Bar Bridge 生活的 Bridge，忘記時間感的地方，讓人與人連結實驗性酒吧X美式居家舒適感！

就是要⼈與⼈連結！台北《Bar Bridge》兼具「實驗性」與居家舒適感的風格酒吧。 這間店的開始，來⾃於5位創辦⼈，希望透過空間、調酒、食物等的分享，重新連結⼈與⼈之 間的距離；同時由於這家店的合夥⼈們都是來⾃美國舊⾦⼭「灣區 Bay Area」，⽽舊⾦⼭灣區 的「海灣⼤橋 Bay Bridge」是他們在美國⽣活時⼤家共同的記憶。 

Bar Bridge團隊，由擁有豐富經驗的Hank 曾裕灝領軍。融合對於這塊⼟地、⼈文等的熱情、 創辦⼈們的初始理念及美國的回憶等等，以美式的⾃由奔放為核⼼精神，Hank 運⽤食材本⾝ 的風味，挑選合適的酒款，以「製作料理」的思維⽅式，重新交融食材和酒款的各⾃原味，創 作出超乎想像的味道。藉由這樣的風味創作⽅式，Hank 希望讓⼤家在體驗調酒本⾝的無限樣 貌之時，也能有機會重新看⾒這塊⼟地上的作物，感受風⼟、⼈文所帶來的悸動。 

每⼀杯創意，都有著當下Hank 與團隊想述說的⽣活感受、經歷體驗或⼈文故事。隨著季節流 轉、⾃然改變、環境主題，都可能成為每⼀杯酒的靈感來源；這也是Bar Bridge 的酒款，具備 「實驗性」的特⾊原因。透過創意酒款，除了享受風味外，也連結回憶，讓喝酒不只是「好 喝」，更是⼀個延展與⽣活對話的過程。 

不僅擅⻑於創意調酒，Bar Bridge 也擅⻑於「翻轉經典」。精選經典調酒，融入現代元素，重 新呈現出屬於這個年代的風味特⾊，在體驗經典的熟悉恆久時，也能感受到不失潮流的風味。 

在品飲的同時，更不能沒有美食的相伴！不同於印象中的Bar Food, 在這裡，每⼀道料理都是 精⼼設計過的「Real Comfort Food 」，創辦⼈特別邀請曾在L.A. 、舊⾦⼭等城市多家米其林 餐廳⼯作過的Chef Leon 設計，結合「Bar Bridge」 的核⼼概念-美式元素、翻轉經典、實驗風 味、⽣活體驗，⾃由地融合東西⽅風味元素，設計出⼀道道精彩料理！Chef 將下酒必備的經典 之⼀炸薯條，加入蒜味、撒上現刨的帕瑪森起司，搖⾝變成帶有摩登風味的帕瑪森蒜味薯條； 夜市⼩吃中常⾒的炸魷⿂，改以搭配雙醬-雞尾酒醬（番茄醬、辣根醬）及香菜蛋黃醬，加乘出 東西風味融合的味蕾感動；Comfort food 中不可缺的炸雞，Chef 融入墨西哥辣椒、紅辣椒 等香料，搭配秘製醃瓜，品嚐時，酥脆外⽪搭配層次分明的香味，美好留韻在舌尖上，讓⼈忍 不住再來⼀盤！

不僅是翻轉經典味道， Chef 也有精彩的玩味道創作。如「第五種味道 Umami Pasta」，便是 Leon 將⽇本料理中的「旨味」融入到義⼤利麵中；「Sharing is Caring 」在⽣活記憶中，朋 友相聚時，分享美食，是聯繫彼此情感的⽅式之⼀；因此創辦⼈們與Chef也加入了現點現做的 煙燻肋排、 肋眼⽜排等等，希望來到這裡的群體客⼈，藉由共同分享美食的時刻，更深化彼此 的情感；⽽過去只有在⼤型園遊會、或到遊樂園玩時，才能嚐到的「歡樂滋味」- 螺旋煎餅 Funnel Cake，也重現於菜單上，感受「甜蜜、快樂」。 

在這裏，每道現點現做的料理，沒有任何風味限制，適合搭配每杯調酒，讓每位到這裏享受時光的⼈，從晚餐到宵夜時刻，隨時被滿⾜對於美味食物的渴望！ 

Bar Bridge，⽣活的 Bridge，和朋友共享、或⾃⼰獨享，透過空間、⾳樂、食物和調酒，我們 都希望，「這裡是讓你/你們忘記時間感的地⽅」。

所在地址： 

台北市中⼭區復興南路⼀段 36-8 號 

營業時間： 

週⽇、⼀、三、四 18:30-1:00 

週五⾄週六 18:30-2:30 

聯絡電話 :+8862 8772 7059 

訂位連結 :  

https://inline.app/booking/Barbridge/001 

Facebook :  

https://www.facebook.com/barbridgetaip ei 

Instagram :  

https://www.instagram.com/bar_bridge_/ 聯絡 Email : [email protected] 餐飲形式：現代調酒，現做料理