墨爾本拉麵🍜Hakata Gensuke Tonkotsu Ramen

去運時亞超路上每次經過都看到排隊人龍，查了查評分還不錯

搬完家消耗太多體力

加上當時3:30左右

週六許多餐廳都還在休息中，5:30才會營業🈺️

所以衝著它每天11:30am-10pm

就去探店了

店面很好找但店不大

可以在門口機器點餐或是掃桌上的qr code線上點餐

店內位置很擠，也有單人高腳椅的位置

點餐可以加點小菜、特製辣度level 從0.5-4、加蔥不加蔥、可以選不要黑木耳或不要叉燒或不要麵（在此我有個疑問❓有人來拉麵店不吃麵的嗎😂）、選麵條軟硬度（一般、軟、硬、非常硬、或是生麵外帶、鹽可以選一般或少鹽（強烈建議選少鹽，因為偏鹹‼️)

Miso Tonkotsu $19

Black fire $20

因為麵條選軟的所以滿入味的，紅黑色的湯很有個性（黑色是芝麻、紅色是辣油）

攪拌均勻變成咖啡色，湯頭淡淡的芝麻味

我辣度選level 3，但我覺得不會太辣稍稍麻

叉燒是小肉塊不是肉片

Gyoza  $7/ 5 pcs

餃子🥟表現不是很好，有點豬臭味，而且體型也太迷你，塞牙縫都不太夠，外皮沒有想像中酥脆

整體而言用餐頗壓迫的，隔壁桌阿婆狂咳嚇都嚇死我了，重點離很近，店內的密閉狹小空間有衛生疑慮，拉麵味道還可以但是調味偏鹹

是不會二訪的店，參考看看摟～