|兒童餐盤| 寶寶也要招財進寶-水餃、餛飩、餡餅

#2021新年預備起

年節快到了，小小孩吃什麼呢？

妹妹也即將滿1歲了，按哈媽的養育方式，都可以放手嘗試了，但嘗試的量（鈉含量）這件事，能不加就不加，以大蒜、蔥、薑來增加風味，蔬果、蛋豆魚肉類本身就有鈉含量，而且妹妹還有在喝ㄋㄟㄋㄟ，營養素基本上不擔心缺乏。

寶寶年菜第一發：水餃🥟「招財進寶」

口味

牛肉和雞肉（其他肉類海鮮也行）

餡料食材

👉🏻牛肉口味：牛小排、蔥、少許薑、蔬菜（喜歡的都可以）

👉🏻雞肉口味：雞腿肉、薑、少許蔥、蔬菜（喜歡的都可以）

外皮

因為自己做的餡料沒有過多的油脂，擔心吃起來太柴，所以選餛飩皮當外皮。

水餃皮呢～用奶瓶蓋壓成一個圓型，就是水餃皮啦！

作法

1️⃣將食材清洗乾淨

2️⃣蔥花、蔬菜切丁、牛小排切段、雞腿去皮去骨

3️⃣肉類與薑，用食物調理機攪成肉泥

4️⃣加入全部食材攪拌均勻，再加一些麻油增加香氣，餡料就完成了✅

5️⃣最後用外皮將餡料包起來就對啦！

（準備的食材有多，所以也做清淡版的，多了一點點的胡椒和醬油，碩碩和我們也可以一起吃）

寶寶餛飩

寶寶水餃

清淡版本

保存：冷凍分裝

妹妹的餛飩麵

小插曲：哈媽準備好餡料了，拉爸和碩碩要出門買餛飩皮，結果週一市場休市，所以很多麵廠也跟著休息就沒買到餛飩皮了。

但因為碩碩很期待跟哈媽一起動手做，所以就改成先做餡餅囉～

同場加映：牛肉餡餅、雞肉餡餅

作法

1️⃣準備蛋餅皮，均勻鋪上餡料

2️⃣再均勻塗抹上蛋黃液，邊邊抹上蛋白液

3️⃣蓋上另一面蛋餅皮，用叉子壓外圍

4️⃣再用平底鍋煎一煎，就完成啦

5️⃣沒吃完的，用烘焙紙隔一層一層的，冰冷凍，下回就可以微波加熱食用了

大家都很喜歡💕紓語一次可以吃2片呢！碩碩也說好好吃😋

#2021新年預備起  #寶寶年菜