2025高雄烤肉店推薦TOP12｜完全不輸台中，嗜肉如命的你這幾間必收！

編輯最喜歡的內用美食絕非「烤肉」莫屬了，雖然在家也可以叫到各家店的烤肉便當、或是外帶回家烤等等選擇，但就是少了一味的感覺呢！今天就幫大家整理了12間高雄必吃烤肉，無論是韓式、日式、吃到飽通通有！ 高雄烤肉店推薦：高雄市左營區 高雄烤肉店推薦：好好吃肉韓式烤肉吃到飽 地址：高雄市左營區博愛二路160號 編輯推薦：★★★★ 價位：800-1000元 這間主打韓式烤肉吃到飽，平日中午僅$229就可以吃到飽，假日也只要$339，肉類的品項很多樣，熟食區還有很多炸物、咖哩、拌飯等等可以選擇，覺得吃烤肉太膩，一旁還可以煮火鍋，整體來說CP值超級高，是許多學生們聚餐的首選之一，建議提早一個星期前訂位，才不會等太久哦！ 高雄烤肉店推薦：迷霧精緻燒肉 地址：高雄市左營區明誠二路380號二樓 編輯推薦：★★★★ 價位：1000元以上 位於左營的一間單點式燒肉，老闆在食材上很講究，各種部位都非常仔細嚴選，只為給顧客吃到最好的，調味也只有簡單的鹽、胡椒等等，就可以帶出肉的好鮮美，招牌的木盒搭配上乾冰，開蓋時讓人瞬間置身在迷霧之中，完美的呼應了店名，根本是視覺與味覺上的雙廚享受啊。 高雄烤肉店推薦：胡同燒肉 地址：高雄市左營區博愛三路3號 編輯推薦：★★★★★ 價位：1000元以上 喜歡吃燒肉的絕對不能不知道這間，是採單點的點餐方式，貼心的代烤服務根本是手殘人的救星，全程只要動口就好，超級幸福，推薦他們家的「鹽蔥牛舌」，灑滿蔥花的牛舌再加上蔥鹽做調味，完美的將牛肉的鮮美和蔥的香氣發揮得淋漓盡致，讓人想一吃再吃，胡同從2005年至今已經在台灣拓展11間店，在這個競爭的燒肉界中能屹立不搖，且佔有一席之地，絕對是有它的道理在啊！ 高雄烤肉店推薦：菜豚屋 地址：高雄市左營區明華一路166號 編輯推薦：★★★★ 價位：800-1000元 以生菜包肉專賣店在日本京都崛起，肉與佐料小菜的組合有1000多種，享受創新吃法是品牌特徵，使用了日本品牌味噌和韓國品牌味噌兩種，融合了韓國與日本的美食文化的精華，跳脫以往對於烤肉種類的既定印象，集結各國特色於一身的一間燒肉店，推薦一定要包他們家的芝麻葉試試，微辛的口感配上肉超級過癮！ 圖片來源：菜豚屋 高雄烤肉店推薦：前金區 高雄烤肉店推薦：路易奇火力會社 地址：高雄市前金區五福三路57號8樓 編輯推薦：★★★★★ 價位：1000元以上 由日本料理冠軍武俊傑主廚開設，是以日本A5和牛為主打燒肉店，木製的裝潢充斥著日本風格，有別於台北店的單點模式，路易奇火力會社專為高雄的朋友們推出超值的套餐，還可以選擇自己烤的「挑戰價」或是專人服務代烤的「原價」，對自己烤功有信心的半價就能享受到，最特別的是它們的配料竟然是松露、手炒蒜鹽、昆布鹽，每一種都可無限續加，簡直超級誇張，絕對是要吃爆的吧！ 高雄烤肉店推薦：鳳山區 高雄烤肉店推薦：咚豬咚豬韓國烤肉吃到飽 地址：高雄市鳳山區文濱路143號2樓 編輯推薦：★★★★ 價位：400-600元 韓式烤肉吃到飽，平日中午$299吃到飽、假日晚餐時段$329吃到飽，採自助式的模式，可以自己夾取自己喜歡的菜色，選擇超多，應有盡有，選擇障礙的人恐怕會傻在自助區一陣子吧，醃漬的韓式口味五花肉包上生菜，清爽好吃又解膩，超高CP值很適合學生或家庭來聚餐！ 高雄烤肉店推薦：新興區 高雄烤肉店推薦：富治燒肉 地址：高雄市新興區仁愛一街106號 編輯推薦：★★★★ 價位：800-1000元 富治燒肉位在新崛江附近的巷弄，裝潢很有日本居酒屋的感覺，暖色調的燈光配上日本帶回的炭爐，整個有到日本吃燒肉的錯覺，是全單點的點餐模式，讓可人可以挑選自己喜歡的肉品及部位，組成專屬自己的拼盤，雖然價位偏高，但從小菜到肉品都能看出老闆的用心，是間連日本人都激推的一間燒肉店呢！ 高雄烤肉店推薦：前鎮區 高雄烤肉店推薦：可利亞 地址：高雄市前鎮區和平二路209號 編輯推薦：★★★★ 價位：400-600元 在地人激推的火烤兩吃，多達50多樣豐富菜色，自助吧冰品、飲料無限暢飲，每人低消300元，有單點或吃到飽的方案可以選擇，還免收服務費，CP值超級高，無論是在石鍋涮涮或奶油在烤盤上烤肉都超好吃，尤其這款「可利亞30 oz肉肉山」滿滿的肉片，超浮誇的享受，讓你吃肉吃到怕！ 高雄烤肉店推薦：碳佐麻里 地址：高雄市前鎮區時代南一路85號 編輯推薦：★★★★ 價位：800-1000元 身為南部人絕對不能不知道這間，號稱南台灣之光「碳佐麻里」，整間店的裝潢高級精緻，店面的空間也很大，讓吃飯的時候不會有壓迫感、非常舒適，除了燒肉外有其他不同的餐點可以搭配，像是生魚片、石鍋拌飯、壽司等等，每樣種類都非常用心，不會因為是配菜就敷衍過去，這間絕對是佳節、慶祝時的燒肉首選之ㄧ。 高雄烤肉店推薦：鼓山區 高雄烤肉店推薦：Flyin’ Moose 飛天謎鹿 地址：高雄市鼓山區蓬萊路6-6號 編輯推薦：★★★ 價位：400-600元 位於凹子底公園的神農路上，堅持每一道上桌的食材皆以新鮮為出發點，堅持使用炭火的烹調，每一口都是美味，燒肉看似簡單卻也不簡單，老闆用心處理每一個食材，只為了讓客人有美好的用餐體驗，肉品非常多樣化，每一種都很好吃，推薦必點「烤鴨夾餅」用炭火烤的酥香的餅皮，夾著鴨柳條，搭配上特製的醬汁，絕妙的滋味你一定要試試！ 高雄烤肉店推薦：三民區 高雄烤肉店推薦：秘燒-時尚岩燒牛排 地址：高雄市三民區褒揚東街172號 編輯推薦：★★★★ 價位：400-600元 秘燒是間很有名的DIY岩板燒，利用日本火山岩板於高溫下釋放出遠紅外線，瞬間鎖住肉汁保持鮮甜，呈現食材最初的美味，希望客人能放鬆緊湊的步調，在鐵板上DIY自己的肉品，烤盤上滋滋作響的聲音簡直療癒到不行，讓客人既能隨時隨地嘴裡享受食物的鮮甜還豐富精神上的奢華感受，平價精緻CP值超高！ 大家可以前往店裡享受到燒肉的美好，看到以上這幾間是不是口水直流了呢，趕快拿起電話預約起來吧，讓店家可以事先幫你安排好位置，今年中秋烤肉也能吃得盡興又安心！ 撰文編輯(#Yuri) 延伸閱讀 更多美食資訊，請追蹤波波發胖Instagram帳號： ＠popyummy_mag 👉台北燒肉推薦 👉台中燒肉推薦 👉台南燒肉推薦 #Flyin' Moose 飛天謎鹿 #I'm Gogi #可利亞 #咚豬咚豬韓國烤肉吃到飽 #好好吃肉韓式烤肉吃到飽 #富治燒肉 #碳佐麻里 #秘燒時尚岩燒牛排文山店 #胡同燒肉 #菜豚屋 #路易奇火力會社 #迷霧精緻燒肉 

發胖九月新品｜最新最快的美食資訊報你知，吃貨們絕對要跟上

今天不管熱量，就要大口吃肉！精選全台 9 家澎湃燒肉，台中就有 5 家是要逼死誰！

多人聚餐的時候，最先想到的一定就是肉！和朋友一起大口吃肉聊著最近的生活，不用多說，就是一個字，爽！這次分享了自己吃過覺得不錯的燒肉店，一起去吃遍這幾間澎湃燒肉吧！ #森森燒肉 很多人本來想排屋馬，但都排不到，看到附近也有燒肉店就改吃這家，結果意外發現還滿好吃的，而且 CP 很高！上次我去吃的是新的套餐，兩個人 $2199，但吃得超級飽～肉品的種類豐富份量又多，附一些海鮮，還有小菜飲料甜點，而且個人覺得他們的雞湯比屋馬的好喝哈哈哈 比較可惜的是裝潢沒有台中其他的店那麼浮誇，不過環境還算舒適，餐點好吃才是重點囉！ 店家資訊 #胡同燒肉 胡同燒肉的名氣在北部也是不容小覷，注重服務品質的胡同，不僅會在餐前熱心地介紹肉品的不同，也會指導該如何燒烤才是最好的方式，如果坐在吧台更可以直接享受到師傅的服務，但是胡同是單點式的點單，所以價格吃起來也就會比套餐式的貴上許多哦！個人覺得這是高級版燒肉，因為以我個人(女生偏大)的食量，需要吃到一千多才有飽足感喔 店家資訊 #Moe燃炭火燒肉 Moe也是非常有名！不吃肉的朋友也覺得這家表現很不錯，雖然單價較高，但仍被不少網友譽為燒肉天王，因為不僅提供高品質的澳洲和牛，店家還會依各種肉質的不同去服務燒烤，每一塊肉都能讓你吃到牛肉原汁的美味！不僅肉品表現出色，就連海鮮也因為有專人燒烤的服務，可以更吃得出鮮甜味！所以自認手殘或是廚藝不好的人，來這邊找專業的就好囉 店家資訊 #新橋燒肉 雖然一樣是單點式的點單，可是位於新竹的老字號燒肉新橋的價位就比較平易近人一點（但我覺得還是頗高哈哈），如果想吃到品質不錯的高CP值牛肉，這裡絕對是不少在地人的首選！想吃套餐的朋友這邊也有提供，但肉品就沒有分量這麼多，只是平價的美味就得要靠自己的功力下去燒烤了！這時請絕對別忘記帶上身邊那位很會烤肉的朋友啊！ 店家資訊 #屋馬燒肉 在台中非常有名的屋馬燒肉，目前已經拓展到４家店面，不過在台中土生土長的我和朋友們還是最喜歡園邸店，他們家之所以有名，不只是因為肉質細緻，服務更是好得沒話說！另外份量也超大！2人份的套餐完全可以讓3人SHARE，如果妳是大胃王追求吃到撐但又要高品質，選屋馬一定沒錯！ 店家資訊 園邸店 （這邊只放上一家店的地址，有興趣的話可以自己查另外三家分店喔） #昭日堂燒肉 同樣位於台中的昭日堂燒肉，被我妹譽為比屋馬還好吃的燒肉！其實走得風格也不太相同，昭日堂是日式燒肉，但價格與屋馬不相上下，可是卻有很特別的 8 國燒肉，不同的口味加上精選的肉品，根據妹妹情報來說，沒有一個單品是雷的！全部都很好吃！ ▼這間發胖編輯也有去吃過，覺得品項很豐富、品質也頗優，但我們覺得味道偏中規中矩啦！ 店家資訊 #樂軒究極和牛燒肉 號稱可以吃下一頭牛的樂軒，近來在台中（台北也有店，就在胡同旁邊）的名氣不斷高升，因為這可愛的擺盤加上可以一次吃到不同牛肉的部位讓許多牛肉愛好者都超瘋狂！不過也因為肉品比較高級，價格部份真的比較高，但還是很值得久久去慶祝吃一次，肉質的部分讓許多胡同愛好者，覺得這家也真心不錯喔！ 店家資訊 #碳佐麻里日式燒肉 碳佐麻里在南部地區似乎挺有名氣的，姊上次去高雄玩的時候，被當地朋友帶去吃，真的是不吃則矣，一吃驚人！肉品的多樣性和品質都沒話說，如果你想要更高級的享受，一定要將副餐加價購換成蒜蝦飯和抹茶冰等等！絕對會讓你滿足到上天堂！ 店家資訊 高雄美術館旗艦店 台南中華店 台南府前店 不要說我沒有提醒你，以上的店家其實都蠻有名氣的，所以如果要去吃之前，請絕對不要忘記要先訂位哦！比較難訂的屋馬和碳佐麻里，就快請在地的朋友有經過時幫你進去訂位吧！因為電話真的超難打的啦！ ＃愛羅武勇 暴走燒肉 這間愛羅武勇是台中新開的暴走族主題燒肉店，愛羅武勇更是日語發音翻過來I LOVE YOU的意思， 整間店從裝潢開始就超霸氣，而且可以穿上超帥的暴走族裝豪邁地大口吃肉啊！ 愛羅武勇他們家的肉量也很暴走（誇張多），雙人套餐從一千多到兩千都有，不過網友說套餐都有提供前菜、沙拉、鍋品、米食、飲料跟點心，算起來其實很划算，而且飽到崩潰一餐可以抵兩餐 怕太貴又還是想吃的朋友也可以選擇他們家的午間限定的單人套餐，＄398、＄498、＄598三種等級可以選，也是真心不騙不怕你吃不飽的份量唷！ 店家資訊 愛羅武勇 暴走燒肉 地址：台中市南屯區大墩十二街151號 營業時間：11:30-00:30 資料來源： 整理報導 #中秋節 #烤肉 #燒烤 #燒烤餐廳 #燒肉 #發胖精選 

2025中秋烤肉吃這幾家！精選必吃燒肉推薦，懶得自己烤就挑一家吃

中秋節少不了烤肉團聚，但外出吃燒肉也能同樣熱鬧又方便！無論你喜歡高級和牛、豪華海陸套餐，還是吃到飽的燒肉放題，台灣各地都有超人氣燒肉餐廳。這篇精選多家燒肉店家與中秋限定活動，懶得自己烤就挑一家揪親朋好友開吃吧！ 中秋燒肉店家推薦｜1、乾杯集團 今年中秋連教師節與雙十連假一起到來，乾杯集團將中秋檔期 9/26～10/12登場！旗下乾杯燒肉居酒屋、老乾杯、KANPAI CLASSIC 與和牛47 四大品牌推出限定中秋菜色，從帝王蟹和牛壽司、鮭魚卵紅蝦和牛手卷，到可愛的兔耳朵造型冰淇淋，讓你吃得應景又過癮！ 老乾杯｜販售期間9/26 – 10/12 月映套餐 每人$2380 老乾杯期間推出「月映套餐」，以「帝王蟹和牛壽司」限定新品，搭配經典的和牛紛雪燒、熟成冷藏牛舌、紐約客炸三明治等共十道燒烤料理，呼應秋季豐收的「帝王蟹和牛壽司」，帝王蟹的鮮甜結合日本和牛的豐腴油潤，簡直是海陸至尊的雙重鮮美！ KANPAI CLASSIC ｜販售期間9/26 – 10/12 月升套餐 每人$2380 KANPAI CLASSIC 期間推出「月升套餐」，推出海陸新作，搭配頂級和牛與伊比利豬，共有9道燒烤料理。 乾杯燒肉居酒屋 ｜販售期間9/26 – 10/12 中秋套餐 雙人$2360 三人$3590 乾杯燒肉居酒屋期間推出中秋應景套餐，雙人套餐2,360元、三人套餐3,590元。還有乾杯應景甜點登場！兔耳朵造型冰淇淋可愛又美味，為節日餐桌增添趣味與甜蜜感～ 和牛47｜販售期間10/1~10/6 神無月套餐 $3880/人 和牛47換上全新秋季菜色「神無月套餐」迎中秋，「炸角蝦佐鮮甜海膽」仿若初秋海風拂過，帶來微鹹清爽的開胃感！重頭戲「燒肉三拼」以牛舌、姿切板腱與腿肉，結合綿密里芋、米麴與炸紅藜麥等秋季食材，呈現濃厚季節風情。 中秋燒肉店家推薦｜2、王品三大燒肉品牌Ｘ蠟筆小新 王品三大燒肉品牌再度攜手「蠟筆小新」推出限時萌趣聯名餐點！繼8月第一波引爆討論後，原燒日式燒肉、肉次方燒肉放題與金咕韓式原塊烤肉迎來年度最大第二波企劃，小新帶著萌寵小白與偶像動感超人回歸，端上 9 道期間限定餐點，從「牛舌火山光波」、「小新澳洲和牛火山」，到「＼動感光波／蜂蜜洋釀肋眼牛排」，滿滿蛋白質！活動期間 10/1-11/30，消費任一聯名品項即可獲得限量聯名徽章及品牌贈菜券，並可在 10/13-12/7 憑券兌換特選牛板腱、伊比利豬梅花或鮮Q台灣小卷。快帶朋友到王品三大燒肉品牌，一起和小新開啟萌趣又美味的燒肉冒險！ 原燒「牛舌火山光波」 原燒的「牛舌火山光波」以牛舌、骰子牛及澳洲和牛堆疊成火山造型，搭配特調咖哩沾醬與小白起司片，加熱後香氣鹹甜交融；指定套餐加價還能換購「野原家漢堡排」或「小新屁屁芒果飲」，冰沙＋屁屁奶酪超萌夏日感。 金咕韓式原塊烤肉「麻油海苔抓抓飯」 金咕則有小白主角的「麻油海苔抓抓飯」，鮭魚卵、海苔酥和各式拌料DIY成飯糰，入口還會有鮭魚卵炸裂驚喜，還能加購「小新澳洲和牛火山」或「小新屁屁草莓布丁」甜點，造型逗趣超吸睛。 肉次方「小新屁屁香噴噴咖哩飯」 肉次方燒肉吃到飽全價位都能無限享用「小新屁屁香噴噴咖哩飯」，加購「小新屁屁雞蛋布丁」更療癒，進擊の肉以上套餐還能爽吃「＼動感光波／蜂蜜洋釀肋眼牛排」，牛排鮮香濃郁，肉食控必收藏。 中秋燒肉店家推薦｜3、侍燒肉 無菜單和牛 $4400／人 台北神祕頂級燒肉餐廳「侍燒肉」終於對外開放預約！藏身敦南商圈靜巷，自 2022 年底低調只接熟客預約，歷經兩年多籌備，今年 9 月正式向饕客敞開大門。餐廳以無菜單形式呈現和牛極致饗宴，從牛肉部位、油脂比例到纖維走向都精心規劃，搭配靜置熟成頂級肉品、特調醬汁及印尼「黑金剛炭精」直火炭烤，每口都煙燻香甜、層次分明～今年更搶先引進 38 個月齡正宗松阪牛，油脂低融點、入口即化、香氣濃郁，堪稱珍稀和牛之最；開幕期間每組訂位還可獲得主廚特製辣牛油，喜愛和牛的饕客千萬別錯過～ 中秋燒肉店家推薦｜4、胡同燒肉 雙人豚味燒肉饗宴 $3333 、經典雙品燒肉盛 $3999 、雙人豪華燒肉盛宴 $6666 胡同燒肉中秋「同樂會」開趴！9/26 – 10/31首波攜手可口可樂推出燒肉雙人套餐「免費升級玻璃瓶暢飲」，再送可樂曲線杯+刮刮卡！有機會刮中萬元旅遊金、Switch2 等大獎。三大跨界聯名陸續登場：燒肉披薩、燒肉口味零食接力登場，把派對、追劇、聚會都變成燒肉派對🍕中秋聚餐選胡同，不只吃得爽，還能動口不動手，享受職人桌邊烤肉服務～快揪身邊好友一起開吃！ 中秋烤肉不只是一餐，更是與家人朋友共享的暖心時光。無論是選擇高級和牛、海鮮拼盤，還是享受吃到飽的快樂，台灣的燒肉餐廳都能滿足你的味蕾。提早訂位、掌握熱門時段，就能在中秋佳節享受美味又歡樂的燒肉饗宴，留下難忘的團聚回憶！ 延伸閱讀 👉2025中秋禮盒推薦｜送禮首選、挑選重點與超夯禮盒一次看 👉發胖十月新品｜最新最快的美食資訊攏底加，吃貨們絕對要跟上 👉台北火鍋界PRADA！「二本松涮涮屋」帝王蟹五吃配A5和牛太過癮 撰文編輯 #伊娃 #2025中秋節 #KANPAICLASSIC #中秋烤肉 #中秋燒肉 #乾杯燒肉居酒屋 #乾杯集團 #侍燒肉 #原燒 #王品牛排 #老乾杯 #肉次方燒肉放題 #胡同燒肉 #金咕 

胡同燒肉中秋月見套餐新上市！編輯加碼兩款老饕隱藏吃法報你知！

日式燒肉品牌「胡同燒肉」秉持著職人精神與專人代烤服務深受饕客推崇。為讓饕客在佳節之際盡享頂級美饌，胡同燒肉推出中秋限定「胡同月見賞牛雙人套餐」與「胡同月見品豬雙人套餐」，在中秋佳節要帶給大家不一樣的中秋奢華料理，來滿足親友團聚之際的口腹之慾。 （圖片來源：橘焱胡同集團提供） 中秋套餐新品 考量今年中秋沒有連假部分民眾無法返鄉歡聚，因此胡同期望給大家一份團聚的暖心，在佳節之際推出「胡同月見賞牛雙人套餐」和「胡同月見品豬雙人套餐」，讓無法返鄉的民眾能歡聚在胡同。隨餐還會附贈的無酒精「香啤柚子氣泡飲」，是將啤酒花的芳香與柚子的清新完美結合，清爽的口感與細膩的氣泡相輔相成，成為燒肉饗宴的最佳搭配。 （圖片來源：橘焱胡同集團提供） （圖片來源：橘焱胡同集團提供） 「胡同月見賞牛雙人套餐」 胡同月見賞牛雙人套餐 $4098（中秋優惠價 $3888） 「胡同月見賞牛雙人套餐」精選十三道肉品，包括澳洲和牛牛舌、月見牛壽喜燒和胡同招牌清燉牛肉湯等，其中中秋肉品「月見牛壽喜燒」選用日本A5和牛紐約客薄片，淋上胡同特製烤肉醬，經炙烤後肉質滑嫩，醬汁鹹香交融，沾上嚴選生食等級雞蛋，濃郁香氣在舌尖綿延，完美展現和牛紐約客的極致美味。 （圖片來源：橘焱胡同集團提供） 「胡同月見品豬雙人套餐」 胡同月見品豬雙人套餐 $4098（中秋優惠價 $3888） 「胡同月見品豬雙人套餐」則專為不食牛肉的饕客量身打造，包含十四道經典豬肉料理。此套餐也推出一道獨家全新中秋肉品「月見豬壽喜燒」，選用伊比利梅花豬，油脂豐富細嫩與炙烤後的多汁美味，搭配濃郁生蛋黃，口感層次豐富，風味難以忘懷。每一道菜品都充滿層次與風味，讓顧客在中秋佳節中體驗無與倫比的美食盛宴。 （圖片來源：橘焱胡同集團提供） 胡同燒肉必點推薦 胡同燒肉十大明星菜色，匯聚國內外頂級食材，道道蘊藏對食材至高敬意與非凡技藝的追求。無論是來自日本的A5和牛，還是新鮮的海味珍饈，每一道菜品都彰顯出胡同燒肉對品質的堅持與對美味的執著。 胡同燒肉必點推薦：和牛牛舌 精選舌中後段的精華部位，散發著無法抵擋的濃郁香氣，以片狀呈現，稍加炙烤即釋放獨特風味，搭配胡同調味過的青蔥及洋蔥泥，口感鮮甜脆彈。 （圖片來源：編輯拍攝） 胡同燒肉必點推薦：A5紐約客壽喜燒 選用和牛紐約客薄片，經炙烤後鎖住肉質鮮嫩與油脂細嫩，搭配胡同特製醬汁及生蛋黃，鹹香醬汁與肉香在口中層層綻放。 （圖片來源：編輯拍攝） 胡同燒肉必點推薦：蟹膏生干貝 特選北海道生鮮級干貝融合松葉蟹膏，鮮嫩甘甜與濃郁鮮香巧妙交織。干貝的清甜與蟹膏的鮮美相得益彰，層次豐富，帶來無與倫比的品味體驗。 胡同燒肉必點推薦：去骨雞腿肉 以去皮去骨精修後切取適當大小，炙烤後肉質仍舊保持滑嫩多汁，每一口都能感受到彈牙的口感，無疑是雞肉愛好者的夢幻之選。 （圖片來源：編輯拍攝） 胡同燒肉必點推薦：伊比利豬肋條 取自伊比利豬精華部位，肉質軟嫩多汁，粉嫩色澤與豐盈油脂完美融合，僅需輕調味便展現橡果風味。 胡同燒肉必點推薦：墨魚香腸 薄脆的腸衣包裹著新鮮的墨魚漿與花枝，每一口都充滿海洋的鮮甜，濃郁的墨魚汁香氣緩緩釋放，征服無數饕客。 （圖片來源：編輯拍攝） 胡同燒肉隱藏吃法推薦 隱藏吃法1：蒜泥狠 蒜泥狠顧名思義取自諧音「算你狠」！這款店員說是只要講得出這款醬料名稱就會被視為燒肉胡同的饕客級顧客。內容物有奶油塊、蒜泥及品牌特製燒肉醬，搭配起來蒜泥味不會過重，沾沒有調味過的肉品超級下飯，若是調味過的肉同樣也可以沾上這款隱藏調醬，雖然說吃起來罪惡感滿滿，但風味整體更上一層樓！ （圖片來源：編輯拍攝） （圖片來源：編輯拍攝） 隱藏吃法2：墨魚香腸＋高山芥末 這款神奇的隱藏吃法也是趕緊先學起來！先跟店員索取少許的芥末，挖取一小小的份量塞進墨魚香腸裡，入口清香尾韻帶一點嗆辣的風味直接大解油膩感。 （圖片來源：編輯拍攝） （圖片來源：編輯拍攝） 喜歡吃燒肉的你，下次去胡同燒肉就跟著編輯推薦這樣點起來！ 撰文編輯（#EmilyChen） 延伸閱讀 👉台北燒肉推薦 👉台南燒肉推薦 👉台中燒肉推薦 👉乾杯必吃推薦 #中秋節 #燒肉 #燒肉推薦 #胡同燒肉 

廢公主娜娜食祭ตᴺᴼ.7 台北美食|胡同燒肉

今天跟著本喵來吃每家分店都不同名字的「胡同」燒肉吧～ 胡同系列本喵已吃了3家分店，分別是胡同、楜同及衚同，本喵這麼喜歡來胡同吃，是因為胡同有週邊服務，而且品項多元，只要坐等敲碗就有肉肉可以吃了～ 上菜前每桌會送上沾料，有洋蔥丁、蔥花及檸檬汁，吃完可再續，超推洋蔥丁！每次來都會續～ 來瞅瞅本喵推薦什麼の菜單吧～ 厚切松阪豬-椒鹽ᴺᵀ.320ต 這道菜是本喵的最愛，每次來必點！松阪豬表面烤的ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ肉質軟嫩，這酥嫩的口感本喵特別喜愛，厚切版的松阪豬特別juicy～這道菜單上沒有，這要特別跟店員說要「厚切」唷！ 達拉斯ᴺᵀ.450ต 這道是限量供應，剛好看到隔壁兩桌都有點，就好奇點看看！ 達拉斯其實是美國去骨牛小排，厚切的口感讓肉汁整個在嘴裡爆發，非常美味！推薦給喜愛牛小排的你嚐嚐～ 牛五花-烤肉醬ตᴺᵀ.340 噗茲噗茲的牛五花油脂豐富肉質鮮嫩，牛油香氣在嘴裡四溢，是油花愛好者必點的品項～ 去骨雞腿肉-奶油ᴺᵀ.180ต 去骨雞腿肉外皮焦脆、口感鮮嫩，沾上奶油，整個奶香在嘴裡散發，超美味的～ 超推大家點奶油口味，因為剩下的奶油可以拿來沾杏鮑菇跟玉米～本喵是不是很聰明🤭 綜合野菜ᴺᵀ.190ต 有杏鮑菇、櫛瓜、青椒、玉米各四片，這家櫛瓜超好吃的，喜愛的話，可以再另外單點哦～ 溏心嫩牛沙拉盤ᴺᵀ.200ต 這道菜很澎湃，有生菜、番茄、溏心蛋及澳洲牛，搭配胡同自製的柚子和風醬非常清爽，很適合當開胃菜享用～ 奶油起司地瓜ᴺᵀ.140ต 燒燙燙的地瓜配上牽絲的起司，鹹甜鹹甜的滋味，是飯後甜點不可或缺的選擇～啊如果你是壽星，可以用生日招待的優惠唷！ 真心覺得胡同好吃服務好又不用自己烤，非常推薦大家來胡同敲碗吃一波～ 🥩胡同燒肉1號店 📍台北市大安區敦化南路一段161巷17號 🥩衚同燒肉4號店 📍台北市大安區仁愛路四段91巷12號 🥩楜同燒肉9號店 📍桃園市桃園區中正路1367號 #廢公主娜娜食祭 #廢公主娜娜嚼台北 #衚同燒肉4號店 #胡同燒肉1號店 #楜同燒肉9號店 #胡同燒肉 #胡同 #台北美食 #台北景點 #台北燒肉 #taipeifood #taipeifoodie #taipeitravel #taipeitrip #yummyday台北#popyummy台北 #忠孝復興美食 #popyummy #popdaily

胡同燒肉×寬巷子，全新聯名品牌「胡同裏的寬巷子」， 一起成為私宅裡的一家人

由台灣兩大知名餐飲品牌《胡同燒肉》與《寬巷子鍋品》，於台北信義區黃金地段聯手打造全新 品牌《胡同裏的寬巷子》，以日本明治年間百年真跡老件打造復古時光空間，如私宅般最多僅招 待十位客人的專屬服務，藉以兩品牌自豪的“燒肉”與“鍋物”作為主軸，延伸出 A5 和牛燒肉 等 12 品無菜單私廚料理套餐，看似高不可攀的頂級氛圍，套餐全天候不分時段，每位只要 900 元，同時為了因應社交距離，更推出「一萬元包整間餐廳」的超值服務，讓您在專屬空間裡安 全、私密享用精緻料理與服務。於 5/1 起試營運，5/18 起正式開幕。 12 道無菜單料理套餐 全天候只要 900 元、嚐『胡同燒肉』與『寬巷子鍋品』精華美味以自家修清處理的頂級⻝材精緻呈現，為日式燒肉帶來美味高度的《胡同燒肉》，以及將⻝材藝 術化，把吃火鍋變成是一門生活態度的《寬巷子鍋品》，由這兩大品牌精髓交融而出的《胡同裏 的寬巷子》，以燒肉與鍋物作為主軸，再搭配日本會席料理套餐風格概念，涵蓋沙拉、前菜、刺 身、烤物、汁物、醃漬物、鍋物、⻝事、甜點共 12 道品項的一套無菜單料理，一套只要 900 元，而烤物部分還吃得到和牛，很難想像在這樣靜謐奢侈的空間裡，單人套餐價居然不到千元， 無論是享受氛圍或品嚐料理，價格都是前所未見的超值! 首次推出的無菜單料理套餐中，燒烤⻝材以冒著乾冰，氣勢如虹登場的“大阪城”裝盛，三層 的城樓裡分別集結了《胡同燒肉》精選上等⻝材，有墨魚香腸、A5 和牛肋眼、A5 和牛肩肉以 及澳洲和牛臀腰肉等肉品，饕客在碳烤爐旁邊感受爐火暖度，邊品嚐專屬服務人員採以《胡同 燒肉》一貫的精心烤製服務。在燒物之後，還有藉由《寬巷子鍋品》藝術血統，帶來如花藝般 巧手創作的花束蔬菜盤、美不勝收的肉品獨特呈盤，就連⻝材在鍋內烹煮前，專屬人員也彷彿 化身為花藝家，將蔬菜與肉品完美挪移至鍋內，炭火上的鍋爐宛如小花園般精緻吸睛。 除了套餐，餐廳亦提供單點的燒烤與鍋物菜單，道道皆是代表性的單品，如口感 Q 彈的經典「墨 魚香腸」，或是以花枝泥添入雞軟骨、白蝦、芹菜等蔬菜，特製為印象中牛軋糖形狀的「海老牛 軋糖」鍋料、如玫瑰盛開於鯉魚池畔，展現花卉清新亮麗的「玫瑰與鯉」松阪豬肉等經典美味， 這些猶如藝術般的鍋品單品也能在此私密的空間裡綻放美麗與美味。 推開傳統閩南式家門，這道採“去漆重刷”手法的斑駁門片，由門片上橢圓形線條與朱紅漆的 冰裂紋來推論約為明代年間流傳至今，藉由老件歷史感開啟舊時光氛圍，再進入玄關後即是用 餐空間，少去了一般餐廳的櫃檯設置，為的是讓饕客感受如私宅般的溫暖，藉以呼應拐進胡同、 轉進巷子裡為「家」的存在。 僅只有 10 席座位的空間裡，映入眼簾的是日本傳統古⺠家稱為「囲炉裏/INORI」的地爐，地爐 設置主要由橫木與鐵棒來調節高低的「自在鉤/JIZAIKAGI」來吊起鍋子，在《胡同裏的寬巷子》 內，這些配備不只是裝飾，更是全台首創藉以使用碳火烹調火鍋的器具。 仔細觀察能發現煙盒、茶碗盒已成為櫃檯的一部分。 同時，為了呈現真實老件原色，不僅箱盒不上漆，就連作為餐桌一環，鑲嵌入日本舊時販售兩 指鞋的“東京足袋“招牌，也同樣保持原狀，不做任何處理，為的就是不讓上漆後的反光影響 木頭溫潤感。藉由空間傳達生活溫度之外，「手工薄胎餐具」也是老闆主人釋出珍藏多年的舊時 代真品，握在手裡的質感真實傳達出濃厚舊時光回憶。值得一提的是，空間裡也無任何一片餐 廳慣用的美耐板材質，藉此強調木質調在色溫 2700 度黃光裡，映襯出最佳風格的空間溫度。 胡同裏的寬巷子 坪數:15 坪 / 座位:10 席 電話:(02)2722-3336 地址:台北市信義區松壽路26號1樓(neo19) 營業時間:試營運期間，中午晚間各二輪 Ø 午間營運時段12:00-14:00、14:10-16:00 Ø 晚間營運時段18:00-20:00、20:10-22:00 Ø 最後出餐時間 22:00 / 營運結束時間點 23:30 #台日風情 #寬巷子鍋品 #胡同燒肉 #胡同裏的寬巷子 

居家防疫期「宅經濟」當道，胡同燒肉「線上商城」即日起全新上線！

為因應政府防疫，胡同燒肉店鋪除了嚴格實施消毒等防疫措施，更於即日起推出「胡同燒肉線上商城」，提供饕客在家也能安心享用胡同燒肉招牌食材與特製沾醬，只要動動手指，就能輕鬆在家品嚐胡同燒肉推出的美味。為歡慶線上商城上線，於即日起，陸續推出幾波優惠折扣，最高可享5折特價，限時搶購！ 同時在胡同粉絲團，主廚也示範如何以家庭設備烹調商城的各種食材，別忘了跟著主廚的示範影片，一起讓頂級食材發揮最佳風味。 胡同燒肉 這樣講究 目前在台擁有11店鋪的胡同燒肉，自2005年首店開幕至今，秉持著提供自我嚴格要求的滿分食材，由16度恆溫的中央工廠手工精修肉品，透過高標準去除肉品的皮、筋、膜、油等佔30～40%的修清耗損比例，將當日新鮮處理的限量食材送至店鋪裡，由服務人員貼心的幫客戶細心燒烤，讓饕客擁有安心用餐與輕鬆舒適的用餐感受。 經典菜單以日本和牛、澳洲和牛、美國安格斯黑牛為主要推薦，再搭配擁有豬肉界勞斯萊斯之稱的西班牙伊比利豚肉、台灣最講究的精品豬肉究好豬、台灣土雞、台灣黃金雞、紐西蘭小羔羊，以及來自日本、澎湖等地的頂級海鮮、蔬菜、米飯、小菜、甜點、飲品等品項，供應上百道食材的豐富選擇，其中更不乏直接與食品源頭採以契作方式合作，為的就是控管食材來源的高品質。 值得一提的是，為了表現出食材的最原始美味，胡同燒肉除了不採用一般坊間燒肉店常見的長時間醃製肉品作法，不主動提供燒肉沾醬，僅以當日店鋪自製椒鹽等簡單調味，而由盤外約10公分即開始往盤內撒鹽的浮誇方式，則是為了讓椒鹽能平均附著於肉品表面，與一般從盤緣開始撒鹽的方式更為講究。建議品嚐時搭配蔥花、檸檬汁享用之外，每烤過一種食材，便主動更換一次新烤網，一餐下來平均使用10片烤網，是胡同多年來不變的堅持，如此才能使肉品風味不互相交疊影響，饕客品嚐得到嚴選食材的口感與風味兼具。 線上商城 必買5大食材 打開包裝直接料理 疫情尚未趨緩，為了提供饕客在家不出門也能品嚐優質精選食材，於即日起上線的「胡同燒肉線上商城」，依據不同烹調手法推薦，有〈燒烤商品〉、〈火鍋商品〉與〈熟選商品〉等分類之外，更有〈聯名商品〉、〈防疫專區〉等多種分類，囊括A5和牛、美國安格斯黑牛Prime等級牛排，以及豬肉、雞肉、羊肉、海鮮、舒肥類產品、佐料、甜點、常溫零食點心等豐富品項，宛如線上超市般供消費者輕鬆選購。 商城內的所有食材皆同樣如胡同燒肉店鋪般，由中央工廠手工修清，去除多餘油花、影響口感的筋膜等部位，同時更以去骨、分切、切片完成的處理方式包裝，只要打開包裝就能直接料理，相當方便！ 品項逾百種的「胡同燒肉線上商城」，由主廚精選出一般家庭也能簡單料理的〈達拉斯〉、〈極佳肋眼牛排〉、〈霜降松阪豬〉、〈墨魚香腸〉、〈冰卷〉為推薦。如美國安格斯黑牛Prime等級去骨牛小排，再精細分切成“井字形”，僅取最中間部位使用的〈達拉斯〉，油花均勻、口感厚實，外型雖與骰子牛同為塊狀，但脂香豐富，口感更加鮮嫩多汁。可先撒〈胡同秘製椒鹽〉，或以海鹽、黑胡椒替代，接著在平底鍋香煎後可直接品嚐能大啖肉香美味之外，也可與生菜、番茄等夾入香腸麵包，成為超奢侈的牛排堡！ 胡同燒肉必吃的〈霜降松阪豬〉，線上商城同樣以修清過並切片方式販售，非常適合早上時間不多的媽媽或上班族，只要香煎再搭配生菜、番茄、起士片，就能成為松阪豬吐司，營養健康又美味。而海鮮類的品項，圓形厚片的〈墨魚香腸〉可用平底鍋煎到表面金黃，或以氣炸鍋快速完成皆可，即能嚐到鮮香十足的海味。另道來自澎湖，同樣以片狀呈現，為您省去分切小卷麻煩的〈冰卷〉，除了可用蒜泥、辣椒、香油抓醃為開胃涼拌菜，也可烤箱輕烤後，搭配商城販售的〈胡同極品鬼椒辣椒醬〉翻拌享用。 胡同燒肉不只專攻生鮮食材，集團更擁有專業甜點主廚負責研發規劃甜品，如在店鋪深受好評的〈胡同玫瑰檸檬塔〉，便是由甜點主廚手工製作。以玫瑰般細緻優雅外觀呈現，一口咬下能吃到雙層內餡口感，內餡上層的檸檬奶油香甜濃郁，而下層的純檸檬餡則酸香清爽，搭配手工香酥的塔皮，三層口感風味絕佳。冷凍購入後，只要稍微退冰回溫即可享用。 線上商城 連續超殺折扣 波波享優惠 即日起~4/3期間，〈基隆船凍小卷〉、〈澳洲板腱丁〉、〈伊比利豚肩排〉等食材享有特價優惠，其中〈雞胸清肉〉即下殺5折，適合喜愛健身運動的朋友大量囤貨購入！而於4/4~4/11期間，則推出〈美國牛培根火鍋肉片〉、〈豬小排〉等5折～8折不等優惠，媽媽們最愛用的〈去骨雞腿肉塊〉食材，單盒也不到百元，限時販售只要75元，現省一半！ 在店鋪深受饕客喜愛的〈冰卷片〉，不用懂如何分解冰卷，直接一盒買回家只要8折280元就能快速下鍋料理。最後一波，4/12~4/19真的不要再錯過，經典甜點〈奶油起士地瓜〉68折只要122元，胡同的招牌〈手工修清美國達拉斯Prime〉更推出65折超殺優惠，單盒只要585元，更多優惠請上胡同商城 https://www.gyenshop.com.tw #和牛 #沾醬 #海鮮 #烤肉 #燒烤 #甜點 #線上商城 #胡同燒肉 #食材 

2021年GC法式烘焙推薦TOP7清單，人氣宅配的可頌、貝果組合絕對不能放過！

愛吃可頌的朋友有福啦！由法國人氣主廚 Gontran Cherrier（GC） 打造的同名烘培坊，引領法式食尚的「正統法式麵包專家」，招牌可頌被喻為是最好吃的法國可頌之一。GONTRAN CHERRIER 出生自麵包世家，目前已經是第四代，因為他曾在法國電視節目擔任主持人兼評審，是很夯的明星麵包師傅，讓亞洲捲起一股法國麵包旋風，後來相繼在日本、韓國及新加坡開店造成當地話題。2016 年在台北設立旗艦店後也一直都很高人氣！ 👉 現在想吃他們家的招牌可頌不用排隊！ https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier001,https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier002,https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier005 GC 法式烘焙推薦：原味可頌 https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier001 GC 的可頌口味很多，若你還未吃過他們家的可頌，那發胖編首推原味可頌！原料都是採用法國麵粉跟法國 Elle&Vire 愛樂薇發酵奶油，可頌外部酥脆、內裡卻又鬆軟紮實，整體口感層次豐富，咬起來外層的酥度更讓人記憶深刻！帶有濃郁的奶油香氣，酥脆卻不油膩的口感，下午茶來一杯咖啡配可頌，真是絕配呀！ GC 法式烘焙推薦：巧克力可頌 《艾蜜莉在巴黎》裡讓艾蜜莉一口咬下眼睛為之一亮的就是傳說中的 pain au chocolat（巧克力可頌），傳統的 pain au chocolate 是將可頌做成方型、中間包入 2 根微苦的巧克力，讓吃進最裡的每一口都可以咬到巧克力，可頌的酥脆加上微苦的巧克，不管加熱、冷凍各有滋味，讓人愛不釋手！ GC 法式烘焙推薦：台灣茶可頌 台灣人必吃！GC 專為台灣特製的的台灣茶可頌，茶和可頌結合的味道竟意外合拍。可頌麵糰中添加東方美人茶製作而成，東方美人的獨特香氣與可頌的奶油香味取得了完美的平衡，讓口中的香氣進一步昇華，外酥內軟之外，每一口的尾韻都充滿濃濃茶香，爽口滋味小編超推！ 一次享受 3 款人氣可頌 👉 https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier002 GC 法式烘焙推薦：藍莓貝果 & 雙莓乳酪貝果 https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier004 GC 帶來的巴黎法式貝果，口感較傳統貝果來的細膩，吃起來既柔軟又紮實，是沒有空氣感的那種喔！店內人氣款「藍莓貝果」和「雙莓乳酪貝果」現在波波也買到啦！藍莓貝果中添加藍莓果乾，帶出自然的藍莓香氣和酸甜滋味，而雙莓乳酪貝果，除了在麵糰中混入紅麴粉、草莓與蔓越莓果乾，更添加法國愛樂薇奶油乳酪，讓麵包體吃的到鹹香！ GC 法式烘焙推薦：國王派 一邊享用著法國傳統甜點，一邊找尋出藏在派裡的杏仁果吧！GC 法式烘焙的國王派，外層蓬鬆的千層酥餅包裹著香濃、不甜膩的杏仁奶油餡，承載著用心祝福，國王派皮上的刻花是師傅一刀刀細心雕琢而成，每一份國王派也都會附上一顆完整杏仁果，吃到他好運也將隨著新的一年到來唷！ GC 法式烘焙推薦：蒜蒜包 https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier005 號稱「麵包界的精力湯」的蒜蒜包，濃郁的香蒜奶油碰上GC特製洋蔥乳酪醬，微鹹中帶有些許甜味，甜鹹甜鹹的口感讓人忍不住一口再接一口，在嘴里发出咔吱咔吱的聲音，外酥內軟的麵包配上靈魂內餡就是好吃極了！想吃蒜蒜包又怕留下蒜味的話，現在吃就對啦，戴口罩吃完全沒有後顧之憂喔～ GC法式烘焙推薦：蜂蜜茉莉花土耳其 將麵糰裡加入健康的橄欖油、香氣撲鼻的茉莉花茶，讓充滿個性的歐式麵包搖身一變，變成柔美清爽的麵包。加入茉莉花茶與百花蜜一起製作， 麵包富有彈性之外，還充滿蜂蜜香氣，維持了歐式麵包的精神，多了一點橄欖油帶來的柔軟，香甜不膩的口感以及甜美的香氣，是一款餐桌上的百搭好夥伴！ GC 法式烘焙推薦：胡同燒肉 x 汰汰泰式料理 x GC 聯名麵包組合 https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier006,https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier007,https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier008 胡同燒肉、汰汰泰式料理、GC 法式烘共同聯名推出美味料理包！結合胡同燒肉的優質肉品及特製調料、汰汰溫順香濃的咖哩醬、GC 法式烘焙量身打造的麵包，讓大家在家也可以簡單享用頂級美味！共兩種咖哩選擇，紅咖哩在外觀上帶有鮮艷亮麗的紅色，口味又香又辣，並嚴選「胡同」松板豬肉，油脂雖豐富卻不膩，簡直食指大動！而綠咖哩濃郁香稠的醬汁，搭配鮮嫩可口的雞腿肉，香茅香氣再加上椰奶，辛辣中帶點溫潤，使得綠咖哩辛香十足。3種人氣料理結合起來，光是想像就已經讓人食指大動了，一百分大推！ 現在想吃他們家的招牌商品不用排隊，在波波選物所就買得到，還可以直接配送到家！ https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier006,https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier007,https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier008,https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier001,https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier003,https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier004,https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier005,https://popselect.popdaily.com.tw/products/gontrancherrier002 作者 #小白 #原味可頌 #台灣茶可頌 #巧克力可頌 #胡同燒肉 x 汰汰泰式料理 x GC聯名麵包組合 #蒜蒜包 #藍莓貝果&雙莓乳酪貝果 #蜂蜜茉莉花土耳其 

《胡同裏的寬巷子》再展二店，敦南店全新開幕10/1正式營運！

食材再加碼 套餐燒肉6款升級8款，12品料理套餐不到千元以高CP值 搶進『平價精品美食市場』 今年四月底，在新冠肺炎疫情尚未明朗之際開幕的《胡同裏的寬巷子》，是由國內知名《胡同燒肉》與鍋物名店《寬巷子鍋品》攜手共創的聯名品牌，以千元有找、高CP值的精緻套餐成功集客，在僅10席位『類私廚』的復古空間裡提供私宅般的全程代客烹調貼心服務，開幕至今天天場場客滿，就連Google也有著平均4.3顆星的高度評價，成功打入『平價精品美食市場』。 挾帶著高話題性與集團優勢，為了舒緩天天場場客滿的訂位需求，業者加速尋覓新處，於高端飲食齊聚的敦化南路商圈，打造《胡同裏的寬巷子 敦南店》新店鋪。在菜色上也再加碼，將原本燒肉從6款增加至8款，加上鍋物與其他品項，推出共計有20款主要食材組成的12品料理、每位900元的〈富士山．無菜單料理套餐〉，此次更特別設計兩套拼盤，提供加點或不吃套餐的用餐選擇，有〈牛肉燒肉拼盤〉、〈內臟牛肉火鍋拼盤〉，每套皆900元，另有13道單點菜色，每人低消900元，平日訂位二人起、週末假日四人起，10/1起正式開賣，即日起開放30天的線上訂位。 敦南店限定｜富士山．無菜單料理套餐 12品料理 共20款食材 延續《胡同裏的寬巷子》的平價精品美食風格，全新推出的〈富士山．無菜單料理套餐〉，將原有的燒肉食材加碼升級，富士山造型的容器裡裝載了《胡同燒肉》精選的肋條一條燒、油花細緻且風味突出的胸腹肉、入口即化的A5和牛肋眼薄片等8款燒肉（依照當日食材供應八款燒肉），搭配前菜、刺身、烤物、炸物、雜炊、甜品，以及《寬巷子鍋品》如花藝般的蔬菜、壽司滑、玫瑰松板豬等共12品的無菜單料理，由現場人員桌邊服務全程代客烹調，只要900元就能享受貼心專屬服務。 有鑒於信義店開幕以來的營運經驗，有些客人專程是為了燒肉而來，有些則是為了鍋物，此次敦南店鋪開幕再推出兩套皆為900元的肉品拼盤，讓想吃燒肉或是鍋物的饕客們能有更自由的菜色選擇。物超所值的稀少部位肉盤〈牛肉燒肉拼盤〉，嚴選澳洲巧克力和牛內橫隔膜、日本和牛橫隔膜、DNA牛舌、舌下肉共4款珍稀部位，而火鍋部分也可選擇〈內臟牛肉火鍋拼盤〉，很難想像一次吃得到牛腱、蜂巢肚、黑毛肚、沙朗肉片等共7款食材。如果還吃不過癮，還有小龍蝦、小鮑魚、A5和牛莎朗、DNA牛舌、扇子肉等部位的牛肉選擇。 外｜不知身在何處 墜入時空洪流之前 與隱身在百貨的首店不同，位在車水馬龍敦化南路上的二號店新店鋪，彷彿是來自不同時空的建築物。不做處理的木棧板，襯托著如香港早期霓虹招牌的曖昧光線。下方騎樓柱體則以韓國老磚再敲落，顯現時代經過的斑駁感，並以義大利老花磚自騎樓柱延伸至入口，行人行經時，自然流露出不知身在何時何處的錯覺感，引人入勝。 內｜在時代交錯的氛圍裡 尋覓您的時光片段 進入《胡同裏的寬巷子 信義店》，就像墜落40-50年代的時空洪流，眼前琳琅滿目與眼花撩亂相互交錯著。幽黃燈光下，牆面貼滿舊時代日文辭典，與日本明治、大正、昭和年間的真跡茶碗箱盒延續著首店風格，另一牆面卻以裸露水泥紅磚呈現，減少金碧輝煌的華麗感，讓日本傳統古民家稱為「囲炉裏」的地爐所燒烤的美味料理，成為唯一吸引饕客的目光。 整體感有著“頹廢風”的設計風格，其實處處滿是講究。每一扇有著12片輕玻璃的門扇，僅在上方貼著低彩度玻璃紙，坐在店內用餐的饕客能透過下方清玻璃將視線延伸至戶外綠意，而店外行人也藉此窺視店內，帶入好奇心與趣味。 餐廳椅坐的牆面以40片茶色玻璃鏡裝飾，暖色又沈穩風格的鏡面，延伸出店鋪廣度，不同角度的鏡面設計，隨著客人與時間流動，組成一幅幅獨有畫作。而紅磚水泥牆上“沒有畫作的畫框”，是吊掛客人外套的掛鉤處，當光線落下，客人外套吊掛在畫框內即成一幅畫作，令人會心微笑。 【胡同裏的寬巷子．敦南店】 坪數：15坪 / 座位：16席 電話：(02) 2709-8916 地址：台北市大安區敦化南路一段320號（驥園川菜館隔壁） 營業時間： Ø 午間兩輪12:00-14:00、14:10-16:00 Ø 晚間兩輪18:00-20:00、20:10-22:00 訂位規範： Ø 平日 二人以上 Ø 週六週日/國定假日 四人以上 低消：每人900+10%，可點選900元無菜單料理套餐，或點選900元的燒肉拼盤、鍋物拼盤，另有其他單點品項提供選擇。 ※ 以上價格須另加一成服務費 無菜單料理套餐、拼盤菜色介紹 ★ 富士山．無菜單料理套餐 900元+10% 第一品：前菜 番茄乳酪佐黑醋 逐漸進入冬季，料理需求不只是清爽，還需帶有扎實存在感。選以法國麵包為基底，鋪上蕃茄、蜜柑，與風味較為厚重的乳酪，藉由義大利巴薩米可醋的酸甜融合，既開胃又實在。 第二品：刺身 天氣轉涼後不斷肥滿的青魽，是日本料理店裡的高級食材，肉質鮮美豐腴。肉質厚實的紋甲花枝，則以具有螺旋狀的“鳴門卷”為概念，添入海苔的清新海味，帶來鮮甜豐富口感。 第三品：烤物 鹽烤鮭魚下巴 居酒屋裡不可或缺的鹽烤鮭魚下巴，酥脆口感下帶有豐富皮脂，香氣濃郁，肉質鮮嫩。 第四品：炸物 酥炸水晶魚 魚身晶瑩剔透的水晶魚，肉質鮮嫩無腥味，裹粉酥炸後的外酥內嫩，廣受各年齡層喜愛。 第五品：燒烤 燒肉富士山 （無菜單料理的出菜方式，餐廳會依照當日食材，供應八款燒肉） 此次套餐重點料理的燒肉富士山，將奢華的燒肉饗宴帶入一點食趣。富士山容器裡有著十款不同食材，包含經典鮮嫩的「牛五花」、口感Q彈的「冰卷」、烤得外皮帶有酥脆卻多汁鹹香的「墨魚香腸」、入口即化的「A5和牛肋眼薄片」、油花細緻且風味突出的「胸腹肉」、口感Q彈且嫩度恰當的「翼板肉」，以及特別推薦切成長條狀的「肋條一條燒」、稀少部位裡可同時品嚐到紅肉鮮甜與油脂豐富的「舌下肉」，共8款燒肉，在服務人員專屬燒烤下，嘗到最恰到好處的美味。 第六品：醃漬物 柚子和風時蔬 第七～十品：鍋物 豚骨千叟湯底、花團錦簇、玫瑰松阪豬、壽司滑共四品 延續一店的經典鍋物，服務人員將「花團錦簇」菜盤、玫瑰花外型的「松阪豬」，以及外觀狀似壽司的蝦滑「壽司滑」，細心地移入豬大骨長時間熬煮的「豚骨千叟」湯底之中。嗜辣的饕客也能特別再選擇「麻辣醬」，增添麻辣高雅的不燥風味。 第十一品：雜炊組 為了增添飽足感，特別增添一組「雜炊組」。在品嚐完鍋物之後，藉由吸附不同食材精華的湯底，再打入蛋液、蔥花與米飯，最後用來作為“締め”結尾的雜炊，在入冬後捎來暖心。 第十二品：甜點 焦糖布丁 由胡同燒肉甜點主廚特製的「焦糖布丁」，口感滑嫩，風味帶有焦糖香甜卻不膩。 ★ 牛肉燒肉拼盤 900元+10% 第二品：日本和牛橫隔膜 近期嚴選來自日本熊本地區和牛，熊本和牛富含豐富油脂，而橫隔膜部位則軟嫩卻不失嚼勁，這塊一頭牛不到2公斤的珍稀部位，再透過胡同燒肉的修清，口口都是精華美味。 第三品：舌下肉 於牛肉燒烤裡特別珍稀的部位，一頭牛僅能取出約100克。必須先將牛舌再細分為舌尖、中舌頭、舌根與舌下部位，取下的稀少「舌下肉」，可同時品嚐到紅肉鮮甜與油脂豐富口感。 第四品：DNA牛舌 以刀功獨具的蛇腹切法展現出有如DNA基因紋理，不只外觀特殊，厚度扎實的牛舌，嚐起來鮮嫩多汁。 ★ 內臟牛肉火鍋拼盤 900元+10% 第一品：牛腱 特別滷製處理過的牛腱，以牛腱丁形式提供，入口既可優雅品嚐，也能嚐到吸附湯汁的油脂香嫩。 第二品：蜂巢肚 切成細條狀的蜂巢肚，口感緊實，適合放入麻辣湯頭內熬煮，嚼勁恰當。 第三品：黃喉 老饕品嚐鍋物，最愛添入又稱黃喉的心管，口感爽脆不膩。 第四品：黑毛肚 處理較為麻煩的黑毛肚又稱百頁，口感爽脆。 第五品：臀肉心 以日本和牛為供應的臀肉心，屬於臀肉與臀肉蓋中心的稀有部位，雖然為瘦肉，卻帶有適當油脂，因此無論是燒烤或鍋物都很合適。 第六品：翼板 肩胛部位裡油脂含量均勻的部位，肉質雖接近牛小排，但又比牛小排再稍微清爽不油膩。 第七品：梅花肉片 梅花肉的分佈廣，靠近頸部部位的肉質較扎實，而靠近肋脊部位則較軟嫩，但大致上多是精受柔嫩口感。 #寬巷子鍋品 #無菜單料理 #燒肉 #胡同燒肉 #胡同裏的寬巷子 

#胡同燒肉搜尋結果

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