去年 12 月舉辦的「大人的園遊會 2.0」兩天酒展活動，把春大直商場的圓弧形戶外廣場人潮擠得水洩不通，拍賣會將現場人氣炒熱到最高點，當這場由執杯大叔─威士忌達人林一峰老師的簽書現場仍記 憶猶新之時，「春大直」又再次領銜，於 3/27-28 兩天，舉辦「解饞製造所」戶外美食市集饗宴，精心挑選 25 家難得一見的解饞美食，志在台北米其林星級餐廳密集度最高的樂群三路街道上，展開「春 大直」獨樹一格的酒食市集文化活動。
由春大直所精心企劃的「解饞製造所」，到底有多厲害？從參與此次「解饞製造所」市集盛會所精挑 細選、與眾不同的品牌組合，就可看見春大直招商團隊的用心! 此次春大直募集許多首次參與戶外市集的超優質店家、赫赫有名的網路人氣排隊美食、手工職人咖啡 甜點、各式風格餐車等，除了嚴選食材用料，不惜成本將龍蝦、熟成肋眼牛排、天使紅蝦與鱒魚卵等 高檔食材入菜，搭佐近日最夯的暖心必備熱紅酒，更以各式技術聯名、中西合璧、美日融合的精湛廚 藝手法，中、美、日、港、澳的跨界匯聚，讓您一次品足酸甜苦辣的箇中滋味，勢必帶來刺激味蕾的 驚喜體驗。這些獨家限定私房風味，只有在春大直的「解饞製造所」才吃得到！「解饞製造所」一次蒐集跨界融合、獨家限定、手工職人的甜點美食與私房餐酒料理，首獻如下，絕 對精彩可期，不能錯過！
「解饞製造所」名單 技術聯名、跨界融合
「野鴨小餐館 X 食炵廚房」五香滷牛腱佐威士忌雞肝醬熱煎起司三明治 (中西合璧)
「Chef Leung X 澄啃肉舖」橋頭麻辣鍋新品牌 Chef Leung 的麻辣熟成肋眼牛排乾拌麵 (強強聯手)
「MINI MUGI」木屐餐酒館新品牌，推出日式哇沙比柴魚熱狗堡、High Ball 調酒 (美日融合)
初次登場、獨家限定 「Heritage Bakery & Café」美式肉桂捲 (初登場)
「波波海鮮市集」爽快檸檬莎莎龍蝦堡 (初登場)
「佃蒔光 Enjoy Soy Time」優格、豆漿、鮮奶 (初登場)
「杜甲 Ama」味噌牛雜、香麻醬、八味粉、慢條斯禮 (初登場)
「酥酥有練過」奶酥醬、奶酥厚片 (初登場)
「NIHO MADE 你好雞蛋糕」雞腿、披薩、熱狗造型雞蛋糕 (初登場)
「荷蘭小鬆餅 Poffertjes Cafe」肉桂/威士忌珍珠奶醬鬆餅/焦糖脆脆一口鬆餅（初登場）
「Fanthaisy 小食泰」泰式雞翅/雞腿、泰式辣醬、泰式奶茶 (初登場）
「蛤 Huh Pot」トト蜆、炸大燒賣、港式飲品 (初登場）
「WUNIQUE X 稻町森」法式甜點舖，首次推出皇家法式吐司、神秘限定口味日式刨冰 (獨家限定)
職人、風格餐車
「CORGYRO 希臘餐車」希臘烤肉捲、鷹嘴豆球捲、希臘沙拉 (可愛柯基頭像餐車)
「Goodman Roaster」 (日本職人手沖咖啡)
「niko bakery 日香高級吐司」元氣/黑糖冬瓜美肌生吐司 (麵包職人武子靖)
「Monkey Shoulder 三隻猴子」三重麥芽威士忌 (人氣破表威士忌特調飲品)
「Nearby Burger 附近漢堡」剝皮辣椒莎莎醬牛肉漢堡 (街頭質感風格餐車)
「Taihu Brewing 臺虎精釀」 (網路人氣超夯餐車)
網美、文青排隊名店
「A Fabules Day」油封紅蝦橙漬鱒魚卵酪梨蛋可頌、招牌菠蘿起司肉醬熱狗堡
「COOKIE DPT」超厚實 130g 美式軟餅乾
「Haloa Poke」夏威夷拌飯
「小天使精釀啤酒」炸香雞翅、夏日愛爾
「粵香園」港式蘿蔔糕、芋頭糕 「辣太后」美式天然發酵辣醬
「辣太后」美式天然發酵辣醬
解饞製造所 日期：2021/3/27（六）- 2021/3/28（日）
上午11:00-晚上8:00 地點：春大直商場戶外廣場（台北市中山區樂群三路303號）
捷運：文湖線至劍南路站3號出口(步行5分鐘)
停車資訊：台北市中山區植福路200號（英迪格酒店／春大直商場停車場）