【大安區美食】莆田PUTIEN附菜單 - SOGO忠孝店，來自新加坡蟬聯五年的米其林一星餐廳，特色餐點價格高貴不貴

新加坡第一中餐品牌莆田可是連續五年蟬聯米其林一星餐廳，之前開在信義區ATT裡面，現在則是搬到了台北東區SOGO忠孝館12樓，卻少了可以看到101餐廳的美景。創辦人思念家鄉的美味，堅持好的食材與福建菜的口味，也就有了現在的莆田PUTIEN餐廳。 這間餐廳是Ruby的妹妹想吃滿久的，剛好3/27是爸媽結婚37年紀念日，當然要來餐廳吃好料慶祝一下。 Ruby當天才發現是王品旗下的餐廳，有一點怕怕的因為怕又踩雷到，畢竟有好幾次被王品旗下的餐廳雷到，老實說真的，原本引以為傲的王品，在這幾年的餐廳都開的很類似，而卻沒有比較美味，反而是退步或是讓人失望，Ruby身為他們餐廳忠實的客人，也是慢慢失去對他們品牌餐廳的信任及好感度。不過Ruby在網路看到，莆田被稱為高CP值聚餐必吃中式星級餐廳，既然這樣就再給彼此一次機會嚐試看看囉~ Ruby也是第一次到莆田用餐，對於菜單上的菜色也不太清楚了解，滿感謝當天的服務人員，非常詳細的介紹餐點特色，最好我們選擇了套餐來點餐， 再加點兩道菜，菜色的單點價格Ruby也順便也出來給大家看。 線上菜單 線上訂位 / 訂餐 每一桌都會提供免費的茶水，當天是現泡的烏龍茶，上桌後旁邊會有一個小沙漏，只要流完茶就可以喝了，滿有趣的。 桌上都有一罐他們莆田自製辣媽辣椒醬，味道滿香的，辣度也非常足夠，不太敢吃辣的，Ruby建議第一下不要加太多會嗆到，後勁很強，這辣醬也有賣，酸酸辣辣的很開胃，適合拌麵、炒菜加一點都會滿美味的。 餐廳的用餐環境算寬敞，不會那麼壅擠，是圓桌的餐桌，Ruby喜歡圓桌吃飯，方便夾菜也比較有吃飯的氣氛和感覺。 鮮餚四人饗宴 $2880 【風味雅品】 蝦苗嫩紫菜 & 一品鮮中卷 $218開胃小菜，味道還算不錯，紫菜好難咬斷，味道清淡，通常吃紫菜都是喝湯，第一次吃紫菜是變成一道小菜上桌。 【功夫珍餚】 糖醋松鼠魚 $498 我們家只要菜單上有糖醋魚，基本上Ruby都會點，上桌後都會有專人幫忙剪魚，再分食的時候也方便夾起。但這道菜應該是當天有一點小失望的菜色，糖醋醬料少，魚肉炸的太硬吃起來挺乾的。 【香味賦味】 金銀上湯時蔬 $268 圖文不符的一道菜，送上來青菜量好少，味道屬於勾芡感較重的菜色， 有皮蛋、蒜頭加上菠菜，味道較清淡的青菜，如果不要勾芡那麼重會更好。 酥炒芋心$298選用口感佳的大甲芋頭，用芋心裹糖拌炒，有一點像拔絲地瓜的感覺，芋頭吃起來綿密香氣十足。 莆田海蠣煎 $388改良版的蚵仔煎，旁邊還有搭配甜辣醬，蚵仔也滿大顆的，蛋香加上蚵仔的鮮味，單吃不用加醬料就很好吃了，滿推薦這道菜的。 【鮮饕佳餚】 辣椒蝦 $318這道菜不會太辣反而還帶一點酸甜的滋味，蝦子的殼有剪開，如果把殼都拔掉直接吃更方便美味，蝦子倒是挺新鮮的。 莆田荔枝肉 $318 選用台灣梅花豬加上藏醋酸甜醬汁，有番茄、青椒等配料點綴肉塊沒有骨頭，整塊咬下很方便，酸甜的味道很開胃，大人小孩都會愛的一道經典名菜。 【典藏主食】 海味紫菜燜飯 $288這是用干貝酥，頭水紫菜及蚵乾，用高湯燜製而成的飯，這是Ruby第一次吃燜飯，吃起來滿Q的，放久一點還有鍋巴飯可以吃，香香脆脆的還不錯的味道。 【滋味煲湯】 星洲肉骨茶$318 肉骨茶是選用台灣豬小排，濃郁白胡椒和蒜頭讓湯頭喝起來溫順不會嗆辣， 豬小排燉的很軟爛，肉骨茶就是要喝很濃郁的胡椒湯頭。 【開懷飲品】 荔香馬蹄水(壺) $198以荔枝、馬蹄、桂圓一起熬煮，有一點像喝紅棗桂圓，也算是莆田人氣特色飲品之一，滿適合嘗鮮味道的飲料。 琥珀脆皮雞(半) $428選用黑羽土雞，脆皮雞的雞皮很美味，但是雞肉本身吃起來卻有一點乾澀不好咬入口， 用麥芽糖、紅醋加入水，再均勻淋上表皮，晾乾後再次油炸，做工也是挺煩瑣。 生爆龍蝦球 $699 目前莆田有個龍蝦的活動，只要用餐就可以用$699，加購任一道龍蝦料理，Ruby點了一道生爆龍蝦球，龍蝦肉不多大約4塊左右，送上來會淋上澄酒，君度橙酒炙燒，紫洋蔥、黃綠櫛瓜爆炒，讓這道菜多了一分果香尾韻甜味及香氣。 莆田的菜色大致上的味道都還算不錯，菜色大多都有自己的特色，有一些菜色是在別的餐廳沒有吃到過的餐點，價位以米其林餐廳算是滿平價的，CP值真的滿高的，如果有送折價卷的話會再回訪的餐廳。 以上的美食文章為RUBY自費用餐，價格部份都以現場為主，物價波動幅度大， Ruby都是以當時吃到的價格寫文章分享的喔~自身感受的美食分享，每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，喜歡歡迎分享按讚粉絲團，圖片文章皆為RUBY自己拍攝與完成文章請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛。 RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 🌝🌝🌝🌝美味 🌝🌝🌝🌝服務 🌝🌝🌝🌝交通 🌝🌝🌝🌝🌝 這是RUBY的臉書粉絲團IG，請各位觀看文章的朋友們~~ 都看到這裡了給RUBY大大一個讚 及追蹤有你的支持和鼓勵 ， FB: RUBY說美食享受旅行 IG: tour_ruby0530 RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章。 ​看更多美食旅遊食記 合作信箱: tourruby0530@gmail.com 【店家資訊】👉莆田PUTIEN - 遠東SOGO台北忠孝店🏠台北市大安區忠孝東路四段45號12樓☎️02 87710767⏰午11:00~PM15:00；晚 PM17:00~PM21:30

人氣牛肉麵旗下新品牌咖哩飯專賣｜一星名店-人生的咖哩味

人生某些相遇值得珍惜，某些只能學習。 - 人生的咖哩味 想吃也不一定吃得到的超人氣牛肉麵門前隱味，推出全新品牌「一星名店-人生的咖哩味」。 店內空間只有五個座位，想內用建議可以早點排隊或等離峰時段再前往，外帶的話直接前往都不用太擔心唷！ 只販售一種牛筋牛肋咖哩，可以免費加飯續醬。米飯粒粒分明很有彈性，咖哩十分濃郁，牛肋及牛筋入口即化。 另外，不一定每天都有的起司可芋咖哩，如果有請你們一定要點！多汁的丸子裡包著綿密的芋泥，搭配上層炙燒過的起司及香濃咖哩，令人著迷。古坑柳橙汁也很好喝！ - 📍 新北市中和區景平路258號 ☎️ 0905-918-494 🕰 11:30-21:30 (週日休)

<A cut牛排館>體驗高級牛排滋味

A CUT 牛排館 七月底好不容易台灣撐過三級警戒，可以內用之際，有幸來享用新竹鼎鼎大名的A CUT牛排館這家A CUT於台北獲得米其林一星肯定，想必對許多人不陌生，而我在新竹念書的時光，也是時不時就聽到有朋友去吃如今出了社會之後，終於如願以償，可以來這裡踩點啦！當然，因為目前疫情仍然嚴峻，因此座位開放有限，建議想要前來用餐的人，要善用訂位系統，以免向隅文章最下方都有電話和訂位連結可以參考唷！ 首先，詳細菜單可以參考這個網站：https://www.ambassador-hotels.com/tc/hsinchu/dining/a-cut-steakhouse#menu(因為是PDF檔案不好截圖，所以就麻煩大家點進去看囉！)這次點的是美國頂級肋眼牛排 $4000 460g for two雖然看起來牛排份量沒有差異很大，但因為這個價錢包含套餐，所以for one和for two才差那麼多以下就正式來介紹餐點內容吧！ 第一道是麵包的部分，圓形應該是法國麵包，而長條型的則是穀物麵包單吃麵包的香氣十足，但重口味的我當然是奶油塗好塗滿，也正因為塗好塗滿，才能感受到奶油的鹹味若是只沾一口奶油來吃，只會有飽滿的奶油香氣 第二道上來的則是前菜──香煎干貝干貝的嫩完全不用多說，非常好吃但讓我印象深刻的是下面的馬鈴薯泥，有一點薑的嗆辣感，吃請來不膩，反而開胃查了台北的菜單才發現，好像是綠咖哩的薯泥，非常特別 接下來湯品的部分，身為菇菇愛好者，當然是選擇蘑菇卡布奇諾湯 (服務生會詢問是否要添加黑胡椒粉)雖然整碗湯的蘑菇很細碎，無法吃到口感，但濃郁的香氣，每一口都從嘴中滿溢出來而上方的牛奶泡泡更是加分，讓整碗湯除了蘑菇味之外，多了一層奶香來平衡 接下來就是重頭戲啦！在牛排送上桌之前，會送上四種鹽可以提供選擇和搭配首先，第一種是鹽之花，也就是一般大家所知，最乾淨的結晶鹽，服務生是說這種吃起來比較滑順第二種褐色的則是來自法國的煙燻鹽，吃起來會有煙燻的味道第三種是來自喜馬拉雅山的玫瑰鹽，礦物質比較多最後一種則是竹葉鹽，和竹葉互混而成，需要加多一點，才可以吃得到竹葉香為了嘗鮮，我四種鹽都有加，但最後還是比較習慣常見的鹽之花和玫瑰鹽，不過還是很推薦大家每種都試試看 終於到了主餐的部分啦！由於一開始就放上了牛排完整的樣子，因此這邊多放上一張剖面圖，切面可以煮到完美的粉紅色真的很厲害頂級肋眼牛排是由紐約客和上蓋肉組成，紐約客比較有嚼勁，上蓋肉比較油，服務生建議從紐約客開始，搭配上蓋肉吃比較好吃當然啦！服務生也很貼心的幫忙指出來哪一塊是上蓋肉，否則對料理一竅不通的我，真的看不出來雖然服務生說了紐約客比較有嚼勁，但我吃起來所有的牛肉都很嫩，而上蓋肉大概是超級嫩的等級，完全不會有很老很澀，在咬橡皮筋的感覺但上蓋肉的確比較油，一直吃真的會膩，所以我自己是一口紐約客，一口上蓋肉這樣吃，這樣比較平衡 這隻是760元加點的波士頓龍蝦，當時朋友大力推薦，高CP值的加點，所以就給他點了下去老實說，不管是份量或是新鮮度，完全對得起這個價錢，肉質彈牙多汁，不會有乾乾柴柴的口感，料理的水準非常高但是吃到這個時候已經八分飽，假如不是大胃王等級，這個加點可能會吃得很吃力不過還好同行夥伴很厲害，才沒有造成浪費 終於到了最後飲料和甜點啦！茶的部分，我只印象我點了花果茶類的，沒有咖啡因，實際是什麼真的有點忘記了因為這杯是無糖的茶，假如需要糖的話，可以再搭配黑糖享用，但我覺得搭配甜點就足夠了而這道芋頭舒芙蕾我一定要大大的稱讚，不僅僅甜點上桌，就可以聞到芋頭味，舒芙蕾的多變口感，更是大大贏得我的心這道舒芙蕾用鐵鍋裝，有點類似鍋巴的概念，整個外殼是酥脆，而裡面則是綿密的蛋糕，可以體會多層次的口感另外，旁邊還有焦糖冰淇淋可以搭配熱熱的舒芙蕾使用，冰火交融出新滋味 如果要總結A CUT的話，我認為牛肉的部分真的很出色撇開法式餐廳之外，我認為我沒有吃過那麼好吃的牛排，這家可以摘星一點也不意外(去年吃了茹xx，真的只有失望來形容)雖然其他道料理也不差，但這樣排餐的等級，其實很多餐廳都可以找得到以獨特性來說，這家的牛排，我目前還沒找到一家純正牛排館可以比擬的 推薦給牛排愛好者，一定要來試試 <A CUT 牛排館>營業時間：午餐：每日中午11:30 –下午3:00 (Last Order 下午02:00) 晚餐：每日晚上06:00 – 晚上09:30 (Last Order 晚上09:00)地址：300新竹市東區中華路二段188號300 (新竹國賓大飯店9樓)訂位電話：(03) 515-1111 分機 3437線上訂位：https://inline.app/booking/-Lh-xrkWt1g0nVzKiX0O%3Ainline-live-2a466?language=zh-tw官方網站：https://www.ambassador-hotels.com/tc/hsinchu/dining/a-cut-steakhouse#story

Amber Hill

米其林指南⭐️一星的教父牛排 開設全新品牌「Amber Hill」 楓糖香麵包隨餐附贈🍞 整體偏鬆軟但口感吃起來有紮實感 大蒜義大利麵🍝$320 口味簡單麵條煮的剛剛好 吃完不會蒜味殘留一整天 （適合約會💞） 烤櫛瓜🥒$150 表現正常沒什麼特別但配牛排剛剛好的清爽 🇺🇸美國肋眼牛排🥩 14oz（2人份）$2200 五分熟的熟度剛剛好 原味就很好吃😋 搭配上一點點的鹽更能帶出肉的香味口味 比較重的可以搭配醬料 （隨餐附贈忘了拍😅） 📍新北市林口區忠孝一路76號 ☎️ (02) 2600-0318 ⌚️12:00–15:00 18:00-22:00 ✨星期一 休息 ❣️ 記得提前打電話預約唷❣️ #amberhill #新北美食 #林口美食 #約會餐廳 #約會 #生日餐 #慶生餐廳 #西餐 #肋眼牛排 #義大利麵 #櫛瓜 #yvonne食記

台北大安|壽司爸，CP最高沒有之一，豪華海鮮丼飯

每次用餐時間經過都大排長龍的大安區巷弄名店，剛好上班時間經過，看到店裡有空位，立刻手刀衝刺進入。 日式門面混搭台式紅磚，裡面的裝潢簡樸乾淨。 身為生魚片中毒級愛好者，每次探訪新店，真的都是既期待又害怕受傷害。 雖然門外掛有菜單，但經比對，除了原始價格與裡面的有所不同，也有幾個品項價格有再手改修正。老闆娘說主要都是鮭魚相關菜餚，因為現在鮭魚價格較高，所以來用餐ㄉ時候可以先確認一下唷！ 門外餐單。 味噌湯(20元) 不是屬於非常濃厚的味噌湯，每碗有蝦頭和魚肉，但海鮮味不會很明顯。 蛤蠣味噌湯(60元) 強烈推薦點蛤蠣味噌湯，蛤蠣味道在湯裡爆開，每一口都鮮味十足，原本偏淡的味噌湯變得恰到好處，雖然不是澎澎的蛤蠣，但精華都已融入湯中，非常值得一嚐。 鮭魚卵手捲(90元) 千萬不要被橫切面給欺騙了，下面看似沒有鮭魚卵，但咬下去的每一口，鮭魚卵都如大雨滂沱地掉在碗裡，且手捲是我喜歡的紫米，很驚奇也很加分，中間感覺有甜甜的紫蘇味。 豪華海鮮丼(420元) 在老闆娘的建議下點了比勝手丼多一隻天使紅蝦的豪華海鮮丼。非常推薦，回味無窮！ 首先，先被最上面的美乃滋小卷吸引，小卷非常Q，口感很好，而且很少在海鮮丼飯看到這麼搞剛的組合。鮭魚也附有炙燒與生鮭的，除了干貝與其他豐富的生魚片外，天使紅蝦上竟然還有蟹膏，結合我的摯愛們～～！ 會大推的原因，除了海鮮的美味，還有這道菜多樣的吃法，不同於一般丼飯底下的醋飯或熱飯，搭配紫米飯外，還配有鮭魚鬆，最後可以將鮭魚鬆、鮭魚卵與青蔥拌勻食用，整個咀嚼經驗不但味覺爆炸，層次也多變有趣。 鮭魚生魚片(350元) 雖然相較於CP爆高的豪華海鮮丼來說，單點生魚片真的不太划算，但鮭魚甜到我願意。旁邊的紫蘇配菜們不僅是裝飾，搭配鮭魚一起食用不但提味，也讓鮭魚濃厚的脂肪味道更加甜而不膩。 干貝握壽司(90元) 除了一貫的紫米飯外，干貝握壽司也很有特色地採兩層推疊方式呈現，且最上層含有鮭魚卵與蟹膏，一口吃下，幸福感爆棚，好喜歡干貝的鮮嫩與鮭魚卵甜甜味道的結合，蟹膏再帶出海鮮鹹味，非常完美的組合。 店內裝潢簡單，茶水可以自取。 壽司爸 周邊資訊 地址：台北市大安區和平東路三段212巷14號。 電話：02-8732-2802。 Facebook：【 傳送門】。 營業時間：12:00–14:00；17:30–20:00 (週日休息)。 服務費：無。 備註：僅現金付款。 旅踏世界，旅行blog【 森菜捲 旅行吧】 IG📷 🔎whokatrina 【 傳送門】 Fine Dining推薦 【台北】米其林一星Impromptu by Paul Lee ，法式慢步調下，品嚐異國衝擊的創意料理。 【台北】Fogant法式餐廳-藍帶主廚點亮內湖Fine dining新選擇 其他不能錯過的台北美食！ ＃森菜捲旅行吧 ＃日本料理 ＃壽司爸 ＃台北美食 ＃大安區美食 ＃生魚片 ＃海鮮丼飯 ＃豪華海鮮丼飯 ＃天使紅蝦 ＃干貝 ＃蟹膏

台北內湖｜半夏生，藏在幽居小巷的完美達克瓦茲

身為內湖人，竟然現在才發現達克瓦茲界的翹楚！ 內湖葫洲站的巷弄間，日式調性的文青咖啡廳，半夏生，寧靜卻顯眼。 進門木質調的色系與光線通透的落地窗，很適合下午的tea time時光。 進門找好位置後，就可以來櫃檯點餐，蛋糕都在左邊的蛋糕櫃中。 由於有一個半小時的用餐限制，如果是需要辦公或長時間用電腦可能就不是這麼適合，但很適合喝杯咖啡，慢慢品嚐一份甜點帶來的美好。 進門左邊還有一個獨立的小空間。 被窗邊可愛的小裝飾吸引，選擇了窗邊的位置。 店裡不只一個角落可以看到這種小巧思，有種尋寶小探險的感覺。 水杯與餐具都採自助的方式。 由於擔心飲品會喝不完，所以請店家幫我們使用了外帶杯。 京都抹茶達克瓦茲，120元。 達克瓦茲外表酥脆，中間咬下去帶有彈性，內餡的抹茶質地不是鮮奶油，固態的口感很像快融化的巧克力，軟中帶硬，蠻特別的。上面灑有抹茶粉，不會太甜，抹茶味十足。 鐵觀音巴斯克，160元。 不同於一般鬆軟的巴斯克，整體切下去和入口的口感都很紮實，邊邊稍微比較乾一點，但中間保有巴斯克的軟嫩。因為達克瓦斯的茶味比較濃厚，建議先吃巴斯克蛋糕，才不會將鐵觀音的茶味都蓋過去。鐵觀音的茶香讓即使一口氣吃完巴斯克，也不會感到特別膩。上面點綴的奶油，不會很甜，搭配食用更有變化。 飲品分別是： 法國瑪黑茶-滿月(H)，180元。 滿月茶拿起來會先聞到淡淡肉桂香，入口後的杏仁味不會像杏仁茶這麼濃厚，連不敢喝杏仁茶的我都覺得香氣怡人。 焦糖海鹽拿鐵(H)，170元。 焦糖味明顯，大大多於鹹味，滿月茶勝出。 菜單附於下，提供參考：） 半夏生 周邊資訊 地址：台北市內湖區康寧路三段99巷17弄24號1樓。 電話：02-2633-9833。 Facebook：【 傳送門】。 營業時間：10:00am-18:00，不定時店休。 服務費：無。 備註：僅現金付款。 旅踏世界，旅行blog【 森菜捲 旅行吧】 IG📷 🔎whokatrina 【 傳送門】 探索其他咖啡廳 【台北】山上聊||陽明山秘境咖啡再+1，地中海陽光露台，與三隻小貓俯瞰台北 【嘉義】阿里山，宮崎駿的石頭屋||阿將的家，23咖啡館，重建兒時部落的模樣 Fine Dining推薦 【台北】米其林一星Impromptu by Paul Lee ，法式慢步調下，品嚐異國衝擊的創意料理。 【台北】Fogant法式餐廳-藍帶主廚點亮內湖Fine dining新選擇 其他不能錯過的台北美食！ ＃森菜捲旅行吧 ＃半夏生 ＃達克瓦茲 ＃咖啡廳 ＃內湖咖啡廳 ＃內湖美食 ＃抹茶 ＃巴斯克

乾麵王「泰式打拋豬」

今天介紹給各位的是乾麵王「泰式打拋豬」，它是跟頌丹樂聯名的商品，頌丹樂是一家泰式的米其林一星餐廳，我沒有吃過，然後這碗是在7-11買的啦，聽說這個口味是只有7-11獨賣?不知道是不是真的。 包裝封面看起來蠻好吃的，包裝打開就是麵體跟一包醬料，然後我當下想到了維力的炸醬麵，原來不是所有的乾麵都有附兩個碗。 等三分鐘，泡麵泡好，熱水倒掉之後下醬料，醬料有點讓人失望，肉的部分就是一些豬肉末，除此之外就沒有什麼了，不過想到它的價錢，好像也差不多這樣? 拌好之後準備大快朵頤，聞起來蠻香的，吃起來沒什麼鹹味，可是有辣，吃起來還蠻台式的味道，是可以吃得飽的，喜歡打拋豬的人可以嘗鮮看看，但我覺得我可能只買這一次。 $49 頌丹樂泰式打拋豬乾麵 #超商美食 #711美食 #小7美食 #乾麵王 #泰式打拋豬 #頌丹樂 #泰式 #泡麵 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

<鹽之華>台中外帶小確幸

鹽之華 這次要來紀錄一下2021防疫期間，吃到最超值的料理吧！這次要來分享的是台中大名鼎鼎，有米其林一星加持的鹽之華過去礙於預算考量，一直遲遲沒有去用餐然而，這次因為疫導致外帶價位往下降(餐點也有調整)，剛好遇到生日，同時抱持著想要支持店家的想法，就預訂了鹽之華的外帶套餐由於套餐基本款有兩種，也恰好有兩個人要用餐，所以就分別各訂購一個來試試囉！當然，也要先和大家說明，內用一定好吃程度遠大於外帶，畢竟外帶還有運送時間的問題，所以以下會用外帶的標準來看待餐點囉~ 首先，不免俗的先po上菜單，給大家參考(應該是疫情限定版本) 其實當下收到外帶的時候，除了包裝非常精緻之外 (還有特製餐盒，完全不馬虎)，我其實滿驚訝分量那麼多裡面多了許多菜單上沒有描述的餐點，讓我又驚又喜，甚至最後吃到超級撐，完全沒有法式料理吃不飽的問題在 接下來，就讓我們來介紹第一道餐點吧！這道花束沙拉，顧名思義，不僅僅是好看，更是一道健康的前菜這道菜會用像是盆栽式的紙盒承裝，裡面有相對應的油醋醬而沙拉的部分則是採用可食用花朵和蔬菜組成，吃起來健康無負擔，重點是賞心悅目，創意滿分 接下來要介紹的是正式沙拉的部分，其中有鮭魚沙拉和燻雞（或燻鴨?）沙拉 其實我滿意外不同套餐有不同沙拉，雖然餐廳內用這樣的安排很常見，但外帶做到如此細心我還是第一次看到另外，我認為這裡不論是花束沙拉或一般沙拉和一般餐廳最大的差異是──這裡多了許多不常見的蔬果，不只多元性加分，更可以補充到不常見的營養，可以說是驚喜連連請原諒我無法一一點出這些蔬果，滿多我自己也不知道在吃什麼但我知道的食材非常鮮甜，例如荔枝、水蜜桃、火龍果，不知道的部份也不會有苦澀的食物出現，大家可以安心食用 接著是麵包和湯的部分，這裡的麵包提供了兩種：一般的烤麵包和酥脆的麵包棍而我非常推薦搭配濃湯一起享用，雖然一般的麵包直接食用，就有滿滿的五穀雜糧香氣，但配上濃湯，就多了一層濃郁感，更合我的胃口不過湯的顏色和官網的差異有點大，我不確定是否還是牛肝野菇濃湯，但湯中的確有肉和菇類的香氣唯一美中不足的是，可能害怕外帶會打翻，所以湯品的份量有點少～ 終於到了主餐的部分啦！先說主餐的份量比我想像中的大非常多，也和我以往法式料理份量比較精簡的印象不同，真的是吃的精緻又吃得很飽！先來說一下雞肉套餐的部分，可以看到其實是有兩道雞肉料理，一邊類似醬燒，而另外一邊則是奶油松露醬，這邊選用的部位都很軟嫩，不太有因為外帶口感有差異的狀況出現同時左上有鹹派以及右上的大蝦子和很多蔬果，這邊一定要大力稱讚配菜的份量和品質完全不馬虎，每一樣都是精心烹調，不只蘆筍精細的用菜捲起來，連蝦子都有點上專門醬汁，松露更是大方給了一片另外一道則是點了牛肉套餐的部分，這裡一定要提醒大家趕快吃牛肉，因為放久冷掉之後，肉質會越吃越澀，但外帶這點就讓他放水吧！大家也可以看到這道料理的配菜也是給好給滿，干貝如同菜單圖片上所示，一點不馬虎，而鮭魚也是大大一片，鮭魚下放還有糯米飯糰，吃起來有點像是粽子很有趣 最後，到了甜點的部分這次的甜點是手指泡芙，分別是芋頭金秸泡芙(有非常濃郁的香氣)，百香果茉莉花泡芙(酸酸甜甜建議第一個吃)，威士忌香蕉陷與核桃巧克力泡芙(口味最重建議最後吃)身為螞蟻人的我，最喜歡的當然是巧克力泡芙啦！整個泡芙有的是酒香，滿嘴都是巧克力的甜味，大大滿足我的味蕾不得不提就是生日小禮的部分，原本來電訂購餐點的時候，因為有表明是慶生，因此想詢問是否可以加購蛋糕，但餐廳回覆沒有此服務原本就不抱持任何期待的狀況下，意外拿到一個有寫happy birthday的紙盒，裡面有玫瑰花瓣和巧克力球(先說明一下玫瑰花瓣不能吃)，真的又驚又喜又感謝非常謝謝鹽之華給了我那麼美好的慶生回憶 雖然目前疫情之下，內用還是要梅花座，且隔板擋在彼此面前但為了可以讓疫情趕快過去，需要大家的努力而好餐廳也需要大家的支持推薦給想外帶法式料理的人 鹽之華地址：407台中市西屯區市政路581-1號營業時間：週三～週五 晚上6:00-晚上10:00pm，週六～週日 中午12:00pm-3:00pm 晚上6:00pm-10:00pm連絡電話：04 2252 0991官方網站：https://www.fleur-de-sel.com.tw/官方FB：https://www.facebook.com/fleurdesel.taiwan

台北中正區︱台北車站二樓的米其林一星美食平價泰國料理－頌丹樂

台北車站二樓算是美食一級戰區，怕踩雷的來這邊通常不會有錯， 今天在這邊繞著就發現了這家多年榮獲米其林一星美食的泰國餐廳-頌丹樂， 提供正宗泰國東北伊善風味料理，頌丹樂的裝潢既現代又具有泰式風情， 真得讓人有一秒來到泰國的錯覺， 旁邊的照片介紹了頌丹樂在各國展店的景象，不論再清邁、 越南或是紐約都能看到頌丹樂的分店，還真得挺厲害的。 頌丹樂的套餐相當划算，可以用平實的價格，就吃到泰國各種經典的料理， 我們點了冬蔭鱸魚湯米粉$260，和雞排飯+煎蛋+香米飯$230， 我們有加一份$98套餐我們選了金錢蝦餅和紅寶石洛神花茶； 另外又多點了一份炒空心菜$150。 首先來的是冬蔭鱸魚湯，湯頭非常鮮甜加上檸檬超級清爽的， 剛好適合冷冷的冬季，鱸魚的部分也很有誠意，肉質軟嫩分量也不少， 搭配米粉和各式香料就是十足的東南亞風情。 雞排飯搭配半熟蛋，雞肉的分量也超級阿莎力，雞排炸的顏色也超級美麗， 不過建議要盡快吃完，不然整個還蠻油膩的，剛好搭配我們點的空心菜解解膩。 另外要說這邊的金錢蝦餅也很不錯，以前都是習慣吃扁扁的月亮蝦餅， 這次算是第一次正式吃到金錢蝦餅，沒想到意外的喜歡， 整體來說每一樣菜都蠻有水準的，而且超級平價， 連套餐的洛神花茶都超級濃郁， 建議一定要加點冰塊才行哈!! 推薦給各位來北車不知道該吃什 麼餐廳的朋友們，頌丹樂不會讓你失望的~ . 《Somtum Der Taiwan 頌丹樂 泰式伊善料理》 地址: 台北市中正區北平西路3號2樓（近西一門）台北站前微風店二樓 電話: (02)2388-2968 營業時間:每天10:00-22:00 #Beverly比猴俐的小花園 FB粉專→https://reurl.cc/0o2mZk IG→https://reurl.cc/Mvb2yn 旅遊BLOG→https://reurl.cc/7XeE7k #台北車站美食 $頌丹樂 #米其林一星 #泰國料理

【台北-南京復興】時尚創新，餐盤就是我的伸展台-Bottless 非瓶餐酒館

【南京復興站】時尚創新，餐盤就是我的伸展台-Bottless 非瓶餐酒館

提到非瓶一定要先講到他輝煌的乾爹，Bottless非瓶是由米其林一星餐廳「Gen creative餐酒館」主廚與友人共同創立的餐酒館，人潮絡繹不絕，定位要及早且限時用餐。 湛藍色大門在街邊上很醒目 推入後~歡迎進來非瓶的世界。 店內前方有吧檯區，亦有沙發區 店內燈光明亮，節奏輕快的音樂不是酒吧昏黃的微醺，相對是讓顧客放鬆心情的飲酒用餐，午/晚餐的菜單有些區別，今天特地來品嘗晚場。菜單皆為線上掃碼，有興趣的亦可以點進看看(小心越點越餓)→menu 蝦醬奶油麵包 NT.260 蝦醬奶油真的太香了，熱呼呼上桌時麵包咬下去外酥內軟，沾醬(醬上還有蝦粉)每一口都被蝦味包覆舌尖，很適合為今天饗宴開場。 馬鈴薯千層酥 NT.260 這道應該是店內招牌，同時也令我印象深刻，沒想過馬鈴薯塊可以變成一層一層的片狀，有種烤洋芋片感，但實際是下去油炸後香而不膩，沾上阿根廷青醬，還有菲達起司碎，入口時會有奶酪味，讓人一口接一口。 烤芥蘭 NT.260 撒上一些辣油、一些堅果，減少一些芥蘭菜天生的苦味，組合略有創意，但我個人覺得嚐起來比較普通，畢竟此種菜特性也是堅韌不好咬動，所以牙口不好的我沒有中意。 氮氣馬鈴薯 NT.260 視覺上像蒸蛋又像濃湯，但舀起來是非常濃郁的馬鈴薯，口感柔和溫順，分子很細，不會卡喉嚨，至今對他印象也很強烈，即使看起來比較平凡，我想若是用麵包來沾著吃一定也非常適合。 老饕生牛塔塔 NT.420 整個擺盤像是泡泡藝術，大塊米餅搭上生牛肉的口感，嫩嫩的帶出紅蔥頭香氣，不會太鹹太膩，也比較屬於清爽開胃小菜類型 西班牙冷蝦 NT.420 擺盤精美，冷湯口感涼爽，蝦子也很Juicy，新鮮菜苗搭配，是營養滿分的冷盤。 炸牛排三明治 NT.980 前來非瓶前，滿心期待要吃這道網上流傳的招牌，但實際端上桌開始食用後，突然就覺得熄火，牛排可能是因為過於厚，反而少了想像中軟嫩感，很硬要牙齒拔河(有筋)，炸過後油感而生，千島醬和麵包搭配還不錯，但麵包也有點過硬，覺得有點對不起他的價格。 韓式牛小排 NT.1,390(搭配牛油炒飯) 這一道一雪前恥牛料理，炒飯一直爆出香味，牛排又嫩又帶點甜，醃蘿蔔跟水梨壓壓重口味，我還蠻喜歡這樣子的組合。 肋眼(6OZ) NT.1,490 肋眼的擺盤也是很有質感，杏鮑菇處理的不錯，醬汁如果再多一點會更好，這份牛也是不錯的選擇。 海鮮飯 NT.600 這道充滿鮭魚卵及海鮮高湯熬煮的海鮮飯我也很滿意，干貝、蝦、鮭魚卵的組合，海鮮鮮甜都跑出來，然後米心的處理也不會像一般義式餐廳的生硬，真材實料，很想再續一碗! 放山雞胸肉 NT.880 雞胸肉又鮮嫩，旁邊濕潤洋蔥意外很搭，果真是一分錢一分貨，不是健康餐盒雞胸肉可以比擬的高檔雞胸肉。 泰式章魚NT.600 花生粉一出場真的出乎意料，沒想過有這樣的組合，章魚腳很鮮嫩，感覺生前吃得很好~加上青木瓜.萊姆汁等泰國風味，是道異國風情。 無酒精調酒:荔香芬果NT.240 POP HIGHBALL NT.380 無酒精款的調酒味道具有果香，不化學味，甘醇入口，也不會過於甜膩，趁冰涼時搭配餐點非常適合，HIGHBALL上有米餅跟爆米花妝點，也具有特色。 壽星好禮-甜點時間 最後獻上幸運餅乾 煎餅內的紙條給大家2023共勉之。 頗負盛名的非瓶，運用創新的思維組合料理，擺盤和用餐的空間跟氛圍都很不錯，若是特別的紀念日或誕辰日，很推薦可以來體驗一下獨一無二的饗宴。

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