「微風南山高樓的印度料理 番紅花Saffron 46」
微風南山的高樓層藏身著許多知名餐廳,曾獲米其林必比登推薦的現代印度料理 Saffron 46,就坐落於46樓,正對近在咫尺的101,居高臨下的美景、氣派高貴的氛圍,用餐體驗卻不拘謹,以場地而言,是個很適合有一點點預算的情侶們約會的好選擇。
首先上桌招待的香料餅酥香清脆,蠻開胃的。
干貝佐番紅花咖哩,雖然也是咖哩但調味適中,絲毫沒有搶走干貝該有的鮮甜,是這次我最喜歡的一道。
相當有水準的經典慢燉羊膝,吃得出費時燉煮的功夫,豐富的膠質軟嫩且入味,也沒有令人害怕的羊騷腥。
各種口味的饢餅,無論是單吃的鹹香或蘸著咖哩醬增添香料的香氣,都很美味,簡單地補充澱粉類的需求。
兩道酥炸類的菜色稍嫌油膩;其他幾道強調香料系列的菜,雖然吃得出口味上的分別,但都比較厚重,可能要配上大量的烤餅或米飯才吃得下,尤其是香料豆苗菠菜,口感呈現接近糊狀,與想像有點落差,些許失望。
值得一提的是,這裡的調酒是與亞洲50大的調酒名店Indulge合作,他們為這邊設計了多款特色調酒,分為幾個不同的主題系列,風味表現都很不錯,如果要來喝幾杯酒、吃些下酒小點,可以預訂在吧台區享用。這天還請調酒師特調一杯我們最愛的經典調酒之一 Piña Colada,使用新鮮食材製作出來的果真令人大為讚賞,以這杯酒完整了一個美好的夜晚。
-經典慢燉羊膝
-干貝佐番紅花咖哩
-香料豆苗菠菜
-香料乾炒秋葵
-原味饢餅
-奶油饢餅
-庫喳烤餅
-南印香料咖哩魚
-酥炸鮮蠔
-酥皮時蔬餃
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