請問有做過戚風蛋糕的人
燙麵法的蛋黃糊要先把油加熱到有油紋，再加入低筋麵粉.蛋黃.牛奶
我好像加熱太多不小心把這個步驟做的像泡芙那樣呈現倒三角，是不是失敗無法補救了？