台北美食-COAST

之前在台北上班時，每到週末都會跟親朋好友一起出門吃飯，當天下午阿姨突然密我，晚上要不要一起來晶華酒店吃泰式料理，阿姨有訂到位，視美食如命的我馬上跟阿姨確認時間，下班立馬前往晶華酒店。 到餐廳後才知道主廚大有來頭，是台灣米其林一星餐廳「Mume」主廚林泉與泰國家喻戶曉的名廚伊恩基第差Ian Kittichai合作，以在地海鮮、西餐技巧以及泰菜香料與風味的新品牌餐廳。 在台北這個不夜城裡，下班一定要來一杯！ 第一道料理-鰹魚、棕櫚糖與萊姆製成。 可以看到它是由薄脆的塔裝著食材，喜歡酥脆口感的朋朋們一定會喜歡！ 第二道料理-鮭魚卵、百香果與瑞可達起司 起司與鮭魚卵的鹹香，搭配百香果的酸甜，並不會不搭，反而有一種和諧感，爾且三種食材不會搶走彼此的風采。 第三道料理-章魚、小黃瓜與義式香草 章魚鮮嫩的口感，搭配上清脆的小黃瓜與義式香草，在口齒間舞動著，令人難以忘懷。 第五道料理-自製酸種布里歐麵包與泰式奶油 布里歐麵包非常的鬆軟，搭配泰式奶油非常美味。 第六道料理-蟹肉、瑞可塔與泰北咖哩 第七道料理-當日鮮魚、茴香與南薑 魚肉非常鮮美柔嫩，很像柔軟的枕頭般，搭配上茴香與南薑，讓簡單的魚肉口感展現出更多層次。 第八道料理-蝦、秀珍菇與冬蔭 蝦子非常鮮甜，搭配上冬蔭酸辣的口感，更能顯現出蝦子的甜味。 第九道料理-羊、櫛瓜花與瑪莎曼 可能有的朋朋們會覺得羊肉會不會太生，一點也不，搭配上瑪莎曼醬，讓羊肉吃起來更加有趣，櫛瓜花則是非常特別！ 第十道料理-當日限量菜色 當日的限量菜色是龍蝦炒飯，龍蝦的肉質非常Ｑ彈有嚼勁，炒飯非常的粒粒分明。 第十一道料理-椰子、魚子醬與斑蘭葉 原本以為這會是一個不怎麼樣的料理，但是椰子的甜與魚子醬的鹹卻非常和諧，在口腔內不會有打架的感覺！ 第十二道料理-泰式奶茶 泰式奶茶是泰奶冰杯，倒入珍珠與泰奶，用可愛的小吸管喝完，再將冰杯吃掉，聽說它是COAST的重頭戲啊！ 與最後的甜點 羅莎很喜歡在COAST用餐的經驗，也是第一次吃到融合西餐的泰式料理，每到料理在口腔內的滋味，令人流連忘返，也很謝謝我的阿姨與丈公，每次有任何美食饗宴都會與我一同分享！ #台北 #台北美食 #台北中山 #中山美食 #台北中山美食 #COAST #泰式料理 #晶華酒店 #東南亞飲食 #新概念海鮮餐廳 

新加坡探店：世界第一碗米其林一星拉麵就是它 舒服清湯不油不膩-Tsuta蔦拉麵

⁑▧ Tsuta蔦拉麵 [Singapore-Bugis] 

⁑▧ Tsuta蔦拉麵 [Singapore-Bugis] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃新加坡 世界第一碗米其林一星的拉麵店！ https://www.instagram.com/p/Ciz5nzyPxu4/?igshid=ODBkMDk1MTU= 🍜Tonkotsu Soba (3.8/5) 🇸🇬 SGD$9.8 🇹🇼台幣約$216 一份蠻大的 我點的是小碗、基本的配菜 湯底不油不膩是舒服的 不過可能是個人喜好 沒到特別對胃口 🍚Aburi Salmon Mentaiko Don Aburi Salmon Sashimi, Mentaiko Mayo Seaweed and Ikura (3.8/5) 🇸🇬 SGD$17.8 🇹🇼台幣約$392 朋友蠻喜歡這碗的 有炙燒鮭魚和魚卵 小可惜的是 飯有點乾 🧚Cala有話說：新加坡人也都很愛日料 📪 DM for invites/collabs/mediadrop 🇸🇬 Exchange student in sg, follow @cala_food to catch up more sg food The World’s First Michelin-starred Ramen eatery – Tsuta. 🍽 313@somerset #01-17, Singapore 238895 🚇 MRT Somerset 📞 65-9650-5495 ⏰ 11:00-21:00 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/category/Personal-blog/cala_food-2268256950058245/ 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉抖音：https://vt.tiktok.com/ZSeJq24A5/ #拉麵 #拉麵控#台北拉麵 #日式料理 #日式 #丼飯 #鮭魚 #炙燒鮭魚 #炙燒鮭魚丼 #新加坡 #新加坡美食 #新加坡旅遊 #新加坡平價美食 #singapore #singaporefood #exchange #ramen #aburi #salmon #米其林一星 #米其林指南

A CUT牛排館【台北中山】遼寧新址，與其不溫不火的肋眼，良心建議美國極黑和牛A CUT$5800狠心點下去@小女張氏

A CUT一句話: 「與其雙人肋眼$6400中規中矩的不溫不火，良心建議一人份極黑和牛A CUT$5800狠心點下去！才不會後悔」 原在國賓飯店裡的A CUT因危老改建所以已經搬到 台北市遼寧街177號富邦遼寧大樓2樓，千萬別跑錯 南京復興捷運站一出來即到達，非常便利 假日的晚餐，一出捷運站就看到餐廳人員在門口指引方向，貼心 搬到遼寧夜市旁邊感覺要來個海鮮餐廳才對 不過富邦這棟大樓很新，所以整體給人的感覺是好的 依著手扶提往二樓就抵達A CUT 多年榮獲米其林一星，但2022可能因為搬遷所以沒參加吧?! 雖然有網友二訪後覺得沒有一次的驚艷，不過小女依舊期待 整體內裝與舊址幾乎是神還原 色調、紅酒櫃、燈光都是走暗色華麗風 全程厚地毯的棉柔讓飯店感再次席捲而來 華麗的來源小女覺得從吧檯就開始 不同色調的燈光一直延伸到用餐區天花板大量的小吊燈 造型像冰塊也或者說水晶，繁複的顯得有點花俏 有種來到高冷水晶洞吃飯的感覺，深藍配深灰顯得嚴肅低沉 小女個人覺得有點為了刻意表現出高端，而將許多元素擠在一起失了平衡 就是將貴的東西都擺出來 傳統老派的本質又想追求現代時尚化的互斥感 平衡不當的花俏感讓場域落入像信義區普及的餐酒館或BAR 小女更偏好內斂、氣質與精緻的風格 可半開放式的廚房這點打破多數高單牛排館的風格 讓客人入場時可以看到廚師處理食材，這點很不錯 A CUT套餐及單點都有，小女這次點的是套餐 內含前菜、湯或沙拉、主餐配菜、飲料甜點 麵包最基礎的開端，雖說只是麵包 但網友們對於各家高單牛排館的麵包評價也是一場爭霸戰阿~ A CUT的麵包超麥超五穀，那個麥和五穀有種生生的味道濃郁到有點嚇到 趕緊配上鹽味奶油的軟化立刻順口許多，帶著精緻鹽味的奶油，好吃 小女平常不怕五穀麵包，今天怎麼反常了?! 另一沾醬是油醋醬，可醋香不顯著 麵包口感倒是不錯，外層烤得酥脆，內層鬆軟 而且小女發現外場不太說菜，除非你問 所以那...應該是油醋醬，對吧?! 不過小女更推莫爾頓的洋蔥大蒜麵包~~真的爆好吃 還有網友特地為這麵包寫一篇分享文，真有趣 擺盤精緻小巧，一抹似荷葉的葉片立體的裝扮在上 視覺上似夏日的繽紛(疑~現在12月耶!) 胭脂蝦用量豐足口口品嚐到胭脂蝦肉軟中帶著微彈韌的跳動感， 三小片的份量很有誠意，鷹仔豆泥味道不明顯 醬汁是熟悉的泰式鹹香味道，交雜點傳統中式的感覺 味覺保守的人點這道，安全過關! 一開蓋擺盤精緻高端的像是道法式甜點 外場依舊沒有說菜~就讓小女舌頭來反饋給大家吧 網路查過才知道這道是春天時的新款菜色 避免魚子醬沾染金屬氣味所以都會以貝殼湯匙食用，矜貴感再次提升一檔次 白色是京都味噌，黃色柚子番紅花，搭配細緻的小綠葉是蝦夷蔥 整體味覺融合上清麗爽口，若在春暖花開的春天相襯得宜 (繼胭脂蝦塔塔第二次~疑~現在12月耶!) 入口咀嚼每樣食材味道循序漸進地擴散，層次豐富 似是柚子、蒔蘿、輕檸檬的那種爽口感 蟹肉份量十足撲滿整個底層，紮實鮮嫩吃得出真正蟹肉纖維的精巧 與之調味搭配更是相得益彰的鮮美，口口都珍貴! 整體而言魚子醬味道並不搶眼，不像鮭魚子有啵啵的口感 卻也搭配出一抹鹹鮮吧! 這加價屬實推推 看到蟹肉不點就覺得對不起自己~哈! 中間的漂浮物是麵包配上蟹肉 蝦或蟹熬製的湯都帶有食材天然的微微苦味，是大人的苦味 小女很愛微苦味縈繞味蕾點綴鹹鮮 A CUT的前味有這種感覺，但不知為何到了中後味口腔只剩苦味裊裊?! 湯頭底蘊是厚實飽滿的牛肉醇香 肉質熬出的甘甜顯而易見來個直球對決 似是台南牛肉湯3倍的濃縮版，湯質澄清無雜質非常順口，溫暖! 金桔檸檬爽口清新，清口的雪波登場代表即將迎接這次的主角 各種口味的鹽現在也是高檔牛排標配之一 開頭時開了一瓶白酒，約1800左右，味道普通是一般白酒標配的酸澀 記憶點低，進入牛排環節時決定在試一支 THE PARING大受現場所有人好評，果然Point Noir從沒讓小女失望過 香氣是厚實的清爽感，似是果香般的清麗美好，光聞就讓人心曠神怡 酒體輕盈，單寧高雅細緻，滑順入喉，猶如人見人愛的小仙女般清甜美好 若是單飲配上點起司、蘋果都是非常享受的選擇~ 而搭上牛排發揮微解膩的功能，最佳讚賞是完全不會引出牛肉的鐵腥味 極推THE PARING!! 鴨肝 $500 加價 談牛排前先來聊聊這塊鴨肝，請各位家人們可以的話加點下去吧! 鴨肝會因不同批貨品質維持有點看運氣~今天A cut的鴨肝讓小女極滿意 第一次吃羅西尼牛排時(鴨肝配菲力)是在天母的一間義大利餐廳 小女初嚐這組合完全驚呆，怎麼有如此完美的神仙眷侶 至此小女有機會就會點鴨肝 之前被沾美和雅室的鴨肝完全嚇傻，腥味..臭味真的是另一種驚呆 這次A cut鴨肝肥美碩大，完全不腥臭，完美帶著鴨肝香氣 口感滑潤，若很真實的敘述就會像是很嫩很嫩的鴨血 配上肋眼如同上了一層粉紅泡泡濾鏡，好的鴨感就是戀愛的感覺~ 表面焦化的鑽石菱形紋象徵著奢華的微笑弧線 可惜一點點是邊角處少了微焦脆的小確幸 鴨肝口感滑潤之餘若可再往上提升一點點到像融的巧克力般絲滑黏稠就更極致 但A cut的鴨肝已經讓小女非常慶幸了 是不是大多高檔牛排的擺盤都一樣?! 鑄鐵鍋加烤蒜頭也是一種標配 400g份量非常十足，我們兩個女生分食最後還打包 這應該是A cut最划算的一道~呵! 牛排一上桌那高級牛肉獨有的烘烤香氣縈迴繚繞在鼻腔裡~ 新台幣的味道，真香! 表層的焦褐色+粉色的切面就是好吃的標記認證色， 左上角的兩小塊是上蓋肉俗稱"老饕"就是這部位 數量稀少，也是貴桑桑的部位 可惜的是這塊上蓋肉剛好切中牛筋的正C位 小女在切的時候費了好一番力氣 還好算能嚼的去，不然A CUT的招牌就危險了 友人的上蓋肉明顯好些 以高價牛排的標準來論，這塊美國頂級肋眼水平OK，只是有點中規中矩 一般肋眼特色就是吃"肥美"，但運氣不好這塊肋眼筋偏多 油脂不夠，大大減少肋眼迷人的油香，油脂的濕潤感也降低許多 不能說難吃，但也稱不上好吃，當然高單牛排還是有一定水準 若以現今如此競爭的商業模式來評記憶點過淺，易被替代 還是一句"中規中矩"! 看過其他網友多年後再訪時也覺得沒有以前的美味 或許高單牛排越來越多，客人的嘴也更刁鑽吧! 至今回味的肋眼還是晶華ROBIN,S、JUST GRILL、蘆絲葵味道更好， 價格也更划算 三分熟的極黑和牛果然不同凡響，光是色澤與油花分布更加艷麗幾分 即使是三分熟也不會有肉的生冷感 油脂分布猶如一場粉色的櫻花雨綿密又嬌嫩， 柔嫩的口感不在話下，"脂腴柔美"四字實至名歸 這才是小女印象中高單牛排該有的樣子 甜嗎? 應該說甜度正常，不比以前吃過教父的老饕牛甜，但也不錯! 比單人價格貴上近一倍，份量只有一半不到，老饕牛阿~老饕牛 一人200g要價$5800! 是全菜單裡最貴的一道單人牛排 畢竟5800都可以吃一桌菜了~ 相較下如果都要花到好幾千來品嚐，與其3200中規中矩不溫不火的肋眼 良心建議不如5800老饕狠心點下去，至少身心靈在今晚都會得到極致的滿足! 野菇根本躺過壓力鍋，怎麼可以將所有菌香濃縮得如此精華 爐烤蒜味的鹹香、野菇的菌香帶點微甜，汁水滿溢，極度好吃~大推! 不愧是美國來的大蘆筍，雖然只有兩根 可是尺寸跟一支大楷毛筆一樣長~哈 徑粗卻不影響蘆筍本身的爽脆，幼嫩的纖維口感討人喜歡 炙燒香氣反倒不明顯，單吃已很滿足，沾點奶製醬汁味道也挺滑順的 這三款小點，小女都甚是喜愛 蝴蝶餅酥脆、花生小蛋糕香氣足、軟糖也甜而不膩 配上一壺洋甘菊茶將剛剛大餐後的濃郁厚重一洗而空 如大雨過後清新舒服的草地 紅玉舒芙蕾+牛奶冰淇淋淡淡茶香圓弧清雅，澎發的舒芙蕾輕盈棉鬆帶著水氣更加濕潤順口 配上清爽的牛奶冰淇淋，相得益彰 當天八成客人都是來慶生的 看見每桌燃起蠟燭時感受到年末12月的忙碌與歡愉 慶幸這一年辛苦的自己才有豐盛的一餐 而巧克力蛋糕嘛~那句老話"有水準的中規中矩"~呵呵! 【整體來說】 這次A CUT餐點選擇方面推薦 開胃菜-蟹肉&魚子醬 紅酒-THE PARING 加購- 鴨肝 主餐- 美國愛達荷州極黑和牛A CUT牛排 配菜- 爐烤蒜味奶油野菇 甜點- 紅玉舒芙蕾 環境: 舒適度有夠，但風格就見仁見智 服務: 點餐的女服務生100分親切 旁邊幫忙的女服務生: 冷淡稍不耐煩 不過男服顏質頗高~小加分~哈! 感受: 其實小女與愛吃鬼芸芸的疑惑與感受很像，大家有機會也可以看看她的文章 就是那種"有水準的中規中矩"，但到底哪裡哪個環節少了呢?! 所以良心建議極黑和牛A CUT雖然貴，但總比吃了寂寞好吧! 點下去就對了!

【台北中山區美食】欣葉台菜創始店-米其林一星餐廳，連續五年獲得殊榮，經典的台菜道道都經典美味｜ Ruby說美食享受旅行

欣葉台菜在台北有許多分店，不過吃過其他家的分店，吃過的人都比較推薦要到創始店吃，比較好吃也有古早味的味道。今年爸爸生日就決定帶他來吃囉，創始店沒有附設停車場，但是有代客泊車的服務，Ruby超幸運正要轉彎去餐廳，剛好就有一個路邊停車位，這在台北的道路就是人品爆發，才有的好運氣。 樓下有濃郁的復古裝潢，大紅燈籠高高掛，餐廳有分地下室和二樓可以用餐，也有包廂的選擇，不過包廂有低消。 Ruby這次去坐地下室，如果有長輩不方便走路，欣葉都非常貼心有電梯式的椅子可以沿著樓梯上下樓，真的是非常的友善。 當天6點半用餐時間，已經快要坐滿了，Ruby點了9菜一湯，每道菜的份量不多不少，卻吃的十分開心，享用一頓美味佳餚又服務滿分的餐廳。 菜單的部分可以參考官網，這是欣葉的外帶菜單，價位和內用的價位是一樣的，只差在服務費上面。 涼拌海蜇皮 $320海蜇皮吃起來很脆口，蒜味也滿足夠的，吃起來特別清爽的一道開胃小菜。 紅蟳米糕 $1080 通常紅蟳米糕算是辦桌菜才能吃到的，在餐廳看到這道菜有一種懷念的味道當然要點囉~店家很貼心等Ruby拍完照後，幫忙分食一碗裝起來。 糯米有香菇、豬肉、金鉤蝦、油蔥酥，米飯吃起來軟Q扎實，不會過軟， 搭配上面的紅蟳蟹肉和蟹膏一起混著吃，真的是幸福指數爆表。 香煎豬肝 $320 這道菜真的是來欣葉必點的菜色之一，豬肝的要煮的好吃真的很難，Ruby看官網寫前置作業很繁瑣，切成0.5公分，清洗一遍後還要讓豬肝沖水一小時，血水才能降到最少、也能減少腥味。再灑上白胡椒粉、香油、太白粉抓均勻。接下在滾燙的油鍋裡過油10秒就撈起。之後再把豬肝用米酒、醬油及糖快速拌炒上色。上菜的時候，服務人員有說豬肝一定要趁熱吃喔。 吃下去真的是Ruby吃過最美味的豬肝，沒有腥味又軟嫩，甜甜鹹鹹的口味，厚薄剛剛好，這道菜完美無缺，給他這美譽一點都不誇張。 三杯中卷 $460 三杯的味道很香濃，蒜頭是大顆的，包覆著三杯的醬料，中卷新鮮脆口，香氣十足的台菜料理。 鹽水土雞(小) $400 土雞就算是雞胸肉有不會乾柴或是乾澀，一咬保留了雞汁的油香，與淡淡的鹹味 搭配旁邊的辣蘿蔔乾，重口味的可以跟店家要醬油辣椒更好吃。 滷味肥腸(小) $300 肥腸滷的非常的入味，有肥的也有較瘦的選擇，搭配下面的酸菜，口味十分的百搭。 干貝絲刈菜 $340 這道菜基本上都是過年才會吃到的菜色，但Ruby對刈菜很不愛，只吃了干貝絲，鮮味很足夠的，又帶一點甜甜的勾芡。 台式蚵仔酥 $360蚵仔酥炸的酥酥脆脆，蚵仔也是滿大顆，加上招牌的台式鹹酥雞胡椒粉，台式的吃法這樣最對味。 巧味潤餅 $110 / 卷 是不是覺得潤餅一卷110元不便宜，雖然用料簡單，但內餡包起來特別扎實， 花生粉的甜味、豆芽菜和高麗菜的脆，滿滿一口營養滿分。 魷魚螺肉蒜鍋 $1200 這道湯是爸媽的最愛，基本上也是辦桌菜和過年長輩比較會煮的，魷魚、螺肉、豬頸肉、大蒜和芹菜，湯頭喝起來鮮味十足 湯頭卻沒有一點油膩感。雖然是老人家最愛的口味，但偶爾喝也是很懷念的湯品。 茶資 $35 /人；白飯 $50 飯後每一桌都有一盤甜點招待麻糬，花生粉加上軟QQ的麻糬，不甜膩的口味，為今天晚餐劃下一個完美的句號。 這桌菜吃下來結帳金額含服務費$5748，算是中高價位的，但以他的經典菜色、烹煮手法和菜色的份量，貼心的服務真的很值得帶重要的客人與家人來品嘗，傳統的辦桌菜，吃起來格外的懷念，這家餐廳都想讓 Ruby無法忘記的美味，Ruby推薦大家喔~ 以上的美食文章為RUBY自費用餐，自身感受的美食分享，每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，喜歡歡迎分享按讚粉絲團，圖片文章皆為RUBY自己拍攝與完成文章請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛。 RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 🌝🌝🌝美味 🌝🌝🌝🌝🌝服務 🌝🌝🌝🌝🌝交通 🌝🌝🌝🌝 這是RUBY的臉書粉絲團IG，請各位觀看文章的朋友們~~ 都看到這裡了給RUBY大大一個讚 及追蹤有你的支持和鼓勵 ，RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章。 ​看更多美食旅遊食記 FB: RUBY說美食享受旅行 IG: tour_ruby0530 合作信箱: tourruby0530@gmail.com 👉欣葉台菜 創始店 🏠台北市中山區雙城街34之1號☎️02 2596 3255⏰AM11:00~PM21:30

山上聊｜持續探索陽明山秘境咖啡!地中海風情陽光露台，與三隻小貓一同俯視台北

陽明山，小時候總覺得老派的景點，長大後卻被遍佈小巷的隱世秘境深深吸引。 山上聊，極度隱秘的森林系咖啡廳，沒有豪奢的網美裝飾，但名符其實，靜謐的深山位置，沒有過多的喧囂，遙遠地俯瞰台北，離了塵，坐在山中城邊，很適合，好好聊聊。 外表像是佇立山邊的古屋民宅，入口處位於右邊。 可以選擇二樓屋頂戶外區，或者需要脫鞋的木製地板室內用餐區。 如夏日豔陽的地中海，頂樓是很開放的陽傘戶外，雖然陽光普照，但因山中高度，氣溫舒適，但真的有點亮到失明，以及前幾天來的友人說坐在二樓時，太多蜜蜂熱情飛舞，所以能不能享受二樓愜意，可能也要看一下人品有沒有爆發。 完整圖文在這邊：【 傳送門】 山上聊 周邊資訊 地址：台北市北投區竹子湖路3-17號 電話： 02-2861-5766 FB :【傳送門】 營業時間：週三-週五12:00-18:00；週六、日：11:30-19:00；週一與週二公休。 旅踏世界，旅行blog【 森菜捲 旅行吧】 IG📷 🔎whokatrina 【 傳送門】 走遍咖啡館 Fine Dining推薦 【台北】米其林一星Impromptu by Paul Lee ，法式慢步調下，品嚐異國衝擊的創意料理。 【台北】Fogant法式餐廳-藍帶主廚點亮內湖Fine dining新選擇 其他不能錯過的台北美食！ ＃森菜捲旅行吧 #山上聊 ＃陽明山 ＃陽明山景點 ＃陽明山咖啡廳 ＃咖啡廳 ＃cafe #森林系咖啡聽＃陽明山秘境 ＃秘境咖啡廳 ＃台北咖啡廳 ＃台北景點

2023冬季日劇16部大盤點，佐藤健、北川景子、山下智久大咖集結！

台北餐廳篇｜市政府信義新光A4夜上海料理好氣氛佳香港米其林一星

台北餐廳篇｜捷運市政府新光A4夜上海料理好氣氛佳香港米其林一星

No.1上海生煎包 江南脆鱔 $290 這道開胃前菜有點特別，口感很像蝦味鮮的感覺，鹹鹹又甜甜～ 砂鍋鹹肉菜飯 $390 如果要點飯的話一定要點不常吃的呀，選它不會錯 外婆紅燒肉 $480 非常入味，可以配好幾碗白飯，愛吃重口味的人會很愛！ 終於～吃到想吃好久的生煎包！ 上海生煎包 $250 原以為要電話預訂，沒想到在平日晚上也吃的到 服務生特別提醒一定要趁熱吃 小心燙口 因為會爆汁！！！ 下面炸的金黃色底有點下炸銀絲卷的口感 沒有失望 是好吃的 時蔬春捲 $160 火腿津白 $350 野山蒜油爆蝦 $720 這道也讓我很驚艷，服務生說連蝦殼都可以一起吃，味道也是偏重 好吃 楊枝甘露 $150 是有加椰奶的楊枝甘露，同行有人不怎麼喜歡，就全部都是我的啦 不管到哪裡都要吃甜點的我（有誰跟我一樣XD） 夜上海🌟🌟🌟🌟🌟 📍台北市信義區松高路19號5樓 🕚11:30-14:30 / 18:00-22:00 ☎️02-23450928

【台北中正】山海樓手工台菜餐廳🌟復刻台菜、米其林一星殊榮

2018年搬到現在仁愛路位置上的山海樓是間榮獲米其林一星的台菜餐廳，外觀以明治大正時期的浪漫風格和老建牌樓打造，氣勢十足。內部的裝潢也充滿復古風華，入口一進去呈現的是傳統宅邸氣勢不凡的大堂設計，擺放著各式古董桌椅、名畫等，不過因為有其他客人在就沒有拍照了～ 餐廳一樓有些許散坐的座位，其他都是包廂式座位，可容納6-24人不等，推薦可以多人一起來用餐、預定包廂座位享有獨立空間、不被他人打擾。每間包廂以1930年代大稻埕著名酒樓起名，這次我們訂到的包廂是「山水亭」非常特別。 一樓包廂，照片轉自山海樓官網 二樓包廂，照片轉自山海樓官網 台灣美食可不是只有夜市小吃、小籠包而已，許多精緻料理，因為手工繁複越來越少人會做、也越來越少人願意做。因此山海樓費時了兩年的時間蒐集台灣的山珍海味，運用原生食材做出一道道老一輩記憶中的台灣經典美味，因此榮獲米其林一星的肯定！ 每間包廂會有一位專人服務，會與大家介紹山海樓的由來、餐點的特色等等，也會針對我們的好奇心盡力的回答我們任何問題！當每道菜上桌時也知道大家都會「相機先食」XD 等大家拍完照後再做介紹和分食的動作，服務很貼心！ 山海樓菜單主要分為個人套餐、合菜套餐和單點，因為我們多人點選合菜，因此訂包廂時就要決定好要哪個套餐，店家才能事先準備。當時不知道的我們先隨意的訂了「祿 套餐 八人和菜$12,800」後來大家想改成最貴的「祥 套餐」時才知道不能調整，只好配合包廂的低消再單點其他料理了。*菜單會隨時更換，最新方案以官網為主 🍴山海拼盤 手工現灌香腸、三色蛋中卷、肝花、人蔘豬心、達那滷野生鮑 🍴蔬菜花園 自家農栽種當令蔬菜、根莖類等數種時蔬，撒上七彩鹽之花與主廚特煉花油。是道健康的開胃料理！ 🍴瓜子蝦托 鮮少看到這道料理，原來這是一道即將失傳的老台菜。在吐司上覆蓋鹹蛋黃蝦泥，再鋪上瓜子，先炸後油泡，瓜子的香脆、蝦肉的鮮甜與吐司的鬆軟，口感非常特別、很喜歡這一道 🍴八寶蹄膀 軟爛的豬腿庫入口即化，不會很油膩、讓人想自己吃上一整盤XD 🍴掛爐燒雞3吃 一上桌就讓所有人眼睛為之一亮的掛爐燒雞，一隻雞可做三種吃法：一吃是品嘗脆脆的雞皮；二吃是以特製比例的豆腐乳醃料醃製再烤的雞肉；三吃是將雞肉、筍師等以刈包方式組合食用。每一吃都有不同的味蕾饗宴 🍴鹹冬瓜蒸鮑魚 以大樹菠蘿冬瓜酱搭配清蒸的新鲜台灣野生鲍魚，口感稍微鹹了一點點 🍴魷魚螺肉蒜 這道經典的台菜湯品聽店員的解說，原來光復前台灣是東亞貿易咽喉，商旅們帶來許多世界珍稀的食材，罐頭是其中珍貴且新奇的商品。山海樓嚴選無添加香料、無防腐劑、無味精的「黃金螺肉王罐頭」，搭配各式食材慢火精燉，湯頭鮮甜美味，讓人一碗碗停不下來 🍴單點：太平町玫瑰蝦 蝦、烏魚子、鹹鴨蛋黃、二番豆皮等食材，抹上蝦漿、海苔片、蒜苗薄片、香菜葉等，一層一層的包覆著，據說這是一道當時流行於太平町(現延平北路)附近的知酒家菜色。大口咬下，蝦味、鹹蛋黃味…在嘴裡擴散開來，非常特別的口感 🍴東方美人茶銀耳蜜珍珠 以新竹上等的有機東方美人茶冷泡12小時，加入山海樓自家熬煮的銀耳露、奶茶木耳、伯爵糖漿蜜製手工珍珠，口感滑順充滿花果蜜香，對於都吃無糖的我來說會有一丁點的甜，不過這可是一道美顏滋養聖品呢！ 🍴季節水果 一上桌看到哈密瓜與草莓，大家的少女心都噴發了！彷彿忘記前面這麼多厲害的餐點XDD 整餐吃下來大家都很滿意，不愧是米其林一星的餐廳。不僅餐點好吃，選用與全台優質農民合作的新鮮、當令的食材，餐盤也使用日本有田燒、法國高端瓷器品牌麗固LEGLE等，視覺味覺都能大大享受。再加上優質的服務品質與餐廳環境，推薦大家在重要節日時可以前來品嘗！ 📍山海樓手工台菜餐廳 02-23513345 台北市中正區仁愛路二段94號 https://www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/ ❤ 別忘了追蹤我的IG：Natalie ✨ Kelly❤

【台北六張犁/科技大樓站】Longtail | 米其林一星創意料理餐酒館

【台北六張犁/科技大樓站】Longtail | 米其林一星餐酒館摘星啦～

Longtail以提供創意多國料理的餐酒館而聞名，連續五年獲得米其林一星⭐️的肯定！也時常推出季節限定的套餐，經典款的幾樣菜色也都在常態菜單上可以單點，來幾次都會有不同的新鮮感😍今年和先生的結婚週年紀念日就選在Longtail慶祝順便摘星啦～ 👉看更多台北餐酒館 ✨【台北大安 】馬可波羅酒廊 MARCO POLO LOUNGE ▎俯瞰台北101美景的英式浪漫下午茶約會 ✨ 【台北大安】好米亞 Goodies Cuisine Bistrot | 適合約會小酌、不踩雷的氣氛餐酒館 【Longtail】餐廳案內 Infor. 【Longtail】菜單 menu ☝🏻單點品項 ☝🏻季節性菜單（隨時更換） 要注意的是～同一桌只能選擇都單點或是都點套餐唷！ 當天跟我先生原本想要一個人點套餐一個人單點共食，結果不行🥲 但因為有幾樣品項太想吃了，就決定都單點好了～ ☝🏻那天我們共點了四道開胃菜+兩道主菜+一道甜點+飲品兩杯～吃超飽的！ 【Longtail】菜色介紹 Dishes 看網路上推薦必點！！！ 上菜時服務生還說可以沾著旁邊的起司吃，我還納悶哪裡有起司😂 沒想到起司被很均勻的抹在整個盤子上，暗暗的我還以為是盤子的花紋咧😆 這道菜被我先生選為本日第一名，是一道很適合兩人分食的菜色，吃完剛剛好起司不會太膩，非常推薦！ 三星蔥餅和牛肉肉末搭配酪梨慕斯，餅皮很好吃，但吃完後的印象不高，可能其他菜色太突出🤣 一致被選為可以不用點的一道開胃菜！ 鴨肝餃非常好吃！沒有噁心的內臟味吃起來很juicy~ 對我而言可惜的敗筆是上面搭配綿羊起司，沒有留意到這道菜有加這個不然我應該不會點😂 但把兩者分開我是覺得鴨肝餃很優秀～搭配下面的甜玉米醬很解膩！ 爬文有網友說這是他吃過最好吃的蝦堡，我覺得一點也不為過！平時喜歡東南亞風味的朋友一定要點！除了那個蝦堡很多汁之外～搭配是拉差醬真的畫龍點睛😍 上菜時先被這份量嚇傻了，心裡想：完蛋了～一定吃不完！ 但拜託想吃主餐的話這道真的必點！和鮮蝦堡並列我的第一名😍那個豬肉真的入口即化不騙你～是我吃過最好吃的豬肉，外皮的壽喜燒醬剛剛好不會死鹹，但吃完真的炸飽😂 推薦的三分熟菲力牛排，不會因為太生而有血汁，搭配的麻辣醬很酷，但吃完上一道豬里肌之後這道真的被比下去😂 如果今天吃的所有菜色只能選一道我會選這道甜點😍 咖椰吐司外皮酥酥脆脆的咬下去是濕潤的吐司本人，還帶有我最喜歡的斑蘭香氣！彷彿我瞬間置身於東南亞度假啦！邊打字的我邊回味起這道甜點的味道，再吃幾次我都可以😍 服務人員還很貼心的知道我們要慶祝週年還幫我們寫了週年快樂的字，好貼心！ 【Longtail】文末心得 Review 這是阿綸第一次在台灣摘星星😂 之前在法國韓國各摘過一次，要不是我先生提到我也不會想到在台灣也可以來摘星星⭐️ 可以單點選自己想吃的菜色，不再侷限於一定要點套餐上，這一點我覺得很好！想摘星星的朋友就不用花大把鈔票也可以吃到美味的佳餚😍 服務人員也很熱情的介紹菜色，用餐下來的感受很好～ 再加上套餐也會一直推陳出新，每次來都會有不一樣的驚喜，推薦給想摘星嚐鮮的朋友囉☺️ ✨ 如果你有喜歡我的文章和照片可以發摟我的IG： peilun.kr 😬 #台北餐廳#台北咖啡廳#大安區美食#東區美食#台北甜點#台北下午茶#台北飯店#台北美食#生日聚餐 #餐酒館 #longtail #米其林 #台北餐廳 #台北餐酒館 #台北美食 #米其林餐廳 #米其林一星 #girlstalk打卡 #poptour台北 #popyummy台北⁣⁣⁣⁣ #台湾 #台湾旅行⁣⁣⁣ #foodie #instafood⁣⁣ #popdaily #michelinstar #michelinrestaurant #대만맛집 #인스타푸드 #대만맛집 #미쉐린 #巷弄美食 #牛排

{巴黎美食}「Auguste」佛系價格就能摘到星星～米其林平價午間套餐，推薦來巴黎旅遊可以提前預訂呦～

這趟來巴黎以前做了好多美食攻略 部落格、IG、YOUTUBE，每個管道都爬好爬滿～ 結果就讓我找到了這間「米其林一星Auguste」 一般大家對於米其林餐廳的刻板印象可能就是價位偏高等等 但Auguste的午間套餐的價位讓我眼睛為之一亮！ 午間套餐包含：（前菜、餐前麵包、湯品、主餐、甜點） 一個人39歐元！！！ 巴黎餐廳平時餐廳一份主餐就2、30歐 這個午間套餐真的是很親民呀 圖片上的是兩人份的開胃小點 番茄魚肉小塔和捲心酥雖然都是一小口就沒了的份量 但味道十分清爽又開胃 右上角那盤是烤起司片 味道就是鹹香鹹香的比較沒什麼特別的 許多人應該知道在法國吃飯 上菜前幾乎服務生一定都會先上一籃餐前麵包先給你墊墊肚子 而Auguste他們家真的不愧是米其林 連一個最基本的餐前麵包都這麼美味 這個法棍雖然看起來很硬 但他外皮是非常酥脆裡面卻很Q軟的 配上奶油 香到我真的後悔沒厚著臉皮再跟他多要個幾塊來吃呢～～～ 雖說是大白天～ 但既然已經到了巴黎了還是餐餐要配點紅白酒才對味吧！ （酒類的部分是另外計費的呦） 這道美美的湯品是「松露鷹嘴豆泥湯」 質地是泡沫狀的（很像卡布奇諾的口感） 別看他表面上風平浪靜 一湯匙挖下去裡面是很燙的 豆泥的口感非常濃郁加上松露的味道做點綴 鹹度適中我好喜歡！ 但最底部有一顆一顆的豆子 所以不愛豆子的朋友們也許後恨透這碗湯呦哈哈 終於進入到主菜的環節 有魚和雞肉可以選所以我和妹妹就各點了一份 簡單來說就是魚肉完勝啦 鮮嫩得魚肉配上一旁綠色的醬汁真的好好吃 雞肉的部份也不難吃 但他烹調的口味我和妹妹都一致認為口味很台式 所以就沒那麼驚豔了～ 最後就是甜點的部分「莓果雪酪」 味道是非常清爽酸甜又帶點花香 上面點綴的繽紛花朵是可以食用的 吃完這一份感覺像是把一整個花園吃進口中一般 作為套餐的結尾也有清淨口腔的效果我很喜歡！ 總體而言這間米其林的午間套餐真的很推薦大家可以來嚐嚐 cp值高、餐點品質也很不錯呦！

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