主觀廚房
#沾光米其林必比登的漢堡
常經過主觀廚房幾次了，
質感鐵灰色外觀覺有質感工業風，
招牌上的生酮餐盤也很吸引人注意，在一般餐廳也比較少見到
最特別的是牛漢堡的漢堡排都用台灣牛
且來源是入選米其林必比登的尚牛二館，多好吃不用講了
喜歡漢堡的人這間一定要收!!

糖漬墨西哥牛肉堡 $280
台灣牛肉漢堡排香煎後細緻甜嫩
8分熟的漢堡排汁多不乾柴，
調味主角是糖漬墨西哥辣椒，
其實不辣但大大提升漢堡風味
漢堡麵包特別發酵咬起來不會軟軟沒口感
牛肉堡內有牛番茄、 芝麻葉、瑞士起司
煙燻培根、特製糖漬墨西哥辣椒
糖漬辣味、牛肉香氣、清爽配料
搭配層層疊疊超級好吃
這個漢堡真的刷新我對台灣牛印象
以為美牛才有這樣鮮嫩的口感
和牛不敢說，但比什麼韓牛都要好吃多了

青花嬌豬肉堡 $270
青花椒入漢堡第一次看到，直覺是麻辣鍋口味漢堡
雖有青花椒酥麻的香氣沒有暴衝的辣味
怕吃辣又著迷麻辣香氣的人強力推薦!!
提煉三天的青花椒油與台灣黑豬肉混合
一口咬下、溫和調性的青花椒油香氣柔和飄盪
和鮮甜美味的台灣黑豬肉漢堡是精彩的創意合併~

返璞鮭真生酮餐盤 $360（附紅茶、其他飲品折30）
鮭魚菲力經低溫烹調後大火快速煎香
以海鹽調味、迷迭香增色
肉質吃起來軟嫩多汁，鮮味肥厚飽滿
配餐有炸的外酥內軟的雞蛋豆腐跟香煎杏鮑菇
配色繽紛的酪梨沙拉淋上特製鹹酸油醋醬，
軟軟嫩嫩的起司歐姆炒蛋
整盤看起來像太漂亮了，感覺吃完也會變漂亮
其他還有舒肥雞肉與舒肥牛排酮餐
這個冬天體重飆漲的人來這裡聚餐吧!

松露薯條 $150
這薯條香氣和酥脆程度我給100分
拍照的時候就忍不住偷吃好幾條
薯條減鹽了，但風味不減
黑松露醬香氣點亮味蕾,
薯條中間白色一顆顆以為是海鹽
一問原來是帕達諾起司，讓香氣與風味豐富化
薯條必點!!

+$40肉多多方案可以多加50%肉量
+$50有薯條+沙拉+飲料(雪碧、可樂、氣泡水、紅茶4選1)
用餐時間限90分鐘

電話：04-2302-0699
地址；台中市公正路126號
營業時間：2月營業時間11:00~21:00
過年休除夕到初三
初四開始正常營業