純素巧克力布朗尼

很喜歡根莖類蔬果在甜點中的應用，它們結合果乾創造出來的柔軟濕潤口感，就像百分之百的甜點一樣，一點也不會讓人聯想到它們原來是蔬果。

這款巧克力布朗尼特別做成純素、無麵粉版本，沒有奶油、沒有雞蛋，只用地瓜泥、杏仁醬做出相似的口感，另外還有我自己磨製的燕麥粉。

在還沒嘗到它的味道之前，你一定很難想像：為什麼是地瓜？

• 首先，地瓜幫布朗尼創造了口感
• 地瓜有纖維和其它營養素
• 你吃不到地瓜的原味

雖然也有其它的食材可以做布朗尼，但對我來說地瓜更容易取得，也很方便製作，是做布朗尼的首選，你也試試看吧！

我們使用的食材有：

• 地瓜泥
• 杏仁醬
• 燕麥粉
• 椰子油
• 楓糖漿
• 海鹽
• 泡打粉

其它無麩質食譜：

原味香蕉蛋糕（無麩質、減糖、純素奶油）