【溪濃caféX溪洲手作坊】8月父親節×溪濃芭芭季，來做芭芭磅蛋糕囉！
去年兜兜生日的時候有帶兜兜到板橋的La Joy DIY美好烘焙體驗做蛋糕
這次則是來大溪的溪濃cafe做蛋糕，正值父親節，好有儀式感啊!!!
溪濃cafe的芭芭磅蛋糕是現在季節限定的活動，從現在開始到九月底，每周的五六日都有開放報名，要記得提前兩天預約，店家才好備料喔！
費用我覺得超級佛心，一個蛋糕DIY只要$350，陪同的話就另外買一張$100的券可以現場折抵$120的商品，超級划算
老闆夫妻的小孩年紀比兜兜小一點，所以他們懂得如何跟孩子相處，對兜兜超級友善，超級推薦報名!!
到訪日：2025/08/01(五)
溪濃caféX溪洲手作坊
- 地址：桃園市大溪區福山一路118-1號
- 電話：0982-599642
- 營業時間：09:00-17:00
- 公休日：週三、週四
- 停車資訊：福山巖清水祖師廟前廣場
- 芭芭磅蛋糕活動報名網頁請點我
溪濃cafe的路我覺得很好開，最後一段雖然路偏小，但是會車也不會恐怖
車子可以停在清水祖師前的廣場，很好停又免費，大大加分
往前走一點點就是溪濃cafe，再往前一點就是我們之前有去過的熱門露營區-森森露營區
活動的費用$350在報名的時候就已經線上繳清，我還有另外多買一張餐飲券價格$100，可以現場折抵$120
這天正好是很多幼兒園的開學日，所以我們兩人包場~
菜單上面有剛好$120的飲品，選擇不少，另外還有輕食
櫃檯的這幾張超級可愛，左邊是閩南語，右邊的注音則是國語
現在正值芭樂季，溪濃cafe也推出了許多跟芭樂有關的獨特飲品
我自己先點了一杯紅茶$40
待會兜兜做DIY，我則是在旁邊陪伴喝紅茶~
做蛋糕的工具已經全部準備好了
在做蛋糕之前先來了解一下芭蕉和香蕉，最後還有芭芭磅蛋糕的配方
老闆說可以把這張拍下來，回家之後根據自己喜歡的口感和口味能夠做另外一款屬於自己的蛋糕
老闆的不藏私非常值得給個大大的讚！
接下來做蛋糕的過程都是老闆一一示範，再換兜兜自己來
我很喜歡這樣的方式，讓小朋友從頭到尾參與，這樣才有成就感！
另一個很值得提出來的點是，就連份量也都要小朋友自己秤喔！
我超級喜歡～
奶油好了之後就放進旁邊的卡式爐裡面先隔水加熱
接下來就是一系列的量秤
從麵粉到砂糖，還有蘇打粉與鹽，通通讓兜兜自己使用磅秤做備料
沒想到連蛋的份量也要秤呢！
老闆和老闆娘都稱讚兜兜打蛋打得很好喔！平常也會在家裡讓兜兜一起下廚，真的有差呢！
當然，把蛋打均勻對兜兜來說也是小case啦！
把蛋和砂糖混在一起之後使用打蛋器攪拌均勻
老闆正在細心的介紹怎麼幫麵粉過篩，兜兜聽得很認真，也都會給予回應，情緒價值給超滿～
接下來就換兜兜來試試看囉！
麵粉和蛋液的攪拌會比較困難一點，我先讓兜兜自己嘗試，覺得不行了再換我來
這也是全程我唯一有出手幫忙的步驟
既然是芭芭磅蛋糕，當然也不能少了芭蕉囉！
把芭蕉放到容器裡面搗碎
最後跟剛剛的麵糊和在一起
倒進模具裡面就完成了！
拍完照之後就要把蛋糕放進去烤箱烤了
別以為烤蛋糕的時候我們沒有事情做，不不不，我們要來切水果，待會做蛋糕上的裝飾
老闆準備了紅心芭樂、芭蕉還有奇異果
切芭蕉對兜兜來說駕輕就熟
欸欸欸，怎麼轉眼間就偷吃起來哈哈哈
換成切紅心芭樂的時候我實在是很擔心，因為芭樂很硬，不好切
最後是老闆帶著兜兜一起切
水果都切好囉，兜兜把剩下的水果通通吃光～
偷看一眼烤箱裡麵的蛋糕，已經蓬起來了！
配料最後是老闆和老闆娘特製的紅心芭樂果凍，完全沒有加一滴水
老闆教兜兜特殊的切法，待會可以小塊小塊的放在蛋糕上
看起來超像生魚片的哈哈哈哈哈
蛋糕已經拿出來放涼，我們接著做檸檬糖霜
全部準備好之後就可以來裝飾蛋糕了
原本想說兜兜就是隨心所欲亂亂放，沒想到成品還頗美的
插上環溪cafe特別準備的旗子，芭芭磅蛋糕大功告成！
我覺得環溪cafe在各個細節上都準備得很周到，有另外一個布景區可以幫自己的蛋糕拍沙龍照，還有特別打光喔！
這個活動有手作體驗證書，上面有芭蕉和蛋糕，超級應景
兜兜自己做了一個完整的蛋糕，超級有成就感呢！
活動結束後我點了一杯芭芭可爾必思，價格$120，我直接用我一開始購買的餐飲券折抵掉
連可爾必思都是老闆和老闆娘自己調製的，比較沒有市售的那麼甜，再加上紅心芭樂的香和酸，我覺得蠻好喝的
芭芭磅蛋糕最後會被裝進紙盒裡面，因為這次的蛋糕烤得太蓬，有些裝飾的水果放不進紙盒裡面，兜兜又開心的把那些水果吃光光
旁邊的小圓盒裝的是檸檬糖霜，回家要吃的時候再淋上去才不會都被蛋糕吸收
後來下了一場大雨，我決定在店裡面再買塊巧克力蛋糕吃
這塊巧克力蛋糕我也好喜歡喔！不會很甜也不會太苦，我覺得恰到好處！
回家的路上我們整路都有彩虹的陪伴，回到家跟兜爸說了句父親節快樂，兜兜迫不及待的打開來吃
蛋糕有滿滿的芭蕉香味，口感吃起來相當濕潤，配上上面酸酸甜甜的檸檬糖霜，我們一家三口都很喜歡喔！
小結論
我真的要大大的推薦溪濃cafe的芭芭磅蛋糕DIY，沒什麼好嫌的點
價格便宜、停車好停又免費，老闆夫妻非常友善又很好聊
我已經準備好報名他們的另外一個活動了！之後再來跟大家分享！
芭芭磅蛋糕DIY活動一直到九月底，每週的五六日都有，大家快點報名，絕對不會後悔！
雖然晚了一天，不過在此也祝全天下的爸爸父親節快樂喔！
