信義市政府🚇我吃了一個展覽🌊永續海鮮🦞食魚教育🐠The seedin lab🧪 Bridgerton life🌁
https://www.instagram.com/reel/Cm3Y2oHDCR8/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
🐚🐠🌊#我吃了一個展覽 $2680
第一次在台北吃展覽😳
我是說吃這種主題套餐
眾所皆知節儉小資如me才不會吃這種價位
不過一年都要結束了
當作慰勞自己247不停工作的犒賞
很喜歡他們結合永續環保的意識跟食物的設計創意
與各方位的領域專家一起研究出來的獨特菜單
吃得出來廚藝跟用心
台灣人愛海鮮不愛海洋文化這點超認同
說真的我從來不愛吃海鮮很討厭臭腥味
吃這套海系列套餐對我來說是個挑戰
蠻意外的是大部分的餐點都很美味
原本想說可能又是高包裝噱頭
坐在吧檯可以直接看到開放式廚房
看每個崗位做事的樣子滿療癒的很像在看料理廚王😂
整套吃完印象最深刻的是一開始的貝類春捲
還有超驚艷的冬蔭功檸檬凍🤩
栗子泡沫濃湯也超好喝😋
灑滿海苔的生蠔🦪也好愛
裹滿酥脆蒜片的田雞腿為什麼只一隻太涮嘴了😍
比較無法接受的是那顆魚肉做的綠藻球
I mean…養殖魚終究是養殖魚很難好吃
石油污染那道魚幾乎是藝術畫作
吃起來也很藝術醬汁真的有種油耗味😰
只能說概念表現上非常完美但味道真的蠻有挑戰性
整個吃下來包含甜點都還算喜歡
比較可惜的是只有加點酒類沒有其他飲品
如果也有海洋主題的飲品做完美ending 好了
環境上也很可惜原本被展覽吸引來又在信義區
結果不是很高級的空間就在一般大樓裡面
除了藝術品裝飾以外整個空間就是一般家裡的廚房
甚至看得到辦公室的內部有點傻眼
就像一個看似乾淨漂亮的房間結果衣櫃快爆炸
原本沈浸在海浪聲跟波光粼粼的光影裡
看到辦公室直接乾麵🤣
高單價的餐廳也沒有基本掛衣服包包的地方
而是連鎖餐廳會提供的地上置物
結論就是這家食物 概念 服務都沒問題
但很多小地方真的蠻問號不太懂他們的定位😅
台灣人就是這樣做事很愛做一半不夠統一
說真的他們這個主題如果是在美術館的餐廳會美爆
還蠻期待他們下一季的主題
也很開心是獨食友善的空間
服務生💁🏻♀️Mandy真的是很熱情很溫暖的女生
希望下次還可以再邊吃邊聊😄
🔘10%
☑️Apple Pay
