2025福岡美食推薦！必吃博多拉麵、牛雜鍋、爐端燒，道地屋台文化絕對要體驗！

九州的美食之都「福岡」擁有得天獨厚的風味傳統與特色，從濃郁豚骨湯頭馳名的博多拉麵，到充滿炭火香氣的爐端燒，再到香甜酥脆的梅枝餅，無一不是令旅人魂牽夢縈的美味。福岡的美食不僅承載了當地的飲食文化，更展現了職人對細節的追求與創意的延伸呢！今天編輯精選了福岡具有代表性的必吃美食要推薦給大家，現在就一起來趟雲端美食之旅吧！ 福岡美食推薦：博多牛雜鍋 博多牛雜鍋（博多もつ鍋）是福岡的招牌鍋物，以牛腸為主角，搭配高麗菜、韭菜、大蒜等蔬菜在特製湯底中煮沸。湯底多為醬油、味噌或鹽味，每種都展現不同風味，但都充滿濃郁香氣與豐富層次感。牛腸的Q彈口感與湯底的鮮美融合，令人一試成主顧。不僅是當地居民的日常美食，也是冬季暖身的最佳選擇。 https://www.instagram.com/p/CBPrlMXDjba/ 推薦福岡非常知名的牛雜鍋專門店「博多もつ鍋 やま中」，常被列為博多牛雜鍋的代表名店之一。以頂級的新鮮牛腸和精緻湯底聞名，尤其是味噌口味的湯底最受歡迎，店內環境也很有質感哦！ https://www.instagram.com/p/B-AHROojvRH/ https://www.instagram.com/p/C5FREzJSPCS/ 福岡美食推薦：博多拉麵 博多拉麵是福岡最具代表性的美食之一，以濃郁的豚骨湯頭和細直麵條聞名，因而成為拉麵界的經典代表。湯頭經長時間熬煮散發出豬骨特有的香氣，濃稠卻不膩口。除了名店「一蘭」和「一風堂」還有許多超地道拉的麵店，點上一份拉麵再加個溏心蛋，絕對是讓人幸福滿滿的一餐！ https://www.instagram.com/p/Cd8HiS7P14B/ https://www.instagram.com/p/CWkiB_SlPUL/ 福岡美食推薦：博多烏龍麵 博多烏龍麵（博多うどん）是福岡地區的特色麵食，以柔軟的麵條和清淡的湯頭著稱。與關西或關東烏龍麵相比，博多烏龍麵的麵條更為軟Q，湯底多以柴魚和昆布為基底，味道清爽且不過於鹹重，非常適合搭配天婦羅、油豆腐或魚板！ https://www.instagram.com/p/DD0qGeySsew/?img_index=1 在地人經常光顧的老牌店「牧のうどん」或「因幡うどん」都可以選擇不同的麵條粗細與湯頭濃淡，無論是寒冷的冬日還是酷熱的夏天，熱呼呼的博多烏龍麵絕對會帶來滿滿的幸福感啊！ https://www.instagram.com/p/C9CFcFGyqD4/ 福岡美食推薦：水炊雞肉鍋 水炊雞肉鍋（水炊き）是福岡傳統鍋物，以清淡營養的白濁雞湯為靈魂。湯底由雞骨經過長時間熬煮而成，濃郁卻不油膩。雞肉通常選用鮮嫩的本地放養雞，搭配高麗菜、菇類、豆腐等新鮮蔬菜。推薦名店「博多華味鳥」正宗水炊雞肉鍋，暖心暖胃回味無窮！ https://www.instagram.com/p/C4fiBMRyiU8/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/C4SoI-yOmEy/?img_index=1 福岡美食推薦：屋台 屋台是福岡的一大特色，也是深入當地文化的最佳方式之一。這些小型攤位分布在市區，如中洲、天神、長濱等地，從博多拉麵、一口餃子到串燒、關東煮，甚至還有創意料理，每一攤都充滿獨特風味與人情味。推薦前往「中洲屋台連」或「天神屋台街」，吃上一碗拉麵或來個幾串烤肉都是不可錯過的福岡體驗！ https://www.instagram.com/p/CtJ6vWep5rc/?img_index=1 福岡美食推薦：爐端燒 爐端燒是去福岡一定要體驗的居酒屋，特色是用炭火烤食材，店員會用長長的木槳把烤好的餐點送到你面前，不僅能享受地道的爐端燒風味，還能體驗熱鬧的用餐氛圍，有趣又充滿老派日本風情，非常適合和朋友或家人一起前往哦！ https://www.instagram.com/p/CsIwUO0y-5J/ https://www.instagram.com/p/CwuBasDSRaS/ 福岡美食推薦：梅枝餅 梅枝餅（梅ヶ枝餅）是福岡太宰府天滿宮的人氣點心，酥脆外皮包著香甜紅豆餡，糯米製成的外皮經過鐵板烘烤後帶點焦香，搭配紅豆內餡甜而不膩非常受歡迎！前往太宰府時沿著參道就能看到多間現烤店家，編輯推薦可以到「かさの家」來一份梅枝餅再配杯香氣滿滿的熱茶，絕對是福岡旅行必吃清單呀！ https://www.instagram.com/p/C8tdpUxyU0g/ https://www.instagram.com/p/C0BZ6y9yz2K/ 福岡美食推薦：明太子 明太子是福岡的招牌特產之一，原料為鱈魚卵，經過鹽漬與辣椒醃製帶有鹹香與微微的辣味，是日本料理中不可或缺的美食。福岡知名品牌如「福太郎」和「稚加榮」深受旅人喜愛，可以帶回家當伴手禮或是直接在店內品嚐哦！配白飯、生魚片或烤吐司都是很常見的吃法，甚至還可以用來做義大利麵呢！ https://www.instagram.com/p/DB0uDSBy5UP/?img_index=1 同場加映：SOGO福岡美食展 不用飛到日本也能品嚐福岡道地美食！福岡市政府首次攜手福岡10大品牌登台囉！從華麗的花朵銅鑼燒「Porte Bonheur餡華」、無奶無糖的「山口油屋福太郎健食可可冰淇淋」，到被譽為天使戚風蛋糕的「MARIE」，以及無麩質檸檬伯爵茶甜甜圈，超豐富的九州美味讓您一次滿足！ Info. 活動日期： 2025年2月3日至2月17日 活動地點：台北忠孝館B2F Fresh Mart 福岡的道地美食充滿溫暖，無論是湯頭、炭香，還是那抹紅豆的甘甜，都是探索九州不可錯過的美味哦！下一次安排九州旅行就從福岡的美味開始吧！ 延伸閱讀 👉2025日本退稅新制！日本國定假日、日幣新鈔發行、最新旅遊規定總整理！ 👉2025福岡拉麵推薦！一蘭福岡限定重箱方型碗，6間必訪博多拉麵絕對要朝聖！ 👉日本九州旅遊必訪推薦！超浪漫夫婦岩、太宰府天滿宮、熊本城，九州景點21選！ 撰文編輯 #木木二 #九州 #九州福岡 #博多拉麵 #博多牛砸鍋 #國外旅遊 #屋台 #日本旅遊 #明太子 #梅枝餅 #水炊雞肉鍋 #爐端燒 #福岡 #福岡必吃 #福岡美食 #美食旅遊 

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