外酥內嫩的迷人滋味，2025雙北臭豆腐5間特輯，臭豆腐控必吃！

臭豆腐是台灣的經典國民小吃之一，在小吃店、夜市攤販或者餐廳都能找到這道料理，是運用發酵後的豆腐融合各式料理方法製作而成，不論是酥炸、清蒸、紅燒或者是涼拌，都有其迷人滋味，四溢的獨特香氣，讓老饕愛不釋手，此次盤點雙北的人氣臭豆腐店，臭豆腐控快來看看有沒有自己的口袋名單！ 蒸臭豆腐 雙北臭豆腐推薦：臭老闆現蒸臭豆腐 現蒸臭豆腐$80 編輯推薦：★★★★★ 地址：台北市萬華區中華路二段313巷6號 位在南機場夜市並上過米其林必比登推薦，在用餐尖峰時間人潮是絡繹不絕！臭豆腐只賣一種清蒸型的，可以選擇不同的辣度，以及加入各種主食例如麵條、米粉、冬粉。臭豆腐吸飽湯汁，上面加上九層塔、毛豆、薑絲跟香菇，每口咬下去都香氣十足，且店家標榜全素，素食者也可來一碗美味的現蒸臭豆腐！ https://www.instagram.com/p/B0n1m0LDyMt/ https://www.instagram.com/p/Cknyg7-p2FZ/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 雙北臭豆腐推薦：深坑古早厝臭豆腐 麻辣鴨血臭豆腐$180/清蒸臭豆腐$180 編輯推薦：★★★★ 地址：新北市深坑區深坑街138號 說到臭豆腐絕對會聯想到深坑，深坑古早厝臭豆腐是許多人到深坑老街必吃的餐廳，店內的設計充滿復古氛圍，菜單上有著各式的臭豆腐料理，也有非常多的熱炒與合菜菜色，是跟家人朋友出來玩時非常適合的聚餐地點。麻辣鴨血臭豆腐香辣夠味，臭度是屬於平易近人；清蒸臭豆腐是不辣的，淋上絞肉、蝦米、毛豆等配料，忍不住一口接著一口！ https://www.instagram.com/p/CSPPU5khGPF/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D 炸臭豆腐 雙北臭豆腐推薦：得記麻辣脆皮臭豆腐 脆皮臭豆腐$70/五更腸旺$140 編輯推薦：★★★★★ 地址：台北市中正區羅斯福路四段52巷16弄4號 是在地人跟學生的最愛，在公館商圈的巷弄美食，脆皮臭豆腐是來的時候就已經在臭豆腐上挖好洞放滿醬料了，一口咬下外皮酥脆，裡面軟嫩多汁，搭配上泡菜一起吃，十分夠味！五更腸旺則是以小火鍋加熱方式上菜，裡面有滿滿的臭豆腐、鴨血跟大腸，辣度也是可以自行選擇的，得記的辣度相較其他店家屬於偏辣系列的，大家在選擇辣度的時候要斟酌一下～ https://www.instagram.com/p/Cl_ZfOapOng/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/Co_Z-dRv59e/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/CWs7wtTBp1c/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 雙北臭豆腐推薦：蕭家下港脆皮臭豆腐 下港脆皮臭豆腐$60/泡菜一份$35 編輯推薦：★★★★ 地址：新北市中和區新福和街20號 生意非常好總是大排長龍，想吃到一定要有點耐心！標準小份是3塊$60，還有隱藏菜單是加10元多1塊變成大份。脆皮臭豆腐份量大塊，上面有滿滿的蒜泥跟香菜，旁邊放上泡菜，外皮非常酥脆，咬下去會噴汁一定要小心！是許多人一訪再訪的臭豆腐名店～ https://www.instagram.com/p/Cds7Jd0vJfG/ 雙北臭豆腐推薦：戴記獨臭之家 招牌炸臭豆腐兩塊$75/涼拌臭豆腐一塊$40/清蒸臭豆腐一塊$65 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市信義區永吉路120巷3弄2號 曾經被紐約時報報導過的戴記獨臭之家，絕對是臭豆腐控不能錯過的名店之一，知名品項有常見的炸臭豆腐跟清蒸臭豆腐外，還有很特別的涼拌臭豆腐，臭度遠高於平時常吃到的味道，上面撒上酥脆的海苔粉搭配軟嫩的豆腐，非常多層次口感！每個品項的臭度還可以做調整，越臭越愛的話一定要去挑戰看看！ https://www.instagram.com/p/ClTgpJuv4YR/ https://www.instagram.com/p/Ccxp-N-BEyw/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/BnYGafqBib8/ 雙北的知名臭豆腐店實在非常多，此次蒐集出人氣5家店，都吃過之後也還有更多的店家等著你去探訪。臭豆腐的各種料理方式都有其支持的擁護者，你最喜歡的是哪一種派別的臭豆腐呢？ 撰文編輯（#藍蒂） 延伸閱讀 👉深坑老字號廟口臭豆腐 👉台北超人氣小吃店 👉九份美食12選 #台北美食 #戴記獨臭之家 #新北美食 #深坑美食 #深坑老街 #臭老闆現蒸臭豆腐 #臭豆腐 #臭豆腐推薦 

就愛這種重口味，精選北中南11家人氣臭豆腐，不臭不用錢！

 臭豆腐是台灣的代表性小吃之一，它獨有的特殊氣味，有的人聞到是退避三舍，有人則是像編輯一樣吃到欲罷不能，喜歡臭豆腐的人是越臭越喜歡！今天統整了各地人氣的酥炸臭豆腐，愛吃臭豆腐的妳趕快來挑戰！ ＃雅口天香臭豆腐 地址：台北市大安區臨江街21號 天香臭豆腐＄60 通化夜市相當知名的臭豆腐攤，榮登米其林必比登推介的炸臭豆腐店！它們的臭豆腐是屬於傳統款式的，內容物有外酥內嫩的豆腐，一口咬下必爆出燙舌的湯汁，還有臭豆腐必備的鹹辣椒醬和不可或缺的配角酸泡菜，喜歡的人還可以灑上一點香菜點綴，當三者精華碰撞在一起，耳邊便響起臭豆腐三重奏！ ＃張師傅臭豆腐 地址：台南市中西區民族路三段67號 臭豆腐（任口味）＄30 因為臭豆腐上的超狂蟹黃大爆紅，看到照片邪惡濃郁的蟹黃任誰都難抗拒它的魅力吧，基本上彰師傅的臭豆腐不會有過於刺激的臭味，對於正宗的臭豆腐來說，只算得上淡淡的香氣，所以接受度應該很高，加上許多特殊口味中和了臭豆腐的味道，很適合第一次嘗試臭豆腐的人喔！ ＃愛家臭豆腐 屏東市瑞光路三段158-1號 脆皮臭豆腐(大) $75 位於屏東的愛家臭豆腐，外皮四個角酥脆到很難一口咬住，只能邊撕碎讓湯汁從嘴角流下；把酸泡菜塞在豆腐的小洞口，邊吃邊吸，又酸又鹹的豆腐汁超對味，還有鹹而不辣的醬料一同在嘴裡噴發，整個超～滿～足～每次邊吃都會邊想發明臭豆腐的人實在太有才華了！ ＃唐伯虎點臭豆腐 高雄市三民區大裕路與大昌路交叉口 韭菜臭豆腐＄50 除了店家的名字很逗趣之外，臭豆腐也很有特色，老闆在臭豆腐上鋪滿韭菜渣，讓味道和視覺上超豐富！臭豆腐又臭又香，酥脆的外皮軟剛剛好，不會很難入口，湯汁完全被鎖在裡面；韭菜很新鮮，濃郁的韭菜香氣伴隨著臭豆腐，只能說是一道相當重口味的料理啊！ ＃金牌巨無霸香酥臭豆腐 地址：台中市西屯區文華路53號 臭豆腐＄50 這家位在逢甲夜市的人氣臭豆腐，特色是超巨無霸的大型豆腐，整塊下去酥炸，撈上來時在幫你剪成好入口的大小。就臭的程度來說他們是不遑多讓，味道非常濃烈！淋上特製的獨門醬料，整體味道非常豐富，雖然少了酸泡菜，取而代之的香菜也很有畫龍點睛的功效～ ＃阿伯雞蛋沙拉臭豆腐 地址：高雄市前金區三多三路17巷5號 雞蛋沙拉臭豆腐 大 $50 台灣人真的很懂的創新！這家的臭豆腐不是用炸的，而是用鐵板煎的，所以口感特別清爽，煎的同時還會打入一顆雞蛋，讓口感更滑順，最後再擠上美乃滋收尾，沒想到這幾樣搭配在一起是非常合的，一口接一口超順嘴！另外可以加泡菜，味道更精彩～ ＃玉里”橋頭臭豆腐” 地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號 大份＄90 / 小份＄60 去到玉里一定要品嚐臭豆腐！這家橋頭臭豆腐在旺季時可是要領號碼牌排隊的！香酥小巧的臭豆腐配上白蘿蔔絲和台式泡菜，最純粹的好味道，每吃一口都湧上一種令人懷念的家鄉味～為什麼這家讓人如此難忘，可能是因為臭豆腐上撒的九層塔碎片，讓人深深被那股香氣吸引～ #臭美臭豆腐 地址：台北市大安區大安路一段26號 二夜漬臭豆腐 (大)$85 / 老王臭豆腐 (大)$70 位於台北東區的網美臭豆腐，一條街飄著臭美臭豆腐的香氣，簡潔的小店面讓人忍不住想為臭豆腐拍個照留念一下～老闆說它們的“二夜漬”豆腐口感比較嫩，與外面酥脆的皮形成強烈對比，在嘴裡彈跳的嫩豆腐配上手工製的寶島泡菜堪稱完美，獨門醬料讓這份臭豆腐更上一層樓～ ＃鳳林韮菜臭豆腐 地址：花蓮縣鳳林鎮中正路二段18號 招牌韭菜臭豆腐 $ 45 花蓮人的在地小吃，內行人才知道！原來韭菜配臭豆腐的神組合花蓮人也很懂，看著一盤又一盤臭豆腐上滿滿的韭菜，光看照片就足以聞到香氣的感覺！方方正正的臭豆腐配上綠的清脆，絕對有療癒人心的作用！許多花蓮人都是從小吃到大，這就是他們的家鄉味呀～ ＃關西臭豆腐 地址：新竹縣關西鎮光復路4號 新竹紅色鐵皮屋搭起的排隊小吃！關西的臭豆腐口感很紮實，不會有太多空氣在裡面，味道夠臭！臭到你心坎裡～酸菜醃製的嘟嘟好，保證一吃就開胃，滿滿的蒜蓉醬有點嗆辣，非常提味！給你台灣街口最古早的好滋味～基本上來這外帶的一次都是點個四五份，想吃必須乖乖排隊唷！ ＃戴記獨臭之家 地址：台北市信義區永吉路120巷3弄2 涼拌臭豆腐（一塊）＄35 關於戴記，必須溫馨小提醒，這是一家真正的臭豆腐愛好者再來嘗試的臭豆腐店！因為他們的招牌涼拌臭豆腐可是非常有特色。軟嫩的豆腐上灑滿香菜以及特製的海苔酥，綿綿又酥酥的口感有點像在吃豆花，可是是頂級臭的豆花！因為口感複雜，有些人吃不慣，只有真正的勇者才能挑戰的至尊等級呀！ 看完滿滿11家各有千秋的臭豆腐店，應該已經在螢幕前就聞到臭豆腐的香氣了吧～臭豆腐戰士們趕快去網羅台灣各地最知名的臭豆腐店吧！ PopYummy／撰文報導 #唐伯虎點臭豆腐 #張師傅臭豆腐 #愛家臭豆腐 #戴記獨臭之家 #玉里 橋頭臭豆腐 #發胖精選 #臭美臭豆腐 #臭豆腐 #臭豆腐推薦 #金牌巨無霸香酥臭豆 #關西臭豆腐 #阿伯雞蛋沙拉臭豆腐 #雅口天香臭豆腐 #鳳林韮菜臭豆腐 

【玉里橋頭臭豆腐 - 花蓮店】花蓮市區 👉🏻 花蓮超強臭豆腐終於在市區有新店面啦.ᐟ.ᐟ

今年跨年第一次吃 #玉里橋頭臭豆腐，沒有去玉里吃過，不過花蓮市區這間分店生意也是好到嚇嚇叫，超級好奇被譽為花蓮超好吃臭豆腐的味道究竟如何 ~ 地址 : 97046花蓮縣花蓮市和平路55號 營業時間 : 10:30 - 18:30 / 星期三公休 電話 : 03 - 842 - 0109 花蓮市區分店店面超大，招牌也超級醒目，停車也蠻方便開在棒壘球打擊場的旁邊，還有夾娃娃機和遊戲機台可以玩，等待的時候可以去殺時間 玉里橋頭的點餐流程 : 自取號碼牌 👉 叫到號才能去櫃檯點餐 👉 點完餐直接排隊取餐 ( 店家動作超快 ) 👉 內用的人拿到餐後才找座位茹素者要先告知呦 ~ 號碼牌是重複使用的，本來拿到 90 幾號，結果遇到好心人送我們他多拿的號碼牌，瞬間節省超多時間 ~ 超幸運 ◉‿◉ 店家的動作超快，雖然人真的超多，不過也消化得很快，翻桌率超高用餐全自助式，吃完要自己將的餐盤拿到餐盤收集區放，桌子也要稍微整理一下喔～ 沒冷氣的用餐環境到了夏天一定超熱...而且有蒼蠅蚊蟲，夏天我應該會外帶到車上吃 XD 菜單底家↓↓↓ 品項就是臭豆腐和飲料而已，因為我們有先去買飲料，所以就沒有點喝的了 臭豆腐 ( 大份 ) $100 大份的臭豆腐一共有五塊，不是很大塊，算蠻貴的如果兩個人去吃至少要點一份大份的共食才過癮 ~ 不然絕對會後悔 XD上桌時就已經淋上玉里橋頭的獨家醬汁，喜歡吃辣的人記得要先去醬料區加辣椒超喜歡店家提供蘿蔔絲和泡菜的組合，上頭還點綴了些許的九層塔，蠻特別的 表皮酥、內餡嫩，豆腐的孔洞吸附了滿滿的醬汁，加上爽脆的台式泡菜和蘿蔔絲一起吃超對味 ~和酵素臭豆腐不同流派，雖然我更愛酵素臭豆腐表皮超酥脆、內餡超嫩的口感，但玉里橋頭的臭豆腐已經算是超級前段班的臭豆腐了.ᐟ.ᐟ 第一次吃覺得真的很不錯，雖然開在觀光區人真的超級多，但不會覺得排隊不值得有些網路上的評論寫花蓮分店和玉里店的味道還是略有不同，下次到訪花蓮再去吃吃看玉里店，幫大家比較看看 ~ - 推薦⭐️數 : ⭐️⭐️⭐️⭐️ ( 滿星６顆⭐️ ) - 歡迎到我的痞客幫 : https://jeremylin0919.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&utm_medium=navbar&utm_term=my_blog - #臭豆腐 #花蓮臭豆腐 #臭豆腐推薦 #花蓮臭豆腐推薦

新北｜中和區｜蕭家下港脆皮臭豆腐｜連千千也介紹過，新北必吃，中永和第一的臭豆腐人氣店

- 我之前沒介紹蕭家臭豆腐， 是因為對雙和人來說，無人不知無人不曉。 但指標性美食不介紹也說不過去， 不是沒梗，只是想延續上一篇我介紹的臭豆腐包子， 於是讓外縣市的朋友認識一下。 - 蕭家每天都大排長龍，隊伍是外帶居多， 神奇的是，內用反而不太需要排隊， 只要告知店家然後入坐點餐即可。 服務態度一直都很客氣，沒有人氣店的傲氣包袱， 雖然排隊人潮不少，但消化人龍的速度也滿快的。 - 📍臭豆腐（💰55） 三大塊臭豆腐，外皮酥脆內飽滿多汁， 店家使用兩個不同油溫的炸爐呈現出完美的口感， 外酥內軟是我覺得它優秀的原因， 加上醬汁、香菜跟蒜泥提味(不加請先告知)， 以及酸甜泡菜清脆爽口為佐料。 這臭豆腐揚名千里真的有它厲害之處， 加上貴為人氣名店，價格仍實惠! - 臭豆腐口味因人而異，見仁見智， 喜歡的就很喜歡，覺得一般的也大有人在， 我是喜歡啦，但愛吃臭豆腐的阿湯覺得口味一般， 原因在於 #不夠臭，跟#泡菜不夠辣。 話說我介紹過金門臭豆腐，那家生意沒那麼旺，不過臭味都能薰滿整條街， 蕭家可能是排隊的人潮多，每人吸一口都把臭味吸光惹還是怎樣，所以臭味不夠重也是事實。 附上菜單供參考! - 詳細介紹 IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 🔍蕭家下港脆皮臭豆腐 👣 新北市中和區新福和街20號 🚇 捷運中和站(走路約8分鐘) 🕛 16:00–23:30 ☎️ 02 2249 2487 ❌ 周一公休 #mytoast_yummy吃中和 #蕭家下港脆皮臭豆腐 #蕭家脆皮臭豆腐 #蕭家脆皮臭豆腐 #中和廟口美食 #stinkytofu #中和美食 #雙和美食 #新北美食 #中和站美食 #中和廟口 #臭豆腐推薦 #台北美食 #台灣美食 #taiwanfood #中永和 #中永和美食 #中和區 #人氣美食 #TAIPEIFOOD

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