台南米其林ㄧ星甜點-bye bye blues

哇嗚連續十年榮獲米其林ㄧ星榮耀的義大利主廚 這間就是他在海外開的第一間分店 就座落在臺南 真的是超讚的👍 而且價格算是非常評價 路過絕對不能錯過窩👍 而且店內的陳設是走一個白色明亮的氣息 給人很舒服 很愜意的感覺 #季節水果塔 $180😻😻😻😻 這一個我特別喜歡 裡面的餡料是我覺得很特別的味道 是大家來可以自己來試試看的 不會太甜 搭配水果的香氣 真的非常厲害👍 #小時候 （#花生巧克力塔 ）$180 #卡諾里 $140😻😻😻 這個是店裡的招牌 非常有特色 外面酥炸鍋的餅皮非常脆非常酥 餅皮也有淡淡的紅酒香氣 總有三種口味 橙香 巧克力 和開心果口味 很特別 在別間甜點店都沒看過 #店名：#byebyeblues 住址：臺南市中西區忠義路二段67號（就在林百貨對面喔） 電話：062218165 營業時間：11:00-21:00 #啾啾鳥食記 #臺南 #台南 #臺南美食 #臺南甜點 #臺南市 #米其林一星 #米其林甜點 #臺南食記 #臺南下午茶 #林百貨步行3分鐘 #台南美食 #台南美食地圖 #台南甜點 #台南市 #台南下午茶 #tainan #tainanfood #tainanfoodie #tainandesset 

星巴克星想餐推出米其林一星主廚系列！夢幻奢華的異國風味饗宴

星想餐歡慶周年再創突破，全新推出主廚系列，邀集榮獲國際多元評鑑認證的主廚合作，並於9月18日率先上市與獲義大利最具權威的美食評鑑紅蝦認證的餐廳主廚Augustin合作的三款義式佛卡夏系列；更將於11月6日檔期推出榮獲米其林一星、台灣牛排教父鄧有癸師傅領軍合作的牛肉帕里尼系列，夢幻般的聯名提案，奢華的異國風味饗宴，全新主廚系列代表星巴克星想餐為顧客獻上的頂級心意，邀請顧客在美好的第三生活空間，佐一杯咖啡搭配星想餐盡享星巴克愜意時光。 9月18日搶先登場的主廚系列，為與三屆紅蝦評鑑認證餐廳主廚Augustin合作餐點，曾赴義學習的主廚，傳承自義大利老師傅的手藝與感動，希望以料理帶給顧客義大利傳統家庭味的輕鬆溫暖，正如同星巴克以義式咖啡為起點，連結人與人、人與環境的溫度，主廚發想以來自義大利傳統家庭料理的佛卡夏，呼應星巴克帶給顧客義式風味的悠閒氛圍，以及對於咖啡飲食與美好生活的追求。擅長老麵烘焙技法的主廚Augustin，以揉桿老麵麵糰，將麵包體呈現出難以言喻的柔軟風味，本次與星巴克合作推出的三款佛卡夏餐點「鮪魚乳酪番茄佛卡夏」、「粉紅火腿菠菜乳酪佛卡夏」、「義式雞肉佛卡夏」，結合了主廚特長的柔軟麵包體，再搭配多彩的義式蔬果與乳酪抹醬，呈現出義大利的溫暖氣息與風味，僅限定於9月18日至11月5日販售(或售完為止)。 11月6日星想餐主廚系列更隆重推出與台灣牛排教父、蟬聯2018~2019米其林一星認證的鄧有癸主廚領軍合作推出的三款餐點「主廚版紅酒燉牛肉」、「紐奧良風牛肉帕里尼」、「美式牛胸薄片帕里尼」。將台灣牛排餐飲帶向頂峰的鄧有癸主廚，以數十年對於牛肉的研究與心得，從肉的飼養、處理、分切、運送、保存到各式最新的料理方法等，為台灣民眾帶來各種奢華的牛肉料理饗宴，這次將鄧主廚擅長的牛排料理，轉化為星巴克的定番三明治，更是2019年最有趣的挑戰！牛排源自美國紐約，呼應星巴克來自美國的起源，鄧有癸主廚將紐約街頭總是可以看到行人拿著長長麵包放入口中的風景，轉化成為星巴克設計的獨特料理-舒心帕里尼，將牛肉的風味與口感、夾上起司與油漬蔬菜、裹上主廚設計的獨特風味醬汁，豐富的滋味有如坐在紐約中央公園享受舒徐清風的愜意。另推出「主廚版紅酒燉牛肉」則是精選上等牛肋塊，以秘製手法處理與紅酒燉製，再加入多樣蔬菜費心燉煮，搭配佛卡夏食用，多層次的香氣十分宜人，呈現出功夫菜的迷人好滋味！ 提供顧客以咖啡飲品佐豐盛餐點的星想餐，以主餐加飲品的星想餐套餐方案或是以任一餐點或糕點加50元指定產品的活力組合，自去年推出後廣受顧客喜愛，今次乘勝追擊推出星想餐主廚系列，更預計能帶動整體食品業績成長一成。而目前星巴克除上午十一點前供應星早餐時段套餐，及全日時段供應的下午茶套餐外，星想餐補足了星早餐時段後的餐食市場，提供顧客在星巴克更全面的咖啡飲品加餐食的體驗，而於即日起上市的與主廚Augustin合作餐點，也推薦顧客以順口平衡的「咖啡密斯朵」搭配品飲，享受美好的星巴克時光。 星想餐餐點介紹： 主廚Augustin合作餐點(即起上市~11月5日，或售完為止) 鮪魚乳酪番茄佛卡夏 $200 調和奶油乳酪的地中海經典鮪魚醬，以義大利原裝進口專用粉製作的圓形佛卡夏，內餡的搭配義大利油漬風乾番茄、核桃粒，略帶嗆味水耕芝麻葉增加風味層次，佐以經過烘烤的甜美黃椒增添溫暖氣息與風味。#推薦冷食 粉紅火腿菠菜乳酪佛卡夏 $220 以義大利原裝進口專用粉製作，個個手工揉製的圓形佛卡夏，加上帶有煙燻氣息的火腿肉及帶有微嗆風味的水耕芝麻葉，搭配主廚特調結合菠菜與奶油乳酪的獨特抹醬，充滿粉紅粉綠的可愛夢幻佛卡夏！#推薦冷食 義式雞肉佛卡夏 $210 以點綴義式素材的方形佛卡夏為基底，夾入特調頂級義式綜合香料雞胸肉片、地中海抗氧之花朝鮮薊、在地水耕皺葉萵苣、充滿甜香的烘烤彩椒與奶油乳酪抹醬，鹹香平衡，主廚精彩創作的義式街頭創意料理。 主廚鄧有癸合作餐點(11月6日起上市) 主廚版紅酒燉牛肉 $330 主廚精選上等牛肉塊，以秘製手法處理，香氣宜人紅酒燉製，再加入精選牛肋塊及馬鈴薯、洋蔥、花椰菜等多樣蔬菜費心燉煮，呈現出功夫菜的迷人好滋味！搭配具義式香料的佛卡夏麵包一同食用，多層次的香氣與飽足感更臻滿足。 紐奧良風牛肉帕里尼 $250 讓美食沾上你的嘴唇，閉起眼睛幻想坐在中央公園的清風，放自己十分鐘的假吧。燉煮牛肉的風味，風味獨特BBQ醬汁，以逐一手撕肉塊，增加肉的咀嚼感，加以鳳梨片、香菜提味，仿佛身在紐澳良區的在地餐館。 美式牛胸薄片帕里尼 $280 讓美食沾上你的嘴唇，閉起眼睛幻想坐在中央公園的清風，放自己十分鐘的假吧。以香料醃製的燉煮牛肉切薄片後夾成帕里尼，獨樹一格的艾曼達起司與油漬蔬菜（酸黃瓜及酸菜）的結合、綴以風味鮮明的英式芥末醬汁畫龍點睛。 星想餐套餐組合介紹(2019/9/18上市~11/5)： 內容：以下主餐及點用85元以內任何飲料，享星想餐價。欲點購85元以上飲品可補差價更換。 (主廚系列)鮪魚乳酪番茄佛卡夏+中杯密斯朵 $255 (主廚系列)粉紅火腿菠菜乳酪佛卡夏+中杯密斯朵 $275 (主廚系列)義式雞肉佛卡夏+中杯密斯朵 $265 普羅旺斯風豬肉燉菜+中杯密斯朵 $255 香料烤雞溫野菜+中杯密斯朵 $215 石窯手撕豬肉堡+中杯密斯朵 $185 星想餐活力組合介紹(2019/9/18上市~11/5)： 內容：點購任何餐點及套餐皆可併行(兩款手工餅乾除外)，可以$50加購以下指定產品(四擇一)。 輕水果：內含蘋果&水梨＆芭樂三樣水果，是低熱量多膳食纖維的好補充！*水果會隨季節更換 原味布丁：日韓星巴克暢銷商品，適合台灣風味的焦糖原味蒸布丁，甜度降低，口感更為滑嫩細緻，杯身設計採經典星巴克LOGO杯，再加寫杯祝福文字，是與周遭人們分享的療癒甜點。 葡萄乾司康：司康麵糰中除了濃郁奶油香外更有淡淡的楓糖香氣，並添加了充滿果香的葡萄乾，外酥內軟，最適合搭配咖啡或茶隨時享用。《奶蛋素》 百香果塔：法式作法的百香果奶油餡，入口滑順，滋味酸甜清香，讓人欲罷不能的夏日口感。《奶蛋素》 星想餐行銷活動： 星禮程活動：主廚系列Bonus Star(2019/9/25~2019/9/30)：會員購買指定主廚系列品項，每個可額外獲贈6顆星(可累計)。*適用品項：鮪魚乳酪番茄佛卡夏、粉紅火腿菠菜乳酪佛卡夏、義式雞肉佛卡夏。 星巴克咖啡公司成立於1971年，始终致力於商業道德採購並烘焙世界上最優質的阿拉比卡咖啡。今天，遍佈全球的星巴克已經成為世界上首屈一指的專業咖啡烘焙商和零售商。公司一直堅持對卓越品質和服務的承諾，遵循我們的企業使命，透過每一杯優質的咖啡為我們的顧客每天營造獨特的“星巴克體驗”。歡迎來到我們的門市和網站www.starbucks.com.tw分享星巴克體驗。 ◎消費者服務電話：0800-000-482 / 網址：www.starbucks.com.tw ◎星巴克咖啡星聞：https://www.facebook.com/starbucksstarnews/ #主廚版紅酒燉牛肉 #原味布丁 #台灣牛排教父鄧有癸師傅 #星巴克 #星想餐 #百香果塔 #米其林一星 #粉紅火腿菠菜乳酪佛卡夏 #紐奧良風牛肉帕里尼 #美式牛胸薄片帕里尼 #義式雞肉佛卡夏 #葡萄乾司康 #輕水果 #鮪魚乳酪番茄佛卡夏 

【小R專欄】雅閣 YA GE｜台北文華東方｜連續八年米其林一星！這間中式 fine dining 為什麼讓人一吃就愛上✨

在台北講到中式 fine dining，「雅閣」永遠榜上有名。2025 年更是 連續第八年摘下《米其林指南》一星，穩穩坐在台灣高端粵菜的頂尖位置。 再次走進雅閣，依舊被它低調優雅的氛圍、細緻周到的服務，以及每一道料理背後的「用心」收服。 如果你正在找一間 適合家人聚餐、慶祝紀念日、或帶長輩超有面子的餐廳，雅閣真的會讓你忍不住說一句：「啊！難怪大家都推。」 🥢｜雅閣的氛圍：安靜典雅、服務細緻 雅閣從踏進門口的那一秒，氣質就完全不同。空間主色系沈穩大方、器皿擺設講究，每位服務人員的步調都剛剛好！不打擾，卻在你需要時瞬間出現在旁邊。優雅、舒服，讓人自然放鬆的那種。 🍽️ 雅閣必點菜色大公開！ 🥇 潮蓮燒鵝（例牌）— 香氣一出就讓人投降的招牌菜 這道完全是我心中的冠軍。 鵝皮烤得薄脆、呈現迷人的琥珀色；鵝肉厚但不柴，油脂香氣會在口腔裡慢慢散開，越嚼越香。例牌份量適合 2～4 人共享，是第一次來雅閣的必點經典。（照片中金亮亮的那盤，就是它本尊！） 🥈 金沙蝦球— 金黃酥脆、香氣濃郁，長輩 100% 會愛 大顆鮮蝦裹上金沙鹹蛋黃，每一口都是濃郁香氣滿滿。 不誇張，這道完全是長輩會邊吃邊點頭的類型，配熱茶剛剛好。 🥉 雅閣炒飯— 看似簡單，卻是實力展現 能把炒飯做到顆顆分明、不油膩，還帶著淡淡鍋氣，就是功夫所在。這盤超適合當主食收尾，一上桌很容易被大家搶光。 🌿 季節時蔬— 最低調卻最安全的選擇 使用當季食材，炒得清爽又不搶味，在大魚大肉之間，是妥妥的清口救星！ 🦆 舒肥慢烤櫻桃鴨（$5880 / 需三天前預約）— 隆重、優雅、儀式感滿分 如果你是想慶祝生日或重要的家庭聚會，這道「櫻桃鴨」就是儀式感本人的代表。 鴨肉先舒肥鎖住嫩度，再進烤箱把皮烤得微脆，入口細膩又溫潤，完全是會讓人不自覺放慢速度、認真品嚐的那種好味道。 份量大，適合 4–6 人一起享用。 （但請一定要三天前預約！這道真的值得，很多人就是為了它來雅閣的。） 🎯 第一次來雅閣怎麼點？這樣最穩！ ✔ 潮蓮燒鵝 例牌 ✔ 金沙蝦球 ✔ 雅閣炒飯 ✔ 季節時蔬 4–6 人的話，再加上舒肥櫻桃鴨，就是完美又不會踩雷的一桌。 這次我們一家五口用餐共 15000 多元，你們覺得這價位 OK 嗎？ 以米其林一星＋份量＋用餐體驗來說，我覺得是值得的！ 💬｜適合誰來雅閣？ ✔ 想帶爸媽或長輩吃好一點 ✔ 需要慶祝紀念日、生日 ✔ 商務宴請、招待國外朋友 ✔ 喜歡安靜、不吵雜的中式 fine dining 雅閣不走浮誇路線，但每一道都穩穩地好吃、有質感、有深度。吃完會有一種「嗯，值得。」的心情。 ✨雅閣為什麼能連續八年摘星？ 因為它懂得「不只是料理，而是一種完整、美好的用餐體驗。」 從空間氛圍、服務細節，到每一道料理的用心，都在提醒你：原來中式料理也能這麼優雅、這麼細膩、這麼令人期待。 如果你也在找一間「吃完會忍不住想再訪」的餐廳，不妨來雅閣走一趟，我相信你會懂我在說什麼✨ #雅閣 #台北文華東方 #米其林一星 #台北美食推薦 #中式料理 #粵菜餐廳 #台北高級餐廳 #家庭聚餐推薦 #慶生餐廳 #帶長輩吃什麼 #fineDiningTaipei 

Impromptu by Paul Lee❤️

米其林一星無菜單料理嚐鮮⠀ 位於晶華酒店地下一樓⠀ 建議選擇板前用餐同時可看師傅料理⠀ 一共七道料理兩樣甜點⠀ 有無酒精的餐酒搭配共四杯 ⠀ 最好吃的竟然是加點的白松露南瓜餃子⠀ 三種食材組合起來香濃也很搭⠀ 口感神似玉米濃湯⠀ ⠀ 藍紋起司那道十分可惜⠀ 嚐不到松葉蟹的鮮甜、只有滿嘴的起司味⠀ 而布丁麵包與鴨肝慕斯的組合我不愛⠀ ㄧ是布丁麵包只有一口的份量⠀ 二是吃起來如同寶寶奶粉般噁心🤮⠀ ⠀ 餐畢後會送上當日全英文菜單、奶茶、可麗露⠀ 整體餐點表現中規中矩、吃巧不吃飽⠀ 層次豐富卻總覺得少了什麼⠀ ⠀ 📌Tasting Menu $2800/人⠀ 📌白松露南瓜餃子$1500 ⠀ ⠀ 🏠地址：台北市中山區中山北路二段3號B1 ⠀ ☎️電話：02-2521-2518 ⠀ 🈺️營業時間：17:30-22:00 週一公休 #taipeifood #台北美食 #中山區 #ying食 #popyummy台北 #yummy #4foodieforfoodie

澳門威尼斯人「皇雀印度餐廳」連續七年獲評為米芝蓮星級食府！

澳門威尼斯人®「皇雀印度餐廳」連續七年於《米其林指南香港澳門 2020》中獲評為一星級食府。「皇雀印度餐廳」乃亞洲首間獲米其林星級榮譽的印度餐廳，由來自印度喀拉拉邦的Justin Paul主理，他自2013年開業時已加入，現任職餐廳高級主廚並帶領15人的廚師團隊，不斷創新研發美食。 對於餐廳再度獲米其林的星級評價肯定，高級主廚Justin表示：「我們本著為食客提供正宗的印度美食和體驗的初心，用心烹調，並想方設法在每項細節上注入喜悅及美感。這種承諾不僅體現在食物上，亦充分展現在我們的服務及餐廳氛圍上。所以能夠連續七年獲得米其林的星級認可，是對我和出色的團隊所作出努力的回報。」 「皇雀印度餐廳」是印度本土以外評價最高的印度餐廳之一，其廚師遵循印度的料理配方與步驟，選用的食材香料以至廚具用品亦均直接從印度進口，確保其正宗地道的風味。餐廳除了提供不同的印度美食，還包括在傳統土窯烤爐內烤製的自製印度蕎麥餅、印度烤餅、蕎麥燒餅，和各款耆那教精選佳餚。 「皇雀印度餐廳」全年無休，如欲訂座，可致電+853 8118 9696 或電郵至goldenpeacock.reservation@sands.com.mo。 #印度料理 #澳門 #澳門威尼斯人 #皇雀印度餐廳 #米其林一星 #米其林餐廳 #美食 #餐廳 

🖤 一星隕落 黯淡不了星空燦爛 一花凋落 荒蕪不了整個春天 一人離去 改變不了你的人生 🖤 以為山高著 水長著 地老天荒 我們 永遠是不變的那一個 哪裡知道 花有期 人會變 🖤 月虧了能再盈 花謝了能再開 可是 人別了 能否再見卻未可知 #カメラ女子#シェアカメフォトコンテスト#写真好きな人と繋がりたい #人像摄影#人像写真 #人像 #私の好きをもっと好きに #写真 #follow4follow #写真 #寫真 #攝影 #人像 #人像攝影 #風景 #風景攝影 #街拍 #模特兒 #私影 #互惠 #攝影愛好

發胖網友票選「台北必吃壽司」TOP9，不用去日本就有超鮮好料！

相信大家身邊都有不少壽司控或生魚片控吧？每當想到要吃大餐，相對於熱炒、火鍋和牛排，壽司是清淡又健康的好選擇，那這次號招了大票吃貨網友的力量，收集大家心目中覺得最好吃的壽司店，經過廝殺最後統計出台北最好吃壽司TOP9，不同風格都有，快來看看以下入榜的店你吃過了嗎？ 台北壽司推薦：平價選擇 1、台湾スシロー 台灣壽司郎 編輯推薦：★★★★ 壽司郎菜單 壽司郎是來自日本的第一迴轉壽司品牌，現在在全台都有分店，除了超多種壽司品項，更時常會推出期間限定口味，大切鮭魚、金盤鮪魚、鮮蝦三貫、海膽海苔包和牛肉壽司都是必點，不少人會拿來跟藏壽司作比較，雖然沒有扭蛋可以玩，但食材等級相對好些就是了，那內行的來之前都會先用APP線上訂位，以免現場太多人要排隊哦～ 除了各式各樣的壽司外，其實壽司郎還有很多種必吃的「隱藏吃法」，像是把「蟹肉蟹膏軍艦」的蟹肉搭配干貝一口吃下，或是吃茶碗蒸時記得加點醬油體驗另一番風味，連甜點都能在原味霜淇淋上灑上抹茶粉，就變成抹茶霜淇淋了～ https://www.instagram.com/p/DIx2irtymg6/ https://www.instagram.com/p/Bl5WnnlAwty/ https://www.instagram.com/p/Br7kZvRn_BO/ 2、 藏壽司 編輯推薦：★★★★ 藏壽司菜單 再來就是大家耳熟能響的藏壽司，相信大家只要說到吃壽司就會想到他，特別是時常推出的限定扭蛋，更是吸引不少人回訪，每當突然想吃生魚片，又或是遇到想要動漫商品時，隨揪隨走真的都很方便呢～ https://www.instagram.com/p/DJQtTgWybsx/ https://www.instagram.com/p/CJgbQ2AA-LQ/ 3、 一条通 編輯推薦：★★★★ 鮭魚握壽司$40/比目魚緣側握壽司$60 一条通菜單： （圖片來源：一条通 FB） （圖片來源：一条通 FB） 如果你常吃藏壽司和壽司郎，那同樣是連鎖店的一条通也可以試試，不同於日本來的，這間可是台灣在地的自創品牌，目前在雙北都有不少分店，有供應生魚片、握壽司、手卷、炸物、拉麵丼飯到甜點飲料等多種好料，食材表現上都挺不錯的，其中最吸睛的就是新幹線造型的傳輸帶，可愛的列車會將你點的食物送到座位上，吃飯同時也能增添一番趣味呢！一条通壽司接受前一個禮拜的訂位，想吃的人建議提早確定時間，才不會又額外花太多時間在候位。 https://www.instagram.com/p/CCf47Fojoa9/ 4、美登利壽司 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區大安路一段 81 號 超級特選握壽司拼盤＄850/鮮魚鮮蝦海鮮拼盤 $500 來自東京的超人氣握壽司店，特別的排隊方式是現場掃QR code，而且還要距離店1公里內才能使用，初訪推薦可以點「超級特選握壽司拼盤」，台灣限定的「鮮魚鮮蝦海鮮拼盤」也別錯過，如果怕生食那「炙燒壽司拼盤」是你的好選擇，以上套餐都會附蟹膏沙拉和味增湯，就連醋飯也能選擇飯少，另外也能單點想吃的口味，儘管價位上不算低，但品質絕對值得啦～ https://www.instagram.com/p/CFqfP-epDSa/ https://www.instagram.com/p/CGEYJRVDdu8/ 台北壽司推薦：新鮮現切 5、合點壽司 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市內湖區內湖路一段306號 海寶卷$188/鮭魚三味$119 同樣是從日本來的合點，是比壽司郎更高一階，店特色就是主打現殺生魚秀的迴轉壽司，更有師傅站在吧台前現捏壽司，比起一般連鎖店更多了些溫度，美味程度當然也有一定水準，整體來說和丸壽司、海壽司這類店蠻相似的，其中大推海寶卷，喜歡鮭魚的也別錯過鮭魚三味喔！ https://www.instagram.com/p/B9f8CDkj2QU/ https://www.instagram.com/p/CEgN8DDHQvO/ https://www.instagram.com/p/CDqx6jen7tu/ 6、上引水產 編輯推薦：★★★ 地址：台北市中山區民族東路410巷2弄18號 上引握壽司（九貫）$460/ 鮭特選綜合壽司 $420 想要吃新鮮的生魚片來上引就對了！編輯第一次去的時候根本像發現新世界，現場有各式生猛海鮮任你挑選，品質當然是沒話說超級鮮！內用的立食區有專人料理的餐點，不知道點什麼直接點握壽司組合，省預算的可以到超市買外帶生魚片盒，不管內用或外帶都能很享受，相當推薦熱愛海鮮的朋友來踩點哦！ https://www.instagram.com/p/Bov-gxGgWFF/ 7、丸隆生魚行 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大同區迪化街一段21號 綜合生魚片（10片）$320/生魚握壽司（8貫）$250 丸隆生魚行位於永樂市場內，主打新鮮真材實料的食材，低消280元還可以味噌湯無限喝，壽司美味又有高CP值，即使價格划算品質也不馬虎，生魚片都新鮮無腥味！ （圖片來源：丸隆生魚行 FB） （圖片來源：丸隆生魚行 FB） 台北壽司推薦：無菜單料理 8、吉兆割烹壽司Kitcho 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓 全預約制 吉兆割烹坐落於忠孝忠孝東路巷弄內，這間全預約制的無菜單料理曾連續五年獲得米其林指南一星肯定，在台北的高檔日本料理中占有一席之地！除了預約相當競爭，以午餐時段來說，吉兆割烹不同的套餐價格約在4000至7000元左右，但高檔細緻的食物加上周到的服務，確實對得起這個價格～ （圖片來源：吉兆割烹壽司Kitcho FB） https://www.instagram.com/p/B9vlUg3F_SP/ 9、鮨天本 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區仁愛路四段371號 全預約制 拿下三次米其林二星的鮨天本，被稱作台北最難訂的餐廳之一，加上開業三年後鮨天本的訂位模式改為「熟客制」，專心服務有心到訪的客人，因此一般人想一探究竟還是需要下一點功夫！ https://www.instagram.com/p/CmNg0YmPfI8/ https://www.instagram.com/p/DHuqpI_z2Xo/ 以上就是上榜的好吃壽司名單，不知道大家覺得如何呢？不管是平價連鎖還是高級無菜單料理，每間都是身為壽司愛好者的真心推薦，把這篇收藏起來一間一間攻陷吧！ 延伸閱讀 👉天冷就是要吃辣， 盤點台北14 家人氣麻辣鍋，編輯口袋名單都在這！ 👉就是要這麼「台」！盤點台北人氣爆棚的熱炒店，下班聚餐吃一波啦！ 👉別再煩惱了，台北11間美味牛排館快收下，各種節慶一次搞定！ 撰文編輯(＃小zoe) #一条通 #三味食堂 #上引水產 #丸隆生魚行 #台北壽司 #台北最好吃壽司 #合點壽司 #吉兆割烹 #壽司郎 #網友票選系列 #美登利壽司 #藏壽司 #鮨天本 

美食分享［鴻鼎菓子］台中豐原 來自第一屆十大伴手禮首獎的美味 人家說前世的500次回眸換你今生的擦肩而過 台灣黑熊曲奇餅

《文末抽獎》 Pixnet🔍Fanfanchen https://w00243413.pixnet.net/blog/post/353205046 品牌：#鴻鼎菓子 體驗產品： 🌟台灣黑熊曲奇餅(莓果派對)$360 🌟台灣黑熊曲奇餅(繽紛三色)$350 產品特色： 🌟100%使用含Omaga3的紐西蘭草飼奶油。 🌟不添加防腐劑、膨鬆劑、人工香料、色素。 🌟冬季限量莓果派對新上市， 使用大湖草莓製作。 🌟台中第十一屆十大伴手禮首獎。 🌟 比利時iTi絕佳風味評鑑一星。 📍鴻鼎菓子 ⌚️週一~週六 09:00~19:50 週日 09:00~16:50 ☎️04-25131188 🏠台中市豐原區圓環東路624號 購買網址 https://pse.is/38t3yb 粉絲專頁https://www.facebook.com/idodo.com.tw/ : 🌟抽獎獎品：鴻鼎菓子台灣黑熊曲奇餅乙盒乙名(不挑款) 🌟抽獎時間:109/12/12(六)22:00 🌟抽獎方式: (1)必須追蹤Fanfanchen的三個社群網站:Facebook.Popdaily及Instagram (需出示截圖) Facebook: https://www.facebook.com/fanfanchen1014 Popdaily: https://www.popdaily.com.tw/user/230695 Instagram https://www.instagram.com/fanfanchen1014/?hl=zh-tw (2)在Facebook或Instagram擇一標註2位好友並分享+1。 🌟注意事項: (1)本人有權解釋活動內容方式。 (2)限定台灣粉絲抽獎。

美食分享［鴻鼎菓子］台中豐原 來自第一屆十大伴手禮首獎的美味 人家說前世的500次回眸換你今生的擦肩而過 台灣黑熊曲奇餅經500次以上的試煉 換得比利時iTi絕佳風味評鑑一星的殊榮 絕對是送禮的好選擇

只有小白鞋還不夠！盤點鞋櫃中必備的5款小黑鞋，百搭好看又耐髒！

撰文編輯 #RE 和小白鞋同樣的概念，鞋櫃中怎麼能沒有一雙小黑鞋呢？說實在的，比起小白鞋編輯更愛小黑鞋多一點，不僅百搭好看，更不用擔心會髒掉。而全黑的小黑鞋搭上高筒的黑色襪子，馬上就能呈現出黑色高筒靴的效果。這次就要來介紹鞋櫃中必備的5款小黑鞋，一穿就能駕馭所有風格，每日OOTD就靠它們撐起！ 👉解鎖5個高質感小眾球鞋品牌！受夠撞鞋的你，必須收藏起來～ Converse Converse大概就是小黑鞋的經典，可鹽可甜的代表！一年四季的穿搭都能搭配，鞋櫃裡的常備軍，而黑色系的款式也很多元，從基本的Chuck Taylor All Star、耐穿好看的1970系列、一星的One Star，甚至是前陣子搶購一空的JWA×Run Star Hybird應有盡有，這樣好搭的Converse，不僅日常中可以穿，當閨蜜鞋、情侶鞋也沒問題！ 👉『一雙Converse，帶你走天下』四種帆布鞋穿搭法，讓OOTD更上一層樓！ Vans 萬年經典的Vans大概是鞋控必備的款式之一，擁有波浪紋的old skool款式除了黑白配色外，全黑款也是非常經典，從低筒到高筒，甚至是一般底和厚底都是許多人愛用款。就版型而言，old skool系列的設計版型較寬鬆，不用擔心會有擠腳的問題。 👉只怕你選不出來！客製化一雙專屬Vans，天使價居然不到$2500？ New Balance New Balance大概是許多韓妞愛用品牌，知名藝人IU李知恩就曾是他們的代言人，款式更是多元，從一般的慢跑鞋、百搭好穿的板鞋，甚至是人手一雙的老爹鞋應有盡有，所以想到「小黑鞋」怎麼能不想到New Balance呢？光是全黑的款式就非常齊全，有nb878、nb480、nb 990v5(圖中款式)、nb410 v5等可供女孩們挑選～ 👉【波波快訊】本季最甜頒給它！NB全新聯名款『櫻花奶霜650』，全球限量、這天首賣！ SPRIS 韓國熱燒的平民美鞋SPRIS，款式年輕百搭，不管搭裙子、洋裝還是褲裝都很適合，並且採用東方人的腳版設計，舒適度極高。前陣子更是由TWICE團員參與設計研發，推出了聯名鞋款，價錢也是甜到不行，換算下來一雙1000出左右就能入手，實在太划算！ 👉鹽系女孩必備款！營造好比例的奶油甜甜圈Nike air max，你必須擁有！ Superga 時尚界的帆布鞋首選－義大利品牌Superga，簡約的設計不管是什麼風格都百搭，除了一般鞋帶款，也推出了魔鬼氈的款式，當時韓國明星太妍就是穿上他們的Classic 2750 Velcro拍攝雜誌。這樣質感的鞋款不僅一雙2000元以內就能獲得，更是有在台灣長期設櫃，喜歡的女孩們一定要入手一雙。 👉憑什麼爆紅？Nike RYZ365三大優點，絕對不只腿細、腿長、腿漂亮！ 👉經典中的經典！鞋櫃必備款Nike Air Max 90，舒適、百搭通通一網打盡！ 看到這，大概許多女孩都被小黑鞋的魅力燒得體無完膚，鞋櫃中只有小白鞋還不夠，耐髒又簡約百搭的小黑鞋一定要擁有。5款當中各個都具備自己獨特的剪裁設計，要說排名實在排不出，只能說都很該買(笑)，這樣百搭的鞋款擁有一雙還嫌不夠，各位水水們，是時候該替自己的鞋櫃中添購新鞋了吧？ #2020女孩必買 #2020小黑鞋 #2020必備鞋款 #2020穿搭必備 #Converse #newbalance #popstyle #spris #superga #vans #女孩必買 #女孩必買單品 #女孩必買鞋款 #小黑鞋必買 #小黑鞋推薦 #小黑鞋穿搭 #必備鞋款 #必買鞋款 #波波穿搭 #漂亮 #穿搭單品 #穿搭技巧 #穿搭指南 #穿搭推薦 #穿搭精選 #編輯精選 #鞋款推薦 

《燒鳥狂想曲Birdy》  以專屬品牌雞與四季旬鮮 打造無菜單套餐式創作燒鳥盛宴  7月起於春大直 呈獻究極炙燒饗食體驗

台灣首家從訂製專屬品牌雞開始，悉心打造無菜單套餐式燒鳥（焼き鳥，Yakitori）創作盛宴的《燒鳥狂想曲Birdy》，於2022年七月進駐台北市新興餐飲戰區春大直二樓。《燒鳥狂想曲Birdy》由黃晨睿、楊富雄兩位經驗豐富、對燒鳥富有專業知識與飽滿熱情的主廚領軍，從食材到全雞分切拆解技術、從講究備長炭直火對決的烹炙手法到以套餐式創作料理與甜點搭配燒鳥的獨特呈獻方式，無不傳遞雙主廚對於燒鳥一生懸命、始終如一的熱情、專注與用心。 燒鳥是日本具代表性的庶民美食，最早的文獻可追溯至1785年的《万宝料理秘密箱》中關於紀載「以串烤炙禽鳥」的料理方式，真正普及則是到了明治維新之後，人們才擺脫了日本千百年來禁食肉類的文化，開始將禽畜肉品與內臟類視為營養來源。二次大戰後百業蕭條之際，只要有食材與烤檯就能營業的燒鳥攤商在黑市應運而生，1960年代隨著日本經濟起飛，隨著可大量生產的肉雞上市使得燒鳥更加普遍，下班後到燒鳥店用餐淺酌後才回家的形式成為上班族的日常活動。隨著消費者更加重視風味，日本全國各地開始出現名古屋鬥雞、比內地雞、薩摩若軍雞、天草大王等由日本舊有雞種與外來雞種培育的「地雞」，以及從飼料與飼養環境著手改良肉雞的櫻雞、大山雞、伊勢赤雞等「銘柄雞」（品牌雞），促使燒鳥發展出精緻化路線。 設備、食材、技術、心，這四者是打造美味燒鳥的關鍵，缺一不可。黃晨睿與楊富雄曾分別於香港「Yardbird」、日本「焼鳥 市松」等兩家米其林一星餐廳修業，累積且掌握了扎實的分切技術與烹炙手法，透過量身訂製的專屬品牌雞，勢必能呈現前所未有的燒鳥體驗。高溫的備長炭炭火、以科學化飼養方式量身訂製的夢幻精品級雞種，以及追求燒鳥極致風貌的一心一意，雙主廚以台灣的食材與技藝，秉持fine dining的究極精神將來自日本的傳統佳餚，在開放式的烤台前演繹為更純粹、直接且具有在地風情的樣貌，以繚繞燻炙氣息的燒鳥及精緻的創作料理，在最恰當的火候與溫度之間、在粗獷與優雅之間，合奏吟詠出結構完整而又即興自由的狂想曲。 亮點一：品牌專屬飼養模組，量身訂做Birdy獨家精品雞種 《燒鳥狂想曲Birdy》認為，唯有從食材的源頭掌握肉質狀態與品質，才能完整呈現理想的風味。為了追求最符合的肉質、風味與油脂度，雙主廚試遍目前市場上所有等級的品牌雞，最終決定委請專業的永續經濟發展公司「岩生築見」，以其永續產區食材客製化服務，協助主廚打造心中最理想的滋味，為其飼育專屬的雞隻規格。 《燒鳥狂想曲Birdy》專屬雞來自屏東縣來義鄉的產區，是「岩生築見」花費半年調整與測試，以岩生・雪巖系列雞種為基礎，為主廚設計的專屬飼養模組；「雪巖雞」（詳細介紹請見附件三）的養成，是以細膩照顧的環節成就了目前的風味與樣貌，這些細節也堆砌起主廚心目中精品級串燒應有的質感。 《燒鳥狂想曲Birdy》選用的雞蛋來自南投縣名間鄉，在產卵後24小時內立即配送，以保持在最新鮮的狀態。對於食材的堅持，從起點就不接受妥協。 亮點二：2.5分鐘完成全雞專業分切拆解，從源頭掌握食材品質與燒鳥精神 燒鳥有趣的部分在於從常見的食材裡展現口感和風味，為了最忠實表達出《燒鳥狂想曲Birdy》的理想，也為了發掘雪巖雞的無限可能，雙主廚發揮在專業分切廠與香港Yardbird、大阪市松等燒鳥殿堂級名店修業時養成的全雞分切拆解技術，不僅在2.5至3分鐘內即可完成大部拆解，在每次的套餐中提供11個品項的精選部位，並能提供特殊部位單點的服務讓食客嘗鮮、感受燒鳥的極致與無限可能。 以雞頸為例，除了頸肉之外主廚便可拆出淋巴、食道、氣管、頸皮等特殊部位，淋巴帶有綿中帶彈的特殊口感與脂肪香氣、食道和氣管則脆口彈性足；背部則可取出拇指大小、俗稱背肝（せぎも）的雞腎，口感與風味近似雞肝卻更加清爽甘甜；腿肉則可分切為正肉、阿基里斯腱、腿內肉等部位，就連小小的雞胗也能取出口感嫩中帶脆的雞胗側緣。也由於自行進行全雞分切拆解，全雞從冠到尾、自皮至骨，使用率高達98%，真正做到從頭吃到尾。 亮點三：雙主廚攜手，傳達屬於台灣的燒鳥風土故事 曾為大學學長與學弟的雙主廚基於對燒鳥的狂熱與執著，為了習得更專業、更精緻的技術與精神，在台灣的燒鳥名店與專業分切廠累積經驗後，分別踏上了追尋極致燒鳥的朝聖之路。負責烤檯的黃晨睿主廚曾於第一家進入亞洲50大餐廳的香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」修業，負責創作料理的楊富雄主廚則曾前往大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」工作。 「我在Yardbird學到最多的是全雞的分切拆解，不但學到不一樣的方式，也掌握了速度。」黃晨睿認為學習技藝就要從最高等級開始學起、從最高的強度入手，在一流的廚師身邊觀察手法、吸收觀念，才能在日復一日的累積之中養成習慣，形成底氣與眼界。楊富雄在以「鶏懐石」聞名遐邇的市松除了精進拆解全雞的技法，更是在燒鳥殿堂中感受到頂尖的狀態、風格以及文化差異。將習自國外的知識與技藝內化之後，兩人從台灣出發，用本地一流飼育技術培育的雞種輔以在地四季旬味，在烤檯與餐盤上傳達屬於台灣的燒鳥風土故事。 亮點四：視好食材為美味之本，追求極致燒鳥純淨風味 燒鳥是藉由炭火烤炙呈現一串串不同部位、油脂度、口感風味的烹飪方式，追求純粹才是極致之道。《燒鳥狂想曲Birdy》為了強調雞肉純淨的味道與炭烤時產生的煙燻氣息，使用備長炭作為唯一的串燒熱源。《燒鳥狂想曲Birdy》使用的調味料8成以上為日本進口精選食材，如日高昆布、新潟妙高寒造里3年熟成辣椒醬、三河味醂、丸米米麴、阿波和三盆糖、Mitake本葛粉等等，並使用許多日本燒鳥專門店的首選「伯方之鹽」，其質地細緻、風味醇厚，適口性佳，可以快速融合在串燒之上，也能展現主廚追求的純淨風味。左右了燒鳥風味與個性的醬汁，濃郁醇厚度的主要來源則是由全雞分切拆解取下的雪巖雞雞骨。《燒鳥狂想曲Birdy》將雞骨架烤過、濃縮風味後加進醬汁中同煮的做法，將豐富的層次建立在雪巖雞的雞骨上，風味純淨而醇厚。 亮點五：「IF OFFICE」創意總監暨創辦人馮宇主理品牌識別 《燒鳥狂想曲Birdy》以 Logo type 為主的品牌識別由馮宇領軍IF OFFICE團隊設計。年輕且充滿創意的兩位主廚曾分別於負責香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」及大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」修業， 因此品牌識別運用黑體透過厚度均勻的筆畫帶出現代感，英文字母如同串燒樣貌以扁長的方式作出變化。「b」與「d」象徵東方西方的雙主廚結合，各有不同風格在《燒鳥狂想曲Birdy》完美融合；線條的彎曲弧度代表滑順口感，「i」與「y」在筆劃中加入斜角，增添視覺變化也代表品牌的創意驚喜，擁有更多想像空間。「YAKITORI」相對於品牌名稱使用大寫做出對應，平衡的文字編排帶出主廚創意背後擁有的扎實功夫，而英文「O」則以蛋型呈現，藏入趣味也傳達燒鳥本源。 亮點六：有靚設計操刀室內設計，從細節營造極致盛宴場域 由曾操刀台北時代寓所、橘⾊餐飲集團、偉⾨智威廣告公司、和牛研究室等室內設計的「有靚設計」團隊執行《燒鳥狂想曲Birdy》的空間規劃。餐廳入口處先以狹長走道，創造出客席區隱密的氛圍。以⼿⼯訂制的⽔波磚紋玻璃，作為場域轉換，其隱隱透出的光與影，引動著客⼈對於燒鳥盛宴的想像與期待。空間設計以孔明⽻扇作為發想主軸，天花板的弧型⽊⽪造型板仿似⿃⽻般的層疊感，透過間接照明表達出⽻⽑深淺的⽣動；8席包廂區則以⽇式牆紙搭配厚實的原⽊餐桌，並以⽻扇牆⾯裝飾呼應設計理念。 主要⽤餐空間以開放式廚房為餐廳的視覺核⼼，主廚立於⼿作煙燻紋理⾦屬板前料理的過程如同一場兼具聲色味香的展演，因此特意將光線匯聚於烤檯與灰色系大理石吧台桌面的佳肴之上，讓精湛的廚藝與精緻的美食成為這場盛宴的主角；環繞烤檯周圍的架高客席區則是主廚與客⼈交流及互動的場域，在輕鬆愉快的氣氛中享受酒食俱佳的極致奢華體驗。 燒鳥狂想曲 地址：台北市中山區樂群三路303號2樓 電話：（02）8502-0308 營業時間及餐點供應時間：週一至週五18:00-23:00；週末及例假日17:45-23:00（用餐時間２小時，最後出餐時間20:30） 價格：晚間套餐2,580元起；建議酒款搭配1,480元起 座位數：22席，含6-8人包廂；包廂低消4萬元、包場吧檯低消12萬元 訂位網址：https://inline.app/booking/wagyulab/birdyyakitori Email：birdyyakitori@gmail.com （以上價格均需另加一成服務費。）

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