花蓮甜點店｜豆茶寮｜日式庭園配上現刷抹茶
今天要來介紹獨特的日式風格甜點店，除了有名的茶類以外，裝潢風格也是讓人有種到日本的錯覺~~
甜點介紹
🧂職人現刷抹茶(山政小山園．松風)-$200
選用有著自己茶園的山政小山園，有著蠻高的品質，現刷抹茶好像都是小小幾口，喝起來完全不會苦澀，反而抹茶葉的香氣會隨著液體喝入口中而不停聞到，很不錯。
🧂焙茶(一保堂．極上焙茶)-$160
日本茶和台灣茶最大不同就是第一泡就會直接拿來喝，而且不能久泡，除了有茶的烘焙香氣也很順口，真的有回甘的感覺。
🧂冰抹茶歐蕾-$160
使用和上面一樣的抹茶粉搭配鮮奶和奶泡，綿密的口感帶點抹茶的香氣，也還不錯。
🧂櫻餅-$60
使用道明寺粉(就是糯米粉)包裹在鹽漬櫻花葉內，糯米的甜襯托出櫻花的鹹感，搭配得很好，下次還會想在吃。
🧂葛切(限內用)-$150
現點現做的葛切，蠻少地方看到的，日本高級吉野葛，吃起來QQ帶點彈性的口感，第一次吃到，搭配旁邊的波照間黑糖蜜再蘸著黑須黃豆粉一起吃，黑糖的香氣和黃豆粉也是無敵搭，很清爽。
🧂抹茶和風提拉米蘇(限內用)-$160
有別於外面看到的提拉米蘇，造型也很可愛，最底層是抹茶蛋糕，淋上獺祭清酒的抹茶糖酒，算是簡單的提味，中間還有脆脆的餅乾，上層則是馬斯卡邦起司撒上抹茶粉，整體的口感是很綿密飽滿的，不過算不太甜，所以蠻耐吃的。
🧂櫻花水信玄餅(限內用)-$90
媽媽愛的水信玄餅，底下還放上日本鹽漬的食用櫻花，吃到的時候，還會有一點點鹹鹹的滋味。
環境介紹
靠近花蓮市的濱海公路旁，因為是條單行道，會需要注意一下。
不管是從外觀看或走到室內空間，都有濃濃的日本氛圍，不說還會真的以為是日本的店家。
座位也有分一般的座椅或是榻榻米，而且這邊的榻榻米是需要拖鞋，裡面是可以舒服地坐著，不需要盤腿，很舒服，那天剛好也很幸運，還有一間空的包廂，就讓我們坐了。
如果想要外帶的話，櫥窗也有一些和菓子可以外帶，都非常精緻，不過其實大部分的招牌甜點都會需要內用。
進門左邊也有一間是外帶區，裡面除了有小點心外，也有販售店內的器具和茶葉可以購買。
廁所在戶外，走到外面的庭院更是眼睛一亮，也是大家都會拍照打卡的地方。
算是布置得蠻有心的，還有放椅子，很貼心。
水會需要自行取用
最後總結
整體吃完甜點都算是走特色路線，而且甜度都很低，另外茶雖然價位偏高，不過也都很有水準，如果單純想喝好茶的話，這邊也會是不錯的選擇~~
店家資訊
📮地點｜花蓮縣花蓮市北濱街27-1號
🎏IG｜店家IG
店家菜單
