【台東縱谷三天兩夜】跟著導遊吃美食、泡溫泉、部落探索｜2023台東光祭回知本，秋季必看視覺饗宴│台東深度旅遊景點懶人包！

台東縱谷三天兩夜行程懶人包！無藏私奉獻給各位參考～ 好久沒放自己一個假！深度走訪不一樣的台東～搭著搖晃的台鐵列車立即出發！ＧＯ 來到台東池上「清河堂休閒農業體驗區」 ， 百年歷史古厝清河堂住的是張氏家族！ 米苔目DIY 好玩有趣！把手洗淨後，將一整坨米苔目慢慢搓成條狀～ 看著米苔目一條條像下雨般落下滾水中超療癒的啊！ 米苔目從水中浮起來就差不多可以撈起來了～ 手工現做的米苔目口感ＱＱ吃起來不會過爛～ 老闆娘準備兩款鹹甜湯底讓我們搭配米苔目吃～炎熱天氣甜湯銷量最好，鍋子直接見底！ 農場老闆帶領大家如何控土窯 ， 體驗野炊的樂趣。 享受農村體驗同時又能貼近大自然超棒的啦！很喜歡這裡的田野風光！（鍋蓋瞬間成了拍照小物） 廢話不多說開窯啦！飢腸轆轆的各位等不及要開吃了～ 焢土窯約十人的份量，燒窯時間約需要1小時30分鐘。 大夥接力用大夾子將食材取出～ 用餐環境樸實無華簡單乾淨～ 除了窯烤食材，還會另外準備一鍋熱瓜湯和客家炒米粉。 土雞大卸八塊後搭配滿滿金黃雞汁，光看就叫人口水直流～ 雞肉肉質非常鮮嫩，鎖住肉汁吃起來一點也不乾柴，非常厲害！ 精選里肌肉肥瘦有度，香噴滷汁調味的鹹淡剛好唷！ 巨大南瓜用大湯匙直接豪邁地挖開來吃，口感綿密很甜餒。 窯烤出來的土雞蛋，大人小孩都喜愛！ 玉米有兩款品種〝青菜蘿蔔各有所好〞甜玉米特別深受大家的喜歡～ 我私心最愛烤地瓜，口感綿密自然清甜，剩餘的直接打包回去當宵夜！ 農遊體驗 有得吃有得玩， 這行程很適合家族旅遊或公司團體旅遊！ 「漂流223」小店裡不僅販售手沖咖啡及手工藝術品， 還能預約木雕烙燒體驗。 先從桌上選一塊心儀的木頭杯墊 ，依照木頭大小不同價格也不同！ 可先將創作靈感用鉛筆描繪打草稿，最後再用橡皮擦擦掉！ 聽說烙燒筆燙到皮膚會直接乾掉，操作的時候真的要萬分小心～ 深怕自己會不小心手滑，拿烙燒筆時真的超緊張～！(冒汗) 完成作品後可到附近「伯朗大道」散步晃晃外加拍個照～ 一覽無邊際的金黃稻海真是美極了～ 獨一無二兼具實用性的杯墊，送禮自用兩相宜～有著天然樟木香，擺放家中挺有質感的呢！ 下一站來到「池上大坡池」欣賞縱谷大地藝術作品～ 阿嬤的叮囑／全德富 在布農族洪水傳說中蟾蜍，曾幫助族人生存 阿嬤叮囑孩子們不要將蟾蜍玩死，以免觸發大雨 也讓人了解到人類與大自然共存平衡的重要性。 等待Waiting／吉田敦 巨人坐著休息、冥想從大自然補充營養獲得力量。 池上水利公園也有一件縱谷大地藝術作品 尋回Retrieve／胡梓康、郭笑儀 勇敢向前探索，尋回空白，慢慢補回缺失，拼出完整的過去。 紅葉谷綠能溫泉園區位於台東縱谷延平鄉，園區結合溫泉、美食與遊程，同時為再生能源地熱發電的預備基地。 這裡有幽靜舒適的溫泉區、供孩子盡情玩樂的戲水區、寬闊療癒的SPA水療區 紅葉谷溫泉，源自於中央山脈的變質岩溫泉，屬碳酸氫鈉泉，泉水清澈細緻。 露天泡湯欣賞山谷之美，身心靈皆感到無比放鬆～ 晚餐到園區「尋星餐廳」享用當地風味創意料理～ 以國際菜色混合原民式烹調手法，將台東縱谷特色食材融入進料理之中。 等候主餐上桌前，先來點開胃果醋飲以及爆米花。 野菜鮮蔬沙拉佐素食凱薩醬，簡單又好吃。 湯品用多種蔬菜熬煮，喝起來格外清甜！ 煙燻坦都里烤雞腿很大一隻，結合特殊香料與醃料吃起來很有味兒～ 蔬果串色彩繽紛搭配小黃瓜優格醬一起吃，爽口又解膩！ 以布農族食材與香料入菜，讓遊客能品嘗到台東原味十足的風土料理 最後餐後驚喜甜點是甜甜的ＱＱ蒟蒻～ 夜晚燈光亮起，此時泡湯也很有氛圍感呢！ 當晚入住台東關山「微笑太陽民宿」房間簡單乾淨，床好睡冷氣超級安靜！ 隔天套餐式早餐簡單可口！ 家族大團體到台東關山旅遊，推薦到「星星月亮太陽」和「茶田關舍」包棟！ 住宿價格合理房間數量多，是一次解決多人住宿的好選擇！ 位於台東關山鎮的「電光部落」是縱谷阿美族部落～ 來到「電光部落」絕對不要錯過刺激又有趣的竹炮體驗！ 竹管內放入電石，倒入一瓢水，迅速用毛巾蓋住圓孔，倒數十秒後 用火點燃會發出震耳欲聾的轟天巨響，有時砲口還會伴隨橘色火光！ 刺竹製成的竹炮，據說早期是作為嚇唬敵人使用～ 發出『碰』的聲響會讓人嚇一跳，只要戴上耳罩就完全不害怕啦！ 還可以玩玩阿美族傳統樂器「旮亙」，敲打不同竹子會發出不同音階，大家一起演奏特別好玩！ 酒麴製作的甜酒釀，喝起來微甜微醺～現場可以先試飲喜歡再買！ 自製梅果醬當作餅乾夾心也很好吃喔！ 很有在地特色的伴手禮～許多團體客前來都直接掃貨帶回家！ 體驗製作原住民食物「阿拜」，所需用到的佐料非常多，準備起來相當費時費工！ 月桃、甲酸漿葉的葉梗朝外交叉擺放，放一匙米舖平後，中央挖洞放佐料，最後用繩子五花大綁後送去蒸熟。 「阿拜」不管是熱熱吃或是放涼再吃，都別有一番風味。 再來到返鄉阿美族青年與妻子所開立的「日出禾作」，這裡可以預約「爆咖啡體驗」 天氣炎熱，先入內試飲職人手沖咖啡，老闆與我們暢聊當初投入咖啡產業的契機 也帶我們認識咖啡樹的栽種與收成 咖啡果實最初為綠色，成熟後會依品種不同轉為橘色或紅色，每顆果實內有兩顆咖啡豆喔！ 「爆咖啡體驗」所需用到的工具。 將咖啡豆倒入器具中扣住卡準，離火源有段距離不斷左右搖晃，咖啡豆色澤會逐漸轉深。 咖啡豆受熱時共會出現兩次爆裂音，分別稱為「一爆」和「二爆」。 爆咖啡豆DIY，依據烘焙時間的長短來決定淺焙或是深焙！ 爆好的咖啡豆取出冷卻放置一段時間，即可裝袋帶回家！(回家後煮法豆與水的比例大約是1:15 ) 「黃媽媽手作客家小館」為台東慢食節評鑑一星店家，目前用餐採預約制，裝潢古色古香，有大圓桌也有一般方桌。 關山米粒粒香Q就是讚！ 雞肉表皮酥脆肉質鮮嫩，不用佐椒鹽單吃就很夠味，點綴水果切片和花朵視覺Up Up！ 焢肉色澤透亮，肥瘦比例嘟嘟好，搭配鹹香滷汁實在下飯！ 薑絲大腸醬汁酸溜開胃，大腸處理的乾淨無腥臭，口感脆而不韌！ 宴客級苦瓜鑲肉飽滿不分離，苦瓜微苦略帶甘甜，裏頭填滿柔嫩豬絞肉，實在金厚呷！ 嫩軟排骨肉裹上微酸微甜醬汁，吃完令人口齒留香念念不忘～ 經典客家小炒，所有餡料炒的又香又入味～ 清蒸魚肉新鮮沒有土味，口感軟嫩細緻，吃的時候小心魚刺！ 空心菜口感清脆有水潤度，加入蒜頭拌炒蒜香四溢，簡單味美～ 蝦子新鮮易撥殼，蝦肉個頭不小結實彈牙，搭配哇沙米醬油一同入口，滋味一級棒！ 雞肉湯料多夠味又好喝！無可挑剔～ 「鹿野高台」是飛行傘的絕佳場域，時常可看見玩家操作飛行傘翱翔天際。 「福鹿山休閒農場」坐擁高山田野景觀，快來泡茶聊天享受悠哉的午後吧！ 「巴拉雅拜部落」位於台東鹿野鄉。 「中興崗哨」曾因防止鐵道遭破壞而有軍駐紮，目前是台東最新打卡秘境！ 到此的旅人不妨慢下腳步點杯咖啡，找個視野極佳的位置欣賞遼闊風景～ 這裡時常有台鐵列車經過，大家不約而同拿起相機和手機瘋狂『咯擦』！ 這個私房拍攝景點「鐵道迷」趕快加入口袋名單收藏起來！ 離開前別忘了到「馬拉路克工坊」逛逛，有販售許多特色紀念品。 晚餐來到「田媽媽東遊季養生美食餐館」，現場以大圓桌為主 很適合大團體來這裡吃桌菜！整體美味度還行，走一個吃粗飽路線～ 最令人引頸期盼的2023「台東光祭．回知本」，這次共展出12+1件作品 12件作品在知本溫泉園區，1件孟耿如的作品則是在知本車站。 活動期間：2023年10/16~11/19 ，晚間17:30-22:00 《泉沓》／貳進 2enter 《回聲光譜》／黑川互動媒體藝術 x 山影藝術實驗所 《空間劇場#3 - 2023的儀式》／大聲光電 《美麗的稻穗》／峨冷‧魯魯安 (安聖惠) 《回來為你畫一道彩虹》／國立臺南藝術大學建築藝術研究所_B群 《山海絡》／王振瑋 《洄・尋》／有用主張 《遷徙中的蝴蝶》／森岡厚次 《飛於波光和大地之間》／凡京設計 《融合》／拔舒浪．魯魯安(安君實) 《植光・花》／蔡宜婷 《出帆．家圓》／饒愛琴 x卡大地布巧手班 「逐光蝶影小提燈」透過燈光投影出蝴蝶翩翩起舞的樣子，限量小提燈創意十足～ 2023台東知本溫泉季，走進閃閃發光的「幸福光廊」。 「金聯世紀酒店」提供飯店接駁車服務，依起訖點有不同收費標準。 「金聯世紀酒店」以五星級規格打造有質感的環境空間。 以山林為景，窗外望出去一整片綠意盎然，房間相當寬敞。 選用Slumberland斯林百蘭的頂級寢具，讓人一覺好眠到天亮！ 乾濕分離的衛浴，搭配TOTO免治馬桶座。 「金聯世紀酒店」坐落於知本，本區域享有最負盛名的弱鹼性碳酸氫鈉泉恩澤，直接在房間浴缸內就能泡美人湯！ 夜深還不想睡！可以到一樓「世紀酒吧」點杯小酒，欣賞現場Live band演唱 現場氣氛很棒，一首首膾炙人口的歌曲，讓人聽得如癡如醉～ 最後一天行程來到「Taromak達魯瑪克部落」，在這邊可以深度探索原住民部落之美～ 首先進行入境儀式，由在地主人跟魯凱祖靈報備我們的到來。 森林山徑探索到部落森林館，由獵人引導如何觀察與採集日用所需。 達魯瑪克Icibi地悶食體驗，大家同心協力採集石塊以及木材，並將樹枝堆疊起來，一塊塊覆蓋上石塊，堆疊成塔。 升起火將塔中的木頭燃燒殆盡，直到整座Icibi塔燒至完全崩塌。 將食材用鋁箔紙全部包起來 放進土裡用剛剛高溫石塊將食材悶熱。 Icibi地悶石料理是我們當天的午餐，悶烤後的食物無過度調味，吃的到食材最原始的鮮甜滋味～ 鹹魚飯米飯香Ｑ不死鹹～ 第一次用竹子自製竹筒杯，鋸子鋸起來其實挺累人的哦～ 鋸完還要用磨砂紙打磨杯緣，以防喝的時候刺口！ 竹子取材大地，用完亦可回歸大地，能連同廚餘直接當作堆肥 用自製的竹筒杯喝咖啡以及洛神花茶 搭配好吃的洛神堅果塔，就是最棒的下午茶點～ 台東縱谷三天兩夜慢漫遊，透過這次旅行又認識不一樣的台東！ YouTube影片有更多介紹~ ☆歡迎加入金亮亮社群☆ YouTube：https://www.youtube.com/c/pickupuu/videos Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuu/ Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/ 

7-11今夏最「泰」的超商料理∣星級饗宴X頌丹樂 泰式辣炒豬肉

「泰」開胃拉~夏天就想來點泰式料理。 7-ELEVEN鮮食品牌「星級饗宴」與米其林一星正宗餐廳「頌丹樂」合作推出超多款鮮食! 總共推出9款超人氣商品 泰式辣炒豬肉 💰$39 御飯糰又有新口味選擇！ 餡料改成泰式辣炒豬肉又開胃又不會太heavy

韓國首爾米其林一星大瓦房醬油蟹

這⋯青蛙🐸 裡面是不是依蓋大本營啊！！ 喂～～不是啦🤣 這是首爾米其林一星大瓦房吼 旅伴心心念念的醬蟹🦀️ 就在捷運安國站附近 在韓國用餐一進店就是小菜滿滿 對吃飯需要餐點多樣化的人來說根本天堂 醬蟹吃法很簡單也蠻多元的 你可以～～ 直接拿起來品嚐 把蟹黃放在飯上用海苔包起來 或是直接來一份生蟹拌飯 每種吃法口感都不一樣 我蠻愛包海苔的🫶🏻 不過對於在家煮飯吃飯的我來說 醬蟹真的好鹹超級重口味呀 結果最後我都在吃菜包肉😅 喜清淡的彭油要有心理準備哦🤣 醬生蟹 ₩ 53,000 醬生蟹拌飯 ₩ 36,000 蔬菜包豬肉₩ 30,000 大瓦房 큰기와집 營業電話：+8227229024 營業地址：서울특별시 종로구 북촌로 20-7 營業時間：11:30~15:00、17:00~21:00 週一公休 #travel #korea #seoul #photo #旅遊 #韓國 #首爾 #三清洞 #人像攝影 #魯比愛旅遊 #三清洞美食 #醬蟹 #醬蟹拌飯 #大瓦房

台北米其林餐廳彙整 隨時更新 List of Taipei Michelin Restaurants

台北米其林餐廳和米其林推薦餐廳食記都彙整在此，隨時更新，歡迎收藏。 Collection of Michelin restaurants in Taipei. Updated whenever there is new info. All links have English versions available. 台北米其林餐廳 Taipei Michelin Restaurants—baan Taipei 完整食記：[忠孝敦化] 曼谷米其林baan Taipei 正宗泰式家常料理 評價 full blog post: Taipei Thai Restaurant— baan Taipei (Michelin the Plate) baan Taipei 是由Chef Ton共同打造的，他在泰國的餐廳獲得了米其林一星，baan 在曼谷也獲得了米其林必比登推薦並進攻台北東區。baan Taipei 也獲得了2020的台北米其林餐盤推薦。 baan Taipei was created in cooperation with Chef Tong who has a Michelin one star restaurant in Thailand. His other restaurant baan also received Michelin Bib Gourmand recommendation in Bangkok. They then came to one of the most expensive areas in Taipei and opened up baan Taipei, which received a Michelin the Plate award in 2020. 台北米其林餐廳 Taipei Michelin Restaurants—MiraWan 完整食記：[信義區法式料理] 台北景觀餐廳—米其林推薦 MiraWan 評價 full blog post: Taipei Restaurant with A View—MiraWan Eatery (Michelin the Plate) 2020 米其林餐盤推薦的微風南山47樓Mira Wan，頂樓能看到信義區美景，餐點擺盤也十分精美。 MiraWan Eatery on the 47th floor of Breeze Nanshan, which received a Michelin the Plate recommendation in 2020. -- 一手食記資訊都在部落格：https://cherieariah.wixsite.com/cheriearia/blog/categories/food-1 喜歡記得在 Instagram 追蹤我：Cherie Aria🧜🏻‍♀️ 艾雪莉 生活、運動、狗狗： https://www.instagram.com/cheriearia/ 食物： https://instagram.com/healthy.cheatdays/

巴黎廳1930x高山英紀 法式料理|2023春季

巴黎廳1930x高山英紀 法式料理|餐廳環境篇

這次到巴黎廳1930x高山英紀享用法式料理，2022年摘星成功，榮獲米其林一星，以視覺、味覺、嗅覺，創造別出心裁的餐飲藝術。 -整體的環境富麗堂皇，服務也頗具水準，服務員迎賓入座後，留意到自己穿得是露肩洋裝，細心詢問是否會感到涼意，片刻後端出一箱多種款式的披肩，供顧客挑選於就餐時使用，從細節就能端詳出餐廳講究的一面。 -本季主題「春暖花開·凡爾賽」，結合視覺、嗅覺、味覺到聽覺，室內擺設及料理都以花卉呈現，達到完美的五感體驗，環境及服務表現的可圈可點。

📌首爾美食｜必踩點復古風甜甜圈店，七月來台快閃！｜Cafe Knotted Anguk

前幾天發的醬蟹文章大家都看了嗎！沒看過的朋友快先去看完再回來🤣👇🏻📌首爾美食｜韓國必吃米其林一星的醬蟹！愛吃的請舉手！｜大瓦房醬蟹在醬蟹附近的這家復古甜甜圈店也是非常知名，早上10點就已經排滿人了，要來吃醬蟹的朋友可以順路採點唷！ 環境介紹 就在大瓦房醬蟹旁的甜甜圈店，走路非常近，10點多去的時候已經大排長龍了！ 店內風格很復古，多半以木頭建築，座位算是蠻多的，但是因為我們稍後要去吃醬蟹，所以決定外帶。 菜單跟配件等的設計使用很漂亮的紫色，非常的特別，跟裝潢又有很不一樣的混搭風格。 中庭也是有座位的唷～有時間的朋友也可以來這裡內用拍照唷！外帶的話速度其實蠻快的，不用排太久，急著要走的朋友也不防來外帶。 餐點介紹 他們家的甜甜圈口味非常多，其中最有名的當然是招牌的鮮奶油口味。 除了甜甜圈也有販售整顆的蛋糕，模樣超級可愛，很適合生日訂購！ 🍽 milk cream donut💰3900(韓元) 首先是原味的部分，可以吃的到奶香的味道，中間奶油不會太甜或太膩，外圍的甜甜圈很蓬鬆柔軟，我非常喜歡。 🍽 strawberry cream donut💰4200(韓元) 草莓的奶油反而沒有這麼香，可能是香氣被草莓蓋過去了，有點可惜～味道上又比原味的更清淡一些。 店家資訊 🏠 Cafe Knotted Anguk 🚗 6-3 Bukchon-ro, Jongno-gu, Seoul, South Korea 🕑 1000-2100 💁🏻‍♀️ https://www.instagram.com/cafeknotted/ 快閃資訊 快閃時間：2023/6/30-7/31 地點：晶華酒店（104台北市中山區中山北路二段39巷3號） 晶華會APP會員可於2023/6/26 上午11點起優先預購 如果你喜歡我的文章記得按讚收藏，想獲得第一手資訊也可以追蹤我的IG 除了美食，也會推薦各位全台景點唷😍 Davina_daily #韓國 #韓國美食 #甜甜圈 #韓國咖啡廳 #咖啡廳 #快閃店

《諾拉愛美食》明福台菜海鮮餐廳 連續蟬聯 四年米其林一星 40多年老字號 超難預約的好滋味 解鎖 鮑魚雞湯粥 紅蟳米糕

感謝朋友從一個月前就先訂位 我們才能有幸吃到這間很難預約的米其林餐廳 連續4年獲得米其林一星 店內位置極少，只有6桌的位置 一桌約可坐8-12人的圓桌 隱身在巷弄內40年的老店 招牌與內部都透著濃濃的復古氣息 有些經典的手路菜是需要先提前預定的 按照店家上菜的順序來一一介紹一下 我們一共有9位朋友一起用餐 由店家幫我們配置份量 炒山蘇2份 / 600元 看到大家大推炒山蘇，肯定也要點一下 加入了小魚乾和黑豆豉經典的台式配料 吃得出大火快炒的鍋氣 山蘇本身脆滑的口感搭上鹹香的小魚乾豆豉 堪稱經典！必點！ 蒜泥香蚵2份 / 600元 一端上桌馬上被這些顆顆飽滿肥嫩的蚵仔驚艷到 不會有太重的蒜味蓋住蚵仔的鮮 蚵仔在嘴裡多汁爆炸的口感讓人太滿足了 重要的是真的！完全！一點！腥味都沒有！ 粉嫩豬肝 / 400元 喜歡吃豬肝的這道很推薦！ 第一次吃到粉肝可以有如此滑順 差點以為是生魚片的那種口感！ 仔細品嚐後的尾韻才慢慢出現豬肝的那股肝味 喜歡豬肝的我真的太喜歡了！ 搭配底下不嗆辣很鮮甜的洋蔥加上蒜蓉醬油 是種密不可分的味蕾藝術！ 麻油腰子2份 /1000元 一開始店家詢問要雙腰還是單腰呢？ 這輩子第一次聽到這個選項真是矇了 最後選擇了單腰（原來雙腰是指豬腎+雞睪丸啊） 這份麻油腰子大推！一定要點！ 清爽不膩，酒味不重，調味得宜！ 腰子脆軟很入味 咬下一口腰子能嚐出淡淡的酒香加上麻油的濃醇 脆皮肥腸 480元 炸得香酥不油膩，排盤還很美的肥腸 不說還以為是脆皮烤鴨呢！ 底下的搭配的是九層塔 肥腸蘸上一些胡椒鹽搭配著九層塔意外美味 一盤份量相對很足，可以點！ 紅蟳米糕 / 時價 我們今天的價格為4395元 果真是需要先預約的經典手路菜 一上桌就被這驚人的擺盤給驚呆了！ 裡面的蟹膏蟹黃多到炸開這合理嗎！！？ 我們點了2隻紅蟳，吃得相當滿足 底下的米糕也軟糯好吃，帶著紅蟳的香氣 這道菜我們吃得很安靜 很專心地品嚐紅蟳的美味 蟹黃濃郁、蟹肉彈牙結實的口感、每個部位肉都好多啊！ 鮑魚雞湯 / 5800元 才剛驚艷完厲害的紅蟳米糕 接著再來一鍋硬菜！鮑魚雞湯 店家先讓我們每個人手機先吃過一輪之後 便先到一旁幫我們每個人分裝成一小碗 看著呈現金黃的湯色我就知道 「這能不好吃嗎！！？」 喝下的第一口整個身心胃都感到滿足、暖暖的！ 鮑魚鮮美軟嫩且彈牙 每口咀嚼都有湯汁一直溢出來 雞裡面塞的米粒早已融化在湯裡 濃稠的米漿緊緊巴著雞湯的鮮美一起滑進嘴裡 真的！真的！這道一定要預訂！ 最後一群人把整鍋連骨帶湯都舔得乾乾淨淨！ 芋泥球 30元/顆他們家唯一的甜點就是芋泥球 我是個對芋頭沒有很偏愛的人 但這個芋泥球我覺得我可以吃3顆！ 芋泥球外酥內軟，裡面包著紅豆泥 只有芋泥相對無趣，但是搭配上紅豆的組合 真的好香甜好好吃！ 芋泥控的人真心建議一次要叫兩顆才會滿足 唯一遺憾的是我忘記拍小菜了 小菜也很好吃呀！ 最後吃到只剩下我們這群人 便在店裡開心的合影了起來 感謝店家的包容 讓我們這群久未見面的朋友玩得很開心 #明福台菜 #台北美食 #米其林 #米其林一星 #巷弄美食 #排隊美食 #40年老店 #經典台菜 #手路菜

質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 世界第一間米其林一星娘惹餐廳- Candlenut

質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 米其林一星娘惹餐廳- Candlenut

「有那個時間絕望的話，不如好好吃頓飯然後睡一覺」「絶望してる暇あったら﹑うまいもの食べて寝るかな」 -《 2017 UNNATURAL アンナチュラル 》三澄美琴 新加坡因為特殊的地理位置和歷史，是個由多種文化的人所組成的國家，光是地鐵上就有四種語言在廣播，可想而知文化的多元性。機會難得，預約了屬於新馬當地特別的娘惹美食，體驗一下不同文化交織所誕生的產物。 娘惹(Peranakan：也稱為土生華人)是指早期在新加坡、檳城、馬六甲一帶的華人男性和當地馬來女性結婚的後代子孫，因為結合了華人與馬來文化的特色，因此「娘惹」所衍生出的文化、美食、服飾等，在新馬成為獨特的在地文化。 而 Candlenut 的老闆就是以發揚娘惹美食文化為基礎，創造出了只屬於Candlenut 的特色餐食。可以單點也可以選擇套餐，為了品嘗到所有的特色品項，我們點了一人新幣$108 (稅前) 的季節套餐。套餐不包含飲料，所以加點餐後飲料和加上稅金後，最後我們刷卡金額是美金$208 (新幣$275)，給大家參考。 🥢湯品和前菜 1. 湯品: Bakwan Kepiting Soup 藍花蟹豆腐丸子+油豆腐+新鮮筍乾和熬煮超過四小時的雞湯，湯鮮美好喝，蟹丸軟嫩無腥味。不過對於平常就習慣喝竹筍雞湯的台灣人來說，好像在味覺上的體驗沒有特別驚喜。 2. 三道前菜: - Kueh Pie Tee, Boston Lobster, Yeye's Curry, Kaffir Lime Leaf: 小金杯 (內有波士頓龍蝦佐爺爺特製咖哩) 上面有椰子絲和檸檬葉絲- 龍蝦很鮮甜、搭配清淡口味的咖哩，完美和小金杯脆脆的口感融合，是個口感豐富的前菜。 - Charcoal Grilled Westholme Wagyu Beef Satay Lilit, Lemongrass, Kicap Manis Glaze 和牛沙嗲佐甜醬油- 和牛非~~~~常軟嫩、油脂豐富，烤的熟度也剛剛好，不過覺得有點偏甜，吃不習慣 (沙嗲都偏甜、所以也算是正常體現特色) - Deep Fried Homemade Carrot Cake, Buah Keluak XO sauce, Skura Ebi 酥炸蘿蔔糕和特製XO醬+櫻花蝦- 超級好吃~就是過年會吃的那種港式高級蘿蔔糕、煎得很恰很恰的那種! 然後特製XO醬好像把大海都納進來了，海味十足，讓人想再吃一口。 🍗主餐 3. 五道不同的文化餐食 - Keraby Bok Nee (右下): 涼拌黑木耳- 內有黑木耳、雞胸肉絲、帝皇烏藍 (ulam raja)、蝦子、火炬薑花和在地香草，是道清爽、使用了許多珍貴食材的開胃涼菜。據說身為菊科的帝皇烏藍，是古代珍貴的草藥，而火炬薑花則是從未吃過的花、吃起來口感很奇妙、有點乾乾蓬鬆蓬鬆的，很特別的體驗。 - Ayam Masak Merah (左下): 馬來甜辣雞- 炸雞和馬來西亞特別的香料甜辣醬炒在一起的一道菜，和韓式辣炸雞單純的辣不一樣，甜辣雞一入口先是酸甜的番茄滋味、再來才是有後勁的辣跑上來，超級魔性的一道菜，會在好辣歐~跟酸酸甜甜好好吃歐~的循環裡遊蕩。 - Ikan Kukus Nyonya (左中): 娘惹蒸魚-海鱸魚和娘惹醬一起燉煮後，配上一點楊桃和秋葵的特色菜。口味比想像中的清淡，但很完整的體現海鱸魚的鮮甜。娘惹醬的味道有點像淡淡的蒜頭甜辣醬、和海鮮一起搭配很清爽美味。 - Sotong Lemak (右中): 椰漿魷魚- 除了本體的椰漿魷魚，還加了許多馬來料理會加入的參巴醬作為提味，上面用酥炸過的香辣江魚仔增加口感，並用絲瓜來做為底部的配菜，是道口感和味道都很平衡豐富的一道菜，也舒緩了前面兩道很辣的主菜給予的刺激。 - Tau Yu Bak (上): 豆油肉-其實就是醬油滷肉的意思。這道菜真的非~常好吃，魯肉滷得很入味、肉是入口即化的白飯殺手，旁邊有些許的醬汁也都完美融合肉的油脂，成為配飯的好朋友。溏心蛋更是一絕、比許多台灣的日本拉麵店煮的熟度都還要恰到好處，蛋心也滷得很夠味，令人滿足。 🍹甜點、飲料 4. 甜點 - Bubur Cha Cha 摩摩喳喳 - Pumpkin Ondeh-Ondeh 南瓜椰絲球 甜點為椰絲糯米球和摩摩喳喳這兩道，餅乾是我訂位的時候備註慶祝三周年，Candlenut 貼心附贈的 (結果不怎麼好吃QQ) 摩摩喳喳的部分椰奶做成雪酪的樣子，部分作成剉冰，在如此炎熱的新加坡，是個很棒的表現手法，不過配料略為平淡無特色，只有甜地瓜和西米露，吃起來有點空虛。 比較令人驚喜的是椰絲糯米球，不要小看它小小一顆，它裡面包覆了溫熱的棕梠糖，整顆入口後、一口咬開軟軟的南瓜糯米外層、下一秒棕梠糖漿在口腔爆開、並和椰子絲完美融合。那個口感轉換的驚喜感是吃幾次都不會嫌無聊的~ 5. 飲料的部分，是額外加點的。男友偏保守的點了一杯拿鐵，我好奇心很重的點了一杯香茅特調，結果呢........就是香茅薑汁這樣........造型有特色但喝起來不怎麼推薦哈哈哈，總覺得少了一點味覺，有點平淡無奇。 整體吃起來很多元豐富，每道菜的食材都很新鮮、調味也很平衡。有點像印尼、馬來、台式和粵式的多元融合風格～雖然他們一直強調這就是娘惹風格，不是什麼多元文化融合，但、對我們來說就是這樣啊哈哈～鹹食我們最喜歡的那道爌肉的主菜😆果然人到哪都還是熟悉的最對味～最驚奇最有趣的則是最後一道甜點、看起來平凡無奇的那顆小南瓜椰絲糯米球🤣它一點都不平凡、它超好吃～ 如果時間有限、無法一一去品嘗這些不同的特色餐食，不妨找一天去拜訪一下這間米其林一星餐廳，一次到位~快樂吃到娘惹美食。 #伊始計畫中 #新加坡 #自助旅行 #米其林一星 #娘惹美食 #Candlenut 👨‍🍳About Candlenut : 🔸營業時間：預約制，中午時段為12:00-14:00，晚餐時段為18:00-21:00，不建議walk in，因為有可能會要座戶外 (很熱rrr)🔸地址：17a Dempsey Rd, Singapore 249676 (一整區的美食餐廳內)🔸電話：+6518003042288 SG🚉More to Read 亞洲系列: 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 奢華閃亮亮的摩洛哥咖啡店 Bacha Coffee (樟宜機場分店) 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 肉骨茶PK賽-選手一號: 松發肉骨茶 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 肉骨茶PK賽-選手二號: 黃亞細肉骨茶餐室 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 咖椰吐司PK賽-東亞餐室 v.s 亞坤 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 海南雞飯PK賽-選手一號: 文東記海南雞飯 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 海南雞飯PK賽-選手二號: 天天海南雞

📌首爾美食｜韓國必吃米其林一星的醬蟹！愛吃的請舉手！｜大瓦房醬蟹

來韓國最期待的一餐就是醬蟹！之前吃過台灣的，味道還是會有點腥，所以這次來韓國馬上把這家加進行程裡面，這家不僅僅是當地知名的餐廳，還曾得過米其林一星，非常值得來一試！ 外觀及內部環境介紹 從地鐵站走過來差不多10分鐘，不會太遠，路上還會經過知名的甜甜圈店，有提早來的朋友可以先去買了再過來。 排隊是從右邊開始，地上有劃線記號，還有椅子，晚點來的朋友就需要站著排囉~ 裡面座位其實不少，我們大概10:30（平日）抵達排隊第一組，吃完13:30就看到外面寫售完了唷～所以想吃的朋友還是早點出門吧(｡ì _ í｡) 餐點介紹 以下價格為韓元 🍽 生醬蟹拌飯💰36000 我最喜歡的就是醬蟹拌飯，送上來的會是一盤已經只剩下肉的醬蟹及一碗飯。 拌飯的份量一個人吃差不多，內有些微生菜，但味道不會太突出。 這裡的蟹肉給的很多，而且完全不腥，拌飯吃真的好吃到升天～我真的太喜歡了！價格也不會太貴，很推薦也來的朋友點一碗來試試看。 🍽️ 生醬蟹💰53000 單點生醬蟹的部分價格比較高一些，但是蟹肉真的很飽滿，我真的很佩服這裡的調味，完全不會有海鮮的腥臭味。 看看這個蟹膏，喜歡用蟹殼拌飯的朋友必點的品項之一。 🍽️ 生菜包肉💰30000 生菜包肉也是韓國著名的美食之一，肉的部分肥瘦適中，生菜還有我喜歡的紫色，配上旁邊的涼拌菜一起吃，真的超搭啊～ 看看這個肉質，真的是非常軟嫩好咬，也不卡牙縫。 🍽️ 蘑菇紫蘇湯💰27000 湯的部分就比較可惜，是很濃稠的，有點像是非常濃郁的蘑菇濃湯，裡面的料也是多到不行，幾乎喝不到湯了。紫蘇的味道也不是每個人都喜歡，所以大家自己斟酌喔！ 💡 提醒，湯品是不能打包的，加上每桌都會附上大醬湯，所以湯品其實可以不用另外點。 只是大醬湯真的就偏鹹一點了。 再來再來，一定要說到，他們家的小菜種類超多，而且 超！好！吃！小菜裡面居然還會有肉，超級不可思議，加上口味跟材料也不常見，所以我非常喜歡！ 店家資訊 🏠 Keunkiwajip 🚗 20-7 Bukchon-ro, Jongno-gu, Seoul, South Korea 🕑 1130-1500/1730-2100 🕑 關店時間非固定，售完為止 心得 呼～～好久沒有長篇大論了，這家真的是我在韓國吃到數一數二好吃的，已經迫不及待想帶親朋好友一起去吃了！基本上每位朋友問我去韓國要去吃什麼，我一定都會推薦這家店，如果你對醬蟹也有興趣，一定要收藏起來！ 如果你喜歡我的文章記得按讚收藏，想獲得第一手資訊也可以追蹤我的IG 除了美食，也會推薦各位全台景點唷😍 Davina_daily #韓國 #韓國美食 #景福宮美食 #醬蟹 #醬蟹拌飯

【2023首爾自由行】五天四夜行程表，適合第一次去首爾、或帶長輩or帶小孩的親子行程參考

韓國旅遊我去了很多次，其中首爾去最多次，大多是五天四夜的自由行。但這趟去韓國自由行是我第一次挑戰親子之旅，帶著長輩和小小孩出國 (2位是65+的長輩和一個未滿3歲的小小孩)。 為了兩位首次自由行的長輩（他們以往只有跟團的經驗），我精心規劃了"非常初階"的五天四夜的行程，移動站點不多且都在市區，雖然這次旅程天公不作美，五天四夜中有兩天是從早到晚都下著大雨而導致原定的行程有些異動，不過...我個人覺得自己原本安排的行程還是蠻有參考價值的，適合「第一次去首爾」或「帶長輩去首爾」或「帶小孩去首爾」的人參考，所以分享給大家。 ◎行程簡表： ‧ 5/26(五) 松山機場集合 → 搭機往首爾(長榮BR156 松山0920 - 金浦1250) → 飯店check in → 換錢所 → 神仙雪濃湯@明洞站 → 首爾塔 → 明洞晚餐(元祖奶奶菜包肉) → 明洞逛街 → 宵夜吃炸雞 ‧ 5/27(六) 大瓦房醬蟹@安國站 → Onion Cafe@安國站 → 廣藏市場(生章魚/綠豆煎餅/買棉被)@鍾路五街 → 南大門市場@會賢站 → 首爾路7017空中花園步道 → 樂天超市@首爾站 → 明洞晚餐(荒謬的生肉) ‧ 5/28(日) 明洞出發 → KKday京畿道一日遊 (南怡島/小法國村/江村鐵路自行車) → 弘大站(吃烤肉) ‧ 5/29(一) 土俗村篸雞湯@景福宮站 → 景福宮看守衛交接&參觀→ 韓服體驗(有時間的話可以安排)→ 東大門昌信洞玩具街@東大門站 → 東廟馬鈴薯排骨湯@東廟站 → 東大門ddp設計廣場散步 → 東大門SPAREX汗蒸幕@東大門歷史文化公園站 ‧ 5/30(二) 老家血腸湯飯@清涼里站 → 特色星巴克(京東1960店)@祭基洞站 → 15:30飯店出發，包車去金浦機場 → 搭機回台北 (長榮BR155 金浦1900 - 松山2035) ◎住宿： 明洞中央空中花園酒店 (Hotel Skypark Central Myeongdong) 【AGODA訂房網址】【Booking.com訂房網址】 (住宿心得：我很喜歡這間飯店的位置，在明洞商圈，步行到「乙支路入口站」只要五分鐘，步行到「明洞站」也是10分鐘內，雖然飯店不新但是內部蠻乾淨且空間蠻大的，若是有包車服務的話，飯店前面的停車空間也很寬敞，很推薦去首爾自由行可以訂這家！這次也幸好是訂明洞商圈內的飯店，讓我們雖然因大雨而取消了觀光行程，但還是在明洞逛得很開心。住宿真的很推薦住「明洞」！換錢很方便，逛街吃飯也很方便。) 這次除了遇到天氣不好(下大雨)之外，還不小心遇到韓國的國定連假(佛誕節補假)，去哪裡都人山人海的。好險這次我們是用飛買家的SIM卡，不論走到哪裡、不管是人潮擁擠的廣藏市場、還是地下三樓的汗蒸幕，網路都一樣順順順。 雖然拍的照片不多(都在顧小孩&顧長輩)，但分享一些簡單的照片雜記。 ↑ 我第一次看到這麼擁擠的廣藏市場。那天外面下著大雨，又遇到韓國的國定連假，廣藏市場真的是每個攤子都坐滿了人，超擁擠！不過也幸好廣藏市場是個有雨遮的超大市場，讓我們能好好躲雨也好好地逛街體驗當地文化和美食。推薦大家去首爾玩一定要去「廣藏市場」走一趟！ 【廣藏市場 (광장시장)小常識：從鍾路5街8號出口出去就會看到，營業時間09:00-23:00左右，每週日公休，不確定是否每一攤都刷卡所以我覺得這裡帶現金去消費比較方便。】 ↑ 如果去廣藏市場要買棉被，大力推薦這間169號攤的“MIDO棉被(미도이불)"，老闆兒子可以簡單的中文溝通，圖案蠻多的且價格合理，天絲四季被(單人被，尺寸約150X200cm)韓幣6萬元，兒童圖案一件韓幣5萬元。不用擔心棉被很佔空間，老闆會把它真空包裝到像A3大小，就可以很輕易地放行李箱喔。 【韓國買棉被小常識：韓國的單人被尺寸約150X200cm，跟台灣的雙人被尺寸(150x186cm)差不多，所以大家若去韓國買棉被只要買「單人被」就可以。老闆說買10件以上就可以幫忙寄海運或空運回台灣。】 ↑ 第一次帶長輩和小孩去汗蒸幕，把毛巾折成「羊角帽」拍紀念照是一定要的。(這是我女兒的照片，她是女生不是男生喔！) 我們去的是東大門歷史公園站的SPAREX汗蒸幕，雖然老舊但是蠻乾淨的，而且交通真的很方便。 【汗蒸幕小常識：汗蒸幕就像大型三溫暖，裡面可以洗澡、泡澡、烤箱、蒸氣，還有超大的LOBBY空間可以耍廢，也有付錢的按摩椅和飲食部，基本上是可以混很久的一個休息的地方。東大門的SPAREX泡澡池還有個很淺(大概到小腿肚)的小小孩池可以讓小小孩玩耍，晚上八點後入場會比較貴一點，若在意價格的人可以留意一下入場時間。】 ↑ 出國一定要去逛當地超市。去首爾通常會去「樂天超市」。雖說台灣現在很容易買到韓國的零食和泡麵，但我們還是掃了一車的食物！ 【韓國超市小常識：韓國政府為鼓勵民眾到傳統市場或小店消費，在2012 年修法要求大型超市，每月公休2天。(通常是每個月第二個星期日與第四個星期日)，所以大家要去樂天超市、E-MART或home plus之前，記得先查一下是否有遇到大型超市的公休日。Creatrip每月1號會更新超市公休日資訊，大家可以上網查一下喔！】 在超市會跟親朋好友即時連線看需要代購些什麼，所以一定要準備一個通順的網卡！ ↑ 既然住在明洞商圈，一定要找個時間去明洞聖堂拍拍照。很漂亮的教堂。 ↑ 非常熱門的網紅咖啡廳~ 「安國站的Onion Cafe」，下著大雨的早上還是一堆人排隊！光結帳就要等超過半小時。 ↑ 到首爾必吃的人篸雞湯，我最愛「景福宮站」旁邊的「土俗村蔘雞湯」，是一家數十年老店，店裡座位很多，當地韓國人也多，非常推薦大家去吃！ ↑ 這是烏骨雞，超級好喝而且很飽。吃完真的很滿足~ ↑ 明洞商圈新開的藍瓶咖啡廳Blue Bottle。這間是外帶店，有賣明洞店限定版的護手霜喔！ ↑ 這趟冒著大雨排隊但是覺得最值得的米其林一星餐廳「大瓦房醬蟹」(安國站)。有吃到這餐真的是不虛此行！ ↑ 這是我第一次吃醬蟹，真的是人間美味！「大瓦房」雖然要排隊可是...我覺得敢吃的人一定要來試一次！大力推薦！ ○● 原文連結：https://pingufish.pixnet.net/blog/post/233145723 ○● 喜歡我的文章的話，請幫忙支持粉絲專頁喔！ https://www.facebook.com/pingufish

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