在地美味煎餃在家煮方便享用，自製冰花煎餃或水煮水餃都一樣美味，鮮蝦高麗菜、韭菜水餃等三種口味｜煜軒閣手作餃子

圖文全文版本: https://carlming.net/29598 煜軒閣手作餃子是來自台中后里的在地小店，他們也有實體店面在賣煎餃，這回是嘗試他們的冷凍餃子自己煮成水餃以及煎成冰花煎餃。最後意外還蠻成功的耶!! 餃子共有3種不同的口味，分別是高麗菜、韭菜以及鮮蝦高麗菜，三種都不太需要加醬味道就蠻足夠，高麗菜適合口味比較清爽一點的朋友，韭菜適合口味重一點的朋友，鮮蝦高麗菜則是招牌鮮甜好吃推薦，做成煎餃那脆脆的鍋巴香氣配上這餃子頗不賴的，有機會時也很推薦可以到他們后里的店面嘗試看看現煎出來的美味喔！！ 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog: https://carlming.net/ FB: https://www.facebook.com/carlming Instagram: https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife 【煜軒閣手作餃子】 電話：0901 271 777 地址：台中市后里區三光路51號 營業時間：06:00–19:00 用餐時間：2022年9月 每人平均價位：50～100 服務費：無 備註：本次為外帶冷凍水餃食記 粉絲團：煜軒閣/手作餃子 IG：yuxuan_pavilion7700 賣場連結：7-11賣貨便線上商店 【購買資訊】 粉絲團：煜軒閣/手作餃子 IG：yuxuan_pavilion7700 賣場連結：7-11賣貨便線上商店 【延伸閱讀】 #卡爾茗CLM吃台中 #水餃 #宅配美食 #煎餃 #台中煎餃 #鍋貼 #隱藏美食 #冷凍水餃 #冰花煎餃 #台中美食 #后里美食 #烹飪 #cook #dumplings #YUMMY #YUMMYFOOD #FOOD #FOODIE #delicious #TASTY #Taichungfoodie #台中市美食 #Taichung #吃貨日記 #食記 #台中食記 #吃貨 #煜軒閣 #外帶美食 

懶人最愛在家自己煮 Q彈不黏牙、多種口味的台南水餃-胡攪蝦餃

⁑▧ 胡攪蝦餃 ［台南/宅配］ ❥ #cala吃宅配 大家都蠻熟悉的 #台南美食 #胡攪蝦餃 現在也有出冷凍包啦～ https://www.instagram.com/p/CiAHK-sPUjH/?igshid=ODBkMDk1MTU= 🥟泰北風味 $20顆(雞肉） 餡料有香茅、土雞胸肉、泰國的香菜、魚露等 餡料細碎飽滿的量 吃起來的口感結實 香菜的加入讓水餃整體有不同的清香 即使不沾醬吃 也很好吃 具有自己的風味 🥟雞蓉玉米 $20顆(雞肉） 內餡為香甜的玉米顆粒與高麗菜、土雞肉、蒜頭、青蔥、高麗菜 圓滾滾的水餃 麵皮Q彈、不黏牙 ✔️優惠活動 小資經濟組合為(20顆/包) 任選兩包(共40顆) $390 超值家庭組合為(50顆/包) 任選兩包(共100顆) $920 🔗購買連結 https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2106186415311 ✨店家粉專：https://www.facebook.com/we8787787 知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/category/Personal-blog/cala_food-2268256950058245/ 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉抖音：https://vt.tiktok.com/ZSeJq24A5/ #水餃 #台南東區美食 #東區美食 #善化區美食 #南區美食 #日式料理 #玉米水餃 #全台美食 #冷凍水餃 #日本料理 #台南晚餐 #台南日式料理

果貿吳媽家 | 義法黑金松露、頂級韭黃干貝水餃禮盒開箱

炎炎夏日，有很多人因為高溫都吃不下正餐，改以麵食、速食或水餃代替，雖然我平時也經常會因為不想出門外食而簡單自煮，但還沒嘗試團購過冷凍宅配的水餃，因緣際會之下從 #台中美食之露西生活趣 的Instagram抽獎活動幸運抽中了兩盒知名團購商品 #果貿吳媽家 的水餃禮盒，今天就來帶大家開箱看看，平均一顆NT$28的水餃，究竟有沒有餃如其名的好吃啦！ 在到貨之前就很期待，這次是以黑貓宅配的物流方式送達，收到貨後覺得禮盒的包裝設計出乎意料的有質感，與一般對於冷凍水餃或料理包透明塑膠袋包裝的印象不同。滑面的盒裝、燙金的文字和產品圖都蠻吸引人，有種頂級奢華感🥟 蠻適合當伴手禮送給朋友。 而這次收到的兩盒口味分別為「義法黑金松露水餃」，以及「韭黃頂級干貝水餃」，每盒總共有24顆、以12顆分為兩半做封膜包裝（因為怕退冰太久所以就沒有兩盒一起拍照😝） 首先開箱的是韭黃頂級干貝水餃，因為實在迫不及待想嘗試干貝跟豬肉融合在一起的口感！ 包裝上寫的建議烹飪方式是水煮沸滾後，水餃無需解凍即可直接放入，轉中小火烹煮8分鐘然後一邊攪拌，等水餃浮上水面之後1分鐘即可撈起享用，而我大概煮了9分鐘左右，在煮的時候建議留意一下煮太久可能容易破掉。 整體顆粒不算大也不算太小，皮的部分則是軟硬度剛好，個人不太喜歡吃太厚的水餃皮，因為有時候吃起來可能會有點半生不熟的感覺。內餡的部分幾乎都是韭黃的氣味，整體吃起來清淡而不油膩，鮮甜干貝在水餃中所佔的比例也不小、肉質分明，與韭黃和豬肉搭配起來，十分耐吃。 而另一款黑金松露水餃產品的包裝上，標榜以白松露和黑松露混合，同時有特選台灣豬內餡，有200%的濃郁調配，吃起來的是有種帶蕈菇味的松露強烈味道從舌尖化開來，完全壓過本身豬肉餡與其他調味料的味道。 平常水餃顆粒大多數都吃7-8顆的我，因松露水餃口感較為濃郁，大約吃到第4、5顆，會想配個飲料或湯轉換口味，雖然比起韭黃干貝水餃較為油膩，但整體吃起來還是覺得蠻驚豔，松露的香味充斥在口中，爆汁久久停留，是個非常有記憶點的水餃。 總結來說，兩種口味都蠻喜歡，對比市面上所販售的高麗菜豬肉水餃等口味，兩種都有特殊且難以忘懷的口感，個人比較喜歡頂級干貝水餃一點，因為清甜清淡的味道讓人不知不覺可以一再回味，而兩種口味也不太需要佐沙茶其他醬料入味，單吃反而能夠享受到水餃最原汁原味的特色，推薦給想品嚐特殊口味和想送禮給親戚好友的人，品嚐之後會對水餃有別有一番風味的印象哦！ 義法黑金松露水餃 1盒24入 $675 頂級干貝韭黃水餃 1盒24入 $675 #水餃 #宅配美食 #團購美食 #松露 

宅配美食 南投埔里 老字號「金都餐廳」-茭白筍水餃‼️ 在家也能吃到餐廳級水餃🥟

Pon有時在家不知道吃什麼 都會在冰箱冷凍存放水餃〰️ 想吃時隨時煮且可輕鬆快速就上桌🥢 就算0⃣️廚藝的朋友也可以完成 這次要分享的是” #茭白筍水餃” 來自「埔里的金都餐廳」創立於1994年 是南投埔里在地的老字號餐廳 將在地新鮮食材與地方特色做結合 使用農特產不斷研發與創新菜色 精選埔里的特產” #茭白筍 ”包入水餃中 在家也能品嚐到來自產地的美味 不用出門在家就能吃到美味的餃子 🥟茭白筍水餃 NT200(540g/20入) 外型胖胖地好可愛喔〰️ 光看外觀就很療癒 在豬肉末中加入了茭白筍內餡 會先吃到肉香，而在咀嚼的過程中 會散發出茭白筍的香氣 讓水餃吃起來更清爽 茭白筍加入水餃中反而更加分完全不搶戲 推薦大家可以訂購這款水餃囤在家中的冰箱 就算在炎熱的夏天吃這個也不用怕沒胃口 🛒🛍購買資訊： 📦線上訂購：➡️ https://reurl.cc/YvxaXX (目前有全館🈵️599元免運喔‼️) ✳️Line訂購：➡️ https://reurl.cc/q5902n （加入line好友後，輸入” ponpon “即可免運）< Line ID👉🏻@jindurestaurant > #金都餐廳 #南投 #埔里美食 #南投美食 #防疫生活 #宅配 #水餃 #茭白筍水餃 #方便 #快速 #台灣美食#Taiwanese #dishes

11種口味一次滿足｜巷弄美食｜萬家水餃(附完整菜單)

11種口味超滿足．巷弄美食．萬家水餃(附完整菜單)

在捷運大橋頭站及民權西路中間點的蘭州街，有一間手工餃子提供11種口味，每種口味都想吃的話，店家也很貼心地推出綜合口味，不怕選擇障礙，每個口味都能吃到😉 店家介紹 店家位於臺北市大同區戶政事務所附近，算是蠻好找的 店內空間蠻大的，但提供的座位數不多，不知道是不是因為疫情影響才減少座位數～ 店家也在桌上放置各種醬料，供客人做使用～ 完整菜單 用餐心得 🔺綜合水餃$90 店家在餐盤上很用心，使用瀝水餐盤，讓水餃可以把多餘的水分瀝掉呢，不怕水餃皮軟爛👍 上桌的水餃每一顆看起來都水嫩飽滿，吃起來口感更是彈牙，即使不沾醬也相當美味了呢！ 高麗菜水餃：入口吃得到高麗菜清脆及香味 韭菜水餃：韭菜紮實飽滿，與新鮮的豬絞肉完美結合，香氣十足 香菜水餃：豬絞肉搭配香菜，帶到清爽提味的效果，吃起來鮮甜多汁 芹菜水餃：芹菜融合豬絞肉，口感清爽不油膩 九層塔水餃：九層塔香氣濃郁，完美的與豬絞肉結合，一口咬下去果真香氣四溢！ 香芹水餃：兩個味道重的食物混合一起，卻一點都不會違和！ 芋泥香菇水餃：綿密的芋泥帶著鹹甜香味，和香菇、豬肉超級合拍 韓式泡菜水餃：泡菜味道微酸又微辣，卻不會死酸或死鹹 鮮蝦水餃：新鮮蝦肉彈牙清甜，和豬絞肉調味搭配，蝦肉的味道也不會被豬絞肉蓋過 干貝水餃：使用完整干貝，一口咬下就能吃到干貝的鮮味，再結合高麗菜及豬絞肉，口感清爽不油膩 剝皮辣椒水餃：辣度偏小辣，吃起來又香又辣，但一點都不死鹹 🔺豬肝湯$40 這碗只要40元真的太物超所值了吧！碗裡的豬肝少說也有10片！ 每一塊豬肝都很飽滿無腥味，口感軟嫩帶Q彈，加上薑絲的提味，更加提升了美味，要說美中不足的話，可能就是鹹度可以再稍稍提高一點吧～ 店家資訊 萬家手工水餃 📞0926-929-822 🏠台北市大同區蘭州街126號 🕰11:00–20:00(週六公休) 用餐日期 📆2022/06/28 搜尋🔎 #企鵝吃台北 看更多美食 Facebook🔎企鵝 Instagram🔎72.foodie 波波黛莉🔎企鵝 痞客邦🔎企鵝 探路客🔎企鵝 窩客島🔎企鵝 延伸閱讀 1953年開業｜70年老店｜艋舺阿婆冬粉(附完整菜單) 榮登心中排名第一｜每週只開三天｜秋冬限定｜好吃羊肉爐(附完整菜單) 必比登美食新分店 ｜豬肝榮仔 南機場直營店(附完整菜單) 南機場夜市現桿手工水餃｜來來水餃店 永康街超人氣甜點｜人氣排隊美食｜悄悄好食 永康店舖 士林隱藏版巷弄美食｜澤 日本料理 東湖人氣早餐｜脆皮蛋餅｜阿桂蛋餅 寧夏夜市｜2018年米其林餐盤｜排隊美食｜圓環邊蚵仔煎(附完整菜單) #台北美食 #大同區美食 #台北小吃 #大同區小吃 #小吃 #美食 #企鵝吃美食 #企鵝吃大同區 #手工水餃 #萬家手工水餃 #推薦 #好吃 #綜合 #香菜水餃 #芹菜水餃 #芋泥水餃 #水餃 #剝皮辣椒 #剝皮辣椒水餃 #吃貨 #台北 #大同區 #豬肝湯 #台灣小吃

小樂精緻麵食館 - 平價鼎泰豐@新店，紅油蝦仁抄手很推薦~

這家麵食館相信住新店的人並不陌生 網路上搜尋最常跳出的是 : 師傅是鼎泰豐出來的~ 10幾年前在新店上班，雖然店面很低調但我常去一飽口福😙 每到用餐時間人潮沒停過；這次下午三點來到寶橋店，要內用還要等20分鐘...(民權分店座位比較多) 店內最受歡迎的是排骨蛋炒飯，但我最推薦的是它家蝦仁紅油抄手(8顆)和小菜 :泰式豆包捲 (這次來就賣光了😭) 蝦仁紅油抄手每顆都很飽滿，皮有咬勁，包著蝦仁、肉餡，蝦仁真材實料吃得出新鮮，抄手醬較一般醋味多一些、微辣，醬淋在燙青菜很下飯開胃~ 排骨蛋炒飯$150，炒飯完全不油、粒粒分明帶著蛋香味道稍淡，排骨則醃得很香好吃，軟嫩有厚度 (我愛排骨>炒飯 : ) 基本上麵食、餛飩、湯類、飯類都有一定水準，很推薦來嚐嚐! 地址： 新店區寶橋路67號 @七張站 @大坪林站 時間： 11:30–20:30 電話： 2910 3237 (價格以店家標示為準) * 其他推薦 * #麵店 #小樂精緻麵食館 #小樂 #麵食館 #麵食 #新店 #寶橋路 #水餃 #小菜 #popdaily #發胖 #小吃 #美食 #平價鼎泰豐 #鼎泰豐 #七張站 #大坪林站 #七張 #大坪林 #外帶 #排骨炒飯 #抄手 #紅油 #燃麵 #豆包捲 #泰式皮蛋 #涼拌小菜 #麻辣雞 #獅子頭湯麵 #餛飩 #炒飯 #獅子頭 #台北麵店 #新店麵店 #拌麵 #擔擔麵 #乾拌麵 #炸醬麵 #呂巷仔口麵食館 #賣麵炎仔 #肥老闆 #羊肉羹 

宅配美食 冷凍宅配 團購美食 冷凍水餃 宅配水餃 方便料理

🍽｜高雄 #覓食餃子｜ 週一上班總是感覺很疲憊😪下班後回到家就懶得煮飯，又不知道外食要吃什麼嗎？ 這個時候總是會想吃點方便料理，我定期都會買餃子放在冰箱，只要不知道要煮什麼或想不到要吃什麼的時候，就可以拿出來吃！ 而且也不需要事前備料，先燒個水，接者把水餃放下鍋煮個10-15分鐘後，很快就可以起鍋填飽肚子🥴🥴 他們家的餃子皮蠻不錯的，口感吃起來是Q的，單吃餃子皮可以咬到麵香～（不過應該是沒有人會單吃餃子皮，除非煮到破掉啦😂 口味上基本上現在各家冷凍水餃差異不會太大，這次我剛好吃到他們家新推出的鵝肉口味以及其他五種口味，這個真的就是新體驗了，從來沒有吃過鵝肉做的餃子🥟 六種口味餃子，我的個人喜愛排行：鮮蝦>香辣>玉米>鵝肉>韭菜>干貝，此排名並不是說在後面的不好吃，而是我個人口味的喜好程度，僅此🙇🏻‍♂️ 他們家的餃子基本上肥肉的比例用的很少，所以吃起來是很清爽的，並不會有那種吃到一大塊肥肉的狀況出現🌝 各個口味的餃子基本上，只要一吃就知道是什麼餡料口味，因為各種主角的味道都相當鮮明： 鮮蝦餃子一吃下去蝦味馬上衝出來，接著咬到蝦仁跟豬肉餡，味道很鮮甜，搭配Q彈的餃子皮，很可以😌 愛吃辣的朋友，更不能錯過香辣口味的餃子，辣的香味很足卻不會太辣，吃起來很過癮！且完全不需要沾醬～ 鵝肉口味的餃子真的很特別，而且還有添加剝皮辣椒在裡面，吃起來相當match耶…吃膩一般水餃的可以來試試看他們家的剝皮辣椒鵝肉水餃😻 干貝水餃裡面可以吃到干貝絲，但是味道就沒有特別明顯，可惜了一點點🤏 玉米水餃非常的甜，絕對是小朋友的最愛🥰 韭菜水餃絕對不要在約會時候吃，味道超重的🤣🤣🤣真的很韭！ 另外，如果怕一次買太多會踩雷的朋友，店家在新田路這邊有門市，可以先來門市吃看看～看合不合您的胃口，喜歡再下單購買是絕對沒問題的唷🙃 🔹 他們水餃的包裝盒超級好看的，非常有質感🉐🉐 餃子用夾鏈袋分裝，就算沒有一次煮完，也不用特別用橡皮筋或其他方式保裝保存👏 還沒煮之前他們的餃子看起來很小一顆，結果煮完起鍋後才發現變得很大顆，我自己吃個15顆就很有飽足感了👍 店家的IG👉 @missjiaozi 官網👉 www.missjiaozi.com.tw ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 覓食餃子Miss JiaoZi - 新田店 📍 高雄市前金區新田路311號 🈺 平日 11:00-21:00 🈺️ 假日12:00-15:00 & 17:00-21:00 📞 07-241-0703 🚷 無特定公休 #食記 #吃貨 #高雄美食 #前金區美食 #前金美食 #鬍子先生吃水餃 #高雄水餃 #水餃 #煎餃 #冷凍宅配 #宅配美食 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 

覓食餃子_宅配美食_團購美食_水餃

#覓食餃子 5分鐘就能輕鬆上桌的獨門餃子 不用退冰, 水沸騰後就直接下鍋 計時5分鐘後撈起,美味上桌😋 皮薄餡多, Q彈帶有麵香的餃子皮 用料實在,滿滿內餡 肉與菜1:1的完美比例 且使用大量瘦肉,瘦肉比例佔了9成呢 口味非常多元 有經典的高麗菜.韭菜口味, 還有玉米.香辣.雞肉.干貝...等 煮.蒸.炸.煎都可以唷～ 不沾醬就非常好吃😋 🥟#高麗菜豬肉水餃 經典的高麗菜口味 每一口都能吃到滿滿的肉汁 菜肉比例剛剛好,飽滿內餡 🥟#韭菜豬肉水餃 濃濃韭菜香氣 鮮美多汁、香氣四溢 喜歡韭菜的朋友肯定會超愛 🥟#玉米豬肉水餃 玉米粒粒分明,清脆香甜 讓水餃口感層次更豐富了 大人小孩都會喜歡💕 🥟#香辣豬肉水餃 辣度個人覺得蠻高的 一入口感受到濃濃的椒香味 越嚼越辣口,辣的非常過癮 愛吃辣的朋友，一定要試試看 🥟雞肉 (#高麗菜荸薺水餃 ) 這個口味最讓我驚艷 第一次吃到水餃餡有荸薺 雞腿肉非常多汁 私心最喜歡雞肉口味💕 🥟干貝 (#高麗菜豬肉水餃 ) 每顆都有整顆干貝 頂級干貝，鮮中帶甜！ 搭配香甜的肉汁 滿滿鮮味海味，好滿足❤️ ..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡ 📌店家資訊 🔍 IG : 覓食·餃子 www.instagram.com/missjiaozi 🔍 FB : 覓食·餃子 https://m.facebook.com/102616485118705/ 🛒官方網站： www.missjiaozi.com.tw 🥟實體門市-高雄新田門市 地址：高雄市前金區新田路311號 電話：07-241-0703 週一～週五 11:00-21:00 週六.日12:00-15:00、17:00-21:00 ..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡ ✎ 美食分類 : #嬡吃宅配美食 追蹤 http://instagram.com/yummy.food_88 看更多美食 ✎ Hashtags : #高雄美食 #台中美食 #新竹美食 #桃園市美食 #新北市美食 #台北市美食 #彰化美食 #雲林美食 #台南美食 #苗栗美食 #屏東美食 #花蓮美食 #台東美食 #宜蘭美食 #宅配美食 #團購美食 #水餃 #干貝水餃 #雞肉水餃 #玉米水餃 #韭菜水餃 -

不沾醬也絕對好吃的蝦餃貨水餃 台北就買的到喔！

https://www.instagram.com/p/CfJS8zsLAxN/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 防疫之時，買包冷凍水餃在冰箱是必要的吧！那我推薦這間蝦餃貨手工水餃 好吃且口味又很多，讓我們快速看個影片品嚐美味：https://youtu.be/YorQggECbjQ 讓我們品嚐完整圖文：https://colorful0611.pixnet.net/blog/post/355052005 #水餃 #蝦餃貨 #台北美食 

新北市永和區—阿彰的店，牛肉麵、永和美食、永和宵夜

阿彰的牛肉麵以清燉為主，費時熬煮，湯清味甘甜，順口不燥熱，如果是點牛三寶，老闆會將牛腱肉、牛肚、牛筋另外擺盤放置，牛三寶冷滷已入味，單吃、浸泡在湯裡各有風味，牛筋建議先放入湯中，遇熱後的牛筋口感更軟嫩。 細麵條嚼勁中等，吃到後段稍軟，牛肉麵放有大量蔬菜，喜歡吃蔬菜的朋友一定喜歡，這些蔬菜都是阿彰自己栽種的，無毒無農藥，不喜歡吃蔬菜的朋友菜單上有選項，可以勾選不要，蒜苗切的又細又漂亮，整碗牛肉麵吃完清爽無負擔，但也因為湯味較淡，放入大量蔬菜難免擾味，湯頭溫度也容易下降，牛肉麵主角應該還是湯跟肉，阿彰食材味道沒問題，「個人主觀」覺得組合比例上再調整一下會更好。 茄燉湯頭堅持使用三種番茄大量燉煮，類似羅宋湯，蔬果甜味更明顯，我選擇牛腱厚肉，這腱子肉處理的乾淨無臊味，嚼感佳，彈嫩兼具，很好吃。 阿彰的陽春湯麵跟乾麵，是這幾年我在北部吃到最好吃的，最簡單的陽春麵要好吃最困難，紮實的大骨湯頭，加上秘方增味鮮甜，喉韻回味非常舒服，大量的豆芽菜，爽脆無腥味；乾麵更是迷人，雞蛋麵嚼感更佳，麵碼看似普通，底蘊十分精彩，重成本的「豆油伯」醬油，最關鍵的是阿彰自製的豬油跟紅蔥油，拌麵時撲香迷人，入口正是小時候麵攤熟悉的滋味，豬油跟油蔥酥也是阿彰陽春湯麵跟乾麵好吃的主因，嗜辣的朋友，乾麵務必加上阿彰的辣椒醬，讓原本接近滿分的乾麵，瞬間美味破表，怕辣的朋友小匙試試，絕對會喜歡，喜歡香氣更重的人可以再淋上烏醋，吃法隨喜，害我後來都點乾麵比較多。 雞肉飯，米飯香Q分明，重點溫度夠熱，淋上豬油的雞肉，遇到熱飯更加散發油香，雞肉不柴口，可惜阿彰沒做滷肉飯了，不然一定更精彩。雞肉飯套餐可以有蘿蔔湯、30元任選小菜、煎蛋，這也是唯一可以吃到阿彰煎蛋的方式，煎蛋要全熟、半熟、蛋白要焦要酥要嫩等等阿彰都能客制化，我每次都罵他不要搞這麼複雜，就全熟、半熟兩種就好，他偏偏不要，就是希望客人能吃到最喜歡的方式。 打拋豬肉飯如果喜歡燙一點，阿彰會用鐵鍋方式呈現，煎到酥香的鍋巴，拌勻爆炒豬絞肉、洋蔥、打拋葉，辣味鹹香，噴香下飯，小辣也有一定辣度，但辣的過癮舒服，鐵鍋保溫效果佳，吃到後面依然燙口。 限量的魚肉（魴魚）水餃，老闆阿彰跑去大溪漁港親自處理魚肉，再打冰送回店裡製作，加上豬絞肉也是自己剁碎處理，費時費工，產量有限，內餡包入芹菜，吃起來有清爽版魚丸錯覺，很有特色，肉汁感十足，是我海鮮類水餃第一名，不用蘸醬就好吃。 目前吃過最精彩的火山大豆乾，孔隙入味，入口爆汁，滷汁八角香氣明顯；柚子蘿蔔酸香脆甜，花瓣狀秀色可餐，精彩必點；黃金蛋從蛋白色澤就知其入味，膏液狀蛋黃當然迷人；芥末黃瓜用新鮮芥末醃漬，黃瓜汁脆，芥末香氣素雅自然；脆川耳、香滷花生、皮蛋豆腐、小豆干都有水準表現，豬耳朵加熱過淋上白醋，彈嫩清爽，除了皮蛋豆腐，阿彰的小菜都不會再淋醬油，強調滷味本身就有味道，這才是正確的，很多小吃店黑白切小菜，醬油膏淋的跟土石流一樣，這樣子吃的不是小菜，而是醬油膏，醬油膏完全蓋過小菜本身，個人非常不愛。 「用食物最原始的滋味擄獲你/妳的心」，這是阿彰的店臉書上一句自我簡介，從2021年12月至今，超過十餘次的用餐到訪，我始終被阿彰感動，這幾年我陸續接觸認真到瘋狂的餐飲人，在他們身上看到不妥協、一絲不苟的職人態度，卻也心疼他們身心疲累，老闆阿彰的人生故事非常精彩（原諒我無法文字敘述），一身好手藝，總有許多的想法，自我要求極高，常說未達標準的商品，寧願丟棄，也不販賣給客人，這是對客人的尊重，也是對自己產品負責任的態度。 在快節奏、省成本的環境下，阿彰依舊按部就班處理食材，用時間陳釀出該有的味道，一個柚子蘿蔔小菜，需要花費三週的時間，其他每項商品幾乎都要花一天以上，店裡蔬菜是自己在烏來種植，無毒無農藥，天氣不好時常常爛一堆，菜蟲滿天飛，笑說種菜是種給蟲吃的，蟲吃剩人才有得吃，雞是雲林姐姐養的，很大隻，後來聊天才發現我認識他姐姐，太有緣了！ 醬油用「豆油伯」牌子，成本高，同業誰敢效仿？豬油、紅蔥頭、辣椒醬等等都是自己製作，為什麼要這麼麻煩？阿彰身體較敏感，不能吃味精跟化學添加物，吃沒多久身體就會有反應，自己敢吃的東西才敢端出去給客人，他尤其喜愛小孩，更不希望小朋友吃到危害身體的食物，所以他非常堅持食品安全，這一點，他從不妥協，而能堅守這一點的店家，越來越少了。 阿彰常說願意公開透明製作方式，歡迎大家參觀，更歡迎來學，但實際聽過、看過的人就知道，幾乎不會想學，因為實在是太費工了。除了現場餐點，阿彰還有冷凍真空包，湯頭、水餃、各種小菜滷味等等都有，日常買來想吃就方便，防疫期間更是必備。 現在阿彰營業時間有調整，平日營業到晚上12點，成了我下班吃晚餐宵夜的首選，真心羨慕永和人，目前店裡人手只有阿彰跟太太兩人，餐點都是現場製作，人多時出餐時間較長，希望大家多點耐心等候，趕時間的朋友建議先電話訂購，阿彰是很有個性、原則的料理人，客人尊重阿彰，阿彰也絕對會配合客人的需求，阿彰被我譽為「用生命熬煮牛肉麵的男人」，背後付出真的太多太多了，喜歡吃麵、滷味的朋友，務必來試試，我掛名推薦。 🍜#阿彰的店 🏠新北市永和區秀朗路一段106號（永和國小旁） ⏱平日 17:00–00:00，六日 12:00–14:00 17:00–22:00 ❌週四 🌐阿彰的店臉書： https://www.facebook.com/changanooshop/ #他扣的吃喝玩樂誌 #永和 #永和美食 #台北美食推薦 #牛肉麵 #陽春麵 #乾麵 #水餃 #滷味 #小菜 #清燉牛肉麵 #雞肉飯 #中和美食 #宵夜 #永和宵夜 #打拋豬 #牛三寶 #燙青菜 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/819572226095117/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/CenLz1TvfuV/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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在地美味煎餃在家煮方便享用，自製冰花煎餃或水煮水餃都一樣美味，鮮蝦高麗菜、韭菜水餃等三種口味｜煜軒閣手作餃子

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懶人最愛在家自己煮 Q彈不黏牙、多種口味的台南水餃-胡攪蝦餃

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果貿吳媽家 | 義法黑金松露、頂級韭黃干貝水餃禮盒開箱

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宅配美食南投埔里老字號「金都餐廳」-茭白筍水餃‼️ 在家也能吃到餐廳級水餃🥟

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11種口味一次滿足｜巷弄美食｜萬家水餃(附完整菜單)

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小樂精緻麵食館 - 平價鼎泰豐@新店，紅油蝦仁抄手很推薦~

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覓食餃子_宅配美食_團購美食_水餃

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不沾醬也絕對好吃的蝦餃貨水餃台北就買的到喔！

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新北市永和區—阿彰的店，牛肉麵、永和美食、永和宵夜

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