同樣的咖啡豆為什麼有不同的風味?
最近自己在摸索手沖咖啡
買了肯亞AA水洗的豆子
然後用coffee map的器具沖
風味加強版的濾網沖出來感覺比較淡然後偏酸
風味版的濾網則比較厚實
這是因為什麼呢?