南京西路美食【天廚菜館/北平烤鴨】(附完整菜單/16款桌菜選擇)50多年的老字號餐廳,近年來口味不太一樣@小卡的美麗日誌

#天廚 #天廚菜館 #中山北路天廚 【天廚菜館/北平烤鴨】(附完整菜單/16款桌菜菜單)50多年的老字號餐廳 (▲原文請點我) 這次我們家族聚會,餐廳就選在中山捷運站旁,有50多年歷史的【天廚菜館】 這是一家以北京菜起家的老字號,幾十年前,天廚菜館是許多日本人指名要吃的烤鴨餐廳 加上時尚玩家又有採訪過他的北京片皮鴨 最近又來吃,感覺口味上有點變化,跟大家分享 【完整菜單/所有單點/各種價位桌菜】置於文末(<-請點我) ▍天廚菜館 住址:104台北市中山區南京西路1號3樓/4樓 電話:0225632171 營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00 FB官網:天廚菜館 交通:捷運中山站3號出口,步行約1分鐘 天廚菜館用餐空間真的很廣大,穿越櫃檯過去,真像個大型宴會廳 ***今日用餐菜色分享*** ▍蒜泥白肉$330 就是標準的口味,醬汁的蒜泥香不會很重 ▍北平烤鴨2吃/片皮烤鴨$1800 天廚菜館的北平烤鴨,價位上跟其他餐廳比起來是屬於較親民價 一上桌是整個鴨身,服務人員當天端至桌邊後,就快速拿至廚房切片 好特別,第一次看到沒有鴨頭的整隻烤鴨 第一輪先品嚐鴨皮的滋味,鴨皮看起來也很有亮度 首先先嚐荷葉餅包鴨皮,他的餅皮是算有厚度的,但是沒有用蒸籠保溫著 嚼起來有點厚厚硬硬的,這跟大三元的片皮烤鴨荷葉餅~雖厚但Q嫩,很不一樣 天廚的鴨皮被厚厚的餅皮包著,吃起來比較感受不出鴨皮的多汁 接著上了所有的鴨肉和烤鴨皮,鴨肉片還排成鴨的形狀 片皮烤鴨的餅皮較厚,嚼起來感覺會比較累 說真的口味就是一般,鴨肉片比較乾些 本來好期待許久前日本朋友口中的烤鴨感動度,可能這隻烤鴨弄得沒有在最佳狀態 倒是這對鴨腿的視覺感還是蠻澎湃的 吃起來還OK,沒有那麼Juicy感就是了 ▍烤鴨第二吃/炒鴨架 這道我沒有吃,因為點了許多菜色 ▍酸菜肚片湯$310(中份) 在天廚菜單的份量,每道菜色都有大份,中份和小份之分 我們7人用餐,餐廳都幫我們準備中份量 肚片湯中的酸菜酸度夠,肚片也大器,但口感較軟,不是QQ的 ▍蝦鬆$740 這道蝦鬆,服務人員會幫大家包好,看起來蝦肉Q,油條酥脆,極為可口 一開始上桌時的蝦鬆和生菜,這裡的生菜是剪成圓片狀 算是今天蠻好吃的一道爽口美味的料理 來分享一張蝦鬆沙龍照XD ▍鹽爆魷魚$445(中份) 它的魷魚花切的非常美,炒著辣椒和些許芹菜 辣椒不太辣,本身發泡魷魚就沒甚麼魷魚味,吃起來就是圖那個香味和嚼勁 ▍紅椒豆干牛肉$445 他的豆乾就是把豆干橫切半,再切成細條狀,口感更好 而且牛肉軟嫩,醬汁是鹹中帶點微甜味,超級好吃 今天的這道紅椒豆干牛肉真是所有菜色的第一名,它讓我感受到提起食慾XD 一定必點來吃 ▍清炸肥腸$570(中份) 這道料理是我點的,超愛炸肥腸之類的菜餚 炸肥腸外表看來色澤還不錯,又有蔥段,咬一口感覺裡邊沒有熟 那種感覺就是嚼到生肥油的感覺XD,有股較濃的腥味,我不誇張喔~ 大家也有同感,倒是旁邊的配菜~爆米香還蠻脆的,不錯吃! ▍糖醋里肌$445(中份) 表現還好,我還蠻懷念彭家園的京都排骨,蠻推薦給大家的! ▍蔥油餅$96/2片 有些人會覺得稍油,我覺得還好,嚼起來餅皮脆,內層淡淡的青蔥香 還不錯~ ▍炒豆苗$345 很標準的一到炒豆苗,還不錯,豆苗還蠻細的 ▍麻油腰花$615 麻油味不會過重,腰花份量也頗多,個人覺得薑片若能爆到乾扁焦香,味道會更好 整體算味道不錯了 麻油薑味的湯汁也好喝 ▍附甜湯 ▍小卡心得分享 天廚菜館位於南京西路上,附近有許多日商公司,我家爸爸在20年前公司就在旁邊 常帶日本人去吃北京烤鴨,當時日本人都說吃得都會好感動 不知道是否主廚更換了,這次許多菜色都還好 我倒是特別推薦紅椒豆干炒牛肉,我心中的第一名 清炸肥腸,真的口味奇怪,咬下第一口,肥腸內部還是很生,就是生肥腸的腥味 大家來天廚就平常心,挑自己適合的菜色來吃 服務上可以,上菜也迅速,在台北的價位算不貴 ▍天廚菜館 住址:104台北市中山區南京西路1號3樓/4樓 電話:0225632171 營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00 FB官網:天廚菜館 交通:捷運中山站3號出口,步行約1分鐘 ▍天廚完整菜單(官網沒有,這裡有完整菜單) 單點菜單 ●冷葷類 ●熱炒類 ●熱炒類/蔬菜類 ●魚蝦類 ●羹湯類/鴨類 ●砂鍋類/鮑魚類/魚翅類 ●麵點類/甜點類 桌菜菜單/16種價位選擇 $6000-$9500(以下價格需加10%服務費) ●$10000-$11000 ●$12000-$13500 ●$14800-$17000 ●$19000-$21200 ●$25500-$29500 【↓更多台北好吃餐廳】 *米其林三星套餐【Taïrroir 態芮】(附三星午餐/晚餐菜單)台式食材,法式餐盤藝術呈現, *君品酒店/【頤宮 中餐廳】2023米其林3星蟬連六連霸(完整菜單)火焰片皮鴨/頤宮叉燒皇/炸豆腐奶 *【大三元酒樓】桌菜的王國(附2024菜單)脆皮烤鴨,海鮮焗木瓜還是這麼好吃 *士林區美食【故宮晶華/地表超強港點吃到飽/使用餐券】平均一人$850,高貴不貴的價位 *台北晶華酒店/米其林推薦【晶華軒 Silks House】$3880精緻招牌菜套餐,所有套餐中CP值最高 *【君品酒店/雲軒西餐廳】法式餐酒館奢華氛圍,一人只要$799的頂級10盎司肋眼牛排套餐 *【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園 *康園立法院/國會餐廳(附2023菜單)單點/合菜,一次看!茶燻鮮黃魚,避風塘軟殼蟹,黃金玉米雞 *【台北老爺酒店/明宮粵菜廳】(2023菜單)避風塘焗草蝦,迷你脆皮先知鴨,明宮片皮鴨3吃 *台北老爺酒店自助餐吃到飽【Le Caf'e 自助餐/下午茶】冠軍牛肉麵,無國界料理自助餐,餐點精緻 *【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園" *【米香台菜餐廳】美福飯店(附菜單/套餐/桌菜)2023蟬聯米其林一星/蜜汁排骨/魷魚螺肉蒜/和風鱈魚肝 *【山里日本料理/鐵板燒/壽司吧/和食套餐】三大精選套餐一次看 *【赤虎燒肉/燒肉的名門】(內湖店)2023新菜單/燒肉午餐300起跳/大推特上燒肉午餐CP值爆表 *台北晶華酒店【三燔本家】(2023菜單)主打【3大類鍋物套餐/壽喜燒吃到飽!】高檔~壽喜燒大放題 *台北晶華酒店/中庭咖啡廳【Azie grand café】享用浪漫中西餐/live爵士樂演奏 *台北晶華酒店2樓【上庭酒廊】(附菜單)微醺氛圍,上百種酒類,現場爵士樂陪你渡過浪漫約會夜晚 *士林萬麗酒店【萬麗軒/中餐廳】萬麗招牌窯烤片皮鴨2吃,鴨皮金黃酥脆,口齒留香! *台北信義區/君悅酒店【寶艾西餐廳】米其林推薦/超萌的~迷你珍奶雞湯魚子醬甜點IG好分享 *京站美食(泰國菜)【晶湯匙/京站店】泰式主題餐廳/2-10人份套餐組合/素食單點(附菜單) *農安街美食/【三井日本料理】(2023菜單)午間套餐$1500起跳/4種特色套餐,2種素食套餐 *君悅酒店【漂亮餐廳/漂亮廣式黃金燒全鵝套餐】歡享4人餐券,肥滋滋燒鵝五大吃法 *【茂園餐廳】(附菜單連結)2023米其林推薦餐盤/50年古早味的台菜,家常菜/真功力的料理 *台北喜來登大飯店【辰園】(附菜單)2022米其林推薦餐廳/道道經典粵菜細膩精緻 *南京西路美食【天廚菜館/北平烤鴨】(附完整菜單/10款桌菜菜單)50多年的老字號餐廳 【↓更多美食->圓環,太原路,華陰商圈,台北車站,京站美食】 *圓環美食/建成市場【大稻埕魯肉飯】滿滿膠質的金黃魯肉醬汁,入口即化的美味 *(大稻埕魯肉飯旁)【阿斌芋圓】2碗冰品,百元鈔20有找!!/後車站建成市場美食 *圓環太原路【司康中毒/Sconeholic】英式手工司康,均附凝脂奶油和果醬,必吃巷弄甜點 *【萬福號/刈包/潤餅】(寧夏夜市附近)圓環美食,傳承四代古早味 *圓環美食/時尚玩家採訪的【東北金酸菜白肉鍋/重慶店】炭燒紫銅鍋/自家醃漬酸菜白肉鍋 京站美食(泰國菜)【晶湯匙/京站店】泰式主題餐廳/2-10人份套餐組合/素食單點(附菜單) ->華陰商圈/建成市場美食【後驛鵝肉店】白煮/煙燻口味~鵝肉和鴨肉,當歸藥膳湯頭的市場美食 *【雙連良鹹湯圓】(寧夏夜市旁)傳承第三代古早味/日本觀光客都知道的熟門熟路 *微風北車美食【乾杯列車(台北總站)/乾杯燒肉居酒屋】午間套餐$249起跳,來吃乾杯燒肉囉! *(台北車站美食)【上村牧場/微風北車店】2023菜單/日本薩摩和牛燒肉~居然可以吃到飽

₍ 🧧🍲 ₎ 『富錦樹台菜香檳』美味星級年菜組


絕對優惠1/10-1/19 ➭https://kolnet.ec/me/2BJQE2 過年馬上就要到了¨̮ ¨̮ ¨̮ 怎麼能沒有好吃的年菜！ 年夜飯的價值超越食物本身✩⋆*॰¨̮⋆｡˚ 它象徵人與人之間可以共享幸福時光♡ 今年我吃到最推的就是 『富錦樹台菜香檳』美味星級年菜組𖤐´- 從包裝到食材、口味都非常的講究！ 過年長輩不用下廚就可以讓家族共享歡樂🏜️ 🧨 獨家優惠： 【特選超值組】買三品送二品 【極致五品】四菜一湯星級饗宴 不限金額所有訂單皆免運🚚 出貨再送品牌限定保冷袋🛍️ ⭐連續三年摘星台菜餐廳 ⭐米其林主廚監製 實在太優了！！ 料多味美 成分天然每一口都是享受 將餐廳的招牌料理送上大家的餐桌 每一道菜餚都經過精心選材和烹飪 保證帶給來最高品質的味覺和享受⸝⸝⸝♡︎ 組合內容： 【富貴龍華 極致五品組】 (4-5人份) 🧨富錦樹星級鮑參佛跳牆 🧨富錦樹星級君度陳香封肉 🧨富錦樹星級荷葉麻油雞米糕 🧨富錦樹星級酸菜鱘龍魚 🧨富錦樹星級花膠干貝雞湯 贈價值$990 品牌保冷袋乙只 ⭐富錦樹星級君度陳香封肉 精心挑選帶皮蹄膀搭配主廚特製君度橙酒醬汁。外層酥脆如虎皮，內層滑嫩，多汁好咬不乾柴，加入陳皮提升食味層次更增添一層甘香，令人陶醉的獨特好滋味，Q彈入味的組合讓人一吃就會上癮！ ⭐富錦樹星級鮑參佛跳牆 主廚遵循古老工序慢火燉煮湯底，巧妙運用數十種頂級食材，如鮑魚、烏參、北海道干貝、花膠等搭配豬腳、豬肚、排骨等脂香共同熬製提味，食材均衡煨煮，成就家家必備的《無敵佛跳牆》。這道美饌無疑是闔家團圓和宴請親友最負盛名經典的菜餚之一。香氣撲鼻、口感清甜，不僅代表了吉祥和繁榮的象徵意義，更是星級美味的典範。 ⭐富錦樹星級荷葉麻油雞米糕 富錦樹將台灣傳統米糕再升級！主廚將麻油炒料爆香後，加入嚴選台灣鮮嫩雞腿肉與精選長糯米手工反覆翻炒，使用辛香鮮麻的青花椒增添清新風味，最後以淡雅荷葉包裹著Q彈米糕將香氣牢牢鎖住，雙麻的層次風味讓您忘不了隨時都想吃！ ⭐富錦樹星級酸菜鱘龍魚 風味獨特酸辣交融，湯中帶鮮！清爽鮮甜的高湯是主廚經三小時持續熬煮而成的，加入古老醃製法的酸菜增添香氣，酸菜風味與富錦樹嚴選的鱘龍魚鮮嫩相輔，完美凸顯鱘龍魚的鮮甜美味，層層拌炒的燈籠椒與特製秘方將開啟您的味蕾，又酸又帶辣的滋味讓佳餚更加爽口清新，是不可錯過的美食體驗。 ⭐富錦樹星級花膠干貝雞湯 花膠充滿著寶貴的膠原蛋白，既為美肌養生提供了極大的助益，同時也增添了品味的層次。北海道干貝則賦予湯頭豐富的鮮美風味，主廚精選在地土雞細細熬煮， 雞肉特選鹿野雞種軟爛不糜 ，雞湯濃郁鮮美，精華湯頭完美濃縮在這一鍋中，實現香、純、濃、厚，每一口都甘醇鮮甜與營養滿滿，是美味與健康的絕佳結合！ 對於本身過年就有購買需求的人來說 有品質保障的米其林一星將會是最佳選擇 ❛˓◞˂̵ 超推的！ ⭐皆通過國家檢驗合格 ⭐已投保產品責任險1000萬 ©OJLIN 版權所有 圖文未經授權嚴禁下載使用 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄⁣⁣ #popdaily #yummyday #圍爐 #年菜 #過年 #popyummy #instafood #instagood #料理 #popdaily #食譜 #台南早午餐 #煮飯 #台中早午餐 #美食 #早午餐 #宅配年菜 #台灣美食 #吃貨#4foodieforfoodie #2eat2gether #hkfoodie #手料理 #家庭料理 #相機先食 #hkfoodshare #宅配美食 #料理好きな人と繋がりたい #台中早午餐 #料理記録 #food #selfie #年菜推薦 

臺中｜文公館 La Maison de Win｜新晉米其林一星餐廳，將經典重新詮釋的新派中式料理

今年的生日餐猶豫了很久，最後選了臺中今年最熱門的新餐廳—文公館 La Maison de Win。餐廳位於富王大飯店一樓，年初才開幕，營業不到半年便摘星，成為2023年臺中唯一新入選的米其林一星餐廳，超級厲害！文公館 La Maison de Win 由分別擅長中餐和西餐的兩位主廚合作，以法式料理的烹飪方式來呈現中式餐點，讓其變得更加精緻且現代，卻又保有傳統中餐的韻味，用餐空間則是以洋樓為靈感，餐廳各方面都完美體現了中西合璧的樣貌和精神。 文公館 La Maison de Win｜環境 很喜歡文公館 La Maison de Win 室內空間的設計和氣氛的營造，裝潢、座位、燈光、音樂都恰到好處的感覺，空間不大，但人與人之間保留了足夠的距離，用餐時覺得很放鬆，絕對是我們吃過的臺中Fine dining 餐廳中數一數二的用餐環境。 文公館 La Maison de Win｜菜單 我們這次兩個人用餐，菜單上的品項都有點到。 佐餐酒也是分別點了3杯和5杯。 文公館 La Maison de Win｜餐點 ▲ 菊花決明子茶（無咖啡因） ▲ 佐餐酒第1杯／3杯第1杯／5杯 ▲ 開胃小品以分子料理的手法作呈現，將覆盆子做成像牛五花的樣子，裡面包嫩薑、水蓮、胡麻醬 ▲ 開胃小品用荸薺調味的豬腿肉，搭配一杯泡了五葉松的甘蔗汁解膩。 ▲ 佐餐酒第2杯／5杯 ▲ 明蝦／西瓜／酸辣汁上層是西瓜片，以花生醬點綴；底下是酸辣粉和明蝦。 ▲ 羊肚菌／白蝦／玉米雞將羊肚菌裡面冠蝦漿燉煮，餐盤底部是蒸熟的蛋白淋上雞高湯，最後灑上雞油粉和烏魚子粉。 ▲ 花膠／螺頭／竹笙雞湯底，加入花膠、竹笙和螺肉。 ▲ 佐餐酒第2杯／3杯第3杯／5杯 ▲ 孔雀鮑魚／蝦籽粉／甜龍筍 ▲ 澳洲龍蝦／山楂／蘆筍 ▲ 佐餐酒第3杯／3杯第4杯／5杯 ▲ 烏梅／陳皮／桂花烏梅凍，加入陳皮調味，最後灑玉蘭花香水。 ▲ 冰糖醬鴨／甜蔥／千層馬鈴薯 ▲ 日本和牛／香煎牛舌／咖哩 ▲ 黑虎掌菌／竹地雞／月光米 ▲ 佐餐酒第5杯／5杯 ▲ 燕窩／龍眼蜜／龜苓膏必須特別提到這個龜苓膏冰淇淋！整個晚上吃下來每一道我們都很喜歡，唯獨龜苓膏冰淇淋不行！真的無法接受龜苓膏口味的冰淇淋🤣有朋友隔一兩週來吃，他說他吃到的甜點是青蛙輸卵管（？），也是很神奇～ 文公館 La Maison de Win很適合我們這種偏好中式料理又追求精緻和創意料理的人，餐點內外兼具，好看、好吃，服務人員也都相當專業且親切，讓我們擁有很美好的一晚。 文公館 La Maison de Win｜店家資訊 地址：臺中市西屯區文心路二段636號營業時間：12:00-14:00／18:00-22:00（週一及週二公休） https://www.instagram.com/p/C0g4o4wB_ZT/?

米其林ㄧ星🌟 holt 

米其林一星的holt 9月重新整修完成 外觀的簡潔設計風格很有質感 內用座位不擁擠顯得格外舒適 這次有幸坐到沙發位置很舒服 這季的餐點好吃 有幾道都有驚喜感 但甜點不對我的胃 最後小點心比較喜歡 ⿻ Smoked Mackerel Tartelette Tomato, Raspberry & Shiso 清爽開胃菜帶點微酸口感 煙燻鯖魚塔塔餅 醋番茄 覆盆子 紫蘇 ✎Diebolt-Vallois à CRAMANT ROSÉ 粉紅色香檳散發出濃郁的紅色水果香氣 ✎酸種麵包/奶油(可續) 外酥內軟的口感很好吃 ⿻ Charcoal Kissed Sea Bream Roasted Corn Tosazu, Okra & Bee Pollen 昆布高湯漬金目鯛 土佐醋柴魚高湯凍 秋葵 玉米泥 炸玉米鬚 綠紫蘇油 ⿻ Spanish Mackerel Cooked Over Charcoal Spinach, Verbena & Whey 炭烤土魠魚 馬鞭草油 蛤蠣乳清泡沫 甜豆仁 清酒蛤蠣 ⿻ Crispy Shitake Mushroom & Sea Urchin Hazelnut Caramel & Kampyo 北海道馬糞海膽 日本冬菇天婦羅 昆布高湯煮乾瓢 味噌榛果焦糖醬 ⿻ Gently Cooked Yilan Abalone Confit Chicken Wing, Morels & Vin Jaune 煎烤鮑魚 去骨油封竹地雞翅 豆漿山葵醬汁 鮑魚肝醬 菠菜 山蘇 ⿻ Slow Roasted Veal with Makrut Lime Cuttlefish, Bamboo & Bagna Cauda 炭烤小牛肋眼 炭烤竹筍 墨魚洋蔥泥 甘藍菜包墨魚 大蒜橄欖油鯷魚醬 牛骨醬汁 ⿻ Toasted Coconut Ice Cream Pineapple & Lovage 椰子冰淇淋 鳳梨 ⿻ Overripe Persimmon Charred Milk Ice Cream & Cider Sabayon 熟柿子 牛奶冰淇淋 ⿻ Ten Year Aged Chenpi Financier Pomelo & Thyme Dacquoise Changhua Red Oolong 陳皮杏桃費南雪 文旦果肉百里香達克瓦茲 阿里山蜜香烏龍 正山小種紅茶 menu $ 3850/人 4-glass pairing $1680 6-glass pairing $2480 🔎 holt restaurant 📞02-25451113 📍台北市松山區民生東路三段113巷6弄11號 🔺Inline 訂位 #michelin #michelinstar #delicious #food #michelinguide #米其林 #米其林餐廳 #米其林一星 #米其林指南 #米其林推薦 #美食 #餐廳 #創意料理 #台北美食 #台北餐廳 #生日餐 #松山 #松山美食 #民生社區 #民生社區美食 #餐盤 #香檳 #高跟鞋 #生日 #生日快樂 #美食推薦 #推薦 #預約 #預約制 #預約困難店

《台北》蟬聯米其林一星的預約制江戶前壽司，鮨 野村由日本師傅野村裕二親自料理，一套餐點使用兩種醋飯搭配不同食材呈現

鮨 野村 のむら 鮨 野村位於台北市大安區，鄰近國立國父紀念館 捷運🚇信義安和站 五號出口出站，步行約8分鐘 捷運🚇國父紀念館站 二號出口出站，步行約8分鐘 果馥終於來到鼎鼎大名的鮨 野村 屢屢得到米其林一星的預約制江戶前壽司 由料理長野村裕二師傅親自料理🥰 鮨 野村的醋飯是使用四國越光米/北海道七七米兩種米加上富士山泉水烹煮 再使用赤醋/白醋，以鮨 野村特制配方混合 搭配不同食材交互使用🌾 中午套餐價位 $4000/$6000/$7000 晚上套餐價位$8000/$10000 果馥用餐當天是平日晚餐，當天特意點了兩種價位想看看差異 野菇凍 比目魚生魚片 松葉蟹魚子醬 （酒蒸鮑魚紫海膽） 北海道水章魚 炭烤龍膽石斑魚肚 軟絲握壽司 笛鯛握壽司 牛角貝握壽司 炸目光魚 鰤魚握壽司 烤高部魚 （牡丹蝦握壽司） 西京燒 黑鮪魚大腹握壽司 （黑鮪魚中腹握壽司） 土魠魚握壽司 （紅喉握壽司） 海膽軍艦 （北海道紫海膽握壽司） 蛤蠣握壽司 （星鰻握壽司） 味噌湯 玉子燒 沒吃飽就來個鐵火卷 甜點水果 最後是師傅請的清酒 資訊ℹ️ 📪台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 🈺️週一公休，12:00-14:00/18:30-22:00 ☎️02-27077518 📍https://inline.app/booking/nomurataipei 追蹤果馥IG https://www.instagram.com/fufoodtour/?hl=zh-tw 追蹤果馥FB https://zh-tw.facebook.com/fufoodtour/

台北美食｜富錦樹台菜香檳 敦北店｜米其林一星中菜高級料理

從還未榮獲米其林就看到許多人介紹，就一直很想去吃，不過礙於價位和真的很難訂位，還好在國慶日當天，候補到包廂的位置，有幸可以來吃看看~ 餐點介紹 當天的開胃小菜，雖然看似普通的變小黃瓜，吃起來真的很不一樣，除了很脆口之外，調味也是很厲害，酸甜辣都很有層次，很不錯。 🧂老皮嫩肉-$520 真的是看到大家都在推這一道，好像不點不行~使用芙蓉豆腐煎道每面都呈鮮漂亮的金黃色，在淋上醬汁，真的是好吃非常嫩，不過這道下次再來應該不會再點~湯汁道是可以打包回家，煎蛋一定超級香~ 🧂油條蒜蓉鮮蚵-$620(S) 使用東石鮮蚵加上蒜碎&辣椒碎，真的是每顆都很大，完全沒裹粉，真的很新鮮以往太大的我都會有點不敢吃，這次吃了不少，下面的油條也有在烘乾過，搭配一起來又是不同口感~ 🧂剝皮辣椒滑蛋-$680 非常特別的一道，雖然表面上看起來都是普通的食材，不過吃起來很甘甜，剝皮辣椒的辣也不會太過刺激，蛋也炒得很嫩，蝦仁很彈牙，醬汁勾芡的程度也剛剛好，非常下飯，超推薦😍！ 🧂口水雞-$680 送上桌，麻的香氣就很讚👍，仿土雞腿就連皮都帶有一點點膠質，雞肉本身算是有運動的雞，不是都超級嫩的那種，不過是好咬的，醬汁超級香，麻到會一口接一口，辣油也是直接打包回家！ 🧂麻香辣炒牛-$920 使用美國牛小排加入大量的乾辣椒大火炒，牛肉非常嫩很好咬，帶一點點麻辣感，蔥段和大蒜也超級入味，很不錯。 🧂芋泥嫩肩-$680 這道也很獨特，沒想過芋泥可以搭配豬肉，使用大甲芋頭燉到很細緻，不會有沙沙的口感，肉的部位選用豬胛心也是很嫩的口感，完全被芋泥包覆住，愛吃芋頭的人絕對不能錯過。 🧂排骨酥-$650 相比金蓬萊的排骨酥，這邊全部都是瘦肉酥炸，裹上薄薄的粉，是很好吃的排骨酥，肉很好咬調味也不會過鹹，不過也是不會特別點~ 🧂XO醬燒豬肝-$550 以往豬肝很容易會有內臟味~不過這邊的炒的功力很厲害，又加上有XO醬的佐料，吃起來完全不會有豬肝的腥味，咬起來就外酥內嫩，很好吃。 🧂薄荷紅玉-$300(壺) 因為這邊水也是需要收費，就想說點茶來喝看看~帶有非常淡的薄荷香氣，台茶18號的茶還可以回沖不少次，不錯喝~ 🧂桂花鳳梨黑糖冰-$350 使用金鑽鳳梨，冰體本身就有少炒黑糖和桂花蜜的香氣，鳳梨醃過後更顯她的清甜，上面的檸檬很清香，建議要擠上去，非常加分，一個完美的Ending~ 加入會員會贈送現打果汁，可以現場兌換，當天點蘋果奇異果汁，現榨不錯喝。 環境介紹 之前有剛好經過大直店，不過在網路上看圖片，還是覺得要去本店吃，比較有氛圍。 尤其是晚上用餐，燈打得很漂亮，也有一桌戶外用餐區，秋天用餐也很適合。 如果是預定包廂的話，就會是從旁邊的入口進去，會有專門的服務生帶位。 一進門就是長條走廊，兩側皆為包廂。 如果想要點酒的話，有酒櫃可以直接跟服務生說。 包廂走典雅路線。 旁邊角落的櫃子，可以放私人物品。 桌上會有簡單的用餐說明 幾本上用餐時間，除了上菜和倒茶以外，服務生都會在外面，很有自己的空間，需要的話再按服務鈴就可以了。 走到底就會是廁所，簡單乾淨。 最後總結 因為包廂是低消$6000才會點多了一點點，不過服務也是挺不錯的，菜色也都很有水準，有幾道菜甚至有被驚艷到，真的是久久可以來吃一次的餐廳~~ 店家資訊📮地點｜台北市松山區敦化北路199巷17號🎏IG連結 店家菜單 #美食#台北美食#松山區美食#米其林一星#米其林#米其林指南#富錦樹台菜香檳#富錦樹#口水雞#剝皮辣椒滑蛋#芋泥嫩肩#桂花鳳梨黑糖冰#勁寶吃美食

鮨 野村 のむら 鮨 野村位於台北市大安區，鄰近國立國父紀念館 捷運🚇信義安和站 五號出口出站，步行約8分鐘 捷運🚇國父紀念館站 二號出口出站，步行約8分鐘 終於來到鼎鼎大名的鮨 野村 屢屢得到米其林一星的預約制江戶前壽司 由料理長野村裕二師傅親自料理🥰 鮨 野村的醋飯是使用四國越光米/北海道七七米兩種米交互使用🌾 再使用赤醋/白醋，以鮨 野村特制配方混合👏 中午套餐價位 $4000/$6000/$7000 晚上套餐價位$8000/$10000 用餐當天是平日晚餐，當天特意點了兩種價位想看看差異 野菇凍 比目魚生魚片 松葉蟹魚子醬 （酒蒸鮑魚紫海膽） 北海道水章魚 炭烤龍膽石斑魚肚 軟絲握壽司 笛鯛握壽司 牛角貝握壽司 炸目光魚 鰤魚握壽司 烤高部魚 （牡丹蝦握壽司） 西京燒 黑鮪魚中腹握壽司 （黑鮪魚大腹握壽司） 土魠魚握壽司 （紅喉握壽司） 海膽軍艦 （北海道紫海膽握壽司） 蛤蠣握壽司 （星鰻握壽司） 味噌湯 玉子燒 沒吃飽就來個鐵火卷 甜點水果 最後是師傅請的清酒 資訊ℹ️ 📪台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 🈺️週一公休，12:00-14:00/18:30-22:00 ☎️02-27077518 📍https://inline.app/booking/nomurataipei

門都沒有!【8間神秘入口餐廳】找密碼、解機關,把自己「藏起來」的神秘餐廳

門都沒有！

你是否曾經去過那種沒有招牌、隱身在小巷裡的餐廳或酒吧呢？這些地方被稱做「Speakeasy Bar」，源自1920-1930年的美國，當時生產、運輸、販售酒精飲品都是違法的，為了避免被取締，這些餐廳就把自己「藏起來」。本篇收藏「門都沒有」的Speakeasy Bar餐廳，不論是藏在小巷中還是偽裝成其他店，都能增加用餐體驗、也是種樂趣喔～ 👉🏽可愛動物怎麼看都不膩【全台十間超萌動物農場推薦】水豚、小鹿、笑笑羊對你裝可愛 👉🏽 日本MUJI無印良品員工票選9大好物！文具、小白鞋都沒上榜、第一名竟然是湯匙？ 神秘入口餐廳- Le Kief 菱玖洋服 「Kingsman金牌特務」即視感，隱藏在西服店裡的紳士俱樂部。 台北東區這家看起來相當氣派的西服店，進門找不到服務人員，只有幾套西裝、皮鞋，因為你得自己找到舊式電話、按下密碼才會有通道可以進入酒吧，像不像在演電影《金牌特務》 呢？ 酒吧裡頭沒有這麼華麗、多了點復古、頹廢風格，與精緻的洋服店對比起來多了種神秘感。店裡還有一個紅色電話亭其實是吸煙室，好多細節看得目不轉睛。酒單也很豐富，經典調酒、創意調酒都有，快來這個秘密酒吧帥一下吧！ 神秘入口餐廳- THE KEY COMPANY 鑰匙行 進門先猜謎、找到對的鑰匙才能進門的台北餐酒館。 找到鑰匙行的大門很簡單，但門口沒有接待人員、沒有櫃檯，只有一整面鑰匙，原來進入餐廳前要先解謎、找到答案鑰匙自己進門。餐廳內復古英倫風配上昏黃的燈光，氣氛非常迷人，特色義式餐酒館，炸物、義大利麵都在水準之上，每一格配菜、醬料都吃得出用心，就像老闆自己說的一樣：供應夜晚合適的酒水食物(水準不差的那種)。 服務部分是我覺得最讚的地方，當天我們一群好友慶生，不僅幫我們準備生日蛋糕，還貼心的調暗店內燈光讓我們吹蠟燭，徹頭徹尾的給了我們一個美好夜晚。 踩點食記👉🏽 解謎找對鑰匙才能進去的神秘酒吧【鑰匙行】美食美酒成就一個美好夜晚 神秘入口餐廳- 宜窩 EQUAL by TKLAB 門口只有一大排販自動販賣機，找到開門機關才能進入氣氛絕佳的酒吧。 宜窩的位置其實不太好發現，藏在大馬路後方的小巷，一進門只能看到一大排保健食品自動販賣機，這裡其實是小S代言的TKLAB第一家實體概念店，在這一排販賣機的後方就藏著一間氣氛絕佳的質感酒吧，不過進門前要自己找到開門機關才行。 宜窩有個超特別的活動，就是連五杯$897，不喝酒也可以喝無酒精調酒挑戰，宜窩的調酒真的很美、也有很多女生會喜歡的甜甜調酒。餐點方面味道普通、份量也偏小，比較適合當下酒菜享用，當正餐稍嫌不給力。 踩點食記👉🏽 信義區絕美餐酒館【宜窩】夢幻調酒只要$99，結合西台日的高質感秘密基地 神秘入口餐廳- Bar PUN 隱身在防火巷中、進門前還得按下火災警鈴的強心臟酒吧！ 說到神秘餐廳，Bar PUN 絕對不容錯過。不只店家隱藏在防火巷裡，即便找到位置也看不到招牌和大門，唯一顯眼的只有亮紅色消防警鈴，按下去才能找到大門，進門前期待值就已經拉到最滿，酒吧位置在地下一樓，一進門就有種進入秘密基地般的興奮感。 BAR PUN的雞尾酒強調香氣，加上多層次的口感，讓每一杯酒都有自己的故事、味道、藝術，喝一杯酒就像一場參加了沉浸式體驗一般 。 神秘入口餐廳- Bar Neat 工地裡頭的質感秘密基地，充滿現代風格的大人味餐酒館。 明明地圖顯示已經抵達，但遲遲找不到入口、只有看到一處轉角工程？沒錯！Bar Neat的入口就藏在這些鷹架及三角錐裡頭，找了半天看到入口真的會突然笑出來。進門就會看到一大面拱型酒牆，桌椅不少金屬元素、加上燈光，整體就像店名「Neat」一樣乾淨俐落。 餐廳主廚曾經在紐約、新加坡米其林一星餐廳服務，餐廳的料理也是多元風格完美的結合，味道都很濃郁。調酒部分也是走乾淨利索的路線，裝飾沒有太華麗，喝下去才能在口中找到各種樂趣。 神秘入口餐廳- Goût Bar 好吧 這不只是牛肉麵店，麵店後方的書櫃還藏著通往奇幻世界的秘密入口。 曾獲亞洲最佳女主廚榮銜的陳嵐舒所開的牛肉麵餐廳「Gubami」，而餐廳有著大片木質置物櫃，撥動對的機關竟然整個書櫃會滑動、入口才會在你眼前出現，接著就可以上到二樓，二樓才是真正的秘密基地「Goût Bar」。 「Goût Bar」法譯為「品味」，深色木質裝潢、皮質沙發、深藍色牆面，沈穩的歐洲英倫風。在酒之前會先上店家限量的蔬菜湯，讓客人先暖胃，相當貼心。目前提供經典調酒為主，當然你也可以跟調酒師討論自己的喜好，總之經典、愛好你都能在這裡獲得。 神秘入口餐廳- 赤崁中藥行Speakeasy Bar 最有台南在地味，這家中藥行提供的是撫慰身心的靈藥「酒精」。 在台南赤崁樓一旁巷弄內的一家中藥行，古色古香的建築內其實別有天地，是一家隱藏酒吧「赤崁中藥行」，不只建築特別有味道，店裡氣氛、菜單設計、調酒口味都非常有年代感，週末喝得微醺、來趟時光體驗肯定棒到不行。 「赤崁中藥行」主打琴酒風味的調酒，有水果風味、茶酒、花香、木質調，還有融入中藥的特色調酒，好想把所有酒單嚐一遍！店內氣氛熱絡、很適合朋友聚會，熱門時段務必要提早訂位！ 神秘入口餐廳- Girar bar & restaurant 以「禁酒令」為主題的歐風當鋪，背後藏著一家餐點高評價的華麗酒吧！ 高雄三多商圈大遠百附近這一間與附近年代、區域完全不同風格的華麗當舖，接待人員竟然是這尊骷髏頭，想找到入口還得有點膽子才行。「Girar bar & restaurant」整體裝潢是歐式華麗復古風，暖黃光把環境照得更加貴氣。 菜單和酒單種類都很多，從前菜、主餐、甜點都有，而且各大評論都對他們的食物很是滿意，難怪一直都是熱門餐廳，從晚餐一直到飯後小酌的時段都人潮滿滿。 #THEKEYCOMPANY #鑰匙行 #BarPUN #PUN #宜窩 #赤崁中藥行 #Girar #Neat #Goût #台中酒吧 #Gubami #菱玖洋服 #隱藏入口 #新竹酒吧 #高雄酒吧 #Speakeasy #台北酒吧 #網美景點 #台北餐廳 #bistro#bar#餐酒館#忠孝敦化#台南酒吧#台南酒吧推薦#酒吧推薦#台南美食

*米其林三星【Taïrroir 態芮】(附三星午餐/晚餐菜單)人生值得細細品味的米其林三星台灣料理!@小卡的美麗日誌

*米其林三星【Taïrroir 態芮】人生值得細細品味的米其林三星台灣料理!@小卡的美麗日誌

#態芮 #米其林三星 #米奇淋 #米其林三星餐廳 #米其林台北 #Tairroir *米其林三星【Taïrroir 態芮】人生值得品味的米其林三星台灣料理 (->原文請點我) 今年的Taïrroir 態芮,繼米其林一星,二星迅速攀升至今天的三星餐廳 是全球第一家以台灣料理奪得米其林三星的美味餐廳 在態芮用餐,透過廚房的玻璃櫥窗,可以看見主廚何師傅在廚房裡,專注打理道道菜色的嚴肅神情,實在很帥氣! 以道地台式食材的風土民情,運用法式餐盤藝術的呈現 今晚用完餐,覺得何師傅在餐盤食材的想法和手藝,獲得米其林三星這項殊榮 真的是實至名歸,道道餐點著實令人驚豔和感動(是滿滿的驚喜喔!) 讓我們品嘗到最好的視覺和美味作品,真的不會讓人失望 趕緊來看看囉! ▋Taïrroir 態芮 地點:10462台北市中山區樂群三路299號6樓 電話:0285015500 營業時間:12:30-14:30,18:30-22:30(週二和周三公休) 官網:http://tairroir.com/ 面對餐廳前方,就有很大的停車場,停車很方便 態芮是位於左手邊的大樓 這是一樓進入電梯前的牆面,2-5樓都是餐廳,感覺主廚個性蠻低調的 餐廳就位於建築的6樓,一靠近就聞到2樓餐廳的燒肉香 同進電梯的人詢問我們幾樓,幫我們按壓了電梯,原來他是2樓餐廳的服務人員 挺有禮貌的人 6樓電梯出來就是態芮餐廳囉! 玄關處就是候位沙發椅,因為晚餐6:30開始,大家都準時抵達,也在有LOGO的這面牆拍照耶 (我以為只有我會想拍照,還好~不尷尬囉XD) 大石面磨石地板仿瑞士老城區斜坡的石頭路面,頗有親切感 第一印象就是米蘭風的天花板金箔片造型,圓弧度的光影投射時尚感表露無遺 這裡的燈光非常美喔~不時就看到bling的閃光耶 吧台背景是許多金色的香檳酒瓶,燈光投射下顯得金光閃耀的 這是態芮的第2個拍照點 由2018的一星,到今天的3星榮耀,說真的這個團隊實在太厲害了 ▋桌位介紹 由吧台再往裡邊就是8個桌位 最裡面就是玻璃櫥窗的廚房,外場4位服務人員也是應對得宜,服務不錯 在態芮一晚就服務8桌的客人,很有私廚的味道 有4桌4人方形桌位,4桌2人圓形桌位,環境非常雅緻 這裡有活動式包包掛勾,就掛在桌緣 ▋菜單介紹 這裡依季節時令,每隔4個月,或主廚天外飛來一筆的靈感,菜色內容會有所更換 但是像休息站的回憶這道招牌菜,兼具美味和主廚的溫馨記憶的呈現,應該都吃得到 菜單就是午餐和晚餐兩種,可搭配葡萄酒享用,另計費用 *自備水酒費用,葡萄酒$1000,烈酒$1500 ●午餐菜單 Taïrroir 態芮/$3880+10% 3杯葡萄酒$1880+10% ●晚餐菜單 Taïrroir 態芮/$6280+10% 4杯酒$2280+10% 6杯酒$3280+10% ●午晚餐搭配的葡萄酒菜單 ●無酒精性飲料,調酒和啤酒 (有些飲料都還蠻有台灣人文特色) ●兩種氣泡礦泉水 夏特丹頂級天然氣泡水(左),斯巴瑞爾(右) 我們今天是用晚餐 ▋法國夏特丹氣泡水$650 我家爸爸要開車,聽服務人員介紹,這款夏特丹每年量產約70萬瓶,產量不多,氣泡綿密口感很好 於是我們選了夏特丹天然氣泡水 ▋我的2018 La Bauge紅酒,$620/1杯 說真的我家的酒櫃都是還不錯的酒,我只會喝,不會挑XD 既然請侍酒師推薦有濃郁果香和玫瑰香氣一定要來一杯 這裡使用取酒器,倒出的酒是細細的酒量 謝謝我家爸爸陪我來XD (酒後不開車,過量有害健康) ▋迎賓小點 三樣迎賓小點沒有列於菜單上 分別是酥炸牡蠣,燉煮鮑魚和小黃瓜蘋果塔 ●酥炸牡蠣 說真的以法式餐盤呈現的米其林餐廳 在前菜多了炸物的呈現,真的有種親切感,旁邊佐醬是自製海山醬 炸物表層炸得細緻酥脆,裡面還包裹一層軟嫩絲瓜 牡蠣也是蠻大的一顆,佐上炸物絕配的台式海山醬,不同層次的口感,讓人倍感驚喜 酥酥的炸外皮,質感很細膩,搭著嫩嫩的絲瓜也很好吃 ●燉煮鮑魚 燉煮鮑魚被枸杞幕斯包裹著,挺神秘的 幕斯氣泡在我面前還會一直跳舞耶 燉煮過的小鮑魚切成3片,真是軟嫩的迷人風味 ●小黃瓜蘋果塔 小黃瓜片裙擺皺褶跟朵花一樣,還綴有菊花花瓣,是偏清新爽口的前菜 ▋三星二憶 靈感來自Gazpacho番茄冷湯,我們可以吃到番茄冷湯以3種不同層次來呈現 湯底是清澈的番茄湯,上面漂浮的是番茄慕斯,還有混合式吃法 番茄湯倒進來時,上面的一球慕斯還滾動式的浮上來囉~ 直接喝或打散喝,都可以喔 冷番茄湯味道酥酸甜甜的(算味道濃郁),感覺非常開胃 起士泡芙,麵團皮有層次口感,再咬一口就看到皮蛋了 皮蛋肉鬆內餡有著卡士達般的黏稠感 ●2款麵包 花式短棍和全麥胚芽麵包 兩種麵包可搭配自製無鹽奶油 選用苗栗四方牧場的鮮奶製成 (......繼續閱讀)

添好運點心專門店:連續十二年榮獲米其林一星肯定 正宗港式飲茶-香港深水埗 Kao空食客

 香滑馬拉糕 $25鬆軟充滿空氣感 淡淡甜感與香氣 幾乎每次來都會點豉油皇炒麵 $28麵條油香鑊氣足 豆芽韭菜洋蔥增添風味 些許芝麻提香簡簡單單卻美味 鮮蝦燒賣皇 $34彈牙甜美鮮味足 扎實的口感 鮮蝦厚實味道自然 好滋味鮮蝦腐捲皮 $32腐皮油炸後極為酥脆 薄身香氣重 鮮蝦大顆蝦味濃也彈牙韭菜與香菜氣味突出 交疊出不同的層次風味 不需沾醬已美味 連續十二年榮獲米其林一星肯定，添好運也是自己住在香港時最常光顧的點心店。雖然添好運在香港有幾家分店，但自己都只吃深水埗本店。全新裝潢過的添好運，雖然位置同樣狹小，不過整體用餐環境變得光亮乾淨，空間也寬闊些。基本上添好運的茶點都吃過了，粥飯類也都很不錯，就是招牌酥皮叉燒酥有時豬肉腥味會重些，所以自己較少點。推薦給喜愛港點的你，平價好味道樸實的港味。 添好運點心專門店 852 2788 122610:00-21:30 Mon-Fri 09:00-21:30 Sat.Sun香港深水埗福榮街9-11號捷運深水埗站B1出口 步行約8分鐘

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