新北·土城｜脆皮臭大王｜心目中第一名臭豆腐

📍 脆皮臭大王 土城延吉夜市必吃的排隊美食！！晚餐時間總是大排長龍，建議電話預訂現場才不用久等，內用座位數不多，辣椒醬很辣好好吃！泡菜古早味酸酸的非常好吃，外皮酥脆，搭配醬汁簡直完美！一定一定要加加看他們的辣椒醬，但是很辣要注意不要加太多了！外帶回家吃也是一樣酥脆不用擔心！ 大家幾乎都外帶脆皮臭豆腐走，臭大王還有販賣麻辣臭豆腐，下次有空再來吃吃看！ 脆皮臭豆腐（小）五塊$60 （大）七塊$80 *建議電話或➕LINE訂餐 地址：新北市土城區延吉街231號 營業時間：17:00-00:00 週四公休 電話：0966 004 166 #新北市 #新北 #必吃美食 #街頭小吃 #美食日記 #臭豆腐 #脆皮臭豆腐 #排隊美食 #土城 #延吉夜市 #台灣小吃 #新北小吃 #巷弄美食 #今天吃什麼 #台灣#taiwanfood #Taipei #taipeifood #酥酥今天吃什麼 歡迎追蹤❤️謝謝大家～ https://www.instagram.com/p/Cux0tmjvzwy/?igshid=YmM0MjE2YWMzOA== 小紅書📕2 酥酥今天吃什麼发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 😆 wVTQvpWfdd7Pd7M 😆 http://xhslink.com/aqugls，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！ https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5d6cd287000000000100a881?xhsshare=CopyLink&appuid=5d6cd287000000000100a881&apptime=1689552054

［ 當月麵店 ］台南長榮路巷內的小文青麵店

第一次體驗用點餐機居然是在麵店， 但是一點也不普通， 記得在一開始知道這家店時， 據說是台南最文青的麵店， 但日子過著， 也就有點淡忘掉他了， 主要也是沒有特別去找他， 是後來去還在舊址的他她時才發現他， 可我也還是沒去， 但今年終於讓我去小小朝聖一下， 他外觀真的跟一般的台式麵店蠻不一樣的， 不說真的不像是麵店， 純白的外觀真的很像韓式咖啡店。 進到裡面之後嘛～ 純白色為主的牆面， 搭上木桌椅， 要說文青感是有的， 但要說是最文青的話， 倒是有點過譽了， 青年路上的葉明致， 我覺得贏過他。 他整家店我最想坐的大概就是有窗戶那個位置吧， 可惜有人在用餐， 只好選其他位置了， 再來就是一開始提到的點餐機， 這個機器真的不常在麵店看到， 至少我是第一次在麵店看到， 其他的地方像是速食店跟火鍋店， ｜蒜辣叉燒麵 /雞蛋麵/ 中辣 麵體有寬麵、細麵還有雞蛋麵可以選擇 辣度也是分成小中大辣。 喜歡雞蛋麵的口感， 口感很彈牙， 而且相對緊實， 是我喜歡的口感。 湯的部分， 在還沒把辣醬攪散前喝， 可以喝的湯底是清爽帶點厚度且充滿油香的。 攪散後喝起來他的辣帶有點微酸感， 蒜味的話， 是很溫順的那種味道， 有蒜味，但是不會膩口， 是很優雅的蒜香跟辣。 ｜魚冊湯 這道算是相對少見的湯， 畢竟魚冊只能手工製作， 所以不是那麼常見的。 湯的味道就是清爽跟清甜感， 肉香也是舒服的。 ｜ 大腸頭/ 豬耳朵+豬頭皮 / 滷蛋 /大腸頭很有嚼勁， 吃得出來他的厚度跟油香氣， 味道也很夠。 /豬耳朵、豬頭皮的部分， 煙燻過的味道很明顯， 口感也很薄脆。 但由於是涼拌菜， 所以會用香油去鎖著他的水分， 但我覺得有點太多， 油膩感多了一些。 /滷蛋就一般般， 不好也不壞， 有入味，蛋黃也不致於過乾。 ｜綠茶 就綠茶，是可以續杯的。 🍜：長榮路三段66巷23號 FB：當月麵店 IG：當月麵店 #當月麵店 #台南美食 #台南東區美食 #傳統小吃 #文青麵店 #街頭小吃 #叉燒麵 #魚冊湯 #滷味 #北極是吃貨 #學區美食地圖 #noodles #traditionalfood #localfood #在地小吃 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

［ 池上福原豆腐店 ］不賣臭豆腐，只賣香豆腐的豆腐店

結束後熱死人不償命的伯朗大道單車之旅後， 看看時間， 也是該來進食了！ 於是來到這家人潮滿滿的福原豆腐店， 這邊的話是先找位置再到櫃檯排隊點餐， 至於菜單部分有分兩張， 分別是甜食飲品跟香豆腐兩個部分， 我是覺得可以全部都來一個， 畢竟她的份量對我來說都不大啦， 跟朋友去的話， 一人幾口就可以分食完畢了。 他的用餐環境不是到特別好， 就是一個讓你可以好好坐下來的半室外空間， 我個人會推薦坐外面小花園的位置， 至少不用跟其他人擠在一起用餐， 但就是夏熱冬冷一點， 天氣好的話， 其實會很舒服！ ｜炸香豆腐 / 一份四塊 炸豆腐外酥內嫩， 外表的酥度夠但不會硬到刮嘴， 裡面的嫩度很像雞蛋豆腐的那種嫩， 有空隙但不會空虛， 是還有水份的， 所以吃起來其實很舒服， 然後他炸的一點都不會有任何的油膩感， 吃起來也沒有不舒服的油耗味。 有別用於一般的高麗菜泡菜， 他們是蘿蔔條泡菜， 脆度是舒服的， 酸度也算是微酸而已， 配著吃，很舒服。 有吃辣的人， 非常推薦加辣， 我是點大辣， 但他的辣😊很清爽的辣， 是那種辣香辣香的 對炸豆腐這種油炸的餐點來說來說， 很有畫龍點睛的效果。 ｜微糖豆漿 豆漿的口感超濃， 但是豆子味道不會太過頭， 微微的甜度， 更能提出豆子本身的味道跟香氣。 ｜綠豆燕麥豆花 豆花口感是很輕爽的綿密感， 綠豆薏仁也好吃， 也是燉煮到非常的綿軟， 基本上不用特別咬， 就可以跟豆花一起化在口裡。 🥢：台東縣池上鄉中西三路70號 FB：池上福原豆腐店 IG：池上福原豆腐店 #台東 #台東池上 #池上美食 #街頭小吃 #傳統小吃 #臭豆腐 #香豆腐 #福原豆腐店 #豆花 #豆漿 #豆類製品 #北極是吃貨 #在地美食 #美味現做 #poptaitung #pop台東 #popyummy #stinkytofu #foodaholic 

［ 阿和肉燥飯 ］台南在地人帶路吃小吃

自從之前讓熟知台南小吃的在地人帶來吃過後， 只要早上有機會到府前路圓環這邊， 就會讓我想停下車， 走進店裡來吃上一碗簡單樸實的肉燥飯， 倒也不是他的味道真的到神好吃， 但就是會讓我想吃， 其實很多食物真的不需要特別好吃到不行， 但只要他和你胃口， 他就會在你的味覺記憶裡留下位置， 讓你靠近時， 就想再回味一下！ 我通常除了主食的肉燥飯之外， 一定要來一顆半熟的荷包蛋， 我一開始是不攪拌的， 單純地扒幾口飯吃之後， 享受那個肥肉塊熬煮出來的香甜味道， 還有那個帶有微黏感的迷人膠質。 再把蛋黃戳破， 看到橘黃橘黃的蛋黃液流到帶有淺淺咖啡色的米飯時， 再把剩下的蛋黃液用筷子壓出來， 把他們跟飯粒攪拌一下再吃， 還不能讓他們太過均勻， 這樣就少了一點味道上的層次， 對了， 千萬要請老闆加香菜， 不要像我一樣忘了說， 就是少了那一味！ 然後他們家的魚皮湯有分成兩種形式， 一種是生魚片，一種是熟魚皮， 我個人偏愛他們家的熟魚皮湯， 他是把魚皮抹上一層魚漿， 吃起來比純粹的魚皮多了個彈脆的口感， 吃起來的味道也更鮮一點。 其他小菜部分， 我覺得也不差， 都可以點來搭配著吃吃看！ 🍳：台南市中西區府前路一段12號 FB：阿和肉燥飯 IG：阿和肉燥飯 #阿和肉燥飯 #台南美食 #在地美食 #傳統小吃 #台南中西區美食 #肉燥飯 #半熟蛋 #北極是吃貨 #魚皮湯 #熟魚皮湯 #街頭小吃 #台南早午餐 #breakfast #lunch #brunch #streetfood #localfood #braisedporkonrice #fishskingsoup #overeasyegg #tainanfood #traditionalfood #poptainan #popyummy #pop台南 

雙連🚇寧夏夜市🥡手拿美食台灣經典小吃🥢刈飽🥟大橋頭吃吃隊📢

https://www.instagram.com/reel/ChuNVJIACJA/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🔸牛肉刈包$68 🔻很好吃！好吃到覺得貴的合理 那個牛肉完全是高級牛肉麵的牛肉等級🐂 大塊又軟嫩超美味的😋 饅頭比較可惜有點濕軟 但整體很ok!👌 📍#刈飽 ©️版權所有，盜圖禁止👊 #午餐吃什麼 #刈包 #大同區美食 #台灣小吃 #街頭小吃 #手拿美食 #台北美食 #台北小吃 #雙連美食 #寧夏夜市 #taipeifoodie #波波發胖 #美食部落客 #台北吃貨 #台湾グルメ #台北グルメ #popyummy台北 #吃貨日常 #台湾美食 #ご飯記録 #食べスタグラム #食べログ

【食用】心暖心雞蛋糕一中中友店-臺中一中商圈/臺中中友百貨

歡迎追蹤@virgogrocerystore 心暖心雞蛋糕一中中友店 營業時間 : 14:00 ~ 21:30 電話 : 0935-190014 地址 : 臺中市北區育才北路88號 粉絲專頁 : 心暖心雞蛋糕 如果經常在台中中友百貨走跳，應該會注意到A棟側邊對面，有好幾個餐車擺放在店面，其中一個就是心暖心雞蛋糕。 雖然只是小小一個餐車，不過他們提供的雞蛋糕口味非常多樣，直營店另外還有提供雙口味。 單口味 : 一份(四顆同口味)45元、三份120元 雙口味(直營店限定) : 一份(四顆同口味)55元 基於第一次嘗鮮，我只買兩種單口味，即使三份120元比較便宜，但怕最後三份吃不完。 黑糖滾珍珠雞蛋糕 45元 不得不說現在在雞蛋糕攤位看到珍珠口味，已經是非常常見的，感覺就像是基本口味一樣。 他們家的黑糖珍珠雞蛋糕，中間應該是加一些奶油或卡士達，珍珠煮得也算Q軟，滑順口感搭配上Q軟珍珠，還滿好吃的。 酸V蔓越莓雞蛋糕 45元 選了一個甜口味，第二個就來個酸的口味吧 ! 一般來說小吃型甜點，如果有蔓越莓口味，通常會是酸甜酸甜口感。不過他們家的蔓越莓是真心酸，即使雞蛋糕本身是有點甜甜的，但是蔓越莓的酸實在太搶。 當然，有可能是我自己本來就不太能吃酸，因為我媽吃不但不覺得酸，也覺得很好吃。 #心暖心雞蛋糕 #心暖心雞蛋糕一中中友店 #一中中友店 #台中一中商圈 #台中中友百貨 #黑糖滾珍珠雞蛋糕 #酸V蔓越莓雞蛋糕 #街頭小吃 #平價甜點 #甜點 #台中雞蛋糕 #台中甜點 #台中北區甜點 #黑糖珍珠 #蔓越莓 #銅板美食

［ 涼麵 四味果汁 ］ 來吃吃嘉義最在地味的涼麵跟果汁

來朝聖一下嘉義特別的涼麵跟四味果汁， 前陣子被美食水水千千給燒到， 想說一定要找機會來去嘉義吃一波， 於是趁著休假來去嘉義一日遊（彳）， 看看我一天能在嘉義吃幾家店～ 於是間單做個功課， 找了幾家店， 看看能夠幸運的吃到幾家店～ ｜涼麵 涼麵一定拌勻後再吃啊， 不然有的麵有味道， 有的沒味道， 扁扁的麵上放上了小黃瓜絲， 接著淋上白芝麻醬跟這邊最特別的「白醋」 ， 沒錯就是白醋， 也就是我們一般所說的美乃滋， 但這美乃滋是他們自己手工調製的， 從外表上看起來就是不一樣， 顏色是偏白的， 質地是偏水感一點的， 他們的白芝麻醬也是比較水感的， 不是那種很稠的， 當他們拌在一起吃的時候， 不會讓人覺得味道過於厚重， 而是清爽的。 搭配上偏軟Ｑ的扁麵， 巴附上滿滿的醬汁， 每一口的味道跟香氣都很舒服， 喜歡吃辣的人， 加點辣油， 吃起來會更爽快一些！ ｜皮蛋豆腐 有別於一般常用的嫩豆腐， 這裡的豆腐質地更偏向板豆腐一點， 但是比起嫩豆腐來說有更有口感一些， 這樣的質地讓你更好夾， 不會像嫩豆腐一樣一夾就碎， 但又不像板豆腐那樣紮實， 搭配上它們的油膏還有蒜泥， 口感跟味道上比起來都比一般的店家讓我為喜愛。 ｜四味果汁 四味果汁就像他的名字， 就是用了四種果汁來調製， 分別是檸檬、芭樂、木瓜跟鳳梨， 他喝起來的味道算是以鳳梨為主， 然後尾韻跟香氣是芭樂， 檸檬微微的酸味平衡了鳳梨的甜感， 木瓜的話， 我覺得味道沒有過於明顯， 整體喝起來很舒服， 可惜不在火車站附近， 不然搭車時， 會想買一杯來喝！ #嘉義美食 #嘉義在地小吃 #四味果汁 #嘉義涼麵 #白醋涼麵 #美乃滋涼麵 #皮蛋豆腐 #街頭小吃 #街邊小吃 #北極是吃貨 #chaiyifood #localfood #sterrtfood #coldnoodle #4flavorjuice #thousandyeareggtofu #popdaily #popyummy #pop嘉義 

［小丰川 ］有外表更有裡子的在地小麵店！

走在普濟街這區的路上， 應該對這家店不陌生吧， 每次經過都會多看他一點， 但就是沒有想進去的念頭， 後來有一天跟朋友聊天聊到這， 他就很推薦這家店， 說我怎麼可以沒去吃過， 於是找了一天來去給他吃一下！ ｜乾麵 他們的乾麵拌起來的質感是比較乾爽的， 麵條的口感也是比較偏硬心的， 不是軟爛的， 網路上說很像拉麵， 但他吃起來口感真的很不像一般路邊麵店會吃到的口感。 他們肉燥的調味， 不是那種醬油味道很明顯強烈的， 是比較溫和 肉燥的肉末， 他們也是絞的比較細， 這樣一來在你吃麵的時候， 肉末就會隨著滷汁扒附在麵上面， 不會讓你吃完麵時碗底留下一堆肉燥 ｜滷味 /甜不辣片 是有口感的 /大豆乾 切的超級薄 /大腸頭的部份 也清理的很乾淨， 沒有臭臭的味道， 而且也是屬於比較有口感 /蘿蔔入味但不軟爛 整體的口味來說， 也是跟麵一樣都是走清爽的路線， 雖然有味道， 但是都不會重到搶走食材的原味 ｜扁食湯 湯喝起來清爽， 有微微的大骨香氣。 而扁食本人， 皮薄肉餡多， 沒有太重調味， 一樣是可以吃得到肉本身的香氣， 也放了不可或缺的冬菜在裡面， 增加味道跟香氣的層次， 很多扁食湯都會省略放這一味， 得要自己去市場買現包的扁食回家住才會附在裡面。 另外他們還加了碎碎的榨菜在裡面， 放他成為一種小驚喜， 跟增加整碗湯的口感層次 /楊桃汁 他們的楊桃汁很爽口， 不會有那種糖太多， 會卡在喉嚨裡的感覺。 💪：臺南市中西區國華街三段261號 FB：小丰川 IG：小丰川 #台南美食 #台南在地美食 #傳統小吃 #街頭小吃 #乾麵 #滷味 #扁食湯 #餛飩湯 #普濟街美食 #普濟街商圈 #楊桃汁 #在底小店 #北極是吃貨 #drynoodle #braiseddish #wontonsoup #starfruitjuice #handsomboss #popdaily #poptainan #pop台南 #popyummy #小丰川

台北內湖｜老大爺煎餅果子｜食以味為先，街頭小吃帶來的舌上盛宴

不知道大家是否聽過「煎餅果子」這樣食物呢？ 其實確切起源已無從考證，不過最早在1933年11月20日的天津《大公報》副刊躍於市面。 2017年6月，煎餅果子製作技藝入選天津市第四批市級非物質文化遺產名錄。又稱天津煎餅。 今天，不用出國，在台北搭捷運就可以吃到！ 距離西湖捷運站步行5分鐘，一轉進巷子口即可看到中式裝潢的老大爺煎餅果子 (在等我嗎(●⁰౪⁰●)) 其實我原本完全不知道煎餅果子是什麼，跟、跟小林煎餅差在哪？？！（俗 差的可多了🙄首先煎餅是脆的，似於餅乾的產品， 而煎餅果子外皮以綠豆麵的雜糧麵糊製成，再於薄餅上淋上蛋汁、塗抹醬料後，裹入油條等食材，最後撒上調味料 💡至於為什麼叫果子，因為果子(餜子)是油條的俗稱💡 雖然現在大家最常聽到的煎餅果子可能都跟天津聯想在一起， 但其實各區的作法都有些微不同，例如：北京的外皮做法可以用白麵、山東會加大蔥，配料幾乎什麼都加 所以「煎餅果子」這個詞並不代表某一種單一口味，是經過百年文化、庶民生活的積累。 老大爺煎餅果子 做的煎餅果子源於山東，用料豐富，口味多變。且，也有針對台灣人味蕾而改良的新口味。 對我來說，能吃到好吃的美食，自然是美事一樁😋 油條跟平常平常在永和豆漿看到的油條不一樣，是像餅乾般酥脆，咬下去會有清脆的聲響 提供完整的製作流程給大家👇 再加點一份豆漿，滿足度更上一層樓，有夠讚👍 接下來端上一碗 胡辣湯 怕吃辣的朋友看到這碗湯名字有個辣，想必都倒彈一步了吧？但容我跟大家說明， 這裡的「辣」不是麻辣鍋裡的辣椒，會引人喉嚨有些刺痛、舌頭發麻的那種辣(雖然我也很愛啦)，而是胡椒味的香辣 20多種天然中藥材熬製，以骨湯做底料，手洗麵筋再把麵水倒入湯裡勾芡，喝下一口反倒溫潤順口，順著舌尖、喉嚨，直抵胃深處， 冬天來上這麼一碗，你會感覺到暖流漸漸遍布四肢 「舌和則知五味，鼻和則知香臭」 身體感受暖和的同時，牛油的香氣更是讓整道料理成了完整 享受料理的同時，需色香味俱全，一個也不能少，即使是街頭小吃也不馬虎 最後上一道豆腐腦給大家見識見識👁️👁️ 其實一開始我以為是某種長得像豆腐的動物腦🧠， 但自從聽說是由豆腐做成後，又淺意識認為是甜的，像杏仁豆腐一樣 這次第一次見到本尊，一拿到心中暗暗驚訝了一番：咦？是鹹豆花嗎？👀 但其實跟豆花相比，豆腐腦更軟嫩，更易碎，只能用湯勺盛用 有言道：「豆腐腦如妙齡少女，老豆腐則似半老佳人。」 豆腐腦白如玉，多在晨間出售，而老豆腐(板豆腐)則在午後。豆腐腦加蒜泥、蔥、香菜，最後一定要淋上精髓— 辣椒油。 哎呀，這少女還真兇悍啊😆 豆香、料香、油香交織，巧妙融合、鮮香味美，沒有誰搶走誰的風采 況且，豆腐是高營養價值的食品，防高血壓又防中風，記得多多補充～ 「吃」的饗宴不只包含舌尖、鼻息的體驗，甚至於背後的歷史文化、故事背景都應知曉，方可謂「知味」。 不同時間點，不同的享用順序，不同深度的瞭解，感受皆有差異， 如覽廬山，「橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。」； 如欣賞藝術品，「一千個人眼中就有一千個哈姆雷特」("There are a thousand hamlets in a thousand people's eyes.") —— 而你在小店中的街頭小吃也能體會。 老大爺煎餅果子 ☎電話： 0966 660 857 📍地址： 114台北市內湖區內湖路一段413號 🏍路邊取貨 · 外送 · 無內用 #煎餅果子 #老大爺煎餅果子 #街頭小吃 #小吃 #台北內湖 #內湖美食 #老大爺煎餅果子推薦口味 #老大爺煎餅 #中國小吃 #路邊小吃 #台北美食 #天津煎餅果子 #老大爺 #傳統小吃

［ 鼎富發 ］ 坐在國小課桌椅上享用傳統味

［ 富鼎發 ］ 坐在國小課桌椅上享用傳統味

大學好朋友千里迢迢從台北台中跟高雄兵分三路齊聚台南， 為的就是移師台南的奈良美智展， 他們中午抵達， 第一站就來吃傳統味的豬油拌飯 - 鼎富發。 說實在話， 這家我也是第一次來吃， 之前是在吃旁邊小房子甜點時看到的， 只覺得他們用國小課桌椅當用餐的課桌椅很特別。 朋友們抵達時已經約莫下午一點左右了， 於是大夥從台南車站騎著共享單車， 前往我們的第一站。 我們因為還有其他店要吃， 所以就點了不一樣的菜色來分食。 最重要的當然就是他們的豬油拌飯， 而且一定要加上煎到蛋黃半熟的荷包蛋， 為的就是要親手戳破他， 看那蛋黃緩緩的流出來在飯上的時刻。 醬油部分在下方， 所以吃的時候需要攪拌均勻， 但我個人是喜歡一開始直接吃， 後面是攪拌均勻後再吃。 醬味鹹中帶甜， 雖然醬油的量有點多， 但不至於會太過於死鹹， 而且雖然他油蔥的量滿多的， 但是香而不油， 吃起來很好吃。 尤其他的飯粒是粒粒分明， 搭配上醬油跟油蔥， 吃起來很滑順， 我個人其實沒有很愛油蔥的， 但他們的我可以， 充滿香氣的油蔥帶點脆感，很加分！ 兩種羹湯的部分 感覺是一樣的湯頭， 只是有沒有勾芡的差別， 基本上都是柴魚湯頭， 微微的調味， 羹的部分加上極薄的勾芡， 吃喝起來不厚重， 很清爽。 丸類的口感還不錯， 彈牙跟脆口度都還蠻不錯的， 還吃得到本身的鮮甜味。 但他們的肉串， 我是覺得有一點偏乾， 也許是因為他是屬於比較偏瘦肉的部分， 所以就比較容易烤過頭， 造成偏乾不好咬的口感。 炸甜不辣口感也不錯， 外表微酥， 裡面軟Ｑ， 撒上一些椒鹽粉， 很涮嘴～ 至於燙青菜部分， 沒有燙到太過軟爛， 還保有清脆感， 算是中規中矩。 對了，得說一下， 他們附近就有一個停車場可以停車， 不用擔心沒地方停車， 或是亂停車被檢舉～ 🐷：台南市中西區大德街38號 FB：鼎富發 IG：鼎富發 #鼎富發 #傳統小吃 #台南小吃 #街頭小吃 #tradittionalfood #localfood #streetfod #北極是吃貨 #豬油拌飯 #半熟蛋 #runnyegg #overeasyegg #meatballsoup #浮水魚羹 #貢丸湯 #poptainan #pop台南 #popyummy #localfoodlover #localfoodaholic 

#街頭小吃搜尋結果

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雙連🚇寧夏夜市🥡手拿美食台灣經典小吃🥢刈飽🥟大橋頭吃吃隊📢

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#街頭小吃搜尋結果

新北·土城｜脆皮臭大王｜心目中第一名臭豆腐

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