《台北精選》 鵝肉 貨比三家不吃虧

很多小姐姐們減肥都會吃雞肉，其實鵝肉才是含有更多不飽和脂肪酸跟人體所需的多樣氨基酸。 今天帶大家吃三家《台北》市區內三家鵝肉店。 ------------------------------------------------------------------ 📍阿城鵝肉（吉林店） 2019年榮登米其林必比登推介。 很多人應該沒吃過也聽過阿城的事蹟。 事實上阿城除了鵝肉之外，其他的菜單也真是一流。 如果來得晚可能就會吃不到喔～因為不只是內用，外帶的人可真的是超多的。 鵝肉分成白斬跟煙燻兩種，又可分做後半（較嫩、油脂比較多），前半（較瘦、較有咬勁）。 都有做大致的去骨，吃起來比較方便，但還是有小碎骨所以要小心。 鵝的周邊商品也可以做成多樣的料理，吃鵝肉不會再單調。 要推的是韭菜拌鵝腸、湯麵系列、杏鮑菇香腸、臭豆腐、鵝胗、鵝掌。 🔺鵝掌最好是訂位的時候就先訂要幾隻，不然可是吃不太到的隱藏商品。 #鵝腸 很脆口搭上豆芽飽和的水分跟韭菜的香氣，多重的口感綜合。 #湯麵 系列用的湯內有加入鵝油跟油蔥讓整碗麵更添加了香氣。 #杏鮑菇香腸 不管搭配洋蔥還是蒜頭一起吃都很合拍，杏鮑菇的水分還在，整個香腸吃起來更富有饒味。 #臭豆腐 空隙超多，吸飽了外面的麻香湯汁，加上臭豆腐發酵的香氣，整個融會貫通之後佔滿味蕾呀。 #鵝胗 真的推到不能再推，我本身超喜歡胗類的ＸＤ，很多不管雞胗鴨胗都會帶比較硬跟脆口的口感，所以牙口不好的人其實吃胗會有點吃力，但是！！！這個胗是～軟的！可以說都比我的嬰兒肥嘴邊肉軟🤣 #米血糕 很香軟，配上花生粉再沾一點特製辣醬（再麻煩請龍出來跳個舞） #阿城鵝肉 營業時間：1130-2100 地址：台北市中山區吉林路105號（一號店，二號店在對面） ＊如果不喝酒的話二號店等待時間比較短喔 📍樺鵝肉 原在錦州街，現在搬來長春新生路口。也是一間橫跨至少4/1世紀的老店。 換來新的店面整個變得明亮又時尚，還因應店內收訊不好有提供免費WIFI（掃描桌上ＱＲ碼加入LINE帳號即可得到WIFI密碼）很是貼心。 鵝肉只有白斬，照片上的是兩人份後半。 可以看到樺鵝肉都是跟著骨頭一起剁，並沒有做去骨的部分。 我們的這份雖然是後半，但卻肉偏少主要都是骨頭，不知道是不是部位的關係。 這鵝肉是帶著肉的甜味，單吃不沾醬就很好吃，前面說阿城的鵝肉軟嫩，但是樺的鵝肉一樣是後半卻比較韌一點（難道是因為帶骨？） 湯冬粉屬於比較清淡的，內有酸菜跟薑絲，吃起來的味道讓我想到酸菜鴨（？）而且酸菜太酸概過了鵝湯的甜味，這是比較可惜的。 綜合內臟內含腸、心、胗、肝，這道是用酸菜加薑絲爆炒，吃起來別有風味，但我依舊是覺得酸菜好像以為自己才是主角欸😂它幹嘛一直搶走鵝的風采啊！這道裡面的胗就是比較脆口的噢！ 這個血糕可以說是最吃得出原味的，只有淋上鹹鹹的鵝湯再搭配薑絲，軟Ｑ香鹹，剛剛好！ #鵝油飯 上面的香鬆也是有點太搶戲捏！我覺得單單鵝油就很夠了 整體來說樺鵝肉本質很棒，但就是這些小配角一直打扮得花枝招展要來搶主角的戲，這點有點可惜了。 #樺鵝肉 營業時間：1700-0200(日公休) 地址：台北市中山區長春路83號 📍光頭鵝肉 因為老闆是有型的光頭所以才叫光頭鵝肉（懂嗎？） 老實說我第一眼看到老闆也覺得他看起來好兇ＸＤ但實際上老闆是一個很溫柔的人啦。 店內還有提供越南腰果可以試吃，因為老闆娘是越南人，如果有喜歡可以在櫃檯跟老闆娘買喔！ 菜單上雖然寫鵝肉一人份150元但也只是大概喔！，因為是秤重的所以老闆會跟你確認多少錢能不能接受，我們店這後半兩人份350元我覺得份量算是滿多的。 鵝肉一樣有分白斬跟煙燻，還有分要不要去骨，所以記得跟老闆說你喜不喜歡啃骨頭（誤） 這鵝肉的可以吃到鵝腿的筋欸，前兩家雖然都是一樣後半卻吃不太出後腿筋的Ｑ彈口感。 這去骨去的完全造福我這種討厭在那邊剃骨吐骨的懶人。 鵝內臟類可以點半份，所以一個人或兩個人也可以吃到很多樣。 主要是用川燙，下面有放著九層塔跟薑絲佐哇沙米醬油膏一起吃，單吃也很好吃，沒有內臟殘留的腥味。通常東西只用川燙上桌就代表老闆對於他們食材的新鮮度是很有信心的。 這碗粄條很簡單卻真的很好吃，以為看起來清澈的湯沒什麼味道嗎？這湯的鮮甜度是用看的看不出來的，板條很有彈性還帶有點嚼勁。 如果喜歡辣的話，可以加一點店家調的辣椒醬，會更增加風味喔～ #光頭鵝肉 營業時間：1130-2100(一公休) 地址：台北市安東街45之9號 附上店家的臉書 光頭鵝肉 以上，獻給喜歡吃鵝肉的朋友們。 如果喜歡的話也請不吝給顆❤️或分享給親朋友好友知道。 也歡迎追蹤我，讓我帶你一起吃好吃。 ＩＧ：西瓜好食記好實際 ＦＢ：西瓜好實際好食記 #鵝肉 #行天宮美食 #中山區美食 #東區美食 #米血糕 #冬粉 #板條 #台北美食

美食地圖-2019獲選必比登推薦的鵝肉餐廳

🍴阿城鵝肉🍴-必比登推薦、平價美味鵝肉料理 鵝油飯🍚（大）-$30 淋上鵝油的飯，讓人一口接著一口，鵝油的香氣也很有。 鵝肉🦢（前半段、煙燻）-$300 目前吃過最好吃的鵝肉，肉非常軟嫩，皮也不會太過油膩，搭配薑絲～OMG，驚為天人。 桂竹筍（大）-$120 也是必點之一，滷的很夠味，但卻不會太油。 麻辣豆腐（小）-$70 喜歡吃這種孔隙很多的豆腐，也很入味，但辣度不太一定，不過都還是算小辣的程度。 蝶花（胗頭）-$80 假日限定喔，口感軟中帶點微硬的口感，個人超喜歡，但胡椒有點太多，他就是鵝胗（胃）的頭取下來的。 建議要吃可以先訂位，只有17:00和19:00這兩個時段，也可以先訂菜喔，不然太晚很多就會沒有了。 開在土城真的是一大福音，客人來的時候去這家就對了，但又不會太傷荷包，真心推薦。 店家資訊 📮地址｜新北市土城區清水路78號 🎏營業時間｜11:00～22:00 ☎️電話｜02-2265-0484 #美食 #台北美食 #新北美食 #鵝肉 #桂竹筍 #鵝胗 #必比登推薦 #必比登2019 #阿城鵝肉 #goose #taiwanesefood 

木柵老爹鵝肉專賣店  - 文山區木新路上鵝肉一條街，生意不錯~

木柵老爹鵝肉專賣店  - 文山區木新路上，生意很好

台北 - 木新路上有幾家鵝肉老店 : 鵝肉世家、老爹鵝肉、小蔡鵝肉(暫停業) 這次來到老爹鵝肉，每桌標配 : 切一盤煙燻鵝肉，再幾盤配菜 戶外還有一桌客人中午開始喝啤酒，三五好友聊天一整個愜意 菜單有鵝肉、拌菜類、小菜類、湯類、麵類 推薦它家鵝肉、拌菜、小菜 ; 麵類就尚可... 煙燻鵝肉切盤(不指定部位)，去好骨鵝肉鮮嫩多汁，香氣夠，水煮白斬鵝肉浸入中藥調味，旁邊有海鮮醬和微辣醬油，鵝肉鮮味有鹹味建議不沾醬 滷鵝胗，用了酸菜、蒜頭、蔥涼拌，這道很下飯，我喜歡鵝胗口感脆脆的，比起雞胗吃起來更過癮 前台廚房 小菜看起來不錯吃~ 麻辣臭豆腐 麻辣鵝血 桂竹筍 菜單 這位黑衣服的是傳說的老爹 ，看他店裡 忙進忙出的 ?! 店內 鵝肉 鵝肉各部位 介紹 鵝肉切盤 地址： 台北市文山區木新路三段9號 時間： 11:30–20:00 星期四 休息 電話： 2937 2448 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #玫瑰雞腿飯 #豐雞號莊敬店 #豐雞號 #莊敬店 #豉油雞 #豉油 #101/世貿站 #101 #世貿站 #信義區莊敬路 #信義區 #莊敬路 #廣東 #滷味 #撈麵 #油雞 #大全鵝肉專門店 #大全 #鵝肉專門店 #鵝肉 #鹹水鵝 #南京東路 #南京三民站 #南京三民 #大全鵝肉 #鵝肉飯 #米血糕 #鵝腸拌豆芽菜 #鵝腸 #鵝掌 #鵝翅 #鹽水雞 #通化 #波波 #發胖 #小吃 #臨江街 #臨江街美食 #宵夜 #宵夜美食 #信義安和站 #信義安和 #通化夜市 #小胖好吃鹽水雞 #小胖好吃 #鹽水雞 #小胖 #大安區通化街 #通化街 #木柵老爹鵝肉專賣店 #木柵 #老爹鵝肉專賣店 #老爹 #鵝肉專賣店 #鵝肉 #木新路 #米血糕 #煙燻鵝肉 #招牌鵝肉 #韭芽鵝腸 #鵝血 #鵝肝 #鵝胗 #綜合鵝雜 #木柵美食 #韭芽下水

呈信鵝肉 科技大樓店 - 榮獲2025年500碗獎

這家有幾家分店永貞、中崙、永和文化店等 這次 榮獲2025年 500碗獎 2碗殊榮 每個月1號 3:00~6:00 PM 鵝肉飯免費活動 父親節 鵝肉切盤88折 8/2~8/10 這次買了兩份鹽水鵝肉切盤(肥瘦混合)外帶回家吃，下面鋪滿薑絲和豆芽菜解膩 鵝肉嫩、鮮美但皮有略多，整體偏肥居多，營養價值高，若想要煙燻鵝肉可以點茶鵝選項 外場只有2位店員，所以無論內用，外帶，電話預約的都等很久 等了35分鐘，客人和外送員等到還有點火氣上來快吵起來... 下次還是避開用餐時間... 店面 每月1日 優惠活動 「500碗」是 500輯 舉辦的小吃評選活動，邀請50位各界名人，每人選出10碗最難忘小吃，選出500碗 店內 店內 店內 菜單 菜單 調味區 地址： 106台北市大安區和平東路二段100號 @科技大樓站 電話： 2732 7999 時間： 11:00–14:30, 16:00–20:30 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #木柵老爹鵝肉專賣店 #木柵 #老爹鵝肉專賣店 #老爹 #鵝肉專賣店 #鵝肉 #木新路 #米血糕 #煙燻鵝肉 #招牌鵝肉 #韭芽鵝腸 #鵝血 #鵝肝 #鵝胗 #綜合鵝雜 #木柵美食 #韭芽下水 #鵝肉池 #鵝肉 #傳統麵攤 #通化街 #信義安和站 #信義安和 #波波 #發胖 #popdaily #鵝媽媽鵝肉切仔麵 #鵝媽媽 #鵝肉 #切仔麵 #米其林餐盤推薦 #台北景美夜市 #景美夜市 #桂竹筍 #米血糕 #鴨血 #切仔麵 #白切 #醃燻 #景後街 #景美站 #鵝內臟 #平價鵝肉 #呈信鵝肉 #科技大樓店 #500碗獎 #500碗 #和平東路 #和平東路

灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯 -  連續5年米其林必比登推薦

延三夜市人氣美食，谷哥4.0評價近3千則 店面簡約兩側有半戶外坐位，夏天來吃請到右邊還有電風扇可吹~ 主食除了原汁排骨湯、高麗菜飯還有限量海陸便當，小菜有小卷、柳魚、肉捲等 原汁排骨湯用豬肋骨與菜頭熬煮，沒有加任何調味，喝到原汁原味湯頭鮮甜 湯裡有2塊排骨+１塊蘿蔔，可以免費續湯，豬肋骨沾點辣椒醬油增加香氣 高麗菜飯用高麗菜、油蔥調味，飯吸滿高麗菜汁吃起來濕潤偏軟，吃得出食材原味 簡單的一餐吃起來清爽較無負擔，但...夏天來吃太熱了~ 店面 灶頂 菜單 菜單 辣椒沾醬 高麗菜飯 + 原汁排骨湯 原汁排骨湯 地址： 台北市大同區延平北路三段17巷2號 @大橋頭站 電話： 0983 646 688 時間： 10:00–20:00 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #合歡刀削麵 #合歡 #刀削麵 #羅斯福路 #南門市場 #中正紀念堂站 #大滷麵 #番茄牛肉麵 #番茄煮牛肉麵 #木柵老爹鵝肉專賣店 #木柵 #老爹鵝肉專賣店 #老爹 #鵝肉專賣店 #鵝肉 #木新路 #米血糕 #煙燻鵝肉 #招牌鵝肉 #韭芽鵝腸 #鵝血 #鵝肝 #鵝胗 #綜合鵝雜 #木柵美食 #韭芽下水 #公館阿姨滷味 #公館阿姨 #滷味 #羅斯福路 #文盛公園 #公館站 #公館 #豬肉乾拌麵 #豬肉 #乾拌麵 #滷味套餐 #灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯 #灶頂 #原汁排骨湯 #高麗菜飯 #大橋頭站 #大橋頭 #延平北路 #米其林必比登推薦 #米其林 #必比登推薦 #必比登 #延三 #延三夜市

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《台北精選》鵝肉貨比三家不吃虧

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