【台北美食】大巨蛋新開幕排隊炭火漢堡排竟然是這樣的口感！

台北 | 國父紀念館 𖤘 漢堡排 嘉 #漢堡排 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▪︎牛舌漢堡排┈┈┈┈┈$ 520 含牛舌漢堡排*2 + 國產牛漢堡排*1 前陣子總算如願造訪位於大巨蛋「漢堡排 嘉」的新分店。點了推薦的牛舌漢堡排定食，包含三顆漢堡排、無限白飯、生食級雞蛋及多款醬料。 漢堡排以原味品嚐，略有炭火香，但少了肉香與嚼勁；配上多蜜醬及其他調味料，風味稍增但層次仍略顯單調；最後以牛舌漢堡排搭配生蛋黃及高湯醬油，嘗試日式吃法，依舊未達預期。 單論漢堡排，無論熟度、口感都不夠均勻，外皮色澤明顯較深，口感較乾柴，即便提供多種醬料搭配也未能成點睛之筆。 整體來說，略顯遺憾，嚐鮮即可。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 𝘮𝘶𝘳𝘮𝘶𝘳… ⠀⠀⠀⠀⠀ •每日限量300份，售完為止 •不提供打包及外帶 •不提供訂位 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝘐𝘯𝘧𝘰 . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☞ 台北市 信義區 忠孝東路 4 段 515 號 ☼ 11:00-22:00，無公休 ⚐ 國父紀念館捷運站 5 號出口，步行約 4 分鐘 ⸝⸝⸝ 每人低消一份套餐 / 無服務費 / 限時 1 小時 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ sᴇᴇ ᴍᴏʀᴇ ✍︎︎ #熊熊吃國父紀念館🐻 #熊熊吃漢堡排🐻 #台北美食 #台北漢堡排 #排隊美食 #大巨蛋美食 #國父紀念館美食 #信義區美食 #台北日料 #日式料理 #日本料理 #日本食 #牛舌 #漢堡排嘉 #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #taipeifood #foodie #FoodPhotography ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 感謝觀看歡迎追蹤我的IG,Popdaily 查看更多美食 Instagram： https://www.instagram.com/lets_go_and_eat Popdaily： https://www.popdaily.com.tw/user/42957

五福軒_雲林美食-古坑美食-素食

 位在雲林古坑的素食餐廳, 結合了韓式.墨西哥.泰式.日式！ 每道料理都很特別！也很用心～ 韓式洋釀炸雞這道料理,是用酥炸猴頭菇,超特別的！ 再淋上韓式炸雞甜辣醬,吃起來宛如真的雞肉一樣！好吃～ 漢堡排也很厲害,厚實又大塊,非常下飯～ 附近有劍湖山與古坑綠色隧道,有到雲林旅遊,可以去品嚐看看！ ♡.. 波隆那肉醬千層麵 $320 ♡.. 日式漢堡排飯 $280 ♡.. 韓式洋釀炸雞 $130 📍 五福軒 地址：雲林縣古坑鄉文淵路137號 營業時間：11:30-14:00,17:00-19:30(週一.二休) #嬡吃雲林美食 #yunlin #yunlinfood #雲林 #雲林美食 #雲林有意思 #雲林美食地圖 #雲林美食推薦 #古坑 #古坑綠色隧道 #劍湖山 #雲林古坑 #古坑美食 #雲林景點 #雲林甜點 #雲林餐廳 #素食 #素食餐廳 #素食料理 #創意 #創意料理 #雲林旅遊 #韓式料理 #eat #food #異國料理 #漢堡排 #韓式炸雞 #千層麵 #雲林必吃

東京澀谷・挽肉と米｜滿滿肉汁漢堡排，超飽滿白飯幸福感破錶的一餐！

 - ::: 挽肉と米 ::: ■ 11:00-15:00 , 17:00-21:00（週三公休） ■ 必須提前訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 低消一份套餐 / 人，不收取服務費 - ・漢堡排套餐 ¥1800 朝思暮想的挽肉と米，這次到東京也成功吃到啦！ 在八月初更改了訂位方法，不再像以前只要提前一週支付50元日幣訂位費即可搶訂位，現在還開放了支付1000元日幣（不含餐點費用）先預訂座位，一週內訂位才能免除這訂位費。 基於希望以原價享用餐點，偏偏一週內座位又早已被搶購一空，但突然發現，原來每天早上日本時間九點鐘會有當日位子釋出，我們也因此搶到了座位，成功前往用餐啦，推薦這個訂位方式給大家！ 澀谷店位在宛若民宅二樓，候位處悶不通風，走進門卻別有洞天，炭烤香氣四溢，整間店就只專做漢堡排，完全感受得到對自家餐點的自信。 入座時，會有張紙介紹不同佐料，梅醋漬白菜、蒙古麻辣辣粉、油漬青辣椒等，我們將所有佐料都取出一些，但一致認為最美味的方式還是直接單吃漢堡排、或是簡單撒點玫瑰鹽，又或是辣椒粉，將漢堡排提升至另一層次。 總共三顆漢堡排，店員推薦第一顆先享用原味，接下來再慢慢搭配自己喜歡的醬料，每個人也可以取用一顆生雞蛋同樣作為佐料。 一口咬下，多汁的漢堡排肉香十足，在口中迸發的香氣與滿滿肉汁，湊齊一嘴幸福的滋味。尤其白飯煮得Q彈飽滿，一口漢堡排就可以扒上一大碗飯，平常相當控制澱粉量的我們，也忍不住續加白飯，真的好好吃。 附贈的味噌湯也相當好喝，不過鹹且燙口，整套享用下來十分滿足，完全可以理解為什麼如此地被推崇，真的是人生中吃過最好吃的漢堡排，每次去都要再來報到呀。 - #QA食間 #QAfoodies #QA東京食間 #QA日式料理食間 - #挽肉と米 #挽肉與米 #東京美食 #東京都美食 #澀谷 #東京探店 #日本探店 #相機食先 #澀谷美食 #東京 #東京必吃 #東京美食地土 #漢堡排 #澀谷探店

東洋亭、四條｜百年洋食餐館「大推漢堡排」套餐CP值高　四條好逛附近也有許多知名景點

小鈺子夫婦帶路遊京都、大啖美食！ 京都的第一餐來到擁有127年歷史的「東洋亭」 胖完全被吸引住，打算下次去還要再吃(ᗒᗊᗕ) 快樂逛四條！我們一路從二條走到四條 八坂神社因為人太多，所以就稍微走馬看花 也經過鴨川，地頭蛇鈺細細幫胖介紹，覺得四條晚上也很漂亮。 ——————————— 東洋亭 京都高島屋店 ➖百年西餐漢堡排（百年洋食ハンバーグステーキ） 東洋亭招牌主食，上桌時需自行拿刀叉劃開澎澎的鋁箔紙，飄散著香味的蒸氣瞬間湧出，視覺效果滿分，讓人食慾大增，一旁還附有口感綿密的烤馬鈴薯，濃郁醬汁配漢堡排和馬鈴薯都超搭，完全大推(≡^∇^≡) ➖和風漢堡排（和風ハンバーグステーキ） 雖然沒有切開鋁箔包的驚喜感，但多了秀珍菇及太陽蛋，視覺上也是滿吸引人；吃起來會相對百年西餐漢堡排清爽。 ➖烤雞腿排 ➖番茄沙拉（丸ごとトマトサラダ） 東洋亭經典前菜！ 將番茄剝皮後冷藏，底下則是鮪魚美乃滋沙拉，吃起來很有記憶點也特別。 ➖千層蛋糕（ミルクレープ） 使用3種水果製成的千層蛋糕，吃起來很清爽，挑食胖也完全可接受裡面的水果(╯✧∇✧)╯ ➖草莓蛋糕（ミルクレープ） 經典草莓蛋糕，奶香味十足的鮮奶油搭配戚風蛋糕，經典口味永遠是最保險選擇。 💈地址：京都市下京區四條通河原町西入真町52番地（高島屋京都店 7 樓 ） 🕰11:00-21:30 💰現金、信用卡、電子支付 🚇從京阪電車「祇園四条駅」走路4分鐘/阪急電鐵「京都河原町」走路1分鐘。 🏷東洋亭創立於1897年，生意很好，如果可以先預約，週末晚餐不少家庭來用餐！ 店內裝潢為復古的西式裝潢，服務員態度都非常親切，走道位置時可看到冷藏櫃的番茄沙拉及甜點櫃。 晚餐套餐2,950日圓起，包含前菜、主食、甜點、飲料；我們點了2個完整的套餐，完全大推啊，果然是美食家小鈺子，讓胖到京都第1天就吃到印象深刻的美食ɾ⚈▿⚈ɹ https://www.touyoutei.co.jp/ ——————————— 八坂神社（やさかじんじゃ） 💈地址：京都府京都市東山區八坂神社町北側625番地 🕰全年無休 💰門票：免費 🚇從京阪電車「祇園四条駅」走路10分鐘 🏷我們從八坂神社西樓門進去，而該門也是最多遊客在八坂神社合照的地方，另有南樓門、本殿、舞殿。 而八坂神社裡面還有超過十個大大小小的神社，而八坂神社西樓門靠近花見小路。 #百年洋食ハンバーグステーキ #東洋亭 #漢堡排 #八坂神社 #四條 #京都 #日本 #日本旅遊 #やさかじんじゃ #hamburgsteak #TOUYOUTEI #Kyoto #japan #japantravel #ponchieat #ponchitravel #family #20240824

彥町揚屋 - 現炸料理酥脆好吃，均一價炸物便當

彥町揚屋 - 現炸料理酥脆美味，均一價炸物便當

彥町揚屋有許多日式炸物料理，除了各種炸物便當，也有丼飯可選擇。 唐揚便當的雞肉炸得多汁，外皮酥香，味道也很不錯。搭配的柚香蘿蔔與和風四季豆入味順口。日式滷蛋是溏心蛋味道的全熟蛋。 豬排便當的豬排肉有彈性，厚度適中，裹上麵包粉的外皮非常酥脆，沾點醬料就很美味。 炸牡蠣沒有腥味，口感也不錯。炸肉餅類似漢堡排，肉香豐富。味噌湯豆腐很多。 ------彥町揚屋100台北市中正區汀州路一段137號粉絲專頁------ #japanesefood #yummy #taipei #taiwan #彥町揚屋 #丼 #便當 #炸物 #漢堡排 #美食 #好吃 #豬排 #汀州路美食 #中正區美食 #台北美食 #台北小吃 #日式料理 #好吃 #料理 #弁当 #台北 #台灣

【台北不限時網美餐廳推薦】武藏野森珈啡Diner～與涮乃葉同集團！舒芙蕾、日式起司爆漿漢堡排、焗烤義大利麵、燉飯～

【台北不限時網美餐廳推薦】武藏野森珈啡Diner～與涮乃葉同集團！舒芙蕾、日式漢堡排、焗烤義大利麵～

台北不限時的網美餐廳除了上次介紹的「成真咖啡」，小編的友人新發現了一家2024新開幕的寶藏好店—「武藏野森珈啡Diner」～其與涮乃葉同為日本雲雀集團，品項有日式起司爆漿漢堡排、焗烤義式料理、舒芙蕾、蛋糕等應有盡有，大力推薦各位來嚐鮮～ 氣派的大門🚪～ 【台北不限時網美餐廳】武藏野森珈啡 #01：交通位置 武藏野森珈啡位於西門相鐵飯店的1樓，只要在西門站3號出口一上來就可以看到！小編到了餐廳才發現其實從2號也可以，每個出口其實都超近的啦🤣👍～～ 我站在幾乎是飯店的位置（餐廳在飯店1樓）拍3號出口～是不是神近！！！ 2號出口其實也很近，如果視力沒問題就不用擔心路痴到不了～😂 【台北不限時網美餐廳】武藏野森珈啡#02：用餐環境 打開門就有很多擺飾、店內也相當明亮～ 餐廳內部蠻大的，有玻璃外牆所以採光很好👍 有一對一的雙人桌，也有四人桌～ 也有單人座！椅子感覺也很舒適又寬敞！重點是不限時～還有WiFi，很適合來這邊消磨或辦公～ 還有這種沙發椅的大桌子～後來我們要離開的時候透過玻璃窗發現店內深處還有更多種類的座位喔！ 接下來就到餐點介紹的環節啦～ 【台北不限時網美餐廳】武藏野森珈啡#03：餐點介紹 點餐方式採一人代表整桌手機點餐，其實他有很多方案，可以選擇特別菜單上的雙人套餐、單人套餐，或是直接選主餐，再選擇加購飲料套餐$90或是飲料+甜點的套餐$180的組合。 我們那天是選擇主餐+自己各自想要搭配的套餐，但其實飲料跟舒芙蕾如果有需要的話，都還可以再補差額換品項、加冰淇淋等～ 番茄蝦球焗飯（主餐本身含湯，可選蔬菜湯or玉米湯，此為玉米湯） 不過湯是用沙拉杯裝的，稍微少一點🤣，但蠻好喝的！焗烤友人覺得很好吃～ 紅酒燉牛肉&爆漿漢堡排 這是一道菜喔！不是我分開點的～我覺得真的好好吃！！！漢堡排裡面還有爆漿起司，旁邊的燉牛肉也超嫩超好吃，飯我覺得給的也足夠，很值得！！！👍👍👍 冰奶茶長這樣～冰紅茶的那杯在我另一個點蝦球焗飯的友人那，就沒拍了！ 加購套餐：單顆舒芙蕾（上面是鮮奶油，還有附兩罐，分別是糖漿和蜂蜜🍯） 不得不說舒芙蕾真的太好吃了！！！像雲朵般的口感又很綿密！不愧是主打舒芙蕾的日本咖啡廳，鮮奶油也超好吃，其實舒芙蕾還可以加點冰淇淋在上面，我是沒有加點，單吃原味沒想到已經超好吃！ 套餐只有單層，單點的話就不只一層，大家可以斟酌自己的需要～ 【台北不限時網美餐廳】武蔵野森珈琲#04：店家資訊 武蔵野森珈琲Diner 台北西門相鐵店 PS：最近還有在送折價券100元，只要是雲雀集團都可以使用喔～😆🎉⭐️ 快去吃吃看吧～～～❤️🍾😆 撰文者：Lusis Diary 露西絲日記 IG: @lusis_diary FB: Lusis Diary #武藏野森珈啡#西門相鐵飯店 #武藏野森咖啡#雲雀國際集團 #日本雲雀集團 #涮乃葉 #下午茶 #簡餐 #漢堡排 #起司漢堡排 #日式料理 #紅酒燉牛肉 #焗飯 #焗烤 #義大利麵 #義式料理 #舒芙蕾 #蛋糕 #飲料 #奶茶 #甜點 #網美餐廳 #網美下午茶#聚會 #朋友聚餐#姐妹聚會 #同事聚餐 #同學聚餐#生日聚餐 #不限時 #燉飯 #打卡 #美食 #台北 #西門町美食 #西門 #台北美食 #台北餐廳推薦 #咖啡店 #食記

米與多蜜 | 日本正宗炭火漢堡排海外唯一分店，漢堡排 X 生食級雞蛋 X 冠軍米飯

最近大家是不是都被各種漢堡排和生食級雞蛋洗版，畢竟那個蛋黃留下來的畫面真的太療癒拉! 如果大家想一嘗日本道地漢堡排千萬不要錯過位於台北市松山區的 [ 米與多蜜 ] ，這間可是日本關西正宗炭火漢堡排在海外的唯一分店!!! 來自日本關西大阪，1963年創立的莞固和食(がんこ) ，是日本和食最具知名的百家連鎖店，延伸出日本國民美食-漢堡排品牌「米とデミグラス 米與多蜜」，由母公司聲寶引進到台灣，是目前海外唯一分店！ 三個美味關鍵是 米飯 x 多蜜醬 x 漢堡排 這次兩人用餐選擇了雙人套餐 分量真的超飽足 以下是精巧雙人套餐套餐內容， 套餐價格 $949 主餐當然是 \ 牛豬漢堡排 /，可選兩種口味 博多明太子漢堡排 漢堡排上厚厚一層明太子大大提升幸福感，加上生食級蛋，讓厚實漢堡排增添濕潤感 燒菇松露白醬漢堡排 燒菇和松露白醬讓漢堡排風味更佳升級，搭配目玉燒整體口感更有層次 其他套餐內容 起司薯條 細薯炸的酥酥脆脆，金黃色澤超誘人，搭配起司醬整個口感濃郁爆發 鹽烤櫛瓜 鹽烤的方式帶點焦香並增添鹹度但保留櫛瓜原先的風味口感 食蔬棒 雖然漢堡排不膩口，但附餐能搭配時蔬棒無疑是更健康的組合，不管是直接吃蔬菜的鮮甜，或搭配醬料都是美味 甜點：單餡泡芙*2 泡芙內餡類似冰淇淋口感，令人驚豔 飲品：無限暢飲*2 無限暢飲的飲品除了常見的可樂雪碧芬達外， 還有日式煎茶，蘋果汁，可爾必思及冬瓜檸檬 餐廳環境 店內環境明亮，座位簡潔素雅，用餐感受很舒服，還有半開放式廚房能看到出餐 多肉蜜家族：Chichi（爸爸）、Haha（媽媽）、GU醬（姐姐）、NEGI醬（弟弟），可以在店外櫥窗、菜單看到他們的蹤影，超級可愛ʕ・ ̫ ‹ʔ―♡ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ⇢ 低消：一份漢堡排定食 ⇢ 限時：90分鐘 ⇢ 服務費：10% - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 📌米與多蜜 🚩台北東興店 📮台北市松山區東興路23號 🚂捷運松山新店線 ⏰ 11：30 - 14：30、17：30 - 20：30 ☎️ （02）27470236 #美食 #台北美食 #台灣美食 #台北必吃 #台北餐廳 #漢堡排 #台北美食地圖 #美食推薦 #人氣美食 #新店報報 #新開幕 #松山美食 #日式 #food #foodie #yummy #foodstagram #taipei #taiwan #taipeifood #taiwanfood #popyummy 

日本知名漢堡排來台灣啦‼️肉的長谷川一起體驗肉的真實美味

每每有日系品牌來台就很想嚐鮮 這次飛日本前先來吃吃肉的長谷川 維持日式一貫貼心 每份餐點都有防油噴濺隔熱紙 🌟流心漢堡排 真的會爆汁 起司帶來柔順口感，卻不過份搶戲 🌟100%純牛漢堡排 一上桌鐵板滋滋作響香氣四溢 附有蓄熱石可調整喜好熟度 好像之前吃的炸牛排～ 牛絞肉肥瘦比例剛好 肉感紮實不鬆軟 這款牛肉味很夠 喜歡大口吃肉的不能錯過🍴 店家備有三種醬汁可淋在漢堡排上 洋蔥、大蒜及牛排醬自由搭配 個人口味吃得比較淡 覺得原味已經很下飯🍚 配菜高麗菜絲清爽解膩 套餐湯品有些單薄，可以再豐富些 聽說他們家的炸牡蠣也很厲害唷！ 東區百貨美食街新選擇 品嚐肉的真實美味 📍肉的長谷川SOGO忠孝店 IG搜尋@nikuno.tw 📪 台北市大安區忠孝東路四段45號美食街B1 ⏰週五-六11:00-22:00 ⏰週日-四11:00-21:30 #台北美食 #東區美食 #sogo忠孝 #sogo忠孝館 #sogo美食 #美食街 #肉的長谷川 #日本鐵板料理 #日本料理 #日本漢堡排 #漢堡排 #台北漢堡排 #foodie #美食推薦 #肉#肉の長谷川 #MayplayMaytalk #May玩May聊

日出熔岩起司咖哩漢堡排，光這名字就很霸氣，沒想到甜點還是天殺的抹茶半熟蛋糕！

位於台北大安區的巷弄中的 Miuya Cafe 米屋珈琲，往內縮的大片落地窗讓光線可以透進店內，但陽光又不會直接照到客人覺得燒燙燙的！一踏進店內可以聞到香甜的甜品味道，讓食慾蠢蠢欲動～店內的餐點有鹹也有甜，主食以飯類為主，分量雖不多，但是這樣絕對可以讓你可以吃完正餐之後吃甜點！ 今天要來介紹Miuya Cafe 米屋珈琲招牌的日出熔岩起司咖哩漢堡排和抹茶半熟蛋糕，讓你後悔正餐吃太飽，甜點塞不進去阿 ◆ 日出熔岩起司咖哩漢堡排 這就是傳說中超熱門每天限量10份（覺得殘酷）然後每桌限點一份（傻眼啦）疊高高「日出熔岩起司咖哩漢堡排」！ 幾乎是早早來報到的人的必點餐點，看他以疊疊樂的方式端上桌的同時，以牛肉和蔬菜熬煮的濃郁的咖哩香氣就跟著隨之飄來！再看看那最頂端搖晃得很性感的生蛋黃，真的是會讓人忍不住吞口水～下一層是壓得緊實、煎的焦香多汁的漢堡排，雖然漢堡排很扎實，但是分量偏少，讓人吃完有點不滿足，不過最底層吸滿醬汁的健康五穀飯適時的填滿內心的空虛，真不愧是店內超級限量的美味餐點阿！ 大概是因為製作漢堡排費時，而且大家都會想吃，所以才會每桌限點一份吧….可是這樣真的好難吃到喔啊…. ◆ 濱佐園抹茶半熟蛋糕 有著半熟蛋糕那不起眼的外貌，但是香濃的抹茶味道大大的幫他加了不少分數！米屋採用濱佐園抹茶，淋上抹茶醬後風味更為濃郁！中間半熟部分增添了蛋糕的濕潤度，入口時綿密的口感搭配上濃郁卻不苦澀的抹茶味，讓人不想和人分享，想要獨佔這綠綠香香的蛋糕阿 我知道大家很心動已經想訂位，可是我之前打過去他說這裏是現場候位制，再加上店面真的很小，容納不了多少人，大家只能碰碰運氣囉：） 店家資訊 Miuya Cafe 米屋珈琲地址：台北市大安區文昌街49號電話：02-2706-7067 資料來源：instagram.com #台北 #大安 #日出 #東門站 #漢堡排 #米屋 #美食 

[嘉義西區]碳少年。超浮誇赤味噌豬排三明治/月見脆骨牛肉丸/沖繩山苦瓜/獨家經典「黑嚕嚕」套餐。創意日式居酒屋料理 

#嘉義美食 #居酒屋 #串燒 #炒飯 #漢堡排 #豬排三明治 位於嘉義垂楊路的日式串燒居酒屋「碳少年」 取台語諧音「趁(Thàn)少年」，意味趁年輕時把握時光，珍惜每次歡聚時光 不僅有厚豬排三明治、月見牛肉丸、佃煮味噌牛雜等經典日本料理，還有結合居酒文化、經典台菜和異國風味的特色菜餚 獨家「黑嚕嚕套餐」更是有創意又具品牌代表性的組合，值得推薦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366619675 「碳少年」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：碳少年(嘉義市西區垂楊路317號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2163088 16:30-1:00 餐點介紹：開胃菜/飯類/麵類/湯類/炒物/串燒/烤物/炸物/飲品/酒品 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ※低消NT 200/ 人(兒童120 cm以下免) ----------------------------------------------------------------------- 「碳少年」店家外觀 ▲位於嘉義垂楊路和民生北路兩條大路的十字路口處，明亮又大面的黃色招牌很是顯眼 碳少年門口前的人行道很寬敞，旁邊就有不少汽機車路邊停車格，十字路口斜對面也有付費停車場 距離嘉義市最熱鬧的商圈「文化路夜市」僅約500 m，附近也有公車站牌「文化路口站」和「新光三越遠東站」 不論步行、自駕車、搭公車都十分方便 「碳少年」店內環境 ▲碳少年 用餐環境 外觀看起來建築物門面雖寬，但實際內部環境是不大的 門口左半邊是點餐櫃台和廚房區，右半邊是室內座位區，有四組四人座、兩組兩人座、一組八人座 最讓人無法忽略的就是一面牆上的大字箴言「今晚練肝」 明亮的橘紅色霓虹燈光將室內照的暖紅通通 「碳少年」菜單(2024.09版) ▲碳少年 黑嚕嚕套餐 「碳」起初是取自台語「趁著(Thàn)」諧音，同時代表著居酒屋的食物多為碳烤、碳燒的烹調方式 碳少年的菜單有個非常有創意又符合「碳」形象的「黑嚕嚕套餐」 內容：煤塊櫻花蝦炒飯、碳炸雞配火種塔塔、蘿蔓剁椒皮蛋、小黑炭烤麻糬、肥宅快樂水×2 適合2~3人分食，且貼心地將主餐、肉類、鹹食、甜食、飲料全都包含到 人客若是第一次來、沒有特別想法時，十分推薦可以嘗試這個具代表性的套餐 「碳少年」煤塊櫻花蝦炒飯 ▲※黑嚕嚕套餐內容 黑到似乎發光的米飯壓成圓餅狀，上面鋪滿櫻花蝦、蔥花和紅辣椒絲 炒飯給我的印象是高油高澱粉的食物，但是碳少年的炒飯(以及其他我這次吃的餐點)少油乾爽 少了很重的油味和油膩以外，米飯粒粒分明、不太會彼此沾黏，且飽滿、略有彈性和咬勁，是我超尬意的口感! 和蔥花、乾櫻花蝦快炒，吃起來仍舊有經典台式炒飯的鹹香與鍋氣的韻味 「碳少年」碳炸雞配火種塔塔 ▲※黑嚕嚕套餐內容 裹上加了墨魚汁的純黑麵糊的帶皮炸雞塊，搭配粉紅色塔塔醬，是碳少年的推薦手路菜之一!! 炸雞麵皮薄而酥脆、有調味過的香氣和鹹的尾韻；肉質並非多汁，但細緻柔軟； 我覺得最厲害的是他們的油炸功夫，炸雞放涼後仍舊乾爽且有脆度、完全無出油現象，風味和口感依舊 塔塔醬香甜順口，有小小的洋蔥丁增添脆脆的口感，並有添加甜菜根而呈現漂亮的粉紅色 「碳少年」蘿蔓剁椒皮蛋 ▲※黑嚕嚕套餐內容 特製的剁椒皮蛋醬，搭配蘿蔓生菜一起食用 皮蛋醬顆粒細緻，以紅油、剁椒、蒜頭等調味，一入口就浮現皮蛋獨特香氣，隨後是剁椒溫和的辣感刺激及鹹味作為尾韻，風味層層遞進 儘管碗底有累積一層紅油，但皮蛋醬本身並無厚重油感；單吃就好涮嘴，但的確會感到越來越鹹，搭配蘿蔓生菜非常合適 「碳少年」小黑炭烤麻糬 ▲※黑嚕嚕套餐內容 黑糖麻糬非常柔軟、延展性極佳，柔軟而不黏牙，比較像是蕨餅而非糯米製的麻糬；搭配適量煉乳、墨魚粉和杏仁片 煉乳的奶甜和黑糖的香氣 「碳少年」赤味噌豬排三明治 ▲每個之前曾吃過碳少年的朋友，第一句居然都先問：「你有吃他們的豬排三明治嗎?」 我在今天這餐前不曾吃過這種切成四個小方塊的炸豬排(或牛排)三明治(カツサンド)，這是我頭一次吃嚐鮮 雖然之前就曾看過不少照片，知道就是個豬排會比吐司厚，不像大多早餐店或超商那乾扁的夾料 ▲親眼見到這平均3 cm的超厚大里肌豬肉排，視覺的衝擊讓我們震懾與驚呼不已 炸面衣乾爽薄脆、精瘦的大里肌肉排扎實帶點咬勁，需要咀嚼，但不乾澀、吃不太出一絲絲里肌紋理 兩片白吐司上各有抹少量豬排醬和美乃滋，儘管少量，但在咀嚼時還是能嚐的到豬排醬的鹹鮮、美乃滋的奶甜及白吐司味道， 白吐司和美乃滋讓我有種「超商、早餐店」的三明治意像，而熱炸豬排和豬排醬又告訴我現在正在吃的是現做的日式熟食 這兩種既定意象的衝擊與甜鹹交融的滋味，讓我覺得有很不一樣的體驗!! ※炸豬排三明治(カツサンド/katsusando) 是源自日本的國民美食，由炸肉排(かつ/katsu)和三明治(サンドイッチ/sandoitchi)的合體字，通常かつ是指炸豬排(豚カツ/とんかつ/tonkatsu)。 在銀座的多種類型餐飲店家都很常見到菜單有豬排三明治，舉凡知名的炸豬排老店、酒吧或三明治專賣店，故有一說法發跡於銀座 「碳少年」月見脆骨牛肉丸 ▲原還以為是像貢丸、瑞典肉丸的那種球狀、有彈性的肉丸子，但其實是蛋形的牛肉挽肉(漢堡肉) 表面烤到微酥，內部則有點鬆散、濕潤多汁，能吃得到絞肉和少量軟骨顆粒感；沾裹新鮮的整顆生蛋液，多一番鮮美甘甜滋味 「碳少年」廣島炸牡蠣 ▲五顆現炸大牡蠣，搭配塔塔醬 麵衣厚度合宜、乾爽硬脆，炸功一絕!當心咬下第一口爆出的熱燙湯汁 「碳少年」沖繩炒苦瓜 ▲沖繩家常菜之一就是炒山苦瓜(ゴーヤーチャンプルー)，通常就是山苦瓜、雞蛋、豆腐、豬肉片炒成一盤，跟台式的鹹蛋炒苦瓜不太一樣 碳少年的沖繩炒苦瓜更加升級，除了苦瓜、少量雞蛋、邊長約1.5 cm的方塊雞蛋豆腐、形似雞胗或貓耳朵的片狀豬肉，並加碼爆多的柴魚片。 山苦瓜炒到軟中帶點脆；柴魚片輕薄細緻，很快能吸附醬汁與湯水，不會多或厚到乾澀或黏牙；豬肉片和雞蛋豆腐的表面微微焦脆，內部軟嫩細緻，照燒醃漬搭配柴魚片使之的風味超像「章魚燒」的烤章魚，非常特別 「碳少年」鳳梨莎莎雞腿肉 ▲帶少量雞皮的腿肉柔軟細嫩，本身以甜甜的醬汁醃漬 搭配鳳梨、番茄、洋蔥、檸檬等製成的鳳梨莎莎醬，清爽多汁帶甜味，我覺得少了點酸和辣的韻味，有一點可惜 「碳少年」日式味噌牛雜 ▲有牛肉(牛腱為主)、牛肚、大腸、小腸和馬鈴薯塊和味噌醬汁燉煮；類似大阪鄉土料理土手燒(どて焼き)，只不過土手燒通常是用牛筋 牛肉精瘦、肉質軟但有一點乾；牛肚和腸類則都煮到夠軟、好咀嚼；馬鈴薯塊煮透到細綿入味 「碳少年」鹹檸粱 ▲ ※禁止酒駕 ※理性飲酒 高粱、雪碧、檸檬汁調酒，杯緣沾有鹽巴 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366619675 嘉義縣市旅遊資訊 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 kkday 嘉義縣市自由行推薦 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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【台北美食】大巨蛋新開幕排隊炭火漢堡排竟然是這樣的口感！

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五福軒_雲林美食-古坑美食-素食

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東京澀谷・挽肉と米｜滿滿肉汁漢堡排，超飽滿白飯幸福感破錶的一餐！

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東洋亭、四條｜百年洋食餐館「大推漢堡排」套餐CP值高 四條好逛附近也有許多知名景點

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彥町揚屋 - 現炸料理酥脆好吃，均一價炸物便當

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【台北不限時網美餐廳推薦】武藏野森珈啡Diner～與涮乃葉同集團！舒芙蕾、日式起司爆漿漢堡排、焗烤義大利麵、燉飯～

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米與多蜜 | 日本正宗炭火漢堡排海外唯一分店，漢堡排 X 生食級雞蛋 X 冠軍米飯

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日本知名漢堡排來台灣啦‼️肉的長谷川一起體驗肉的真實美味

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日出熔岩起司咖哩漢堡排，光這名字就很霸氣，沒想到甜點還是天殺的抹茶半熟蛋糕！

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[嘉義西區]碳少年。超浮誇赤味噌豬排三明治/月見脆骨牛肉丸/沖繩山苦瓜/獨家經典「黑嚕嚕」套餐。創意日式居酒屋料理

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東洋亭、四條｜百年洋食餐館「大推漢堡排」套餐CP值高　四條好逛附近也有許多知名景點

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