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肚子空虛寂寞覺得冷?大阪肉女子冬日特搜,豚農場直營鮮甜暖呼呼「小胖豬輪胎火鍋」!

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大家有沒有聽說過,大阪的品牌肉品「無菌豬」呢?在東大阪,有家養豬農場,在無菌的環境下養殖這些豬隻,飼料也十分講究,由此培育出,營養價值超群,即使燉煮,也不會有雜質跑出來的高級豬肉!

這次要為大家介紹距離東大阪JR坂井站只要20秒「豚農園直営肉バル Boo Booキッチン」,由東大阪農場直營的無菌豬居酒屋!

這是一家充滿熱情的店家,不僅食物好吃,又新鮮,廚師也是一等一的專業,是一家非常讓人放鬆的下班好去處。

大人氣必點!無菌豬串捲

多汁無菌豬肉串,包覆著新鮮野菜, 以大阪高槻市的工廠自做的専用土鍋蒸煮,以高麗菜高湯代替水來烹煮,甜而不膩的野菜鮮甜味,搭配著無肉腥味的無菌豬肉,交錯的口感,讓老饕們難以忘懷。

以專用的土鍋蒸煮大約12分鐘後,香味四溢的豬捲串們就能上桌囉!以鹽巴或是胡椒稍微做調味,一入口,便能享用到豬肉的新鮮甘甜,蔬菜串沾滿濃濃的肉汁,味道也不容小覷。擁有如此美味秘密就在於,店家每天都會將無菌豬肉以及新鮮蔬菜先做醃漬的動作,以此入味,才能擁有這令人銷魂的滋味。

視覺上的衝擊!Boo de圈圈兩段式火鍋

湯鍋的上面加上一圈無菌豬肉面,裡面包覆著新鮮的高麗菜、萵苣等等食材,吸睛的外型,不但很適合IG留念,也能同時用有趣的方式享用火鍋,想知道嘗起來滋味如何嗎?快跟著編輯的腳步,一探究竟。

當兩段式火鍋上桌時,記住,千萬不要馬上把無菌豬肉以及新鮮蔬菜丟入高湯中!先讓滾燙高湯的蒸氣慢慢加熱無菌豬肉,以蒸煮的方式先將無菌豬的肉汁逼出來,順著鍋邊流到火鍋裡,等時機成熟時,夾起鍋邊的無菌豬肉和新鮮野菜,以涮刷的方式,涮個幾秒,馬上放入嘴品嘗,無菌豬馬上入口即化,新鮮野菜的汁,搭配著鮮高湯的湯汁,讓人難以忘記的好味道。

令人感到不可思議的事情是,無菌豬肉不管煮多久,都不會有雜質跑出來,因此,才會有如此甘甜的滋味,加上一點海鹽,或是淋上一點醋,都可以大大提升無菌豬肉的鮮度,讓人一口想接著一口。

順道一提,兩段式火鍋一人是1500円,因為準備需要時間,所以須提前預約。

剩菜的反擊!華麗變身黯然消魂的牽絲起士麵

要怎麼處理火鍋剩下來的精華湯汁呢?一個人加350円,店員馬上奉上生乳酪以及義大利扁麵!將剩下來的湯汁先與農場的生乳酪攪拌後,再加入剛煮好的義大利麵,搖身一變變成起司控的最愛,牽絲起司義大利麵,濃郁的口感讓人欲罷不能。

除此之外,也可以選擇另外一個方案,加400円,店員馬上幫你變出令人難忘的起司燉飯!以自家農場所生產的乳酪絲,加上熱呼呼的白飯就搖身一變,變成一碗濃郁的起司燉飯。

可愛外型的單品也是不容錯過的經典好物!

小豬造型巧克力

鮮美多汁豬肋骨

(圖片授權出處:blog『立ち呑みダイエットの日々』

喜歡喝酒的人有福了!2000円即可喝到飽!

除了無菌豬肉是本店賣點以外,酒品也是很值得注目的菜單之一!不僅有新鮮的生啤酒,還有以店名命名的「サンBooリア」,雞尾酒特調,還有日本清酒!

*未成年請勿飲酒

INFO.

官網▶點我

電話:072-242-4976

營業時間:17:00~隔日1:00(最後點餐 24:00,周一公休)

地址:大阪府堺市北区東雲東町1-2-25(離JR阪和線「堺市」步行約5分鐘)

已經到了吃鍋的季節,剛好有到大阪旅遊的話,不要忘記來嘗鮮看看,不僅東西好吃,外型也很吸睛的「豚農園直営肉バル Boo Booキッチン」店吧!

資料來源:整理報導

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