樂天皇朝新北首店插旗「新店裕隆城」誠品生活，秋季新菜單同步上市「川味雙絕」搶攻酸辣市場！

以全球首創的八色小籠包聞名的「樂天皇朝」，自2015年從新加坡來台廣受饕客歡迎，此次看準新店地區的中式餐飲市場，插旗全新落成的裕隆城誠品生活，為進駐新北市的第一站。「樂天皇朝誠品新店店」於9/25試營運，9/28與商場同步正式開幕！ 以結合在地精神為出發，樂天皇朝將新店地區的茶文化概念注入經典小籠包，推出全新限定口味「脆皮包種鮮蝦小籠包」，並於9/28起至10/5期間於誠品新店分店推出只送不賣慶開幕活動，凡點八色小籠包就送「脆皮包種鮮蝦小籠包」一份。開幕適逢食慾之秋，秋季全新菜單亦同步上市，主打川味雙絕的「私房酸菜魚」、「香辣水煮魚」搶攻酸辣市場。 在地滋味露餡 顯露茶香的豐盈滋味 【脆皮包種鮮蝦小籠包 原價$188元/3顆】 9/28～10/5 新店店慶開幕只送不賣 10/6～10/31，全門市同步限定販售（信義店與新店店同步開賣） 樂天皇朝不斷為台灣小籠包市場帶來新意，除了單籠可享蟹粉、鵝肝、起司等8種風味的八色小籠包，此次為了裕隆城誠品生活分店開幕，量身訂做新口味，將新店茶文化特色灌注小籠包，主廚特別選以代表新店區特色的包種茶結合小籠包與生煎包概念，推出全新限定「脆皮包種鮮蝦小籠包」。以天然菠菜汁揉製成漸層綠色麵皮，藉以在視覺上體現茶葉印象，內餡則以沖泡後的包種茶製成茶凍，再包進豬絞肉與鮮蝦內餡，師傅們手工捏摺、入蒸籠，還得在小籠包底層稍微沾裹麵糊煎炸，擁有脆皮底層的脆皮包種鮮蝦小籠包，罕見地脆口迷人，內餡潺潺流下的茶香氣息爆發，混合著豬肉脂味的茶湯風味甘潤不澀，引領著飽滿內餡展現豐盈鮮美。 川味雙絕 私房酸菜魚、香辣水煮魚 酸辣登場 【私房酸菜魚528元(小)/788元(大)】【香辣水煮魚528元(小)/788元(大)】 配合新店新開幕，樂天皇朝也同步優化菜單，增添了幾道經過市場考驗得到顧客好評的菜式，在樂天皇朝的招牌菜中，除了小籠包，川味菜品也非常道地，其中水煮系列更是擁有一批忠實饕客支持，這次正式推出並且收入菜單主打的「私房酸菜魚」，正是以正宗川菜手法為底，近期在台灣餐飲圈掀起話題的酸菜魚，在樂天皇朝有了優雅變身。不同於酸菜香料直擊鼻腔的印象，「私房酸菜魚」採用客家酸菜及台灣酸菜心混和搭配使用，混和了酸味及鹹甘滋味，新添口中層次感受。首先入鍋熱炒將多餘的醃漬氣味去除並帶入鑊氣，再加入樂天皇朝獨家長時間熬煮而成、充滿天然膠原蛋白的豚骨高湯及特選黑魚片一同滾煮，起鍋前再沖入花椒、大紅袍等辛香料調製的辣油，瞬間香氣提升令人心神蕩漾。搭配酸中帶潤的湯汁入口，濃郁卻溫和不厚重；粉條看似配角，卻默默吸收了盤中酸辣精華，滋味絕對不輸專門店，但更能搭配同桌其他菜色，達到用餐體驗的整體平衡，這樣酸香猶潤的酸菜魚滋味，和樂天皇朝本就極受好評的「香辣水煮魚」勢必並列成為新亮點！ 而「香辣水煮魚」以豆瓣醬、四川花椒等辛香料自製為麻辣醬基底，同樣以樂天皇朝獨家豚骨高湯調和與魚片共煮，出鍋後滾油燙進碗內自然產生豐富辣香，麻辣湯頭溫潤不燥，喜辣客人多以直接喝湯作為對餐點的最高讚美。肉質彈牙帶軟嫩的黑魚魚片，經燙煮至八分熟後濃裹住上乘麻辣湯頭中麻、辣、鮮、香、甘五種滋味，加上黃豆芽、黑木耳與粉絲一同享用，彈香爽脆分明，調味口感及香氣讓人回味無窮。同時搭配本次新開幕，在食材上也做了強力升級。為了講究魚片的鮮美適口，主廚團隊在持續測試各式魚種後，最終採用川菜本色「黑魚」，但嚴選台灣在地養殖，風味更佳。客人可各憑所好，選擇酸香猶潤的「私房酸菜魚」或麻辣鮮香的「香辣水煮魚」，亦特別供應大、小份量，就算人少也能品嚐一吃就上癮的美味。 秋季新菜 好評上桌 【松子蝦鬆嫩生菜 $498元】【蜜汁鳳尾魚 $188元】 【上海烤麩 $165元】【雪蓮子燉桂圓雪梨湯 $120元】 在這波全新上架秋季新菜單中，除了川味不可不嚐，幾道蘇浙名菜從樂天皇朝功力深厚的師傅手中展現了家常菜的不凡與細緻；「松子蝦鬆嫩生菜」，必須特別選用甜度較高的白刺蝦，才能在包進經修剪成圓狀的生菜片後，仍然可以品嘗到蝦肉的濃郁鮮甜滋味。「蜜汁鳳尾魚」，講究的是大火快速油炸鳳尾魚卻不能顯乾柴的火候功夫，再與酸甜帶點鹹香的特調醬汁煮至收汁，完整的掛上魚身，讓每一口都是酥脆醇蘊，是道十足的功夫菜。另道「上海烤麩」，看似道不起眼的小菜，但入口是否濃郁醬汁、鮮甜香醇、軟綿彈牙，都考驗師傅功力。 天氣轉涼，止咳潤肺的「雪蓮子燉桂圓雪梨湯」，則適合各年齡層顧客食用。採用素有「植物膠原蛋白」之稱的雪蓮子，與適口大小的雪梨、桂圓、紅棗一同燉煮，在充滿秋季視覺的琥珀色甜湯裡，帶來香甜滋潤，在飯後來一碗享用，畫下完美舒心的美好用餐體驗。 樂天皇朝誠品新店店開幕資訊 【只送不賣慶開幕活動】 9/28(四)至10/5(四)為期八天，凡於樂天皇朝誠品新店店點選每份368元的「特色皇朝小籠包（八色）」一籠，即贈創新口味「脆皮包種鮮蝦小籠包」一份（三顆）。 ※此活動為每桌至多致贈一份，每日限量、送完為止。 【雙門店同步限定販售】 10/6(五)起至10/31(二)，樂天皇朝信義店與新店店同步限定販售，每份（三顆）售價188元。 【關於樂天皇朝 誠品新店店】 坪數：97坪 座位：136席 (29桌/2間包廂) 營業時間： 週日-週四11:00-21:30 最後點餐時間21:00 週五-週六11:00-22:00 最後點餐時間21:30 電話：(02)2917-9688 地址：新北市新店區中興路三段70號4F 【關於樂天皇朝】 樂天餐飲品牌於2002年於新加坡創立第一間餐館，發展至今已經研發出12個品牌，並於全球10個國家開設超過110間分店，不但是新加坡最大的中餐品牌，更以新加坡出發，向亞洲擴展再逐步布局全球！它保留經典中餐卻又匠心獨運的加以精緻化、現代化的手法，令老饕在傳統美味中吃出驚喜。 樂天餐飲集團旗下的《樂天皇朝》於2015年引進台北信義區，並於2019年1月開設台北大直分店，品牌自行研發的「八色皇朝小籠包」為這個歷經數百年的傳統小吃帶來創新的一面！另有各式南北點心、川、滬經典菜色等多樣選擇。 #中式料理 #小籠包 #川味料理 #新店裕隆城 #新開幕 #樂天皇朝 #餐廳 #餐廳推薦 

台北松山 | 成都滿庭芳 一個人也可以吃川式料理!!! 台北大巨蛋 松山美食 台北美食

🚩 #台北 | #松山 | #成都滿庭芳 台北 #大巨蛋 巷內川式料理 “成都滿庭芳”各式成都川式料理，酸菜魚、麻辣鴨血煲以及各式小菜樣樣都很下飯！！！#飄香十餘載 🔔 @chengdu_mantingfang ✨️麻辣鴨血肥腸煲 💰220/330 ✨️滿庭芳金湯酸菜魚 💰250/380 （主廚推薦系列皆附白飯呦） 滿滿配料主廚推薦系列 鴨血豆腐肥腸齊聚一堂 鴨血豆腐都入味且滑嫩 大腸口感嚼勁相當入味 酸菜魚有辣與不辣可選 湯頭酸爽口味道超下飯 大片魚肉厚實很有口感 綻放出迷人的撲鼻香氣 吸飽湯汁粉絲也很過癮 ✨️爆香辣炒張飛牛肉 💰180 牛肉、洋蔥辣椒大火快炒 炒出濃郁的鍋氣令人垂涎 入口瞬間先吃到牛肉的嫩 洋蔥的脆甜增添料理層次 搭配白飯讓人一碗接一碗 ✨️滿庭芳精緻小菜 ✨️四川涼拌魚皮 💰60 ✨️酸辣涼拌木耳 💰60 ✨️滿庭芳香豆皮 💰60 ✨️重慶酸辣土豆絲 💰60 店家精心製作的各式小菜 涼拌魚皮清爽風格帶Ｑ彈 包裹著醬汁的涼拌黑木耳 微辣風味與爽口脆脆口感 香豆皮簡單方法涼拌調味 拌入芹菜為小菜增添香氣 重慶經典特色酸辣土豆絲 口感爽脆每口都相當開胃 📢活動資訊 1️⃣派派專屬折扣碼:MTF-8928至成都滿庭芳大巨蛋店消費，出示可享9折優惠!!! 「威盛餐飲」保有最終修改、變更，活動解釋及取消之權利。 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈️分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：成都滿庭芳川式料理-台北大巨蛋店 📍：台北市松山區八德路三段158巷1-1號 ⏰：10:30-23:30 ☎️：02-2578-8928 🚇：捷運台北小巨蛋站 派派整體推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.2) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐️=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐️尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #台北美食 #派派吃午餐 #派派吃松山 #派派吃台北 #相機先食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #台北美食 #信義美食 #松山美食 #東區美食 #台北大巨蛋 #酸菜魚 #麻辣鴨血 #炒牛肉 #成都美食 #川味料理 #川式料理 #麻辣鍋 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

｜食記｜「高雄」探店❥ 川辣道麻辣鍋物

📍高雄｜#探店日 「川辣道麻辣鍋物」 - - 五月時 #踩點 四川麻辣料理 以前住重慶幾年，回台灣後ㄧ直沒吃過正宗道地四川味的料理。這天跟朋友點了四道菜，每一道都超級美味好吃😋 尤其是 #小龍蝦🦞又鮮又大超級肥美👍 這是我目前在台灣吃過的 #小龍蝦 最新鮮的ㄧ家！喜歡吃 #川菜，就是愛吃麻、辣、鮮、香的滋味。 - 店內環境乾淨明亮，處處體現川味的風格，配上溫馨的燈光，和朋友家人聚餐再適合不過了！ - ✨整體推薦★★★★★ ➄ ｜回訪★★★★★ ➄ ➻店家： 川辣道麻辣鍋物 ➻地址：高雄市三民區文濱路55號 ➻電話：07-7679319 ➻營業時間：上午11-2點、下午5-10點ˊ ❣️更多探店關注➕ⓛⓖ：sweet_love0822 💌合作私訊小盒子📦 ‧ ‧ ‧ #food #popyummy #食記 #美食 #美食推薦 #四川料理 #川味料理 #三民美食 #三民美食推薦 #高雄美食 #高雄美食地圖 #高雄食記 #高雄餐廳 #文山特區美食 #美食探店 #探店美食 #探店日常 #川辣道麻辣鍋物 #麻辣小龍蝦 #部落客美食 #美食部落客 #高雄美食部落客 #小紅書 #POPO筆記 #popdaily波波黛莉的異想世界

翻轉民眾對熱炒店的想像 台東青年王偉文開創「初貳伍」

熱炒店也可以不一樣！今年二十八歲的王偉文，四年前返鄉回到台東，並與友人合資開熱炒店「初貳伍」，餐廳空間明亮寬敞，他也運用所學推出多元佳餚，強調擺盤、乾淨的廚房空間，「希望翻轉民眾對熱炒店的想像」。 走進正氣路上的「初貳伍」，半透明的廚房空間乾淨明亮，師傅端出一道道可口佳餚，陣陣飄香；另一側的用餐空間擺設簡單寬敞，另外設置兩間大包廂，時常高朋滿座。 老闆王偉文在大學畢業後，從事餐飲業累積相關經驗，返鄉後有感台東餐廳的設備、廚房觀念、環境等，都還有進步空間，遂與好友集資開店，他說，這是二十五歲一起創業的第一間店，於是取名為「初貳伍」。 ⬆川味水煮牛好好吃🤤🤤🤤 十六歲開始接觸餐飲業的王偉文，中餐、川菜、廣東菜都難不倒他，他也將許多特色料理放進菜單，力推「烘蛋」，將蛋炸到半生熟，加入蒜頭、絞肉、辣椒等配料快炒，再淋上秘製醬料，口感滑嫩、香氣四溢。 另一道特色料理「川味烤魚⬆」，以川味火鍋的方式呈現，依台灣人的口味調整辣度，加入些許冰糖，讓甜中和、不會死辣；挑選在地新鮮魚貨，烘烤出香味後再蒸煮，放置火鍋上，讓魚吸收湯汁精華，吃起來鮮甜、麻香。 川味烤魚工序繁瑣且工時長，烹煮需四十分鐘，建議客人可以提早預訂；此外，串燒、金沙系列料理也是熱門選項。店家還有中式傳統的宴會菜，也能客製化菜單。 「希望翻轉民眾對熱炒店的想像。」他說，餐廳強調食材新鮮、擺盤美觀，廚房及用餐空間乾淨明亮，「要讓客人想吃熱炒，第一個想到初貳伍」。 王偉文分享，年輕時不愛讀書、對人生感到迷茫，踏入餐飲業後越做越有興趣，如今開店了很有成就感，也有了生活重心，鼓勵尚未找到人生目標的人，可以到外縣市闖闖，再將所學帶回台東，為家鄉帶來更多的能量、一起進步。 #台東餐廳 #台東必吃 #台東熱炒店 #初貳伍 #王偉文 #川味料理 

宜蘭礁溪川菜餐廳好味在家就可享用的橙心手作料理川味料理組合包

橙心手作料理是位於宜蘭礁溪溫泉附近的川菜餐廳，不久前朋友招待去用餐時，現場吃到餐點覺得蠻不錯的，而且當下也知道這間宜蘭礁溪川菜餐廳有出在家簡單覆熱就可以享用的川味料理組合包，所以就訂了一份使用豬腳、海鮮、石斑魚…等食材，包括四川乾鍋料理的川辣乾鍋豬腳、道地四川水煮魚料理的川味水煮海鮮煲與川香滷味組合包共三道菜的橙心手作料理川味料理組合包，結果還真的頗不錯吃呢！ 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #橙心手作料理 #礁溪川菜餐廳 #礁溪美食 #川味料理組合包 #川味料理 #hardaway生活筆記

#川味料理搜尋結果

樂天皇朝新北首店插旗「新店裕隆城」誠品生活，秋季新菜單同步上市「川味雙絕」搶攻酸辣市場！

樂天皇朝新北首店插旗「新店裕隆城」誠品生活，秋季新菜單同步上市「川味雙絕」搶攻酸辣市場！

台北松山 | 成都滿庭芳一個人也可以吃川式料理!!! 台北大巨蛋松山美食台北美食

台北松山 | 成都滿庭芳一個人也可以吃川式料理!!! 台北大巨蛋松山美食台北美食

｜食記｜「高雄」探店❥ 川辣道麻辣鍋物

｜食記｜「高雄」探店❥ 川辣道麻辣鍋物

翻轉民眾對熱炒店的想像台東青年王偉文開創「初貳伍」

翻轉民眾對熱炒店的想像台東青年王偉文開創「初貳伍」

宜蘭礁溪川菜餐廳好味在家就可享用的橙心手作料理川味料理組合包

宜蘭礁溪川菜餐廳好味在家就可享用的橙心手作料理川味料理組合包

#川味料理搜尋結果

樂天皇朝新北首店插旗「新店裕隆城」誠品生活，秋季新菜單同步上市「川味雙絕」搶攻酸辣市場！

樂天皇朝新北首店插旗「新店裕隆城」誠品生活，秋季新菜單同步上市「川味雙絕」搶攻酸辣市場！

台北松山 | 成都滿庭芳 一個人也可以吃川式料理!!! 台北大巨蛋 松山美食 台北美食

台北松山 | 成都滿庭芳 一個人也可以吃川式料理!!! 台北大巨蛋 松山美食 台北美食

｜食記｜「高雄」探店❥ 川辣道麻辣鍋物

｜食記｜「高雄」探店❥ 川辣道麻辣鍋物

翻轉民眾對熱炒店的想像 台東青年王偉文開創「初貳伍」

翻轉民眾對熱炒店的想像 台東青年王偉文開創「初貳伍」

宜蘭礁溪川菜餐廳好味在家就可享用的橙心手作料理川味料理組合包

宜蘭礁溪川菜餐廳好味在家就可享用的橙心手作料理川味料理組合包

台北松山 | 成都滿庭芳一個人也可以吃川式料理!!! 台北大巨蛋松山美食台北美食

台北松山 | 成都滿庭芳一個人也可以吃川式料理!!! 台北大巨蛋松山美食台北美食

翻轉民眾對熱炒店的想像台東青年王偉文開創「初貳伍」

翻轉民眾對熱炒店的想像台東青年王偉文開創「初貳伍」