台北市萬華區—環南麵店，萬華美食、市場美食、萬華小吃、台北宵夜

「環南麵店」成立於民國87年，最早開在長順街，後來搬到環南中繼市場二樓，老闆林洧騰用料紮實，大骨湯頭、自製辣椒醬、油蔥酥等等，簡單的麵店，不時見到老闆擦拭檯面，保持乾淨，細節處處不簡單。 我最常點乾麵，豆芽菜、韭菜段經典配料，油蔥、醬油膏調味，搭配意麵、米苔目、油麵、陽春麵（分寬細兩種）等等均好吃，油香不膩，吃乾麵我會淋一點店家自製的辣椒醬，有兩種，辣油辣椒提香增味，豆豉辣椒辣口鹹香，再加上蒜泥、烏醋，可以組合出自己喜歡的味道。 攤頭上冰櫃裡有各種豬內臟部位可選擇，處理的乾淨無臊味，正是市場美食的優勢，我喜歡大腸的Q嫩，也愛嘴邊肉的肉香，海鮮隨季節而變，花枝清甜，經典五味蘸醬，油豆腐雖然不是滷的，倒也新鮮豆香，燙地瓜葉，新鮮嫩呦，簡單油蔥、油膏佐味，就算都不加也很好吃。 老闆嚴選的手工豬肉貢丸，尺寸比一般略大，口感跟味道都好，推薦蛋花湯加貢丸，桌上的胡椒粉也是請中藥房磨製，成本不低，但香氣跟辣味更佳，撒點在湯裡味道更香，攤頭上還有魚丸，尚未吃過，下次再試試，小聲說，還有隱藏版的骨仔肉跟自己手工包的餛飩，熟客才知道，被我曝光後，林老闆應該要頭痛了（笑）。 林老闆手腳非常快速，每次坐在板前，看著他俐落煮麵、摵麵、切料、收拾結帳、洗碗，動作行雲流水，乾脆颯爽，猶有餘力跟客人聊天開玩笑，被我譽為「環南市場最帥的男人之一」，我覺得我有一半理由是來看老闆工作煮麵的，同是餐飲人，看到手腳利索的人就忍不住會欣賞，大家來現場就能體會我的形容了，林大哥除了是麵店老闆，同時也是環南市場自治會代表，市場人直爽不囉嗦，互動熟悉後更有人情味，我認識的市場朋友都很喜歡，這也是我愛逛市場的原因之一。 2020年5月我凌晨第一次逛環南中繼市場，飲食區一整排店家，是我宵夜秘密基地之一，當年我吃的第一間就是環南麵店，時隔三年多跟熟客再訪，味道更精彩了，這一排有間賣飲料的「J’s coffee 茶水間」，老闆小J風趣直爽，黑糖奶茶香氣足，好喝推薦，不過營業時間從凌晨零點到三點多而已，因為老闆斜槓人生，要跑去剁豬肉了（笑），有興趣的朋友要注意一下時間。 最後提一下，環南市場是台北市最大的菜市場，種類齊全，也是許多店家、廚師採購處，我很期待未來新的環南市場落成，之前撰寫過無名飲食攤（環南海鮮麵）、三條路油飯都在附近，有興趣的朋友可以試試，我非常推薦大家來環南市場逛逛，萬華擁有兩個大市場，這也是迷人之處，市場精彩的美食當然不只於此，只是想放在口袋中，捨不得曝光，日後有機會再來介紹其他店家。 🍜 #環南麵店 🏠 台北市萬華區環河南路二段245號2樓，飲食類20號 🕰️ 02:00–10:30 ❌ 週一、大市場休市日 🥤 #JS茶水間 🏠 台北市萬華區環河南路二段245號2樓，飲食類5號 🕰️ 00:00–3:30 ❌ 週一、大市場休市日 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #台北小吃 #萬華美食 #萬華小吃 #環南市場 #環南綜合市場 #環南中繼市場 #環南市場美食 #市場美食 #台北麵店 #台北宵夜 #宵夜 #銅板美食 #在地美食 #蛋花湯 #黑白切 #乾麵

大象切仔麵 - 三層肉肉香豐富，黑白切清爽順口

生意相當好的切仔麵，滿滿一櫃黑白切相當吸引人。 切仔麵加了些甜辣醬，鹹香微甜，麵條口感較軟黏，比較起來，覺得意麵更加爽口，醬汁與麵條的搭配也更合宜。 三層肉肉香十足，肉質有彈性，不會感到油膩黏口，和麵飯都很契合。 肝連肉質較韌，但並不乾柴，味道也很不錯。 骨仔肉湯湯頭帶清甜，裡面有些帶骨的Q彈碎肉。 滷肉飯、油豆腐、其他小菜等，都不會過於重鹹，味道順且不膩，十分好吃。 ---------- 大象切仔麵247 新北市蘆洲區復興路42號 ---------- #asianfood #noodles #taiwan #大象切仔麵 #切仔麵 #黑白切 #麵 #豆腐 #三層肉 #滷肉飯 #蛋 #美食 #新北美食 #蘆洲美食 #在地美食 #排隊美食 #蘆洲好吃 #三民高中 #蘆洲必吃 #料理 #中餐 #晚餐 #好吃 #必吃 #捷運美食 #三民高中站 #蘆洲 #新北

台北市萬華區—好款姨米粉湯，萬華美食、隱藏美食、巷弄美食、龍山寺美食

隱身在巷弄裡的「好款姨米粉湯（下文簡稱：好款姨）」，攤位無名，數張桌椅，檯面上米粉湯、豬雜林立，環境較簡陋，客人絡繹不絕，多是熟客，不時可見鄰居帶鍋子、盤子來裝盛。 米粉介於粗、細米粉中間，湯味清，些許油蔥酥，喝不夠可以免費加湯，我覺得底味不夠濃厚，在地朋友說第一代老闆娘（媽媽）熬煮的湯味較濃鮮，用豬油自製的油蔥酥更香，可惜我來不及嚐到。 好款姨精彩處在各種黑白切，我最常點大腸頭、油豆腐、嘴邊肉、肝連等等，內臟處理的有水準，軟、嫩、彈、Q，搭配薑絲、醬油膏、甜辣醬，美中不足的是調味醬添加味較重，介意者可以買黑白切回家，淋上自己喜歡的醬料就更棒了，我自己會用好一點的醬油，加上薑泥、蘋果泥、醋調勻，是百搭醬汁，蘸好款姨的黑白切非常過癮，這裡的黑白切跟小菜價位實惠不貴，不用擔心買單時天價，在現今物價飛漲的年代，更顯可貴。 好款姨是超過五十年的老攤，「好款姨」指的是第一代老闆娘，現在是第二代，個性直爽，喇滴賽聊天依舊充滿人情味，我跟很多朋友一樣都誤以為現在的老闆娘是好款姨，讓我有點意外的是，桌上用的是蒲公英的不砍樹環保衛生紙，阿姨下重本欸（笑）！喜歡吃黑白切的朋友我推薦好款姨，順便感受一下阿姨的熱情，這間隱藏名單藏了三年，拖稿許久，終於寫出來了。 🥢#好款姨米粉湯 🏠 台北市萬華區華西街30巷10弄 🕰️ 12:00–17:00 ❌ 週一 #他扣的吃喝玩樂誌 #taipei #taipeifood #taipeitravel #台北美食 #台北美食推薦 #萬華美食 #艋舺美食 #隱藏美食 #龍山寺美食 #華西街美食 #萬華小吃 #台北小吃 #黑白切 #米粉湯 #銅板美食 #巷弄美食

[嘉義朴子]內厝外省麵老店。麻醬麵/珍珠餛飩湯/滷菜。熱門朴子在地小吃!

#嘉義美食 #朴子美食 #嘉義小吃 #麻醬麵 #外省麵 #餛飩 #黑白切 #J哥和Na哥客串演出中 週日還是早早就全醒了，騎車到朴子想說找個傳統小吃 結果...好像太早到了，就連朴子的菜市場都還在擺攤啊 然後從Google map上找到一家早七就有營業的「外省麵老店」 儘管不在最熱鬧的兩條街上，地點可說是邊陲冷清，生意卻超好 幾乎都是當地老顧客! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365463163 「內厝外省麵老店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：朴子內厝外省麵老店(嘉義縣朴子市四維路三段370號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 營業資訊：週日至五7:00-13:30；週六休 餐點介紹：麵類/湯類/滷菜 ----------------------------------------------------------------------- 「內厝外省麵老店」店家外觀 (客串演出: J哥、Na哥) 朴子內厝外省麵老店 滷菜 很受老顧客歡迎的滷菜，有豬耳朵、瘦肉、海帶、豆干和滷蛋等 (客串演出: J哥) 朴子內厝外省麵老店 滷菜 人客自己夾到盤子內，老闆會自己抓足一份，現切成薄片再淋上香油、醬油、蔥花 若是外帶乾麵或麻醬麵，老闆就會事先把麵拌好裝袋 若是內用，就不會事先拌好，讓人客自己享受拌麵的樂趣 「內厝外省麵老店」麻醬麵(小) 現煮麵條，均一的平滑，麵體雖薄猶有彈性和咬勁而不軟爛 麻醬口味很是獨特，質地濃稠厚實，能均勻沾附在麵體上，且不太會滴汁，能放心漱麵不怕噴 麻醬除了慢慢芝麻和花生的堅果香氣，還有股淡淡焦燻香，風味更加深層、不甜膩 另外，推薦可以加點辣豆瓣醬 麻醬麵上桌3分鐘，我都還沒動 老闆就忍不住...走來親自幫我拌了 因為燙好的麵條沒有淋香油，所以若不馬上和麻醬攪拌，麵條就會沾黏成一坨麵條糰 「內厝外省麵老店」滷海帶&瘦肉 已經事先淋醬油和烏醋，調味已經很夠了，額外加豆瓣醬的話就一點點即可 瘦肉軟嫩，海帶很薄 普通的好吃 「內厝外省麵老店」餛飩湯(小) 內容：珍珠餛飩5顆、小白菜、清湯 湯真的很清、無油，喝起來就是淋一點醬油的燙青菜湯水 我自己喝得習慣，若覺得太清淡，可以自行加白胡椒粉和烏醋；餛飩是老闆當天現包，皮多餡小，肉餡紮實，肥肉比例高，還會有一些筋 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365463163 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台北市萬華區—好款姨米粉湯，萬華美食、華西街美食、龍山寺美食、隱藏美食

南投美食-豬油拌飯上面鋪快滿滿的間隔肉，肉軟嫩中帶有嚼勁，不能錯過的麵攤

上次到草屯想吃個麵，但又想要有冷氣吹和好停車，在Google地圖上找啊找，就發現了這家洪家麵館，兩旁剛好是7-11跟陳府將軍廟的停車場，店家門口也可以停車，星期二和星期五的晚上還有小小的在地夜市可以順便逛逛，這家麵店有個不一樣的地方，就是白天是爸爸經營便當，晚上換兒子經營麵館。 餛飩麵 (小) 湯頭甘甜鮮美不油膩，喝起來很香很順口。餛飩飽滿扎實，有肉的香味和彈性，當天有點餓就忘記算幾顆了。麵條是我喜歡的寬麵，不會太軟爛，香滑中帶點Q度，吃起來很順口。 陽春麵乾(小) 這碗讓我有點後悔怎麼沒點大的，肉燥半肥半瘦，聞起來味道很香。把麵條拌一拌之後，聞起來又更香了，入口後沾裹在麵條上的肉燥，鹹香中帶點甜味，一點點的蒜味就像畫龍點睛一般，讓整個味道變得更層次，喜歡吃乾麵的朋友這碗真心推薦。 豬油拌飯 上桌時我們還一度以為點錯了，居然附隔間肉，我們自己吃過的單點豬油拌飯，通常最多就是附個酸菜或是一顆蛋，而且肉還不是只有給1-2片，我們把把一片稍微擺好之後，發現肉量快鋪滿整個碗的上方。古早味的豬油拌飯，就是用有油蔥味的豬油加上帶點甜味的油膏，光是單吃就可以讓人吃上好幾碗，這碗多了肉的香和嚼勁，不僅僅吃起來更香，整碗也更豐富。 小菜 到麵店最愛來一盤黑白切，豬皮看起來QQ嫩嫩的，滷得很漂亮。口感外Q內嫩，味道又不會太鹹，咀嚼起來很香。 隔間肉軟嫩中帶有嚼勁，單吃可以品嘗到肉味的鮮美。搭配提味的薑絲一同入口，辛辣感刺激著舌尖，讓人愈吃愈涮嘴。 完整文章: https://fruitlove.tw/post-f1120627/ #台灣美食 #美食 #美食日記 #飲食日記 #南投美食 #南投旅遊 #nantoutravl #yummy #南投草屯美食 #草屯美食 #果果愛 #果果愛Fruitlove #陽春麵 #豬油拌飯 #餛飩麵 #小菜 #黑白切 #南投草屯麵館

台南美食｜在地飄香80年老店｜圓環頂香腸熟肉、擔仔麵、肉燥飯、黑白切

T͟a͟i͟n͟a͟n͟, 在地飄香80年老店 ▪️隨意切 每樣30 ▪️#肉燥飯 20 #擔仔麵 40 已經由二代或三代年輕人經營 位在大同路上 目測都是熟客 #黑白切 非常新鮮乾淨 東西份量都不多 但好吃💯 📍｜#圓環頂香腸熟肉 ®️｜台南市東區大同路一段113號 🏷️｜#hh吃台南 - - - - - - - - - - #台南美食 #圓環頂 #台南小吃 #台南肉燥飯 #台南香腸熟肉 #香腸熟肉 #台南必吃 #台南老店 #台南食記 #台南美食地圖 

[台南東區]阿娟小吃店。現切滷味&高麗菜豬肉水餃

#台南美食 #台南東區 #滷味 #黑白切 #水餃 #嘴邊肉 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 首次吃海安路的知名排隊小吃滷味，不聽本地人建議而點到了小雷的食物 後來就知道在台南找吃的，還是要聽台南人的話阿... 而這間也是朋友推薦的厲害麵食店「阿娟小吃店」 就來試試看吧! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364668172 「阿娟小吃店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：阿娟小吃店 (台南市東區仁和路113巷4號) 營業資訊：06-2694565 週二至日10:00-00:00；週一休 餐點介紹：麵食/湯/小菜/滷味/飲料 ----------------------------------------------------------------------- 「阿娟小吃店」店家外觀 (客串演出: J哥、Na哥) 「阿娟小吃店」店內環境 用餐時間內用跟外帶的人客都很多，得等候點餐，但點餐完上菜時間就很快囉 (客串演出: J哥、Na哥) 桌上有辣豆瓣和辣椒醬，台南友人大力推薦一定要用辣椒醬 「阿娟小吃店」現切滷味 夾了豆干、海帶、滷蛋、大腸、豬耳朵等滷味，原本已經淋上青蔥花和少量滷汁 搭配桌上的辣椒醬，油量一般，辣醬則先有椒香，而後是緩緩釋放的麻辣感 我覺得不會很嗆辣，敢吃點辣的人客可以安心加，也能讓滷味多一層風味 滷味菜單上有的話我必點的「菊花肉」，也就是嘴邊肉 肉精瘦而不乾澀老應，挾帶少量軟嫩到快化開的筋 而且切得大片，保留口感 「阿娟小吃店」水餃 塊頭一般，餃皮偏厚、肉餡飽滿，瀝水乾淨，這外型90分! 因為是喜歡重口味的朋友推薦，原本以為是肉多又會有很多油汁的水餃 沒想到肉餡的高麗菜的比例很多，而且還能吃的到高麗菜葉片的片狀和清脆口感 吃起來清爽不油，相對地豬肉味道也就沒那麼凸顯 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364668172 台南旅遊資訊 → 台南自由行熱門景點｜KLOOK → 台南熱門行程｜KKday → 台南旅宿推薦｜Booking 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

嘉義美食-在地飄香一甲子的下午茶，料多味美，好吃到有點過份

店家剛開始營業人是最少的，愈晚排隊的人潮就陸續的出現了，想吃建議要趁早來，賣完就會收攤​。 黑白切 裡面有一點湯，是為了不讓食材太乾，沾著湯吃就很有味道 湯帶點胡椒味跟油蔥香，如果不說這是黑白切，這個湯再配個麵吃就很棒。 每一種食材的口感都處理得很好也很乾淨，腸子最擔心就是沒有處理乾淨，這家做得很好，味道也沒有腥味。 綜合豬血湯 從袋子倒出來的時候，我們哇了一下，也太多料了吧 湯頭喝起來很甘甜，沒有油膩感，很香很順口這個豬血口感很嫩帶點彈性，而且還有吸到湯汁的鮮跟韭菜的香，好好吃啊~~ 完整文章介紹 : https://fruitlove.tw/post-f1111012/ 更多美食資訊 : 果果愛Fruitlove #嘉義美食 #溪口美食 #豬血湯 #黑白切 #下午茶 #豬雜湯

高雄美食推薦 餛飩乾麵 什錦麵 家常菜 內惟美食 高雄小吃

🍽｜#高雄 #小梅的店｜ 今天應該可以算是入冬以來最有有感的一天，除了有照到太陽的時候，白天時段也都有涼意，涼涼的天氣喝上一碗熱湯，再吃碗家常乾麵，整個就很愜意☺️ 🥢 #餛飩乾麵 💰 65$ 中寬大的麵條淋上滷汁再擺上手工的餛飩，簡單平凡的美味就是這樣簡單，他們家麵的味道蠻清爽的，吃起來沒有過多的油膩感，麵條口感偏軟，大概是因為顧客都是附近高齡長輩居多(?) 對我來說有點軟了，再稍微減少一分鐘得烹調時間我會覺得更好吃點🥲 🥢 #什錦麵 💰 75$ 跟餛飩麵一樣，這碗什錦麵也是走清爽路線！他們家的什錦麵是沒有加肉燥的版本👀 麵條選擇了老婆喜歡的細麵，比起寬麵，細麵的硬度跟口感都來的更好，裏頭放了多樣配料，但卻沒有常見的豬肝，吃起來好像就有那麼點不太像什錦麵🤣 九如四路上有家很有名的什錦麵，兩家吃起來是完全不同的面貌，我自己比較喜歡這家的味道🥸 🥢 #魚皮湯 💰 45$ 這是我第一次喝到魚皮湯有加蛤蜊的店家，除了魚湯的甜味外，更多的是蛤蜊的鮮味，整個在魚湯中炸開，有夠蛤的🤪很好喝 魚皮給的量大約有十片，二這樣一碗湯居然還不用50元，真是有夠佛🙇🏻‍♂️ 🥢 #黑白切 💰 80$ 平價好吃也入味的#滷味 光看色澤就讓人食慾大增，沾點醬油膏或辣椒醬更是提升味蕾層次😌 #燙青菜 他們家的菜不知道是不是有特別挑過，吃起來口感特別水嫩，淋上些許滷汁增加點鹹味更方便讓客人入口👍 🔹 內用座位很少，多數客人都是來外帶居多，建議大家也可以外帶回去吃，如果想內用就要看一下有沒有位置以及願不願意等候💁🏻‍♂️ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 小梅的店 📍 高雄市鼓山區建榮路64號 🈺 10:30-17:30 📞 07-583-4952 🚷 無特定公休 #食記 #吃貨 #高雄美食 #鼓山區美食 #鼓山美食 #鬍子先生吃麵食 #高雄午餐 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 #高雄必吃 #高雄小吃 #鬍子先生吃高雄 #滷味

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台北市萬華區—環南麵店，萬華美食、市場美食、萬華小吃、台北宵夜

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大象切仔麵 - 三層肉肉香豐富，黑白切清爽順口

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台北市萬華區—好款姨米粉湯，萬華美食、隱藏美食、巷弄美食、龍山寺美食

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[嘉義朴子]內厝外省麵老店。麻醬麵/珍珠餛飩湯/滷菜。熱門朴子在地小吃!

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台北市萬華區—好款姨米粉湯，萬華美食、華西街美食、龍山寺美食、隱藏美食

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南投美食-豬油拌飯上面鋪快滿滿的間隔肉，肉軟嫩中帶有嚼勁，不能錯過的麵攤

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台南美食｜在地飄香80年老店｜圓環頂香腸熟肉、擔仔麵、肉燥飯、黑白切

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[台南東區]阿娟小吃店。現切滷味&高麗菜豬肉水餃

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嘉義美食-在地飄香一甲子的下午茶，料多味美，好吃到有點過份

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高雄美食推薦餛飩乾麵什錦麵家常菜內惟美食高雄小吃

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大象切仔麵 - 三層肉肉香豐富，黑白切清爽順口

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[嘉義朴子]內厝外省麵老店。麻醬麵/珍珠餛飩湯/滷菜。熱門朴子在地小吃!

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南投美食-豬油拌飯上面鋪快滿滿的間隔肉，肉軟嫩中帶有嚼勁，不能錯過的麵攤

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台南美食｜在地飄香80年老店｜圓環頂香腸熟肉、擔仔麵、肉燥飯、黑白切

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[台南東區]阿娟小吃店。現切滷味&高麗菜豬肉水餃

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嘉義美食-在地飄香一甲子的下午茶，料多味美，好吃到有點過份

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高雄美食推薦 餛飩乾麵 什錦麵 家常菜 內惟美食 高雄小吃

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