-高雄-🍴賀將的店🍴

-高雄-🍴賀將的店🍴 🔺雞翅包飯 $80 🌟位在武廟市場附近「賀將的店」，來這邊用餐意外發現，原來這間老闆就是瑞豐夜市當時很紅的”雞翅包飯”創始人耶😲！全盛時期還有被CNN、食尚玩家、愛玩客各大媒體採訪過呢🤣🤣 賀將的店吃得到老闆的手路菜、各式創意料理、燒烤、家常菜...等等，當然也吃得到最著名的「雞翅包飯」🐔，烤到香酥的雞翅，裡面包著炒飯，已貼心的將雞翅去骨，大口享用好方便！ 🔺蒜子燒雞 $150 🌟我最愛的「蒜子燒雞」，雞肉已悶煮到非常軟嫩，搭上醬汁超美味，最經典的是這個蒜頭🧄，先炸過再經悶煮，所以蒜頭吃起來已熟透，綿密的口感搭雞肉太好吃😋 🔺酒香煎蛋 $120 老闆傳承阿嬤的手路菜「酒香煎蛋」🍳， 有濃厚的酒香及麻油香🍶，喜歡麻油蛋的朋友，也可以來試試酒香煎蛋！ 🔺香酥中卷 $250 炸得酥脆的「香酥中卷」，中卷新鮮又Q彈，底下的脆餅口感像蝦餅～ 🔺鹽烤牛五花 $220 燒烤類的「鹽烤牛五花」，沒有過多的調味，品嚐得到牛五花油脂被大火逼出的香氣🔥 🔺手工黑輪 $70 「手工黑輪」也挺好吃的唷，烤到外酥內軟，吃起來挺有嚼勁的😋 📍想吃隱藏版菜色、創意料理，可直接詢問老闆！ ☑️高雄市苓雅區意誠路1號 ☑️電話：0922-382-726 ☑️營業時間：10:00-14:00/16:30-23:00 週日16:30-23:00(不定期公休參考店家FB) #Taiwan #Taiwanese #Taiwansesfood #Kaohsiung #food #delicious #eat #kaohsiungfood #taiwanfood #yummy #高雄 #高雄美食 #GOMAJI #GOMAJI懂吃懂玩很可以 #苓雅區 #苓雅美食 #手路菜 #家常菜 #雞翅包飯 #賀將的店 

🌟阿珠嬤Azhuma 🌟

#附上影片介紹 今天晚餐來 🌟阿珠嬤Azhuma 🌟用餐， 位於捷運丹鳳2號出口,步行約1分鐘，交通非常便利~🚇🚇🚇 一入店內，店員還滿親切熱情的， 入座後馬上拿菜單給我們， 認真覺得小小的舉動就很加分， 讓人心暖暖的喲！🥰🥰 店內氛圍走一個溫馨路線， 廚房是開放式的， 簡約舒適的裝潢設計， 打造出輕鬆沒壓力的用餐環境， 帶給顧客最美味的創意料理！ 主要是以外帶外送為主， 店內的座位並不多 ~ 我們今日品嚐了 ✨招牌三杯雞✨ $269 香氣散滿嘴裡，大大滿足味蕾呀！ 來這就能夠享用道地的台灣美食喔~ 細細品嚐完後， 口感獨特堪稱人生一大奢侈享受！ 心動的朋友快來來品嚐呀！👍 ✨金鑽豪華海陸鍋✨$299 海陸鍋一直是我很愛的美食之一， 衝著這點就一定要來這品嚐一下， 使用滿滿海鮮用料平鋪於上面， 真材實料的加入肉片和鮮甜小卷， 再配上美味鮮蝦， 鹹香適中，實在太好吃了， 每一次咀嚼都嚐的到那恰到好處的美味。☺️😋 飲品部分我們選了 ✨豆漿✨ 濃濃又好喝的美好滋味， 邊喝還可以邊品嚐美食喲！👍👍👍 🔺抖音影片: https://vt.tiktok.com/ZSQAmXt1/ —————————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:阿珠嬤Azhuma 📍地址:新北市新莊區中正路723-3號（捷運丹鳳站2號出口 特力屋斜對面） 📍電話:02-2904-5666 📍營業時間:12:00-21:00（週三公休） 📍FB : https://lihi1.com/9WimI/Yun #新莊牛肉麵 #新莊火鍋 #阿珠嬤 #丹鳳站 #美食 #吃貨 #捷運美食 #新北美食 #新莊美食 #新北美食推薦 #丹鳳美食 #捷運站美食 #冠軍牛肉麵 #家常菜 #手路菜 #砂鍋粥 #外帶美食 #外送美食

馗心宴｜新台菜私私廚料理

馗心宴神秘又有特色的家宴私廚料理 第一次來就被這張手寫菜單驚艷到 好有心且字好美😍 餐廳裡外滿滿的鍾馗 讓人一踏進去就完全不敢有邪念🤣 氣場強到讓人一秒收斂壞心思🤣 這頓飯吃得特別有意思 聽說每次來這吃都會遇到不同菜色 這點實在太有吸引力 但只恨自己肚子太小 根本裝不下這桌滿滿美食 從開胃菜一路吃到主餐 真的飽到不行欸 每道都有特色處 挑了其中三道我個人覺得驚豔的菜色 桂花甜豆松子米鹹甜剛剛好 桂花淡淡香氣點綴其中 越吃越涮嘴 主食的麻油雞燉飯 應該是我目前吃過最好吃的 濃郁的酒香一上桌就撲鼻而來 米飯粒粒分明、入味不爛 麻油的香氣溫潤厚實 雞肉也嫩到輕輕一咬就化開 最後的煎湯圓太有儀式感了 外酥內Q還包了烏魚子 一口咬下驚艷爆表 好吃到想再來一顆🥹 謝謝吃貨友人邀約🤎 ⿻ 馗心六小福 ⿻ 紅燒羊肉爐 ⿻ 花膠元蹄 ⿻ 雞油花雕蒸蟹 ⿻ 雪碧話梅燉牛 ⿻ 麻辣白鯧蝦煲 ⿻ 萵筍鮑 ⿻ 桂花甜豆松子米 ⿻ 主食｜麻油雞燉飯 ⿻ 湯品｜藕排鮮雞湯 ⿻ 甜品｜煎湯圓 🔎 馗心宴 @mindofkuidelicary 📍 台北市大安區濟南路三段39號 📲 line訂位 #新台菜料理 #台菜 #台菜餐廳 #台菜料理 #私廚 #私廚料理 #家宴 #台北美食 #大安區美食 #美食餐廳 #美食推薦 #美食 #美食分享 #預約 #預約制 #馗心宴 #鍾馗 #手路菜 #創意料理

三芝淡水🏝海邊灶咖⛱️看海吃手路菜🥢新北海邊餐廳🌊BGTL🌁

https://www.instagram.com/reel/CzIu6-vvb4T/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== 海邊餐廳🏝 居然賣台式手路菜定食🥢 但最好吃的是台式蛤蜊義大利麵😂 🥘🍝🌊 #新北美食 #新北景點 #新北咖啡廳 #三芝景點 #三芝咖啡廳 #三芝美食 #海邊咖啡廳 #海邊灶咖 #午餐吃什麼 #手路菜 #義大利麵 #食べログ #台湾グルメ #커피숍 #カフェ巡り #吃貨人生 #吃貨日記 #吃貨日常 #台北吃貨 #taipeifoodie #taipeivlog #bridgertonslife #食べ物日記 #bgtl

《諾拉開箱》大成食品 酒香手路菜系列 好酒入佳餚 酒釀地瓜燒雞 紅露酒糟雞 高梁醉雞腿 高CP 小家庭料 宅配美食

平常煮菜就喜歡以酒入菜的我 這次看到大成食品有推出酒香系列的手路菜 肯定要快點嚐鮮看看 酒釀地瓜燒雞/紅露酒糟雞/高梁醉雞腿 每包的份量都足夠 高梁醉雞腿有280g 酒釀地瓜燒雞和紅露酒糟雞有500g 約2-3人份，非常適合小家庭 《高梁醉雞腿》https://bit.ly/3Z1OFmb 這道料理起來作為方便 退冰解凍後就可以處理啦 已經是去骨雞腿了，簡單的切片呈盤即可 濃濃的高粱酒酒香非常入味 是我目前吃到的醉雞酒味層次最豐富的醉雞 最後吃到連湯汁都直接喝掉呢！ 《酒釀地瓜燒雞》 https://bit.ly/3KYekWY 這道可以說是白飯殺手 解凍退冰後直接丟到鍋中再加一碗水 一起加熱悶煮到雞肉熟了即可 雞肉軟嫩又多汁 紹興融入雞肉所釋出的湯汁又下飯 使用栗子地瓜鬆軟又香甜 這道說什麼都要再回購才可以！！ 《紅露酒糟雞》https://bit.ly/45EBnya 使用紅露酒所製作的酒糟雞香味特別 可以使用煎炒或是油炸兩種烹調方式 我自己是解凍退冰後加入玉米粉裹著每塊雞肉 然後再下鍋半煎半炸 這樣半煎半炸雞皮香脆雞肉軟嫩又入味 這道算是口味偏重略鹹的一道菜 紅露酒香加上紅糟的調味 除了很下飯之外感覺又能再配酒了 酒上加酒更是讓人直呼過癮呢！ 非常推薦當小家庭入手 是很簡單又方便料理的大菜手路菜 Fb:【大成食品】粉絲專頁 IG:dachanfood #大成食品 #大成安心購 #酒香手路菜 #酒料理 #酒香入料 #大成高粱醉雞腿 #大成酒釀地瓜燒雞 #大成紅露酒糟雞 #家常菜 #手路菜 #宅配美食 #宅配料理 #小家庭 

《諾拉愛美食》明福台菜海鮮餐廳 連續蟬聯 四年米其林一星 40多年老字號 超難預約的好滋味 解鎖 鮑魚雞湯粥 紅蟳米糕

感謝朋友從一個月前就先訂位 我們才能有幸吃到這間很難預約的米其林餐廳 連續4年獲得米其林一星 店內位置極少，只有6桌的位置 一桌約可坐8-12人的圓桌 隱身在巷弄內40年的老店 招牌與內部都透著濃濃的復古氣息 有些經典的手路菜是需要先提前預定的 按照店家上菜的順序來一一介紹一下 我們一共有9位朋友一起用餐 由店家幫我們配置份量 炒山蘇2份 / 600元 看到大家大推炒山蘇，肯定也要點一下 加入了小魚乾和黑豆豉經典的台式配料 吃得出大火快炒的鍋氣 山蘇本身脆滑的口感搭上鹹香的小魚乾豆豉 堪稱經典！必點！ 蒜泥香蚵2份 / 600元 一端上桌馬上被這些顆顆飽滿肥嫩的蚵仔驚艷到 不會有太重的蒜味蓋住蚵仔的鮮 蚵仔在嘴裡多汁爆炸的口感讓人太滿足了 重要的是真的！完全！一點！腥味都沒有！ 粉嫩豬肝 / 400元 喜歡吃豬肝的這道很推薦！ 第一次吃到粉肝可以有如此滑順 差點以為是生魚片的那種口感！ 仔細品嚐後的尾韻才慢慢出現豬肝的那股肝味 喜歡豬肝的我真的太喜歡了！ 搭配底下不嗆辣很鮮甜的洋蔥加上蒜蓉醬油 是種密不可分的味蕾藝術！ 麻油腰子2份 /1000元 一開始店家詢問要雙腰還是單腰呢？ 這輩子第一次聽到這個選項真是矇了 最後選擇了單腰（原來雙腰是指豬腎+雞睪丸啊） 這份麻油腰子大推！一定要點！ 清爽不膩，酒味不重，調味得宜！ 腰子脆軟很入味 咬下一口腰子能嚐出淡淡的酒香加上麻油的濃醇 脆皮肥腸 480元 炸得香酥不油膩，排盤還很美的肥腸 不說還以為是脆皮烤鴨呢！ 底下的搭配的是九層塔 肥腸蘸上一些胡椒鹽搭配著九層塔意外美味 一盤份量相對很足，可以點！ 紅蟳米糕 / 時價 我們今天的價格為4395元 果真是需要先預約的經典手路菜 一上桌就被這驚人的擺盤給驚呆了！ 裡面的蟹膏蟹黃多到炸開這合理嗎！！？ 我們點了2隻紅蟳，吃得相當滿足 底下的米糕也軟糯好吃，帶著紅蟳的香氣 這道菜我們吃得很安靜 很專心地品嚐紅蟳的美味 蟹黃濃郁、蟹肉彈牙結實的口感、每個部位肉都好多啊！ 鮑魚雞湯 / 5800元 才剛驚艷完厲害的紅蟳米糕 接著再來一鍋硬菜！鮑魚雞湯 店家先讓我們每個人手機先吃過一輪之後 便先到一旁幫我們每個人分裝成一小碗 看著呈現金黃的湯色我就知道 「這能不好吃嗎！！？」 喝下的第一口整個身心胃都感到滿足、暖暖的！ 鮑魚鮮美軟嫩且彈牙 每口咀嚼都有湯汁一直溢出來 雞裡面塞的米粒早已融化在湯裡 濃稠的米漿緊緊巴著雞湯的鮮美一起滑進嘴裡 真的！真的！這道一定要預訂！ 最後一群人把整鍋連骨帶湯都舔得乾乾淨淨！ 芋泥球 30元/顆他們家唯一的甜點就是芋泥球 我是個對芋頭沒有很偏愛的人 但這個芋泥球我覺得我可以吃3顆！ 芋泥球外酥內軟，裡面包著紅豆泥 只有芋泥相對無趣，但是搭配上紅豆的組合 真的好香甜好好吃！ 芋泥控的人真心建議一次要叫兩顆才會滿足 唯一遺憾的是我忘記拍小菜了 小菜也很好吃呀！ 最後吃到只剩下我們這群人 便在店裡開心的合影了起來 感謝店家的包容 讓我們這群久未見面的朋友玩得很開心 #明福台菜 #台北美食 #米其林 #米其林一星 #巷弄美食 #排隊美食 #40年老店 #經典台菜 #手路菜

台南老字號-阿霞飯店（outlet)

台南有名的阿霞飯店在三井也可以吃的到了🤤🤤 不同於傳統阿霞飯店的大份量，三井的店走更精緻的路線2-3人也可以吃飽的套餐組合 你想到的經典這裡都可以吃！🎈 招牌紅蟳米糕！紅蟳超甜搭配米糕剛剛好 鱔魚意麵也是台南老店必吃的這裡也有梗甜甜的搭配快炒的鱔魚很香！ 整體環境跟牆壁等漆成橘色的高級感，又不失氣派！ 逛街/朋友聚會都適合來吃 #女孩👧台南食記 #紅蟳 #紅蟳米糕 #鱔魚 #鱔魚意麵 #辦桌菜 #手路菜 #台南美食 #三井outlet #asha #米糕 #阿霞 #阿霞飯店 #老字號 #古早味 #tainanfood #tainantravel #foodie #seafood #🦀️#🧆#🥘#🦐 #🍚 

台中西區|I'M BENTO便當人．純白文青建築居然賣著經典傳統便當，還有輕食溫沙拉可以選擇太特別!

台中美食推薦|I'M BENTO便當人．純白文青建築居然賣著經典傳統便當，還有輕食溫沙拉可以選擇太特別!

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ• 台中之前跟大家介紹過一家很不錯的厚吐司名稱相當特別，叫做 #吐司男他們又有另一品牌也很特別~是便當餐盒專賣店- #便當人 店的位置在西區中興街靠近 #市民廣場 、#草悟道 步行2-3分鐘便可以抵達 純白色的外建築、配上一顆米粒形狀的招牌 坐落於轉角，門口與側邊都有大大的放上英文招牌 雖然字樣也都是選用白色，但是透過陽光照射 陰影也讓招牌在遠處都非常好識別~~ 門口即是點餐區，可以直接點餐外帶~ 也可以在右手邊玻璃門推開進入內用區 點餐區後方便是料理區域，可以清楚看見料理過程! 內用區有分1-2樓，樓梯間也有標註座位數~ 一樓只有一排吧台座位 因為要保留空間讓其他人行走 在走道最末端自助區，調味料、衛生紙可以自由取用 還有免費湯品可以享用 上方也有一顆大大的米粒極具識別度與吸引力 三片大窗讓店內保持明亮卻不會直射到桌面過於炙熱 木質傢俱在陽光的照射下更顯原生紋路與質感 二樓的位子就比較多有圓桌可以跟同行人面對麵一起吃飯在樓梯邊的圍欄也善用空間設計出一排同樓下的吧台式座位但以我這種粗心的人我就不太敢坐在那邊深怕手一揮我的手機或是餐點就直接回到一樓XD當天整排座位都有人用餐我就不方便直接拍攝，但有在錄影時快速的捕捉到~在二樓吧台區上方有一個天窗圓桌區的牆邊也有一個窗戶可以讓日光進入所以二樓明亮度也是很夠的!店內的桌椅都是選用木質以及黑色鐵架的融合有種輕工業的風格 在冰冷生硬的鐵架中 木頭與日光增添一絲溫度整間店的造型氛圍打破以往中式便當店的印象清新、簡約、質感也能 #便當人 的代名詞 -餐點-(菜單在最後) 主要就是販售便當有分傳統 #手路菜 還有 #低卡#低油#低鹽 的好低餐盒另外不太想吃飯的 可以選擇 #溫沙拉 也是非常豐富!!便當的肉跟菜也可以再加價加量呦~另外也可以加價升級成套餐A套餐(+25)可以再加一杯$30元飲料B套餐(+60)則是可以加一杯$30元飲料&$39元小菜便當的配菜是一樣的我先以主食跟大家介紹 -內用- #五福雞腿王雞腿是真的大隻，我自己是跟我妹妹一起吃才吃完外層炸到金黃酥脆，且我覺得麵漿不會太多導致吃不到雞皮的原味一口咬下雞肉扎實且多汁，沒有沒熟或是過熟的狀況 #升官炸排骨炸排骨也比我想像的還要厚實，就感覺還可以在分成兩片的厚度排骨就沒有額外裹上麵衣，純粹吃排骨本身骨頭很少，可以大口咬下感受扎實的肉質 #清香魯排骨這款是便當人的新品~~想選非油炸的朋友不妨試試這款~我個人覺得多了一股滷汁的清香，但也不會滷到太軟爛而感受不到肉本身的扎實感 -外帶包裝- 外帶包裝上會有紅、綠色封條易做區別~ #銷魂烤雞腿烤雞腿的外皮真的是完美焦糖色澤雞皮介於脆嫩口感 撒上芝麻點綴照燒醬汁鹹甜口感，味道不死鹹雞汁被完美鎖住，內裡雞肉很鮮嫩~ #健人高蛋白*無飯這款雖然每有飯，但一樣吃超飽!有雞胸肉、鮭魚、水煮蛋等高蛋白食物鮭魚熟度恰到好處，不會過於柴老雞胸肉口感軟嫩扎實一樣不乾柴光這三樣吃下肚便是覺得很有飽足感~~ 配菜皆是南瓜、花椰菜、番茄、高麗菜等還有素肚跟毛豆，真的是相當豐富多以原型食物作為配菜，健康低負擔南瓜跟番茄都有稍微烘烤 多了一股焦香味白飯則是以健康的 #紅藜飯 替代整體的營養程度更高更美味 -溫沙拉- #迷迭香舒肥雞胸沙拉*和風醬汁生菜鋪底，擺入切好的舒肥雞胸肉塊另外再放上芭樂與水蜜桃也有幾塊烤櫛瓜跟豆腐做搭配另外還有水煮蛋跟菇類 真的豐富多樣其中還有灑上花椰粒跟起司丁點綴我覺得單吃就很美味了淋上和風醬汁別有一番風味!這一碗吃完真的超飽!! -小菜- #韓式泡菜#黃金菇菇小菜多以涼拌系列為主，非常清爽適合搭配主食便當人的泡菜都比較是台灣人的口味清甜爽口，韓式泡菜不會太過辣或是鹹黃金菇菇更不用說，杏鮑菇口感Q彈有嚼勁醬汁偏濃稠，更能附著在杏鮑菇上~ -飲品- 品項也很多樣，除了基礎的紅茶、綠茶還有仙草甘茶、柚子茶、楊桃汁等等多樣化選擇#紅玉紅茶紅茶清香不會死甜，也不會有茶澀感配著便當吃更清爽解膩~~#橙橙祖母綠原本以為會太甜，感受不到柳橙的酸味沒想到很好喝，酸甜口感配上綠茶清香也是很清爽的一款飲品 另外還有單點了 #打拋豬醬汁辣鹹香，真的配飯或是配上蔬菜都很搭配豬肉雖然小小顆但仍可以感受Q彈有嚼勁只是醬汁偏油，不過單點的話可以自行過濾掉底部的油~另外我覺得便當最怕的就是 一種多樣食物交融在一塊的【便當味】便當人即使是比較油膩的手路菜便當，我都覺得很精緻不串味而且各類蔬果都可以吃到，無論是營養均衡度還是視覺上都很豐富店內的油煙處裡很完善，即使一樓座位區就在廚房的旁邊也不會有烏煙瘴氣或是油膩的感覺~ -菜單- 在底下提供給大家 便當人臉書官網也有提供更清晰的~ 圖片來源: 點擊此處前往 🔍店家資訊【便當人勤美店】臉書粉絲專頁☞ https://www.facebook.com/IMBENTOOO4/IG☞ @i.m_bento_01電話☞ 04 2301 7188營業時間☞ 11:00–14:00, 16:30–19:30地址☞ 403台中市西區中興街130號#便當人#IMBENTO#便當人墩業店#便當人中科店#便當人大安店#便當人勤美店

府城食府 正宗台南料理｜辦桌菜色｜台式魚翅羹、府城南靖雞、麻油雞米糕｜2023年菜推薦😉

府城食府 正宗台南料理｜辦桌菜色｜台式魚翅羹、府城南靖雞、麻油雞米糕｜2023年菜推薦😉美味分享👉https://xuite.tw/x/mpbx2年節將至，當媳婦、女兒的就開始煩惱除夕要準備什麼年菜菜色尤其今年過年比往年來的早，年末又忙著大掃除預購年菜，冷凍宅配到府，是個不錯的選擇！這次君辰媽咪在 #東東禮坊線上商城預購了 @府城食府正宗台南料理 #10人份年菜挑選了幾道好吃的 #手路菜 ～台式魚翅羹、府城南靖雞、麻油雞米糕讓除夕團圓圍爐菜色更加豐盛，而且真的很好吃喲！冷凍年菜早早預定，放在冷凍保存過年時取出覆熱，即可輕鬆上桌~#台式魚翅羹是君辰媽的最愛，每次辧桌必吃的一道料理呀！用料澎湃，口口鮮美，每一口都能回味童時辦桌料理風味！#府城南靖雞嚴選純正台灣跑山，米其林必比登推薦餐廳研製作工繁複，至少需要8-10個小時的料理時間肉質鮮甜軟嫩，粟子有焦糖香，鬆軟好吃～黑木耳脆脆的，還有筍子、竹鳳梨等...豐富的食材！南靖雞的羮湯更是美味，融入了雞汁的精華濃郁的香氣，真讓人食指大動呀！#麻油雞米糕麻油雞肉非常入味，Ｑ彈的米糕粒粒分明麻油香氣十足，愈吃愈香而且又有飽足感！🎯府城食府 正宗台南料理十人份，年菜份量夠，可以自己選擇喜歡的年菜做搭配台式魚翅羹、府城南靖雞、麻油雞米糕，都是總舖師的手路菜府城食府還推出小家庭年菜組合，絕對可以滿足全家人的味蕾🎉目前年菜限量預購中，想訂的人要趕緊手刀下單囉.... ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆🎯東東禮坊線上商城推出專屬優惠方案任選3件(含)享85折，5件(含)以上享75折，年菜下訂宅配送到家超方便！加入官網會員，還加贈100元折價卷~🎯府城食府官網👉https://shop.dondom.com.tw/🎯年菜自由配👉 https://bit.ly/3HORqRp🎯小家庭年菜👉 https://bit.ly/3FGGp1F📍餐廳年菜預購日｜即日起~2023/01/19📍年菜宅配日｜2023/01/02~01/16 (假日不提供宅配)📍年菜取貨日｜2023/01/02~01/19📍餐廳地址｜台南市安平區華平路152號📍預購專線｜06-295-1000📍年菜資訊｜ https://bit.ly/3PgZ1tF📍商城線上訂購｜https://bit.ly/3IkjiNc#團圓年菜 #府城食府年菜 #餐廳年菜預購#台式魚翅羹 #府城南靖雞 #麻油雞米糕 #東東禮坊#年菜推薦 #年菜宅配 #年菜預購 #過年年菜 #冷凍年菜 #2023年菜☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆❤君辰愛分享購物商城更多好康商品同步開團中https://reurl.cc/EzNQN0❤️加入君辰媽咪官方Line收到第一手☝️團購優惠資訊❤https://lin.ee/j5PCumZ❤️You Tube 頻道訂閱https://reurl.cc/GEE12W❤歡迎大家加入分享美味的料理~食光札記～熱壓吐司鬆餅機/優格機/烤箱/氣炸鍋/水波爐/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359❤更多美味食譜都在幸福彤話愛料理喲！https://icook.tw/users/153837324617

將海產店搬進復古豪宅，台北米其林一星帶你吃經典手路菜

小時候每次聽到要去吃辦桌，總是特別的開心，因為這就代表可以吃到很多我們平時吃不到的經典料理。到了現在，我還是會對此感到超級興奮，心想「可以吃到我思思念念的手路菜啦！」 山海樓影片往這走～ 環境介紹 而這次我們就來到了山海樓——今年拿下了米其林一星及綠星的臺菜餐廳。他們用著台灣的在地食材做出經典的老味道，將逐漸失傳的手路菜完整的保留下來。 台灣不大，開著車，幾個小時的時間，就可以上山下海，網羅山珍海味，這小小的島嶼中，有著最豐富的物產。山海樓用台灣在地的食材做出當代的精緻菜餚，在他們的料理中，你吃到的是食物本身的鮮甜，是想延續傳統精緻料理的心。 座落在仁愛路二段上，遠遠望去你會發現有一間復古的樓面，那就是我們這次的主角——山海樓。推門而入，你立即感受到古時候大戶人家的大氣，低調卻有態度。最特別的是在入門右側擺著水族箱，裡面裝有從基隆、澎湖空運直送的野生海鮮，讓我想到了海產店外的景象，莫名的感到親切。 一樓後方是散座，在室內空間的配色上你可以感受到復古中帶點高雅，這次因二樓還有客人用餐無法前往，聽說二樓的包廂更可以感受到古色古香，下次來用餐一定要訂包廂，感覺二樓一定更大氣。 餐點介紹 入座後，服務生會詢問你有沒有要點茶，我們點的是鐵觀音。另外我在菜單上還有看到他們家居然有茶pairing ，很少看到餐廳會有茶pairing，目前知道有的只有raw，（如果還有其他有的可以留言跟我說喔！）所以看的時候就決定要點了，可是他們說因為茶pairing的準備時間較長，所以要提前一天預訂，想喝的大家要注意喔！！！ 這是山海樓的小冊子，裡面是介紹山海樓這起源，跟品牌理念、還有招牌菜等，不過他們點餐是用平板點餐，所以就沒有菜單可以拍了～這次我們點的是蘭跟珍的套餐，因為我們人不多，所以就點套餐吃～ 主廚拼盤（蘭套餐） 主廚套餐（珍套餐） 先說珍套餐的，有甘蔗雞、手工香腸、達那滷鮑魚。在古早時候，熟肉攤是有錢人下午茶最常去的地方。香腸帶有一點中藥味，是那種甜甜的香腸，超像台南香腸的，愛了愛了，臺南人認證的台南香腸好好吃～～甘蔗雞香香甜甜的，雞肉好嫩；達那滷鮑魚，使用日式滷法，將野生鮑魚浸泡在泰雅族香料——達那及原豆醬油中，浸泡2天。一開始以為是花椒，但後面有一點檸檬跟薄荷的味道，所以吃起來不會一直都很重，而是在尾韻有種收尾的感覺。 再來是蘭套餐的，比起珍套餐多了烏魚子、醉蝦、紅趜燒肉。烏魚子不用說，就是我的最愛有烏魚子100分讚讚！！用紹興醃製的醉蝦，酒味很香，中藥味也很重，大愛！！紅趜燒肉，就是台南會出現的那種甜甜的紅燒肉，吃完好想回台南的那種！！ 蒲瓜封肉（蘭套餐） 涼拌竹筍（珍套餐）蛋沙拉是不變真理，涼涼爽爽好吃不膩口；蒲瓜封肉，外層是用蒲瓜跟紅蘿蔔排成的十字花紋，裡面包裹著黑豬肉、各種菇類及干貝，最後再淋上雞高湯，口味清爽。 太平町玫瑰蝦（蘭套餐） 蓬萊閣蔥㸆豬肋排（珍套餐） 豬肋排煮得非常軟嫩，入口即化，香甜可口，一咬立刻骨肉分離超讚！！我超級喜歡！！太平町玫瑰蝦，這道我超級驚艷！他是用活蝦包鹹鴨蛋黃跟烏魚子，外層是用炸過的豆皮跟海苔包裹起來，吃起來很酥口感風味，由輕到重的感覺！ 萬兵圍城——烏參（蘭套餐）左 蒜蒸活蟹 （珍套餐）右 秋天就是要吃蟹阿～他們還附上了蟹叉，讓你可以輕鬆吃蟹，而且他們的蟹叉超精緻的，中間的握柄一面是龍蝦的圖案，一面是螃蟹，超級漂亮；萬兵圍城這道菜是1930年代台南寶美樓的名菜之一，將烏參倒扣有如個城堡般，旁邊撒上碗豆，以碗豆比喻成兵，以雞高湯去煨烏參，一口咬下烏參包裹著蝦肉的鮮甜四溢。 烏魚子炒飯（蘭套餐） 炒米粉（珍套餐） 就是好吃的炒米粉，烏魚子用紹興泡過再蘑成粉，撒在飯上，撒得很大氣誒，不會上層有下層就沒有，每一口都可以吃到烏魚子！！ 佛跳牆（蘭套餐） 柴把雞湯（珍套餐） 將竹筍、段木香菇、紅蘿蔔、酸菜及豬肚綁成束，因此稱為柴把。蔬菜的香甜感在湯裡很有感，很喜歡，雖然清爽，但前面吃了滿多口味偏重的料理後，這道湯有一種收尾的感覺；佛跳牆，附上了紹興酒，可以讓你自己去增加酒感。口味對我來說有點太重，但裡面的芋頭推推，超鬆軟！超愛！！ 鳳梨金棗芋泥 杏仁豆腐 套餐附的甜品是杏仁豆腐，但如果你不吃杏仁豆腐，可以換成鳳梨金棗芋泥。我覺得他們家的杏仁豆腐，杏仁味沒有那麼重，比較滑順的感覺。我本身就很喜歡杏仁，所以這個我很喜歡；鳳梨金棗芋泥，很酷誒，他們是將金棗跟芋泥混在一起，外面裹鳳梨，一切下去，芋泥慢慢流出來，完全可以想像，如果是用咬的，根本是芋泥大爆炸，好讚的感覺。吃下去酸甜的口感，好愛！ 果盤就是果盤 招待的紅龜粿，我本人真的超級不喜歡這東西，但是！但是他們家的我可以，我平常最不愛的就是那個皮的味道，他們家的皮只有一點點那種味道，所以我可以接受，而且他裡面是包花生，超級好吃的ㄟ！！ 特色介紹 我很喜歡他們家在環境上有很多小巧思，有點台但又會讓人會心一笑的感覺（海產店的水族箱就超可愛！），而且整個空間的配色也很舒服。他們包廂門口也都有牌子，都超精緻。 上桌後，除了每道菜原本配的餐具外，自己都還有一副公筷跟自己的筷子，這超貼心的ㄟ～因為很常我們吃飯都在等別人用完公筷，但一人一副公筷就沒有這個困擾了，超加分。而且每一位服務生都超注意你有沒有其他需求，像我們有人比較不會吃螃蟹，他們就拿剪螃蟹的剪刀讓我朋友吃得比較方便，而且他們的瓷器也都很好看！有種不管上面放什麼都一秒變高級的感覺！ 心得 非常推薦大家去！！我自己去完後，會想再找人一起去訂包廂，但他們有滿多菜要提前訂的，所以在訂位的時候，可以先想一下要吃什麼，才不會飲恨。 餐廳資訊 山海樓 地址：台北市中正區仁愛路二段94號 ＩＧ：https://www.instagram.com/mountainandseahouse/ 想看更多好吃好喝的歡迎追蹤酒精人～～ ＃米其林一星 ＃米其林綠星 ＃臺菜餐廳 ＃台菜料理 ＃手路菜＃台北美食

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