［ 開元紅燒土魠］不只遊客愛吃，更是在地人的必比登日常

說到這家土魠魚羹， 應該是台南最有名的土魠魚羹的店家， 除了你家巷口那家， 或是連鎖店之外， 就是這家了。 但我會這麼說， 當然是因為他的高人氣， 出了有來自各地的觀光客之外， 更多的就是在地人了， 基本上在用餐時間經過他， 就是滿滿的人潮， 基本上每桌都有人在用餐， 就算他真的沒有那麼好停車， 還是一堆人啊！ ｜肉燥飯 喔～第一口就讓我感到滿足， 肥嫩的肉塊，味道甜甜的， 然後被煮到膠質都出來了， 讓嘴唇黏黏的， 那感覺超棒的啊！ 飯粒是粒粒分明但是微偏軟的， 跟軟綿的肉燥搭配起來， 真的很可以， 不小心就會讓人想再點一碗來吃！ ｜土魠魚羹+米粉 / 小 酸甜的羹湯， 包裹住絲絲分明的米粉， 補足米粉欠缺的水分跟滑潤感。 裹上地瓜粉後下鍋現炸的土魠魚塊， 被炸的金黃香酥， 外酥脆，但裡面一點也不乾柴。 泡入羹湯內， 吸收了帶有柴魚香氣的鮮甜湯汁， 讓他變得微微軟綿， 但是沒泡到的部分， 還保有酥脆感， 是我最喜歡的狀態， 兩種都可以吃到。 ｜魚皮/乾 川燙過的魚片， 淋上醬汁， 鹹鮮合一啊， 配上薑絲刺激口腔內的味蕾， 真的很適合夏天。 ｜油豆腐 看起來很平凡， 外表很不像以往見到的油豆腐， 沒有滷汁明顯的顏色， 反而像清蒸臭豆腐的感覺 但是搭上他們特製的辣椒蔥醋水， 讓本來平凡的味道， 增色不少。 🐟：台南市北區開元路307號 FB：開元紅燒土魠 IG：開元紅燒土魠 #台南美食 #開元紅燒土魠#土魠魚羹 #傳統美食 #在地美食 #必比登推薦 #肉燥飯 #川燙魚皮 #油豆腐 #北極是吃貨 #streetfood #traditionalfood #localfood #lunch #breakfast #Bibendum #Bibendumtainan #popdaily #popyummy #必比登台南 #fishskin #fishdish 

保安路米糕

米糕粒粒分明 Q彈適中 淋上不會很肥膩的滷肉 魚鬆是新鮮的沒有油耗味 搭配上小黃瓜很清爽 喜歡吃乾爽Q彈的可以試看看保安路的米糕唷～ 油豆腐很綿密柔軟不是孔洞多的那種 喜歡吃嫩豆腐的會愛 四神湯聽說也是很厲害 但真的有點熱🔥所以就沒點了 有興趣的可以試看看 店內環境偏熱 建議自備小電扇 📍台南市中西區保安路16號 ⌚️ 10:00-22:00 週三 週四公休 #台南美食 #台南米糕 #米糕 #油豆腐 #保安路米糕

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🍽｜高雄 #狀元虱目魚｜ 前陣子真的吃得少，導致我高雄的文章產量也減少😅 最近外食比例多了一點，趕緊來跟大家分享一下，前天吃到覺得還不錯的虱目魚丸店😃 🥢 #米粉麵 💰 35$ 每次來到這種小吃店，看到有炒麵跟炒米粉，都會問一下能不能綜合🤣一半吃米粉、一半吃炒麵！ 他們家的米粉跟麵條，吃起來口感偏濕，不是我喜歡那種乾乾的口感，調味上調鹹帶點酸，有點像北部的烏醋乾麵的尾韻，我個人覺得是蠻特別的，南部居然可以吃到這種調味手法，個人喜歡再加上一點辣椒搭配，會好吃一些🥸 苗栗的炒麵太好吃，在高雄目前還沒有吃過可以讓我難以忘懷的炒麵🥲 🥢 #綜合魚丸湯 💰 40$ 4️⃣0️⃣元就能吃的虱目魚丸、虱目魚肚丸還有虱目魚皮丸，對小資族來說非常划算！ 魚丸吃起來很有嚼勁，可以吃到淡淡的魚鮮味；魚皮有一層魚肉，加上外層裹著魚漿，口感相當有層次；魚肚丸的肉質很嫩，外Q內嫩的口感，是饕客的首選🤤 他們家的湯頭非常鮮甜，加一點點胡椒粉更能襯托出湯頭的鮮美，我整碗喝光一滴都不剩😍 🥢 #筍干、20$ 🥢 #貢丸、5$ 🥢 #油豆腐、5$ 筍干吃起來很脆口，沒有過多的油膩感，單吃或配飯配麵一起吃，都不錯👍 貢丸口感紮實，味道不會太鹹；油豆腐相當入味，我很喜歡，下次再來我應該會點爆🤪 🔹這家旁邊幾家的店都相當高人氣 #前金肉燥飯 真的是誇張，從我進來吃到吃飽離開，越排越多人，不是都下午一點半了嗎🤣不用上班真棒👍 這家很特別的是，居然還有提供綠茶喝到飽，就算喝湯喝不夠，還可以喝杯冰涼的綠茶～非常消暑☺️ 看更多美食分享，歡迎追蹤IG👉🏻https://www.instagram.com/syuan_foodie/ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 狀元虱目魚 📍 高雄市前金區大同二路32號 🈺 09:30-19:30 📞 0979-135-804 🚷 週日公休 #食記 #吃貨 #kaohsiungfood #高雄美食 #前金區美食 #前金美食 #鬍子先生吃虱目魚 #高雄虱目魚丸 #虱目魚 #虱目魚肚 #虱目魚皮 #小吃 #高雄小吃 #高雄 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 #高雄必吃

滷肉飯控必需收藏的黑金滷肉飯！！連續三年蟬聯米其林必比登推薦小吃-「小王煮瓜」

⁑▧ 小王煮瓜 [龍山寺] 更多美食🔍 @cala_food

⁑▧ 小王煮瓜 [龍山寺] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃萬華 滷肉飯控必需收藏的米其林必比登 推薦小吃-「小王煮瓜」 自2019年獲選後直接連續三年蟬聯 小王煮瓜以「黑金魯肉飯」聞名 滷汁顏色看起來很深 卻不會死鹹 用餐環境也很乾淨舒適 沒有傳統小吃那種油膩感 https://www.instagram.com/p/Cf6PRFfPrN1/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🍚#滷肉飯 $30/小 必點 香噴噴的滷肉入口即化 飯不會黏在一起 很下飯 🥘#清湯瓜仔肉 $70 必點 喜歡喝湯跟吃肉羹的話推薦給你 湯頭味道很特別 深色澤看起來口味很重 喝起來卻意外清爽 而且瓜仔肉羹份量不少 🥚#滷鴨蛋 $17 滷鴨蛋大顆、蛋黃很香 配滷肉飯超搭 同行友人每個人都點一顆 🍗#蒜泥雞 $100 蒜泥雞是冷盤雞肉 肉質軟嫩 幾乎不帶骨 上頭的雞皮QQ滑滑的 拌入蒜頭的醬汁蠻清爽 🫔#油豆腐 $30 🥬#滷白菜 $30 口感偏軟 也很配飯 🧚Cala有話說：最喜歡吃小吃了 點一桌吃超飽 分下來一個人才花$100多 🍽 台北市萬華區華西街17之4號攤位153號 🚇 捷運龍山寺站 步行8分鐘 📞 02-2370-7118 ⏰ 9:30-20:00 [週二公休] 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/category/Personal-blog/cala_food-2268256950058245/ 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉抖音：https://vt.tiktok.com/ZSeJq24A5/ #小王煮瓜 #小王煮瓜黑金魯肉飯 #小王煮瓜魯肉飯好好吃 #黑金滷肉飯#台北美食#台北小吃#小吃 #平價小吃#銅板美食 #銅板價#萬華美食 #萬華 #龍山寺美食 #龍山寺 #萬華區美食 #萬華區#popyummy台北

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