[7-ELEVEN]自有品牌【原賞】四起司燻腸捲餅 #2025年11月檔期

[7-ELEVEN]自有品牌【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅

#捲餅 #起司 #便利商店 #7eleven #超商美食 先說不好意思的是，主打「爆漿」這被設計成要熱食的口味， 上個月中，我才首度買這早就上市兩年多的常態商品【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅 後來不到一個月，雙十一這天7-ELEVEN居然就出現官方號稱新品的「【原賞】四起司燻腸捲餅」 雖然包裝上照片一模一樣，但看在(1)商品名和(2)營養成分確實均略不同，我就買單！ 但其實內心認定就是換包裝不換本體，主要買來是要發揮無聊柯南精神， 翻到背面研究起落落長的成分，來看看兩個捲餅是否真的有甚麼成分差異？且真的是有四種起司嗎？ 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367130080 【原賞】四起司燻腸捲餅 商品資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商品名稱：【原賞】四起司燻腸捲餅 NT 69 營養資訊：熱量 438 kcal/ 155 g；※過敏原：奶、豆、麩質、堅果 產地/製作廠商：台灣/聯華食品工業(股)有限公司彰化廠 購買店家：7-ELEVEN便利商店 用餐日期：2025.11 ----------------------------------------------------------------------- ▲【原賞】四起司燻腸捲餅 拆封狀態 【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅英文是Sausage and Cheese Wrap，而【原賞】四起司燻腸捲餅英文則是Sausage and Wrap？ 強調的四起司，卻沒翻譯出來？還是因為不爆漿所以沒資格被翻譯？感覺是產品開發部門被迫急於交圖檔給製造商才出包(以上純粹瞎猜) 【原賞】四起司燻腸捲餅 營養成分 ▲(上)【原賞】四起司燻腸捲餅 營養資訊 同時我也把(下)【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅放旁邊 接下來就是研究時間！ 比較【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅和【原賞】四起司燻腸捲餅成分上有何不同？ （1）起司種類 (上)【原賞】四起司燻腸捲餅成分表則確實出現四個起司(綠色圈)，後面大括號{ }內的內容確實略有不同，以表示是各別屬於不同食材。我編號之為起司1、起司2、起司3、起司4 起司1{乾酪、水、棕櫚油、起司調和粉［酪蛋白、醋酸澱粉、鹿角菜膠、鹽、乳清粉］、澱粉、乳粉、大豆油、梔子黃、婀娜多} 起司2{乾酪［牛乳、培養菌種、氯化鈣、鹽、凝乳酵素］} 起司3{乾酪［牛乳、鹽、培養菌種(乳酸菌)、凝乳酵素］} 起司4{乾酪［牛乳、鹽、培養菌種(乳酸菌)、凝乳酵素］} (下)【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅成分表的起司有兩個(藍色圈)，我為之編號為起司A、起司B 起司A{乾酪［牛乳、鹽、氯化鈣、凝乳酵素、培養菌種(乳酸菌)、婀娜多］、澱粉} 起司B{乾酪［牛乳、培養菌種、氯化鈣、鹽、凝乳酵素］}，因為成分跟爆漿起司燻腸捲餅的起司2一樣，「可能」是同種起司 可見兩捲餅的起司確實有，而且【原賞】四起司燻腸捲餅真的有四種起司 （2）豬肉產地 【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅豬肉來源有台灣跟加拿大，而【原賞】四起司燻腸捲餅則只有加拿大，看來也跟近期台灣的非洲豬瘟疫情有關係吧？ 其他食材成份則相同，而營養資訊則是顯示【原賞】四起司燻腸捲餅的熱量、脂肪、碳水化合物和鈉含量都比【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅較低，且蛋白質含量較高。簡言之，是比較健康一點點的改良版喔 【原賞】四起司燻腸捲餅 拆封狀態 ▲【原賞】四起司燻腸捲餅 拆封狀態 好，結束以上無聊的檢查 實際上兩捲給我的感覺就是幾乎一樣，明顯不同的是我這捲【原賞】四起司燻腸捲餅包得好鬆 【原賞】四起司燻腸捲餅 風味口感 ▲【原賞】四起司燻腸捲餅 風味口感 就像筆袋中放了三支筆，三半根燻腸恣意在捲餅皮中前後左右滑動，隨時會滑出來 至於所謂「四起司」？我肉眼可觀察的也跟【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅一樣，就是有一整片白色起司和雙色起司絲而已，當然也可能是乍看雙色的起司絲其實是三種起司，只是顏色相似到我無法分辨而已 至於味道，老實說兩個捲餅就是一模一樣，也完全符合我的預測啦 ▲【原賞】四起司燻腸捲餅 實體和包裝袋上示意圖的比對 【原賞】和【御料小館】都是7-ELEVEN自家鮮食品牌，【御料小館】比較早推出，而【原賞】感覺是近一、兩年才出現的 感覺官方有把【原賞】塑造成期間限定且較高檔時尚的形象，但我覺得依照檔期販售是真的，品質是否較好那就另當別論 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367130080 ----------------------------------------------------------------------- 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 以上。

手作早午餐/朝食2020/08/16 起司火腿生菜🥬新格蘭堡

2020/08/16 早午餐/朝食 🥣 在家簡單做 + 電影🎬1/2魔法觀後感分享～天賦才華 主食：起司火腿生菜🥬新格蘭堡 水果：芒果🥭/百香果/葡萄🍇 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～～ 自由式的換氣，真的不容易呀～～ 吃到不少水，下週還要再加油💪！ 不知，要練多少週！😉😉😉 教練怕我學累了，有另外教仰式， 超害怕😱，我要正面浮在水面上， 浮版～抱超繄！😆😆😆😆😆 雖然，後來有比較放鬆，可是浮版還是抱很緊！ 下週，再來練吧！！加油💪💪 💪 🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️ 分享電影觀後感：卡通電影：1/2魔法 背景： 劇中的馬不跑了.......開車！ 精靈🧚‍♀️不飛了.......騎重機！ 獨角獸🦄️像流浪狗，天上飛的龍變居家竉物！ 😳😳😳😳😳 一個魔法世界沒用魔法，用現代文明工具生活！ ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 1.（片頭）爸爸在寫給小孩的信中，最後一句， 希望，你們的心中還有一絲的魔法～～ 如同，在我們的生活，是否，都還能保有一絲願意冒險，跟對未來，有著希望的心～ 2. 因有了電燈💡/汽車等發明的（方便）， 就不在修練魔法，因為過程太辛苦..... 忘了～練成的魔法是自己手上的寶石， 誰也拿不走！學會的才華技能都是自己的！ 3. 上天都有賜給每一人的天賦才華。。 因為舒服😌區待久了，忘了自己的天賦才華； 所以，精靈🧚‍♀️不飛了！人馬不跑了！ 想下～小時候有什麼🤔是自己很厲害的事， 長大之後、全忘了，不會做了！！ 4.有時自己找了很久的東西/情感需要， 其實，是在身邊！弟弟一直想的爸爸清單， 他的哥哥，從小到大，已陪他完成✅。 5.緣份總有盡頭，學會勇敢跟愛道別； 這很難，可是會讓心自由，走向下一步。 我們的愛，也會開心自己的成長。 （在心中也可以道別/放下，可多做幾次～） 6.帶著愛，找到自己的天賦才華， 幫自己找對了位置，整個生活將會不一樣！ 弟弟的願意改變跟前進，是因為愛，因為渴望， 因想要再見爸爸一面渴望，帶著愛前進！ 人生縮小版就是弟弟的變化一樣！ 在愛的基礎下，給自己一個試試看的機會～ 很多的機會及新大陸，都是在（試試看～之下） 7.把自己感受到的愛放大，在自己的需要前面， 回饋給愛我們的人！弟弟🧍‍♂️選擇把最後一次機會，讓給哥哥去跟爸爸道別！ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️ 步驟： 1.油鍋熱了之後；開中小火～～把火腿煎香！ 2.太陽蛋：先在鍋的側邊，成形，再移到中間！ （今天用焦了...😝😝😝😝） 3.新英格蘭堡：上下火170度烤6分。 㚒起司片/生菜/火腿！ 4.準備水果 5.手沖咖啡☕️ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 好物分享： 童裝網址： www.mylittletigers.com 除了，加入會員即享10%的折扣， 加碼，輸入專屬Tina折扣碼：🌟Tina.wu1002🌟 IG: ​@littletigers.kids （有官網連結🔗） 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #生菜沙拉🥗 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #起司 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #起司火腿 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta

手作早午餐/朝食2020/09/06 漢堡排生菜🥬水煮蛋蔓越莓麵包

2020/09/06 早午餐/朝食🥣 在家簡單做 主食：漢堡排生菜🥬水煮蛋蔓越莓麵包 水果：堅果酪梨🥑泥/龍眼/百香果 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～～ 吃完早餐🥣，要出門散散步🚶‍♀️啦～～ 祝大家有個美好的假日時光⋯🌸🌸 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 步驟： 前一晚先做好漢堡排，或煎前25-30分！ 🍒備料： 🥒豬絞肉 370g(超市一般而言盒）先川燙過！ 🥒洋蔥 🧅 1/2顆 切碎 🥒紅蘿蔔🥕 1/5條（1/2洋蔥量）絲 🥒蛋 1顆 🥒牛奶 30g 🥒麵包粉 40g 🥒地瓜粉 10g 🍒調味料組 🥒老滷醬油 1大匙 🥒淡醬油 1大匙 🥒鹽巴 轉 9-10下 🥒黑胡椒粉少許 🥒白胡椒粉 1匙。 🥒味琳 少許 🥒迷迭香粉 少許（一點點🤏） 🥒香蒜粒 少許（或蒜頭2-3片） 1.洋蔥🧅/紅蘿蔔🥕，先用無鹽奶油炒香. 再把食材/調味料，拌在一起，先冷藏，成團。 2.這有蛋/奶油等、隔天早上，沒吃完的， 先用成圓形⭕️，單包裝冰冷凍！ 🍀隔天早上，或要吃時，🍀 2.油鍋熱了，成團圓形⭕️，壓扁厚度約0.7-0.8cm, 下鍋，雙面各2-3分！（一團約110-120g上下） 再用象印烤箱1000W烤10-11分。 （肉用筷子🥢試下，沒有黏黏，即差不多好。） 2.水煮蛋： 水滾之後滾7分，置在涼冰水之中2-3分。 3.蔓越莓麵包：上下火170度烤6分。 4.準備水果/生菜🥬 5.手沖咖啡☕️ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #起司 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #舒情小品 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #起司漢堡排 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #pasta 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

▌超級牽絲炸起司熱狗🌭️ ▌ 📍청춘쌀핫도그 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

▌超級牽絲炸起司熱狗🌭️ ▌ 📍청춘쌀핫도그 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ https://instagram.com/p/BmNAJvWhVyw/ ✄····································· 🎈 까르보나라 핫도그 ₩2,500 Carbonara Hot Dog · 義式白醬熱狗 · カルボナーラホットドック ☞ Rating 評價 ★★★★☆ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🎈 타코야키풍핫도그 ₩2,500 Takoyaki Style Hot Dog · 章魚燒風熱狗 · たこ焼き風ホットドック ☞ Rating 評價 ★★★★★ ·······································« ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #韓國 #弘大 #首爾美食 #首爾 #起司 #牽絲 #熱狗 #米熱狗 #炸熱狗 #MYEATZ 🇰🇷#KOREAeatz #SEOULeatz #首爾eatz 🎈 在IG上搜索🔍 @my.eatz 追蹤我看更多好吃美食分享喔🙆‍♀️

新莊｜咖哩專賣店最低$130起！內用免費續飯續醬

#新莊美食 最低只要$130起，內用無限續飯+續咖喱醬😍 — 記得追蹤 👉 @foodie____aii 看更多新莊、三蘆、板橋雙北美食分享唷🌟 #aii美食小筆記新莊篇 — 這家咖喱飯都含有螺旋歐姆蛋❣️ 點基本款絞肉咖哩（$130）就超下飯～ 最推薦一定要內用，CP值真的爆高✅ 「加飯、加醬是無限次！！！！ 加湯、加青菜也能再續一次」根本學生&小資族福音😆🤣 想吃高級一點的話也有「松露起司漢堡排咖哩」現煎牛肉香氣逼人、切開還有肉汁！現點現煎要等一陣子才會上桌喔～ 我們有再額外加$99升級套餐 就多了「炙燒莫札瑞拉起司＋玉子燒」炙燒過的起司香氣濃郁 玉子燒份量也很實在，大約2-3個人一起分食剛剛好🫶🏻 這家就是在地滿六週年的喜歡咖哩，內用還有可爾必思可以喝～有興趣快來試看看吧❤️ 店名：喜歡咖哩 地址：242新北市新莊區中港路269號 （目前只提供現金付款；每人低消$100） #咖哩 #咖哩飯 #咖哩控 #咖哩飯🍛 #咖哩吃到飽 #平價美食 #在地美食 #新莊美食推薦 #新莊美食推薦 #新莊美食地圖 #新北新莊 #新莊區 #起司 #漢堡排 #漢堡排飯 #手打漢堡 #手打漢堡排 #炙燒 #新莊運動公園美食 #新莊區美食 #咖喱 #歐姆蛋 #螺旋歐姆蛋 #牛肉咖哩 #外送美食 #新北美食 #新北美食推薦 #新北美食地圖 #新北美食地圖🌍 

[7-ELEVEN]自有品牌【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅 #常態商品

#捲餅 #起司 #便利商店 #7eleven #超商美食 先說不好意思的是，主打「爆漿」這被設計成要熱食的口味， 我就是因為是開吃前一天先買好冷藏，然後當天在場又沒微波爐，所以就是冰箱拿出來直接開來吃 所以人家標榜什麼起司會爆漿、流出來的，我就是自願放棄啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367105936 ▲過去各超商都會時不時推出期間限定的新口味捲餅 自家品牌【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅則是少數長期架上可見的常態商品，跟凱薩燻雞、牛五花都是資深前輩 【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅 商品資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商品名稱：【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅 NT 69 營養資訊：熱量 450 kcal/ 155 g；※過敏原：奶、豆、麩質、堅果 產地/製作廠商：台灣/聯華食品工業(股)有限公司彰化廠 購買店家：7-ELEVEN便利商店 用餐日期：2025.10 ----------------------------------------------------------------------- 【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅 營養成分 ▲【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅 營養資訊 內容：香腸半根×3、洋蔥片、番茄肉醬、帕瑪森起司片、雙色起司絲 ※豬肉來源：加拿大 【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅拆封狀態 ▲【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅 拆封狀態 因為各超商推出的捲餅幾乎都是用小麥麵粉做的墨西哥麵餅皮(tortilla)，而就泛稱「墨西哥捲」吧 以往超商墨西哥捲都有「外袋大、實體小」，且近乎1/3-1/2捲幾乎捲的是空氣與少少的餡，不僅空洞又容易加熱後軟塌，也感覺主要在吃皮 不過這個口味可能因為就三條半根香腸並排，捲徑就是比較大，且硬度就是比其他口味更堅實 墨西哥麵餅皮(tortilla)表面已經有烙烤焦棕色痕跡，有些咬勁和麵香，又不會起酥油膩，是我喜歡的墨西哥餅皮 【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅 風味口感 ▲【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅 風味口感 番茄肉醬就是大宗口味，有洋蔥和番茄糊經過烹飪加熱後釋出的甜味，還有很些微黑胡椒辛香，混在其中的肉燥偏瘦、零星點綴 起司絲和帕瑪森起司片，因為我沒有加熱，所以也就是片狀固態的，我自己其實並不會覺得難吃，還有點享受靠嘴內溫度來自行慢慢融化起司(怪癖) 燻腸就是德式香腸，很啵脆且不會很油，燻味不明顯 ▲【御料小館】爆漿起司燻腸捲 實體和包裝袋上示意圖的比對 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367105936 ----------------------------------------------------------------------- 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 以上。

 好吃點心推薦-全家-極鬆餅-香濃起司鬆餅

極鬆餅-香濃起司鬆餅39元 之前買過另外一個巧克力的覺得有點太甜，這次這個起司口味的吃起來很剛好。 極鬆餅的皮非常柔軟的口感，內餡滿多的，而且一袋裡面有兩份，我覺得分量很足，吃起來比一 般的點心飽足感更多。 #全家 #好吃 #鬆餅 #起司 #點心

全家 香濃起司鬆餅

今天吃全家的「香濃起司鬆餅」，蠻久沒有吃這個極系列了，陸陸續續多了很多新口味，之前最常吃紅豆的，這次的香濃起司好像也不是新口味，查了一下去年就有了。 整體吃起來不會太乾，內餡裡面夾了起司醬，吃起來鹹香鹹香的還不錯，一袋裡面總共會有兩個鬆餅，份量還蠻足夠的，適合買來當下午茶。 #全家美食 #超商美食 #香濃起司鬆餅 #起司 #極鬆餅 #下午茶 #相機先食物 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

冬天也有超甜西瓜！《黑白大廚》教你5個料理小撇步，義大利麵這樣煮更好吃！

韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》自播出後好評不斷！節目中不僅能看到100位料理界的好手們切磋廚藝與料理，過程中更是可以觀察主廚們都用了哪些小技巧或有趣的料理方式，呈現出屬於自己的美味佳餚！今天泡菜編就要來介紹️《黑白大廚》教你5個「料理小撇步」，究竟來自各方好手都有什麼神奇的料理方式，讓他們順利破關斬將呢？好奇的話就趕快往下滑吧！ https://www.instagram.com/p/DAmxuDDJA4o/ （圖片來源：IG@netflixkr） 《黑白大廚》料理小撇步｜1、勝雨爸爸＆崔鉉碩—「真空密封」加速熟成 勝雨爸爸以擅長使用獨特廚具及創意製作料理聞名，在第一場淘汰賽任務中，勝雨爸爸竟然在寒冷的1月變出超甜的西瓜沙拉，更是讓原本不看好「冬日西瓜」甜度的評審白種元，吃完後不停驚呼「到底是怎麼做到的？」！此外，主廚崔鉉碩也使用了同樣的方法，製作超入味的醬油醃蘿蔔丁，好奇的話就趕快把小撇步學起來！ 盛冬時吃的西瓜沙拉｜食材： 西瓜、天然香草精、甘蔗糖漿、香菜、小黃瓜、生菜 盛冬時吃的西瓜沙拉｜作法： 步驟（1）將天然香草精及甘蔗糖漿混在一起製作甜味醬汁 步驟（2）將調配好的甜味醬汁與西瓜一同包裝至袋內，放入真空包裝機，短時間內滲透到西瓜內部，並讓甜味均勻擴散 步驟（3）製作沙拉醬汁，裡面加入的食材有西瓜、香菜以及小黃瓜 步驟（4）用液態氮去冷凍沙拉醬汁，逐漸固化後變成類似冰淇淋的質地 步驟（5）最後擺盤放上西瓜、生菜、淋上醬汁即完成 （圖片來源：Netflix） （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》料理小撇步｜2、隱藏天才—「加蓋」悶熟麵條 橄欖油香蒜義大利麵（Pasta aglio e olio）是一道調味簡單又精緻的經典義大利料理，更能看出一位廚師的功力！而黑湯匙參賽者「隱藏天才」製作此道料理時，大膽使用與大眾不同且少見的烹煮方式，讓麵條吃起來充滿彈性、味道不單調，更是讓挑嘴的評審安成宰吃一口就露出微笑，一起來看看他是怎麼把麵條煮得如此有彈性吧！ 橄欖油香蒜義大利麵｜食材： 義大利扁麵條（Linguine）、蒜頭（切片/切碎）、橄欖油、鹽、胡椒、乾辣椒片、巴西里、起司 橄欖油香蒜義大利麵｜作法： 步驟（1）燒一鍋水，並加入適量鹽巴與橄欖油 步驟（2）待水滾後下麵條，計時約3分鐘（建議3分鐘內撈起），邊煮邊攪拌麵條 步驟（3）3分鐘後，撈出麵條放入濾網碗，趁著還有熱氣時灑上橄欖油 步驟（4）準備2個鋁方盤，並把麵條攤平在鋁方盤上面，接著蓋上另一個鋁方盤，讓麵在裡面慢慢地變熟和熟成 步驟（5）平底鍋加入橄欖油、蒜片並小火翻炒，待香氣出來後加入適量煮麵水 步驟（6）加入麵條並攪拌至麵條包裹住醬汁 步驟（7）加入適量乾辣椒片與胡椒 步驟（8）起鍋擺盤，最後灑上起司及巴西里即完成 https://www.instagram.com/p/CgHZSRZBSKs/ https://www.instagram.com/p/DA2F6C_TPRK/ 《黑白大廚》料理小撇步｜3、鄭智善—「小蘇打粉」軟化 在黑白湯匙1對1比賽時，中式料理主廚鄭智善抽到的主食材是「乾蘿蔔纓」，由於乾蘿蔔纓是一種較硬的蔬菜、需要花時間烹煮，因此鄭智善使用「小蘇打粉」並加入沸水一起煮，可讓這類的蔬菜快速軟化。來看看鄭智善如何活用小撇步完成好吃又美味的黑醋炸肉丸吧！ 黑醋炸肉丸｜食材： 乾蘿蔔纓、小蘇打粉、伊比利豬肋條、麵糊、黑醋醬 黑醋炸肉丸｜作法： 步驟（1）燒一鍋水，將乾蘿蔔纓加入小蘇打粉一起煮到滾，煮5分鐘 步驟（2）將乾蘿蔔纓撈出來並剁碎 步驟（3）伊比利豬肋條切成塊狀 步驟（4）將塊狀伊比利豬肋條裹上油麵糊，捏成圓球狀，外層再包上乾蘿蔔纓並油炸 步驟（5）製作黑醋醬，將肉丸倒入煮至醬汁收乾即完成 https://www.instagram.com/p/DAC0LeFTOdn/ 《黑白大廚》料理小撇步｜4、三星—「低溫油炸」更有口感 8強賽的「無限料理地獄」關卡中，每位廚師皆須使用「豆腐」作為主食材，不斷發想創意料理！而黑湯匙參賽者「三星」在短短時間內做出精緻的「法式麻婆豆腐」，在中式元素中仍保留精緻餐飲的風格，更使用低溫慢慢油炸的技術烹飪豆腐，讓評審白種元大讚「明明是豆腐牛排，卻是我吃過的牛排中口感最好的」！ 法式麻婆豆腐｜食材： 豆腐、澱粉水、食用油、肉末、醬汁、洋香菜 法式麻婆豆腐｜作法： 步驟（1）豆腐切成圓形並沾上澱粉水 步驟（2）將豆腐從低溫開始慢慢油炸炸到外皮酥脆 步驟（3）在油炸後的豆腐加上醬料+肉末 步驟（4）最上面加上洋香菜即完成 （圖片來源：Netflix） https://www.instagram.com/p/DBAcWqoTJOR/?img_index=1 《黑白大廚》料理小撇步｜5、鄭智善—「淋熱油」提香 在便利商店食材戰中，中式料理主廚鄭智善運用便利商店內現有的食材，製作出讓評審白種元稱讚的「油潑泡麵」。其中一道最重要的步驟就是在起鍋後「淋上熱呼呼的油」，能夠提升整碗麵的香氣，也是哈爾濱當地特色料理「油潑麵」的命名由來，大家在家不妨也可以嘗試看看哦！ 油潑泡麵｜食材： 青陽辣椒6根、蒜末3瓣、蠔油20克、糖20克、 餃子餡50克、玉米罐頭2匙、洋蔥1顆、泡麵1包、 泡麵調味料半包、食用油1勺、蛋1顆 油潑泡麵｜作法： 步驟（1）將青陽辣椒煎至微焦，以釋放辣味與甜度 步驟（2）切碎煎好的辣椒，與大蒜、蠔油、糖、 加熱的水餃餡混合成調味醬備用 步驟（3）煮熟泡麵後撈出備用 步驟（4）將玉米、洋蔥丁、混合完成的調味醬與半包泡麵調味料放在煮熟的泡麵上 步驟（5）淋上加熱後的食用油即完成 （圖片來源：Netflix FB） https://www.instagram.com/p/DBI7YlYzNit/?img_index=1 看完《黑白大廚》主廚們的料理小撇步，有沒有更佩服他們的巧思和實力呢？除了基本功外，創造出屬於自己獨一無二的料理方式，讓人更加印象深刻！若是大家還知道有哪些關於《黑白大廚》料理小撇步，也都歡迎留言和泡菜編分享喲！ 延伸閱讀： 👉🏻白老師就是品質保證！6個韓國「白種元品牌餐廳」推薦，烤肉、炸醬麵都有！ 👉🏻八寶菜、阿姨菜包肉這裡吃！《黑白大廚》10間首爾必訪餐廳，店家招牌菜、資訊一次看！ 👉🏻韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！ 👉🏻不用再跑換錢所！韓國旅遊神卡「WOWPASS」12大優點＆4大缺點總整理，這一項超重要！ 👉🏻加點炒飯怎麼說？39句「超實用餐廳點餐韓文」，不用再怕店員聽不懂啦！ 撰文編輯 #泡菜系歐膩 #Linguine #Pastaaglioeolio #三星 #乾蘿蔔纓 #乾辣椒片 #伊比利豬肋條 #加蓋悶熟麵條 #勝雨爸爸 #天然香草精 #小蘇打粉 #小黃瓜 #崔鉉碩 #巴西里 #料理小撇步 #橄欖油 #油潑麵 #法式麻婆豆腐 #泡菜精選 #泡菜追綜藝 #洋香菜 #澱粉水 #甘蔗糖漿 #生菜 #白種元 #肉末 #胡椒 #蒜末 #蒜頭 #蠔油 #西瓜 #豆腐 #起司 #鄭智善 #醬汁 #隱藏天才 #青陽辣椒 #食用油 #餃子餡 #香菜 #鹽 #麵糊 #黑白大廚 #黑白大廚料理 #黑白大廚料理小撇步 #黑醋醬 #승우아빠 

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手作早午餐/朝食2020/08/16 起司火腿生菜🥬新格蘭堡

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手作早午餐/朝食2020/09/06 漢堡排生菜🥬水煮蛋蔓越莓麵包

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[7-ELEVEN]自有品牌【御料小館】爆漿起司燻腸捲餅 #常態商品

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好吃點心推薦-全家-極鬆餅-香濃起司鬆餅

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全家香濃起司鬆餅

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冬天也有超甜西瓜！《黑白大廚》教你5個料理小撇步，義大利麵這樣煮更好吃！

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全家 香濃起司鬆餅

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