湯底可以先試喝再點選的【雞湯大叔】，喜歡喝湯的人必選火鍋

之前隨意走在路上看過雞湯大叔的招牌，原本還以為是什麼藥膳店之類的地方，查了才知道是火鍋店

一般吃火鍋我不會特別喝湯底，但是雞湯大叔的精華全部都在湯裡，喜歡喝火鍋湯的話絕對不能錯過雞湯大叔

第一次在點鍋底之前有試喝的橋段，超級有儀式感

肉片的品質吃起來也很不錯，只是對我來說覺得價位有點高，比較無法吃飽

到訪日：2025/01/25(六)

雞湯大叔 敦北店

• 地址：台北市松山區敦化北路100號
• 電話：02-27124789
• 營業時間：11:30-00:00
• 公休日：周一

雞湯大叔敦北店在小巨蛋捷運站附近，位在一個巷子裡面

假日來訪的話建議一定要先訂位，幸好我有先預訂，不然肯定是要等的

雞湯大叔的鍋底種類比較少一點，四種價位的肉，最後再選附餐，整體選擇性不算多

比較特別的是，在點餐之前會有一個試喝的橋段，這樣比較知道哪個鍋底的味道合自己胃口

不知道為什麼兜兜喝湯底的臉這麼酸苦，其中有一種鍋底有加白蘭地酒我就沒讓兜兜喝了

我們坐的是四人桌，中間再用隔板擋起來，這樣可以收更多組客人我覺得非常聰明

筷子和衛生紙都在桌面的左邊抽屜

自助區有飲料，冷飲的話是梨山清香烏龍茶和檸檬冬瓜冰沙

另外也有熱飲可以選擇

調味料的選擇不多，但是檯面非常的乾淨

兩種不同口味的冰淇淋

我覺得雞湯大叔的每一系列都是這樣，選擇不多，不太會有選擇障礙

裝完飲料回來湯鍋和肉盤已經上桌

我點的鍋底是蔬菜雞湯，裡面本來就會有四塊雞肉，所以店員有特別提醒肉品可以點雞肉以外的肉類

右邊的這盤肉是雪花牛，我把菜盤換成這份肉，不需要額外花錢，但是份量蠻少的，肉的厚度偏薄

伊比利松阪豬 $468

我點的主要肉盤是伊比利松阪豬，肉的厚度比雪花牛來得厚，但是好小片

這份伊比利豬沒有什麼豬腥味，吃起來QQ彈彈，不會很韌

就是份量很少所以吃起來爽度很低

免費送給小朋友吃的小魚板，這點非常貼心！

老師傅波浪麵 $15

兩盤肉都吃完之後真的覺得肚子還是好餓，最後決定加點一份老師傅波浪麵

原本以為是一道很特別的麵品，結果看起來是關廟麵，吃起來也像關廟麵，有點失望

假日稍微離峰的時間來用餐裡面是滿桌狀態，這天天氣非常濕冷，來吃雞湯大叔真的很適合

建議假日用餐一定要提前訂位唷！

小結論

雞湯大叔真的是一間非常適合湯控的人吃的火鍋店，偏偏我就不是湯控！

把菜盤換成雪花牛之後還是沒有覺得吃肉吃很爽的感覺

甚至最後加點了波浪麵仍舊沒有飽足感，一出雞湯大叔的店門馬上再加買一些小點心充飢

我不會覺得雞湯大叔不好吃，肉品很棒，湯的口感更是沒有話說，但如果都是靠喝湯喝飽的話，我個人覺得蠻貴的

只能說這是我的毒藥，但是對喜歡喝湯的人來說就是蜜糖了

雞湯大叔推薦喜歡喝湯的人吃，再適合不過！