吃過會上癮的阿文師海鮮鵝肉担

一吃就上癮的阿文師海鮮鵝肉担

食記分享 結束擁有日本兼六園之名的成美文化園區行程，沒想到光在裏頭拍照拍著拍著已經接近兩點，趕緊開車帶著同行家人前往在永靖頗有名氣的阿文師海鮮鵝肉担，享用午餐。 可惜計畫趕不上變化，到的時候剛好一點五十五分，壓在店家結束營業時間的最末點，本抱著不大的希望詢問店家，還好店家沒因我們太晚到來而拒收，用著燦爛的笑容、熱情的態度服務著我們這桌遲來的客人。 看著滿滿菜單，想吃的很多，猶豫許久後，終於點好了菜餚。 熱騰騰的菜上桌後，冒著溫熱的熱氣，一陣香氣直奔而來，同行家人筷子動得飛快，讓擁有貓舌頭的我顧不上燙舌，趕緊夾進嘴裡，享受美味。 被搶食飛快的一盤菜，拍照時份量已剩不到原來的一半，葉子的鮮嫩、菜梗的清脆讓平時不太吃菜梗的另一半也忍不住吃了好幾口，入口的香甜不是調味後的口感，是蔬菜本身的鮮甜。 這盤是店內招牌鵝肉。 肉質柔嫩，帶點皮的瘦肉吃來清爽，搭上一旁的薑絲，讓口感多了點香氛。 讓我覺得很驚豔的是店內的醬料，跟外頭的沾醬不同，是店家獨家調製，醬汁味道透著層次，微甜微鹹。很難形容醬汁有多美好，感覺如果有醬汁，光是白飯就能讓我吃了好幾碗。 原味的鵝肉好吃，選擇的部位是多一分太肥、減一分太瘦，不會讓人咬得疲憊也不會讓人吃到疲倦。搭上獨門醬汁的鵝肉，美味更是提升，微甜增添鵝肉的口感、微鹹融入鵝肉的味蕾。 湯頭味道鹹中透著高湯的香甜，但卻意外適合我們這群平常吃慣的。 蘿蔔甜脆，一點也沒有因為煮湯而變得糜爛。 吃魚最怕魚刺多，刺喉嚨不舒服、又難挑，以往都是吃少刺的鮭魚。 第一次吃紅條魚，真的是出乎意料的好吃。 不知道是魚本身的魚刺就比較少，還是店家處理魚的技術太好，在吃魚的過程真的鮮少遇到魚刺，吃到後來放膽地大快朵頤。 紅條魚，真的好吃。 鮮蔬炒麵，麵多、菜多、香菇多，老闆下料絕不手軟的。 不過本身對香菇過敏，所以很可惜的錯過這道香噴噴的誘人炒麵，不過看著同行家人大吃特吃的模樣，真的是讓我對這盤加了香菇的炒麵垂涎三尺。 有鑑於本人不能吃有香菇的炒麵，因此又叫了盤香腸蛋炒飯。 炒飯粒粒分明，但吃起來絲毫不會太過乾澀。 香腸的鹹、炒蛋的香都在米飯裡完美結合，粒粒分明的米飯吃得到蛋香。 再次強調，老闆下料真的不手軟，炒飯炒麵的配料都是大份量阿！ 阿文師海鮮鵝肉担菜單 外帶美食 想看更多文章，請點選 漫書生文章懶人包 #阿文師鵝肉担 #永靖飄香的美食餐廳 #超級讚的阿文師獨門醬汁 #漫書生 #食記分享

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