東區美食/ 麺处田冶

以一個不愛拉麵的人來說，近期吃拉麵次數真的算偏多(´❛ᴗ❛`) - #爆盛叉燒醬油拉麵 $370 超級浮誇的拉麵😦叉燒雖然很多但其實薄薄的一片，所以不會太膩，麵體口感彈牙，醬油湯底偏鹹。 #干貝雞白湯拉麵 $340 有兩顆軟嫩的干貝❤️除了兩片叉燒外還有舒肥雞跟自製雞丸子，雞白湯實在是太濃郁了！濃郁到我覺得過鹹。 #溏心蛋 $30 拉麵無溏心蛋，所以點來加。 #柚子炸餃子 $120/5個 單吃有淡淡的柚子味，沾點醬油會比較好。 - 《麺処田冶》 📍台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄9號1樓（近忠孝敦化站/明曜百貨） ⏰11:30-14:00，17:00-21:00 - #麺処田冶 #田冶拉麵 #醬油拉麵 #雞白湯拉麵 #ramen #japanesefood #japaneseramen #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #台北美食 #台北拉麵 #東區美食 #忠孝敦化美食 #大安區美食 #涂的美食日記

老江紅茶牛奶 高雄美食 月餅禮盒 蛋黃酥 綠豆椪 中秋節禮盒

🍽｜高雄 #老江紅茶牛奶｜ 開業已經7️⃣0️⃣年的老江紅茶牛奶，在高雄可以算是無人不知無人不曉吧？雖然我是來高雄六年後才第一次吃老江就是了🫢 他們家的燒肉蛋吐司跟紅茶牛奶是熱門商品，幾乎每次去都會來上一份😋 老江近年也陸續推出了多種不同的商品，近期我個人就蠻喜歡甜甜圈和咖哩麵包😎 🌛很快的～下個月就是中秋節了，說到中秋節就會想到烤肉和月餅🥮 蛋黃酥更是中秋節的標配，用完美的比例送出圓滿的心意❤️ 台灣這幾年各大餅店快到中秋節時，總是電話被打爆，有些人甚至是為了一盒蛋黃酥可以打上百通電話，或者是排隊排好幾個小時，為的就是買限量的蛋黃酥…想吃個月餅怎麼可以這麼困難啊啊啊😱 不過～高雄的朋友們不用擔心，老江近年有推出月餅禮盒，主打經典的蛋黃酥跟綠豆椪！ 不論是味道或者禮盒包裝外型，都不會輸給很多知名餅店唷🤩 綠豆椪，是我老婆在所有餅類裡面最愛吃的品項，酥酥的餅皮吃起來不會太油，豆沙餡味道細緻淡雅，邊吃綠豆椪邊喝上一口紅茶冰，超級配啊🤣 比起綠豆椪，我跟老婆對於蛋黃酥更加喜歡😘 他們家的蛋黃酥是搭配豆沙餡不是烏豆沙餡，綠豆沙餡的蛋黃酥吃起來比較不膩口；鹹鴨蛋的蛋黃味道非常香，而且吃起來沒有沙沙的口感，加上餅皮非常香又脆，真的是不錯捏🤩 古香檸檬餅、古香草莓餅、古香可可餅：經典的檸檬蛋糕怎麼吃都不會膩，酸甜適中而且蛋糕體濕潤，完全不需要配茶就可以完食；草莓餅的草莓味其實蠻明顯的，而且甜度不會太過高，好吃！可可餅是我的最愛，扎實的口感搭配上微苦的可可味，真的是很對我胃口🤭 這三款我跟老婆都覺得不錯吃🤤而且一個買起來不到30元，算是很便宜耶～ 剛好下個月就是中秋節了，店家配合月餅禮盒🎁特別搭配了優惠活動，一定要跟大家分享一下📣📣📣 第1️⃣重：買5送1‼️9/15前購買並取貨，「限前 3000名」，可享9入中秋節禮盒買5送1。 🔹送價值168元古香聞創餅5入禮盒1盒，若古香聞創餅禮盒缺貨，將以瓶裝紅茶牛奶代替 第2️⃣重：加碼抽‼️免費吃2個月燒肉蛋吐司‼️ 9/15前買一盒就有一次抽獎機會，獎項為燒肉蛋吐司免費卡『兩個月』一名。將從購買禮盒之發票號碼中抽出幸運得主，並於9/20在老江紅茶牛奶FB粉絲團公佈得獎名單，買越多，中獎機率越高‼️ 第3️⃣重：再獲得免費紅茶冰兌換券‼️ 9/11-9/29「限前5000名、一盒一張以此類推」，只要購買9入中秋節禮盒，即可獲得紅茶冰兌換券一張🎫 🔸9/15 前購買5盒，享買5送1或紅茶冰兌換券活動2選1‼️ 🔹 像我因為工作關係，每到逢年過節都需要送禮給客戶維持良好的合作關係，因此有買五送一真的是不錯，雖然送的那一盒種類不同，但可以額外送給特別重要的客戶，兩種禮盒心意加倍💗❤️ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 老江紅茶牛奶 @laochiang1953 全高雄所有11間老江店面皆有販售月餅禮盒🎁 【總店南台店】高雄市新興區南台路51號、(07)287-7317 【大連店】 高雄市三民區大連街163號、 (07) 311-2001 【維新店】高雄市鳳山區維新路109號、(07)7905226 【青年店】高雄市鳳山青年路二段300號、(07)777-5552 【成功店】高雄市前金區成功一路244號、(07)216-2323 【瑞豐店】高雄市鼓山區裕誠路1192號、(07)555-5811 【楠梓店】高雄市楠梓區建楠路91號、(07)353-5980 [小港店】 高雄市小港區康莊路39號、(07)801-0309 【仁武店】 高雄市仁武區仁雄路86-2號、(07)768-6665 【復興店】高雄市苓雅區復興二路51-2號、(07)536-2135 【岡山店】高雄市岡山區壽天路101-1號、(07)622-6660 #食記 #吃貨 #taiwan #foodie #kaohsiungfood #高雄美食 #鬍子先生吃月餅 #高雄伴手禮 #高雄月餅 #高雄小吃 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #鬍子先生吃高雄 #岡山美食 #苓雅美食 #仁武美食 #小港美食 #楠梓美食 #鼓山美食 #前金美食 #鳳山美食 #三民美食 #新興美食 #蛋黃酥 #綠豆椪 #檸檬餅 #可可餅 #草莓餅 

[ 札幌美食 | KINOTOYA RINGO #札幌農學校］現烤夾餡餅乾+霜淇淋🍦新千歲機場限定

[ KINOTOYA RINGO #札幌農學校］🍦霜淇淋430円 札幌農學校餅乾216円.......................................................#札幌新千歲機場 好好逛✈️來的第一天整個走不出去 好像被黑洞吸走 🕳️每一攤看起來都好好吃好讚🍦 #きのとやKinotoya 甜點店拿在手上沈甸甸的霜淇淋是2018年選拔的第一名濃到化不開的牛奶味道 口感扎實實際在機場美食街看板上看到整個機場有超多冰淇淋（滿滿兩大張）真實意識到這個民族不管多冷還是要吃冰🤪🫘 #焼きたてクッキーサンド 餡バター札幌農學校本身的餅乾我吃不懂怎麼吃都覺得很像台灣的ㄋㄟㄋㄟ補給站但夾上北海道產奶油霜和十勝紅豆餡微微熱的口感還不錯！不會過於甜膩的口感可以買一個分著吃看看～.......................................................🜚 営業時間：8:00～20:00🜚 電話：0123-29-61616🜚 營業時間：8:00～20:00....#ㄨㄌ吃北海道

新德士港味燒臘舖/來自香港的好味道/捷運忠孝敦化站/捷運美食/東區美食/港式/香港美食/燒臘/平價美食

今日我們到東區走走逛逛，發現一家超美味的燒臘店想和大家分享，

今日我們到東區走走逛逛，發現一家超美味的燒臘店想和大家分享，登登登~ 🌟新德士港味燒臘舖🌟 這可是一家超道地 的 #平價港式料理，有著來自香港道地好味道~🥳🥳🥳 新德士港味燒臘舖位於捷運忠孝敦化站，步行約3分鐘，交通十分便利！ 這個地段的燒臘舖還可以有這麼便宜的價位，並堅持使用最好的食材，讓所有的人都吃的起，堪稱最好的平民美食，真的超佛心。👍 新德士港式燒臘舖内，所有餐點肉品都是現點現切的，厲害的是老闆與老香港學習手藝，將老香港的手藝及口味留在台灣。🤗 餐點菜單部分 店内可單點也有套餐或是拼盤可以選擇，烤鴨、油雞、燒肉及叉燒一次滿足，價格十分平價呢！🥰🥰 來這裡點一桌滿滿的港式美味，保證讓您猶如置身香港喲！ 店內環境 牆壁上有燒味武林六俠的介紹，看起來美味誘人啊！ 入內時空間寬敞明亮，座位也很多呢！ 一起來看看我們點了什麼吧~🥰 餐點部分 💎玫瑰油雞腿飯$120 一上桌 , 那陣陣撲鼻的香氣便讓人口水直流 , 迫不及待拿起筷子一飽口福 !喜愛雞腿的朋友會很愛，十分涮嘴，吮指留香！～😋 雞腿飯熱騰騰入口，嚐得到主廚的好功夫！外皮被烤得酥酥脆脆，入口的美味真是一絕！😍 細細享受白米飯的彈牙配上鹹香涮嘴的雞腿，還有滿滿青菜相襯，細細撫慰胃腸及味蕾，吃得滿足又健康！超級美味呀！💗 💎五福招牌飯$150 遵循道地工法細心製成的蜜汁叉燒，不僅聞起來香氣四溢，格外誘人， 嚐起來更是讓人如癡如醉！ 那焦香醇脆的外皮，甘甜迷人， 而裡頭的肉質則軟嫩多汁，鮮甜萬分，夾起脆甜甘醇的叉燒則點綴了不一樣的口感，搭配白飯品嚐，提升了整體的味道層次 ，實在迷人美味更勝！ ✌ 💎四拼盤$460(任選油雞、燒鴨、叉燒、燒肉、香腸、肝腸、臘腸) 燒鴨有一定厚度口感有嚼勁，夠香不失肉汁~ 外層烤得金黃香酥，油光閃爍後垂涎欲滴的模樣 , 無論原味著吃 , 還是沾油蔥醬吃都很美味，扣人心弦的味覺享受， 叫人回味無窮 ! 新德士港味燒臘是與別人不一樣的燒臘，堅持選用本土溫體豬，其中味道清香不膩的叉燒，入口鹹香馥郁的美味，如此的簡單風味，卻是港式茶餐廳中不敗的經典！ 配上燒肉誘人的紮實美味口感，保證讓您久久難以忘懷！ 油雞油嫩的口感，味濃鮮美卻一點都不油膩的滋味，真的是好吃到令人銷魂呢！ 湯品部分 湯品的部分品嚐了~ 💎紅棗枸杞雞湯$80 鮮甜飽滿的紅棗及枸杞佐入雞湯内，製成一道溫潤滑嫩的紅棗枸杞雞湯，趁熱品嚐雞肉多汁，湯頭很甘甜，溫和又療癒的美味。 💎苦瓜排骨湯$80 苦瓜搭配鮮嫩滑口的排骨，真的超美味，讓你嚐一口就流連忘返，真的非常好吃啊！😋😋 飲品部分 飲料選了~ 💎冷泡茶 有著淡淡宜人的茶香，總叫人難以抵擋 ，冰涼爽口，消暑解渴。👍👍 充滿功夫的燒臘，正宗口味不容質疑！ 那一道又一道精心製作而成的港式好味，將帶領您用舌尖暢遊香港，讓您一秒飛到香港的道地好味道！ 用味蕾體會在地的人文風情，推薦給大家這麼平價的美味~😘😘 新德士燒臘品牌精神 🔸新：已創新的方式做燒臘帶給各位不一樣的燒臘饗宴。 🔸德：用道德、品德去經營保證本土溫體肉，薄利多銷。 🔸士：期許未來的我們與壯士一樣慢慢越來越強大。 ——————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:新德士港味燒臘舖 📍地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄6號 📍電話:02-27117200 📍營業時間:週一~週日 11:00–20:00 #新德士港味燒臘舖 #港式 #美食 #燒臘 #來自香港的好味道 #美食推薦 #食記 #必吃 #捷運忠孝敦化站 #捷運美食

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

#高雄美食 #高雄鳳山區美食 #無菜單料理 #地中海料理 #J哥和Na哥客串演出中 來到桑卓主廚，與主廚Alex在餐桌上一起暢遊旅行到地中海吧! 在這裡不僅享用到高檔沙皇魚子醬、米蘭松露燉飯、義式蔬菜干貝濃湯...等美味傳統料理 透過主廚介紹，認識各道菜餚的烹飪方式或背後的故事，讓人感到收穫滿滿 除了料理，也別錯過餐廳內的豐富藏寶！ 不僅珍珠粉刷、裝潢仿照歐洲皇室風格；精雕細琢的擺設、食盤餐具和木雕桌椅家具均為歐洲進口 精選紅白酒、醋、橄欖油、咖啡豆、火腿、德國麥森(Meissen)瓷器等進口典藏更是美不勝收 不僅會在無菜單料理中出現，也可以買回家！值得在用餐之餘時光來慢慢探索 餐後來杯現沖單品咖啡、一塊起士蛋糕，作為這充實午餐之旅最完美的收尾。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 「桑卓主廚」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Alessandro桑卓主廚(高雄市鳳山區青年路二段216巷1號) 餐廳連結：餐廳訂位(LINE) 官網 營業資訊：07-7808089 11:00-21:30；其他公休日請參考店家公告 餐點介紹：無菜單料理套餐$3980/$4980/$6890/$8980/餐酒搭配/無酒精餐茶搭配 ※另加10%服務費 ※低消一份套餐/人 ※同桌須同價套餐 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「桑卓主廚」店家外觀 位於高雄鳳山區熱鬧商圈的一條小巷內，近台鐵正義站和鳳山站 外觀是簡單的綠配白粉刷，掛上金色「Alessandro 桑卓主廚」的餐廳名字 儘管是50多年的三層樓老屋，看起來也相當有現代感的俐落大方呢 (客串演出: J哥) 「桑卓主廚」主廚Alex Alessandro桑卓主廚 主廚Alexsandro(Alex) 過去30年在歐洲求學並周遊西歐與南歐國家，回台灣後，便想開一間無菜單餐廳兼講堂和歐洲進口店， 除了將在歐洲學到的廚藝盡情發揮，讓大家品嘗到百年傳統地中海料理，也開設咖啡研究學院和廚藝課程，咖啡或料理同好者能有管道接觸專業訓練； 餐廳開幕後，Alex也會每年安排二、三個月旅遊歐洲找尋更多美食與靈感，向當地居民學習在地菜餚，以食會友同時也了解傳統文化與飲食關係，並應用到桑卓主廚的盤中飧 (客串演出: Na哥) Alessandro桑卓主廚 主廚Alex的多張認證 Alex除了頂級餐廳主廚身分，也同為SCA認證咖啡師和講師、品酒師、侍酒師、西班牙火腿侍肉師、西班牙火腿評鑑師、義大利起士工藝師... 落落長的aka頭銜證照，累積70多張證照，讓NiNi懷疑Alex真的是普通地球人嗎? 這樣多領域專業的奇才，也讓NiNi開始幻想主廚Alex會不會是個嚴肅、講話內容過於專業，我若回應得不好還可能被他像Gordon Ramsay譙爆(怕) 好在Alex主廚本人非常親和健談，完全沒有讓人有難以親近、高高在上的感覺 正式用餐前，Alex還帶我們從一樓到三樓簡單介紹餐廳的環境 畢竟我跟姊姊大人(以及多數來用餐的人客)可能對歐洲文化不太熟悉，有主廚簡單介紹帶領下，建築內的擺設和裝潢都顯得更有風采 「桑卓主廚」店內環境 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 一樓有吧台、(未開放)廚房、咖啡烘豆機和一張四人桌，其他許多櫃上則擺放酒品、進口瓷器、茶葉、醋等 當然最吸睛的...還是這一隻被架起來、直挺挺的西班牙伊比利火腿啦！ 從官網上看到介紹，這是來自一隻在2-3公頃野生橡樹林獨居放牧的伊比利豬(聽起來有點孤單，但說不定他吃橡樹果實吃得很開心呢~) 熟成60個月的伊比利豬火腿，大量時間和飲食成本下造就的頂級食材啊，說是桑卓主廚的鎮店寶也不為過 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 角落冰櫃內還有超大起司、完整的火腿，待會餐點上也都會見到喔 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 主要是兩組桌位，眼前所見的桌椅、櫥櫃、燈飾都是從歐洲進口，且多是擁有數十年歲的老古董 Alex介紹說這是來自比利時最大的二手家具集散地；因為比利時人不習慣搬家還會帶走家具，通常是輕便行李打包走人 家具就會聘專人處理到集散地，因此二手家具集散地才會這般興盛 值得留意的是牆面粉刷，看起來顏色飽滿又帶點粉粉亮亮的色澤 那是因為油漆中混有珍珠粉，是歐洲皇室很常見的粉刷技巧，看起來既很細滑質感，又不會太刺眼，高雅而不花俏 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 旁邊則是酒櫃和珍藏100年義大利陳釀酒醋和DOP‧150年義大利建國醋的櫥櫃，絕對是這棟房子最昂貴的角落了吧！ 酒櫃擺放有1943年~的葡萄酒，波爾多五大頂尖酒莊(拉菲、木桐、拉圖、瑪歌、侯伯王)出品的高檔老酒也均有貨藏 要價不斐，卻許多支都已被作上已訂購的標籤 Alessandro桑卓主廚 三樓環境 主廚說是因為廚娘很喜歡在北義大利帕瑪的某座皇宮看到的皇后寢居，於是仿照其配色與擺設而設計出的裝潢 雖然四面牆色都不一樣，卻不會使人眼花撩亂，而是既充滿生機卻又讓人舒心的氣氛 旁邊有扇門後則是作為咖啡和廚藝教室的空間 三樓平常是不會開放的，僅有給VVIP用餐或是有開課時才會使用到 Alessandro桑卓主廚 魚子醬架 在三樓的橫樑上，姊姊大人發現了一個東西 Alex解釋說這是專門盛魚子醬的保冷架，裡面可以裝碎冰、在玻璃盤內裝魚子醬後上桌 但現在幾乎無人使用，他也就當之為擺設 「桑卓主廚」Beluga沙皇魚子醬 | 仿魚子醬 沒機會用到魚子醬保冷架，但還是吃的到魚子醬！ 開胃菜就讓我正襟危坐，得全神專注品嚐這道魚子醬的極品——Beluga魚子醬 目前市面上的真魚子醬有來自Beluga、Oscietra、Sevruga三種鱘魚，魚身型、平均年齡、魚卵直徑也都是從大至小排序，價格也是從高至低 Beluga魚子醬價格約是NT 12~18萬/ kg，魚卵大小平均約2 mm(最大可到3 mm) 品嚐魚子醬時也必須使用貝殼匙，避免使用金屬、木製、塑膠餐具影響風味 Alex特地準備兩種作比較：木匙內的是仿魚子醬，貝殼匙上的則是貨真價實的Beluga魚子醬 仿魚子醬有鹹水味，並且有明顯一粒一粒的顆粒感，稍微用舌面壓就會有爆開噴漿，有點像迷你版的鮭魚子 而Beluga魚子醬則是一入口就有奶油和脂肪的醇香，而且彷彿很不耐熱似的，在嘴中馬上融化開，散發烤堅果和烤魚的香氣，餘(魚)味蕩然 儘管兩者外觀近乎無異，但不論口感和風味可是大相逕庭 「桑卓主廚」溫泉蛋 | 南法起司奶油 | 魚子醬 魚子醬通常都是單吃、冷食為主 這道則是南法傳統料理，以溫食方式品嚐魚子醬的另一番滋味 以南法當地起司、奶油慢火煮成的奶醬，起鍋降溫後再加入魚子醬和蝦夷蔥花，搭配半熟溫泉蛋一起食用 奶醬質地濃厚綿滑，奶油香中帶點乳酪的鹹味，點綴蝦夷蔥清香和魚子醬的「烤魚味」 溫潤順口，鹹甜合一，很是暖胃；切後溫泉蛋後瓊漿緩慢溢出，為奶醬再疊加蛋汁香甜的層次 「桑卓主廚」北海道生食級干貝 | 花椰菜蔬菜濃湯 是秋冬時期義大利人常「吃」的海鮮蔬菜濃湯 以大量貝類、洋蔥、白花椰菜和豐富食蔬燉煮出的濃湯，中間則是鮮奶泡，湯內還有藏橫切三片的乾煎北海道干貝 濃厚細緻的鵝黃色濃湯，有蔬菜天然的甜味以及貝類的鮮味，風味很是溫和又沁甜，暖胃舒心、老少咸宜 半面乾煎到金黃的大干貝，不如生食干貝有像果凍般的軟嫩，是略熟而比較密實的口感，且有乾煎後焦香 搭配烤過的杏仁片，突然在嘴裡迸發的堅果香，更是精妙 「桑卓主廚」透抽 | 慢烤番茄 | 煙燻辣椒 DOP等級橡木煙燻乾燥的辣椒Paprika，微辣中帶沉穩不過重的煙燻香氣，像用針很輕微地在舌面上一點一點刺激 透抽熟度恰好，肉質新鮮飽滿彈牙；洋蔥和番茄經熱火烤後，甜味益發明顯，和生芝麻葉、檸檬汁一起享用，夠味又不油膩 看似只是綴飾的杏仁片也不要浪費，搭著吃別有滋味(我真是堅果杏仁愛好者~) 「桑卓主廚」波特貝勒菇 | 起士之王 | 帕瑪火腿 從底到頂分別有：烘烤波特貝勒菇、生芝麻葉、杏仁片、72個月熟成帕瑪森乳酪(Parmigiano Reggiano)、帕瑪火腿、小番茄 北義大利小鎮帕瑪(Parma)盛產乳酪，其中擁有起士之王頭銜的Parmigiano Reggiano，是嚴格規定要當地鮮草飼養牛隻的鮮奶，經過12個月以上的熟成，才能冠上Parmigiano Reggiano之名；平均每個重達36 kg，得耗費600 L鮮奶才能製成(餐廳一樓的冰箱就有一顆！)；與市面上常見的帕瑪森乳酪(非該產地、無認證)是不同的 製作乳酪剩下的乳清也會餵食給豬隻，後來再製作風乾成帕瑪火腿(Prosciutto di Parma) 桑卓主廚使用的是72個月熟成的起士之王，在義大利本來產量就不多，在台灣更是屈指可數，非常罕見喔！ 貝勒菇肉質飽滿，烘烤過仍鮮甜多汁，小心爆漿；融化的帕瑪起士片有淡淡奶香和鹹味；帕瑪火腿表面細滑，鹹度很剛好(單吃也好吃，不會很鹹!) 整體既有貝勒菇得多汁鮮甜，帕瑪起士、火腿和杏仁厚實馥郁的香氣，再點綴生芝麻葉和小番茄的清爽 層次豐富，讓人意猶未盡，而且沒有澱粉類，很想再多來幾顆啊！ 「桑卓主廚」阿嬤的松露燉飯 就跟台灣一樣，冠上「阿嬤的」、「媽媽的」食物或店名通常都好吃不雷！ 因為一位來自義大利米蘭的學生到桑卓主廚吃到這道燉飯，跟主廚說：「跟我阿嬤煮的味道一模一樣。」 Alex認為這是絕佳的讚美，於是就將之取名為阿嬤的松露燉飯 這道奶油燉飯，以夏季黑松露、起司、杏鮑菇絲和台灣壽司米燉煮 因為大多台灣人仍不習慣義大利進口米，因此Alex以台灣的壽司米取代，並盡量還原傳統義式燉飯口感，並兼顧台灣人接受程度 雖然無米芯，卻仍有彈性和嚼勁，粒粒分明，這口感我真是太喜歡了 奶醬也不會太甜膩，並帶有淡淡優雅的松露清香，並點綴杏鮑菇的細絲增添口感 「桑卓主廚」南極野生小鱗犬齒魚 | 法式龍蝦醬 法式龍蝦醬(Sauce au Homard)以龍蝦熬煮再搭配白蝦肉塊，奶醬香甜中瀰漫龍蝦那充滿蝦紅素的鮮美，還能吃的到鮮白蝦緊實的蝦肉 生活於南極深海的小鱗犬齒魚，又可稱為智利海鱸魚、白鱈魚、南極圓鱈等，因高壓低溫環境造就其肉質既緊實有彈性又飽含油脂 風味的確就跟鱈魚、比目魚等大隻白身魚一樣有濃郁油脂香，肉質又更為緊實平滑、幾乎看不出肌肉紋理，咬開時還能感受嘴裡有滿滿脂水滲出 魚肉和龍蝦醬都太好吃了，讓我只想各別單吃、好好品嚐各自的風味 以鹽佐味的烤玉米筍也相當美味 「桑卓主廚」手沖單品咖啡 當天Alex手沖兩支咖啡豆，分別是衣索比亞 Guji和哥倫比亞兩個產區的咖啡豆 衣索比亞 Guji有明顯紅茶感以及淡淡柑橘的酸香 哥倫比亞的則是以加入葡萄酵母的厭氧處理法，喝起來竟然有葡萄泡泡糖的味道，非常特別！ 「桑卓主廚」桑卓起士蛋糕 ※無蛋 Alex在瑞士讀書時，跟一位義大利奶奶學的起士蛋糕，也是個可以堂堂正正冠上「阿嬤的」頭銜的蛋糕 扎實濕潤，在嘴裡散發乳酪奶香並帶點柑橘清香作為尾韻，甜度不高，而且到最後一口都不會感到膩! 我小時候一度很愛重乳酪，後來除了是怕胖以外，也覺得現在很多乳酪蛋糕都太奶又太甜了，吃完會有點膩(罪惡感超高) 但Alex的起士蛋糕真的讓人吃得就是一個舒服的感受 我記得當天才剛坐下來時，Alex主廚就先拋出一個問題：「你們知道什麼是地中海料理嗎?」 儘管我從沒去過地中海周圍的國家，也在許多報章雜誌、網路媒體等地方都能聽聞過這個跟「健康飲食」脫不了關係的名詞； 我回答：多白肉、魚肉、橄欖油；少澱粉、紅肉、甜點 Alex笑著回說這答案不太正確。 地中海料理如其名就是指地中海沿岸國家的料理，舉凡西歐與南歐(法國、希臘、義大利、西班牙等)、北非(埃及、摩洛哥等)和亞洲(土耳其、以色列等)，這些國家的飲食肯定都不一樣，而且也是會有乳酪、紅酒、甜點、米麵食...等 回想這一餐的料理中，頻繁出現的就屬乳酪、芝麻葉和杏仁片吧 的確不覺得是我既定印象的地中海料理，甚至我連一顆橄欖都沒吃到呢 Alex問我有沒有最喜歡哪一道料理? 我在心中來回排名許久，無法直接給出明確答案 因為每道料理都給我一致的感受：「溫暖與舒服」 新鮮蔬菜和海鮮食材經烹飪而提出最天然的甜味和鮮美，搭配乳酪、橄欖油、堅果佐味，充滿營養又無太多負擔，吃得舒心又暖胃 世界各地的傳統料理日久彌新，大概就是因為「就算天天吃也會一再回味」的特色吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 高雄旅遊資訊 → KLOOK客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【巴倫司康 Baron Scones】嘉義東區 👉🏻 嘉義人氣司康

囤積已久的美食照片終於要發文了 ~~~ XD巴倫司康是去年造訪嘉義前，看到網路上有人強推的嘉義司康專賣店超愛吃司康的我與室友怎麼能錯過呢 ~~~ 地址 : 600嘉義市東區公明路297號 營業時間 : 12:00 - 19:00 粉專 : https://www.facebook.com/baronscones/?locale=zh_TW 電話 : 05 - 216 - 0711 爬文發現現在的店面是新址，開在老宅內，設計簡單可愛招牌蠻不醒目的，到的時候還不小心開過頭 XD 菜單底家↓↓↓ 造訪的時候是去年，看粉專公告今年五月有調漲價格，而且司康不定時會出新口味，建議還是到現場看價格和品項比較準呦 ~ 店內有提供Wifi，低消是一杯飲品或是兩顆司康 不只有供應司康，還會有肉桂捲和焦糖布丁等等的甜點，不定時供應其他的品項 還有各種冷熱飲品選項，還貼心地提供低咖啡因的選擇 ~ 由於司康每天供應的口味不同，點餐時要到櫃檯旁的司康櫃挑選 每次盯著甜點櫃都會有選擇障礙...雖然每種口味都想點，但胃真的沒那麼大 XD 檸檬抹茶口味超少見 ~~~ 鐵觀音+夏威夷果看起來超好吃 ~~~ 鐵觀音夏威夷果司康 $70 巴倫司康的司康屬於咀嚼後會出現麵粉味的類型，外脆內軟，相較於這種類型的司康我更喜歡悄悄好食的那種司康口感 ( 個人口味 ~鐵觀音的茶味突出，越嚼越香，沾鮮奶油一起吃增加濕潤度更加分 佐藤園焙茶鮮奶 $140 雖然飲品的價格真的偏高，但濃郁卻不甜膩的焙茶搭配上現打的奶泡還是好好喝 ´･ᴗ･` 內用司康兩顆折10元，都會附一份店家手工果醬和鮮奶油鮮奶油還可以續，不膩口不死甜，好吃 ( ´ ∀ ` ) 每家司康店都有自己的擁護者，巴倫司康更是很多人的愛店到嘉義來玩不訪來內用或是外帶一顆吃吃看吧 ~ - 歡迎到我的痞客幫 : https://jeremylin0919.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&utm_medium=navbar&utm_term=my_blog - #巴倫司康 Baron Scones #司康 #嘉義司康 #嘉義下午茶 #嘉義甜點 #嘉義美食 #司康推薦 #嘉義司康推薦 #嘉義美食推薦 #嘉義下午茶推薦 #嘉義甜點推薦

[ 北海道必買｜KINOTOYA RINGO #札幌農學校 ］新千歲機場✈️超好逛

[ KINOTOYA RINGO #札幌農學校 ］ 🍦霜淇淋430円 札幌農學校餅乾216円 ....................................................... #札幌新千歲機場 好好逛✈️ 來的第一天整個走不出去 好像被黑洞吸走 🕳️ 每一攤看起來都好好吃好讚 🍦 #きのとやKinotoya 甜點店 拿在手上沈甸甸的霜淇淋是2018年選拔的第一名 濃到化不開的牛奶味道 口感扎實 實際在機場美食街看板上看到 整個機場有超多冰淇淋（滿滿兩大張） 真實意識到這個民族不管多冷還是要吃冰🤪 🫘 #焼きたてクッキーサンド 餡バター 札幌農學校本身的餅乾我吃不懂 怎麼吃都覺得很像台灣的ㄋㄟㄋㄟ補給站 但夾上北海道產奶油霜和十勝紅豆餡 微微熱的口感還不錯！ 不會過於甜膩的口感可以買一個分著吃看看～ ....................................................... 🜚 営業時間：8:00～20:00 🜚 電話：0123-29-61616 🜚 營業時間：8:00～20:00 . . . . #ㄨㄌ吃北海道 https://www.instagram.com/p/Csk7DWGvAzs/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

［2023彰化必吃爌肉飯］肥肉信徒的福音

［2023彰化必吃控肉飯］肥肉信徒的福音

大家是肥肉派還是瘦肉派呢？我個人是超～級～肥～肉～控～我除了有身上的肥肉我也愛吃肥肉跟我一樣愛吃肥肉的人趕快收藏這篇！今天要介紹#彰化美食 #彰化必吃爌肉飯 共有五家除了來#彰化 吃肉圓 也不要忘記來朝聖一下唷,本篇提供店家基本資訊跟爌肉評比,喜歡的人可以按下愛心或收藏分享給你的肥肉好朋友～ 阿泉控肉飯 https://www.instagram.com/p/Clh15daSTe-/?igshid=YmM0MjE2YWMzOA== 價格：55元 肥肉評比：❤️❤️❤️❤️❤️ 阿泉控肉飯是老字號了！控肉大塊是綿密會黏嘴唇,入口即化而醬汁有入會是偏鹹超級適合配飯,配菜剛好可以在最後一刻解膩～白飯偏軟適合愛吃重口味的人唷 📍：彰化縣彰化市成功路216號 🔗：https://goo.gl/maps/N4KkfDWXVQTEnkn5A 延伸閱讀 阿章爌肉飯 https://www.instagram.com/p/B-Tam5Mjpi2/?igshid=YmM0MjE2YWMzOA== 價格：55元 肥肉評比❤️❤️❤️❤️ 阿章爌肉飯在地跟外地人都常來～控肉適中也是綿密不軟爛也相當入味跟下飯,小小可惜的是好像有點縮水😓不過如果放不過肥肉的人可以點個兩碗來吃個夠！不過份量很適合肥肉初心者 📍：彰化縣彰化市南郭路一段6號 🔗：https://goo.gl/maps/gefjubnrdvf5Sy3s9 延伸閱讀 阿正爌肉飯 https://www.instagram.com/p/Ck9-SK_pSrr/?igshid=YmM0MjE2YWMzOA== 價格：50元 肥肉評比：❤️❤️❤️❤️❤️ 阿正爌肉飯是宵夜時間唷！記得要先去排隊！！！這間控肉是吃下來最肥我最愛的,肥肉綿密也是最黏嘴唇的,醬汁也是滷得恰到好處不會死鹹～推薦給愛吃肥肉的各位 📍：彰化縣彰化市永福街35號 🔗：https://goo.gl/maps/JaJfUEq6Durw2dCu5 延伸閱讀 圖爌肉飯 https://www.instagram.com/p/CqaS73GvMwx/?igshid=YmM0MjE2YWMzOA== 價格：55元 肥肉評比：❤️❤️❤️❤️❤️ 這間很少人知道但你必須要知道～圖爌肉飯的控肉相當大塊肥瘦分布均勻完全不偏心適合喜歡吃公平爌肉的人,醬汁也滷得很到味推薦給當純想品嚐控肉的人唷～ 📍：彰化縣彰化市彰美路一段100號 🔗：https://goo.gl/maps/SfB46CKmET9AjgRn7 延伸閱讀 蚵ㄚ仁 https://www.instagram.com/p/CcADavALWXl/?igshid=YmM0MjE2YWMzOA== 價格：55元 肥肉評比：❤️❤️❤️❤️ 蚵ㄚ仁賣的品相較多,但控肉飯非常突出～控肉雖然適中沒有超大塊不過品質相當優秀,也是帶皮略多的肥肉！吃起來Ｑ彈相當好吃配上滷汁跟白飯完全人間美味～推薦給愛吃皮的各位 📍：彰化縣彰化市民權路245號 🔗：https://goo.gl/maps/wApkwc8z2YQmimib7 延伸閱讀 About me點下去❤️ https://www.instagram.com/p/Csu0xypvUpx/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 更歡迎大家追蹤我的ig:liuhsuan.art http://instagram.com/liuhsuan.art/ 裡頭有我的獨立單張的插畫作品～喜歡插畫的人不要錯過囉 #2023彰化必吃控肉飯#彰化必吃#彰化美食#阿正爌肉飯#阿泉控肉飯#圖爌肉飯#蚵ㄚ仁#阿章爌肉飯#彰化#彰化美食地圖#美食地圖#procreate#foodie#台中

台北排隊拉麵｜麵処田冶｜超狂爆盛叉燒醬油拉麵、檸香干貝拉麵

#麵処田冶 超狂日本排隊拉麵就隱身在台北東區巷弄內 真正日籍老闆集多年拉麵經驗注入在這間店 每碗湯頭都是每日熬煮多時的精髓 基本上用餐時段都大排長龍！人潮沒有間斷過 用餐環境很日式、也有日籍老闆、員工 不用飛日本也能嚐到道地的拉麵 而我也是看「爆盛叉燒拉麵」的照片慕名而來 沒想到實際上真的有夠狂！！ 足足有200g叉燒超級大滿足！！肉控怎麼能錯過呢！ 熬煮8小時以上的日式醬油雞湯搭配軟嫩有咬勁的台灣叉燒真的有點邪惡！ 再用力吸一大口日本直輸的Q彈細麵超幸福 而且鋪滿滿一整碗的叉燒吃到最後都不孤單 偷偷說湯頭的香氣真的一上桌就撲鼻而來 一入口就能確定是真功夫！ 除此之外還有田冶夏季限定「檸香干貝拉麵」 以熬煮8小時的烏骨雞湯頭為基底，再使用天日塩與沖縄的海水所製成的燒塩 混合著淡淡檸檬香冰冰涼涼十分消暑 舒肥雞叉燒有夠軟嫩完全不乾柴 冰涼湯頭配上北海道生干貝不油不膩清爽開胃 細麵吸附湯汁後吃起來更過癮 不過每日限量10碗記得要吃趁早報到！ 今夏涼爽系拉麵代表就是它了～ 吃拉麵一定要再配一碗炙燒豬叉燒飯 雙重享受飽足度double！別忘了加辣美味度UP 還可以搭配唐揚炸雞！讓口感豐富度加倍 麺処 田冶 @mendokorotaji ▪️地址： 台北市大安區忠孝東路4段216巷40弄9號（東區粉圓216巷內） ▪️交通 ：捷運【忠孝敦化站】3號出口走3～5分 ▪️營業時間： 星期一到星期四（平日）11:30-14:00/17:00-21:00 禮拜五、六（週末） 11:30-15:00/17:00-22:00 禮拜日 11:30-15:00/17:00-21:00 偷偷說追蹤IG @mendokorotaji 還可以麵量加量（記得提前告知） Copyright ©2023 miyakemi版權所有

忠孝敦化216巷的美味咖哩飯-TAKEOUT CURRY SHOP 咖哩專門店#台北216巷#台北咖哩飯#忠孝敦化站美食

最近得了重感冒，想要補充體力驅逐感冒，我想到的美食就是咖哩飯! 既然上班的地方附近就已經是台北人的後廚房東區216巷了， 那麼這裡絕對有咖哩飯的吧?沒想到google一下還真的有! TAKEOUT CURRY SHOP 咖哩專門店外表看起來好貴的感覺~ 欸?先別急，看一下菜單阿~ 價格是小資族都能負擔的起的! 為什麼說是寵物友善呢?你先看一下窗台! 這麼可愛的貓貓就待在窗台這裡，超可愛的!!! 除非你不喜歡貓貓，不然你沒有不進店吃一份咖哩飯的理由!!! 這是第二隻貓貓，貓貓們都很親人又很乖，身材苗條才是健康貓貓! 店內是莫蘭迪墨綠色的裝潢，搭配黑白格子地板，復古風讓人好舒適 裡面還有四人小包廂，多人用餐請一定要訂位! 餐具跟白開水自取 今日餐點：炸葛瑪蘭黑豬排咖哩 $360 沒有服務費，飯量跟豬排充足， 咖哩醬是溫順微微微辣的口感，吃完之後身體會暖暖的很舒服~ 葛瑪蘭黑豬排麵衣吃起來是蓬鬆的，像極了日式天婦羅空氣粉的口感， 一口咬下酥脆的ASMR聽起來非常悅耳。 葛瑪蘭黑豬排的肉質甜美，沒有豬肉的腥臭味 連油脂都是甘甜的，雖然葛瑪蘭黑豬排咖哩的價格偏高， 但葛瑪蘭黑豬排的優質口感，絕對超值! TAKEOUT CURRY SHOP 咖哩專門店 地址： 106台北市大安區延吉街160巷5之3號 營業時間： 星期六、星期日：11:00–16:00, 17:00–22:00 星期一~星期五：11:00–22:00 電話： 02 2775 4804 點餐: foodomo.com, ubereats.com

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東區美食/ 麺处田冶

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