【小R專欄】雅閣 YA GE｜台北文華東方｜連續八年米其林一星！這間中式 fine dining 為什麼讓人一吃就愛上✨

在台北講到中式 fine dining，「雅閣」永遠榜上有名。2025 年更是 連續第八年摘下《米其林指南》一星，穩穩坐在台灣高端粵菜的頂尖位置。 再次走進雅閣，依舊被它低調優雅的氛圍、細緻周到的服務，以及每一道料理背後的「用心」收服。 如果你正在找一間 適合家人聚餐、慶祝紀念日、或帶長輩超有面子的餐廳，雅閣真的會讓你忍不住說一句：「啊！難怪大家都推。」 🥢｜雅閣的氛圍：安靜典雅、服務細緻 雅閣從踏進門口的那一秒，氣質就完全不同。空間主色系沈穩大方、器皿擺設講究，每位服務人員的步調都剛剛好！不打擾，卻在你需要時瞬間出現在旁邊。優雅、舒服，讓人自然放鬆的那種。 🍽️ 雅閣必點菜色大公開！ 🥇 潮蓮燒鵝（例牌）— 香氣一出就讓人投降的招牌菜 這道完全是我心中的冠軍。 鵝皮烤得薄脆、呈現迷人的琥珀色；鵝肉厚但不柴，油脂香氣會在口腔裡慢慢散開，越嚼越香。例牌份量適合 2～4 人共享，是第一次來雅閣的必點經典。（照片中金亮亮的那盤，就是它本尊！） 🥈 金沙蝦球— 金黃酥脆、香氣濃郁，長輩 100% 會愛 大顆鮮蝦裹上金沙鹹蛋黃，每一口都是濃郁香氣滿滿。 不誇張，這道完全是長輩會邊吃邊點頭的類型，配熱茶剛剛好。 🥉 雅閣炒飯— 看似簡單，卻是實力展現 能把炒飯做到顆顆分明、不油膩，還帶著淡淡鍋氣，就是功夫所在。這盤超適合當主食收尾，一上桌很容易被大家搶光。 🌿 季節時蔬— 最低調卻最安全的選擇 使用當季食材，炒得清爽又不搶味，在大魚大肉之間，是妥妥的清口救星！ 🦆 舒肥慢烤櫻桃鴨（$5880 / 需三天前預約）— 隆重、優雅、儀式感滿分 如果你是想慶祝生日或重要的家庭聚會，這道「櫻桃鴨」就是儀式感本人的代表。 鴨肉先舒肥鎖住嫩度，再進烤箱把皮烤得微脆，入口細膩又溫潤，完全是會讓人不自覺放慢速度、認真品嚐的那種好味道。 份量大，適合 4–6 人一起享用。 （但請一定要三天前預約！這道真的值得，很多人就是為了它來雅閣的。） 🎯 第一次來雅閣怎麼點？這樣最穩！ ✔ 潮蓮燒鵝 例牌 ✔ 金沙蝦球 ✔ 雅閣炒飯 ✔ 季節時蔬 4–6 人的話，再加上舒肥櫻桃鴨，就是完美又不會踩雷的一桌。 這次我們一家五口用餐共 15000 多元，你們覺得這價位 OK 嗎？ 以米其林一星＋份量＋用餐體驗來說，我覺得是值得的！ 💬｜適合誰來雅閣？ ✔ 想帶爸媽或長輩吃好一點 ✔ 需要慶祝紀念日、生日 ✔ 商務宴請、招待國外朋友 ✔ 喜歡安靜、不吵雜的中式 fine dining 雅閣不走浮誇路線，但每一道都穩穩地好吃、有質感、有深度。吃完會有一種「嗯，值得。」的心情。 ✨雅閣為什麼能連續八年摘星？ 因為它懂得「不只是料理，而是一種完整、美好的用餐體驗。」 從空間氛圍、服務細節，到每一道料理的用心，都在提醒你：原來中式料理也能這麼優雅、這麼細膩、這麼令人期待。 如果你也在找一間「吃完會忍不住想再訪」的餐廳，不妨來雅閣走一趟，我相信你會懂我在說什麼✨ #雅閣 #台北文華東方 #米其林一星 #台北美食推薦 #中式料理 #粵菜餐廳 #台北高級餐廳 #家庭聚餐推薦 #慶生餐廳 #帶長輩吃什麼 #fineDiningTaipei 

家常泰式料理-『台北/Baan Restaurant』

這是一兼主打在泰國家庭裡的家常菜 菜色跟其他泰國料理有些許不同 每道都帶點辣度 有些可以調整辣度或是醬料分開自行沾取 據說這家餐廳在泰國得到米其林一星的評價 價位偏高但口味挺不錯的 生蝦、松阪豬都是重口味很好吃! 蝦子非常新鮮 松阪豬跳脫以往的樣貌，與醬料合而為一 必點~~~~ - 金錢蝦餅也跟其他餐廳吃到的不太一樣 在Baan可以吃到一塊一塊的蝦肉 外皮比較像是炸豬排的那種粉 其中有一道東北酸辣滷肉 就真的是很像媽媽的滷肉加點香料 如果平常不喜歡中式小吃的人 這道可以省略 芒果糯米 糯米本身的椰奶味就很重(喜歡~~) 再淋上椰漿超讚 但嘴巴已經被台灣的愛文芒果養壞了 覺得泰國的芒果少了芒果的香氣 店家資訊: 店名:Baan Restaurant Taipei "Thai Family Recipe" 地址:106台北市大安區敦化南路一段233巷15號 捷運:忠孝敦化站 營業時間:11:30-14:30、17:30-22:30 想看更多食記記得追蹤我的IG喔 @_av.yw_

台南米其林ㄧ星甜點-bye bye blues

哇嗚連續十年榮獲米其林ㄧ星榮耀的義大利主廚 這間就是他在海外開的第一間分店 就座落在臺南 真的是超讚的👍 而且價格算是非常評價 路過絕對不能錯過窩👍 而且店內的陳設是走一個白色明亮的氣息 給人很舒服 很愜意的感覺 #季節水果塔 $180😻😻😻😻 這一個我特別喜歡 裡面的餡料是我覺得很特別的味道 是大家來可以自己來試試看的 不會太甜 搭配水果的香氣 真的非常厲害👍 #小時候 （#花生巧克力塔 ）$180 #卡諾里 $140😻😻😻 這個是店裡的招牌 非常有特色 外面酥炸鍋的餅皮非常脆非常酥 餅皮也有淡淡的紅酒香氣 總有三種口味 橙香 巧克力 和開心果口味 很特別 在別間甜點店都沒看過 #店名：#byebyeblues 住址：臺南市中西區忠義路二段67號（就在林百貨對面喔） 電話：062218165 營業時間：11:00-21:00 #啾啾鳥食記 #臺南 #台南 #臺南美食 #臺南甜點 #臺南市 #米其林一星 #米其林甜點 #臺南食記 #臺南下午茶 #林百貨步行3分鐘 #台南美食 #台南美食地圖 #台南甜點 #台南市 #台南下午茶 #tainan #tainanfood #tainanfoodie #tainandesset 

發胖網友票選「台北必吃壽司」TOP9，不用去日本就有超鮮好料！

相信大家身邊都有不少壽司控或生魚片控吧？每當想到要吃大餐，相對於熱炒、火鍋和牛排，壽司是清淡又健康的好選擇，那這次號招了大票吃貨網友的力量，收集大家心目中覺得最好吃的壽司店，經過廝殺最後統計出台北最好吃壽司TOP9，不同風格都有，快來看看以下入榜的店你吃過了嗎？ 台北壽司推薦：平價選擇 1、台湾スシロー 台灣壽司郎 編輯推薦：★★★★ 壽司郎菜單 壽司郎是來自日本的第一迴轉壽司品牌，現在在全台都有分店，除了超多種壽司品項，更時常會推出期間限定口味，大切鮭魚、金盤鮪魚、鮮蝦三貫、海膽海苔包和牛肉壽司都是必點，不少人會拿來跟藏壽司作比較，雖然沒有扭蛋可以玩，但食材等級相對好些就是了，那內行的來之前都會先用APP線上訂位，以免現場太多人要排隊哦～ 除了各式各樣的壽司外，其實壽司郎還有很多種必吃的「隱藏吃法」，像是把「蟹肉蟹膏軍艦」的蟹肉搭配干貝一口吃下，或是吃茶碗蒸時記得加點醬油體驗另一番風味，連甜點都能在原味霜淇淋上灑上抹茶粉，就變成抹茶霜淇淋了～ https://www.instagram.com/p/DIx2irtymg6/ https://www.instagram.com/p/Bl5WnnlAwty/ https://www.instagram.com/p/Br7kZvRn_BO/ 2、 藏壽司 編輯推薦：★★★★ 藏壽司菜單 再來就是大家耳熟能響的藏壽司，相信大家只要說到吃壽司就會想到他，特別是時常推出的限定扭蛋，更是吸引不少人回訪，每當突然想吃生魚片，又或是遇到想要動漫商品時，隨揪隨走真的都很方便呢～ https://www.instagram.com/p/DJQtTgWybsx/ https://www.instagram.com/p/CJgbQ2AA-LQ/ 3、 一条通 編輯推薦：★★★★ 鮭魚握壽司$40/比目魚緣側握壽司$60 一条通菜單： （圖片來源：一条通 FB） （圖片來源：一条通 FB） 如果你常吃藏壽司和壽司郎，那同樣是連鎖店的一条通也可以試試，不同於日本來的，這間可是台灣在地的自創品牌，目前在雙北都有不少分店，有供應生魚片、握壽司、手卷、炸物、拉麵丼飯到甜點飲料等多種好料，食材表現上都挺不錯的，其中最吸睛的就是新幹線造型的傳輸帶，可愛的列車會將你點的食物送到座位上，吃飯同時也能增添一番趣味呢！一条通壽司接受前一個禮拜的訂位，想吃的人建議提早確定時間，才不會又額外花太多時間在候位。 https://www.instagram.com/p/CCf47Fojoa9/ 4、美登利壽司 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區大安路一段 81 號 超級特選握壽司拼盤＄850/鮮魚鮮蝦海鮮拼盤 $500 來自東京的超人氣握壽司店，特別的排隊方式是現場掃QR code，而且還要距離店1公里內才能使用，初訪推薦可以點「超級特選握壽司拼盤」，台灣限定的「鮮魚鮮蝦海鮮拼盤」也別錯過，如果怕生食那「炙燒壽司拼盤」是你的好選擇，以上套餐都會附蟹膏沙拉和味增湯，就連醋飯也能選擇飯少，另外也能單點想吃的口味，儘管價位上不算低，但品質絕對值得啦～ https://www.instagram.com/p/CFqfP-epDSa/ https://www.instagram.com/p/CGEYJRVDdu8/ 台北壽司推薦：新鮮現切 5、合點壽司 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市內湖區內湖路一段306號 海寶卷$188/鮭魚三味$119 同樣是從日本來的合點，是比壽司郎更高一階，店特色就是主打現殺生魚秀的迴轉壽司，更有師傅站在吧台前現捏壽司，比起一般連鎖店更多了些溫度，美味程度當然也有一定水準，整體來說和丸壽司、海壽司這類店蠻相似的，其中大推海寶卷，喜歡鮭魚的也別錯過鮭魚三味喔！ https://www.instagram.com/p/B9f8CDkj2QU/ https://www.instagram.com/p/CEgN8DDHQvO/ https://www.instagram.com/p/CDqx6jen7tu/ 6、上引水產 編輯推薦：★★★ 地址：台北市中山區民族東路410巷2弄18號 上引握壽司（九貫）$460/ 鮭特選綜合壽司 $420 想要吃新鮮的生魚片來上引就對了！編輯第一次去的時候根本像發現新世界，現場有各式生猛海鮮任你挑選，品質當然是沒話說超級鮮！內用的立食區有專人料理的餐點，不知道點什麼直接點握壽司組合，省預算的可以到超市買外帶生魚片盒，不管內用或外帶都能很享受，相當推薦熱愛海鮮的朋友來踩點哦！ https://www.instagram.com/p/Bov-gxGgWFF/ 7、丸隆生魚行 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大同區迪化街一段21號 綜合生魚片（10片）$320/生魚握壽司（8貫）$250 丸隆生魚行位於永樂市場內，主打新鮮真材實料的食材，低消280元還可以味噌湯無限喝，壽司美味又有高CP值，即使價格划算品質也不馬虎，生魚片都新鮮無腥味！ （圖片來源：丸隆生魚行 FB） （圖片來源：丸隆生魚行 FB） 台北壽司推薦：無菜單料理 8、吉兆割烹壽司Kitcho 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓 全預約制 吉兆割烹坐落於忠孝忠孝東路巷弄內，這間全預約制的無菜單料理曾連續五年獲得米其林指南一星肯定，在台北的高檔日本料理中占有一席之地！除了預約相當競爭，以午餐時段來說，吉兆割烹不同的套餐價格約在4000至7000元左右，但高檔細緻的食物加上周到的服務，確實對得起這個價格～ （圖片來源：吉兆割烹壽司Kitcho FB） https://www.instagram.com/p/B9vlUg3F_SP/ 9、鮨天本 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區仁愛路四段371號 全預約制 拿下三次米其林二星的鮨天本，被稱作台北最難訂的餐廳之一，加上開業三年後鮨天本的訂位模式改為「熟客制」，專心服務有心到訪的客人，因此一般人想一探究竟還是需要下一點功夫！ https://www.instagram.com/p/CmNg0YmPfI8/ https://www.instagram.com/p/DHuqpI_z2Xo/ 以上就是上榜的好吃壽司名單，不知道大家覺得如何呢？不管是平價連鎖還是高級無菜單料理，每間都是身為壽司愛好者的真心推薦，把這篇收藏起來一間一間攻陷吧！ 延伸閱讀 👉天冷就是要吃辣， 盤點台北14 家人氣麻辣鍋，編輯口袋名單都在這！ 👉就是要這麼「台」！盤點台北人氣爆棚的熱炒店，下班聚餐吃一波啦！ 👉別再煩惱了，台北11間美味牛排館快收下，各種節慶一次搞定！ 撰文編輯(＃小zoe) #一条通 #三味食堂 #上引水產 #丸隆生魚行 #台北壽司 #台北最好吃壽司 #合點壽司 #吉兆割烹 #壽司郎 #網友票選系列 #美登利壽司 #藏壽司 #鮨天本 

只有小白鞋還不夠！盤點鞋櫃中必備的5款小黑鞋，百搭好看又耐髒！

撰文編輯 #RE 和小白鞋同樣的概念，鞋櫃中怎麼能沒有一雙小黑鞋呢？說實在的，比起小白鞋編輯更愛小黑鞋多一點，不僅百搭好看，更不用擔心會髒掉。而全黑的小黑鞋搭上高筒的黑色襪子，馬上就能呈現出黑色高筒靴的效果。這次就要來介紹鞋櫃中必備的5款小黑鞋，一穿就能駕馭所有風格，每日OOTD就靠它們撐起！ 👉解鎖5個高質感小眾球鞋品牌！受夠撞鞋的你，必須收藏起來～ Converse Converse大概就是小黑鞋的經典，可鹽可甜的代表！一年四季的穿搭都能搭配，鞋櫃裡的常備軍，而黑色系的款式也很多元，從基本的Chuck Taylor All Star、耐穿好看的1970系列、一星的One Star，甚至是前陣子搶購一空的JWA×Run Star Hybird應有盡有，這樣好搭的Converse，不僅日常中可以穿，當閨蜜鞋、情侶鞋也沒問題！ 👉『一雙Converse，帶你走天下』四種帆布鞋穿搭法，讓OOTD更上一層樓！ Vans 萬年經典的Vans大概是鞋控必備的款式之一，擁有波浪紋的old skool款式除了黑白配色外，全黑款也是非常經典，從低筒到高筒，甚至是一般底和厚底都是許多人愛用款。就版型而言，old skool系列的設計版型較寬鬆，不用擔心會有擠腳的問題。 👉只怕你選不出來！客製化一雙專屬Vans，天使價居然不到$2500？ New Balance New Balance大概是許多韓妞愛用品牌，知名藝人IU李知恩就曾是他們的代言人，款式更是多元，從一般的慢跑鞋、百搭好穿的板鞋，甚至是人手一雙的老爹鞋應有盡有，所以想到「小黑鞋」怎麼能不想到New Balance呢？光是全黑的款式就非常齊全，有nb878、nb480、nb 990v5(圖中款式)、nb410 v5等可供女孩們挑選～ 👉【波波快訊】本季最甜頒給它！NB全新聯名款『櫻花奶霜650』，全球限量、這天首賣！ SPRIS 韓國熱燒的平民美鞋SPRIS，款式年輕百搭，不管搭裙子、洋裝還是褲裝都很適合，並且採用東方人的腳版設計，舒適度極高。前陣子更是由TWICE團員參與設計研發，推出了聯名鞋款，價錢也是甜到不行，換算下來一雙1000出左右就能入手，實在太划算！ 👉鹽系女孩必備款！營造好比例的奶油甜甜圈Nike air max，你必須擁有！ Superga 時尚界的帆布鞋首選－義大利品牌Superga，簡約的設計不管是什麼風格都百搭，除了一般鞋帶款，也推出了魔鬼氈的款式，當時韓國明星太妍就是穿上他們的Classic 2750 Velcro拍攝雜誌。這樣質感的鞋款不僅一雙2000元以內就能獲得，更是有在台灣長期設櫃，喜歡的女孩們一定要入手一雙。 👉憑什麼爆紅？Nike RYZ365三大優點，絕對不只腿細、腿長、腿漂亮！ 👉經典中的經典！鞋櫃必備款Nike Air Max 90，舒適、百搭通通一網打盡！ 看到這，大概許多女孩都被小黑鞋的魅力燒得體無完膚，鞋櫃中只有小白鞋還不夠，耐髒又簡約百搭的小黑鞋一定要擁有。5款當中各個都具備自己獨特的剪裁設計，要說排名實在排不出，只能說都很該買(笑)，這樣百搭的鞋款擁有一雙還嫌不夠，各位水水們，是時候該替自己的鞋櫃中添購新鞋了吧？ #2020女孩必買 #2020小黑鞋 #2020必備鞋款 #2020穿搭必備 #Converse #newbalance #popstyle #spris #superga #vans #女孩必買 #女孩必買單品 #女孩必買鞋款 #小黑鞋必買 #小黑鞋推薦 #小黑鞋穿搭 #必備鞋款 #必買鞋款 #波波穿搭 #漂亮 #穿搭單品 #穿搭技巧 #穿搭指南 #穿搭推薦 #穿搭精選 #編輯精選 #鞋款推薦 

Impromptu by Paul Lee❤️

米其林一星無菜單料理嚐鮮⠀ 位於晶華酒店地下一樓⠀ 建議選擇板前用餐同時可看師傅料理⠀ 一共七道料理兩樣甜點⠀ 有無酒精的餐酒搭配共四杯 ⠀ 最好吃的竟然是加點的白松露南瓜餃子⠀ 三種食材組合起來香濃也很搭⠀ 口感神似玉米濃湯⠀ ⠀ 藍紋起司那道十分可惜⠀ 嚐不到松葉蟹的鮮甜、只有滿嘴的起司味⠀ 而布丁麵包與鴨肝慕斯的組合我不愛⠀ ㄧ是布丁麵包只有一口的份量⠀ 二是吃起來如同寶寶奶粉般噁心🤮⠀ ⠀ 餐畢後會送上當日全英文菜單、奶茶、可麗露⠀ 整體餐點表現中規中矩、吃巧不吃飽⠀ 層次豐富卻總覺得少了什麼⠀ ⠀ 📌Tasting Menu $2800/人⠀ 📌白松露南瓜餃子$1500 ⠀ ⠀ 🏠地址：台北市中山區中山北路二段3號B1 ⠀ ☎️電話：02-2521-2518 ⠀ 🈺️營業時間：17:30-22:00 週一公休 #taipeifood #台北美食 #中山區 #ying食 #popyummy台北 #yummy #4foodieforfoodie

免飛香港就吃得到，盤點台灣8家港式料理，不只口味連裝潢都道地！

台灣其實也很多超道地的異國料理，尤其港式就有滿滿好幾家的口袋名單，光裝潢就有讓人置身香港的錯覺～一起來看看台灣有哪些美味的港式茶點吧！ 港式料理推薦｜1、三點三 DIM SUM TIME 推薦必點：時令燉湯 $268/手工蛋撻3顆 $168/山里紅燒豚包3顆 $228/松露竹菌香餃3顆 $158/浮金蝦餃3顆$168 台北新開的這家「三點三 DIM SUM TIME」是由米其林一星 T+T 團隊打造，以香港下午茶文化「三點三，夠鐘食 Tea」為靈感，從午到晚都能吃到手工現做的蝦餃、燒賣、叉燒、腸粉、雲吞麵，還有酥脆蛋撻和香滑奶茶。還和亞洲五十大酒吧 unDer lab 合作推出限定特調，把港點和調酒玩出新花樣，每一道餐點基本上都不會雷，且在水準之上！喜歡港式的話這間非常推薦～ （圖片來源：編輯拍攝） （圖片來源：編輯拍攝） 港式料理推薦｜2、香江港式菠蘿茶飲 特濃牽絲起士菠蘿包 $75/港式凍檸茶 $55 編輯推薦：★★★★ 地址：高雄市楠梓區翠屏路49號 這間位於高雄楠梓，主要銷售港式茶飲及港式菠蘿包的輕食點心，其中最最吸引人目光的絕非「特濃牽絲起士菠蘿包 」莫屬，由三種起司和乳酪搭配而成，一撥開牽絲的程度真的超級浮誇，鹹香的滋味讓人不知不覺一口機接著一口，強烈推薦起司控真的要收入口袋啊！ https://www.instagram.com/p/Cg_ujiBvFhb/ 港式料理推薦｜3、永芯茶檔 香煎雞腿扒撈麵 $136 編輯推薦：★★★★ 地址：桃園市中壢區成章四街61號 這間位於桃園的港式，隱身在小巷弄裡，光外觀就有滿滿的港式氛圍，未進去就先大拍一波！網路蠻推薦他們家的撈麵的，香味夠、雞腿排也很厚實很有飽足感！特別注意餐點會等比較久，趕時間的人不建議前往喔！ https://www.popdaily.com.tw/place/653481 港式料理推薦｜4、窩窩wooo 餐蛋治套餐（餐蛋三明治+熱美式咖啡）$250 編輯推薦：★★★ 地址：台北市大同區民生西路404號 有人跟編輯一樣超喜歡香港電影嗎？那這間絕對是你的菜！位於大稻埕，店裡的裝潢設計都有許多香港電影的影子，餐點除了有港式通心粉等正餐、也有像餐蛋三明治這種簡單的小點，很適合和朋友一起聊聊天享受的好地方～ https://www.popdaily.com.tw/place/173960 港式料理推薦｜5、美天餐室 Day Day Happy Food 打拋豬肉麵 $170 / 薏仁檸檬 $78 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市中山區中山北路二段84巷6號1樓 美天餐室在Ig上一直是熱門打卡景點，除了門口超好拍以外，獨特的餐點也吸引很多人慕名而來！店裡有港式、泰式和韓式等多種選擇～偷偷說小編最愛薏仁檸檬，乍看很不搭嘎的組合，卻意外合拍酸甜的滋味不論開胃或飯後解膩都是超讚的選擇！ https://www.popdaily.com.tw/place/361261 港式料理推薦｜6、波記茶餐廳 脆脆豬仔包 $70 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區延吉街70巷8號 你也在台北尋找正宗港味嗎？來波記就對了！位於一級戰區的東區，店面裝潢也是走濃濃的港風味～不論是道地的叉燒飯或者蘿蔔糕等小點，甚至是小編最愛的豬仔包都超級好吃！特別提醒，有低消一百元的限制唷～ https://www.popdaily.com.tw/place/173963 港式料理推薦｜7、港嚼良好早餐店 廣東炒麵 $100 / 菠蘿包 $55 編輯推薦：★★★★ 地址：台中市西區大和路71號 如果吃膩西式早餐來挑戰港式早點吧！推薦來盤廣東炒麵的組合～道地的香港公仔麵，用上滿滿豐富的配料，一個人分食剛剛好～除此之外吃完鹹的再來份菠蘿包或西多士的甜食搭配，這個早餐會不會太過癮了（流口水） https://www.popdaily.com.tw/place/653486 港式料理推薦｜8、九記 食糖水 詠春 $120 編輯推薦：★★★ 地址：高雄市苓雅區林南街4號 九記一直都是小編的口袋名單～光看那獨特的黑白太極圖就超想嚐鮮看看的！必點名為詠春的招牌甜品，杏仁與芝麻的組合意外的搭配，不論是拌著吃或者分開吃都很讚～芝麻跟杏仁得香氣超足啊！來高雄別錯過這道美味的港式甜品了 https://www.popdaily.com.tw/place/496129 不論是港式正餐、港點或者甜品其實台灣真的有好多好多的美食，在這個嚴峻的時刻，一起守護台灣不出國，想念香港美食時就去吃看看這些道地的港式料理吧！ 延伸閱讀 👉2025台北必吃火鍋推薦｜從高級到平價都有，想吃火鍋就從這篇挑一家 👉天冷就想喝湯，盤點雙北TOP9人氣湯麵，好吃到米其林都說讚！ 👉台北7家酸菜白肉鍋推薦，就愛這股酸勁，李安導演愛店大公開！ #三點三 #九記食糖水 #台灣港式 #永芯茶檔 #港動吃鍋 #港嚼良好早餐店 #港式料理 #港式甜點 #發胖精選 #窩窩wooo #美天餐室 #香港美食 

澳門威尼斯人「皇雀印度餐廳」連續七年獲評為米芝蓮星級食府！

澳門威尼斯人®「皇雀印度餐廳」連續七年於《米其林指南香港澳門 2020》中獲評為一星級食府。「皇雀印度餐廳」乃亞洲首間獲米其林星級榮譽的印度餐廳，由來自印度喀拉拉邦的Justin Paul主理，他自2013年開業時已加入，現任職餐廳高級主廚並帶領15人的廚師團隊，不斷創新研發美食。 對於餐廳再度獲米其林的星級評價肯定，高級主廚Justin表示：「我們本著為食客提供正宗的印度美食和體驗的初心，用心烹調，並想方設法在每項細節上注入喜悅及美感。這種承諾不僅體現在食物上，亦充分展現在我們的服務及餐廳氛圍上。所以能夠連續七年獲得米其林的星級認可，是對我和出色的團隊所作出努力的回報。」 「皇雀印度餐廳」是印度本土以外評價最高的印度餐廳之一，其廚師遵循印度的料理配方與步驟，選用的食材香料以至廚具用品亦均直接從印度進口，確保其正宗地道的風味。餐廳除了提供不同的印度美食，還包括在傳統土窯烤爐內烤製的自製印度蕎麥餅、印度烤餅、蕎麥燒餅，和各款耆那教精選佳餚。 「皇雀印度餐廳」全年無休，如欲訂座，可致電+853 8118 9696 或電郵至goldenpeacock.reservation@sands.com.mo。 #印度料理 #澳門 #澳門威尼斯人 #皇雀印度餐廳 #米其林一星 #米其林餐廳 #美食 #餐廳 

台東必吃慢活、無菜單料理-ICifa法式餐廳

朋友常問台東有甚麼好吃？ 除了麵線、米苔目、炸雞（大多都是小吃類） 今天介紹這間位於台東市區的「ICifa法式餐廳」 真的是台東在地慢食饗宴代表之一！ 2020台東慢食評鑑中，也獲得一星肯定喔！ 來自高雄的鄭吉棠，大學畢業後在各地的飯店服務，深深被台東的人情味及農夫善待食材的心意而感動，一Ｏ八年十二月，開設餐廳「ICifa」，希望讓顧客吃到食物原味，吃當季也吃在地。 「ICifa」在阿美族語中意旨「在市場」，所有料理皆選用東部在地食材，為無菜單料理，採預約制，一客一千五百元加上一成服務費。 「這價錢讓不少人打了退堂鼓」，鄭吉棠說，他自認的法式精神是不靠太多的添加物幫料理加分，而是思考食材本質，而好的東西本身就有它的價值，一分錢一分貨，閉著眼睛都能吃出差別，好一點的東西貴了一倍，那顧客願意買單嗎？ 他舉例說明，在他兒時印象中的甘蔗都很粗、漂亮，實際到長濱「阿貴」的甘蔗田，發現甘蔗生長歪斜或有蟲，生長速度也慢，而老闆點醒他，「那是因為沒有農藥」。 他說，市面上有很多黑糖可以選擇，但是阿貴黑糖的老闆堅持不下藥、善待土地，做出來的黑糖天然無毒，「看見農夫善待食材，花時間、花油錢跑一趟長濱買黑糖很值得！」，也希望讓顧客吃出食材的價值。 鄭吉棠深入部落尋找靈感，台東在地野菜變身高級法餐料理 一般人都會到市場找食材，鄭吉棠則是在放假時騎著單車，沒有目的地，走進鄉村、部落，只為尋得旅途上的「秘寶」。「拿到越好的食材，簡單料理就很美味。」他說，購買當季新鮮的食材，不須使用太多料理手法蓋住食材的缺點，簡單搭配胡椒、鹽、油，端上餐桌就是厲害的菜餚，「多花點時間、精力找到好的食材，很值得」。 他無奈笑說，曾嘗試運用高級的進口食材搭配料理，可是民眾不買單，探究原因後才瞭解，這些食材在客人生活中沒有「記憶點」，透過在地食材，讓他們知道家裡吃的東西也能端到法餐中，運用在地食材引起民眾的共鳴，拉近與客人的關係。 鄭吉棠製作的無菜單料理，每一道都有無限可能，他嚴選食材，針對食材特色「加亮點」做變化，讓每道料理有多種組合與想像空間，不僅可以吃到食物原味，也能與其他食材搭配享用，產生加乘效果，一道菜就有多種「故事」。 . 他介紹其中一道湯品「老闆的池塘」，他說，在台東很常看到花園裡的小池塘，大家的池塘都有共通的特色，他想把池塘變成一道菜，而「小池塘」有魚、海鮮、部落海女採的海菜，還有香草作為浮萍，也運用大量魚骨熬煮的湯品，加熱會變混濁的特性，完成他的池塘，一推出即大獲好評。 鄭吉棠說，大家都說台東是慢活城市，但大部分的餐廳都在拼翻桌率，希望ICifa打造一個慢活饗宴、一種專屬台東的味道。 ICifa法式餐廳 地址：950台東縣台東市更生路462號 電話： 0938 815 933 記得提前預約喔！

【快訊】2020米其林指南公布，台灣將新增這個城市！

今天米其林公布2020年除了台北之外也新增了台中作為評鑑的城市！真是令人期待明年的名單會有誰了！現在趕快來複習一下2019台北的入圍名單，編輯再這邊整理出店名及地址給大家！ 【一星】優秀烹調 不妨一試 IMPROMPTU BY PAUL LEE 地址：台北市中山區中山北路二段3號 IOGY 地址：台北市大安區安和路一段109巷6號 山海樓 地址：台北市中正區仁愛路二段94號 台南擔仔麵 地址：台北市萬華區華西街31號 大三元 地址：台北市中正區衡陽路46號 大腕燒烤 地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號 教父牛排 地址：台北市中山區樂群三路58號 金蓬萊遵古臺菜 地址：台北市士林區天母東路101號 謙安和 地址：台北市大安區安和路一段127巷4號 吉兆割烹 地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號 L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳 地址：台北市信義區松仁路28號 LONGTAIL 地址：台北市大安區敦化南路二段174號 明福台菜海產 地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號 MUME 地址：台北市大安區四維路28號 鮨野村のむら 地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 鮨隆 SUSHI RYU 地址：台北市中山區新生北路二段60-5號 天香樓 地址：台北市中山區民權東路二段41號 雅閣 地址：台北市松山區敦化北路158號 【二星】烹調出色 不容錯過 RAW 地址：台北市中山區樂群三路301號 鮨天本 地址：台北市大安區仁愛路四段371號 態芮 TAIRROIR 地址：台北市中山區樂群三路299號 祥雲龍吟 地址：台北市中山區樂群三路301號 請客樓 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號 【三星】 卓越的烹調，值得專程造訪 頤宮 地址：台北市大同區承德路一段3號 關於米其林： 聞名遐邇的米其林推薦的是食物品質特別出色的餐廳，我們的評級考慮到到：材料的品質和搭配、烹調技巧和味道層次、菜餚所展示的創意，少不了的是食物水平的一致性！ 米其林官網 https://guide.michelin.com/tw/taipei 以上就是2019的米其林指南摘星名單！快點算算你摘幾顆星星吧！ 延伸閱讀：【2019米其林最新名單】台北 24 間必比登推介夜市小吃，我都吃得起啦！ popyummy/撰文報導

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