寒冷的天氣就是要吃碗熱呼呼的甜點，今天來介紹幾種小湯圓簡單的料理，以及可以親子共同DIY的造型湯圓。

第一 暖暖薑汁蕃薯小湯圓

材料： 地瓜 老薑 二砂 小湯圓

1 蕃薯去皮切小塊或是切片，薑切片。

2 燒開一鍋水，加入蕃薯和薑(辣度自行取捨)，用中小火煮到蕃薯變軟，加糖調味。

3 燒開一鍋水，加入小湯圓，用中小火煮至浮上水面後，在煮滾約4分鐘後即   可撈出。

4 用冷開水將小湯圓略為沖涼，使小湯圓變Q。

5 再把小湯圓放進薑汁蕃薯湯，就是暖呼呼薑汁蕃薯小湯圓。

第二 紅豆小湯圓和可爾必思紅豆小湯圓

材料：紅豆 二砂 小湯圓 可爾必思

1 將紅豆洗乾淨，泡水8小時以上。

2 紅豆與內鍋水1：4，外鍋2杯水，按下開關。

3 開關跳起，保溫悶30分鐘。

4 外鍋在加2杯水，按下開關。

5 開關跳起，保溫悶30分鐘，即可加糖調味。

6 燒開一鍋水，加入小湯圓，用中小火煮至浮上水面後，在煮滾約4分鐘後即 可撈出。

7 用冷開水將小湯圓略為沖涼，使小湯圓變Q。

8 再把小湯圓放進紅豆湯，就是暖呼呼紅豆小湯圓。

9 把小湯圓放進紅豆湯續煮，加入可爾必思，別有一番風味。

第三 DIY香菇造型湯圓

材料：糯米粉 75克、嫩豆腐80克、白砂糖1大匙、熟南瓜泥10克、無糖可可粉1/3大匙

1 把糯米粉、嫩豆腐和白砂糖一起揉捏。

2 用手揉捏成光滑的麵團，分成大小2塊(大的2/3、小的1/3)。

3 大麵團加入熟南瓜泥，揉捏到顏色均勻(太濕就加糯米粉)。

4 小麵團加入無糖可可粉，揉捏到顏色均勻。

5 就完成2個顏色的麵團。

6 將南瓜麵團揉成圓柱形，切割一小塊，揉成圓柱形

7 取一小塊可可麵團，揉成圓形，為壓扁，再放上南瓜麵糰上。

8燒開一鍋水，加入湯圓，用中小火煮至浮上水面後，在煮滾約4分鐘後即   可撈出。

9 用冷開水將湯圓略為沖涼，使小湯圓變Q。

10 將湯圓加入熱糖水就完成了。

第四 豬造型湯圓

材料：抹茶湯圓(口味隨意 大顆白色湯圓即可) 粉紅色小湯圓 自製可可麵團

1 將粉紅色小湯圓退冰，表面噴點水，用保鮮膜蓋上。

2 取一顆退好冰的粉紅色小湯圓，用手壓下(此時會裂開)，用手輕揉小湯圓(太濕加糯米粉 太乾加點水)，揉至不黏手。

3 將粉紅色小湯圓揉成球之後，為壓在切成4等分

4 大顆湯圓在左右兩邊抹點水，兩邊各將1/4的粉紅色小湯圓貼上當耳朵。

5 大顆湯圓在中間位置抹點水，另取1/4粉紅色小湯圓搓圓，微壓扁貼上鼻子，再用牙籤戳出2個洞當鼻孔。

6 再取一點點可可麵團，搓成小圓當眼睛。

7 燒開一鍋水，加入湯圓，用中小火煮至浮上水面後，在煮滾約4分鐘後即 可撈出。

8 用冷開水將湯圓略為沖涼，使小湯圓變Q。

9 將湯圓加入熱糖水就完成了。