紅竹竹上鍋囉！x 海港匠鍋
真的瘋厚呷！這樣的開頭不是我在說，而是身為火鍋城市的一份子，這口味是真的很好吃又讓人驚艷！
這間火鍋也算是我關注一陣子的店家，不管在材料亦或是在湯頭都是讓人印象深刻，主要是有些湯底很特別，所以我已經迫不急待想跟大家分享!
套餐分單人跟雙人還有三人，選擇豐富好喜歡多重搭配又精緻，另外，連醬料都有好吃、經典搭配!太貼心了!
開胃飲品 是清爽的茶品，看起來淡淡的茶色，卻茶香十足!
肉品
炙燒雞雙拼 ( 雞腿、雞松阪、蛤蜊 )
這一個肉品品項不一樣的地方是，創新的地方就是居然用雞松阪，口感有點肉也帶點脆，另外，蛤蜊是活的!超鮮~雞腿不用說，肉的品質很嫩!
黃金活醉蝦盛盒 ( 紹興蒸白蝦、日本干貝、新鮮魚片、蛤蜊、軟絲 )
這一個品項很推薦是因為現場直接紹興醉活蝦，然後還現場烹調，店家貼心說明可以趁熱吃更鮮甜!不會有酒味，但是提升了蝦子本身的滋味很加分!
干貝也是直接可以食用級別的那種，魚的肉質也很緊實很Q!軟絲的鮮甜更不用說，直接海味升級~好吃好吃!
旬味 (代表當季、最美味的時刻 ) 鮮蝦蒸蛋/刺身
鮮蝦蒸蛋
口感柔順，加上簡直就像吃布丁一樣，也像一個小小藏寶盒，有一些肉末加上小干貝，吃起來就像溫柔有力的開場白代表!
刺身
魚肉本身很新鮮甘甜，另外，很少會吃到將鮭魚、紅甘、旗魚一起的組合，我愛這個組合，鮭魚油脂足夠入口很順滑好吃，還自帶一股奶香!紅甘口感是一種扎實又帶著脆脆的口感，就愛這種口感! 旗魚軟嫩的滋味現在都忘不記啊!
先付 ( 在日本料理中意思是開胃菜 )
酥脆牛蒡卷 海苔包覆著牛蒡，是微甜口的開胃料理，好吃又清爽!
鮭魚卵山藥細麵這道是我最近很喜歡的料理，因為山藥本身做成細麵，加上特別調味，以及鮭魚卵的點綴，鹹淡適中~很開胃好吃!
蔬食
五色蔬菜盒好看又好吃，主要是我喜歡吃菜的人來說，可以吃出來它的蔬菜真的很新鮮，櫻桃蘿蔔水份飽滿有很清甜，最特別的是裡面有一款隱藏版的蔬菜，煮三秒吃起來還是脆脆的，很好吃，跟鍋物一點都不衝突!
湯物
貼心的店家推薦天氣變冷可以試試滋養人參金湯，這一口湯很不一樣是因為，一般人參會帶一點苦澀，這湯只有越煮越順口!重點食材鮮味煮進湯哩，更好喝!!最後，用來煮雜炊超好吃!!!
日式匠人茶湯更不得了，採用南投的紅烏龍，茶包越煮越香還越煮越好喝!!
煮出來的食材帶一點茶香，吃起來還不膩，很唰嘴!這湯底我直接推薦一波!
飲品
紅蘋美人帶著蘋果香氣，很清爽的茶飲!解膩好喝!
氣泡醋飲 可爾必思加上一點檸檬，然後配上氣泡飲真的很過癮~
甘物
日式奶酪加上日式煎茶，有一點點茶的苦加上奶酪本身甜很式很平衡的口感跟滋味，這我私心很喜歡、推薦!
花嵐雪霜 茶香冰淇淋卻不會讓茶香味太濃郁，加上灑上的米香點綴可以增加口感跟層次，真的很好吃!喜歡吃冰的朋友可以收藏~
這次海港匠鍋是真的蕭厚呷!!帶著好朋友一起來品嘗試吃得又飽足又開心，湯底的口味加上食材的新鮮程度，真的是很頂的鍋物!
這邊偷偷給喜歡吃鍋的好朋友，只要在02/28之前來品嘗，說出標題的紅竹竹上鍋囉!就可以獲得獨家主廚私房料理唷!!推薦給年假想旅遊台中吃美食的朋友們!!
店家資訊:
店名:海港匠鍋
地址: 台中市南屯區公益路二段387號
營業時間:11:00-22:00(週一、二公休)
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