你吃的粽子健康嗎？《窩廚房》教你掌握4大黃金選粽法則，破解高熱量陷阱！
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每年端午節，除了立蛋、掛艾草、划龍舟，最讓人期待的非粽子莫屬！每到節日前後，家中冰箱總會堆起一座座「粽子山」，但粽子雖好吃，卻也是高熱量代表喔！窩廚房特約營養師 Sabbi 提醒，別光看熱量數字，更要懂得分析食材組成，才能吃得安心又無負擔！今天Sabbi 傳授四招端午健康吃粽小秘訣，教你挑對粽子、吃得均衡，過一個美味又健康的端午節！
4招挑選健康粽子
傳統粽常見的五花肉、鹹蛋黃，雖然香氣誘人，卻也含有高飽和脂肪與膽固醇，對血脂、心血管不友善。Sabbi提醒，市售粽一顆熱量約450～600大卡，建議正餐吃一顆就好，避免額外沾醬以減鈉，選擇瘦肉、少油內餡更健康！
第1招｜挑選小尺寸，一次一顆沒負擔
小尺寸粽子能有效控制單次攝取的熱量，減少身體負擔。
第2招｜挑選食材單純，避開高熱量餡料
選擇低熱量粽子餡料，以瘦肉、豆類、蔬菜為主。
第3招｜挑選具高營養價值食材
選擇以五穀米、糙米等取代部分糯米的粽子，增加膳食纖維及維生素的攝取，提升營養價值。
第4招｜蒸煮粽子優先
蒸煮能大幅降低粽子的油脂含量，減少額外熱量的攝取。
粽子創意新吃法
除了傳統的吃粽子方法之外，Sabbi聯手窩廚房推出「粽子什錦燒」新吃法：將粽子壓成厚圓餅煎至微焦，搭配高麗菜絲、胡蘿蔔、洋蔥、蔥段與蛋液混成的蔬菜餅，最後撒上海苔粉與美乃滋，營養升級、口感滿分！端午不再吃膩，粽子也能變身健康料理！
如果吃膩了台式口味的粽子，也可以試試烘烤的泰國粽，以綠豆沙搭配豬絞肉為內餡的泰國粽，口感綿密豐富且富有層次，與傳統水煮粽不同的是，泰國粽採用烘烤的方式烹調，讓芭蕉葉的清香能更完整地融入內餡，增添一股獨特的焦香與深度風味，今年端午節試試不一樣的味道讓過節更有趣！
