📍台北控肉刈包推薦｜萬華人激推的老味道！這家連米其林都點頭👍

來台北萬華不知道吃什麼？那你一定要試試這間傳說級的刈包老店——【源芳刈包】，不只是米其林必比登推薦，連在地人也一吃成主顧！ 👀香氣四溢的滷焢肉配上Q彈刈包皮，還有畫龍點睛的花生粉＋酸菜，每一口都是完美比例～吃過一次就回不去！ 除了刈包，還有料多實在的四神綜合湯，小腸、豬肚、粉腸通通有，熱呼呼一碗超暖胃～ 📌店家資訊、菜單、更多現場照片已整理好👉 https://yesfoody.com/17712 — 🍔【源芳刈包】必吃推薦： ✔️刈包 NT$65 ✔️綜合四神湯 NT$70 📌吃貨小隊員點評： 👉焢肉鹹香不死鹹、湯頭清爽不油膩 👉現場買常常都要排隊，建議平日前往避開人潮 📍台北市萬華區華西街17之4號（捷運龍山寺站走路約5分鐘） — 💬你喜歡吃五花還是瘦肉刈包？留言告訴我 👇 ❤️收藏起來，揪朋友一起來吃！ 🔔追蹤 @吃貨的藏寶箱，更多台北隱藏版小吃不要錯過！ —#靈感日日村 #台北美食 #萬華美食 #控肉刈包 #刈包推薦 #台灣小吃 #米其林必比登 #台北小吃地圖 #華西街美食 #吃貨的藏寶箱 #台灣味 #在地小吃 #銅板美食 #吃爆萬華 #四神湯 #台北小吃 #龍山寺美食

萬華美食🩷12:59早午餐🩵 Brunch.Pasta.Coffee.Dessert

謝謝老闆😊公司福利🤍不用補班 大約中午時間用餐🍽️ 完全沒有人可能大家都在上班🥹🥹🥹 環境舒適明亮✨座位寬敞✨位置不多 每個角落都佈置的美美的💐🌸🌷 經典拼盤❤️迷迭香雞腿排 雞腿排超級好吃😋很嫩多汁💯 青醬野菇黃金炸豬排義大利麵🍝 主廚🧑‍🍳濃湯 菜單⬇️⬇️⬇️ 種類豐富多樣化👍薑黃飯好特別 可愛的店名😍 🩷❤️🧡💛💚🩵💙💜🤍 #萬華美食 #萬華早午餐 #12:59早午餐Brunch.Pasta.Coffee.Dessert

桃園青埔聚會小酌之夜食首選「燒究食寓」

📍燒究食寓『聚會小酌の夜食首選！』 喜歡的居酒屋在桃園青埔開新店面了！ 先前去台北萬華店用餐，就對燒究食寓的酒食印象非常好，這回再訪，不僅味道更細緻，餐點選擇也變得更多樣化，非常適合與三五好友一起來聚餐小酌。 餐點介紹 • 黃金泡菜 $80 • 鹽烤/照燒雞腿串 $140（一份兩串） • 蔥鹽/明太子/起司雞腿串 $160（一份兩串） • 鹽烤櫛瓜/鹽烤杏鮑菇 $100 $120 • 明太子玉米筍 $160 • 明太子干貝 $230 • 酥炸雞軟骨 $220 • 明太子白醬烏龍麵 $180 • 溫沙拉-白花椰菜 $220 • 糯米椒爆炒松阪豬 $380 • 鹿兒島A5和牛骰子牛 $688 • 究是布丁 $90 • 茶酒（紅茶/鐵觀音） $320 外酥內嫩的雞腿串燒冷掉後依舊多汁，我個人最喜歡蔥鹽口味，飽滿的蔥香在口中瞬間迸發，質地乾爽不油膩，實在令人滿足；鹹甜交織的照燒則是朋友的心頭好。五款風味都各有各色，很推薦全部點上一輪和朋友一起分享！ 雞軟骨金黃的麵衣本身就自帶鹹味，酥脆的外殼恰與軟骨Ｑ韌的口感形成對比。 烏龍麵裹上奶香純粹的醬汁，綴上鮮香的明太子，是會讓人一口接著一口的美味，兩道都是居酒屋常見的基本料理，卻都呈現得毫不馬乎。 燒究食寓對餐點的講究反映於各種細節，自製的明太子美乃滋保有明太子的鮮美，風味濃郁而不膩，不論是搭配玉米筍或雞肉串都不搶戲，放在生食級干貝上更顯鮮美高級。 . 餐桌上的配角椒鹽也是精心調製的配方，比平時吃到的胡椒多了幾分辛香，點綴在串燒上非常加分。若想來點重口味，糯米椒爆炒松阪豬是很不錯的選擇，脂感豐富、口感脆彈的松阪豬，襯上吸滿醬香的豆乾片，是道鹹香夠味的下飯料理。 染上炙烤香氣的骰子牛，特別選用鹿兒島A5等級和牛，甘甜的油脂在咀嚼間綻放，細嫩的肉質亦是迷人之處。 穿插於肉食間的蔬菜串燒，是味蕾轉換之必須。帶有濃郁蒜香的白花椰菜溫沙拉也是令我驚豔的一道。 當然，最暢快的方式依舊是來一杯沁涼舒暢的酒精飲品！除了一般的生啤，特調的茶酒也很值得一嚐。酒感輕盈不濃重，淡麗茶香隱隱散發，喝起來清爽又無負擔。 心得後記 相較於萬華店，新開幕的青埔店空間更加寬敞，挑高明亮的裝潢設計，兼具居酒屋的熱鬧氛圍與餐酒館的用餐質感。 牆上的大螢幕和私人包廂提供更多元的用餐體驗，距離桃園高鐵站和華泰名品城都很近，是逛完街後和朋友聚會放鬆的好去處！ 店家資訊 -𝐢𝐧𝐟𝐨-【燒究食寓】 @shaojiu_888  電話｜03 453 1969 地址｜桃園市中壢區領航南路三段470號 營業｜週一至週六 18:00-01:00 關於我 ˙˚ 𓆩 #雲的桃園食旅 #雲吃居酒屋 #台北美食 #台北居酒屋 #萬華美食 #美食攝影 #新開幕 #新店報報 #桃園美食 #青埔美食 #串燒 #桃園餐廳 #台北餐廳 #居酒屋 #相機食先 ･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

【台北美食】西門町義式餐廳推薦，草莓季必吃麻糬鬆餅在這裡🍓

台北 | 西門 𖤘 樂野食 #草莓季 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▍蕃茄三重起司披薩┈┈┈┈┈$ 350 ▍草莓伯爵茶麻糬鬆餅┈$ 480 ▍巴薩醋嗆辣鴨胸義大利麵┈┈┈┈$ 380 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 幾年前初次造訪，便對這裡的麻糬鬆餅留下深刻印象，這次回訪恰好趕上限時回歸的草莓季，又再度陷入這輪療癒漩渦。外酥內軟的餅體夾帶麻糬，彈性十足卻不過於黏膩，入口時當伯爵茶醬的茶香緩緩滲透，微酸草莓輕盈點綴，風味平衡得恰到好處，每一口都是夢幻般的享受。 主餐的巴薩醋嗆辣鴨胸義大利麵同樣讓人驚喜。煙燻鴨胸的濃郁香氣與巴薩米克醋、朝天椒交織出微酸帶辣的深邃風味，麵條拌入蛋黃更顯滑順濃郁，蒜香與洋蔥的點綴則增添溫潤層次。 另一款讓人回味的 蕃茄三重起司披薩，以香酥餅皮承載牛蕃茄的鮮甜，搭配三種起司濃郁牽絲，酸鹹交融，簡單卻充滿層次。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✍︎︎ 𝘮𝘶𝘳𝘮𝘶𝘳… ⠀⠀⠀⠀⠀ •可線上訂位 •點主餐再加購飲品、甜點更划算 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✍︎︎ 𝘐𝘯𝘧𝘰 . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☞ 台北市萬華區武昌街 2 段 37 號 5 樓 ✆ 02-2388-8088 ☼ 一-三 11:00-20:00 ☼ 四 12:00-20:00 ☼ 五-六 10:00-21:00 ☼ 日 10:00-20:00 ⚐ 西門捷運站 6 號出口，步行約 7 分鐘 ⸝⸝⸝ 每人低消 $150 / 客滿限時 90 分鐘 / 服務費 10% / wifi v ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ sᴇᴇ ᴍᴏʀᴇ ✍︎︎ #熊熊吃咖啡廳🐻 #熊熊吃早午餐🐻 #熊熊吃西門🐻 #熊熊吃草莓🐻 #台北美食 #台北早午餐 #不限時咖啡廳 #台北咖啡廳 #萬華美食 #西門美食 #西門咖啡廳 #西門甜點 #西門町美食 #草莓季 #草莓甜點 #甜點推薦 #台北甜點 #台北我午餐 #義大利麵 #台北義大利麵 #咖啡廳 #必吃美食 #美食推薦 #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #taipeifood #taipeicafe ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 感謝觀看歡迎追蹤我的IG,Popdaily 查看更多美食 Instagram： https://www.instagram.com/lets_go_and_eat Popdaily： https://www.popdaily.com.tw/user/42957

【台北】超人氣排隊的大碗公美食｜艋舺螺絲粉 桂林米粉

📍台北市萬華區廣州街175號（捷運🚇龍山寺站） 🔺排隊人潮很多，很可愛的候位方式（店家會拿撲克牌給你，然後依照順序叫號） 🔺入座後，每個位置都有QRcode可以點餐，點餐完再到櫃檯結帳～ 🔸豬肉螺絲粉 $155 ▪️比一般螺絲粉的湯頭來得清淡，但可以自行加酸度與辣度，加入辣醬（或醋）後增添湯頭的層次感～麵量十足，真的是滿滿的一大碗 🔸螺絲粉 豬+腸 $175 （加炸蛋 +$25） ▪️大腸滷得很夠味，炸蛋是雞蛋，吸附湯汁後讓更凸顯湯頭的香氣 （個人主觀感受呦😊） ————————————————————————#台北美食 #萬華美食 #龍山寺美食 #廣州街美食 #艋舺螺絲粉 #桂林米粉 #豬肉螺絲粉 #滷大腸 #炸彈 #酸 #辣 #popyummy #taipei #noodles #一琪吃台北

台北市萬華區—拾味料理所，萬華美食、龍山寺美食、萬大路美食

萬大路70號的「拾味料理所（下文簡稱：拾味）」，門口小黑板寫著當日中島（中午）、暗實（晚上）菜色，每餐都不同，點餐時店家會詢問要不要加辣，推薦要加，自製豆豉辣椒夠辣，增香提味，不太吃辣的我也喜歡。 店內一大張桌子，可坐十人，像在家吃飯一樣，老闆歡迎客人自備餐具，內用、外帶皆宜，常見許多熟客自備餐盒外帶，一起做環保，很棒。 拾味的菜色多變，午餐、晚餐都不一樣，天天吃也不膩，整體調味較淡，健康本味，配菜用心好吃，梅花豬肉彈嫩不臊，炒菱角或鮮筍等等都好吃；蔥爆牛肉不同於傳統重鹹香。 香滷豬腱肉，帶點筋的腱肉彈Q不硬柴，滷汁味道不會太重（我不愛那種八角味很重的滷汁），下飯好吃；香滷牛腱更嫩，口腔中稍咬即化。 麻油雞炊飯，麻油味淡，雞肉嫩，一起煮的高麗菜新鮮脆甜好吃，高麗菜是我最喜歡的青菜，遇到好吃的我都會特別記著。 拾味還有很多的菜色，而且還有湯品、甜湯等等，老闆娘人客氣，不過要注意每天餐點限量，建議早點去或是先電話預訂，現場取餐更方便，也避免想吃的餐點售完或撲空，喜歡家常味便當的朋友，我推薦拾味。 「實在原味，十座客位，食古今味」 🥢 #拾味料理所 🏠 台北市萬華區萬大路70號 🕰️ 11:30–賣完（約13:00），17:30–賣完（約19:00） ❌ 週六、日 ⚠️ 建議先電話預訂 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #萬華美食 #萬華小吃 #拾味 #萬大路美食 #在地美食 #家常菜 #家常味 #便當 #台北午餐 #台北晚餐 #龍山寺美食 #龍山寺站

草莓控天堂！必點限定期間鬆餅🍓

🍴樂野食🍴 / ✏️麻糬鬆餅-草莓伯爵茶 $480 ✏️早午餐-嫩烤雞腿 $380 ✏️義麵-巴薩醋嗆辣鴨胸 $380 / 2訪 西門好吃的義式餐廳🥺 12月是草莓季天堂餒( ง⁼̴̀ω⁼̴ )ง⁼³₌₃⁼³₌₃ 必點草莓伯爵茶的鬆餅 裡面有麻糬 口感QQ的好好吃(๑•ᴗ•๑)♡ 草莓也有甜還超多顆 根本是草莓自由鬆餅 #早午餐-嫩烤雞腿 G腿皮煎得很脆 肉又超Juicy(๑•̀д•́๑) 麵包看起來很健康但很好吃 不會乾巴巴 很大盤吃完會飽 好險甜點是另外一個胃‼️ #義麵-巴薩促嗆辣鴨胸 蠻特別的口味 吃起來酸酸辣辣 想要大辣也可以 搭配蛋黃很加分 鴨胸也很多塊🫶🏻 此道是粗麵條唷影片中的細麵純屬意外🤣 低消$150 酌收一成服務費⚠️ 可以訂位 客滿用餐90分鐘 / ✔️ @leyeshi.cafe 🔍捷運西門站 📍108台北市萬華區武昌街二段37號5樓 🍄週一-週三 11:00~20:00 🍄週四 12:00~20:00 🍄週五、週六 10:00~21:00 🍄週日 10:00~20:00 ☎(02)23888088 💓🌕🌕🌕🌕🌑 / 💡#_eat台北 #_eat萬華 #樂野食 💡#台灣美食 #台北美食 #新北美食 #西門美食 #西門町美食 #萬華美食 #台北包場#親子友善 #寵物友善 💡#taiwan #taiwanfood #newTaipei #Taipei #yummy #food #eat#foodie

【台北】萬年大樓美食街必吃的人氣平價老店｜店小二

📍台北市萬華區西寧南路70號B1 （萬年商業大樓地下一樓） 🔺在門口就可以看到店員現包鍋貼 雖然有兩層，但店內位置空間其實不大 🔸菜單如下 🔸鍋貼一顆7元 ▪️只有韭菜口味～餡料很飽滿！外皮也煎得非常酥脆～份量比一般連鎖鍋貼店還來得大 🔸酸辣湯（小）$30 ▪️不夠酸或辣的話，桌上有胡椒粉跟醋可自由添加 🔸肉絲蛋炒飯 $85 ▪️附有辣蘿蔔，可增添口感層次！ 🔺每項餐點的單價都不超過百元！CP值高 口味就像家常菜般讓人忍不住一口接一口 （個人主觀感受呦😊） ——————————————————— #台灣美食 #台北美食 #萬華美食 #在地小吃 #人氣小吃 #萬年商業大樓 #美食街 #老店 #鍋貼 #酸辣湯 #炒飯 #店小二 #popyummy #taipei #local #一琪吃台北

台北｜中正區｜砸鍋賣鐵小火鍋｜台北車站最強最省平價火鍋!百元火鍋吃到飽萬華便宜小火鍋

- 🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 字句重組文章造成語句相似度極高，都是抄襲違法行為。 - 這年頭平價火鍋一間一間開，要找到有特色、要有CP值，結合各種優勢的店面有如大海撈針可能得好好思考一下。 但如果說近期讓我印象最深的，大概就是這家吧!! 位在北車漢口街附近步行六分鐘可抵達的砸鍋賣鐵小火鍋。 話說這年頭還願意作官網的店家不多，而且還是平價小火鍋呢! 萬華區也有另一家分店，評論多也很高分，改天有機會試試，再分享給大家。 - 店家簡介 砸鍋賣鐵小火鍋位在漢口街一段二樓，必須先走上六階後徒步或是搭電梯前往二樓， 室內雖空間畸零，動線較為混亂， 不過因擁有台北車站交通地利之便，加上強而有力的CP值， 在各種特色助陣的優勢催化下，在北車商圈是熱門時段不預約可能會一位難求的餐廳。 很少有一家火鍋店，非業配卻讓我想鉅細靡遺介紹它， 所以前面的店面簡介會有比較大幅的介紹，因為太多優點了!! 雖然食物是重點，但是店內特色鮮明，請容許我一一細數店家的特色。 而一開始讓我有初步好印象，莫過於—善舉。 店家是中正萬華學區的愛心餐廳，提供的公益助學暖暖鍋的暖心之舉，令人敬佩， 幸好也有熱心贊助人士，支持店家的義舉延續。 店內除了公益助學的活動外，另外也有累積點數兌換餐券，以及評論送小禮物等活動。 此外在行動支付部分也提供加碼優惠方案。 - 櫃台處張貼告知店內使用的肉品原產地，來自台灣或是美澳加拿大。 - 火鍋料也直接公告採用西北火鍋料。 - 牆上一隅，張貼了店裡湯底的原料，店家很誠實，湯底原物料直接列出來讓你知道。 我在火鍋店很少看到這麼直率坦蕩的， 我點的是原味鍋底，可以一目了然我到底吃下了什麼，而非來路不明的。 店內環境 店裡雖不大，但該有的配置跟設施也都盡力滿足客人， 店內入口，右側為廚區跟櫃台 - 開放式廚房，可以窺見店員戴口罩帽子準備食材，外場店員忙裡忙外，即使離峰時段，仍應接不暇。 - 先掃過周邊的陳設，入門處左側有一桌自助吧區域， 提供了熱高山茶，檸檬山粉圓，還有三樣免費食材自取，分別為甜不辣、豆芽菜、胡蘿蔔。 - 🔺 免費食材提供夾取:甜不辣、豆芽菜、胡蘿蔔 - 🔺檸檬山粉圓與熱飲高山茶，高山茶我沒喝。 🔺 檸檬山粉圓，檸檬風味不重比較接近蜂蜜 另外還有七種口味的冰淇淋，冰淇淋口味也張貼在牆上。 🔺冰淇淋區 - 值得一提的是，居然還提供濕紙巾!這個小細節的貼心舉動在平價小火鍋真的讓人意想不到。 - 店招旁，中間則擺放可愛的扭蛋機，使用現金支付消費888，即可參加扭蛋機抽獎的噱頭，有夠可愛。 也可以兌換各種禮物。 - 另一區則是擺放了玉米鬆果機，口味就類似五香乖乖，口感算是不差，也接近風味。 - 再過來就是飯鍋以及魯肉醬燉鍋跟豬油鍋， 🔺 豬油我沒嚐試! - 🔺 魯肉醬有八角挺香，完全豬皮，入口佈滿膠質，水準不差! 當天白飯米粒偏乾，但有這些肉醬跟豬油潤米香，整體就滿中和的。 - 另外麵區的放置櫃，還提供鍋燒意麵、雞絲麵跟類似王子麵的泡麵。 - 醬料區也是基本都有!蔥蒜醬油沙茶等。 - 餐具區有消毒機，另外飲品區提供了冰台灣茶、荔枝果汁以及四種風味的咖啡機、果汁醋飲機。 - 越過廁所之後，則有可樂汽水機跟開飲機。並有天仁茗茶的茶包可自取以及好禮兌換區。 150元就能吃到飽，自助吧真的很豐富!! - 再來介紹用餐區域，主要分成三區， 兩小間的包廂區，大區的四人及六人座區，以及自助吧旁區域。 - 平價小火鍋有包廂滿少看到的， - 品項介紹 店內吃到飽喝到飽用餐限時90分鐘，23種鍋物風味，價格分布在150-400元。 店家生意極好，熱門時段不訂位的話一位難求，連當天鍋物上桌我也等候不少時間。 - 📍鯛魚鍋 (💰180元) 鯛魚給的量滿多的，也很新鮮，還有薑絲提味。 鯛魚鍋還撒上枸杞，該有的儀式感也不馬虎，給的小香菇也有四朵。 - 📍雞湯原味鍋--豬肉 (💰180元) 鍋物統一搭配豬肉，升級牛肉或羊肉則須加價20，豬肉鍋就比較一般，但有六片也是很大方， 配料跟鯛魚鍋稍有不同，但整體也很豐富。 肉品跟配料部分符合平價火鍋該有的水準。 吃完主鍋搭配自助吧，要不吃飽也很難，自助吧實在太豐富了，很難想像150元起的小火鍋做到這種地步，真的很用心了! 很多人網路評論可能認為用料部分不算TOP， 但我認為這價位，就不是精緻火鍋的高單價嘛，能給你吃飽，也能兼顧荷包，已經很佛系， 目前三千多則評論有4.8顆星真的超厲害， 或許有人也會說高評價洗評論來著，其實我也不認同，雖然店家的確靠五星評論送小禮物獲取了不少五星， 但我相信論地段，論價位，論豐富性，論其他服務，論場域，論食物，論店家的大愛。 這種CP值要我自發性給到六星我都願意，因為店家真的相當賣力的經營。 最後真的推薦給大家用新台幣支持它，但不要浪費食材喔。 下方延伸閱讀 還有我推薦的平價小火鍋也一併推薦給大家! - 如果有不錯的店家，也歡迎推薦​ 喜歡看不一樣的在地美食介紹， 也歡迎追蹤我的臉書跟IG 吐司臉書 ​​​​ 吐司IG ​​​ 店家資訊 🔍砸鍋賣鐵小火鍋 官方網頁 ​ ​ 👣 台北市中正區漢口街一段35號2樓 🚇 捷運台北車站Z10出口 (走路約6分鐘) 🕛 11:30–14:30, 17:00–21:30(Sat-Sun:11:30–21:30) ☎️ 02 2388 8301 📌 有行動支付與外送平台合作 - 延伸閱讀 台北．大安區｜溏老鴨平價小火鍋｜台大學生不想曝光的超狂老店!台北平價小火鍋吃到飽公館平價小火鍋師大台電大樓便宜小火鍋 - #台北美食 #mytoast_yummy吃中正 #中正區美食 #北車美食 #台北車站美食 #萬華美食 #台北火鍋 #個人小火鍋 #台北車站火鍋 #平價火鍋 #龍山寺站美食 #台灣美食 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #台北美食 #TAIPEIFOOD #dcard美食板 #美食推薦 #火鍋推薦 #砸鍋賣鐵小火鍋 #龍山寺美食 #廣州街美食 #火鍋吃到飽 #平價火鍋吃到飽 #便宜火鍋 #萬華火鍋 #漢口街美食

台北市萬華區—周記肉粥店，台北早餐、龍山寺美食、萬華美食

萬華「周記肉粥店（下文簡稱：周記）」，第一代周金田先生在1956年創立，人稱田仔、鹹粥田仔，現在周記的名片上還看得到，周創辦人最早是在臺灣瓦斯株式會社（二戰後改組成臺北市煤氣有限公司，大台北區瓦斯公司前身，萬華廠區閒置後被改為臺北市電影主題公園）工作，因為個人興趣接觸到辦桌，學了不少菜而且手藝好，後來在廣州街路邊（今李錦利食品外面）頂下攤位，開始賣起鹹粥、紅燒肉，也曾賣過雞捲、炸花枝等等小菜，因製作麻煩而停售。 路邊攤後來搬到現在「台灣古早味—阿偉咖喱飯」的位址，第二代老闆周義雄先生從國中假日之餘就會到店裡幫忙，出社會當過會計經理，之後跟兄弟一起接手周記，周老闆至今已82歲，仍每天會到店裡幫忙。 阿偉咖哩飯巷口以前有間「阿秀切仔麵」，跟周記是親戚關係，一個早上賣鹹粥，一個下午、晚上賣切仔麵，兩間店生意興隆，人潮絡繹不絕，相信許多老萬華人都有印象，可惜我來萬華時阿秀切仔麵已搬到桃園，桃園店幾年前也歇業，未能嚐到這傳說中的好味道，非常可惜，雖然店面不再，但當年的招牌仍可見。 周記後來又搬到廣州街104號，也就是現在大家知道的地址，搬到現址也約三十年，第二代周老闆為了確保現場有足夠的紅燒肉販賣，櫃檯前上方有個監視器，專門看廚房炸肉區師傅炸肉狀況，這不是在監看員工，而是隨時關注炸好紅燒肉的數量，人少時不需炸太多，人多時則要有足夠的燒肉量以應付現場，希望客人都有紅燒肉可以吃到，這小小細節從三十年前就有，非常驚人，而炸紅燒肉的師傅也都有二十幾年的資歷，周老闆每天都會試吃確認味道。 周記的紅燒肉曾被評為台北三大紅燒肉之一，第二代老闆周義雄說，最早爸爸的紅燒肉有放一點色素，後來他將色素拿掉，保留至今，而這黃金脆皮燒肉的好味道陪伴許多萬華人，許多客人一吃就是三代，外帶、逢年過節購買整條的人很多，而且周記的紅燒肉百搭，我都挑肥一點，皮酥肉彈，肉香而不臊，單吃、蘸醬、配薑絲皆宜，我私下有過多種組合吃法，都很對味。 周記的肉粥從第一代至今味道變化不大，油蔥、蝦米、豆皮丁、肉羹，米粒分明似飯湯，我特別鍾愛粥湯的油蔥味，肉粥味不重，適合當早餐，而肉羹搭配鹹粥的吃法從第一代創辦人時期就有，小小一塊肉羹，都是自己採買新鮮豬肉，手工分切捏製，只有少數人知道可以單點，滿滿肉羹的肉粥再搭配紅燒肉更加過癮，是隱藏吃法，補充一點，第二代周老闆說以前肉粥還加過竹筍，後來取消了，可見周老闆一直在微調味道，這點從小菜就看的出來。 小菜有經典的黑白切，豬心頭少見，口味脆彈，嘴邊肉、豬心我也點過；雞類有數種，雞肉新鮮不腥臊；夏季限定的綠竹筍還單賣「竹筍尖」部位，我覺得很特別，第二代周老闆說最早筍尖送人，後來覺得可惜，才額外增加販賣，而芥蘭菜、筊白筍是大約七、八年前開始增加，周老闆說以前小菜還賣過豬肺、豬皮，後來沒賣了，我聽完覺得很不容易，因為豬肺是出名難搞的內臟，價格又賣不貴，所以外面小吃店很少有賣，但獨特的口感有一群饕客喜歡。 關於周記還有很多有趣的故事，桌上造型小巧可愛的玻璃罐是胡椒粉，這玻璃罐前身是鹿茸精，瓶子已經絕版，但厚玻璃很耐用，大小拿來裝胡椒粉剛好，也因為瓶子可愛常被客人拿走。 文末我要特別感謝周義雄老闆接受我跟沐育文化兼好友施景耀的採訪，82歲言談分明清晰，對數字依然敏銳，我好奇詢問老闆的興趣是什麼，他回答看股票跟賺錢，真的是直接有力的回答，二十年前兒子「周君叡」從國外回來幫忙，他也是我的好朋友，瞧他切肉俐落帥氣的模樣，很高興這間近七十年的老店能繼續傳承下去，第一代的奠基努力，第二代的守成進化，許多味道跟細節仍要求自己來，品質才不會被他人掌控，周記每天生意大排長龍，平日、假日都有許多外國客人特地來吃，月休四日不固定，如果不是店休，颳風下雨也正常營業。 來台北多年才發現，高雄、台南等地好像很少這類肉粥、炸物店，原因不詳，我很好奇，北部從早餐到宵夜都有肉粥炸物的身影，而且各有千秋，網路上關於周記肉粥的文章多如過江之鯽，本文想著重紀錄一些關於周記的故事，期許周記未來有更好的轉變，讓用餐的客人有更舒適的環境，附近不遠就是金好吃花枝羹，近六十年歷史，再過去一點的川業肉圓也有113年歷史，而旁邊就是我最常出沒的東三水街市場，萬華老店眾多，我很喜歡，老話一句，歡迎大家來萬華吃喝玩樂。 🥢 #周記肉粥店 🏠 台北市萬華區廣州街104號 🕰️ 6:00–16:15 ❌ 月休四日不固定 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #萬華美食 #萬華小吃 #萬華早餐 #龍山寺美食 #捷運龍山寺站 #肉粥 #紅燒肉 #粉腸 #台北小吃 #台北早餐 #在地美食 #排隊美食 #古早味

#萬華美食搜尋結果

📍台北控肉刈包推薦｜萬華人激推的老味道！這家連米其林都點頭👍

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萬華美食🩷12:59早午餐🩵 Brunch.Pasta.Coffee.Dessert

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桃園青埔聚會小酌之夜食首選「燒究食寓」

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【台北】超人氣排隊的大碗公美食｜艋舺螺絲粉桂林米粉

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台北市萬華區—拾味料理所，萬華美食、龍山寺美食、萬大路美食

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【台北】萬年大樓美食街必吃的人氣平價老店｜店小二

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台北｜中正區｜砸鍋賣鐵小火鍋｜台北車站最強最省平價火鍋!百元火鍋吃到飽萬華便宜小火鍋

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台北市萬華區—周記肉粥店，台北早餐、龍山寺美食、萬華美食

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📍台北控肉刈包推薦｜萬華人激推的老味道！這家連米其林都點頭👍

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萬華美食🩷12:59早午餐🩵 Brunch.Pasta.Coffee.Dessert

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桃園青埔聚會小酌之夜食首選「燒究食寓」

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【台北】超人氣排隊的大碗公美食｜艋舺螺絲粉 桂林米粉

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