直火1954 讓老饕食客品嚐到味蕾的冉冉進程

「直火1954」由時藝集團行政主廚蔡昀諺與新銳主廚陳柏翰聯手打造，自2023年進駐空軍三重一村，主廚陳柏翰以直火烹飪的核心精神結合廚藝底蘊，打造出融合經典與創意的輕奢法餐，去年首波菜單大受好評，甫上市即擄獲美食愛好者的味蕾，今年主廚陳柏翰以「冉冉」為概念設計5道式菜品套餐， 食材的風味、質地透過溫度、濕度以及時間的漸進和自然的熟成過程轉換，將每一道菜與時間的不同階段相結合，用絕佳的濃郁疊加風味喚醒味覺，撫慰心靈。猶如「冉冉」二字，象徵時間的流逝和自然的循環，也呼應空軍三重一村新的發展。 「直火1954」本季菜單可品嚐到紐西蘭高地和羊、日本真鯛等精選食材，5道式套餐1,800+10% 午、晚餐皆提供，料理風格相當細膩的主廚陳柏翰，將法式經典、當季食材概念重塑，透過每樣食材於過程中產生的變化，以新穎的料理手法，賦予食物更純粹且豐富的樣貌，呈現濃郁多變的風味，更結合當季食材特有的清新氣息貫穿其中。而以店中店型式巧妙融合於直火1954的「AURA」調酒吧，調酒師朱松原以花香記憶出發，透過不同萃取手法，將新鮮花朵與茶葉香氣濃縮聚集，調製出百變花茶調酒，打造記憶中香氣調酒。「AURA」定位為從白天就開始營業的客廳酒吧，揉合臺灣眷村及古巴情調，與樓上直火餐廳的簡約內斂形成強烈對比，跳躍的風格碰撞出精彩火花，兩者在餐點與調酒上均展現出職人精神的追求。 時藝多媒體董事長黃文德表示：「空軍三重一村又稱空軍官兵第一村，在其鼎盛時期，三重一村不僅是空軍官兵的家園，也成為了一個擁有獨特社區文化和生活方式的地方，它是記憶和歷史的載體，承載著無數眷村人的回憶與情感。」時藝多媒體致力於保存這段特殊歷史的記憶和文化遺產，在長期策畫後將「空軍三重一村」賦予新生命，將此處打造成美食及人文藝術空間。 「蝦、蓮霧、洋甘菊」-保留蝦的鮮嫩與甘甜，直火碳烤至5、6分熟；蓮霧以萬壽菊、檸檬提升風味，佛手柑和洋甘菊，透過細心熬煮後製成晶瑩剔透的晶凍。口感和層次上達到了絕妙的平衡。精心擺放了萬壽菊花作為點綴，不僅增添了視覺上的雅致，更在味道上引入了微妙的花香，使整道菜的味覺層次更加豐富，創意與食材的完美融合，為本季菜單「冉冉」揭開序曲。 「章魚、洛神、鐵觀音」-章魚烹煮前的處理需要非常細心，近1小時充分按摩、敲打破壞結締組織再仔細清洗表面的黏液，避免破損表皮，保留章魚腳的完整性，再經2小時燉煮，達到章魚入口適切的軟度，醬汁以鐵觀音的深邃滋味為基底，搭配一口洛神帶有解膩效果，串連茶香結合洛神花酸度及果甜，相互交織平衡整體味蕾。 「鮮魚、豚骨、牛奶茄子」-精選日本真鯛和屏東牛奶白茄，食材組合味道清新，更顯高雅風味。產地直送真鯛，運用日式熟成方式，需熟成3-5天以提升旨味，直火碳烤掌握熟度使表皮達到焦香同時讓鮮味無法逸散；蛤蠣經過香艾酒、昆布和百里香烹調，增添豐富的香氣和層次感。搭配採用京都味噌調製的牛奶茄子泥，味道更加豐富。特製醬汁以豚骨為基底，通過攪打與空氣接觸產生泡沫，融合干貝、蛤蠣和柴魚，豚骨的濃郁與海鮮的鮮味相輔相成，極大提升了整體的旨味。融合傳統與現代的創新手法，帶來令人回味無窮的美食體驗。 「牛小排、巨峰葡萄」-選用美國Prime等級牛小排，熟成後的風味更為濃郁飽滿，直火炙烤香氣包覆入味。牛肉汁、葡萄酒以及經稻草煙燻過的葡萄熬煮而成特製醬汁；一旁碳烤過的比利時苦苣襯托葡萄風味，建議搭配以巨峰葡萄及發酵藍莓熬製的沾醬，疊加滋味互相輝映，味覺感受轉化呈現。 「高地和羊、桂花、黑荳蔻」-來自紐西蘭高地的和羊，溫潤無腥羶味，因有著媲美和牛細緻的大理石油花而得名，主廚特別選用帶皮羊菲力部位，直火碳烤後，表面呈現誘人的焦香及美麗的色澤。醬汁以雞肉汁與黑荳蔻熬製而成，黑荳蔻獨有的煙燻薄荷及檀香香氣與高地和羊完美融合，增添特殊風味、深度。不僅提升了肉質的鮮美，還帶一絲涼感和辛香，讓整體口感更加豐富，完美襯托高地和羊風味。最後，搭配自釀的桂花康普茶，細膩清新，凝聚了季節的風味與東西方美食的跨界融合。 「桃、玄米、龍眼花」-本季甜點以能品嚐「當季美味」的季節性甜點「桃」為主角，主廚巧妙地將桃子與蜂蜜及月桂葉一同發酵，突顯出桃果的自然甜味和香氣。搭配自製龍眼花冰淇淋，並在最上層以焙茶製成的樹枝餅乾以及綻放的花朵，呈現冬轉春的意境。桃果香、花蜜甜，再加上金芝麻玄米餅中和甜味增添口感，整體風味融合為清雅細緻，展現出高雅的美食體驗。 地址：新北市三重區正義南路86巷19號（空軍三重一村）電話：02 2979 1256每日12:00-15:00、18:00-22:00（每週一、二公休）

新開幕！三重早午餐【留戀吐司】肉排蛋吐司 超特別 芝麻鮪魚蛋餅必點！炸甜不辣 蘿蔔糕 魷魚酥推薦

留戀吐司 三重慈愛店 Google評論：5(20) 在新莊有三家分店的留戀吐司，近期在三重開了一家新分店啦！特地早了個假日早晨來吃看看，留戀吐司在一棟住宅大樓下方，半開放式的空間小店還滿舒適的，有裝冷氣跟電扇，所以內用也不會太熱，住附近的朋友可以來吃看看喔！ 內用坐位有四組(圖中有一桌桌椅搬到騎樓) 留戀吐司 菜單 留戀吐司的土司是無菜，吐司不烤的喔！是經典肉蛋吐司的樣貌！可以品嘗到店家自己醃的肉排原味 餐點以吐司、蛋餅為主，另外也有多種炸物小點心可以選擇，讓喜愛吃小配料的朋友們大大滿足啊！ 另外他們家的咖啡豆也是有選過的，但我們點的是紅茶跟鮮奶茶，沒辦法幫大家品嘗～但咖啡比較主觀，大家有機會也可以嘗鮮看看喔！ 留戀吐司 餐點 不知不覺點滿超豐盛的一整桌！一起來看看介紹吧！ 肉排蛋吐司加花生 肉排是里肌肉，醬汁是店家自己研發，花生醬是福源花生醬，別以為看起來份量很少，吃起來可是相當有飽足感，肉排調味很香濃郁～ 當天因為想要拍照有特地請店家給我們多一些花生醬 雞腿排蛋吐司 喜歡吃雞腿肉的朋友很可以點！女生直接可以當早午餐一起吃！雞腿排外皮滿酥脆的，肉質也軟嫩，很像西西里雞，完全是蛋白質營養滿分的吐司阿！ 雙餡蛋餅（薯泥+鮪魚） 最特別的一定也要來介紹一下！他們的雙餡蛋餅，薯泥、鮪魚，兩種口味一次滿足！很適合選擇障礙的朋友，薯泥是店家自己伴的、鮪魚也跟其他早餐店鮪魚不一樣，是有加黑芝麻跟神秘配料！吃起來的口感層次豐富，可以吃到黑芝麻的顆粒感，香而不膩 甜不辣 早上就可以吃鹹酥雞！而且這個甜不辣也完全是鹹酥雞的份量！cp值太高啦！ 蘿蔔糕 炸得酥脆的蘿蔔糕，油甩的很乾不油膩，配上店家特製的辣椒醬相當對味！ 魷魚酥 魷魚酥也是早餐店少見的品項之一，送上來一看也太像鹹酥雞XD 咬開看是整塊實心的魷魚超讚！ 紅茶/鮮奶茶 整體來說我覺得還滿好吃的！而且肉、蛋營養成分高，也很適合健身完的朋友來吃補充體力！ 留戀吐司-三重慈愛店 店家資訊 電話號碼： 0958 306 263地址： 241新北市三重區慈愛街3號營業時間： 星期日06:00–13:00星期一06:00–12:30星期二06:00–12:30星期三06:00–12:30星期四06:00–12:30星期五06:00–12:30星期六06:00–13:00 接續閱讀

新北三重區 樂窩咖哩 碧華街隱秘性極高的優質小店  必須全力擁護 大家一起推爆它

新北三重區 碧華街布街  樂窩咖哩  極推!

有壹燒肉 地址：241新北市三重區碧華街140號1樓 電話：0958-530-128 餐點價格：$$ 用餐環境：朋友、家庭情侶聚會 特別推薦：唐揚雞咖哩/豬排咖哩+布丁套餐 大家對於碧華街的印象都還是賣布一條街吧。一直到現在都還是喔~但樂窩咖哩竟然就隱身在此，真的蠻讓人意外。店裡有小黑喵喔，超親人可愛~可是會伸爪爪喔，不太會跟貓咪互動的自己斟酌，另外店內也不接受某年齡層以下的小孩(可自行詢問店家)總之，真的是一間很有個性的店。 菜單簡單明瞭，桌上的雞就是讓你按的(XD)我第一次不知道還亂壓~老闆一直走來問我要加點什麼嗎?(我蠢) 最多人點的套餐就是+C【布丁】但布丁真的是必點!D跟A我也是很推喔!! 這是D套餐的【什麼湯】。每次來湯品都不同，就是看當天有什麼來提供，看的出來料真的很多，很像在家幫自己煮出來的。 飲料是40元任選，個人很推紅茶。不會死甜，也有茶香氣~不知道是否也是自煮紅茶?真的太棒了。 【豬排咖哩】 他們的咖哩不是使用咖哩塊，是老闆自己用香料去炒香煮出來的，非常輕爽好吃又順口!看的出來咖哩裡面還有香料末，真的很棒!豬排超大超厚而且非常多汁，住附近的朋友拜託一定要試試。 飯給超多，而且很像一個台灣的形狀喔! 【唐揚雞咖哩】 現炸就是好吃，我不多說，你們自己來。 【炙燒舒肥雞咖哩】 本來以為雞胸會不會很乾柴。NONO是我多慮了~軟嫩好吃，也是一下子就完食。 【辣雞咖哩】 愛吃辣的人可能會小失望啦~我個人還是偏愛肉感重的豬排咖哩。 【可樂餅】加點 反正都吃咖哩飯了，就再加一塊可樂餅澱粉襲擊到炸吧~我超愛超愛馬鈴薯，如果是起司可樂餅就更棒了。 【唐揚雞】加點 愛吃炸雞的朋友閉眼加點不踩雷。真的現炸就是好吃，除了燙口之外，咬下真的會噴肉汁!!!老闆怎麼那麼厲害啦~ 重頭戲【原味布丁】 超爆好吃!!好吃到爆!!好想問老闆有沒有製做大尺寸生日布丁XD 布丁偏軟嫩本體不會太甜，加上穀物甜脆口感，每挖一口進嘴裡就化開~下面的焦糖也是走大人系風格，是我布丁排行第一。 布丁可以外帶，布丁值得特寫 XD 來樂窩真的處處能感受到老闆用心，不管是佈置還是料理。都在傳達老闆不跟細節妥協的理念~超推! 謝謝招待。

🔎 新北三重│多茄米拉創意甜點│宅配甜點

再次回訪的九宮格法式小塔，人氣冠軍的法式禮盒能送禮自用，主廚貼心採用減糖配方減少負擔，用心製作研發與品質的堅持，9款暢銷甜點一次品嚐滿足，不用擔心尺寸太大吃不完，更不用擔心無法品嚐到多元口味，讓旅人下午茶優雅的慢慢吃～ 🔻🔻🔻#工作室營業時間：平日 - 10:30～18:30假日 - 10:30～12:00 / 星期日公休電話訂購： 02-6605-7567地址：新北市三重區永福街72巷1號 ღ #米拉繽紛塔 $559 / 特價 $727 / 原價✨ #九宮格、1.5吋迷你小塔 ღ #抹栗紅✨ 滿滿的抹茶粉，以紅豆及栗子地瓜點綴，抹茶香氣足，與紅豆融合的很剛好，內餡中還能品嚐到飽滿的紅豆顆粒、抹茶烤布蕾，帶有抹茶的茶香，不苦澀，層次感多元。 ღ #少女莓果✨ 塔皮上有粉系的莓果餡，有著塔皮的塔香，酸甜的莓果味，濃稠的澳洲進口乳酪與主廚特製的覆盆子餡攪和在一起，帶有酸度且不甜膩。 ღ #水水蜜桃✨ 這款造型好適合戀愛～喜歡酸甜水果風味，法式水蜜桃庫利軟Q，搭配清爽的優格內餡，就是要嚐嚐～ ღ #奢華巧巧✨ 整塊塔都是以巧克力為主，頂層灑有金箔點綴，濃厚的巧克力香，高濃度75%的苦香味，濃厚的化在嘴中，尾韻慢慢有著香甜感，大人系的小塔。 ღ #紫色浪漫✨ 整顆藍莓直接在塔上，一口咬下～Ｑ軟還會爆汁，細火熬煮自製的藍紫色果醬超吸睛，藍莓香氣足，內餡中還能品嚐到藍莓果肉，搭配濃稠的乳酪餡，整體不甜膩。 ღ #粉紅泡泡✨ 粉白色的泡泡塔餡，能品嚐到白巧克力慕斯的甜度，夾有入口即化的麻吉餡，卻不酸口。 ღ #檸檬乳酪✨ 添加檸檬皮於塔餡中，清爽的檸檬酸度，濃又順口的乳酪餡，酸甜讓旅人停不下來。 ღ #提拉米蘇✨ 特製的手工酥波蘿，冷凍吃起來就像冰淇淋的口感，義大利頂級Mascarpone，相當滑順，微甜帶有咖啡及巧克力的香氣。 ღ #夏威夷火山豆✨ 以堅果於頂端點綴，入嘴帶鹹、尾韻帶甜，內餡中有果仁的顆粒口感，特調卡士達餡香且不甜。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 冷凍保存為7天，冷藏則為3天，仍以外包裝上有效日期為主；食用前，冷藏退冰25分鐘。⊚ 禮盒為緞帶禮盒包裝，若需提袋可加購。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @DolceVita多茄米拉創意甜點IG：👉 @dolcevita520官網：👉 https://www.dolcevitashop.com.tw/✨✨讓我們用甜甜的執著，推翻這個世界！-本篇與多茄米拉創意甜點合作，皆為真實感受。-🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻抽獎活動🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻👉 感謝「多茄米拉創意甜點」提供獎項抽什麼？ 抽出2位小幸運🔸 米拉繽紛塔 * 2位 （市值$727）IG，如何抽？1.追蹤 @dolcevita520 和 @MS.travel20（不可退追蹤哦！）2.請至「精選動態」按「快按愛心❤」隨意3篇文章及本篇文❤3.標註朋友，貼文留言「多茄米拉的米拉繽紛塔好美味」👉 完成以上3步驟即可擁有抽獎資格，會檢查油！FB，如何抽？1.按讚FB粉絲專頁 「DolceVita多茄米拉創意甜點」 和 「我，正在旅行的路上」2.按近3篇及本篇文讚3.標註朋友，貼文留言「多茄米拉的米拉繽紛塔好美味」👉 完成以上3步驟即可擁有抽獎資格，會檢查油！如何換？ 小幸運提供相關資料，獎項寄送至指定地。⚠️ 溫馨小提醒⊚ 增加中獎機會：a.1帳號僅可留言1次，留言超過1則會抽不到。b.FB按讚「我，正在旅行的路上」粉絲專頁。c.IG追蹤「MS.travel20」。⊚ 即日起開跑～7/22（一），中獎結果將公告於IG限動/FB動態上，請於3天內私訊提供指定動作截圖及相關資料領獎，逾時不候。⊚ 本文章限於IG和FB粉專抽獎，將保有活動所有權。#台灣#台灣美食#新北#新北美食#三重區#三重區美食#多茄米拉創意甜點#創意甜點#宅配甜點#三重甜點#彌月蛋糕#法式甜點#抽獎#MS合作嘍#正在新北旅行的路上

三重｜直火1954，眷村裏的輕奢法餐

這天是屬於我們的小小儀式感✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 長大的路上不容易，但也不要忘記疼愛自己.ᐟ.ᐟ 隱身在眷村裡的輕奢法餐 ♡ 不僅能在透天厝裡面感受小小儀式的感氛圍， 同時也享用美味精緻的餐點。 採用直火炭烤的手法料理， 每道餐點都有細膩且豐富的層次， 搭配極簡的擺盤， 每個看起來簡單的背後都有好多的用心 ♡ ｜蝦、蓮霧｜ 直火烤蝦的炭烤香氣與海味沒有竟然衝突， 吃的到蝦子的鮮美！ 旁邊蓮霧吃起來帶酸甜香脆，很讚.ᐟ.ᐟ ｜章魚、洛神、鐵觀音｜ 這道餐點最讓人印象深刻， 章魚烹調以前需要繁複的手續處理， 從拍打按摩、到燉煮，竟然需要大約一個小時的時間～ 沾上鐵觀音醬後帶點淡淡的茶香， 以及洛神花的果香與酸反而提升整道菜層次。 ｜鮮魚、豚骨、牛奶茄子｜ 極少吃魚肉的我，覺得這個魚皮帶點Q度好好吃， 淋上帶有泡沫的豚骨醬汁，搭配木耳、蛤蠣和牛奶茄子醬，好搭.ᐟ.ᐟ ｜嫩雞、馬鈴薯｜ 這季菜單主打牛、羊，不吃紅肉的我請店家換成了雞肉，直火慢烤的雞肉，雞皮不油膩也鎖住鮮甜的肉汁，口感外嫩內有嚼勁，旁邊的馬鈴薯千層(?)也好好吃 ♡ 餐廳店面的一樓是酒吧AURA， 如果吃完飯還可以下樓喝杯調酒盡興，超值得再訪 ♡ #直火1954Bar&Grill @1954bar_and_grill ▷ 新北市三重區正義南路86巷19號2樓 ▷ 02-29791256 #慶生餐廳 #聚餐 #popyummy台北 #台北美食 #台北景點 #台北餐廳 #新北美食 #新北餐廳 #三重空軍一村 #情人節禮物 #情人節 #約會

最後芒果季！台北冰品愛店「金雞母Jingimoo」

🥭 純芒果刨冰，290元 🍵 濃蜜糖抹茶鬆餅，320元 📌 低消甜品或飲品，有wifi 芒果季已經進入尾聲，看到台北愛店金雞母預告芒果刨冰預計販售到這週，馬上揪先生帶著狗女兒造訪！金雞母是寵物友善，不要打擾到其他客人毛孩可入內，有機會還能遇到柴柴店狗！ 今年吃了不少芒果刨冰，金雞母這碗雖然沒有抹茶元素，仍是今年前2名的芒果刨冰！倒數販售說什麼都要再來吃一碗～整碗冰除了新鮮芒果、芒果醬等滿滿芒果元素，裡面還有超清爽的茉莉茶凍和Q彈白玉，十分消暑，夏天尾聲有再吃到這一碗滿足了～ 好久沒吃的濃蜜糖抹茶鬆餅，久違再吃依舊滿足！抹茶慕絲裡有一球香草冰淇淋加上一球抹茶冰淇淋，另外有抹茶淋醬，抹茶慕絲、抹茶冰淇淋和抹茶淋醬成為三重奏，不同濃度和口感要怎麼變化都行！另外搭上份量很足的紅豆，鬆餅足足有3塊，是可以有飽足感的一份甜點～ 《金雞母 Jingimoo》 📍 地址：台北市大安區麗水街7巷11號 🚇 捷運：東門站，5號出口步行8分鐘 ☎️ 電話：（02）2393-9990 🕛 營業時間：1230~2030 ❌ 公休日：不定休，社群公告 #金雞母 #金雞母永康店 #Jingimoo #台北抹茶 #抹茶 #抹茶控 #捷運東門站 #matcha #まっちゃ #丸久小山園 #抹茶刨冰 #芒果季 #抹茶控吃芒果季 #抹茶控吃冰 #抹茶冰淇淋 #濃抹茶 #季節限定 #日式刨冰 #抹茶鬆餅 #永康街美食 #東門站 #東門站美食

本月美甲∥寫一封乾燥花情書

本月美甲∥乾燥花情書

銀色小蝶撲進晶透燦燦的粉， 疊加一朵朵盛放嬌豔的花兒~ 就像以前總將最美的時光收進書中珍藏一樣， 加上金色草書英文彷彿一封寫給誰的情書~ 甲面凝固的瞬間，嬌美封存成永恆。 細膩脆弱的乾燥花， 在指尖綻放出華麗的風采！ 美甲師：巧克力 喜歡這風格，記得指定她喔！ . ⭐ Star Nails 星辰光療美甲 ✨預約LINE: @lena_nail2002 (記得加@) ✨地址:新北市三重區同安街35巷13號1樓 ✨facebook粉絲團:https://m.facebook.com/lenanail2002/ #星辰美甲#三重美甲#手繪美甲#乾燥花美甲#乾燥花#氣質美甲#氣質不挑款#華麗氣質款#starnails#nails#GiftOfLove#LifeisSweet#Taiwan #宅女的日常

大稻埕煙火觀賞全攻略

因為凱米颱風取消了7月24日的煙火，但大家不要傷心，就透過這篇文章一起回顧7月17日的煙火吧ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) 👋ᑋᵉᑊᑊᵒ，我是𝐒𝐚𝐜𝐡𝐢𝐤𝐨.o..°♡ 提到最浪漫的小事，怎麼能錯過煙火呢？女生都喜歡煙火，因為看到煙火就會有種莫名的幸福感 如果你是男生，看到這篇趕快約女朋友一起去..°♡ 去年和家人約好去看大稻埕煙火，結果撲了空，因為家人懶惰 今年看到消息，我決定一定要去，還要搶第一場看.ᐟ.ᐟ 因為大稻埕有交通管制且人多，上網查到三重忠孝碼頭也是看煙火的絕佳地點，就在大稻埕碼頭對面於是決定前往三重忠孝碼頭，騎車的話，記得在「台北橋十字路」上右轉 當天19:00抵達，附近的摩托車位已經差不多停滿，但還是順利找到位置，而且不用走很遠 天橋上的視野不錯，抵達時還有空位可以站，但下去籃球場才是觀看和拍攝的絕佳地點 19:30就坐在視野區，隨著時間接近20:00，人潮越來越多，我也越來越期待 ►𝐒𝐚𝐜𝐡𝐢𝐤𝐨小撇步公開 1.如果想要快速散場，建議在天橋看，但其實我從籃球場散場也沒有花太多時間，大家可以自行評估 2.建議攜帶物品：野餐墊、啤酒、手提電風扇、濕紙巾 3.如果想在煙火下告白，建議找旁邊沒有幼兒的地方，這樣比較不會有干擾 結束後，可以順便去附近的三和觀光夜市買小吃，我推薦木瓜牛奶 和小白饅頭 小白饅頭很快賣光了，還好我有買到 ►2024大稻埕夏日節亮點 四場煙火秀，每場都有不同主題和煙火花色，還沒看過的，千萬不要錯過.ᐟ.ᐟ 第一場 7月17日「躍動臺北」300秒 第二場 7月24日「光耀稻埕」300秒(因颱風取消) 第三場 7月31日「臺北星夜」300秒 第四場 8月10日「戀曲140」480秒 回家後，古小美也送給媽媽一個愛心，真是懂應景的貓 ►其他絕佳拍攝地點 臺北府城北門 位於台北市中正區忠孝西路、博愛路交叉口，復古建築與夜空中的煙火相輝映，別有一番風味 捷運 1.大橋頭站：沿延平北路二段往南至民生西路右轉，往西步行約25分鐘即可到5號水門。轉乘2、215、223、288、300、302、304重慶線、重慶幹線及757等公車至「民生重慶路口」公車站下車，沿民生西路往西直行，步行約8分鐘即可到5號水門 2.北門站：沿鄭州路往西步行約10分鐘即可到3號水門 3.雙連站：沿民生西路往西步行約25分鐘即可到5號水門，轉乘811或民生幹線公車至「靜修女中」公車站下車，沿民生西路往西直行，步行約9分鐘即可到5號水門 ►𝐒𝐚𝐜𝐡𝐢𝐤𝐨總結 大稻埕的煙火絕對是夏日裡最浪漫的小事之一了💕 這次，我只錄了幾分鐘的煙火就放下手機，專心欣賞煙火，現代人習慣用手機記錄生活，卻常常忽略了與周圍人和自己 希望大家在觀看煙火時，也能放下手機，好好感受這份夏天最浪漫的煙火 ►如果喜歡我的文章，請點下♡支持，我們下篇見·͜·✌︎´- 想看更多關於我➨𝐈𝐆：𝐬𝐚𝐜𝐡𝐢𝐤𝐨𝟭𝟮.𝟮𝟱

10/19~與蛋包飯之神的相遇

 除了看書、電影外，我對美食也相當感興趣。從小想當廚師的我，雖然沒有往職業方向發展，但我仍然對品嘗美食、做料理樂此不疲。 在所有食材裡，我對蛋算是情有獨鍾。蛋是一種「難以衡量美味程度」跟「一道菜中的比重」的食材，因為它的變化實在太多了，且根據料理方式的不同，它的味道也會大相逕庭。其中，歐姆蛋就是我認為最能讓蛋以主角方式登場、又帶有絕妙滋味的料理方式。 國小畢業那年，我和家人在希臘嘗到我人生中最無法忘懷的早餐──一份歐姆蛋捲。回國後，我不斷地嘗試做歐姆蛋捲。即便是現在我仍時不時練習「如何將蛋包做得更鬆軟」的技巧，而就在10/19，我終於見到了在此技藝上登峰造極的大師──幸村元吉，人稱「京都蛋包飯之神」。 能在臺灣親眼見到幸村元吉是我從未想過的事。今年四月我曾去過京都，本想去本店造訪，卻因為不熟悉預定機制跟時間對不上而放棄。無緣看到幸村元吉親手切開蛋包的遺憾，想起來總是覺得惋惜。 好在媽媽發現虎牌生活館的活動，報名方式又相當容易，我便二話不說地預定，並在昨日盡情地享受視、味、聽覺的三重饗宴。 大火、倒入蛋液、快速攪拌、離火、輕輕敲動、用刮勺熟練地將蛋液聚集在一角落，再輕輕甩兩三下鍋，一個猶如水滴、吹彈可破的蛋包就在眼前，而且沒有一丁點焦黃！幸村元吉謹慎地將完成的蛋包放在飯上，並用刀劃開。霎那間，水滴形狀的蛋包變成蛋液瀑布向兩側流下，呈現出蛋包內裏完美、經過快速攪拌形成的皺褶，視覺上相當吸引人。滋味自然是不用多說，沒有呈現出這種質感的蛋包還會有難吃的。綿滑的口感、搭配濃郁的特製醬汁，令人欲罷不能。 更令人吃驚的是他的供餐速度。當天參加的人數大概有二、三十人，但是蛋包飯之神料理的速度之快遠超我的想像。預計80分鐘的活動，大概在一個小時內就散場，而他為參加活動的「每一個人」都做了一份蛋包飯，中間還夾雜每一份製作蛋包時都有的表演。最後他還跳了一首他自創的蛋包飯之歌，歡樂非常。散會之前還可以跟他合照，他也相當親民地擺出各種姿勢。 寫到這裡，他讓我想到了我以前的書法老師。她下筆時毫不猶豫，配合她時不時發出「嗯、嗯」的聲音，我想那就是一種韻律、節奏，幫助老師完成書法作品，跟蛋包飯之神一樣。他做菜時雖然談笑風生、甚至處處搞怪，但是我在旁仔細觀察，他的動作、節奏跟背誦做蛋包的口訣就是不斷地複製貼上。我甚至可以大膽地說他做好每份蛋包的時間誤差絕不會超過五秒。這正是他作為蛋包職人的厲害之處！日積月累的努力成就千錘百鍊的技藝，看他做完美水滴型蛋包，就像是呼吸般的自然又容易。我深刻地明白技巧要到這種境地要花多少功夫，完美到足以讓人懷疑他的蛋液、煎鍋是不是有經過特殊處理。 參加這場活動真的令我獲益良多。能親眼見到他展現一次又一次的高超技藝，以及他對蛋包非比尋常的熱愛（為了蛋包研發自己的廚具、為蛋包飯寫歌，真的是狂人等級）讓我由衷地感到幸福。

新北新莊｜平價串燒店 柒息地 下班聚會 朋友聚餐 小酌好去處

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