沐創作季節料理-高雄無菜單料理私廚料理餐廳~巷弄裡的五星級法式料理饗宴~每道餐點都是主廚優雅唯美的藝術創作

私廚料理~隱身在巷弄當中看似不起眼店內環境卻是藝術般地優雅~端莊而典美無菜單料理且採用預約制法式料理~餐點不是只有簡簡單單的美味更是包含了人與環境的感官與視覺上的饗宴每道料理都是私房廚師的藝術創作高雄法式料理餐廳沐創作季節料理在這裡不會有熟悉的經典老味道而是凌駕五感的全新創作料理~ 沐創作季節料理MU Seasonal Cuisine 稍微簡單介紹一下店內的用餐方式一年四季共24個節氣~老闆將其區分為至少12種以上的套餐菜色平均大約2個月左右會更換一次菜單 如果想要品嘗沐創作主廚的不同菜色可以隨著各個季節視店內更換菜單的狀況來這裡體驗看看法式的藝術創作料理人生因為變化而覺得有樂趣~當然!料理亦是如此＊由於菜單無菜名!因此以下皆為筑筑自己命名😂＊ 花蟹酥球 酥球當中有包裹些許黑豆因此口感上會有土泥豆沙感上方的魚卵則是讓整體吃起來更滑順濕潤 海膽瑪德蓮 看到瑪德蓮乍看以為是甜點~但其實那是秋刀魚瑪德蓮唷!搭配海膽一起吃整個就是充滿鹹海味與印象中的甜瑪德蓮不同而產生相斥衝擊感但口味上並不讓人覺得排斥 花團錦簇生魚 這道菜我們將其取名為花團錦簇是因為它展現出春季五顏六色的繽紛感生魚肉包含了油脂多的魚腹肉與油脂少的魚背肉吃起來其實具有一定的鮮味可以搭配著各色的湯汁醬料一起食用 椰奶泡沫斑節蝦 斑節蝦的口感有嚼勁且Q彈底層有些許芋香與花雕酒香吃起來很有中式花雕燒酒雞的味道! 腰內關山豬肉 豬肉採用瘦肉較多的腰內肉但肉質卻處理到非常的軟嫩~些微咀嚼即化在嘴中,令人回味 柚香布蕾雞湯 布蕾加上雞湯聽起來很是衝擊!但布蕾其實就很像蒸蛋~稍微無味純粹增添口感柚香則是整碗湯的香氣擔當 油芒老酒布里歐 布里歐吃起來非常柔軟很像是金黃奶酥小吐司!一旁的沾醬帶有些許馬祖老酒韻味配上爆米香口感的油芒非常有特色! 日清酒魚肉烏魚卵 此烏魚卵無經過曝曬~因此無強烈鹹味而是非常熟和順爽的烏魚卵魚肉日清酒味道則稍微有點濃郁不太嗜酒的人可以少量沾取即可 老滷鮑魚燉飯 鮑魚經過老滷外層入味內層清甜燉飯則是介於水炊與乾燉飯之間非常入味卻又有一定的濕潤感一旁則是有撒上鹹蛋黃粉佐味 主菜 主菜的肉品是經過多種中藥材在主廚的特殊調理手法下在盒箱內長時煙燻熟成而製成肉質外7分內5分熟的多層次口感煙燻氣味不過於刺激~柔順且濃郁的燻香味 冰山抹茶堅果塔 效果十足的最後一道甜點料理~使用低溫氮氣讓上層食材吃起來有冰淇淋口感而底部則是堅果香味十足又帶有日本抹茶味的塔類糕點私心絕對要拍照拍到爆的一道創作料理!! 營業資訊 📍 高雄市新興區復橫一路128號⏰ 18:00–21:00☎️ 07-2250525🚷 週一二公休 ​ 點我追蹤我的Instagram ​ 點我追蹤我的Facebook #沐創作季節料理 #高雄晚餐 #新興區美食 #新興區 #新興美食 #高雄美食 #高雄美食推薦 #法式 #法式料理 #法式餐廳 #高雄餐廳 #私廚 #私廚料理 #高雄食記 #無菜單料理 #高雄私廚 #kaohsiungfood #預約制 #現代法式料理 #在地食材

台北餐廳推薦｜一人也可吃的私廚料理｜良記十三香

那天周五想說吃點好料，隨意亂晃來到這個和平東路二段118巷的巷弄，難到一間小小餐廳，外頭菜單看起來很不簡單，有紅麴東坡、油蔥雞、培根蒜蓉蒸蝦…等等，像是那種大餐館會有的大菜，不過往內探裡面位子似乎除了小桌也有個人坐，菜單感覺是設計一人份的中式定食。 想到之前某個晚餐時段似乎是有路過這間小店，記的當時燈火通明，小小店內坐滿了人，當時就想之後有機會來吃看看。 沒想到今天在這個算早的晚餐時段，老闆看起來剛開店，裡面也都還沒有客人，走進去看到老闆在小廚房裡面忙著，我拿著菜單隨意坐下開始研究，原本在想是要點東坡肉套蔡還是油蔥雞或是荷葉飯。 老闆突然走出來跟我說荷葉飯今天沒有，因為最近忙搬家不及備料，原來過幾天這家良記十三香就要搬到信義路建國路口那啦～老闆說新的店比較大間、位子也比較多。後來就開始跟我推說今天的蒜香三鮮羹好喝，調味跟平常不同更好喝，可以配今天的特餐燒賣+蒸餃來吃(說他們香港都這樣吃，不知道老闆是不是香港人) 原來燒賣+蒸餃的菜單用小黑板掛在廚房口，感覺是多樣餃類，想說老闆推薦就照老闆意思吧，沒多久他又問我敢不敢吃辣，他做雞翅，我說我怕辣原本推說不用，老闆超級好客說給我一點點，那個只有一點辣包我吃了愛上，這麼有信心，我也樂得接受，跟老闆說真的只要給我一小隻就好，結果來了一盤!!!!!吃起來有點點微甜，辣的感覺也小小的，搭配旁邊小菜真的很好吃，只是發現有幾塊雞翅毛沒拔乾淨，但我還是吃光光了啦😁 整間店感覺很有私廚風格，就是老闆今天備了甚麼料就會有一些出其不意的特色菜，上了雞翅之後，老闆還到了飲料給我，好像是洛神茶裡面加檸檬，喝起來跟在其他地方喝到的不一樣，沒有那種澀澀的口感，甜甜的也不酸，搭配後來上的海鮮羹跟燒賣小點剛剛好，主菜口味較重，最後喝洛神茶飲料剛好解膩。 我很喜歡燒賣+蒸餃耶，每一個丸子或餃子都是做一口大小很可愛，而且內餡味道都不同，有珍珠丸、海棠果、魚翅餃、蝦寶；蒸餃還有高麗菜、韭菜跟玉米口味，一口一顆好好吃喔！ 我覺得一個主餐配湯吃的是蠻剛好飽的，因為老闆熱情招待雞翅一盤，因為感恩老闆覺得一定要把餐都吃光光，我吃完整個超~級~撐~ 結帳時我跟老闆說飲料好喝，他還問我有沒帶水壺要把飲料裝給我嘞，真的好溫馨的小店喔，吃完肚子飽、心也暖的，等新店家搬到信義路上，到時再去捧場囉～ 良記十三香 地址： 106台北市大安區和平東路二段118巷52弄3號之3號 #台北美食推薦 #私廚 #良記十三香 #台北餐廳推薦 #燒賣 #蒸餃 #珍珠丸 #海棠果 #魚翅餃 #蝦寶 #三鮮羹 #紅麴東坡 #油蔥雞 #培根蒜蓉蒸蝦 👉Podcast:花花說

苗栗｜沐暉苑食The Afterglow 超美三合院私廚

（#苗栗美食 #錢珮婷的口袋名單） 那天，外婆笑自己最近明明吃的比較少，卻長得比以前胖。 （好像有稍微圓潤飽滿一點😂） 我是覺得他有點肉肉的好福氣！♥️ 我們到苗栗的 #沐暉苑食， 在三合院古厝裡面品嚐私廚料理。 院前大埕很寬廣， 種植的花草樹木也很有生氣， 側邊變成超美的小涼亭，光影穿梭其中超美！ 喜愛精緻料理的我，當然點了套餐🤤從頭到尾吃好吃滿！ ｜芝麻布里歐軟麵包｜ 很有嚼勁，加上奶油融合在嘴巴♥️ ｜義式小圓法｜ 真的好蓬軟，吃起來超香的！ ｜香草鮮蝦沙拉｜ 季節時蔬做的沙拉配上鮮蝦，淋上梅酒油醋，好開胃，吃完食慾直接大開。 ｜香芋濃湯｜ 濃濃的芋頭帶點奶香，上面用少許芋頭切片、麵包丁增加口感。本身就很愛芋頭了，喝完真的超滿足😳 ｜#炭烤香草豬佐大蔥米醬與梅香烤醬｜ 最怕吃到過熟整個柴掉的肉，不但熟度剛剛好，保留肉汁留有淡淡的炭烤香氣。 下面的時蔬鋪好鋪滿♥️ 大蔥米醬和梅香烤醬可以在最後的時候，沾一起吃，鹹甜鹹甜的哦！ ｜白雪玫瑰檸檬塔｜ 外皮不是非常酥脆的那種，酸度甜度剛好，精巧可愛。 就坐落在田野中，清幽靜謐超美！ 家人點了燉飯、牛排給的評價也很高，超願意再回訪♥️ 塞車變成兩個小時的車程， 吃這頓也值得了🤤 #沐暉苑食 @afterglow_cuisine ▷ 苗栗縣苑裡鎮山柑里10鄰114號 ▷ 03-7747388 ▷ 11:00-14:00｜17:00-21:00 #私廚 #私廚料理 #苗栗景點 #苑裡 #苑裡景點 #camacoffeeroasters #咖啡廳 #網美景點 #苗栗咖啡廳 #苗栗餐廳 #popyummy苗栗 #ootd #outfit #wiwt #girlstalk打卡 #☕️ #iseetaiwan #popdailytaiwan #wantogo #travelgram

明水然鐵板燒菜單價位｜松山慶城店｜必吃菲力牛排｜波士頓龍蝦兩吃

明水然無菜單鐵板燒 松山慶城店 遇到節日慶祝時，第一個想吃的就是高級鐵板燒，這次來到口袋名單明水然，它是火鍋品牌樂多多集團推出的，網路討論度超高！ 明水然松山慶城店主打台法鐵板燒結合，究竟好不好吃？一起來看印象深刻的餐點吧～ 有$1390、$1890、$3000三種價位可選 這次選擇的是$1390+10% 開胃菜 麵包 沙拉 精選牛排 精選牛排是菲力牛，我選五分熟(師傅推薦三分熟)，菲力牛口感軟嫩，五分熟好咬好入口，每一口都充滿濃郁的牛肉香，好吃程度有讓我驚艷，榮登今日最愛！ 香煎雞排 香煎雞排外皮非常酥脆，雞肉多汁軟嫩，表皮有灑上胡椒調味，味道相當夠，也可以搭配蒜片一起吃 活波士頓龍蝦 師傅特別強調這是現殺的，波士頓龍蝦本身無調味，吃得出本身的鮮甜味，蝦膏順口沒有腥味、口感微紮實並帶有Q彈，口感非常滿意，醬料是搭配蜂蜜芥末醬，吃原味或沾醬都很不錯 蝦螯 蝦螯則是搭配鹹蛋黃醬，醬料還有濃郁的蔥花與蒜泥，蝦螯口感軟嫩、味道鮮甜 前主餐 扁鱈是搭配芥末椒鹽，芥末的香氣濃郁，口味很特別 時令小品-廣島牡蠣 牡蠣鮮甜，香氣十足，口感外酥內軟，搭配明太子水果醬好吃 湯品-蕈菇濃湯 大推蕈菇濃湯，濃郁但不膩口，帶有牛奶、奶油、松露醬的香氣，搭配奶泡一起喝更順口 湯品-牛奶貝海鮮清湯 牛奶貝海鮮清湯，喝起來是清淡的昆布香，帶有一點海鮮的清甜 炒飯 炒飯口感豐富，整體香氣濃郁，櫻花蝦份量足夠，調味很夠完全不用擔心沒味道，而且味道帶有層次感 季節時蔬 加入會員送的鮮味蝦蒸蛋 整體帶有海鮮的甜味，搭配松露還不錯 甜點-手工芋頭餅 手工芋頭餅，外皮非常酥脆，滑順的芋泥，帶有少許白芝麻提味，最後搭配蜂蜜，芋頭控會想再來一個～ 飲品 【優惠活動】 1. 壽星或特殊聚會可以在訂位時告知，會準備神秘驚喜 2. 加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「鮮味蝦蒸蛋」乙份及積分好禮 【店家資訊】 明水然無菜單鐵板燒 松山慶城店 電話：02 2716 8818 地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓 粉絲團：https://www.facebook.com/mszteppanyaki IG原文 追蹤我的IG 點我到IG：省錢小姐 每天分享最新最重要的優惠情報 在限時動態等著你 還有很多美食開箱和抽獎 #約會質感餐廳 #明水然 #私廚 #無菜單料理 #肉多多火鍋新品牌 #最歡樂最大火鍋集團 #樂多多集團 #商務聚餐 #明水然無菜單鐵板燒 #松山美食 #台北約會餐廳 #台北鐵板燒

五分鐘出好料！#Fissler綠點壓力鍋 縮短烹飪時間的廚房好幫手！｜#開箱 #壓力鍋 #壓力鍋推薦

#Fissler菲仕樂 品牌旗下的鍋具產品非常齊全，除了上次開箱的 #碳矽隕石不沾平底鍋（點我前往👈🏻）原來Fissler菲仕樂他們家也有出 #綠點壓力鍋 說到 #壓力鍋 可是一個非常好用的廚房神器呢！✨✨✨ #壓力鍋的原理 是運用「液體在較高的氣壓之下，沸點會隨之提升👆🏻」這樣的物理原理，將液體施壓，使液體溫度升高而不沸騰🔥，用來縮短烹飪的時間，以減少電能及時間👏🏻 / 綠點壓力鍋開箱📦綠點壓力鍋的配件相當簡單，4.5L壓力鍋一個、鍋蓋一個、三角蒸架一個、蒸籠一個、保固卡一張、使用說明書一本📖 壓力鍋本身的設計很有質感，全鍋是採用18/10醫療級鋼材德國製造，具有「🌟耐刮、🌟耐磨、🌟防鏽、🌟不留水漬」的特性，高度水壓製作一體成型，讓綠點壓力鍋更為堅固耐用🙌🏻。重量大概是單手舉較吃力，雙手舉剛剛好。 洩壓鈕是一個綠色圖案的鍋子🍲，輕輕往內推壓可以看見鎖定指示器由綠色轉變為紅色，這樣即可旋轉開啟鍋蓋。上方還有一個烹飪指示器，當內部壓力上升以後，它會慢慢的浮出🌳，很像魚鏢一樣很可愛😍，讓你可以更快速辨別內部壓力👍🏻。內部有個雷射刻度表，Min即代表最低的水位、1/2則代表會膨脹食物的最高容量、1/3是大部分烹飪的高度即可、Max則是一般食物的最大容量。 底部的設計有著八爪造型的「#烹飪之星」🌟，跟上次的碳矽隕石不沾平底鍋一樣有著這個設計，烹飪之星這個圖案是特別申請專利的，以凹凸槽的設計可以保護鍋底受熱不易變形損壞，更可以將熱源均勻的分布在壓力鍋底部💥，導熱效果快速🔥、節省瓦斯用電⚡。綠點壓力鍋使用起來很方便，完全不挑爐具，不論是瓦斯爐、電磁爐還是IH爐都可以使用👍🏻👍🏻👍🏻 依據壓力鍋的特性，可以製作許多烹飪時間較長的料理，台灣人都喜歡吃的燉雞湯、藥膳排骨、四物雞湯、滷味、滷豬腳、咖哩、紅酒燉牛肉、五花肉及綠紅豆甜湯等等，這些美味料理如果使用傳統鍋具來烹調，都會耗時費力，還會耗費瓦斯或電能。如果能將這些烹調時間較久的料理用Fissler綠點壓力鍋來烹飪，不僅可以使烹調時間縮短一半以上，更可以讓食物快速入味，肉品還能更快滷透、煮軟呢！✌🏻 ①紅燒牛腩食材及調味料：（約2-3人份）牛小排（或牛肋條）……300克紅蘿蔔……………………1條白蘿蔔……………………1條牛番茄……………………2顆洋蔥………………………1/2顆蒜頭………………………6瓣老薑………………………適量橄欖油……………………適量豆瓣醬……………………適量醬油………………………適量米酒………………………適量冰糖………………………適量 𝙨𝙩𝙚𝙥 𝟭 將牛小排、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛番茄及洋蔥切小塊，蒜頭及薑切片備用𝙨𝙩𝙚𝙥 𝟮 倒入適量橄欖油，先將蒜頭、洋蔥及薑片爆香𝙨𝙩𝙚𝙥 𝟯 加入少許水，放入牛肉塊簡單拌炒一下，再丟入紅蘿蔔𝙨𝙩𝙚𝙥 𝟰 將所有調味料逐一加入，蓋上壓力鍋鍋蓋轉中小火烹飪約5分鐘，待烹飪指示器上升以後即可熄火，待烹飪指示器下降以後即可開蓋𝙨𝙩𝙚𝙥 𝟱 加入白蘿蔔及牛番茄，並加入少許水至1/3線下，蓋上壓力鍋鍋蓋轉中小火烹飪約5分鐘即可 ⚠⚠⚠一定要記得要等「烹飪指示器」的小小魚鏢下降以後，才可以開蓋，若「洩壓鈕」按起來緊緊的，也不要嘗試打開喔！可以靜待壓力鍋內部壓力完全釋放以後再開啟，以免造成急速洩壓的蒸汽燙傷。 ②白飯食材及調味料：（約2人份）米…………………………1.5杯水…………………………適量（米:水=1:1.2）橄欖油……………………適量 𝙨𝙩𝙚𝙥 𝟭 白米洗淨倒入綠點壓力鍋中，倒入適量水及橄欖油𝙨𝙩𝙚𝙥 𝟮 蓋上壓力鍋鍋蓋，轉中小火烹煮約5分鐘 ③藥膳排骨湯食材及調味料：（約2-3人份）十全藥材…………………1包排骨………………………300克洋蔥………………………1/2顆紅棗………………………適量枸杞………………………適量橄欖油……………………適量米酒………………………適量水…………………………適量 𝙨𝙩𝙚𝙥 𝟭 倒入橄欖油及洋蔥爆香，炒出香氣以後加入少許水𝙨𝙩𝙚𝙥 𝟮 加入排骨稍加拌炒，加入少許水至1/3線下，並加入十全藥材包，蓋上壓力鍋鍋蓋轉中小火烹飪6分鐘，待烹飪指示器上升以後熄火𝙨𝙩𝙚𝙥 𝟯 烹飪6分鐘的排骨湯已經非常入味了！肉質也相當軟嫩！這時再加入枸杞紅棗，蓋上蓋子稍加悶煮3分即可 🌀烹飪指示器上升以後即可熄火，壓力鍋可以促使內部的溫度持續烹煮，可以達到節能省瓦斯的效果，而且可以使肉質軟嫩入味。待烹飪指示器下降完全、洩壓鈕按起來不會緊緊的，即可開蓋。 今天完成的一菜一湯一飯只要花費一小時不到的時間！🤩🤩🤩，是不是非常的節省時間呢？快點用你們家的Fissler綠點壓力鍋一起試試看吧！也歡迎分享烹飪結果讓我知道哦！有任何問題都可以留言，想看什麼料理也可以告訴我唷！🙂 📌Fissler官方網站https://fissler.kenk.com.tw/📬嘉儀家品Facebook粉絲團 https://www.facebook.com/KEHOMETW🛋嘉儀家品 官方網站http://ke.kenk.com.tw/🎥嘉儀家品 YouTube https://goo.gl/NUJg5V #Fissler #菲仕樂 #藍點壓力鍋 #二代藍點壓力鍋 #綠精靈壓力鍋 #壓力鍋好用嗎 #壓力鍋推薦 #壓力鍋品牌 #Fissler壓力鍋 #壓力鍋清洗 #開箱 #開箱文 #廚房用具 #廚房用品 #廚房小物推薦 #壓力鍋介紹 #食記 #食譜 #食譜教學 #私房菜 #私廚 #私房教學 #食譜教學 🗺旅遊｜🍜美食｜🍞烘焙｜🐕寵物｜✂手作｜🎥攝影｜📦開箱我的自媒體平台🔍 https://linkby.tw/claire.dooog_✨Facebook寵物粉絲團：長毛臘腸 咪波Mibo https://reurl.cc/vqjK4L✨Facebook：https://www.facebook.com/chiang.hui.7/✨Instagram：https://www.instagram.com/claire.dooooooog_/✨Popdaily 波波黛莉創作者：https://www.popdaily.com.tw/user/319043/✨Pixnet 痞客邦：https://milk5283.pixnet.net/blog

[台北|東區-韓式] 首爾商行

之前看到YouTube上介紹的這間首爾商行，馬上就跟朋友預約起來啦！ 首爾商行是預約制的，使用官方line預約時間、人數的同時還要先點菜，所有可以選的菜色都在首爾商行的FB上，本來這趟最想要吃到的是醬蟹，不過因為物流不穩定可惜沒有吃到。 完整的菜單可以在首爾商行的FB看到唷👇 https://www.facebook.com/groups/678152172329134/ 🍲韓式海鮮嫩豆腐2人鍋 해물순두부 1380元 裡面有兩顆生食級干貝、兩隻大蝦蝦、很多花枝蛤蜊、兩顆雞蛋、多到爆炸的豆腐！ 老闆寫這個是兩人份我覺得太客氣了！兩個人的話點了這鍋真的什麼都吃不下了還會飽到翻掉！ 海鮮豆腐鍋喝起來非常鮮，辣度以我不太吃辣的人來說我會有點咳嗽，非常濃郁非常過癮！海鮮的量也很夠，主要是豆腐真的超級多的，光吃豆腐就可以非常飽了！這道是我們第一個上的，很小心的沒有一次猛吃免的馬上就飽了🤣 豆腐鍋放在爐上煮非常燙，舀湯的人要小心點，店內的碗導熱能力太好，最好只抓碗的上緣就好、不要整手捧著碗舀湯會燙到的！ 🐔春川辣雞起司很多年糕 치츠 닭갈비 880元 這道我超級超級喜歡！滿滿的起司和辣醬的結合，吃起來雖然有辣但十分溫和，一點都不刺激，醬汁配上老闆的紫米飯不小心就多吃了好多飯！ 裡面的年糕和辣雞量也不少，年糕煮得非常剛好，Q彈有勁還十分入味。辣雞的部分是非常嫩的雞腿肉，外面包覆著起司和辣醬真的很好吃！ 真的很推薦點這道！不過嗜辣的人可能覺得這個辣太溫和了🤣🤣 🫓泡菜煎餅 김치전 380元 泡菜煎餅我覺得跟在外面吃得的煎餅比較不一樣，他的餅濕潤中帶了點粉感，料都剁的碎碎的扮在裡面。我覺得可惜的是因為前面的料理味道都太重了，吃這個餅已經有點吃不出它的味道出來，點餐的人可以考量一下澱粉的分配考慮要不要點，我個人覺得是可以多點點肉吃，因為澱粉量真的太多了🤣 🍗韓式炸雞 양념 치친 580元 炸雞塗上小老闆娘秘制醬料 ，雖然外層有塗上了醬料但炸得非常的酥，十分難得！炸雞不會辣吃起來甜甜的，我很喜歡旁邊的年糕，也是塗上了醬之後稍微炸過的感覺，外酥內軟～ 不過這個是我們最後一道料理，大家已經飽到不行還是努力地吃完🤣 🥙韓式小菜+生花枝辣醬 小菜的話有招待四樣，我們今天是韓式泡菜、醃生洋蔥、燉馬鈴薯和醃蘿蔔泡菜。特別驚喜的是馬鈴薯，雖然燉過但是裡面還是很扎實的口感，不是那種已經完全化掉爛掉的那種很好吃！ 老闆招待的生花枝辣醬超棒的！是我很喜歡在韓國的時候吃到的那種辣醬，完全是白飯小偷，配飯超好吃！店內也有賣生花枝、生章魚等韓貨，吃完喜歡還可以多買點回家繼續配飯🤣 除了即食的韓貨以外，店內還有很多韓國的餅乾、零食、醬料、泡麵等，完全就是可以讓我們邊吃飯邊逛街🤩🤩 飲料的部分不能外帶，店內有很多韓國的飲料，不論是我不能沒有的可樂、韓國果汁、韓國米酒馬格利、韓式燒酒等等都有，配上餐點更有在韓國的感覺了🥰 📝預約注意事項 店面空間比較小，最多就是三桌，1桌最多坐6位但會比較擠，桌子不大其實能放的菜不多，我覺得5位比較理想 。7位以上老闆會需要併桌，低消是8000元。10位以上低消是10000元。 預約成功後會先預付500元/每人的訂金。任何修改都要用餐前5天跟老闆確認唷！ 📝用餐須知： 1.禁用外食/外帶飲料 2.本店不提供 生日蠟燭 /蛋糕碟/叉子 或其他生日優惠 ，如需自帶生日蛋糕請再用餐時間內食用完畢 📝溫馨告知 因為店內比較小，所以算是開放廚房的概念，我們吃的那天有點油煙比較重有點辣眼睛。 地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷31號（近忠孝敦化8號出口） Line ID:@072songd #首爾商行 #韓式料理 #預約制 #私廚 #台北美食 #東區美食 #忠孝敦化美食 #忠孝東路四段 #春川辣雞 #海鮮豆腐鍋 #泡菜煎餅 #韓式炸雞 #燒酒 #馬格利 #韓貨 #popyummy #蒨吃韓式 

#Fissler碳矽隕石不沾平底鍋｜不沾鍋真的不沾嗎？開箱實測！｜#內附食譜 #不沾鍋推薦 #不沾鍋品牌 #開箱文

今天要來#開箱 新的廚房廚具—#Fissler碳矽隕石不沾平底鍋這個Fissler碳矽隕石不沾平底鍋我已經使用1-2週左右了發現它有許多特色及優點，所以想來分享這個好鍋也順便分享兩道食譜給大家，疫情宅在家也能吃好料喔！ Fissler菲仕樂是德國的品牌，出產的鍋具及廚房用具都有獲得歐洲的認證，是世界著名的鍋具品牌之一。今天食譜使用的不沾平底鍋是#碳矽隕石系列 ，除了有「不沾、不黏」的特性，更重要的是，裡面有加入獨家專利塗層及#碳矽微粒 ，這個碳矽微粒可以讓鍋子「更耐用、更堅固、更耐磨、更耐刮」，也因為這些特點，用Fissler碳矽隕石不沾平底鍋來煮飯做菜的時候，可以使用鐵鍋鏟、鐵湯匙！ 而鍋底的圖案也是大有來頭喔！鍋底的圖案是「八爪造型」又稱作「#烹飪之星」，這個圖案造型的鍋底也是特別申請專利的，而且可以保護鍋底受熱以後不容易變形。也可以將熱源均勻分布，導熱效果快，節省瓦斯用電。各種爐具都相當適合，不論是傳統火爐、電磁爐、IH爐，它都不挑爐，對各個家庭主婦來說相當方便，不用擔心爐具的問題。 Fissler碳矽隕石不沾平底鍋的表面塗層一共有3層，除了上面提到的碳矽微粒，這樣專利設計的圖層還有一個特性，那便是可以「冷鍋冷油」來烹飪。不用等到油溫上來再煮菜，冷鍋冷油完全不擔心會黏鍋，非常的特別！再來是鍋內還有一個雷射的刻度表，要量水位或是高度都很方便呢！ 因為它有著不沾黏、耐磨耐刮、堅固耐用等特性，所以這次分享的食譜會有帶殼料理，而且還搭配使用它的不銹鋼鍋鏟來料理喔！ ①金莎煎豆腐食材及調味料：（約2-3人份）板豆腐…………1盒鹹鴨蛋…………2顆青蔥……………1根橄欖油…………適量 𝒔𝒕𝒆𝒑 𝟏 將青蔥切成蔥花、鹹鴨蛋切末、板豆腐切適口大小，備用𝒔𝒕𝒆𝒑 𝟐 冷鍋下適量橄欖油，煎板豆腐到八面上色，夾起備用𝒔𝒕𝒆𝒑 𝟑 炒鹹蛋末，炒到微微冒出白泡，加入剛剛的板豆腐一起拌炒𝒔𝒕𝒆𝒑 𝟒 撒上少許蔥花做調味，最後呈盤再放上少許蔥花點綴 ✨Fissler碳矽隕石不沾平底鍋的特性是不沾不黏，受熱快，所以板豆腐、雞蛋豆腐不易煎破，可以保持完好的形狀，受熱也很快，所以上色相當均勻。 ②什錦海鮮炒烏龍食材及調味料：（約2人份）讚岐烏龍麵……2包草蝦……………6尾透抽……………1尾蛤蠣…………300克高麗菜…………3片紅蘿蔔………1/4根青蔥……………1根乾香菇…………4朵洋蔥……………半顆蒜頭……………4-5瓣黑木耳…………1朵米酒……………適量醬油……………適量胡椒粉…………適量二砂糖…………適量 𝒔𝒕𝒆𝒑 𝟏 蛤蠣泡水吐沙靜置，洋蔥切絲、高麗菜切碎、紅蘿蔔切絲、青蔥切蔥花、香菇泡水切片、蒜頭切末、黑木耳撥小塊、透抽切小圈，備用𝒔𝒕𝒆𝒑 𝟐 冷鍋下少許橄欖油，加入蒜末及洋蔥絲拌炒爆香𝒔𝒕𝒆𝒑 𝟑 加入高麗菜、紅蘿蔔絲、黑木耳、香菇片及香菇水一同拌炒𝒔𝒕𝒆𝒑 𝟒 炒軟以後加入少量開水，放入蛤蠣及蝦子一同拌炒，並加入少許醬油、糖、胡椒粉調味，加蓋稍微悶煮𝒔𝒕𝒆𝒑 𝟓 一邊試味道，味道不夠可以再加入醬油，放入透抽及蔥花𝒔𝒕𝒆𝒑 𝟔 最後放入烏龍麵，麵熟以後即可成盤 ✨這次做的炒烏龍是帶有一點點醬汁的口感，如果喜歡吃乾炒的可以不加水（因為高麗菜也會出一點水），Fissler碳矽隕石不沾平底鍋的塗層及碳矽微粒真的非常厲害！帶殼料理完全不刮花鍋子，而且不鏽鋼的金屬鍋鏟也是直接炒，洗完以後完全沒有損傷 通常我很珍惜鍋具，所以清洗的時候通常都用海綿清洗，而且Fissler的鍋子很好清洗，不沾黏的特性輕輕滑一下就掉了，料理後清潔相當輕鬆不費力。如果要煮帶殼的料理也完全沒問題喔！不用擔心淡菜、蛤蠣、蝦子、螃蟹會刮花鍋子，可以放心料理喔！ #Fissler #菲仕樂 #Fissler菲仕樂 #碳矽隕石不沾平底鍋 #不沾鍋推薦 #不沾鍋 #不沾鍋品牌推薦 #不沾鍋好用嗎 #不沾鍋開鍋 #不沾鍋清洗 #Fissler碳矽隕石不沾鍋 #平底鍋品牌 #開箱 #開箱文 #廚房用具 #廚房用品 #廚房小物推薦 #主婦必備 #食記 #食譜 #食譜教學 #私房菜 #私廚 #私房教學 #食譜教學 🗺旅遊｜🍜美食｜🍞烘焙｜🐕寵物｜✂手作｜🎥攝影｜📦開箱我的自媒體平台串串🔍 https://linkby.tw/claire.dooog_✨Facebook寵物粉絲團：長毛臘腸 咪波Mibo https://reurl.cc/vqjK4L✨Facebook：https://www.facebook.com/chiang.hui.7/✨Instagram：https://www.instagram.com/claire.dooooooog_/✨Popdaily 波波黛莉創作者：https://www.popdaily.com.tw/user/319043/✨Pixnet 痞客邦：https://milk5283.pixnet.net/blog

在古色古香的古董傢俱之中，吃著經濟實惠的澎湃台菜私廚料理-春韭(晴光店)

餐飲品牌「寬巷子」，近來也進軍私廚市場啦！ 以全新的台菜私廚品牌「春韭」亮相，門口十分低調不顯眼 推進門後卻別有洞天！ 古色古香的陳設，藏著許多的古董收藏品 樓下也有一間獨立包廂 我們坐在二樓 每天一層樓只接待一組客人，所以服務真的是做到了極致👍🏻雖然說是無菜單料理，每道菜上桌時，店員都會詳細介紹～在嘴巴很忙跟吃太飽記憶會打結的狀況下，還是跟店家要了當日菜單！如此療癒澎湃的美食，應該要留下記憶點🤣還沒吃完，在座的朋友們已經在搶著喬母親節訂位！真的很怕以後會超難預約，無私分享❤️ Menu 1.和風蟹肉豆腐絲 2.海陸蝦珠寶盒 3.山珍海味(鮑魚雞) 4.黃金雞湯 5.蟹肉香菜皮蛋米血 6.青椒蒜蓉海參 7.蜂蜜梅子醋 8.蘭陽西魯肉 9.檬果黑金鑽 10.避風塘排骨酥/白粥 11.和牛銀絲卷 12.相思雪藏 13.時令水果 💰1200/1500/2000 之菜單選項 （用餐人數至少需有6人）#預約制 大家飽到天靈蓋～～～～～～～ ☺︎ 🏠：春韭（晴光店） ☎️：02-2593-0155 📍：台北市中山北路二段183巷1-5號 歡迎追蹤IG，更多美食、景點 🌟隱藏在桃園巷弄中的神廚料理-謙私廚 🌟2022好吃的冷凍水餃推薦！疫情期間，知名餐廳的獨家口味水餃誕生！19種口味！饕客必吃！ 🌟評測五款diptyque香水!(玫瑰、爵夢、肌膚之華、暖陽、感官之水)終於找到我的命定香水！ ☺︎ ☺︎ #台灣 #台北 #私廚 #無菜單料理 #預約制 #春韭 #台菜 #美食 ＃波波發胖

隱藏在桃園巷弄中的神廚料理-謙私廚，採客製化預約制！幸福療癒系CP值爆高的美食體驗～

隱藏在桃園巷弄中的神廚料理-謙私廚，採客製化預約制！幸福療癒系的美食體驗～CP值爆高！

從上海外灘18當行政主廚回台的Elvis，到遠企當行政主廚時，我們還碰過面，幾年後，終於又在桃園相見啦！ 為了方便陪伴家人，在桃園獨棟的房子，一樓設計為用餐的空間，省下的房租及人事成本，讓客人吃到更好的食材及吃的精巧，卻又一定把你餵到飽出去😋 開放式的廚房，可看到型男大主廚為大家料理，每上一道菜，都會說明食材的來源跟做法，很溫馨有趣的用餐過程，輕鬆又舒適的氛圍，就像到好友家用餐般自在。 客製化預約制，新鮮食材都是特地準備好的份量，當天太幸運，還被招待吃到剛好在熟成的🍣炙燒冰島極光鮭魚！ 👇🏻分享一下當日菜單： (好吃到幸福感爆棚，一定得紀錄一下✏️) *柑橘堅果全麥麵包&松露奶油 柑橘很豪邁的鑲在麵包上面，香又有嚼勁，一人給一大塊松露奶油，我一度以為是四人的量，麵包可續，雖然想再舉手加，但是不敢佔我太多胃呀，畢竟才剛開始而已😆 1.brutta cheese 焦糖無花果有機沙拉 口感細緻香滑的brutta cheese，不愧是水牛奶酪中的女皇!跟焦糖無花果跟沙拉🥗完美結合 2.鴨肝慢燉蘋果佐白酒小蔥醬 禁止不人道餵養！歐洲有很多餐廳都不用鵝肝，已改為鴨肝料理，紐約肥肝禁令 2022 年10月生效～我是吃不出差別啦！料理方式厲害的話，一樣美味👍🏻 3.炙燒北海道干貝佐檸檬優格醬 干貝一劃開超級juicy!搭配檸檬優格醬！干貝的飽滿甘甜加上濃郁又清爽的優格⋯好想再來一盤🥰 4.松露牛肝菌磨菇湯 炒好的松露、牛肝菌、磨菇、香菇放在碗中，👃香濃的松露湯淋下～瞬間療癒到桌上的我們！超好喝！ (麵包又想來一輪🤣) 5.活烤香蒜奶油香草澳洲水姑娘龍蝦 這個水姑娘呀！號稱龍蝦界的LV～ 最薄殼！最飽肉！輕拉就整條肉滑出！口感真的讓我好驚艷！跟波士頓龍蝦比起來，口感較Q彈軟嫩油潤，已愛上她，海鮮控們，必點呀！ 6.美國肋眼牛排佐黑松露馬鈴薯泥 骨邊肉向來好吃，加上主廚牛排處理的熟度恰到好處，油嫩的肉中夾著Q而有勁的油筋，加上黑松露馬鈴薯泥拌著吃，超美味～我大大讚美後，又多給了我一塊🥰🥰🥰 7.手工日式布丁 Elvis連甜點都自己做，完全難不倒他，香濃不甜膩口感綿密細緻的布丁🍮為那晚，劃上完美的句點呀！ 超級推薦給喜歡私廚料理的朋友們，想去的可以收藏先！你們一定會愛死！可以私訊我，請主廚好好招待🤗 🏠:謙私廚 📍: 桃園市桃園區龍壽街145巷35號 ☎️:0928-588-134 ✮ ✬ ✮ ✬ ✬ ✬ #波波打卡 #波波發胖 #私廚料理 #桃園美食 #私廚

番茄紅酒燉牛肉

🎈店名✖️餐點🎈 👊🎖🎖👶🏻👶🏻🎖🎖👊 🍼 李三歲貪食日記 🍼 👊🎖🎖🎖🎖🎖🎖👊 LINE@088qiutg +LINE好友線上點餐超方便 三歲好食x番茄紅酒🍷燉牛肉 紅酒燉牛肉3.0版本客人反應濃稠的湯頭卻吃不到牛肉塊，這次更改了濃郁湯頭把牛肉燉至融化的做法，直接燉煮至熟並保持牛肉塊彈性不會入口即化，每一份都有許多牛肉塊與搭配上少許舒肥肉片 紅酒燉牛肉 精修牛排原肉下來的牛脂肪、牛筋 再配上大量牛腩一起跟洋蔥、香料煎上色 倒入昆布、蔬菜燉煮的高湯 再加入番茄🍅去打細倒入 跟馬鈴薯、紅蘿蔔一起放入壓力鍋30分鐘倒出 燉煮至濃稠三歲特別煮至類似醬料濃度 使牛肉香氣最大的發揮出來 三歲美味指數｜👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 🔆營業時間｜ 周一～周日｜15:00餐點供應 若有訂位最早可訂12:00 🧭地址｜台北市大同區酒泉街34-3號（圓山捷運站1-2分鐘抵達） 💪愛吃鬼一起 #豬豬 🐖 📸追蹤： @3yfoodie ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 外送服務提供UBEREATS．FOODPANDA 老闆親送需預約時間 外送未滿額收運費$100~300(視距離) 台北$600以上免運 新北$1000以上免運 ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 開放無菜單料理預約（有挑食、過敏請備註） 舒肥料理包開放訂製[櫻桃鴨.牛排.雞.豬] 冷凍包開放訂製店內料理都可以協助製作 ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 🔍李三歲想吸美食tag歡迎分享小盒子： #Taipeifood #igfood #onthetableproject #letsguide #Michelin #yummyday #popyummy #深夜食堂 #餐酒館 #台灣美食 #早午餐 #相機食先 #甜點 #無菜單 #私廚 #晚餐 #酒吧 #宵夜 #拉麵 #銅板美食 #台北美食 #烏龍麵 #大同區美食 #老饕 #台北美食地圖 #台北點心 #台北美食推薦 #台北咖啡廳 #食尚玩家

#私廚搜尋結果

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