｛｛中山區 小良絆涼麵專門店｝｝
酒釀豆乳涼麵、涼拌蓮藕、黃金泡菜、蔬菜味增湯
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週五陽光甚好
陳媽媽趕在要面對週末假期前獨自出門散策
獨自出門當然是選熟悉到不行的中山區啦
早年專營打鐵的赤峰街隨著時代遞嬗，打鐵店逐漸少了，先是汽車零件材料行，然後變成髮廊進駐，沒想到這幾年咖啡館、潮流服飾、特色小店紛紛入住，聚集成文青、約會聖地；看不出來的專營汽車零件的巷弄內突然冒出了一間特色咖啡廳，與前幾年和先生一起造訪的韓國聖水洞有異曲同工之處
陳媽媽自己逛街時總喜歡一條一條街的慢慢繞，這次繞到了離雙連捷運站不遠的 #小良絆涼麵
這家外觀如咖啡、甜點店的涼麵專賣店一直是陳媽媽想造訪的店之一，今天來的時機點剛剛好，內用座位剛好剩一個，於是免排隊的陳媽媽直接入座
觀察了一下菜單雖然很想吃招牌深培胡麻涼麵，但總覺得難得來了是不是該挑戰沒有吃過的口味呀！！冒險的基因突然湧現（當媽後冒險精神只能用在此）的點了 #酒釀豆乳涼麵及與旁人都不同的蔬菜味增湯（大家幾乎都點貢丸味增湯），店家親切的詢問是否加蒜及是否加因蛋荒而漲價的蛋，點完餐後就坐著等吃吧
雖然是傳統小吃，但內裝卻十分乾淨舒適，真的是傳統小吃新的流派，平時就熱愛吃傳統小吃的陳媽媽真的非常喜歡
微微的發酵酒香氣息搭配店家特選的麵條，有別於某些傳統涼麵麵條帶有粉感，小良絆的麵條口感十分Q彈，麵條掛汁程度也十分優秀，以舒肥過的雞肉片取代傳統雞絲美味度更是加分，再來顆目前十分珍貴的溏心蛋，剛剛好的熟度及醬汁中不過搶的蒜味；吃到一半時加入店家特製帶有四川風味的辣椒油，香味更是提升，香而不辣的風味真的很好吃，整體而言陳媽媽認為這是一碗非常好吃的涼麵欸
#黃金泡菜 35
除了涼麵外躺在小菜櫃內的小菜也是十分誘人的，台式黃金泡菜微微的酸味，與涼麵搭配十分合宜
#涼拌蓮藕 35
本以為會是濃郁的醋味款藕片，沒想到一入口後卻是清爽帶著微辣的藕片，讓人一口接一口的停不下來
#蔬菜味增湯 35
蔬菜味增湯則是陳媽媽覺得有點可惜的單品，雖然也是好喝的，但以蔬菜熬製的蔬菜味增湯少了傳統柴魚/小魚乾風味，在味覺上較為單薄
總之這是一間陳媽媽會再訪的店
陳媽媽下次想嚐嚐看熱拌系列的麵條
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