花蓮美食｜梅蘢鎮｜無菜單海鮮燒烤料理
今天要來介紹去年才新開幕的美食，從 #東大門夜市 轉戰到附近市區，舊宿舍改建成的餐廳，也是藝人 #杜詩梅 的餐廳喔！
店家還特別造了一個窯，以400度窯烤瞬間鎖住食材水份及鮮美或直火碳烤增加香氣，讓大家前來都能吃到這份美味。
餐點介紹
🧂$1200/人，大人一律都是這個價錢。
｜海鮮沙拉
高級的生菜葉搭配兩種不同的沾醬，裡面的海鮮也都超級新鮮，尤其是田螺和淡菜，完全沒有腥味，口感也很讚。
｜海鮮味噌湯
湯撈起來也是滿滿的魚肉和豆腐，湯也很鮮甜。
｜冷盤(紅魽．生食級干貝．生蠔．山藥佐鮭魚卵)
來這邊最有名的就是他的生蠔，也是我人生第一顆生蠔，上面淋上海鮮酸辣醬再擠上檸檬汁，真的是只能用 「鮮」來形容
干貝夾著檸檬片，口感可以說入口即化
連生魚片都很不錯，很緊緻的肉質，很有紋理
鮭魚卵和山藥也很搭。
｜天使紅蝦🦐
淋上自製奶醬，炙燒過後，香氣完全展現，連蝦頭都很有鮮味，真的是可以吸出很多精華，肉質也很嫩，超好吃。
｜雞腿串
帶皮雞腿肉串，塗上沾醬後再燒烤，完全鎖住雞肉的肉汁，咬下去超級juicy，皮肉都很有炭香味。
｜琥珀蝦&鮑魚
使用海水養殖的蝦子，長度比手掌還長，裡面的肉超有彈性，完全不會乾，蝦子也可以烤的如此好吃
鮑魚還是保有他的Q度，上面的魚子醬很加分。
｜相思魚
第一次吃到這種魚，烤過後連皮帶肉的香氣，魚肉算細緻，但又不會到一夾就斷，魚肉的水分也還是在，直接吃得乾乾淨淨。
｜過貓
原住民料理一定會有的一道菜，這邊加上獨特的多力多滋和美乃滋，爽脆的口感搭配蔬菜，還真蠻特別的。
｜牛小排&豬肋排(嘉義日曬天然鹽巴)
也是重頭戲之一，牛小排是帶有筋性的肉，慢慢嚼很有牛肉的香氣
豬肋排非常好吃，吃到把骨頭旁的肉都啃到不剩，塗上燒烤醬的肉很嫩，很正點。
｜水果
飯後水果畫下完美的句點
環境介紹
開在一個不起眼的巷內，前的的巷子算是可以停車，不過有點小條，大家要小心。
晚餐主要分為兩個時段，有1730和1930。
室內的空間感蠻好的，很通透寬敞。
這邊也有提供下午茶，檯面也都整理得很乾淨。
座位數也沒有到很多，空間很舒適，大家要來用餐記得要先訂位喔。
這邊牆面掛上的畫居然都是同一位，蠻特別的風格。
吃到尾聲時，還詢問我們吃不吃得下，還送上牛筋滷肉飯，很好吃，還有打卡送的蝦子，也很讚。
最後總結
今天吃完真的是大大改觀，覺得比夜市版好太多了，食材都很新鮮，也都能吃得出食材的原味，這邊也有提供下午茶，自製的窯烤披薩，之後再來吃看看~~
店家資訊
店家訂位系統
📮地點｜花蓮縣花蓮市民德二街26-1號
🎏營業時間｜ 14001700．1730-2130(二三公休)
