【品味生活】一杯好喝的調酒，要具備4個元素

【品味生活】一杯好喝的調酒，要具備什麼元素？

我覺得培養鑑賞能力是一種生活態度，嘗試不同展覽、食物和酒水，都是增加體驗也是探索自我品味的方法。 你越有機會去體驗自已喜歡什麼、不喜歡什麼，去鑽研、探討、分析和歸類就可以培養出自己的品味。 最怕那種別人說什麼都要買單的，以及有時候不是真的你不喜歡這個東西，而是沒有遇到品質好的或者適合自己的，所以誤以為自己不喜歡，其實只是被過往的經驗影響。 那麼，一杯好喝的調酒需要具備什麼元素呢？ 以下將列舉四個重點元素並用實際案例解說，讓大家更清楚了解。 迫不急待影音檔搶先看： 一、味道有層次 如同香水的前中後調，品飲的過程會經歷到不同的層次變化，甚至會融水後會有不同的味道呈現。 以圖中的調酒《探春令》來說，一開始的前調是紅心芭樂和梅粉味，接著中調是氣泡所帶來的楊桃醋，復古酸甜滋味很像戀愛感，最後是包種茶與伏特加結合，讓口感尾韻呈現一股茶獨有的芳香，這是一杯層次豐厚的調酒。 二、味道表現平衡 能將酒精本身帶有的嗆辣刺激感和其他元素（酸甜苦辣）結合在一起後，變成順口溫潤，甚至互相加乘的存在，味道不能失去平衡是關鍵，過於著重某種風味反而會難以下飲。 這杯《美人計》是使用東方美人茶琴酒、Aperol、香艾酒及柚子苦精搭配而成，整體風味著重在經典優雅的東方美人茶，東方美人茶帶有獨特荔枝香，搭配柑橘調性的酒體，酒感會降低變得溫順，使人產生喝茶的錯覺，因此如果喝得太快，小心喝醉誤中了《美人計》喔～ 三、慎選杯型 調酒師會根據不同的酒款調性和組成元素，選擇適合的杯型。 這杯《楚河漢界》則是使用熟普洱茶和威士忌搭配，普洱茶醋酸甜感重，酒體濃，適合短飲類，杯口內凹的設計易聚香，能聞到濃厚的泥煤威士忌香氣，同時杯口弧線貼合嘴唇和舌頭，喝起來會比較柔順。 四、調酒師的手法和技術 調酒師根據對酒香氣和融水的理解，同時考驗調酒師對酒體掌控的能力，舉例幾個常用的調酒動作：Stir（攪拌法）、Shake（搖晃法）、Rolling （滾動法）都是操作的關鍵，需要經過時間的累積和訓練，才能培養出專業且熟練的手法和技術。 🍵茶酒酒吧推薦《西江水坊》 還記得第一次到《西江水坊》品飲時的驚艷，當下心想：「怎麼可以把茶和酒結合的這麼溫順！有茶的清香和酒的獨特風味，喝完還會口齒留香。」 我從小家中長年泡茶的經驗，深知茶湯和茶味的呈現不容易，加入酒之後居然能如此完美的融合。 因此忍不住一口氣喝了兩杯，同行的友人也讚不絕口，此後便是常客了。 🍵《西江水坊》品牌小故事 @xijiang_bistro 《西江水坊》取自《禪門公案》：「一口吸盡西江水」來比喻融貫萬法不可能一氣呵成，同時將禪宗融貫萬法的概念，套用在茶與酒的結合，打造茶中有酒，酒中有茶的深幽意境。 期待來此的旅人能夠以茶酒會友，放慢自身的步調，悠然品嚐用心款待的茶調酒。 如果有來礁溪玩，推薦你來西江水坊，找到屬於你能安適你內心的那杯茶酒。 #調酒 #bar #茶酒 #以茶會友 #有酒會友 #礁溪酒吧 #宜蘭酒吧 #酒吧 #宜蘭 #礁溪 #cocktail #TeaCocktail #身心放鬆 #bar #tea #relax #靈感日日村 #day03done

宜蘭礁溪美食｜義眾魚羹之家，宜蘭在地80年老店，協天廟邊美食

每次來宜蘭礁溪幾乎都是買完奶凍捲或麵包就直接閃人🤣，這次特別來這裡探店，先前有看到不少人推薦義眾魚羹之家，於是就來嚐鮮一下❤️，位置就在協天廟邊美食，附近有停車場，走過去大約十分鐘就可以到，奇怪❗之前來礁溪怎麼都沒發現這家傳統老店🥹 來看看菜單，種類多元，好多道菜可以點 結果直接點一桌、11道好菜😄大滿足 他們的份量真的很大，點大碗真的會很多🔥(但還是吃完了) #招牌魚羹 鎮店之寶❗以新鮮鯊魚做成的魚漿，加上黑木耳、筍絲熬煮製成，香濃稠的口感，真的很可以，還有提供冷凍宅配的包裝可以訂購，住比較遠又想吃的客人可以考慮❤️，自己在家弄的話只要復熱魚羹，再加入白飯、油麵或冬粉就可以當一餐了，很方便 #魯肉飯 這也是必點～魯肉肥瘦、味道適中，帶些微黏牙感，老闆特別推薦加一些胡椒會更提味，但我個人也很愛魯肉飯加店家特製的手工辣椒醬🌶️，整個味道更上一層樓啊 #麻醬麵 老闆提醒我剛上的時候要趕快拌一拌，在拌的過程中整個麻醬香味衝來，而且還是細麵❗更好吸附麻醬醬汁，麻香味十足，當然一樣要加手工辣椒醬才讚🌶️ #黃金蛋 這款應該是很多人的心頭菜🥹😄，看到那半熟的蛋黃真的很受不了，而且是使用鴨蛋喔🔥更大顆，醬汁也調得不錯，吃起來不會太鹹 #宜蘭粉腸 是我第一次吃😄，一開始還以為是那種燙過的豬大腸，來了之後才發現完全不是，其實是腸衣裡面包著深色果凍狀物(有點像是肉凍)、豬肉塊、蔥花，是宜蘭的在地款，吃起來軟Ｑ軟Ｑ的，配上薑絲及醬油膏就是簡單的美味❗這道滿特別的，我很喜歡 #鯊魚煙 這裡的鯊魚煙感覺特別大又厚，本身Q彈的口感及自帶煙燻風味，夾著薑絲沾醬油膏，也真的是讓我一口接著一口的吃🐟 #香菜捲 第一次吃這個香菜捲耶～據說也是宜蘭必吃小吃，以腐皮包著滿料的香菜、榨菜，吃起來清爽解膩，越嚼越香🔥香菜控朋友的一定要點 #鴨賞 鴨賞是來到宜蘭到處可見的小吃，來都來了，當然也要點個一份試試看，滋味濃郁又鹹香，皮肉各半的很下飯，當下酒菜也很合適😄 #嘴邊肉 第一次吃到這麼大又軟嫩的嘴邊肉，吃起來完全不會柴，應該是很新鮮才會有這種口感，這道是朋友點的，因為我本身不太吃嘴邊肉，但這次因為太好吃了，所以我應該有吃一半喔😉🤣 #泡菜 是台式泡菜，口感輕脆、酸甜適中，開胃又解膩，也能補充蔬菜纖維🥗 #鹹蛤仔 只要有看到這道料理我都會點🤣，也是很開胃，每顆都很新鮮，沒有吃到不新鮮的蛤仔，也可以感受到蒜、微辣、鹹的味道，非常襯托蛤仔的鮮甜呢❗ 整體吃起來覺得難怪是可以在地深耕60多年的店家 用料實在新鮮、價格合理，每一道都好吃，沒有踩雷 是一家還會讓我想來的店❤️ 如果各位有去宜蘭礁溪的話也去👉🏻義眾魚羹之家 體驗宜蘭在地的純樸美食吧🔥 - 【義眾魚羹之家】🐟 📲臉 書：https://www.facebook.com/fishhome.jaooxi?mibextid=LQQJ4d 📲ＩＧ：＠fishhome__jiaoxi 📲官方LINE：義眾魚羹之家 @144gomjr (需輸入@) 🗺️地 址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段43號(礁溪協天廟旁) ☎️市 話：(03)937-1181👉🏻撥打時間為7AM~4PM 📞手機：0928-111-258 🕰️營業時間：7AM-4PM 每週二公休 #義眾魚羹之家 #小吃 #礁溪美食 #美食 #宜蘭美食 #黃金蛋 #魚羹 #鯊魚羹 #嘴邊肉 #好吃 #在地美食 #礁溪 #三代傳承五味醬 #五味醬 #礁溪協天廟邊美食 #礁溪在地小吃 #礁溪在地80年老店 #招牌鯊魚羹 #宜蘭礁溪美食 #礁溪小吃店 #宜蘭必吃

宜蘭美食｜鯊魚羹、黃金蛋傳承80年在地好味｜義眾魚羹之家

在協天廟旁的義眾魚羹之家是老店，已經傳承三代，不只是在地人的日常美味，也是進香團的必吃美食！ 這次連假和工程師一起來宜蘭玩，回程想著從五結一路向北順便吃午餐再回家，來到礁溪吃在地的廟口小吃😆 義眾魚羹之家｜必點招牌 這裡的鯊魚羹是招牌，為了給想吃魚條不喝羹湯的人又開發出滿滿油蔥香氣的魚條清湯，魚羹是不常見的條狀，所以才叫做魚條吧？羹湯濃稠不膩口，酸酸甜甜還有胡蘿蔔和黑木耳絲，很適合炎熱的開胃午餐！ 蔥油米粉淋上祖傳醬汁：秘製醬油、甜辣醬適合愛吃重口味的人，細緻的米粉搭配著香氣撲鼻的蔥油，令人回味無窮。 義眾魚羹之家｜招牌小菜 這裡的小菜也充滿驚喜，記得一定要沾店家的五味醬更美味喔💖 🔹嘴邊肉是店家推薦，有肥瘦可以選擇，阿草偏愛瘦肉，但沒有想到居然這麼軟嫩，還有點豬肉的甜味，大概是吃過最好吃的嘴邊肉了。 🔸宜蘭粉腸，來宜蘭除了吃鴨賞，粉腸也是這裡的經典小吃，和其他地方的粉腸不同，地瓜粉腸衣灌入豬肉和蔥，要吃涼拌Q彈的口感，沾上醬汁豐富的滋味，冰過居然更好吃！ 🔹煙燻沙魚煙，鯊魚腹肉煙燻製成，口感如豆腐般滑嫩，沒吃過的人不妨試試看～ 🔸香菜捲是煙燻豆皮包覆榨菜和香菜的清爽小菜，這是近年才在宜蘭流行的小吃，香菜控不要錯過喔！ 🔹招牌黃金蛋，是美麗的意外誤打誤撞產生的美食，半熟的溏心蛋口感、外皮Q彈，老闆偷偷說由於不好剝，其實很容易NG，所以每顆端上桌的黃金蛋都是蘊含著老闆真心的精選。 🔸台式泡菜，阿草私心推薦，吃重口味的食物一定來點清爽的吧！搭配店家自製的泡菜，口感清甜又解膩。 店家軼聞📒 現在的魚條是機器製作，但在最初的阿祖那一代，據說是用奶粉罐打洞再灌入魚漿，阿祖拿著罐子頂在腹部出力，擠出一條條的魚條，聽聞這個故事的老闆也嘗試製作，但發現也太困難了！怎麼可能做到啊！先人的體力真的是太厲害了👍 喜愛魚羹和醬油的人，現在有冷凍系列，買回去在家也吃得到，網路上也可以訂購，是不是超方便✨ 訂購連結 義眾魚羹之家🏷️ 礁溪鄉中山路一段43號 @fishhome__jiaoxi 訂購上如有疑問敬請私訊本店 Facebook：義眾魚羹之家 官方LINE： @144gomjr 訂購專線☎️ 手機：0928-111-258 市話：(03)988-1060 市話撥打時間為：7AM~4PM 🍀喜歡記得❤️+珍藏🔖 發射小飛機✈️分享給你的吃貨好朋友 追蹤阿草豐富你的美味口袋名單 #宜蘭礁溪美食 #宜蘭美食 #礁溪美食 #宜蘭礁溪 #義眾魚羹之家 #在地小吃 #台灣小吃 #宜蘭小吃 #黃金蛋 #魚羹 #鯊魚羹 #嘴邊肉 #在地美食 #礁溪 #三代傳承五味醬 #五味醬 #礁溪協天廟邊美食 #礁溪在地小吃 #礁溪在地80年老店 #招牌鯊魚羹 #礁溪小吃店 #協天廟 #taiwanfood #localfood 

可可德歐巧克力 

除了每天喝鮮奶茶之外... 我真的超愛吃甜點的～尤其是巧克力 誰叫我是螞蟻 很愛吃甜食～ 可可德歐巧克力🐿 精選12入禮盒 包裝得非常高級 四季春紅茶/草莓甜心/焦糖甜心/蘭陽金棗 杏仁岩石/和風抹茶/經典松露/焦糖醍醐 黑醋栗/貝禮詩奶酒/噶瑪蘭威士忌/宜蘭燒酎 難怪榮獲ICA 世界巧克力大賽獲獎 巧克力表現真的非常順口 我自己很愛 四季春紅茶 跟 焦糖甜心 四季春紅茶一入口茶味很香 搭配巧克力很順口 而如果你喜歡焦糖的話，迷人的焦糖香氣 瞬間征服你的味蕾 和風抹茶與巧克力誘惑的奇妙結合 抹茶的微苦與巧克力的濃香融為一體 非常順口 貝禮詩奶酒/噶瑪蘭威士忌/宜蘭燒酎 入口有淡淡的酒味我自己比較還好 酒系列的長輩比較愛 而嘎嘎香的牛嘎糖 每一口都融合着濃郁的奶香和香甜的焦糖味 平常先放冷藏 吃的時候記得退冰一下 喜歡巧克力的你妳 可以衝～ 👉🏻官網選購：https://www.cacaodor.com.tw/ 👉🏻官方Line：@cacaodor 👉🏻Facebook：可可德歐 https://www.facebook.com/Cacaodor 👉🏻Instagram ：可可德歐巧克力@cacao_dor #可可德歐 #巧克力 #cacaodor #礁溪 #生巧克力 #黑巧克力 #黑巧克力霜淇淋 #霜淇淋 #黑雪公主 #宜蘭 #手工巧克力 #宜蘭巧克力 #宜蘭伴手禮 #宜蘭美食 #宜蘭甜點 #宜蘭必買 #宅配 #礁溪巧克力 #宜蘭必吃 #礁溪必吃 #礁溪必買 #礁溪甜點 #礁溪美食 #礁溪伴手禮 #特色美食 #可可德歐巧克力 https://www.instagram.com/p/Cxz-T61ylDM/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

宜蘭美食｜頭城鎮｜Chill Chill的品嚐晴朗義大利麵 ꒰ 晴朗餐廳X Chill Lounge ꒱

˚ ▷ 宜蘭 │ 頭城鎮 晴 朗 餐 廳 𝖷 𝖢 𝗁 𝗂 𝗅 𝗅 𝖫 𝗈 𝗎 𝗇 𝗀 𝖾 ⁡ ⁡ - 燻鮭魚番茄手作洋芋 ɴᴛ$𝟥𝟢𝟢 - 西班牙番茄咖喱海鮮燉飯 ɴᴛ$𝟥𝟤𝟢 - 三星蔥鴨賞起司爐烤捲餅 ɴᴛ$𝟣𝟪𝟢 - 美式炸烤拼盤 ɴᴛ$𝟦𝟤𝟢 - 菌菇奶油濃湯 ɴᴛ$𝟣𝟨𝟢 - 義式番茄海鮮湯 ɴᴛ$𝟣𝟪𝟢 ⁡ ⁡ ————————— ɴᴏᴛɪᴄᴇ ————————— ✎ 內用低消為$𝟣𝟧𝟢/人 ✎ 需加 𝟣𝟢% 服務費 ✎ 內用可享飲料吧暢飲 ⁡ ————————— ʀᴇᴍᴀʀᴋ ————————— ⁡ ⁡ #燻鮭魚番茄手作洋芋𝖼𝗇𝗈𝖼𝖼𝗂 這是來之前心裡就已經決定要點的一道 老實說份量真的非常精緻，但洋芋麵疙瘩的口感很有嚼勁，番茄醬汁也很鮮甜爽口，吃起感覺一點都不馬虎.ᐟ ⁡ #西班牙番茄咖喱海鮮燉飯 濃郁的咖哩香料風味填滿了每一粒米飯，風乾蕃茄的微酸讓整個風味吃起來更豐富也不容易膩。 ⁡ #三星蔥鴨賞起司爐烤捲餅 酥脆的餅皮包一次裹住所有美味，蔥香鴨肉香搭配香濃起司一口一次滿足~ ⁡ #美式炸烤拼盤 雞柳條、洋蔥圈、美式脆薯、起司條跟辣雞翅很彭湃，還附上塔塔醬、印度辣醬、黃芥末三種醬料可以隨心搭配♡ ⁡ #菌菇奶油濃湯 濃稠絲滑的質地看了就流口水~充滿濃郁的奶油與菌菇香氣，真的好好喝呀.ᐟ ⁡ #義式番茄海鮮湯 湯中海鮮的量不多，但番茄湯頭鮮美加了點蘿勒的香氣點綴，喝起來清爽又開胃~ ⁡ ▣ ⁡ #晴朗餐廳 位於頭城#朗居文旅 的6樓，義大利麵、燉飯、輕食、下午茶通通有，一進門映入眼簾的是一片片玻璃窗像是溫室一樣開闊，搭配造型吊燈的點綴裝飾，不管白天還是晚上都很美，戶外窗台還可以遠眺龜山島風景，在頭城想要愜意的用餐很推薦來這裡試試~ ⁡ ⁡ ————————— ɪɴғᴏ ————————— - 地址 ▸ 宜蘭縣頭城鎮青雲路三段𝟣𝟤𝟨號𝟨樓( 朗居文旅 ) - 公休 ▸ 無 - 營業時間 ▸ 𝖠𝖬 𝟣𝟣:𝟥𝟢 - 𝖯𝖬 𝟢𝟫:𝟢𝟢/週三𝖠𝖬 𝟣𝟣:𝟥𝟢 - 𝖯𝖬 𝟢𝟥:𝟢𝟢 ————————————————————— ⁡ ————————— ʟɪɴᴋ ————————— - IG ▸ foodie__emma - FB ▸ 林艾瑪的吃貨食記 ————————————————————— 吃貨食記🍽請搜尋🔍 #艾瑪吃什麼 #艾瑪吃宜蘭 #艾瑪吃頭城鎮 - #popyummy #波波發胖 #cakotaiwan #dcard美食板 #foody吃貨 #姐夫愛吃滿福堡 #林艾瑪的吃貨食記 #晴朗餐廳 #頭城 #頭城美食 #礁溪 #礁溪美食 #宜蘭 #宜蘭美食 #義大利麵 #輕食 #下午茶

*礁溪住宿/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附菜單)/川薈桌菜/旅展住宿券$4900/住房介紹#寒沐酒店 

#川薈 #礁溪 #礁溪餐廳 #寒沐酒店 #寒沐住宿 #寒沐裸湯 (部落格原文<-) 宜蘭礁溪是台北許多人遠離塵囂,放鬆休閒的第一站首選 由台北來礁溪交通更是便利,開車不到1小時 這裡除了好山好水的優美綠意,令人舒暢的冷熱溫泉 親子同遊還可體驗田野採收趣,認識茶生態,賞鯨,獨木舟等活動樂趣 這次接待扶輪日本友人,我們特意安排礁溪2日遊 晚餐就挑選在美味兼具質感的寒沐酒店【川薈中餐廳】 客房介紹 ▊寒沐酒店川薈中餐廳(資訊) 地點:262601宜蘭縣礁溪鄉健康路1號礁溪寒沐酒店3樓 電話:039055730 營業時間:中餐11:30-14:00,晚餐17:30-21:30 官網:請點我 交通: *開車由北市出發到宜蘭交流道下,再轉台9線往礁溪方向,車程50分 *搭台鐵至礁溪站,步行4分鐘 *客運:到達礁溪轉運站,步行8分鐘 ▊礁溪寒沐酒店/礁溪寒沐行館 礁溪寒沐酒店隸屬寒舍集團 寒舍集團旗下還有台北喜來登大飯店,台北寒舍艾美酒店,寒舍艾麗酒店與寒居酒店 主要經營國際觀光旅館及餐飲等高品質服務 將飯店營造文化,美學和藝術相融合的氛圍 承襲藝術和生活獨樹一幟的寒舍品味哲學 礁溪寒沐酒店將當代藝術策展概念,融入在地文化 結合台灣藝術家和國際知名酒店設計團隊LTW 打造高品味質感的休閒旅遊渡假飯店 ▊礁溪寒沐酒店內其他餐廳 ●MU TABLE(2樓):260席 ●川薈/川味創意料理(3樓):72席,包廂3間 ●MU BAR/特色雞尾酒,佳餚(1樓):50席 ●沐選:1樓伴手禮/外賣店 ●VARV岩彩海鮮餐廳(礁溪寒沐行館2樓):106席,包廂2間 ▊川薈中式餐廳(寒沐3樓) ●川薈中式餐廳的精緻川菜搭配蘭陽風情,嚴選在地豐富食材,融入經典名菜 巧妙揉合出具川菜精髓,且又增添蘭陽色彩的創意高質感川味料理 ●總座位72席,包廂3間 ●特色餐點:新創川菜,單點,套餐,桌菜 ●包廂低消: 平日:週一到週四午晚餐,週五午餐NT12,000 假日:週五晚餐,週六日午晚餐NT15,000 ●自備酒水每瓶NT500,烈酒NT1,000 川薈菜單:請點我 餐廳一樓角落,藝術品的陳設 ▊餐廳氛圍 我們一抵達餐廳包廂 門口的螢幕牆已顯示今晚預定的桌席 餐廳內寬闊的空間,採用黑色系線條感的細柱設計 讓人有區隔開的個人空間感,非常適合家人朋友的聚餐氛圍 有方桌的4人桌位 也有適合家人或朋友小聚的6人圓桌 簡約清新的質感,讓人渡假中也能有所放鬆的典雅風格 2人用餐區的沙發式座椅 ▊川薈桌菜菜單 線上菜單:請點這裡 今天的桌菜菜單 歡樂氣氛佳肴不能缺美酒 自備酒水費/每瓶NT500,烈酒NT1,000 (成年才可飲酒,酒後不開車,過量有害健康) 川薈什錦冷盤/5樣 ▊櫻花鴨賞冷芙蓉 櫻花蝦拌炒宜蘭鴨賞,以青蔥蒜末和辣椒調味 煙燻鴨賞和櫻花蝦的香氣和鹹度,搭著細嫩的芙蓉豆腐一起吃 鴨賞軟嫩帶點嚼勁,芙蓉豆腐細緻,非常開胃啊! ▊鵝肝桔醬白玉卷 米製板條捲鵝肝,綴以特調桔醬 板條包裹著滿滿厚實的鵝肝,鵝肝的獨特風韻和清淡板條的口感極搭 桔味的酸甜果醬也有畫龍點睛的巧妙,是道聚餐非常合適的高檔美食 2層板條的服貼外皮平衡了鵝肝的濃郁感 鵝肝味道不會過頭! ▊金沙美人九孔鮑 酥炸鮮甜九孔鮑,微微的鹹蛋黃香氣 讓這道冷盤極具香酥Q彈不同層次的口感 上面的辣椒絲,也是略帶辣味的喔! ▊紅油酸辣黃皮雞 一般看到紅油又酸辣,以為是一道典型的川味雞 這裡的紅油酸辣醬汁拿捏精準,加上日式胡麻醬的調和 沒有嗆辣不舒服的口感,可以吃得出雞肉肉質鮮甜 ▊胡麻魚卵碧玉筍 紅澄澄的鮭魚卵新鮮,很特別的是底部如同翡翠般的脆綠青蒜 搭著日式胡麻醬出奇的搭,口感清脆又細緻,不會有過多的蔥蒜味 很爽口美味的一道冷盤 端出的第一道五種菜色冷盤 每樣料理不論在刀功,選料,調味和烹調上的色香味 在感官味覺上都很精緻有特色 ▊白玉花膠佛跳牆 這盅跟一般佛跳牆很不一樣,湯頭非常濃郁 喝起來是花膠雞湯精心熬燉的滿滿膠原蛋白 吃得到小鮑魚,炸排骨酥和蹄筋,整碗不複雜,就是好喝 相思木燻片皮鵝/4吃 燒鵝這道香港名菜,一直是受到大家喜愛的港點料理 即使在香港機場也是不能錯過的美味!今天不用飛香港囉! 來礁溪寒沐川薈,怎麼可以錯過這道鎮店名菜相思木燻片皮鵝 首先主廚和兩位服務人員就位 這裡的燒鵝精挑宜蘭在地飼養的白羅曼鵝隻 以10多種中藥材塗抹入味,加以淋醋水,採用掛爐燒烤的手法 以相思木煙燻,澆油,過程繁瑣,搞工耗時,烘烤至外皮金黃酥脆 肉質清甜細嫩,因為富含油脂,綻放的鵝皮鵝肉香氣十足 足足3-4公斤耶!超肥美的~ 不時還見滴垂下的鴨油 製作煙燻片皮鵝的餅皮正在蒸籠保溫中 還有黃瓜條,蔥段準備就緒 主廚神情專注,刀工俐落純熟 這裡是吊掛法切出的片皮鵝 美味燒鵝來囉! 金黃富含油脂的鵝皮超香的,燒鵝肉也是鮮嫩多汁(擦口水了...) 2位待命的服務人員將鵝肉片放入麵皮中 ▊相思木燻片皮鵝/第一吃片皮燒鵝 一人一卷的相思木燻片皮鵝上桌了 餅皮是傳統軟Q有口感,還有一點厚度的麵皮 帶皮烤鵝皮酥脆,肉質軟嫩,散發微微煙燻香氣,完全沒有鵝腥味 甜麵醬也是靈魂人物之一 桌上還有一碟甜麵醬和花椒辣醬 喜愛重口味的朋友可以自行取用 桌菜的好處就是可以吃到變化多樣的各式料理 缺點就是好想多吃幾卷啊!XD ▊相思木燻片皮鵝/第2吃鵝肉片 果然是肥美燒鵝,金黃橙透的色澤,真令大家讚不覺口! ▊樂山燈籠鵝架子(片皮鵝第3吃) 這道鵝架子有點像四川乾鍋料理 各式辛香料加蒜末和宜蘭三星蔥拌炒 除了鵝架子有些許鵝肉外,很特別的是加入口感和切工很棒的杏包菇 切成長條狀的杏包菇,口感Q脆又似海鮮 完美乾鍋的香麻辣呈現 讓杏包菇吃起來勁辣又帶味 ▊龍蝦鵝絲拌炊粉(片皮鵝第4吃) 將鵝肉切成細肉絲,還有龍蝦肉 加入海鮮高湯和獨門醬汁 拌炒蔥蒜製成的龍蝦鵝絲炒米粉 上桌的鵝肉絲海鮮炒米粉上 還有一尾鮮甜肥美的醬汁明蝦 炒米粉吸附了滿滿海鮮高湯精華 吃起來好入味,QQ的有彈性~ ▊剝皮青藤海石斑 清蒸新鮮海石斑,加上淋油和調味 魚肉細膩,醬汁入味 切好一份的石斑魚對於不太會吃魚的我,也是大加分! ▊啤酒醬菜鵝骨湯 這道啤酒醬菜鵝骨湯,整體呈現奶白湯型的一碗湯頭 經數小時的熬燉,超鮮甜好喝的!! 當時因為用餐現場氣氛超好,也忙著幫大家拍照 我最重要的啤酒醬菜鵝骨湯,居然漏拍了(跺腳...XD) ▊鳳眼精靈採山果 細膩的娃娃菜加了美味養生料理的豐盛蔬菜盤 色彩繽紛,真的是好吃又吸睛 ▊紫米香思湯圓沙 這裡湯圓的芝麻沙屬扎實感的餡料 紫米熬製的湯甜度適中 對於養生或控糖人士也不會有負擔 ▊寶島四季鮮甜果 果然是台灣的水果~超甜無比! 川薈包廂環境,隱密舒適不受干擾 進出包廂大門,服務人員會做開門服務 餐點有水準,包廂場所氣氛也是賓主盡歡! ▊礁溪寒沐酒店/客房設施 客房分4種房型 ●寒沐苑:90坪總統套房一大床,室內泡湯池,有獨立露台 ●語木居:12坪大,兩個單人床,室內泡湯池,無露台 ●乘風居:12坪大,可兩單人床或一大床,室內泡湯池,有獨立露台 ●迎曦閣:15坪大,可兩單人床或一大床,室內泡湯池,有獨立露台 ●若是帶毛小孩一同前往,在礁溪寒沐行館還有寵沐苑供毛小孩吃住的地方 我們這次使用旅展$4900左右的住宿券 入住官網定價$18,800一晚的語木居 整體12坪客房空間分兩大部分,臥室和盥洗間/個人溫泉池 渡假就是要停下腳步,放鬆身心來砌茶 飯店會替我們多準備礦泉水 ●膠囊咖啡/每日單次迷你吧 ●迷你吧檯的冰箱飲料,全部免費使用 豐富的飲料種類 大人小孩都合適 當天進房入住,拍照時覺得床罩棉被套有點皺皺的 應該要平整些,感覺會更專業舒適,可能房務比較匆忙吧! 靠窗邊有座小沙發和茶几 茶几上準備了迎賓小點心和餅乾 臥室部分比一般客房稍小些,但是氣場很溫馨舒適 ●SIMMONS TWINSIZE睡床/羽絨枕,海綿枕,乳膠枕,化纖枕4種枕頭選單/可加嬰兒床(另收費) ●行動管家/藍芽音響/免費網路/65吋液晶電視 ●迎賓小點 臥室的旁邊長型空間,有盥洗更衣室,獨立溫泉浴池 礁溪寒沐酒店的品牌就是以高質感和休閒舒適聞名 ●補光化妝鏡/拖鞋 ●美國品牌Malin+Goetz沐浴用品/成人及兒童浴衣 ●TOTO免治馬桶(多功能TOTO高級系列,不是陽春型) ●室內泡湯池/附勺子和木質椅凳 ●淋浴和花灑/有安全警鈴 ▊寒沐會館(寒沐酒店6樓) *礁溪寒沐兩棟房客均免費使用,現場提供毛巾/瓶裝水 使用時間7:00-22:00 ●光之湯(礁溪寒沐行館1樓,詳細資訊:這裡) 男女分開的裸湯,無需泳帽,長髮需盤起 120公分以上使用 使用上限,各20人 ●樂未央(詳細資訊:這裡) 兒童休憩遊樂草原,電競遊樂室(任天堂,ps4),幻列車,迷你小火車 樂未央戶外區:兒童高爾夫練習桿,棒球九宮格..遊樂設施 ●健身房(16歲以上使用) ●綜合溫泉池(請著泳衣泳褲,戴泳帽) 有spa水柱,和3種溫度的湯池 ●戶外泳池(請著泳衣泳褲,戴泳帽) ▊住宿/用餐感想 來礁溪渡假,如果你的需求是高品質的放鬆品味及舒適感 【礁溪寒沐酒店】肯定是首選 【川薈中餐廳】很適合家人朋友聚餐和宴客 餐點精緻美味,真的無可挑剔,餐廳服務優質 寒沐酒店整體前櫃台的服務,我覺得相當親切 服務人員熱心解說也很詳盡(美中不足之處是入住當天房務整理的床不夠完美) 是會令人想再回訪的飯店! ▊寒沐酒店/川薈中餐廳 地點:262601宜蘭縣礁溪鄉健康路1號礁溪寒沐酒店3樓 電話:039055730 營業時間:中餐11:30-14:00,晚餐17:30-21:30 官網:請點我 交通: ●開車由北市出發到宜蘭交流道下,在轉台9線往礁溪方向,車程50分 ●搭台鐵至礁溪站,步行4分鐘 ●客運:到達礁溪轉運站,步行8分鐘

📌宜蘭礁溪｜林美石磬步道｜

#林美石磐步道 步道內有山有水，根本宜蘭小太魯閣，一次享受芬多精和瀑布負離子，絕對是礁溪秘境♝ཻ༨͜♝ཻ)✩⃛ 全程1.7公里，來回1-1.5小時，沿途陡坡階梯、木棧道 觀瀑平台、石磐瀑布，環狀設計步道不用走原路，一直往前就可以回原點。 我們邊走邊拍照，花了一個半小時才出來。 步道要從「草湳鄰湖」過去，實際路程約3公里，停好車往前走5分鐘，就會到「草湳湖觀景平台」湖畔草原另邊是礁溪高爾夫球場，以為步道上面網子設計要防止猴子或樹木掉下來，其實是怕高爾夫球飛過來撿不到⛳️ 每100公尺就有設置里程標誌🚩不用擔心不知道走到哪，石磐瀑布是步道中心，到這代表剩一半ヾ(๑╹ꇴ◠๑)ﾉ” 後半段幾乎平坦下坡路，簡單easy。老少咸宜的步道，趕快約家人、伴侶一起來這享受吧～ 📌#林美石磐步道 📍宜蘭縣礁溪鄉林尾路 #登山步道 #秘境 #宜蘭旅遊 #礁溪 #大自然 #踏青 #旅遊 #宜蘭勁好玩 #travel #hike #nature #Yuan玩宜蘭

2023宜蘭礁溪親子飯店推薦 - 好好睡覺 好好放鬆玩 全家大小都適合

 宜蘭應該是很多北部人二天一夜的首選地方,有海景也有山林,渡假感在宜蘭很輕鬆就能找到。不管你是開車來.或是坐車.火車,要好好度假,一定要找個好飯店睡一晚,這樣才能真的放鬆呀～～ 一起來看看吧！ 長榮礁溪鳳凰飯店 頂級泡湯之旅 距離礁溪公園超近 這次剛好是“小學生的逆襲”與飯店合作,還有超大太空人氣球,超吸睛。來看看超房間,有個小小日式窗台,可以坐著放空,十分愜意。房間內的小點心跟冰箱內的飲料都能使用,不虧是高級飯店,給的都很好,有星巴克濾掛,覺得值得。溫泉飯店不可少的房內溫泉池,實際使用起來超舒服。 這次是因為慶生,房間內有可愛的慶生佈置。 來到這裡,不可少的就是飯店內設施,兒童遊戲間不管是低年齡的溜滑梯,大型軟積木,大朋友的switch遊戲,這裡也都有。還有最受小朋友喜歡的是滑步車,這個車道很好玩喲～ 看看影片有更多介紹唷 ～ 黃11的飯店開箱-長榮礁溪鳳凰酒店 長榮礁溪鳳凰酒店 電話 03 910 1688 地址 宜蘭縣礁溪鄉健康路77號 ｜官網｜Trip 訂房｜agoda 訂房｜ 礁溪寒沐酒店 樂未央 有錢要來住一晚 來到寒沐你根本不想踏出飯店,雖然距離礁溪商圈走路只要5分鐘吧～但是飯店的設施就玩不完,地點位在小鬧區但是看出去的風景也不錯,備品也是一應俱全,洗髮沐浴的超級好用。 飯店內設施完完全全為了小朋友設計,遊戲空間可以分很多2區,一般草坪遊戲區,會有溜滑梯,鞦韆,足球,靜態的童書.小朋友桌遊.電影院空間超大,足夠讓小朋友跑來跑去。第二區就是電動車專區跟電玩室。 除了小朋友愛玩的之外,這裡還有專屬給年輕人.長輩的健走行程,可以早上跟著飯店出遊,再回來吃早餐。 看看影片有更多介紹唷～ 黃11的飯店開箱-礁溪寒沐酒店 礁溪寒沐酒店 電話 03 905 8000 地址 宜蘭縣礁溪鄉健康路2號 ｜官網｜Trip 訂房｜agoda 訂房｜ 宜蘭礁溪捷絲旅JUSTSLEEP 鴨鴨泳池超好玩 捷絲旅算是平價旅店,但是裝潢走時尚風格,設計簡約,可以說是我個人蠻偏好的飯店品牌。房間內空間超大,溫泉飯店一定要有的室內溫泉池,根本可以算是小游泳池了呀。還有提供小朋友浴衣，黃11穿起來超可愛。 再來就是很知名的,鴨鴨泳池，超多黃色小鴨在內,黃11玩得超開心。 捷絲旅礁溪館電話 03 910 2000地址 宜蘭縣礁溪鄉德陽路24巷8號 ｜官網｜Trip 訂房｜agoda 訂房｜ 有錢任性 帶著小孩奢侈一晚吧 雖然價格上都偏高,但我覺得很值得,因為能夠好好放鬆才是最重要的。雖然小孩就像是有耗不完的體力,但是都在飯店內,其實大人也算是有放鬆到,看著他們開心玩耍,放下手機好好享受一下,小奢華之旅,對自己也是很好的犒賞。 喜歡我的文章 可以按喜歡 ＋ 追蹤 給予我更多鼓勵唷 Lena IG: 更多我在哪裡玩 _ 阿姨的日常 黃11的頻道：看這邊－散步日記 親子行程玩給你看 黃11的粉專：simple life X 100 _黃11的日常 #礁溪 #親子旅遊 #飯店開箱 #宜蘭

宜蘭美食｜頭城鎮｜外澳沙灘遠眺龜山島的希臘風咖啡廳 ꒰ 𝖲𝗁𝗂𝗇𝖾 𝖢𝖺𝖿𝖾 渲咖啡 ꒱

˚ ▷ 宜蘭 │ 頭城鎮 𝖲 𝗁 𝗂 ɴ 𝖾 𝖢 𝖺 𝖿 𝖾 渲 咖 啡 ⁡ ⁡ - 薯泥蝦仁可頌 ɴᴛ$𝟣𝟧𝟢 - 濃情焦糖布丁 ɴᴛ$𝟣𝟧𝟢 - 水蜜桃冰茶 ɴᴛ$𝟣𝟪𝟢 ⁡ ⁡ ————————— ɴᴏᴛɪᴄᴇ ————————— ✎ 內用低消為$𝟤𝟦𝟢-$𝟥𝟪𝟢/人；𝟣𝟢歲以下$𝟣𝟢𝟢；𝟧歲以下免低消 ✎ 需加 𝟣𝟢% 服務費，只收取現金 ✎ 用餐尖峰時段如遇客滿用餐限時𝟫𝟢𝗆𝗂𝗇 ⁡ ————————— ʀᴇᴍᴀʀᴋ ————————— ⁡ ⁡ #薯泥蝦仁可頌 可頌烤得酥酥脆脆的口感很棒，調味只有單純美乃滋沙拉的甜味，令人意外的是蝦仁還頗大隻的.ᐟ ⁡ #濃情焦糖布丁 口感軟軟綿綿的很滑順，焦糖味道香濃甜度適中，裡面還點綴了一些乾燥玫瑰花瓣，所以有時候帶點些微的玫瑰花香，既好吃又帶點特色~ ⁡ #水蜜桃冰茶 喝起來不會有茶的苦澀，水蜜桃的果香味四溢，清甜輕甜的很清爽，搭配鹹食或甜點都很可以。 ⁡ ▣ ⁡ #渲咖啡 在外澳沙灘的海景第一排，整體的空間設計都帶著濃濃的渡假氣息，三樓還有開闊的沙發區可以拍拍美照.ᐟ 只是很可惜沒辦法在用餐位置就直接欣賞到海景，還有餐點的價格偏高🥺 ⁡ ⁡ ————————— ɪɴғᴏ ————————— - 地址 ▸ 宜蘭縣頭城鎮濱海路二段𝟩𝟤號𝟤樓 - 公休 ▸ 週二、週三（連假除外） - 營業時間 ▸ 平日𝖠𝖬 𝟣𝟢:𝟥𝟢-𝖯𝖬 𝟢𝟨:𝟢𝟢 / 假日𝖠𝖬 𝟢𝟪:𝟥𝟢-𝖯𝖬 𝟢𝟨:𝟢𝟢 ————————————————————— ————————— ʟɪɴᴋ ————————— - IG ▸ foodie__emma - FB ▸ 林艾瑪的吃貨食記 ————————————————————— 吃貨食記🍽請搜尋🔍 #艾瑪吃什麼 #艾瑪吃宜蘭 #艾瑪吃頭城鎮 - #popyummy #波波發胖 #cakotaiwan #dcard美食板 #foody吃貨 #姐夫愛吃滿福堡 #林艾瑪的吃貨食記 #渲咖啡 #頭城 #頭城美食 #頭城甜點 #礁溪 #礁溪美食 #礁溪甜點 #下午茶 #宜蘭 #宜蘭下午茶 #甜點 #海景

《諾拉愛旅行》熱血武陵農場一日遊 騎車一日衝武陵農場 機車旅行 櫻花季

前兩張容我曬一下我的美照，哈！ 🌸一日武陵農場🌸完成 ✅ 總行程： 平溪莊媽媽民宿- 宜蘭頭城老街早餐店- 南山7-11買泡麵裝熱水- 直攻武陵農場- 礁溪泡溫泉- 玉里橋頭臭豆腐（礁溪分店）- 奕順軒狂買一陣- 回家 從上週開始就一直密切關切天氣預報 從2/15改到2/17出發真是正確的選擇 氣溫回暖，也是大太陽的好天氣 但是雨衣還是必備（大推天德牌雨衣） 擋風遮雨一把罩！ 前一晚我們先在平溪莊媽媽的民宿住一晚 （感謝朋友好罩❤️） 再一起往武陵農場出發 我們早上6:30準時出發 騎了約1小時到宜蘭頭城吃早餐 接著再騎約一個半小時到南山7-11 我們在7-11買了簡單的泡麵零食 帶著保溫瓶裝熱水， 到武陵農場後才不用排隊人擠人 簡單休息後大約再騎約40-50分後 就到武陵農場啦 門票： 一人160元/機車10元/汽車50元 機車沒有管制可以直接進去 汽車要有住宿的才能進去 不然要停外面走大概2.多公里進農場 上次下雨還硬是騎車到武陵農場 讓我對武陵農場印象很差，哈哈 這次好天氣騎車過來，覺得心情非常美麗 在農場裡面走走拍拍真是漂亮 可惜下次該帶著野餐墊還有悶燒罐帶雞湯來喝的 結束武陵農場後大家也疲倦了 於是下山到礁溪泡個湯 「春風日式泡湯」 2人湯屋 40分鐘/200元 泡完舒服很多，身體都暖呼呼了❤️ 肚子餓了就到玉里橋頭臭豆腐（礁溪分店） 真的是又香又臭 最後一站到奕順軒狂買一陣 機車放不下，放進後背包裡我背著回家 到這邊大家就各自回家啦～ 這幾次陸續熱血機車行 換機車的、換雨衣、換座墊、換輪胎、換避震、手把、導航架⋯ 我們看看下次還要換什麼 #天德牌雨衣可以贊助我們嗎🤣🤣 #機車 #機車環島 #一日遊 #武陵農場 #櫻花季 #礁溪 #溫泉

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