《燒鳥狂想曲Birdy》  以專屬品牌雞與四季旬鮮 打造無菜單套餐式創作燒鳥盛宴  7月起於春大直 呈獻究極炙燒饗食體驗

台灣首家從訂製專屬品牌雞開始，悉心打造無菜單套餐式燒鳥（焼き鳥，Yakitori）創作盛宴的《燒鳥狂想曲Birdy》，於2022年七月進駐台北市新興餐飲戰區春大直二樓。《燒鳥狂想曲Birdy》由黃晨睿、楊富雄兩位經驗豐富、對燒鳥富有專業知識與飽滿熱情的主廚領軍，從食材到全雞分切拆解技術、從講究備長炭直火對決的烹炙手法到以套餐式創作料理與甜點搭配燒鳥的獨特呈獻方式，無不傳遞雙主廚對於燒鳥一生懸命、始終如一的熱情、專注與用心。 燒鳥是日本具代表性的庶民美食，最早的文獻可追溯至1785年的《万宝料理秘密箱》中關於紀載「以串烤炙禽鳥」的料理方式，真正普及則是到了明治維新之後，人們才擺脫了日本千百年來禁食肉類的文化，開始將禽畜肉品與內臟類視為營養來源。二次大戰後百業蕭條之際，只要有食材與烤檯就能營業的燒鳥攤商在黑市應運而生，1960年代隨著日本經濟起飛，隨著可大量生產的肉雞上市使得燒鳥更加普遍，下班後到燒鳥店用餐淺酌後才回家的形式成為上班族的日常活動。隨著消費者更加重視風味，日本全國各地開始出現名古屋鬥雞、比內地雞、薩摩若軍雞、天草大王等由日本舊有雞種與外來雞種培育的「地雞」，以及從飼料與飼養環境著手改良肉雞的櫻雞、大山雞、伊勢赤雞等「銘柄雞」（品牌雞），促使燒鳥發展出精緻化路線。 設備、食材、技術、心，這四者是打造美味燒鳥的關鍵，缺一不可。黃晨睿與楊富雄曾分別於香港「Yardbird」、日本「焼鳥 市松」等兩家米其林一星餐廳修業，累積且掌握了扎實的分切技術與烹炙手法，透過量身訂製的專屬品牌雞，勢必能呈現前所未有的燒鳥體驗。高溫的備長炭炭火、以科學化飼養方式量身訂製的夢幻精品級雞種，以及追求燒鳥極致風貌的一心一意，雙主廚以台灣的食材與技藝，秉持fine dining的究極精神將來自日本的傳統佳餚，在開放式的烤台前演繹為更純粹、直接且具有在地風情的樣貌，以繚繞燻炙氣息的燒鳥及精緻的創作料理，在最恰當的火候與溫度之間、在粗獷與優雅之間，合奏吟詠出結構完整而又即興自由的狂想曲。 亮點一：品牌專屬飼養模組，量身訂做Birdy獨家精品雞種 《燒鳥狂想曲Birdy》認為，唯有從食材的源頭掌握肉質狀態與品質，才能完整呈現理想的風味。為了追求最符合的肉質、風味與油脂度，雙主廚試遍目前市場上所有等級的品牌雞，最終決定委請專業的永續經濟發展公司「岩生築見」，以其永續產區食材客製化服務，協助主廚打造心中最理想的滋味，為其飼育專屬的雞隻規格。 《燒鳥狂想曲Birdy》專屬雞來自屏東縣來義鄉的產區，是「岩生築見」花費半年調整與測試，以岩生・雪巖系列雞種為基礎，為主廚設計的專屬飼養模組；「雪巖雞」（詳細介紹請見附件三）的養成，是以細膩照顧的環節成就了目前的風味與樣貌，這些細節也堆砌起主廚心目中精品級串燒應有的質感。 《燒鳥狂想曲Birdy》選用的雞蛋來自南投縣名間鄉，在產卵後24小時內立即配送，以保持在最新鮮的狀態。對於食材的堅持，從起點就不接受妥協。 亮點二：2.5分鐘完成全雞專業分切拆解，從源頭掌握食材品質與燒鳥精神 燒鳥有趣的部分在於從常見的食材裡展現口感和風味，為了最忠實表達出《燒鳥狂想曲Birdy》的理想，也為了發掘雪巖雞的無限可能，雙主廚發揮在專業分切廠與香港Yardbird、大阪市松等燒鳥殿堂級名店修業時養成的全雞分切拆解技術，不僅在2.5至3分鐘內即可完成大部拆解，在每次的套餐中提供11個品項的精選部位，並能提供特殊部位單點的服務讓食客嘗鮮、感受燒鳥的極致與無限可能。 以雞頸為例，除了頸肉之外主廚便可拆出淋巴、食道、氣管、頸皮等特殊部位，淋巴帶有綿中帶彈的特殊口感與脂肪香氣、食道和氣管則脆口彈性足；背部則可取出拇指大小、俗稱背肝（せぎも）的雞腎，口感與風味近似雞肝卻更加清爽甘甜；腿肉則可分切為正肉、阿基里斯腱、腿內肉等部位，就連小小的雞胗也能取出口感嫩中帶脆的雞胗側緣。也由於自行進行全雞分切拆解，全雞從冠到尾、自皮至骨，使用率高達98%，真正做到從頭吃到尾。 亮點三：雙主廚攜手，傳達屬於台灣的燒鳥風土故事 曾為大學學長與學弟的雙主廚基於對燒鳥的狂熱與執著，為了習得更專業、更精緻的技術與精神，在台灣的燒鳥名店與專業分切廠累積經驗後，分別踏上了追尋極致燒鳥的朝聖之路。負責烤檯的黃晨睿主廚曾於第一家進入亞洲50大餐廳的香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」修業，負責創作料理的楊富雄主廚則曾前往大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」工作。 「我在Yardbird學到最多的是全雞的分切拆解，不但學到不一樣的方式，也掌握了速度。」黃晨睿認為學習技藝就要從最高等級開始學起、從最高的強度入手，在一流的廚師身邊觀察手法、吸收觀念，才能在日復一日的累積之中養成習慣，形成底氣與眼界。楊富雄在以「鶏懐石」聞名遐邇的市松除了精進拆解全雞的技法，更是在燒鳥殿堂中感受到頂尖的狀態、風格以及文化差異。將習自國外的知識與技藝內化之後，兩人從台灣出發，用本地一流飼育技術培育的雞種輔以在地四季旬味，在烤檯與餐盤上傳達屬於台灣的燒鳥風土故事。 亮點四：視好食材為美味之本，追求極致燒鳥純淨風味 燒鳥是藉由炭火烤炙呈現一串串不同部位、油脂度、口感風味的烹飪方式，追求純粹才是極致之道。《燒鳥狂想曲Birdy》為了強調雞肉純淨的味道與炭烤時產生的煙燻氣息，使用備長炭作為唯一的串燒熱源。《燒鳥狂想曲Birdy》使用的調味料8成以上為日本進口精選食材，如日高昆布、新潟妙高寒造里3年熟成辣椒醬、三河味醂、丸米米麴、阿波和三盆糖、Mitake本葛粉等等，並使用許多日本燒鳥專門店的首選「伯方之鹽」，其質地細緻、風味醇厚，適口性佳，可以快速融合在串燒之上，也能展現主廚追求的純淨風味。左右了燒鳥風味與個性的醬汁，濃郁醇厚度的主要來源則是由全雞分切拆解取下的雪巖雞雞骨。《燒鳥狂想曲Birdy》將雞骨架烤過、濃縮風味後加進醬汁中同煮的做法，將豐富的層次建立在雪巖雞的雞骨上，風味純淨而醇厚。 亮點五：「IF OFFICE」創意總監暨創辦人馮宇主理品牌識別 《燒鳥狂想曲Birdy》以 Logo type 為主的品牌識別由馮宇領軍IF OFFICE團隊設計。年輕且充滿創意的兩位主廚曾分別於負責香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」及大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」修業， 因此品牌識別運用黑體透過厚度均勻的筆畫帶出現代感，英文字母如同串燒樣貌以扁長的方式作出變化。「b」與「d」象徵東方西方的雙主廚結合，各有不同風格在《燒鳥狂想曲Birdy》完美融合；線條的彎曲弧度代表滑順口感，「i」與「y」在筆劃中加入斜角，增添視覺變化也代表品牌的創意驚喜，擁有更多想像空間。「YAKITORI」相對於品牌名稱使用大寫做出對應，平衡的文字編排帶出主廚創意背後擁有的扎實功夫，而英文「O」則以蛋型呈現，藏入趣味也傳達燒鳥本源。 亮點六：有靚設計操刀室內設計，從細節營造極致盛宴場域 由曾操刀台北時代寓所、橘⾊餐飲集團、偉⾨智威廣告公司、和牛研究室等室內設計的「有靚設計」團隊執行《燒鳥狂想曲Birdy》的空間規劃。餐廳入口處先以狹長走道，創造出客席區隱密的氛圍。以⼿⼯訂制的⽔波磚紋玻璃，作為場域轉換，其隱隱透出的光與影，引動著客⼈對於燒鳥盛宴的想像與期待。空間設計以孔明⽻扇作為發想主軸，天花板的弧型⽊⽪造型板仿似⿃⽻般的層疊感，透過間接照明表達出⽻⽑深淺的⽣動；8席包廂區則以⽇式牆紙搭配厚實的原⽊餐桌，並以⽻扇牆⾯裝飾呼應設計理念。 主要⽤餐空間以開放式廚房為餐廳的視覺核⼼，主廚立於⼿作煙燻紋理⾦屬板前料理的過程如同一場兼具聲色味香的展演，因此特意將光線匯聚於烤檯與灰色系大理石吧台桌面的佳肴之上，讓精湛的廚藝與精緻的美食成為這場盛宴的主角；環繞烤檯周圍的架高客席區則是主廚與客⼈交流及互動的場域，在輕鬆愉快的氣氛中享受酒食俱佳的極致奢華體驗。 燒鳥狂想曲 地址：台北市中山區樂群三路303號2樓 電話：（02）8502-0308 營業時間及餐點供應時間：週一至週五18:00-23:00；週末及例假日17:45-23:00（用餐時間２小時，最後出餐時間20:30） 價格：晚間套餐2,580元起；建議酒款搭配1,480元起 座位數：22席，含6-8人包廂；包廂低消4萬元、包場吧檯低消12萬元 訂位網址：https://inline.app/booking/wagyulab/birdyyakitori Email：birdyyakitori@gmail.com （以上價格均需另加一成服務費。）

【小R專欄】雅閣 YA GE｜台北文華東方｜連續八年米其林一星！這間中式 fine dining 為什麼讓人一吃就愛上✨

在台北講到中式 fine dining，「雅閣」永遠榜上有名。2025 年更是 連續第八年摘下《米其林指南》一星，穩穩坐在台灣高端粵菜的頂尖位置。 再次走進雅閣，依舊被它低調優雅的氛圍、細緻周到的服務，以及每一道料理背後的「用心」收服。 如果你正在找一間 適合家人聚餐、慶祝紀念日、或帶長輩超有面子的餐廳，雅閣真的會讓你忍不住說一句：「啊！難怪大家都推。」 🥢｜雅閣的氛圍：安靜典雅、服務細緻 雅閣從踏進門口的那一秒，氣質就完全不同。空間主色系沈穩大方、器皿擺設講究，每位服務人員的步調都剛剛好！不打擾，卻在你需要時瞬間出現在旁邊。優雅、舒服，讓人自然放鬆的那種。 🍽️ 雅閣必點菜色大公開！ 🥇 潮蓮燒鵝（例牌）— 香氣一出就讓人投降的招牌菜 這道完全是我心中的冠軍。 鵝皮烤得薄脆、呈現迷人的琥珀色；鵝肉厚但不柴，油脂香氣會在口腔裡慢慢散開，越嚼越香。例牌份量適合 2～4 人共享，是第一次來雅閣的必點經典。（照片中金亮亮的那盤，就是它本尊！） 🥈 金沙蝦球— 金黃酥脆、香氣濃郁，長輩 100% 會愛 大顆鮮蝦裹上金沙鹹蛋黃，每一口都是濃郁香氣滿滿。 不誇張，這道完全是長輩會邊吃邊點頭的類型，配熱茶剛剛好。 🥉 雅閣炒飯— 看似簡單，卻是實力展現 能把炒飯做到顆顆分明、不油膩，還帶著淡淡鍋氣，就是功夫所在。這盤超適合當主食收尾，一上桌很容易被大家搶光。 🌿 季節時蔬— 最低調卻最安全的選擇 使用當季食材，炒得清爽又不搶味，在大魚大肉之間，是妥妥的清口救星！ 🦆 舒肥慢烤櫻桃鴨（$5880 / 需三天前預約）— 隆重、優雅、儀式感滿分 如果你是想慶祝生日或重要的家庭聚會，這道「櫻桃鴨」就是儀式感本人的代表。 鴨肉先舒肥鎖住嫩度，再進烤箱把皮烤得微脆，入口細膩又溫潤，完全是會讓人不自覺放慢速度、認真品嚐的那種好味道。 份量大，適合 4–6 人一起享用。 （但請一定要三天前預約！這道真的值得，很多人就是為了它來雅閣的。） 🎯 第一次來雅閣怎麼點？這樣最穩！ ✔ 潮蓮燒鵝 例牌 ✔ 金沙蝦球 ✔ 雅閣炒飯 ✔ 季節時蔬 4–6 人的話，再加上舒肥櫻桃鴨，就是完美又不會踩雷的一桌。 這次我們一家五口用餐共 15000 多元，你們覺得這價位 OK 嗎？ 以米其林一星＋份量＋用餐體驗來說，我覺得是值得的！ 💬｜適合誰來雅閣？ ✔ 想帶爸媽或長輩吃好一點 ✔ 需要慶祝紀念日、生日 ✔ 商務宴請、招待國外朋友 ✔ 喜歡安靜、不吵雜的中式 fine dining 雅閣不走浮誇路線，但每一道都穩穩地好吃、有質感、有深度。吃完會有一種「嗯，值得。」的心情。 ✨雅閣為什麼能連續八年摘星？ 因為它懂得「不只是料理，而是一種完整、美好的用餐體驗。」 從空間氛圍、服務細節，到每一道料理的用心，都在提醒你：原來中式料理也能這麼優雅、這麼細膩、這麼令人期待。 如果你也在找一間「吃完會忍不住想再訪」的餐廳，不妨來雅閣走一趟，我相信你會懂我在說什麼✨ #雅閣 #台北文華東方 #米其林一星 #台北美食推薦 #中式料理 #粵菜餐廳 #台北高級餐廳 #家庭聚餐推薦 #慶生餐廳 #帶長輩吃什麼 #fineDiningTaipei 

澳門威尼斯人「皇雀印度餐廳」連續七年獲評為米芝蓮星級食府！

澳門威尼斯人®「皇雀印度餐廳」連續七年於《米其林指南香港澳門 2020》中獲評為一星級食府。「皇雀印度餐廳」乃亞洲首間獲米其林星級榮譽的印度餐廳，由來自印度喀拉拉邦的Justin Paul主理，他自2013年開業時已加入，現任職餐廳高級主廚並帶領15人的廚師團隊，不斷創新研發美食。 對於餐廳再度獲米其林的星級評價肯定，高級主廚Justin表示：「我們本著為食客提供正宗的印度美食和體驗的初心，用心烹調，並想方設法在每項細節上注入喜悅及美感。這種承諾不僅體現在食物上，亦充分展現在我們的服務及餐廳氛圍上。所以能夠連續七年獲得米其林的星級認可，是對我和出色的團隊所作出努力的回報。」 「皇雀印度餐廳」是印度本土以外評價最高的印度餐廳之一，其廚師遵循印度的料理配方與步驟，選用的食材香料以至廚具用品亦均直接從印度進口，確保其正宗地道的風味。餐廳除了提供不同的印度美食，還包括在傳統土窯烤爐內烤製的自製印度蕎麥餅、印度烤餅、蕎麥燒餅，和各款耆那教精選佳餚。 「皇雀印度餐廳」全年無休，如欲訂座，可致電+853 8118 9696 或電郵至goldenpeacock.reservation@sands.com.mo。 #印度料理 #澳門 #澳門威尼斯人 #皇雀印度餐廳 #米其林一星 #米其林餐廳 #美食 #餐廳 

美食分享［鴻鼎菓子］台中豐原 來自第一屆十大伴手禮首獎的美味 人家說前世的500次回眸換你今生的擦肩而過 台灣黑熊曲奇餅

《文末抽獎》 Pixnet🔍Fanfanchen https://w00243413.pixnet.net/blog/post/353205046 品牌：#鴻鼎菓子 體驗產品： 🌟台灣黑熊曲奇餅(莓果派對)$360 🌟台灣黑熊曲奇餅(繽紛三色)$350 產品特色： 🌟100%使用含Omaga3的紐西蘭草飼奶油。 🌟不添加防腐劑、膨鬆劑、人工香料、色素。 🌟冬季限量莓果派對新上市， 使用大湖草莓製作。 🌟台中第十一屆十大伴手禮首獎。 🌟 比利時iTi絕佳風味評鑑一星。 📍鴻鼎菓子 ⌚️週一~週六 09:00~19:50 週日 09:00~16:50 ☎️04-25131188 🏠台中市豐原區圓環東路624號 購買網址 https://pse.is/38t3yb 粉絲專頁https://www.facebook.com/idodo.com.tw/ : 🌟抽獎獎品：鴻鼎菓子台灣黑熊曲奇餅乙盒乙名(不挑款) 🌟抽獎時間:109/12/12(六)22:00 🌟抽獎方式: (1)必須追蹤Fanfanchen的三個社群網站:Facebook.Popdaily及Instagram (需出示截圖) Facebook: https://www.facebook.com/fanfanchen1014 Popdaily: https://www.popdaily.com.tw/user/230695 Instagram https://www.instagram.com/fanfanchen1014/?hl=zh-tw (2)在Facebook或Instagram擇一標註2位好友並分享+1。 🌟注意事項: (1)本人有權解釋活動內容方式。 (2)限定台灣粉絲抽獎。

美食分享［鴻鼎菓子］台中豐原 來自第一屆十大伴手禮首獎的美味 人家說前世的500次回眸換你今生的擦肩而過 台灣黑熊曲奇餅經500次以上的試煉 換得比利時iTi絕佳風味評鑑一星的殊榮 絕對是送禮的好選擇

🖤 一星隕落 黯淡不了星空燦爛 一花凋落 荒蕪不了整個春天 一人離去 改變不了你的人生 🖤 以為山高著 水長著 地老天荒 我們 永遠是不變的那一個 哪裡知道 花有期 人會變 🖤 月虧了能再盈 花謝了能再開 可是 人別了 能否再見卻未可知 #カメラ女子#シェアカメフォトコンテスト#写真好きな人と繋がりたい #人像摄影#人像写真 #人像 #私の好きをもっと好きに #写真 #follow4follow #写真 #寫真 #攝影 #人像 #人像攝影 #風景 #風景攝影 #街拍 #模特兒 #私影 #互惠 #攝影愛好

Bottles非瓶

Bottless非瓶 2020我吃過的餐廳所有排名起來 它一定在前三名 不誇張，美味度在水準之上 價格也非常親民 Bottless非瓶是榮獲米其林一星餐廳的Gen creative 餐酒館旗下幾位主廚在2020新開幕的餐廳。 ▪️明太子沾醬 薄薄的烤餅搭配明太子沾醬，烤餅脆脆的一點都不硬，是前菜很好的選擇 ▪️馬鈴薯千層酥 看看這馬鈴薯的刀功，光是視覺就是一大享受 入口即化的口感更是驚艷 讓人很難想像它是馬鈴薯 ▪️炸牛排三明治 一開始我還以為是什麼蘿蔔糕真的好糗😂 這是他們晚餐的招牌料理，用自己做的吐司搭配炸牛排，喔某，就是好吃沒有別的形容了 ▪️猴子麵包 招牌甜點，肉桂搭配焦糖的口感，搭配香蕉冰淇淋新鮮非常特別。這道需要準備20分鐘，每天限量喔 那天還點了兩隻酒，但實在忘記名字了 照片有附上菜單及酒單 不要錯過了 真的可以再訪 下次要挑戰早午餐菜單 喜歡的幫我追蹤IG吧☺️ ▶️Sweetbabyruru 🔗慶城街26號（可訂位） 🔗南京復興站7號出口（步行5分鐘） 🔗11:00-3:00，17:30-23:00 #bottless #非瓶#popyummy #dailylook #daily #taipei #girls​ #instagood ​ #instadaily #instalike #instafood #taipeifood #lookbook #selfie #tbt #twig #swag #life #lifestyle #taipei #girls #food #outfit ​ #foodie #ootd #outfitoftheday #likeforlikes #followforfollow #台北美食 #非瓶bottless

打造最潮年夜飯! 王品旗下莆田、享鴨、丰禾，三大中餐品牌，挾得獎氣勢攜手推出除夕外帶熱年菜 ，聯名WAT「貴神騷」調酒禮

一年最重要的團圓飯準備好了嗎? 王品集團最夯中餐品牌：莆田、享鴨、丰禾三大得獎中餐品牌團隊精選出29道經典菜色改良升級後，重磅推出限量除夕外帶熱年菜，省去甩鍋揮鏟的料理時間，就能輕鬆華麗上菜；並與調酒界潮牌WAT跨界聯名推出「貴神騷」雞尾酒禮盒。飯店級熱年菜佐開運調酒，年節儀式感一秒升級！金虎年就用最實惠的價格在家享用潮味爆棚的飯店級圍爐年菜吧！ 金鐘說菜大師X三品牌主廚交鋒 「品」味「嘗」鮮 感受虎虎生豐年菜魅力 熱年菜不只好吃也好看! 高顏質擺盤在家輕鬆還原 餐桌秒成打卡熱區 王品中餐品牌虎虎生豐年菜發佈會特別力邀美食鑑賞家焦志方及三大品牌主廚現場說菜展演。除介紹三套年菜寓涵、分享大廚手路菜料理細節外，有鑑於過往外帶年菜攜回家後都已移形異位，與在外用餐擺盤差異頗大，主廚團隊也現場揭密外帶熱年菜分裝巧思，今年除夕夜只需簡單步驟，就能輕鬆還原餐廳高顏質「食」尚擺盤，讓年菜不只好吃也好拍！ 丰禾虎威御品台菜宴 台灣好媳婦首選經典得獎台菜 最接地氣的在地料理 台菜也能吃得有型有款 正宗台式年菜華麗升級！榮獲「全台十二大傳承台菜餐廳」－丰禾推出的虎威御品台菜宴，以新春喜氣大三元－丰禾起家雞、椒鹽大元蹄、彩燴五柳枝等傳統家常菜色再造經典宴客年菜，秉持著「大菜小做，小吃升級」的理念傳承純樸的料理手法，台菜升級大躍進，讓你金虎好運連年！ 莆田虎躍星春團圓宴 米其林一星奢華年夜飯勝利組 蟬聯五年米其林一星中餐廳 推出除夕限定隱藏版料理 想用輕奢年菜饗宴除舊迎新嗎？那肯定要預訂這組發揚自福建沿海、享譽新加坡的中餐廳莆田推出的－虎躍星春團圓宴，傳承二十一年的廚藝精髓，道道經典又「星」鮮。因應年節隆重感，直接升等海鮮之王－辣椒波士頓龍蝦！以及充滿異國風味的特色料理，讓你龍騰虎躍過好年、味蕾秒飛新加坡！ 享鴨X丰禾 虎年雙享丰收宴 新春犒賞胃 烤鴨第一位 口碑之星烤鴨夯品牌X經典台菜雙強上桌 大家庭巧媳婦烤鴨年菜新解方 若您是三代同堂大家庭的一份子，千萬不要錯過本次最澎湃的「鴨」軸好菜－由現代中華料理餐廳享鴨和台菜之星丰禾聯手推出的虎年雙享丰收宴。享鴨在2021年的《網路口碑之星評選》中從72家中式連鎖餐廳品牌中脫穎而出，拿下了「領航創新獎」的榮譽，超過萬人口碑好評的招牌片皮烤鴨嚴選2.6kg、體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨佐八種中華香料，提鮮不搶味，鮮嫩多汁、表皮酥脆可口，搭配丰禾經典宴客年菜－極品佛跳牆、櫻花蝦米糕、紅露醉蝦等，都是只有辦桌時才能見到的台式大菜，一家享用的同時，也沈浸在喜慶的氛圍中，包一家人吃得開心又滿足！ 微醺除夕夜 中菜最對味 酒界潮牌WAT聯名加持 中菜也能搭佐餐酒 若想為如此澎湃的美食饗宴錦上添花，一定要配上最潮佐餐酒－WAT「貴神騷限定雞尾酒禮盒」。本次聯名禮盒精選的三款「貴」、「神」、「騷」分別代表貴妃鐵觀音雞尾酒、洛神青梅雞尾酒、文山騷兒雞尾酒。其中貴妃鐵觀音雞尾酒更榮獲2021 IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽及ISC國際烈酒競賽雙銀牌；搭配本次王品中餐品牌外帶熱年菜，不僅為年節增添儀式感，也可以依不同菜色選擇最對味的調酒；這次就用WAT「貴神騷限定雞尾酒禮盒」為豐盛的年菜加一味吧！ 全台限量 晚訂就沒了! 訂餐享開運加菜金 早鳥再送全品牌金福飯票 本次限量年菜從12/08至2022年01/30皆可至全台莆田、享鴨、丰禾門市或線上平台訂購，凡訂購任一款年菜即可獲得價值 $888的中餐品牌開運加菜金；在01/08前預訂還能再享早鳥優惠－價值超過$1,200的中餐品牌金福飯票！趕快為家人預訂一頓最潮最美味的年夜飯吧！ 虎躍星春團圓宴 $5,288（建議5～6人享用） 虎威御品台菜宴 $5,288（建議6～8人享用） 虎年雙享丰收宴 $6,888（建議8～10人享用） 貴神騷聯名限定禮盒 $750，凡訂任一年菜組合，即可以$599優惠價帶回家！ 

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台灣之光！揚名國際的美食餐廳推薦，這些餐廳連外國人都指名要吃，身為台灣人的你怎麼能錯過

台灣，這片土地融合了歷史傳承與多元文化，創造出獨具特色的料理，不僅深受台灣人喜愛，更在國際舞台上大放異彩。許多餐廳和美食不僅贏得許多頭銜，還成為外國旅人來台必點的經典之一。身為台灣人，怎麼能錯過這些揚名國際的台灣之光呢？無論是鼎泰豐的小籠包，還是度小月的擔仔麵，這些連外國人都讚不絕口。現在，就讓我們一起來探索那些讓台灣在國際舞台上熠熠生輝的美食餐廳吧！ 台灣揚名國際餐廳推薦1：鼎泰豐 講到揚名國際的餐廳，怎麼能錯過鼎泰豐呢？那道手工現包，嚴格要求要18道褶皺、21公克的小籠包更是鼎泰豐的招牌！許多來台灣的外國旅客，都指名一定要到鼎泰豐吃頓飯才不枉來台灣旅遊！胖編帶的外國友人大家最愛的都是「排骨蛋炒飯」，金黃色澤、粒粒分明的炒飯，加上蛋花分布均勻每一口都能吃到但香、米相以極鍋氣的香味，加上大塊排骨超過癮！ （圖片來源：foodie_cp） https://www.instagram.com/p/CHFmjuNl35_/ 台灣揚名國際餐廳推薦2：度小月擔仔麵 度小月擔仔麵，將來自台南的傳統小吃文化帶上國際舞台，成為外國遊客來台必訪的經典之一。最推薦的絕對是「擔仔麵」，度小月擔仔麵以鮮甜湯頭、黃金比例肉燥和Q彈麵條馳名海外，吸引全球饕客慕名而來。不僅保留台灣傳統風味，度小月還因其細膩的製作工藝和懷舊風情的用餐氛圍而成為米其林指南推薦的餐廳，充分展現台灣美食的精髓與魅力！ https://www.instagram.com/p/DDhIyXNCV65/ https://www.instagram.com/p/C_ib00VNlB_/ 台灣揚名國際餐廳推薦3：欣葉101食藝軒 欣葉101食藝軒坐落於台北101內，結合台灣傳統料理與現代創意，以精緻手法重現經典台菜風味，深受外國遊客青睞。胖編最推薦的料理是「螃蟹」料理，欣葉101食藝軒將螃蟹處理的鮮美無比，蟹黃也充滿層次吃過一次就很難忘懷！還有必吃的佛跳牆也讓外國人大受震撼，看似多樣東西一鍋煮，但卻充分展示出每一樣食材的鮮美、獨特，真的讓外國人大受震撼呀！ （圖片來源：Shinyeh Dining 欣葉食藝軒） （圖片來源：Shinyeh Dining 欣葉食藝軒） Info 地址：台北市信義區信義路五段 7 號 85 樓之 1 時間：11:30～15:00、17:30～22:00 台灣揚名國際餐廳推薦4：真心台菜 真心台菜選用台灣在地食材與演繹傳統的手法，並注入「宜蘭」在地的家常菜等等，像是「糕渣」、「宜蘭龍鳳腿」、「蒜苗松阪豬」、「烏魚子炒飯」等都備受網友推薦，很推薦大家帶著外國友人來吃吃看，絕對能讓他們吃到不一樣的美味驚喜！ （圖片來源：cold_010） https://www.instagram.com/p/CoMOWHAPeRB/ https://www.instagram.com/p/CuJSNgIPHAP/ Info 地址：台北市松山區復興南路一段39號G樓 時間：11:30～14:30、17:30～21:30 台灣揚名國際餐廳推薦5：雙月食品社 蟬聯多年米其林必比登推薦餐廳的「雙月食品社」，是養生湯品的首選品牌！胖編回想起當初的流感時，最嚴重的前幾天幾乎都吃不下飯都是喝湯度過，當時點過最震驚的就是雙月食品社的「蒜頭雞湯」！雙月食品社也曾跟超商聯名推出過微波食品，近期更是推出「剝皮辣椒鮮肉包」，可見雙月食品社的魅力有多強！此外像是椒芝麵等也超受歡迎，大家一定要找時間去吃看看！ https://www.instagram.com/p/C5k6P5mSWUi/ https://www.instagram.com/p/CwRWeWhJn9M/ 台灣揚名國際餐廳推薦6：山海樓 提到台菜餐廳不能錯過的絕對是「山海樓」了吧！連米其林都認證過的山海樓，曾經連續蟬聯數年獲得米其林一星，除了菜品口味令人印象深刻外，山海樓還有最美台菜餐廳之稱！此外在2024年再度榮獲 「臺灣米其林指南 2024」一星及綠星殊榮，真的是揚名國際的台灣之光呀！ https://www.instagram.com/p/C_Kv3K-PUf0/ 像是炒米粉、太平町玫瑰蝦、古味醰肉這三道經典菜色，都讓人連連稱讚，最考驗火候、炒功以及擁有精緻的外型的太平町玫瑰蝦都讓人很驚艷！古味醰肉則是勝在口感軟嫩的亞麻籽豬五花，以及那恰到好處的調味都讓人讚不絕口。 https://www.instagram.com/p/DAsC8YOzNMW/ https://www.instagram.com/p/DAKUnqxzmva/ Info 地址：台北市中正區仁愛路二段94號 時間：12:00～14:30、18:00～22:00 看完之後真的很慶幸自己生活在擁有眾多美食的台灣！好多好吃的美食都在台灣就能探尋到，大家還有什麼覺得會揚名國際的美食嗎？快來跟胖編一起分享吧！ 延伸閱讀 👉🏻台菜餐廳推薦TOP7，連米其林都認證的台灣菜！這桌精緻桌菜春酒尾牙來也合適 👉🏻《夜市王》第七集「陰陽雙煞之一飯一湯」晉升總決賽的夜市究竟是誰？快跟胖編一起看 👉🏻不能小看的手搖飲品牌推薦，這些品牌有在你的名單裡嗎？胖編最愛、最頂的手搖品牌有這些 撰文編輯（#彤彤） #國內美食 #山海樓 #度小月擔仔麵 #真心台菜 #雙月食品社 #鼎泰豐 

台北排到想哭的燒臘名店，超誠實評分比拼！北車一星平價燒臘 v.s. 永和超人氣老字號燒臘

相信燒臘是大家午晚餐的好朋友，每次不知道要吃什麼的時候隨便點個油雞燒肉，不管單點或雙拼，雖然吃的油滋滋但還是很滿足！今天要來介紹兩間燒臘排隊名店，一新一舊，讓大家看看哪種是你的心頭好～ ◆ 了凡香港油雞飯‧麵 Hawker Chan Taiwan 前陣子盛大開幕的了凡香港油雞飯‧麵，雖然名字裡有香港兩個字，但她其實是來自「新加坡」的米其林一星港式燒臘（米其林評比是針對單間店家，所以在國外有星星，不代表台灣店也有星星喔！）響亮的名號讓排隊基本上是一個小時起跳，內用和外帶一視同仁都得慢慢排！燒臘主要是以油雞、叉燒、燒肉和排骨為主，可以搭配飯、撈麵和陽春麵（台灣限定）。 油亮亮的油雞、皮脆不韌的燒肉和香甜入味的叉燒都是必點，沒有之一！搭配著獨家從新加坡帶來的醬汁烹煮而成，雖然看起來都油亮油亮的但都不會太膩，不管是白飯還是撈麵也都會淋上獨家醬汁，所以吃之前記得先拌勻！ 雖然不少人表示真的還不錯吃，但也有一些網友覺得排隊的時間太久，相比之下好像不那麼值得，雖然平價，但CP一路下跌；還有網友表示油雞不能選部位，吃到雞胸部位的朋友可能會覺得有點乾柴，不如直接點半隻雞吃比較過癮；看到最多的負面分享可能就是人潮過多品質不穩定了！開幕到現在還沒有多久，GOOGLE上的評分老實說有點慘不忍睹，不過自己實際吃過是覺得，的確因為人潮過多導致感受不佳，但沒有到真的非常不好吃的程度啦，還沒吃過的朋友，挑個冷門時段或許就可以避掉一些負面的感受囉～ 其實本來只是想要分享了然的心得，但沒想到評價實在不高，所以只好放出我真心推，二訪過N次的口袋名單！ ◆ 廣東正龍城烤鴨 位於永和的老字號廣東正龍城烤鴨名氣也不小，不少人從學生時代就開始吃吃到長大帶家人去吃！這家燒臘可是紅到開成兩層樓的餐廳，開始賣和蔡了呢！在尖峰時刻也要有排隊的心理準備，不過或許是老店所以人人經驗老道、動作很快！內用和外帶分開，常常在店外看到的是外帶的人龍，而內用是直接走進店裡就好，所以不要被外帶人潮嚇到不敢走進去了喔～裡面的阿姨非常豪爽，會幫你直接帶位的啦！ 這裏的燒鴨是必點！鴨皮酥脆、鴨肉軟嫩多汁，一上菜就可以聞到油香味，一入口就可以吃到豐富的油脂和烤得恰到好處的鴨肉，肉質軟嫩的，絕對不會讓你有咬到下巴痠的感受，雖然配菜是簡單的滷蛋、豆乾和高麗菜，同樣都很入味又香氣十足，我都會吃個精光～另外，這裡的叉燒也是賣得嚇嚇叫的一樣，燒肉皮烤的酥酥脆脆又鹹鹹，瘦肥剛剛好，一口咬下去還會卡滋卡滋，超滿足的！ @POPYUMMY編輯補充： 內用的話有湯有茶可以自取，而且三寶飯也只要$85，份量也很多，大食量男友也吃得飽飽飽～曾經外帶回家吃，還是覺得內用最好吃（皮脆不脆很關鍵）另外，很多燒臘店都會有過油過鹹的缺點，這家燒臘沒有另外淋上鴨油的話我覺得口味算是平均裡清爽的了，而且也不會太鹹，從輔大畢業本來只鍾愛香城燒臘的我，一吃這家馬上轉陣XD 雖然有些人會嫌這裏的服務態度不像一般餐廳那麼親切友善，但是說真的幾十塊的飯而已，加上兩層樓都是滿滿的人，店裡就幾個人忙裡忙外的，就不要太要求了，又要價格低，又要有超高服務品質的人就自己要有心理準備喔 資料來源：instagram.com #一星 #了然 #叉燒 #名店 #好吃 #推薦 #新加坡 #永和 #油雞 #波波 #燒肉 #燒臘 #燒鴨 #發胖 #真心 #米其林 #誠實 #香港 

📍日本🇯🇵蔦拉麵

チャーシューワンタン醤油Soba （叉燒餛飩麵） 這是唯一的一家米其林一星🌟拉麵（我記得？哈哈哈 要吃這家超麻煩啊啊啊 要在早上就去店裡面先拿號碼牌 下午等開店的時候 再照著你被發到的時間來排隊 才能進去吃～～ 我覺得蔦比較特別的是 ➰他上面有一小坨松露 伴著湯一起吃拉麵的時候 會有松露的香氣 但又不會搶走整個湯頭的甘甜 整場吃下來不太需要喝水 因為不太會像其他拉麵吃到後來會有些油膩感 從頭到尾湯頭都會給你不一樣的感受！ ➰至於餛飩也是他們的招牌 整個很柔順 配著松露湯更是絕配！ 其實我也有吃過台灣的分店版 只能說大家還是來日本吃好了哈哈哈哈 #914食記#914日本吃起來#914日本好好食#日本ラーメン#蔦#michelin#ramen#chicken#pork#ラーメン#卵#豚#ミシュラン#食べログ #食べログ高評価

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《燒鳥狂想曲Birdy》以專屬品牌雞與四季旬鮮打造無菜單套餐式創作燒鳥盛宴 7月起於春大直呈獻究極炙燒饗食體驗

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