[高雄苓雅]金大麵食坊 溫州餛飩大王。剝皮辣椒大餛飩/花椒紅油鮮肉抄手/整尾鮮蝦餛飩湯。多口味大餛飩專賣!

#高雄美食 #大餛飩 #紅油抄手 #餛飩 #J哥和Na哥客串演出中 這次八月底排高雄兩天一夜 #孤獨的潤餅獵人 之旅，除了捲以外 也順利吃到我期待已久的「金大麵食坊 溫州餛飩大王」 鮮肉餛飩是我很愛的味道，剝皮辣椒餛飩也好吃到捨不得任何調味! 老闆也研發出好多創意口味大餛飩，都讓我好想嘗試啊 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366589873 「金大麵食坊 溫州餛飩大王」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：金大麵食坊 溫州餛飩大王(高雄市苓雅區六合路42-8號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 UberEats線上訂餐 營業資訊：07-2229671 0932747158 週二至日10:30-20:00；週一休 餐點介紹：湯類/麵類/紅油/加點/冷飲 ----------------------------------------------------------------------- 喜歡用Google Map「視吃」的我， 除了捲以外，也把好幾家大餛飩存在待解清單中 尤其我對「高雄」的大餛飩普遍印象不錯，可能是因為兒時最愛的大餛飩正是來自高雄的關係吧? (以下是我對大餛飩愛的起源，可加減參考或直接略過) 我常說我「超愛」大餛飩，僅次於春捲潤餅的程度；但非大就好，而是味道得跟小時最常吃的某家溫州大餛飩相似的才會滿意。 那家溫州大餛飩位於嘉義新榮路上，店名就是「溫州大餛飩(高雄)」。但在我國小某年級時就歇業了，聽母親大人說是老闆身體欠佳且當時老闆兒子無意接手。歇業的那陣子同時，在嘉義家樂福B1美食街也開一攤高雄溫州大餛飩，起初味道跟我愛的一模一樣!到近年來第一次去雲林北港吃某家溫州大餛飩時我才知道是他們去開的，但後來他們不續約而換人接手後，家樂福的那家大餛飩口味就大變，真的大變...吃了一、兩次，心死拒吃。以上，是我在嘉義的學生時期記憶。 後來在外地長住、工作以及慢慢經營部落格時，就常常趴趴走、尋找外觀看起來類似的大餛飩試試，偶爾遇到口味有幾分雷同的，也會很開心。 近年先後在雲林北港和嘉義西區忠珍溫州大餛飩-嘉義店和高雄巨揚餛飩都吃到「極~似~」溫州大餛飩，讓我又重回兒時美味。 也透過店家張貼的沿革介紹以及親自與老闆聊天而發現，原來這幾間是有家族淵源的!!只是大家各自創品牌經營，不互相干涉 (以上個人回憶，結束) 「金大麵食坊 溫州餛飩大王」店家外觀 近高雄捷運文化中心站，附近還有知名甜點猜心泡芙 今年已邁入第36年的金大麵食坊 溫州餛飩大王(簡稱：金大餛飩) ，特色是餛飩口味又多又有創意! 除了常見的鮮肉、鮮蝦，還有酸白菜、芋泥、香菇、干貝、佛跳牆、......等等，我都好有興趣啊!! 可惜的是內用只有鮮肉、鮮蝦和剝皮辣椒可以選，其他口味都是只有賣冷凍生餛飩 題外話，在鹽埕區有家名字雷同的：金溫州 餛飩大王 名字相似程度是否隱射兩家有關係? 耐人尋味 不過兩家菜單差蠻多的，鹽埕區的餛飩也只有鮮肉一種而已 「金大麵食坊 溫州餛飩大王」店內環境 ▲一個正常店面寬，不過空間蠻深的，座位區共有七組桌位 燈源明亮、空調舒適；前方有櫃台、廚房、小菜櫃和自助區 自助區有餐具和超多種調味料：辣油、辣椒醬、油漬辣椒、豆瓣醬、辣椒青蔥醬油、醬油、烏醋、白醋、胡椒粉、鹽巴、沙茶醬 整體氛圍和裝潢都不錯，唯獨缺點是桌面和調味料的瓶瓶罐罐都有點黏黏的... (客串演出: Na哥) ▲金大麵食坊 溫州餛飩大王 涼拌菜 一盤盤裝好且有用保鮮膜封裝，自行取用 有豆干絲、木耳、脆腸、豆干、小黃瓜、無骨鳳爪、豬耳朵 ▲金大麵食坊 溫州餛飩大王 包餛飩區 後方角落一隅桌上有一大盆完整的鮮肉餡 旁邊還有一盒生蝦、一包包未開封的餛飩皮、一罐罐麵粉和鐵盤 「金大麵食坊 溫州餛飩大王」鮮肉紅油抄手 ※紅油另附 內容：鮮肉餛飩5粒、榨菜、紅油 ▲餛飩皮厚度適中，不會厚到感覺都在吃皮，也不會薄到容易自己剝落或在夾餛飩時就破掉 ；Q滑細嫩 從餛飩的切面來看，鮮肉餡不是薄薄一層抹在餛飩皮上的，而是近1 cm厚度，因此包捲起來後，是有吃到一整團肉的爽快感! 先是純粹的肉香，而後在舌根處會浮現出一股鹹鮮韻，味道很像我的回憶中的美味大餛飩味!! (好吃餛飩名單+1 !!) 但那股隨後浮現的鹹韻，吃多(大概...第五或第六顆時)會開始覺得有些負擔了 → 鹹鮮味(吃多會膩)比較：巨揚餛飩 < 金大麵食坊溫州餛飩大王 < 廣招英溫州餛飩 鮮肉餡是完整一團塊的，不易散開；質地如細緻的肉末、相當均質，而非碎肉或肉燥的粒粒口感 吃不到軟筋膜或白色肥肉的小顆粒，但Q彈的口感代表脂肪量還是不會太少的 ▲特調的紅油醬，是打得極細緻的辣椒末浸漬在橘紅色的油中，是自助調味區沒有的 一入口就迸發濃郁的花椒香氣充斥在嘴和鼻腔中，隨後在舌根處散發溫溫熱熱的感覺，平穩厚實而非突發的強烈嗆辣感 給人感覺是很舒適溫熱的，不會辣得刺激唾腺或流鼻涕，也不會殘留，我非常喜歡! 「金大麵食坊 溫州餛飩大王」鮮蝦餛飩湯 內容：鮮蝦餛飩5粒、小白菜、榨菜、清湯 湯很清澈，極少浮油，口感也非常清爽、無油的厚重感；主要是大量蔬菜和骨肉熬煮出的自然甜味，另加點烏醋也好喝 鮮蝦餛飩的內餡比例約為豬肉：蝦=7：3 每顆鮮蝦餛飩都有一整隻鮮蝦， 蝦身飽滿且有鮮甜味；豬肉餡也夠多，因此是能同時嚐到蝦子和鮮肉的風味 「金大麵食坊 溫州餛飩大王」剝皮辣椒餛飩 內餡比例約為豬肉：剝皮辣椒=7：3 剝皮辣椒是切成段的，而不是像蔥花那麼細碎，且量夠多，能吃得到柔嫩軟綿的口感與濃郁的香氣與甜韻；沒什麼辣感，僅在嘴唇上微微發熱 鮮豬肉和剝皮辣椒的香氣相輔相成，單吃就超級好吃! 好吃到完全不想嘗試去沾調味料，因為我捨不得讓任何其他味道去干擾到這已經很完美的組合啊(淚) 「金大麵食坊 溫州餛飩大王」涼拌木耳 木耳Q彈不軟爛，多以醋和薑絲調味，微酸滋味、清爽解膩； 因為沒有加紅油或香油，所以比較乾一點，但也相對健康無負擔，我喜歡 「金大麵食坊 溫州餛飩大王」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366589873 高雄旅遊資訊 → KLOOK客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考 [新北板橋]食匠溫州大餛飩 松柏店。辣椒粉紅油抄手 [台中西區]江家餛飩。鮮蝦紅油抄手&鮮肉大餛飩湯 [台中北屯]政義兄溫州大餛飩 ‧ 牛肉麵。豆瓣醬鮮蝦抄手&鮮肉餛飩湯 [彰化市]張奶奶的私房菜/張家溫洲大餛飩。干貝/香菇/鮮肉/蝦仁大餛飩紅油抄手 [彰化埔心]清海溫州大餛飩-彰化埔心店。鮮肉紅油抄手&鮮蝦大餛飩湯 [嘉義朴子]正點大雲吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲吞湯 [嘉義東區]趙記溫州大餛飩。菜肉大餛飩&整尾鮮蝦大抄手 [嘉義東區]吳溫州大餛飩。蝦仁餛飩湯&醬油鮮肉抄手 [嘉義西區]吉興鮮蝦餛飩。包進整尾蝦仁的枕頭形大抄手&鮮肉餛飩湯 [7-ELEVEN]【輕鬆肉Easy Meat】紅油炒手#全素食 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[7-ELEVEN]自有品牌【御料小館】金色三麥墨西哥風味烤雞捲餅

#便利商店 #墨西哥捲 #墨西哥料理 台灣便利商店二大品牌，還是固定一時段就會推出新口味墨西哥捲 前陣子上市的新口味我都比較沒興趣，於是近半年都沒再嚐鮮 今年五月初7-ELEVEN新品之一，金色三麥聯名的「墨西哥風味烤雞捲餅」吸引到我 就來試試看何謂「墨西哥風味」吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366170266 「金色三麥墨西哥風味烤雞捲餅」商品資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商品名稱：御料小館 金色三麥墨西哥風味烤雞捲餅 營養資訊：熱量 301 kcal/ 129 g；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質 產地/製作廠商：台灣/統一超時代(股)公司高雄大社區 購買店家：7-ELEVEN便利商店 ----------------------------------------------------------------------- 以下是碎碎唸： 最近小七推出的眾多鮮食都會命名「○○風味」，但我感覺似乎有點規避責任的感覺 台灣《食品安全衛生管理法》第28條之規定，食品之標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。 ...二、產品倘未添加宣稱之食品原料或取自該原料之成分，僅以香料提供風味者，則應於品名或外包裝明顯處標示「○○口味/風味」或於內容物明確標示使用「○○香料」。 也因為這個規定，因此當看見商品標示「○○風味」就讓我有種假裝有卻實際上沒有的半蒙騙意味 前陣子小七的「鹽水風味意麵」、「嘉義風味雞肉飯」就曾被網友吐槽「什麼是鹽水風味?嘉義風味?」 好像加上風味兩字就可以「做得味道不道地也沒關係」 好了，碎碎唸結束。 「金色三麥墨西哥風味烤雞捲餅」營養資訊 主要成分：餅皮、帶皮烤雞腿排、洋蔥、調味醬、雙色起司絲 既然都說是跟金色三麥聯名了，那應該要有些人家的影子吧? 參考金色三麥的菜單，這捲餅應該就是參照「墨西哥雞肉餅」這道長青菜吧? 相同的是都有雞肉、洋蔥和起司；不過金色三麥的墨西哥雞肉餅是用炸雞肉，還有加黑橄欖，而捲餅則是用烤雞、沒有黑橄欖 「金色三麥墨西哥風味烤雞捲餅」拆封狀態 墨西哥餅皮有添加薑黃粉，所以整片餅皮都呈現鵝黃色 兩大超商的墨西哥捲一直都有的老毛病，就是包裝大、實體小，且前1/3捲幾乎捲到的都是空氣與少少的餡 「金色三麥墨西哥風味烤雞捲餅」裝在特製的紙盒內，背面可以往下摺或撕開 墨西哥餅皮有添加薑黃粉，所以整片餅皮都呈現鵝黃色 「金色三麥墨西哥風味烤雞捲餅」風味口感 吃到一半終於所有餡料都出場了，而直到最後1/3捲才是會像照片這般「最全盛」的模樣 整份捲餅的帶皮烤雞腿排有一大一小，共兩塊，肉質扎實，雞皮也薄而不肥；肉有醃漬過因此(在調味醬不多的情況下)能嚐得到一股綜合香料香氣和鹹味； 調味醬有番茄和糖的甜味，但也偏鹹，蒜和黑胡椒等辛香味明顯，並帶微微辣感； 洋蔥段軟中帶脆；起司則是粗的雙色起司絲，分量不多 整體而論，名稱沒有騙人，烤雞真的佔最多比例 不像以往的捲餅內通常除了起司絲，還會有一大塊的莫札瑞拉起司片 我猜這次只有少量起司絲，是不是因為這是依循傳統墨西哥料理的「墨西哥風味」捲餅呢?(或者是...省成本?) 傳統(當地)墨西哥料理著重醬、辛香料與辣，起司則通常僅酌量點綴，是傳到美國後的「美式墨西哥料理」才會改為加入大量的起司 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366170266 其他好物推薦 [統整包]全台灣春捲&潤餅 #孤獨的潤餅獵人 [7-ELEVEN]紫豔‧法式白醬雞肉蘑菇飯捲 [7-ELEVEN]【御料小館】金色三麥墨西哥風味烤雞捲餅 [7-ELEVEN]天素地蔬鷹嘴豆野菇嫩蛋捲餅 [7-ELEVEN]天素地蔬松露風味蔬菜烘蛋捲餅 [全家Family Mart]雙重起司烘蛋捲 [全家Family Mart]松露起司烘蛋捲 [全家Family Mart]墨式肉醬起司捲 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[台中北屯]政義兄溫州大餛飩．牛肉麵。豆瓣鮮蝦抄手&鮮肉大餛飩湯 #金谷市場

#台中美食 #台中小吃 #北屯美食 #大餛飩 #餛飩 #溫州大餛飩 #紅油抄手 #餛飩湯 #J哥和Na哥客串演出中 3月初安排兩天一日來台中找捲 #孤獨的潤餅獵人 同時也有找幾家從Google map上看起來不錯、有眼緣的大餛飩 這次安排很多點都在北屯區，因此也就順道來一家我的大餛飩口袋名單「政義兄溫州大餛飩．牛肉麵」 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365927539 「政義兄溫州大餛飩」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：政義兄溫州大餛飩．牛肉麵(台中市北屯區昌平路二段2-5號) 營業資訊：04-22414122 11:00-21:00；不定休 餐點介紹：麵食/湯類/抄手/小菜/招牌特餐 用餐日期：2024.03 ----------------------------------------------------------------------- 「政義兄溫州大餛飩」店家外觀 政義兄溫州大餛飩．牛肉麵 店面 (客串演出: J哥、Na哥) 「政義兄溫州大餛飩」內用環境 內用桌位總共有四組兩人桌、兩組四人桌 但有一張四人桌已經被放滿滿一鍋鍋的滷味、食材，看起來是不太可能花一、兩分鐘就能挪出來空位 且旁邊的貨架、流理檯上也都堆了滿滿的包材、貨物，乍看覺得蠻像在倉庫裡用餐的 門口的半開放的廚房旁還有滷味櫃、餐具、調味料和衛生紙 (客串演出: J哥、Na哥) 「政義兄溫州大餛飩」鮮蝦抄手 內容：鮮蝦餛飩五個、特製醬 特製醬料有豆瓣、滷肉燥、酸菜和辣椒等調成，豆瓣的鹹味和油量都蠻剛好的，直接吃醬也能接受，不到太重 一入口就是肥瘦摻半的滷肉醬和豆瓣醬混合的濃郁肉醬和發酵豆香和鹹味，還能吃到酸菜酸味； 辣感是後來才出現，(客製化小辣)只會輕微辣在舌根和喉嚨，持續十幾秒，不會太刺激 每顆鮮蝦餛飩真的都蠻大的，用一支大圓面的火鍋湯匙盛著還會滿出來 大餛飩餡是豬肉餡裹著整隻蝦仁，因此不會發生鮮肉餡和蝦仁完全分開的狀況發生 蝦仁是十圓硬幣的平均大 「政義兄溫州大餛飩」鮮肉餛飩湯 內容：鮮肉餛飩五個、菠菜、海苔絲 湯清澈、少浮油，有柴魚和蔬菜甜清味； 鮮肉餛飩餡看起來體積比鮮蝦餛飩餡多，而明顯難得出很多白色肥肉摻在粉紅的肉中，肥瘦大約是4:6，不過吃起來不會有一顆顆肥肉粒的感覺，而是整團肉餡都有點Q和脆，就像魚餃、燕餃的餡料那樣，還有股鮮味和獨特的香氣與甜韻，應該像是麻油(吧？) 總之，不是很單純的豬肉而已，感覺還有加很多其他成分(可能有澱粉)和調味，不是我喜歡的類型 跟這家大餛飩味道蠻類似的有高雄的廣招英溫州餛飩、嘉義縣朴子市鐘記意麵、彰化縣員林市柳家紅油抄手 「政義兄溫州大餛飩」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365927539 台中旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台中旅遊活動 kkday 台中市自由行推薦 ezTravel易遊網 台中住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[台中東區]大智鮮蝦餛飩。隔間肉切盤&蝦仁大餛飩湯 #大智市場

#台中美食 #台中小吃 #溫州大餛飩 #大餛飩 #J哥和Na哥客串演出中 3月初安排兩天一日來台中找捲 #孤獨的潤餅獵人 同時也有找幾家從Google map上看起來不錯、有眼緣的大餛飩 準備搭回程車前的最後一吃就是找到在台中火車站後站附近、大智市場內的鮮蝦餛飩攤 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365927536 「大智鮮蝦餛飩」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：大智鮮蝦餛飩(台中市東區大振街13-2號，大智市場內) 營業資訊：0919671617 週五至三7:00-13:30；週四休 餐點介紹：鮮蝦餛飩/湯/乾拌/麵類/小吃 ※低消一份餐點/人 ----------------------------------------------------------------------- 「大智鮮蝦餛飩」店家外觀 位於大智市場內，建新街和大振街口處 雖然當天是週一(市場公休日)，還是有不少攤位有營業 大智鮮蝦餛飩跟旁邊的肉羹麵有共用的內用餐區，但看起來兩攤是各自經營、有各自的桌位 (客串演出: J哥、Na哥) 「大智鮮蝦餛飩」菜單 ▲菜單寫的比較簡略，湯類都可以換成乾的，價格不變 「大智鮮蝦餛飩」隔間肉(乾) 配薑絲、榨菜和醬油膏 醬油膏甜鹹濃郁，少量蘸著吃還蠻美味的! 榨菜乾爽，有幾根很硬 間隔肉就是肝連肉，筋膜的部分Q脆不韌，肉的部分雖然不乾澀但偏硬，需要多咀嚼 「大智鮮蝦餛飩」鮮蝦大餛飩湯 內容：鮮蝦餛飩五顆、小白菜、豆芽菜、芹菜、紫菜片、油蔥肉燥醬 湯面蠻多浮油，應該都是來自外加的肉燥，湯本身很清且沒什麼味道的，嚐到的味道都是來自看喝到什麼料(油蔥、紫菜或芹菜)；肉燥多肥少瘦，肥肉也軟糊不會顆粒感 ▲餛飩塊頭算大，餡呈圓餅形，包的樣子類似水餃；皮薄但不會太大片(不會在湯中漂來漂去)也不易破 ▲整體餡不多，加上有蝦仁，豬肉比例很少，感覺大多還是在吃皮；豬肉目測是六肥四瘦，且把蝦仁埋在裡面，不會蝦仁和豬肉餡分離；豬肉味道不重，會被蝦仁的鹹味掩蓋 我個人喜歡瘦肉為主的純豬肉餡，所以這家的餛飩，外觀我喜歡，不過口味我沒有很愛 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考 [台北不分區]楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足 [新北板橋]食匠溫州大餛飩 松柏店。辣椒粉紅油抄手 [台中西區]江家餛飩。鮮蝦紅油抄手&鮮肉大餛飩湯 [彰化鹿港]名家大餛飩。鮮肉抄手/鮮肉大餛飩湯/整尾鮮蝦大餛飩 [彰化埔心]清海溫州大餛飩-彰化埔心店。鮮肉紅油抄手&鮮蝦大餛飩湯 [嘉義朴子]正點大雲吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲吞湯 [嘉義東區]吳溫州大餛飩。蝦仁餛飩湯&醬油鮮肉抄手 [嘉義西區]忠珍溫州大餛飩-嘉義店。鮮蝦大抄手&鮮肉大餛飩湯 [台南東區]食器時代溫州大餛飩。溫州抄手 [高雄不分區]廣招英溫州餛飩-信守店。大餛飩湯&滷肉燥抄手 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365927536 台中旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台中旅遊活動 kkday 台中市自由行推薦 ezTravel易遊網 台中住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[彰化員林]柳家紅油抄手。白裡透出肉紅翠綠的紅油抄手 #員林第一市場 #中正路美食

#彰化美食 #彰化美食 #彰化小吃 #員林美食 #紅油抄手 #J哥和Na哥客串演出中 休假日，特地透早搭高鐵接著公車到彰化永靖找一家苜蓿芽蔬果捲 #孤獨的潤餅獵人 因為是只在彰化鄉鎮趴趴走的攤車，擺攤地點對我這非自駕又不是當地人的來說比較難到 睽違一年多才終於吃到(大有成就感) 在永靖逛完後，決定先到員林找家小吃試試，回程前最後再去埔心鄉的清海溫州大餛飩 從GoogleMap找到這家評價很好的「柳家紅油抄手」 其他人客拍的照片照看到抄手餅皮下透出紅與綠，淋上醬油和紅辣油，再點綴香菜葉 儘管看起來應該不是我尬意的「大」餛飩 這樣紅、白、綠的配色，實在好誘人啊 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365737396 「柳家紅油抄手」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：柳家紅油抄手(彰化縣員林市中正路298號) 營業資訊：04-8354567 9:30-13:00 餐點介紹：肉圓/紅油抄手/飯類/麵類/湯 ----------------------------------------------------------------------- 「柳家紅油抄手」店家外觀 位於員林轉運站、火車站附近的中正路上，是小吃類餐廳高度密集的一條道路 其實之前也數次走了這條路，因為這一帶就有兩家潤餅，都超好吃的!! 所以也早就路過柳家紅油抄手兩三回了 網路上看到店家兩週前才更新營業時間 但9:30我剛抵達，老闆卻還正要開始開火準備 因為我只點紅油抄手，只要水滾燙熟就可以，不用像肉圓得準備油鍋油炸， 於是老闆也很親切地要我稍後，他馬上先煮小鍋熱水來燙餛飩 (客串演出: Na哥) 「柳家紅油抄手」店內環境 老闆娘正在包餛飩 (客串演出: J哥) 燙熟的餛飩瀝乾後，先後淋上香油、醬油、辣椒油，當老闆接著要準備舀蒜末時... 老闆：蒜頭、香菜，沒關係吼? 我：都可以，都可以加多一點 老闆就多淋了一大匙蒜末，然後抓了滿滿一把的香菜鋪在抄手上 抓完那一把香菜，塑膠筒內的香菜只剩半筒... 老闆：你想怎麼加，只要是我能做到的，都可以! 真的是很貼心又可愛的老闆(大笑) 看到網路上的種種好評也都多是稱讚老闆的親切好客態度 「柳家紅油抄手」紅油抄手(小份) 內容：餛飩8顆、辣椒紅油(少)、香油、醬油、蒜末(多)、香菜(多) 當初看菜單上，小份紅油抄手8顆，僅需要35元，原本預期會是很迷你 但其實每顆抄手餛飩也都比50元硬幣或是魚餃都大 餛飩皮有足夠厚度、不會煮熟後容易破爛，看起來保有Q彈口感，但在皺褶下還是能透出裡面豬肉色和青蔥花的翠綠 澆淋的醬油和少量紅油將米白色的餛飩皮沾上深紅醬色，真的視覺上就很好吃 餛飩抄手的包法應該是是把整糰肉餡抹在方形餛飩皮的中央，沿著對角線對折成直角三角形後把口的皮捏合起來，然後再把皮往下摺、藏起來 不過煮熟的餛飩，那些往下摺的皮還是會攤開來，變成很像扁平的、立不起來的水餃 豬肉餡扎實有彈性，帶一點點小塊筋肉，沒有肥肉塊，蔥花很翠綠新鮮；味道像燕餃，還帶點薑味 醬油和辣椒紅油都應該就是直接買營業用現成調味醬，醬油偏鹹、紅油則就是帶點辣感，並沒有太多的香氣 生蒜末也不會很嗆辣或味道很重；香菜則是很蓬鬆、鮮綠，夠新鮮 但對於抄手，我覺得就要加些(或加很多)烏醋，才好吃啊!(愛吃醋) 「柳家紅油抄手」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365737396 彰化旅遊資訊 → KLOOK客路 彰化旅遊活動 → kkday 彰化自由行推薦 喜歡 餛飩 嗎?歡迎參考 [台北不分區]楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足 [新北中和]溫州大餛飩 ‧ 潤餅捲。菜肉餛飩湯&鮮肉抄手 [台中西區]江家餛飩。鮮蝦紅油抄手&鮮肉大餛飩湯 [彰化鹿港]名家大餛飩。鮮肉抄手/鮮肉大餛飩湯/整尾鮮蝦大餛飩 [彰化員林]打石巷36# 牛肉湯 大餛飩。蔥香抄手/鮮肉餛飩/鮮蝦餛飩 [嘉義朴子]正點大雲吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲吞湯 [嘉義東區]趙記溫州大餛飩。菜肉大餛飩&整尾鮮蝦大抄手 [嘉義東區]吳溫州大餛飩。蝦仁餛飩湯&醬油鮮肉抄手 [嘉義西區]吉興鮮蝦餛飩。包進整尾蝦仁的枕頭形大抄手&鮮肉餛飩湯 [嘉義西區]忠珍溫州大餛飩-嘉義店。鮮蝦大抄手&鮮肉大餛飩湯 [高雄不分區]廣招英溫州餛飩-信守店。大餛飩湯&滷肉燥抄手 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[彰化市]張奶奶的私房菜/張家溫洲大餛飩。干貝/香菇/鮮肉/蝦仁大餛飩紅油抄手。超大又好吃的大餛飩!

#彰化美食 #彰化美食 #彰化小吃 #溫州大餛飩 #紅油抄手 #大餛飩 #J哥和Na哥客串演出中 四月初安排兩天一夜到中部尋找春捲潤餅 #孤獨的潤餅獵人 第二天早上從台中搭車往彰化市，因為彰化市的潤餅名單只有兩家，於是就來找之前收藏的大餛飩名單吧 就選擇到就近的「張奶奶的私房菜」溫州大餛飩 原本看網路評價只是普通好，不過這次又被超巨大又蠻好吃的餛飩驚艷到! 馬上晉升到我的大餛飩排名前五名啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366034660- 「張奶奶的私房菜」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：張奶奶的私房菜/張家溫洲大餛飩(彰化市中正路二段583號) 餐廳連結： FB粉絲專頁 營業資訊：04-7222118 週一至六10:00-20:30；週日休 餐點介紹：便當快餐/飯類/餛飩/麵類 ----------------------------------------------------------------------- 「張奶奶的私房菜」店家外觀 「張奶奶的私房菜」店內環境 一個店面寬的店家，前半面是座位區，約有五、六張桌位 簡單沒什麼裝潢；桌子雖然乾淨卻黏黏的... 我用酒精擦拭後卻還是有點黏，不知道是不是就是被酒精擦過頭才破壞木桌子上的保護漆了 點餐結帳櫃檯和冷藏小菜櫃的後方就是廚房 櫃檯前方還有在販賣乾燥「高山段木花菇」，可能也就是香菇餛飩裡面有包的喔? 張奶奶的私房菜/張家溫洲大餛飩 自助區 櫃檯旁邊的自助櫃檯，有內用/外帶餐具、調味料、衛生紙 調味料有辣椒油、辣椒醬、烏醋、胡椒粉 餛飩真的有夠大!! 外型也相當令我滿意，真是好幾顆「又大又美的大腦」! 「張奶奶的私房菜」干貝大餛飩湯 內容：干貝大餛飩3顆、小白菜、湯 湯略濁、有少少油滴；有蔬菜熬出的甜味、還有少少油蔥和芹菜味 干貝大餛飩真的超大，大到很難用湯匙舀著維持著! 三顆就足以把碗給填了七八成滿，餛飩拿起來後湯大概只剩1/3碗了 張奶奶的私房菜的大餛飩外觀都是呈現圓餅狀，很像茶杯墊 從店家過去的FB粉絲專頁，我看到一張照片是老闆正將肉餡塑形成一團團肉丸，像漢堡肉那樣 因此我猜他們是將肉餡鮮搓成patty(肉餅)，再用餛飩皮把肉餅包起來，也因此他們的餛飩外型也是圓餅狀的 好處就是這肉餡就是扎扎實實的100%肉，吃起來格外爽快 大多其他家的餛飩的包法是會手持一片方形餛飩皮，然後將肉餡抹平在餅皮上，再包摺成餛飩(包法也很不同)，因此可能會把皮也摺進肉餡中，或是肉餡經折疊後有出現空心 我一直是「(純)鮮肉大餛飩擁護者」，因為過去很常吃其他口味(尤其是蝦仁)大餛飩，往往覺得蝦仁只是佔據鮮肉餡份量又味道不融入，加了實在沒有更好吃 起初我對他們的干貝、香菇和鮮蝦大餛飩也都是有這種先入為主的預期心態... 不過張奶奶的私房菜的干貝大餛飩，真的超好吃! 整顆干貝本身夠柔軟，咬開後很容易散開，散發出一股溫吞的海味，而不死鹹 細細一絲絲干貝絲會隨著咀嚼而融於豬肉餡中，非常融洽地融於鮮肉香中，般配又好吃 「張奶奶的私房菜」綜合抄手 內容：鮮肉大餛飩2顆、香菇大餛飩2顆、鮮蝦大餛飩2顆、蔥花、榨菜、醬油膏 不加：辣椒油 六顆大餛飩快要將盤子給完全掩蓋啦! 上面淋上一圈一圈醬油膏並撒上新鮮翠綠的蔥花，滿滿一盤又紅綠配色，看起來實在是太誘人啦!! 醬油膏甜鮮而不會太鹹，蠻百搭的；唯一小缺點就是配菜的榨菜偏鹹 「鮮肉餛飩」豬肉餡沒有肥肉或筋肉顆粒感，有淡淡鹹韻，提出單純的豬肉鮮味 皮薄而不易破，而且這皮肉比例簡直就是極品!! 因為我愛吃肉不愛吃皮，所以這餅皮最小化、肉餡最大化的大餛飩就是最佳模範啊 「香菇大餛飩」內則包入約1/4顆蠻大朵的鮮香菇； 香菇非常飽滿、柔軟又紮實，而且香氣馥郁綿延，與豬肉有融合起來，很不錯!! 「鮮蝦大餛飩」內有包入一隻十元硬幣大的蝦子，感覺是蝦仁、不是鮮蝦肉；口感則是稍有脆度 我覺得就是少肉的鮮肉大餛飩 + 蝦仁，格格不入。蝦子本身沒有鮮蝦的鮮甜味，也沒有跟餛飩味道融合的感覺 我覺得他們的大餛飩不用任何調味就已經夠味且好吃，不論加醬油膏、烏醋或其他調味醬並不會更加分，就是變成多了另一番滋味爾爾 我是客製化完全不辣，而加的「辣」就是自助區的辣椒油，可以自行到自助區添加；他們的辣椒油有香氣有明顯、也不會過度嗆辣 這次嚐遍「張奶奶的私房菜」的四種大餛飩，難得的是這次我覺得最好吃的不是經典的鮮肉大餛飩 我最推薦的是干貝大餛飩和香菇大餛飩，因為干貝和香菇的香氣有充分融於鮮肉餡中，有更鮮美的滋味 而鮮蝦(蝦仁)大餛飩還是有雷同的「加了不加分」的情況 「張奶奶的私房菜」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366034660- 彰化旅遊資訊 → KLOOK客路 彰化旅遊活動 → kkday 彰化自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[7-ELEVEN]天素地蔬松露風味蔬菜烘蛋捲餅 #蛋奶蔬食

[7-ELEVEN]天素地蔬 松露風味蔬菜烘蛋捲餅 #蛋奶蔬食


#便利商店 #超商美食 #統一超商 #蛋奶素 #墨西哥捲餅 #松露 #烘蛋 最近特別有興致嚐鮮便利商店的捲餅啊 前幾天吃過全家新品[全家Family Mart]松露起司烘蛋捲， 之後在高鐵7-ELEVEN看到類似口味「松露風味蔬菜烘蛋捲餅」 幾天就來試試看，有沒有類似或不同的地方? 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365515966 「松露風味蔬菜烘蛋捲餅」商品資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商品名稱：天素地蔬 松露風味蔬菜烘蛋捲餅 NT 65 營養資訊：熱量 278 kcal/ 137 g；※蛋奶蔬(非專屬產線) ※過敏原：蛋、奶、豆、麩質 製作廠商：聯華食品工業(股)有限公司 購買店家：7-11便利商店 ----------------------------------------------------------------------- 「松露風味蔬菜烘蛋捲餅」營養資訊 內容：餅皮、雞蛋、杏鮑菇、脂肪抹醬、起司、香菇、高麗菜、毛豆仁...等 「松露風味蔬菜烘蛋捲餅」拆封狀態 「天素地蔬 松露風味蔬菜烘蛋捲餅」拆封狀態 「天素地蔬 松露風味蔬菜烘蛋捲餅」拆封狀態 捲餅有專屬的紙盒盛裝，跟全家的捲餅紙盒長得不太一樣 不過功能都是保護瘦弱的捲餅，而且背部的紙同樣有虛線可以往下折或是撕開 「松露風味蔬菜烘蛋捲餅」風味口感 烘蛋大塊且濕嫩，就是單純蛋味與微鹹調味；旁邊的白色乳酪是整大塊，若有加熱應該會軟化牽絲；菇類則幾乎是片狀的杏鮑菇，多汁滑嫩 松露風味奶醬口感濃郁絲滑，這個捲餅品名會是「松露風味」是因為成分表上是只有「松露風味香料」而沒有真的松露或是松露的萃取物，因此只能寫「風味」 跟[全家Family Mart]松露起司烘蛋捲不同的是，白醬比較多且是呈奶油狀不是露狀，松露味道也比較稀薄 至於從包裝照片上看到那滿滿鑲嵌在烘蛋的綠色毛豆...在哪啊? 我從第一口到倒數第二口都呷嘸毛豆 直到最後一口，終於讓我看到...一瓣，也就是半顆，毛豆仁 真的是讓人哭笑不得，簡直是抽到捲王 而且成分表的高麗菜跟香菇，都好難「察覺」喔 跟7-ELEVEN的捲餅系列(例如：天素地蔬鷹嘴豆野菇嫩蛋捲餅)有雷同的問題，就是食材分布不均 且份量就是當點心解饞沒問題，當正餐不飽足 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365515966 [統整包]捲餅/潤餅/春捲系列 → [統整包]全台灣春捲&潤餅 #孤獨的潤餅獵人 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[台南永康]食刻 煎餅果子 大腸排骨麵線 。熱騰騰現做廣東口味煎餅果子 #鹽行美食 #南應大

[台南永康]食刻 煎餅果子 大腸排骨麵線 。熱騰騰現做廣東口味煎餅果子 #鹽行美食 

#台南美食 #台南小吃 #台南餐廳 #台南##### #J哥和Na哥客串演出中 跑來鹽行(ㄏㄤˊ)找捲餅的旅途 #孤獨的潤餅獵人 肚子還有很多空間，於是想找個我自己也很有興趣的美食 意外看到食刻煎餅果子，就決定來點一份再去下一個任務景點吧! 後來發現...其實在前年(他們搬家前)就曾經吃過他們家的煎餅果子啦!!╮（╯∀╰）╭ 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365867083 「食刻 煎餅果子」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：食刻 煎餅果子 大腸排骨麵線(台南市永康區中正南路702號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 營業資訊：0958649909 週四至二6:30-14:00(售完即收)；週三休 餐點介紹：煎餅果子/麵線/飲料 ----------------------------------------------------------------------- 「食刻 煎餅果子」店家外觀 我看了看他們的紅色招牌，然後說：「...我覺得...我好像有買過你們家的。」 因為我記得上次買台南的煎餅果子，也是一家紅色招牌且同時有賣大腸麵線，我想說哪有那麼剛好兩家店都同時賣煎餅果子跟大腸麵線(這組合不常見啊) 老闆：「沒錯!全台南就只有我們同時這兩個都賣。」 闆娘：「嗯!我也覺得我看過你。」 我：「怎麼可能啦?! 有一、兩年前了耶(大笑)」 闆娘還很認真她肯定有看過我，讓我真分不清虛實，只覺得他們夫妻倆都好親切健談 (客串演出: J哥、Na哥) 「食刻 煎餅果子」菜單 第一次吃到煎餅果子就是在2014年中國旅居半年的那時候，當時一吃就愛上 又大份又便宜，而且剛烤好熱騰騰的很適合當時寒冬天氣 回台灣後也慢慢發現近幾年台灣也有越來越多地方在賣煎餅果子了 比較不同的是，台灣的煎餅果子比較花俏，融入西方飲食元素 在中國的煎餅果子多是可以加碼原本就有的食材(蛋、薄脆)，頂多就是加個早餐腸等；台灣的則是會做到加起司、鮪魚諸如此類像早餐的口味 當然我回味的就是經典的口味，因此就點原味的就好囉 原味煎餅果子製作過程 煎餅果子的煎台就一個，平均做一份煎餅果子約需要3-5分鐘，若前面有其他訂單就得等候一陣子囉 淋一匙麵糊在煎台上，邊一手轉煎台、另一手持T型棍子抹開麵糊 撒黑芝麻粒、蔥花、香菜後，打一顆生雞蛋，再用T型棍將食材混勻與塗抹開來 ▲原味煎餅果子製作過程等麵糊底部煎到煎黃、上層的蔥花香菜蛋固化後，即可180度翻面 再鋪上滿滿生高麗菜、炸薄脆、淋醬汁，最後再捲起來並切半就好囉 「食刻 煎餅果子」原味煎餅 內容：煎餅、高麗菜、全蛋、香菜、蔥花、黑芝麻粒、薄脆(半份)、甜麵醬料(少) 煎餅捲在裡面的是一開始煎比較久的那一面，均勻的金黃色澤、口感帶點乾脆，在外面有蔥花香菜蛋的那一面則保留軟嫩和些微QQ的口感；有脆有軟的餅皮搭配半生熟的高麗菜和炸薄脆，口感層次豐富；香菜、蔥花、雞蛋和甜麵醬融合出的香氣，甜香帶點鹹的滋味此起彼落 我跟老闆們說我也曾在中國北京、天津等地也吃過煎餅果子，覺得味道不至於差異太多 闆娘則說她是廣東人，因此他們煎餅果子也是廣東煎餅果子的口味，她覺得醬料調味會跟台灣的比較接近，台灣人會更容易接受 至於薄脆，「看起來」是我目前吃過的所有煎餅果子中最厚的，不過做成煎餅果子後卻還是很清脆、不會覺得太厚或硬呢 但外觀或是味道真的就是薄鹽版的巨大菜脯餅，有少少的胡椒粉調味，適當的提味跟增加脆脆的口感，夠味又不至於死鹹 ▲整體看起來份量很大，視覺滿分、吃完則是六分飽。若是選有加肉口味，應該分量足夠到可當正餐 此外可能是有客製化醬料減半，覺得既有味道也沒有吃太重鹹，好吃無太多負擔感 【相關文章】 [台北松山]幸福加分-台味捲餅店。現做九層塔蔥花蛋&剝皮辣椒雙醬捲餅! #民生社區 <北京回顧>舌尖上的北大。暢春園食堂。許鮮水果許諾新鮮 台南市旅遊資訊 → KLOOK客路 台南旅遊活動 → ezTravel易遊網 台南住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365867083 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[台北松山]幸福加分-台味捲餅店。現做九層塔蔥花蛋&剝皮辣椒雙醬捲餅! #民生社區

#台北美食 #民生社區 #台北小吃 #捲餅 #九層塔 #剝皮辣椒 #J哥和Na哥客串演出中 位於台北民生社區的「幸福加分-台味捲餅店」剛開幕時，我就恰好從臉書台北美食的社團知曉了 但因為我住南部，起初就只是知道但沒有多留意 後來居然收到老闆的邀請，就答應說未來某~天若剛好有再去台北，就要去嚐看看 (2000 YEARS LATER) 我終於湊到假可以安排一場北部 #孤獨的潤餅獵人 之旅，也終於吃到啦! 不論捲餅或招牌的洛神烏梅汁都很棒! 好吃到差點吃了第三捲 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365533252 「幸福加分」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：幸福加分-台味捲餅專賣店(台北市松山區三民路166巷1號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：096595012 週三至五11:00-14:00 16:00-19:00；週六11:00-19:00 餐點介紹：台味捲餅/甜點/飲品 ----------------------------------------------------------------------- 「幸福加分」店家外觀 位於民生社區、比較靠北邊的地方，攤位就在補習班前庭隔出的一塊小區域 附近有草埔市場和民權國小 (客串演出: Na哥) 沒有內用座位，但小巷的人行道寬敞，也沒太多人車經過 剛好這天天氣微涼、天色亮但又沒烈陽，直接就站在店家旁吃起剛做好的捲餅，很愜意 「幸福加分」捲餅製作過程 先將煎盤均勻噴灑油後，淋上一匙麵糊，再用T字桿旋轉抹開 鋪上滿滿新鮮九層塔、蔥花、黑白芝麻粒、胡椒粉，待下層餅皮煎到金黃熟透後，快速翻面 移到旁邊砧板上，依序淋甜辣醬和山海醬，放炸薄脆和滿滿新鮮且完整蘿美生菜，捲起來後就可以包裝囉 應該不少人會覺得這捲餅很像中國的知名小吃「煎餅菓子(雜糧煎餅)」吧? 的確，教老闆製餅手藝的師傅也就是在做煎餅菓子的店家， 但「幸福加分-台味捲餅」將配方調整，一是採用台東縣種植的台灣原生種黑白樹豆製成麵漿 二則是以甜辣醬和山海醬取代比較重鹹的豆瓣醬，以符合台灣人還是吃比較清淡、微甜的喜好 幸福加分-台味捲餅專賣店 攤位上就展示三管的豆子 左邊是製作麵漿的台灣原生種樹豆：黑樹豆和白樹豆 中間和右邊則是製作「花餡幸福」夾餡的花豆筴和花豆 「幸福加分」塔香台味捲餅 *五辛素(蔥)、蛋素 加：生萵苣葉、雞蛋、薄脆、九層塔、甜麵醬 、海山醬、黑芝麻/白芝麻粒、胡椒粉 融合在餅皮表面的蛋汁、蔥花和九層塔葉，鮮黃翠綠誘人食慾大開， 簡單以黑胡椒提味，就是純純的蛋味和獨特的九層塔香氣 特製的樹豆麵糊啜做成的餅皮，既軟嫩又帶一點彈性，很好咀嚼，且保水性佳，不會因為抹上醬汁就變糊爛，放涼了口感也不變 薄脆則是嘗試多家製麵店後，終於找到特定一間製麵店家的生餛飩皮，既夠薄、又不易破開 當天早上現炸，油品乾淨且逼油徹底，薄脆呈雪白色、乾爽清脆不油膩、無耗味，嚐起來就是有股淡淡的、純淨的油味 因為我不想吃太多醬料，因此有請老闆做捲時將甜辣醬和海山醬都減半量，吃起來既能吃到調味但又不會只有吃到醬味，不掩蓋迷人的九層塔香 整體外軟內脆，口感豐富，不油膩又不會太重鹹，吃起來既有一定飽足感，又不會感覺有太多負擔 起初我擔心自己該不會吃了一捲就直接Game Over 但其實裡面包的是炸薄脆和滿滿新鮮生菜，我輕輕鬆鬆吃光，約六、七分飽 於是，老闆提議... 要不要試試看他還在研究的口味「剝皮辣椒」? 要啊!! 「幸福加分」剝皮辣椒台味捲餅 *五辛素(蔥)、蛋素 使用花蓮名產「剝皮辣椒」，乍看很像海帶呢~ 老闆夾出兩條剝皮辣椒，直接完整整條鋪在餅皮上，其他蛋、蔥花、羅美生菜、雙醬等配料都一樣 我本身就蠻喜歡剝皮辣椒，醃漬用的沁甜醬汁帶一點鹹味以及緩緩釋出的溫潤微辣刺激 由於剝皮辣椒通常會和肉類(雞肉最為常見)料理，因此老闆猶豫這樣無肉的搭配是否太單調，像少了一味? 我覺得也不一定得配肉，若想要讓剝皮辣椒更融入捲餅，可以減少雙醬的比例並多善用剝皮辣椒的醬汁，讓整捲其他配料也能有剝皮辣椒的香氣 或許能讓這個口味特色更加凸顯 此外，我覺得「蛋」是個可以有很多變化的食物，甜鹹皆宜 我自己腦補說有皮蛋肉鬆、金沙鹹蛋等口味，應該也不錯吧? 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365533252 [統整包]全台春捲/潤餅/捲餅 → [統整包]全台灣春捲&潤餅 #孤獨的潤餅獵人 大台北旅遊資訊 → KLOOK客路 雙北旅遊活動 → ezTravel易遊網 台北住宿 → kkday 台北自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[全家Family Mart]植覺生活 松露起司烘蛋捲 #蛋奶素食

#便利商店 #超商美食 #墨西哥捲餅 #墨西哥捲 #全家 #全家便利商店 連三天都在全家吃捲~ 從墨式肉醬起司捲到蔬食鮪魚握沙拉，再來本篇則是 全家「植覺生活」蔬食新品之一的松露起司烘蛋捲(蛋奶素) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365499670 「松露起司烘蛋捲」商品資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商品名稱：松露起司烘蛋捲 原價NT 69 營養資訊：熱量 267 kcal/ 113 g；過敏原：蛋、奶、豆、麩質 製作商：屏榮食品股份有限公司 購買店家：全家便利商店 ----------------------------------------------------------------------- 「松露起司烘蛋捲」營養資訊 成分：雞蛋、麵粉、水、牛乳、大豆油、黑美人菇、菜籽油、...等 內容組成則是墨西哥餅皮、蕈菇白醬、摩佐(莫札瑞拉/mozzarella)起司片、切達起司片、黑美人菇 「松露起司烘蛋捲」拆封狀態 跟大多其他口味捲餅一樣，包裝袋很大、捲餅本尊則小小的，內餡因重力而往下沉，但沒有像墨式肉醬起司捲那麼明顯 用全家墨西哥捲系列所特別設計的「沙拉捲共通紙襯」裝著 屬於冷藏鮮食的墨西哥捲餅系列都是已經可食用的，冷熱食隨個人喜好 我則是喜歡直接拆封冷食 「松露起司烘蛋捲」風味口感 「松露起司烘蛋捲」拆封狀態 摩佐(莫札瑞拉/mozzarella)和切達起司片都是方形片切半、全部交疊一起，看起來就很多層 能吃的到完整一塊或片狀的菇類則就只有黑美人菇(黑蠔菇)，軟嫩帶脆、含水豐富 蕈菇白醬不多，冷藏是露狀的，若經加熱後應該會變更水、像濃湯 全家官方介紹說蕈菇白醬是用雀巢鮮乳和多種菇類和黑松露醬熬煮而成 所以成分表中除了黑美人菇以外的其他菇類(洋菇、杏鮑菇、蘑菇、香菇等)應該就是打到極碎後煮成醬而已，吃不到實體 白醬很像蘑菇濃湯的味道，奶味不會很重，黑松露的香氣也是淡雅、不強烈 表面煎烤到焦黃色的烘蛋有兩片，都是將近1 cm厚度，外層蓬鬆、內層則比較多濕氣，樸素的煎蛋香中帶點微甜和微鹹 【相關文章】 [統整包]全台灣春捲&潤餅 #孤獨的潤餅獵人 [7-ELEVEN]紫豔‧法式白醬雞肉蘑菇飯捲 [7-ELEVEN]天素地蔬鷹嘴豆野菇嫩蛋捲餅 [全家Family Mart]雙重起司烘蛋捲 [全家Family Mart]墨式肉醬起司捲 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365499670 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

#孤獨的潤餅獵人搜尋結果

[高雄苓雅]金大麵食坊溫州餛飩大王。剝皮辣椒大餛飩/花椒紅油鮮肉抄手/整尾鮮蝦餛飩湯。多口味大餛飩專賣!

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[7-ELEVEN]自有品牌【御料小館】金色三麥墨西哥風味烤雞捲餅

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[7-ELEVEN]天素地蔬松露風味蔬菜烘蛋捲餅 #蛋奶蔬食

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[台南永康]食刻煎餅果子大腸排骨麵線。熱騰騰現做廣東口味煎餅果子 #鹽行美食 #南應大

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[台北松山]幸福加分-台味捲餅店。現做九層塔蔥花蛋&剝皮辣椒雙醬捲餅! #民生社區

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[全家Family Mart]植覺生活松露起司烘蛋捲 #蛋奶素食

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#孤獨的潤餅獵人搜尋結果

[高雄苓雅]金大麵食坊 溫州餛飩大王。剝皮辣椒大餛飩/花椒紅油鮮肉抄手/整尾鮮蝦餛飩湯。多口味大餛飩專賣!

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[7-ELEVEN]自有品牌【御料小館】金色三麥墨西哥風味烤雞捲餅

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[台中北屯]政義兄溫州大餛飩．牛肉麵。豆瓣鮮蝦抄手&鮮肉大餛飩湯 #金谷市場

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[台中東區]大智鮮蝦餛飩。隔間肉切盤&蝦仁大餛飩湯 #大智市場

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[彰化員林]柳家紅油抄手。白裡透出肉紅翠綠的紅油抄手 #員林第一市場 #中正路美食

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[彰化市]張奶奶的私房菜/張家溫洲大餛飩。干貝/香菇/鮮肉/蝦仁大餛飩紅油抄手。超大又好吃的大餛飩!

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[7-ELEVEN]天素地蔬松露風味蔬菜烘蛋捲餅 #蛋奶蔬食

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[台南永康]食刻 煎餅果子 大腸排骨麵線 。熱騰騰現做廣東口味煎餅果子 #鹽行美食 #南應大

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[台北松山]幸福加分-台味捲餅店。現做九層塔蔥花蛋&剝皮辣椒雙醬捲餅! #民生社區

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[全家Family Mart]植覺生活 松露起司烘蛋捲 #蛋奶素食

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[高雄苓雅]金大麵食坊溫州餛飩大王。剝皮辣椒大餛飩/花椒紅油鮮肉抄手/整尾鮮蝦餛飩湯。多口味大餛飩專賣!

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[台南永康]食刻煎餅果子大腸排骨麵線。熱騰騰現做廣東口味煎餅果子 #鹽行美食 #南應大

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