針對肉類、海鮮先設定了三杯酒，來到現場後針對現場抽到的題目去調整，所以永霈在準備中的一個半小時內，先把餐搭酒的那杯內容做好，當在比賽時，他可以直接倒出來就好了，剩下的時間放在剩下的 6 杯調酒上。 那永霈這關抽到的是巧克力，為了要去搭配梅乾菜、麵包以及雞肉絲的部分，所以使用了可可、莓果。 那在比賽的過程中，因為在前面的一個半小時中，永霈已經將 7 杯餐搭酒做成一瓶均質的調酒了，所以他是先將餐前、餐後各 3 杯調酒材料下好，將餐前酒做好時，剛好主廚上菜，可以將餐搭酒倒出來，那永霈將檸檬、香茅跟薑做成的糖的殘渣泡到伏特加裡面，過濾做成噴霧，噴在酒上，讓他有檸檬、香茅的味道可以去搭配雞肉，在繼續做餐後酒的部分。 比賽中印象最深刻的事情是？ 對永霈來說，在比賽場上的很多小畫面印象都很有趣，所以也在腦海中停留的特別久，但在這個過程中最感謝的是陪伴著他一起練習的團隊，支援他比賽，幫他想杯子，幫他設計裝飾，這些的點點滴滴都是永霈心中最難忘的事情。 未來還會想繼續參賽嗎 永霈：「我覺得只要我還有體力、餘力以及時間，我覺得每年參加這樣的比賽是在我拿到冠軍前，會想繼續做的事。」 結尾 這次專訪永霈，了解了很多關於永續這方面的知識，覺得收穫很多，很開心可以透過專訪去深度了解每一位選手的想法，以及準備比賽的辛酸血淚史。 那目前到 7/15 都可以在無向喝到永霈的調酒，另外我也附上了接下來 5 強的所有客座，大家快去訂位支持你所喜歡的選手吧！！ ＃Worldclass ＃大安區酒吧 ＃台灣區五強 ＃無向 ＃台北酒吧

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