淡水老街小吃再+1👉🏻多種冷滷味和煙燻滷味，每樣好吃無雷、超唰嘴啦！

這次跟大家推薦一家最近新開幕的滷味店，販售滷味、煙燻滷味和真空包裝，隨便點都滿滿一盤超豐盛，其中必吃每天新鮮現滷的「豆干」與肉質紮實帶有煙燻香的「鴨翅」，搭配店家自製辣油一起吃更是過癮啊~另外，還有販售真空包裝的鴨翅和雞腳，很適合買回家當做下酒菜( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )詳細的交通位置、菜單價位和餐點表現，一起往下滑看看.ᐟ.ᐟ 店家資訊 店名：萃年華滷味 淡水老街店 地址：新北市淡水區中正路123號 交通方式：捷運淡水站，對面是淡水福來餐廳，往鮮奶麻糬方向走即可抵達。 營業時間：週五六日11：30~19：30(實際營業時間可關注FB粉專) 電話：0920111109 👉🏻FB粉絲專頁：萃年華滷味 💖部落格原文：https://reurl.cc/n1yE8l 位於淡水老街的「萃年華滷味」是今年四月新開幕的，目前在淡水共有兩間分店，本店位在淡水新生街，有興趣的朋友尋找就近店面享用。在此也一併附上「萃年華滷味 新生店」的店家資訊讓大家參考~ 地址：新北市淡水區新生街120號 營業時間：平日15:00-22:30，週五週六15:00-23:00(週三固定店休)。 電話：0920111109 當天我們是到萃年華滷味的淡水老街店，地址：新北市淡水區中正路123號。 從捷運淡水站出來後，往鮮奶麻糬方向走即可抵達；開車的話，可以像我們一樣停在捷運地下停車場。 在店外牆上也貼了一些招牌品項，提供給路過的朋友參考~ 店面空間雖然不大，但是乾淨明亮又衛生~不過內用坐位數只有兩桌，假日生意比較好的話可能就容易沒位子坐喔! 一進門就看到老闆娘在用大鍋炒豆干，時不時還要翻攪豆干讓滷汁滷至透徹入味，過程也是相當耗時費力的，整間店也都是滷豆干的香氣，光看就讓人吞口水呀🤤 炒好後的豆干就會呈現迷人的焦糖色，喜愛豆干的朋友，一定要買來試試看!! 萃年華滷味 菜單價位 主要提供滷味、煙燻滷味和真空包裝，品項真的有非常多種，光是煙燻滷味就有14種可選擇，讓喜愛吃滷味的朋友又多了新選擇囉😍 另外，也有販售真空包裝的煙燻滷味，內用吃不過癮的話，可買回家一邊啃食一邊追劇😆 透過滷味櫃可以看到裡頭有不少食材，排滿滿的樣子給人一種乾淨衛生的感覺~ 雞翅、鴨翅和雞腳都是人氣必點品項。 這邊點餐是以劃單方式，劃好想吃的品項後交給店員，就會開始切滷味囉~ 食材切好後會淋上店家的特製醬汁、蔥花及香菜，老闆娘很貼心也會先特別詢問是否有不吃的~身為滷味的愛好者，這些調味當然要加進去才對味啊🥰是不是!! 萃年華滷味 餐點表現 我們兩個人總共點了兩盤：招牌綜合拼盤 & 煙燻系列(鴨翅、雞腳、豆皮)。 ✎這邊直接幫大家畫個重點，一定要點的品項有： ⚝豆干 ⚝煙燻鴨翅 ⚝煙燻雞腳 ⚝白蘿蔔 ⚝涼拌黃瓜 ⚝豬耳朵 ⚝豬頭皮 ⚝煙燻脆腸 每樣都好好吃，完全無雷啊!! ▲招牌綜合 $190元 如果跟我們一樣不知道怎麼點餐的話可以選這個，店內的基本品項都能吃到唷～包含:豆干、花生、海帶、燻蛋、菜頭、燻雞翅、燻豬耳朵或豬頭皮(二選一)。 ▲豆干 兩隻小豬要特別推薦他們家的現炒豆干，咬下一口豐厚飽滿，完全入味還帶有獨特的滷汁香氣，一整個很可以！！ ▲白蘿蔔 雖然看似普通，但咬下去卻相當多汁軟嫩，簡單食材做點調味就超好吃了ෆ ▲豬頭皮 每一口煙燻香氣都很夠味，有一種越吃越開胃的感覺！ ▲煙燻脆腸 再來，還要特別推薦這裡的煙燻脆腸，這還是我第一次看到這麼大片的脆腸，相比一般脆腸的口感，多了一些層次的變化，片狀的更能嚼出滷香(๑´ڡ`๑) ▲燻雞翅 ▲嘴邊肉 另一盤是煙燻系列(鴨翅、雞腳、豆皮)。 ▲ 煙燻鴨翅 店內的招牌之一-煙燻鴨翅，肉質緊緻加上明顯的煙燻香氣，好吃到一個接一個吃۶•͈⚇•͈♡而且店家很貼心已事先將肉肢解，所以在啃食上更方便啦！ 還有，滿滿膠質的雞腳我自己也超愛，吃起來Q彈入味又新鮮，感覺再來個啤酒我還可以吃好幾隻😆 ▲煙燻豆皮 敢吃辣的人可以試試這裡的自製辣油，辣油是以5種辣椒和10幾様香料下去拌炒而成，搭配滷味一起吃更增添風味，不過辣度會稍微有點重，建議買個飲料過去配著吃哦~ 【愛牧手作工坊】 地址：新北市淡水區中正路121號（淡水老街福佑宮斜對面） 營業時間：週一~週日11：00~19：00 電話：0920111109 隔壁間的「愛牧手作工坊」主打販售香蔥牛軋餅，食材都是最天然的，絕不添加任何人工香料、色素、硬化劑、防腐劑，堅持手工製作就要讓人吃得健康又安心~ 這邊光是豬肉紙就提供6種口味，原味、蒜味、黑胡椒、海苔、芝麻及櫻花蝦，現在還有買6送1的活動，喜愛豬肉紙的朋友可以參考看看哦~ 天然古早味的黑糖薑母茶3包也只要$500元，等於一包只要$166元，以價格來說真的相當划算耶~內含成分有紅棗、桂圓和薑母，平時若有沖泡習慣的人可以買起來!! 除此之外，還有雪花餅、手工牛軋餅、台灣牛軋糖等多種品項，適合買回家配茶一起吃~ 綜合禮盒包裝可以同時吃到牛軋餅和雪花餅~ 有來到淡水旅遊的朋友，可買來當做伴手禮，帶回家和親朋好友一起分食共享喔~ 萃年華滷味 餐後心得 店內雖然小巧但是空間明亮又乾淨，各式滷味也讓人一吃就愛上，尤其是老闆娘用大鍋炒的豆干更是厲害，經過不斷的計時翻炒才能滷出呈現焦糖色澤的豆干，讓人看得眼睛都亮了🤩 煙燻滷味系列也讓人好喜歡，基本上滷味只要是煙燻口味都不會到太差，鴨翅、雞腳都是必點品項，肉質緊實、味道也有滷進去，若內用能提供手扒雞手套會更方便啃食唷！涼拌黃瓜也是我們私心愛吃的食材，酸甜脆口、解膩又清爽，尤其現在夏天到了，吃個涼拌食材最適合不過了！ 可別小看老闆娘一人經營的店面，光是前置作業準備滷製食材就需要不少時間，更不用說醬汁、製作時間，還要在充滿熱氣的空間努力翻炒豆干，整個工時相當長又辛苦，為的就是讓客人吃到新鮮又美味的滷味，讓我們實在佩服老闆娘的毅力與行動力👍 希望看到這篇文章的旅人們，能夠將文章分享出去，讓更多人知道這裡有好吃的滷味，推薦大家有機會去淡水老街時，一定要品嚐看看老闆娘的手藝啊！！ 🙋細項評分1️⃣餐點美味：🌕🌕🌕🌕🌗2️⃣環境氣氛：🌕🌕🌕🌕🌑3️⃣服務品質：🌕🌕🌕🌕🌖4️⃣再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑⠀⠀ 【延伸閱讀 你可能會感興趣...】 【新北淡水美食懶人包】精選15間淡江周圍在地美食! 【淡水老街美食】丸啤吧，魚酥搭配酸梅湯蹦出新滋味! 喜歡這篇文章嗎？ 或是想知道其他更多資訊呢？ 歡迎留言給我們喔❤️ 關於作者：兩隻小豬 哈囉～大家好，我們是兩隻小豬(朱朱&小豬) 兩個愛吃喝玩樂的夫妻～ 住板橋，偶爾也會跑其他外縣市， 喜愛分享各地美食＆旅遊～ 最喜歡吃：火鍋、吃到飽、義式料理、日本料理、泰式料理及台菜。 使用相機：FUJIFILM X-T30。 🐽朱朱：全職部落客，負責拍美食、開箱照、照片調色、寫文章。 🐽小豬：職業工程師，負責幫朱朱拍美照、吃吃吃。 截至2022.05.06文章共累積653篇， 總流量1764萬人次。 － 想看更多關於我的美食 / 旅遊 / 日常分享，可以點選下方連結唷^^ 🔹痞客邦 👉兩隻小豬 🔹FB粉絲專頁 👉 兩隻小豬 🔹IG 👉 twopiggyhavefun 🔹youtube頻道 👉 吃喝玩樂兩隻小豬 🔹Popdaily創作者計畫 👉 兩隻小豬 聯絡請來信：twopiggyhavefun@gmail.com #淡水美食 #淡水小吃 #台北小吃 #淡水 #淡水滷味推薦 #淡水滷味 #台北滷味 #淡水老街小吃 #萃年華滷味淡水老街店 #萃年華滷味 #滷味 #豆干 #鴨翅 #煙燻滷味 #雞腳 #捷運淡水站美食 #捷運淡水站 #捷運淡水站小吃 #愛牧手作工坊 #淡水老街

台北市萬華區—3Q麵食餐館，萬華美食，南萬華美食，麻辣鴨血

3Q麵食餐館的QQ飯，名稱特別，令我好奇，其實就是常見的肉燥飯，肉燥醬香不膩，豬皮保有「QQ」口感故名之，我第一次吃到有口感的肉燥飯，非常喜歡，滷鴨蛋一顆才15元，平價又入味，推薦要點。 牛肉麵的湯頭蕃茄味較重，甘鹹有韻，三大塊腱子肉，細圓拉麵條，滑溜彈牙；另一碗沙茶乾拌麵加抄手，沙茶噴香不膩，白扁意麵條中規中矩，抄手皮感大於肉餡感，皺摺結處口感較硬，仍是碗好吃的乾拌麵。 麻辣鴨血尤其精彩，大塊滑嫩，入味爆汁，勝過許多麻辣鍋名店鴨血，也是我最常吃的品項，麻辣豆腐品質挑的也不差，光看孔隙就知道入味，3Q麵食餐館的麻辣湯味道辣香微麻，吃完腸胃不燥，重要的是不添加牛油，改成雞油跟豬油，這樣子不吃牛的朋友也能放心享用，店家還有單獨賣麻辣湯，非常方便。 除了3Q麵食餐館，週末六日早上在萬大路423巷裡有販賣麻辣鴨血、豆腐、米血、甜不辣，還有新鮮蔬菜等等，我比較常來這邊買麻辣鴨血，湯多一點帶回家就是最佳的麻辣湯底，這邊靠近市場，婆媽固定客群多，早上八點陸續準備開賣，生意好的時候不到九點就賣完了，差一點也大概十點就賣完，老闆跟老闆娘堅持不賣隔夜，賣完就收，買回家添加喜歡的火鍋料、王子麵等等非常適合，是我麻辣火鍋口袋名單之一，喜歡吃麻辣鴨血豆腐的朋友我非常推薦。 🍜#3Q麵食餐館 🏠台北市萬華區東園街103號 ⏱11:00–14:30 17:00–20:00 ❌週日、一 🥢#無名麻辣鴨血 🏠台北市萬華區萬大路423巷36弄149號（光仁國小附設幼稚園旁巷子進去，比較好找） ⏱週六日：8:00–賣完為止（建議早點去） ❌週一、二、三、四、五 #他扣的吃喝玩樂誌 #萬華美食 #萬華區美食 #台北美食推薦 #麻辣湯 #麻辣鴨血 #麻辣豆腐 #牛肉麵 #滷味 #QQ飯 #台北麵店 #乾麵 #南萬華美食 #加蚋美食 #東園街美食 #市場美食 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/pfbid02KtMCtt2gWXHscPiqJfRr2EuHQ79JyFXebGGuRoQgCCJDguhb2GE4NK6VkMBY1o3hl/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/Ce51KEPPSIF/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

東區餐酒館·城市綠洲Cactus Bar🌵 (附菜單）

女性專屬酒吧 （附菜單）

以女性角度出發及設計的酒吧～裝潢像藝廊一般、餐飲也兼具美味又美觀🤍店名Cactus為仙人掌的意思，老闆希望每個人來到這間店都可以像是找到城市綠洲，放鬆又愉快～ 🥰🥰 1. Cactus特色調酒 🌵 白雪光： 基底為龍舌蘭，添加檸檬汁、葡萄柚汁，最上層再加上店家自製的榛果泡沫🤎 味道輕·甜·滑順，非常適合搭配餐點或當天的第一杯酒～ 單眼皮編及同行友人都很喜歡這一杯的風味！ 姣麗玉： 絕美的桃色調，以威士忌搭配洛神花，整體酒感較上一杯明顯～ 適合喜歡酸甜口味又不失酒味的水水💞 2. 內外兼具の美食🌵 首先！必須要大推伊比利豬燉飯🔥🔥 主打以酒粕燉飯使飯粒帶有一點米芯、粒粒分明🤤 最最最誇張的是！伊比利豬是店家先舒肥過後、再將外層炙烤，口感軟嫩又多汁，份量也毫不手軟！真的讓人忍不住一口接一口🥺🥺 再來是cactus的南瓜濃湯🧡 使用一整顆！栗子南瓜製作，口感超綿密，南瓜香氣也十分濃郁～～份量也很大方，自己喝超滿足，二人一起分享也完全沒問題～ 南瓜控千萬不能錯過！ 熱賣商品干貝紅石燉飯，粉嫩的配色，一上桌就好吸睛😍😍 酥脆的薯條佐cactus自製松露沾醬，越吃越涮嘴！即使慢慢聊天邊吃，放一段時間口感還是脆脆的！超～～讚～～ 喝酒必配🧡🧡 最後！要跟大家推薦它們的滷味雙享受 🔥🔥🔥 在網絡看評價時其實很納悶，怎麼大家來這邊喝酒都配豆乾呢😂 一試直接大吃一驚！！這間酒吧的滷味會不會太！好！吃！米血超級入味超級嫩～～ 豆乾也是毫不客氣地五大塊，而且每塊都將湯汁吸的滿滿的，讓人吃完還想外帶回家🥺🥺🥺 聽說有很多客人都被滷味大大圈粉，老闆之後可能會推出冷凍包裝，滿足大家在家也想吃的心願🤣！ 3. 環境、店家資訊 https://www.instagram.com/p/CcFgDOrsMxX/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/CeTA4DrrcRX/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 走一個質感高級的風格，相較一般酒吧更為明亮✨牆上的畫作，每三個月會有不同的藝術家來展覽～為店內增添不少藝術氣息🌵🌵 https://www.instagram.com/p/CcSbbK3sazR/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 下班想跟朋友們小酌、吃吃美食、聊天放鬆，絕對可以考慮這一間位在忠孝復興捷運站旁的精緻酒吧🌵 如果你喜歡我的文章 ✨ 歡迎點擊右方字體追蹤>> 單眼皮編 ✨更多美食及好物開箱請點 >> #單眼皮開箱 #cactus #cactuabar #台北美食 #東區美食 #忠孝復興美食 #東區餐酒館 #餐酒館推薦 #台北酒吧 #東區酒吧 #台北餐酒館 #伊比利豬燉飯 #干貝燉飯 #松露薯條 #威士忌 #龍舌蘭 #洛神花調酒 #檸檬調酒 #葡萄柚條件 #調酒 #滷味 #豆乾 #米血 #豆干 #南瓜濃湯 #酒粕 #台北燉飯 #台北滷味 #仙人掌 #女性餐酒館 #女性酒吧 #藝廊 

藝人大推👍🏻海芬姐の獨家滷味 嚕嚕姑滷～宅配到家當下酒追劇🍺

📍嚕嚕姑滷 ❤️更多美食歡迎追蹤我的IG 👉🏻 @iam_fattyfoodie 提到藝人滷味品牌，第一個想到的就是海芬姐的 #嚕嚕姑滷 🥢網路上看到很多藝人朋友推薦海芬姐的好廚藝👍🏻 這次終於也可以試試看傳說中海芬姐の滷味ʕ •ᴥ•ʔ 分為氣嚕嚕、笑嚕嚕系列，包裝上有海芬姐插圖以及諧音的心聲，讓人看了會心一笑🤣 難怪被稱為情緒性滷味～ 產品介紹上提到，嚕嚕姑滷有別於一般，堅持滷汁一次性使用，無添加人工香料，令人安心💕這次選了兩款來開箱，笑嚕嚕『杏我就大發』& 氣嚕嚕『豬椒你聽話！』 ✔️蔥蒜香杏鮑菇花生 嚴選雲林在地花生🥜 搭配杏鮑菇加入很加分🙆🏻‍♀️口感上花生保留著微微脆感，杏鮑菇Q彈多汁，滷得入味但不會死鹹，整個就很涮嘴😋 ✔️花椒香麻辣滷豬耳 台產豬耳最脆口的部位🐷花椒與朝天椒的交織，讓滷豬耳包裹在香麻辣之間🌶️ 對於滷豬耳，講求的就是要香脆、味足、處理乾淨，所以這款我完全可以！🤤 🛍 現在使用哪味APP首購，可折抵100元嚐鮮金🤑https://bmai.cc/48by83 💬一盒的份量對於一個人來說剛好🙌🏻 蠻重口味，建議可配飯菜或喝的。很適合配劇、露營、下酒時享用(￣▽￣) 🏷️ #易胖の宅配食_______________#蔥蒜香杏鮑菇花生 #花椒香麻辣滷豬耳 #星級美味 #快速上桌 #一次性滷汁 #海裕芬 #海芬姐 #宅配美食 #宅配下酒菜 #下酒菜 #下酒菜必備 #網購美食 #滷味 #全台美食 #快速料理 #露營料理 #露營美食 #追劇必備 #追劇美食 #酒菜

連布丁都很好吃的高質感涼麵店-甘霖涼麵舖

今天要介紹的是在台北的平價涼麵店-甘霖涼麵舖 用銅板價就可以享受高質感的用餐環境！我們兩個人這樣吃一桌還不到300元呢！在台北市這樣的價格算很便宜欸！ 店面裝潢是純白舒適風，顛覆傳統小吃店的風格，除了可以內用之外，疫情期間也推薦外帶唷！ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 13食話食說 ✨⿇醬涼麵NT$50：甘霖涼麵的麵條是粗的手工麵，帶點微Q口感，特製麻醬醬汁很濃郁，配上蒜蓉醬更有層次感，另外，愛吃辣的朋友可以再自己加辣油～ ✨雞絲涼麵NT$65：濃郁的麻醬醬汁與手工涼麵，加上撥絲的舒肥雞胸，⼝感鮮嫩，讓愛吃雞胸的我吃得津津有味！ 🍲味噌三合⼀湯NT$45：三合一是味噌+手工貢丸+鮮嫩蛋花。選用台灣在地味噌，加上蔬果、柴魚、小魚干，溫潤爽口而且不會死鹹！而且值得一提的是，雞蛋是選用雲林⼩農雞蛋～雞的飼料中添加了⾦盞花萃取物，讓雞蛋提升葉黃素的含量，超營養～ ✨⼤⽬⾖包NT$25：豆皮軟嫩，配上甘甜的醬汁，很讚👍 🥚開運溏⼼蛋NT$25:也是選用雲林⼩農⽣產的雞蛋，有營養的葉黃素唷！不過我覺得醬汁可以再多再濃一點會更好吃~ 🐷公⼦豬⾎糕NT$25:軟硬適中不黏牙，花生粉與香菜調和地非常好（如果不吃香菜請先告知） 🍮春雨布丁NT$35：這款布丁必！點！以烏龍茶為基底，迷人的茶香與布丁融合的非常好，還會微微地回甘，布丁的口感綿密好吃，香氣十足，不過身為茶控的我，希望茶味可以重一些～會更好吃 ☕️玉里紅茶NT$25：將細火慢炒過的決明子與砂糖，加進日月潭阿薩姆紅茶中，紅茶層次感豐富，不會太甜膩，還帶有微微的花香，雖然是涼麵店，但店家真的很用心調製紅茶！除了吃涼麵之外，很推薦你再點杯好喝的玉里紅茶 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🌕我的評價： 涼麵：4.5/5 小菜：4.3/5 甜品：4.9/5 裝潢：5/5 服務：4.5/5 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ℹ️甘霖涼麵舖資訊 🏠：台北市松山區敦化北路165巷1-1號 ⏰：週一到週日11:00 ～19:30 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 想看更多美食、景點 歡迎追蹤13食空旅行的ig https://www.instagram.com/ys_13_life/ #甘霖涼麵鋪 #涼麵 #麻醬涼麵 #雞絲涼麵 #手工麵 #味噌湯 #味噌蛋花貢丸湯 #味噌 #滷味 #涼麵推薦 #好吃涼麵 #涼麵控 #秘製醬汁 #麻醬麵 #香濃 #外帶 #外帶美食 #松山美食 #台北美食 #台北 #美食推薦 #平價美食 #銅板美食 #銅板價 #銅板價美食

冷凍宅配美食｜嚕嚕姑滷

一直有耳聞到名人推薦的 #嚕嚕姑滷 終於嚐到啦🎉其實不管是宵夜追劇、嘴饞的時候 冰箱裡直接有嚕嚕姑滷的滷味 簡單加熱一下就可以吃 #快速上桌 這是多麼幸福的事呀！ - 嚕嚕姑滷堅持使用 #一次性滷汁 都是當天新鮮現做的滷汁烹調 無添加人工香料跟防腐劑 讓人吃得健康又安心！ ▫️嚕嚕姑滷 #蔥蒜香杏鮑菇花生 ▫️嚕嚕姑滷 #家傳酒香滷雞翅 蒜香跟滷汁搭配的恰到好處 鹹香味十足 花生已經滷透 鬆軟的口感 中還有一絲微微脆 讓人一口接著一口 建議直接開瓶喝起來了🍻🤣 雞翅一份有兩隻 滷汁非常入味不死鹹 拿在手上很明顯感受到肉質的軟嫩 輕輕一咬就骨肉分離 滷汁給的很多 直接淋到飯上也有夠搭！ - 🔻使用哪味APP首購可折抵100元嚐鮮金 🛒官網選購：https://bmai.cc/44n2q6 @lulugulu_1006 🔎#涵涵ㄔ宅配 🔎#涵涵ㄔ滷味 - 🏷️#宅配美食 #宅配 #團購美食 #滷味 #台灣小吃 #簡單料理 #懶人料理 #簡單食譜 #食譜 #微波食品 #開箱 #美食推薦 #instafood #popyummy #foodporn #foodie #instalike #dailylife #lifestyle #taiwanfood #taiwan

新北市永和區—阿彰的店，牛肉麵、永和美食、永和宵夜

阿彰的牛肉麵以清燉為主，費時熬煮，湯清味甘甜，順口不燥熱，如果是點牛三寶，老闆會將牛腱肉、牛肚、牛筋另外擺盤放置，牛三寶冷滷已入味，單吃、浸泡在湯裡各有風味，牛筋建議先放入湯中，遇熱後的牛筋口感更軟嫩。 細麵條嚼勁中等，吃到後段稍軟，牛肉麵放有大量蔬菜，喜歡吃蔬菜的朋友一定喜歡，這些蔬菜都是阿彰自己栽種的，無毒無農藥，不喜歡吃蔬菜的朋友菜單上有選項，可以勾選不要，蒜苗切的又細又漂亮，整碗牛肉麵吃完清爽無負擔，但也因為湯味較淡，放入大量蔬菜難免擾味，湯頭溫度也容易下降，牛肉麵主角應該還是湯跟肉，阿彰食材味道沒問題，「個人主觀」覺得組合比例上再調整一下會更好。 茄燉湯頭堅持使用三種番茄大量燉煮，類似羅宋湯，蔬果甜味更明顯，我選擇牛腱厚肉，這腱子肉處理的乾淨無臊味，嚼感佳，彈嫩兼具，很好吃。 阿彰的陽春湯麵跟乾麵，是這幾年我在北部吃到最好吃的，最簡單的陽春麵要好吃最困難，紮實的大骨湯頭，加上秘方增味鮮甜，喉韻回味非常舒服，大量的豆芽菜，爽脆無腥味；乾麵更是迷人，雞蛋麵嚼感更佳，麵碼看似普通，底蘊十分精彩，重成本的「豆油伯」醬油，最關鍵的是阿彰自製的豬油跟紅蔥油，拌麵時撲香迷人，入口正是小時候麵攤熟悉的滋味，豬油跟油蔥酥也是阿彰陽春湯麵跟乾麵好吃的主因，嗜辣的朋友，乾麵務必加上阿彰的辣椒醬，讓原本接近滿分的乾麵，瞬間美味破表，怕辣的朋友小匙試試，絕對會喜歡，喜歡香氣更重的人可以再淋上烏醋，吃法隨喜，害我後來都點乾麵比較多。 雞肉飯，米飯香Q分明，重點溫度夠熱，淋上豬油的雞肉，遇到熱飯更加散發油香，雞肉不柴口，可惜阿彰沒做滷肉飯了，不然一定更精彩。雞肉飯套餐可以有蘿蔔湯、30元任選小菜、煎蛋，這也是唯一可以吃到阿彰煎蛋的方式，煎蛋要全熟、半熟、蛋白要焦要酥要嫩等等阿彰都能客制化，我每次都罵他不要搞這麼複雜，就全熟、半熟兩種就好，他偏偏不要，就是希望客人能吃到最喜歡的方式。 打拋豬肉飯如果喜歡燙一點，阿彰會用鐵鍋方式呈現，煎到酥香的鍋巴，拌勻爆炒豬絞肉、洋蔥、打拋葉，辣味鹹香，噴香下飯，小辣也有一定辣度，但辣的過癮舒服，鐵鍋保溫效果佳，吃到後面依然燙口。 限量的魚肉（魴魚）水餃，老闆阿彰跑去大溪漁港親自處理魚肉，再打冰送回店裡製作，加上豬絞肉也是自己剁碎處理，費時費工，產量有限，內餡包入芹菜，吃起來有清爽版魚丸錯覺，很有特色，肉汁感十足，是我海鮮類水餃第一名，不用蘸醬就好吃。 目前吃過最精彩的火山大豆乾，孔隙入味，入口爆汁，滷汁八角香氣明顯；柚子蘿蔔酸香脆甜，花瓣狀秀色可餐，精彩必點；黃金蛋從蛋白色澤就知其入味，膏液狀蛋黃當然迷人；芥末黃瓜用新鮮芥末醃漬，黃瓜汁脆，芥末香氣素雅自然；脆川耳、香滷花生、皮蛋豆腐、小豆干都有水準表現，豬耳朵加熱過淋上白醋，彈嫩清爽，除了皮蛋豆腐，阿彰的小菜都不會再淋醬油，強調滷味本身就有味道，這才是正確的，很多小吃店黑白切小菜，醬油膏淋的跟土石流一樣，這樣子吃的不是小菜，而是醬油膏，醬油膏完全蓋過小菜本身，個人非常不愛。 「用食物最原始的滋味擄獲你/妳的心」，這是阿彰的店臉書上一句自我簡介，從2021年12月至今，超過十餘次的用餐到訪，我始終被阿彰感動，這幾年我陸續接觸認真到瘋狂的餐飲人，在他們身上看到不妥協、一絲不苟的職人態度，卻也心疼他們身心疲累，老闆阿彰的人生故事非常精彩（原諒我無法文字敘述），一身好手藝，總有許多的想法，自我要求極高，常說未達標準的商品，寧願丟棄，也不販賣給客人，這是對客人的尊重，也是對自己產品負責任的態度。 在快節奏、省成本的環境下，阿彰依舊按部就班處理食材，用時間陳釀出該有的味道，一個柚子蘿蔔小菜，需要花費三週的時間，其他每項商品幾乎都要花一天以上，店裡蔬菜是自己在烏來種植，無毒無農藥，天氣不好時常常爛一堆，菜蟲滿天飛，笑說種菜是種給蟲吃的，蟲吃剩人才有得吃，雞是雲林姐姐養的，很大隻，後來聊天才發現我認識他姐姐，太有緣了！ 醬油用「豆油伯」牌子，成本高，同業誰敢效仿？豬油、紅蔥頭、辣椒醬等等都是自己製作，為什麼要這麼麻煩？阿彰身體較敏感，不能吃味精跟化學添加物，吃沒多久身體就會有反應，自己敢吃的東西才敢端出去給客人，他尤其喜愛小孩，更不希望小朋友吃到危害身體的食物，所以他非常堅持食品安全，這一點，他從不妥協，而能堅守這一點的店家，越來越少了。 阿彰常說願意公開透明製作方式，歡迎大家參觀，更歡迎來學，但實際聽過、看過的人就知道，幾乎不會想學，因為實在是太費工了。除了現場餐點，阿彰還有冷凍真空包，湯頭、水餃、各種小菜滷味等等都有，日常買來想吃就方便，防疫期間更是必備。 現在阿彰營業時間有調整，平日營業到晚上12點，成了我下班吃晚餐宵夜的首選，真心羨慕永和人，目前店裡人手只有阿彰跟太太兩人，餐點都是現場製作，人多時出餐時間較長，希望大家多點耐心等候，趕時間的朋友建議先電話訂購，阿彰是很有個性、原則的料理人，客人尊重阿彰，阿彰也絕對會配合客人的需求，阿彰被我譽為「用生命熬煮牛肉麵的男人」，背後付出真的太多太多了，喜歡吃麵、滷味的朋友，務必來試試，我掛名推薦。 🍜#阿彰的店 🏠新北市永和區秀朗路一段106號（永和國小旁） ⏱平日 17:00–00:00，六日 12:00–14:00 17:00–22:00 ❌週四 🌐阿彰的店臉書： https://www.facebook.com/changanooshop/ #他扣的吃喝玩樂誌 #永和 #永和美食 #台北美食推薦 #牛肉麵 #陽春麵 #乾麵 #水餃 #滷味 #小菜 #清燉牛肉麵 #雞肉飯 #中和美食 #宵夜 #永和宵夜 #打拋豬 #牛三寶 #燙青菜 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/819572226095117/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/CenLz1TvfuV/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

(台中)近台中車站的 金讚滷味

近台中車站的 金讚滷味

觀光客的路過， 在夜晚近乎都打烊的路上， 總算找到還亮燈的滷味店， 湯頭不會太死鹹，口味溫和、偏淡一些， 沒有味精或者是過多化學調味。 老闆娘很親切也很貼心，把滷味跟滷湯分開放， 這樣子回去吃的時候再加湯，就不會太乾、然後麵也不會爛爛的。 雖然價錢看起來很便宜， 但滷味都是小小的，所以有些商品感覺就偏貴。 撇除價錢來看，滷味很入味， 特別推薦豬皮，一片15元， 處理得很乾淨、不會附著細小的毛、也沒有油脂、QQ入味， 水晶餃也很不錯，滷味裡面有加一點點豆芽菜跟酸菜， 所有的滷味都是小小塊的，所以不會有擔心吃不完的問題。 店內有很多座位，有室內也有室外的，外帶沒有附碗，有餐具，店內的環境乾淨明亮，座位也蠻多的，離火車站算近。 我點小辣，但感覺不辣啊，所以喜歡吃辣的建議點中辣以上吧， 一片小方形的米血5元、一個水晶餃加三角形小豆包15元、一個科學麵15元、兩個豬皮30元，這樣總共65元。 如果不知道吃什麼，可以直接點套餐。 ---------------------------------- 金讚滷味10元 台中市東區復興路四段51號 營業時間 14:30–22:00 星期日 休息 ---------------------------------- Isa小眼睛 https://linktr.ee/isaisa0913 快快加我，訂閱我，一起玩兒~ #台中美食 #台中商圈 #台中火車站 #台中車站美食 #台中車站前站 #台中在地美食 #台中滷味 #台中火車站附近的滷味 #金鑽滷味 #滷味 #台中市中區滷味 #復興路滷味 #台中中區滷味 #台中消夜 #台中滷味晚餐 #滷味 #滷味套餐 

［小丰川 ］有外表更有裡子的在地小麵店！

走在普濟街這區的路上， 應該對這家店不陌生吧， 每次經過都會多看他一點， 但就是沒有想進去的念頭， 後來有一天跟朋友聊天聊到這， 他就很推薦這家店， 說我怎麼可以沒去吃過， 於是找了一天來去給他吃一下！ ｜乾麵 他們的乾麵拌起來的質感是比較乾爽的， 麵條的口感也是比較偏硬心的， 不是軟爛的， 網路上說很像拉麵， 但他吃起來口感真的很不像一般路邊麵店會吃到的口感。 他們肉燥的調味， 不是那種醬油味道很明顯強烈的， 是比較溫和 肉燥的肉末， 他們也是絞的比較細， 這樣一來在你吃麵的時候， 肉末就會隨著滷汁扒附在麵上面， 不會讓你吃完麵時碗底留下一堆肉燥 ｜滷味 /甜不辣片 是有口感的 /大豆乾 切的超級薄 /大腸頭的部份 也清理的很乾淨， 沒有臭臭的味道， 而且也是屬於比較有口感 /蘿蔔入味但不軟爛 整體的口味來說， 也是跟麵一樣都是走清爽的路線， 雖然有味道， 但是都不會重到搶走食材的原味 ｜扁食湯 湯喝起來清爽， 有微微的大骨香氣。 而扁食本人， 皮薄肉餡多， 沒有太重調味， 一樣是可以吃得到肉本身的香氣， 也放了不可或缺的冬菜在裡面， 增加味道跟香氣的層次， 很多扁食湯都會省略放這一味， 得要自己去市場買現包的扁食回家住才會附在裡面。 另外他們還加了碎碎的榨菜在裡面， 放他成為一種小驚喜， 跟增加整碗湯的口感層次 /楊桃汁 他們的楊桃汁很爽口， 不會有那種糖太多， 會卡在喉嚨裡的感覺。 💪：臺南市中西區國華街三段261號 FB：小丰川 IG：小丰川 #台南美食 #台南在地美食 #傳統小吃 #街頭小吃 #乾麵 #滷味 #扁食湯 #餛飩湯 #普濟街美食 #普濟街商圈 #楊桃汁 #在底小店 #北極是吃貨 #drynoodle #braiseddish #wontonsoup #starfruitjuice #handsomboss #popdaily #poptainan #pop台南 #popyummy #小丰川

就是要chill一下 超下酒的滷味拼盤與Q彈麵條 週末小酌就是它了-渣男Taiwan Bistro木柵二渣

⁑▧ 渣男Taiwan Bistro木柵二渣［文山區］ ❥#

⁑▧ 渣男Taiwan Bistro木柵二渣［文山區］ ❥#cala吃文山區 週末和朋友聚會想聊聊天放鬆一下 不妨來渣男 也可以當渣男（？ 比起正餐 更適合來小酌一下 食物好吃 氣氛也不錯 也很適合辦社聚 不想喝酒 也有其他飲品和下酒菜做選擇 和朋友吃完邊走邊放音樂走回學校 相當chill https://www.instagram.com/p/CeyWeXSpGuP/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🍡滷味拼盤/3人份 $540 🍜特製乾麵 $120 🥓香Q牛筋 $120 上面幾個真的蠻推 滷味拼盤真的很、下、酒 吃了會忍不住想再吃 香Q牛筋滷的入味 特製乾麵麵條Q彈的不多說 吃得時候有嚇到 因為原本以為是那種很傳統的乾麵條 份量雖然不算多 單價稍微高一點 不過有牛肉片 如果蛋是溏心蛋 會更愛🤣 酒部分 渣男調酒也不錯 蠻大杯的 但有點忘記之前點什麼了😂 🧚Cala有話說：那個..這是去年3月拍的😅 🍽️台北市文山區萬芳路9-1號 🚇捷運萬芳社區站 📞02-8230-1945 ⏰17:30-1:30 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/category/Personal-blog/cala_food-2268256950058245/ 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉抖音：https://vt.tiktok.com/ZSeJq24A5/ #木柵美食 #木柵 #餐酒館 #台北餐酒館 #宵夜 #宵夜美食 #台北宵夜 #滷味 #滷味拼盤 #下酒菜#乾麵 #乾拌麵 #牛筋 #滷牛肉 #萬芳社區 #萬芳社區美食 #文山區美食 #文山區#政大美食 #台北美食 #調酒 #酒#bistro#渣男bistro #popyummy台北 #台北美食推薦

#滷味搜尋結果

淡水老街小吃再+1👉🏻多種冷滷味和煙燻滷味，每樣好吃無雷、超唰嘴啦！

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